人參當(dāng)歸湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“人參當(dāng)歸湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
對(duì)身體的保養(yǎng)方式是有很多種的，其中通過(guò)飲食調(diào)整是最安全和有效的一種方式，其中人參當(dāng)歸湯作為一道藥膳也被越來(lái)越多的人認(rèn)可，它能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血恢復(fù)體力的作用，但是它的制作方法有很多種，我們一定要掌握好做法才能把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來(lái)，下面一起了解下人參當(dāng)歸湯的做法
人參當(dāng)歸湯的做法
? 參歸砂鍋雞
? 配料用人參、當(dāng)歸各10g。先將人參用溫水浸泡切片備用，再將白條母雞一只洗凈剁開(kāi)，置沸水中氽過(guò)，在鐵鍋中放入適量植物油，燒熱后將雞塊放入煸炒，用鐵鏟翻動(dòng)；投入蔥段、姜片，煸出香味；加料酒、精鹽之后，將鐵鍋里諸物連同人參，當(dāng)歸一同傾入砂鍋里，加湯，水開(kāi)后，用文火燉至肉爛，即可食肉渴湯。人參大補(bǔ)元?dú)?，?dāng)歸補(bǔ)血，使氣血各有所歸。
? 因此本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，升陽(yáng)益胃的功效。適用于勞傷虛損，身瘦體弱、食少泄瀉、驚悸失眠。陽(yáng)痿遺精、崩漏帶下以及產(chǎn)后乳少等。一切津液氣血不足之癥。
? 參歸鴨
? 配料及制法與上述略同；但不須光行‘熵炒，為節(jié)能起見(jiàn)，可用高壓鍋將鴨煮至熱透（開(kāi)鍋后約十二分鐘），然后將鴨塊撈出，放入鐵鍋內(nèi)加植物油和醬油蝙炒，俊鴨肉呈醬色即好。功效亦同于參歸雞。
? 由上述方法所得的雞湯或鴨湯，是最好的營(yíng)養(yǎng)保健液，用它來(lái)燉白菜，再加適量的海米，煮至菜熟湯成乳白色即好，不僅味道極其鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。以其療病養(yǎng)身，功效非凡，足以使市面上出售的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)保健品相形見(jiàn)絀。
上面就是對(duì)人參當(dāng)歸湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是產(chǎn)后的女性喝一些這樣的湯類(lèi)能讓身體更快的恢復(fù)健康，但是人參食用過(guò)多容易引起上火，所以在食用的時(shí)候一定要掌握好量。www.cndadi.net
yS630.Com相關(guān)推薦
人參當(dāng)歸雞湯是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)飲用到的一款湯品，它不僅口感鮮美、不油膩，而且還具有很好的滋補(bǔ)功效，是大病初愈的人士們進(jìn)行滋補(bǔ)的必備湯品?？墒沁@么營(yíng)養(yǎng)又美味的湯品到底該怎么做呢？
食材明細(xì)：
處理好的烏雞一只，當(dāng)歸適量，人參適量，生姜少許，香菇適量，食鹽少許，胡椒粉適量。
做法：
1、將香菇用清水泡發(fā)后，將其清洗干凈，切成塊狀備用。
2、將準(zhǔn)備好的當(dāng)歸和人參用刷子刷洗干凈后，切成塊狀備用。
3、將生姜切成小塊備用。
4、向鍋中倒入適量的清水，大火燒開(kāi)后，將準(zhǔn)備好的烏雞，當(dāng)歸，人參，生姜，香菇一起一個(gè)放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續(xù)開(kāi)大火熬煮，待鍋開(kāi)后將其轉(zhuǎn)成小火，熬煮一個(gè)小時(shí)后，開(kāi)鍋放入適量的食鹽和胡椒粉，再繼續(xù)煮2-3分鐘即可。
人參當(dāng)歸雞湯的好處
1、眾所周知，人參是我國(guó)有名的中藥材，，不但具有滋補(bǔ)元?dú)獾墓π?，而且還具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝的作用，因此對(duì)于元?dú)馐軗p的人士來(lái)說(shuō)，適量食用此款湯品十分有好處的。
2、當(dāng)歸是人們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的婦科“圣藥”，對(duì)于女性的月經(jīng)失調(diào)、腸燥便秘等癥狀有很好的調(diào)理，因此此款湯品特別適合女性在月經(jīng)期間食用。
通過(guò)上述的介紹，相信您已經(jīng)對(duì)此款人參當(dāng)歸雞湯的做法以及功效有所了解了，因此如果您在日常生活中總是出現(xiàn)失眠多夢(mèng)，記憶力減退等癥狀，那么不妨多食用一些此湯品來(lái)幫助您改善吧。
人參當(dāng)歸丸具有很好的藥理作用，在現(xiàn)在經(jīng)常用于補(bǔ)血活血調(diào)理止痛，對(duì)于存在的血虛萎黃、或者是長(zhǎng)期用選心悸等問(wèn)題，也可以達(dá)到有效的治療效果。尤其是對(duì)女性朋友而言，正確地利用人生當(dāng)歸丸可以解決各種婦科疾病，但是使用這種藥物也應(yīng)該遵守它的各項(xiàng)注意原則，孕婦忌用。
藥理作用
當(dāng)歸的主要功效是：補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛，腸燥便秘，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷。由于當(dāng)歸對(duì)婦女的經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)各種疾病都有治療效果，所以中醫(yī)稱(chēng)當(dāng)歸為“婦科之圣藥”。
功能主治
養(yǎng)血補(bǔ)氣，調(diào)經(jīng)止痛。用于氣血不足導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)及血虛證。月經(jīng)量少，月經(jīng)提前或錯(cuò)后，經(jīng)期下腹隱痛，見(jiàn)有頭昏乏力。
注意事項(xiàng)
1.忌食寒涼、生冷食物。
2.孕婦服用時(shí)請(qǐng)向醫(yī)師咨詢(xún)。
3.感冒時(shí)不宜服用本藥。
4.月經(jīng)過(guò)多者不宜服用本藥。
5.平素月經(jīng)正常，突然出現(xiàn)月經(jīng)量少，或月經(jīng)錯(cuò)后，或陰道不規(guī)則出血應(yīng)去醫(yī)院就診。
6.按照用法用量服用，長(zhǎng)期服用應(yīng)向醫(yī)師咨詢(xún)。
7.服藥2周癥狀無(wú)改善，應(yīng)去醫(yī)院就診。
8.對(duì)本藥過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
9.藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止服用。
雖然人參當(dāng)歸丸對(duì)幫助解決，女性身體存在的各種婦科疾病，可以達(dá)到很好的作用，但是也不能夠違反它的這些原則，服用藥物期間要注意避免生冷刺激性的食物，孕婦不能亂用，而且在感冒時(shí)期不適宜使用，減少錯(cuò)誤用藥而造成的影響。
?
? 隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始竹只能夠?qū)ι眢w的保養(yǎng)，其中藥膳就是比較受歡迎的一種，它對(duì)身體沒(méi)有任何的副作用并且還能讓身體變得更加的健康，當(dāng)歸有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和提高免疫力以及預(yù)防心腦血管疾病的作用，并且當(dāng)歸能搭配不同的食物進(jìn)行制作，其中當(dāng)歸牛筋湯就是比較受歡迎的一種，但是一定要掌握好做法才能做的好吃和營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解下當(dāng)歸牛筋湯的做法。
當(dāng)歸牛筋湯的做法
? 制作方法：
? 1. 把牛蹄筋剔除雜肉；
? 2. 牛蹄筋同當(dāng)歸一起放入沙鍋內(nèi)，放上蔥段、姜片，倒入清水適量，放在文火上燉；
? 3. 待蹄筋酥爛，揀去當(dāng)歸、蔥段、姜片，加放精鹽、味精調(diào)味即成。
? 當(dāng)歸藥理作用
?（1）抗血栓形成作用
? 當(dāng)歸水劑靜脈注射或口服對(duì)大鼠動(dòng)脈和靜脈旁路血栓的形成有明顯抑制作用。
?（2）改善血液循環(huán)作用
? 當(dāng)歸中的丁基苯酞可增加中腦動(dòng)脈閉塞（MCAO）術(shù)后的軟腦膜微動(dòng)脈管徑和血流速度，從而改善軟腦膜微循環(huán)。腦缺血過(guò)程存在神經(jīng)元凋亡，丁基苯酞還能使低糖低氧誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞凋亡過(guò)程減弱或停止，阻止腦梗死面積擴(kuò)大。
?（3）對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
? 當(dāng)歸煎劑或流浸膏對(duì)離體蟾蜍心臟有抑制作用，劑量大時(shí)可使心跳停止于舒張期。當(dāng)歸對(duì)大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保護(hù)作用，當(dāng)歸注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射，能使早搏發(fā)生率和心律失常總發(fā)生率明顯減少。
?（4）改善冠脈循環(huán)的作用
? 靜脈注射當(dāng)歸煎劑（2g/kg）可顯著增加冠脈流量，降低冠脈阻力和心肌耗氧量，增加心排出量和心搏指數(shù)，減輕阻斷冠脈時(shí)的心肌梗死范圍。
?（5）對(duì)平滑的肌的作用
? 當(dāng)歸有擴(kuò)張血管作用及對(duì)去甲腎上腺素（NA）所致血管痙攣有溫和解痙作用。當(dāng)歸揮發(fā)油是當(dāng)歸對(duì)血管平滑肌起解痙作用的主要活性部分，其中藁本內(nèi)酯活性最強(qiáng)。當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)腸平滑肌痙攣也有較強(qiáng)的抑制作用。
上面就是對(duì)當(dāng)歸牛筋湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道當(dāng)歸牛筋湯制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，但是一定要用小火慢慢的熬制才能把效果更好的展現(xiàn)出來(lái)，并且對(duì)于月經(jīng)不調(diào)的女性來(lái)說(shuō)還能得到更好的改善。
? ?
? ?
當(dāng)歸是眾所周知的一種滋補(bǔ)的藥材，能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏的作用，因此在生活中受到很多女
性朋友的喜歡，斌且它的吃法也是對(duì)種多樣的，尤其是用當(dāng)歸煲湯是最常見(jiàn)的一種食用方法，還能搭配不
同的食物一起，其中當(dāng)歸豬肚湯就是最常見(jiàn)的一種，只要掌握好做法我們也能在家做出這樣的美味，下面
一起了解下當(dāng)歸豬肚湯的做法。
當(dāng)歸豬肚湯的做法
? ?1.砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水里加入當(dāng)歸和姜片，煮出香氣
? ?2.當(dāng)歸的香氣出來(lái)后，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘
? ?3.紅棗提前清洗干凈，加入湯中，把白胡椒拍碎后也加入到湯中
? ?4.最后調(diào)入鹽和少許生抽，即可
? ?當(dāng)歸的功效與作用主要有：
1.對(duì)子宮平滑肌的作用
研究表明當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動(dòng)物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直
接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對(duì)抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽
堿等引起的子宮收縮
2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
當(dāng)歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應(yīng)期延長(zhǎng)，對(duì)
乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用
3.對(duì)血液及心血管系統(tǒng)
大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時(shí)間延長(zhǎng)，可使血栓減少，血栓增長(zhǎng)速度減慢，有明顯的抗血栓作
用。
4.對(duì)消化系統(tǒng)
對(duì)小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護(hù)作用；對(duì)慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞
功能恢復(fù)作用。呼吸系統(tǒng)：當(dāng)歸浸膏對(duì)慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效，用藥
后顯著改善肺通氣功能，體力有相當(dāng)恢復(fù)。
上面就是對(duì)當(dāng)歸豬肚湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道當(dāng)歸豬肚湯做起來(lái)非常的簡(jiǎn)答和快捷，并且
我們自己在家制作能更好的保障將豬肚清洗的干凈和衛(wèi)生，另外平時(shí)在生活中一定要保證良好的生活習(xí)慣
和對(duì)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)、
冬天由于天氣寒冷干燥，比較容易導(dǎo)致很多疾病發(fā)生，冬季是比較適合養(yǎng)生調(diào)理身體的季節(jié)，平時(shí)一定要加強(qiáng)體育鍛煉增強(qiáng)自身免疫力，同時(shí)飲食上也要健康飲食，冬季養(yǎng)生多喝一些湯類(lèi)是比較好的，而且多喝湯身體都會(huì)覺(jué)得暖暖的，烏雞當(dāng)歸湯就是平時(shí)我們家庭養(yǎng)生保健比較好的食材，下面我們一起分享下烏雞當(dāng)歸湯的做法。
所需食材：
當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，烏雞等。
2烏雞洗干凈。
3鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開(kāi)，撇去浮沫。
4把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開(kāi)，煮35分鐘。
5氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可。
烏雞先剁成塊，放開(kāi)水里焯水直至雞肉變色，撈起來(lái)后，電飯鍋里放涼水、雞塊、拍碎的姜，湯燒開(kāi)后，把香菇（如果是干香菇泡發(fā)的，少放點(diǎn)，因?yàn)楦上愎轿遁^濃，容易壓倒雞的味道。）、大棗（適量）、枸杞（適量），繼續(xù)燉就行了，雞燉好后再放鹽再燉一會(huì)起鍋，（因?yàn)辂}放早了雞肉就不好吃了）。我個(gè)人認(rèn)為，雞湯里最好不要放雞精和味精，反而把雞的原味壓住了，不好吃。
在古代當(dāng)歸就被用作女性調(diào)理的藥材，名字也是女人思念遠(yuǎn)方良人的意思。它可以調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血、潤(rùn)腸，而月經(jīng)不調(diào)、便秘和氣色差，恰恰就是城市女性健康和美容的三大殺手。至于烏雞，更是女人美容養(yǎng)顏的寶貝，據(jù)說(shuō)在唐朝宮廷貴婦就流行喝烏雞湯。
在冬天我們平時(shí)要做一些烏雞當(dāng)歸湯，不僅能起到養(yǎng)生保健的作用，還能在寒冷的天氣里感覺(jué)胃部暖暖的，烏雞當(dāng)歸湯的做法比較簡(jiǎn)單而且好掌握，大家趕緊親自動(dòng)起手來(lái)，多燉湯給家人喝，還要注意的是，其實(shí)烏雞連骨燉湯的滋補(bǔ)效果是最好的。
中藥配合食物是最好的養(yǎng)生保健方法了，而當(dāng)前也有不少人喜歡這種養(yǎng)生保健方式。而在選擇中藥養(yǎng)生的食療方式中，尤以補(bǔ)氣補(bǔ)血的食療養(yǎng)生湯最受大眾喜愛(ài)。例如黃芪與當(dāng)歸都是補(bǔ)氣養(yǎng)血的上好中藥，而若是將他們與紅棗一起熬制成湯的話(huà)，那么還會(huì)起到更好的養(yǎng)生保健效果。那么這當(dāng)歸黃芪湯是怎么做的呢？接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹。
黃芪當(dāng)歸湯中當(dāng)歸的化學(xué)成分主要包括：揮發(fā)油以蒿本內(nèi)酯的含量最高，還含有正丁烯內(nèi)酯、歸酮、月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯、莰烯、對(duì)聚傘素、壬二酸、葵二酸、大茴香酸、肉豆蔻酸、荊芥酚、香茅醛、樟腦酸、苯酚、△3-長(zhǎng)松針烯、鄰甲苯酚、對(duì)甲苯酚、愈瘡木酚、對(duì)甲基苯甲醇、4-甲氧基-2，3-二甲基苯酚、異丁香酚、正十二烷醇、正-戊酰苯鄰羧酸、佛手柑內(nèi)酯和β-甾酸等。當(dāng)歸還含有阿魏酸、丁二酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇-D-葡萄糖甙、十四醇-1、香莢蘭酸等。當(dāng)歸含有的另一類(lèi)有效成分為當(dāng)歸多糖，其由D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，D-木糖，葡萄糖醛酸，半乳糖醛酸等組成。
功效
補(bǔ)養(yǎng)氣血，可用于氣血不足所引起的面色萎黃、頭昏目眩、瘡瘍及不收口、關(guān)節(jié)疼痛等癥的輔助食療。
原料
黃芪30克，當(dāng)歸、紅棗各10克。
做法
1.將黃芪、當(dāng)歸、紅棗洗凈，加水適量，煎煮40分鐘，取汁；
2.藥渣再加水適量，煎煮30分鐘，取汁，合并藥汁即可。
注意
黃芪是溫補(bǔ)性藥物，對(duì)于發(fā)燒、咯血、熱毒、氣滯、便秘、陽(yáng)亢等熱癥狀，黃芪均不宜服用。
歷來(lái)中醫(yī)學(xué)上就一直以當(dāng)歸黃芪湯為補(bǔ)氣養(yǎng)血的處方，具有固本扶正的效果。而且當(dāng)歸黃芪湯的做法也十分簡(jiǎn)單，自己在家里就能夠做出兼具養(yǎng)生保健與美食享受級(jí)別的食療藥湯來(lái)。
?
?
當(dāng)歸是我們生活中最常見(jiàn)的一種中藥材，尤其是對(duì)女性的身體有很好的調(diào)理作用，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)和痛經(jīng)等都能有很好的治療效果，并且能用當(dāng)歸搭配不同的食材一起煲湯，其中當(dāng)歸牛腩湯就是最受歡迎的一種，不僅美味還能對(duì)身體更好的調(diào)理，下面一起了解下當(dāng)歸牛腩湯的做法。
當(dāng)歸牛腩湯的做法
? 主料： 牛腩（腰窩） 750克
? 輔料： 當(dāng)歸 25克 香菇（鮮） 25克 冬筍 150克
? 調(diào)料： 花生油 50克 大蒜 10克 姜 10克 黃酒 15克 白砂糖 3克 醬油 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 1克 各適量
? 當(dāng)歸牛腩的做法：
? 1. 將牛腩洗凈，下沸水鍋煮20分鐘撈出，切成3.3厘米長(zhǎng)、2.6厘米寬的塊；
? 2. 冬筍切塊，香菇切片，當(dāng)歸洗凈用紗布包好；
? 3. 鍋置旺火上，下花生油燒熱，先投入蒜末、姜末煸炒片刻；
? 4. 再放入牛腩、冬筍、香菇、黃酒、白糖、醬油翻炒10分鐘；
? 5. 再倒入豬骨湯750毫升，待燒沸時(shí)，一并倒入沙鍋內(nèi)；
? 6. 加當(dāng)歸，置于微火上燜4小時(shí)至肉爛汁粘時(shí)離火；
? 7. 揀去當(dāng)歸，加味精調(diào)味，淋上香油，撒上胡椒粉即成。
? 當(dāng)歸的好處
? 補(bǔ)血養(yǎng)血
? 當(dāng)歸味甘而重，故專(zhuān)能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無(wú)華、頭暈?zāi)垦！⑿募率叩劝Y。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
? 潤(rùn)腸通便
? 中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤(rùn)腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘；與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散，可瀉熱通便。
? 調(diào)經(jīng)活血
? 當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱(chēng)為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng) 。
? 對(duì)子宮平滑肌的作用
? 當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對(duì)抗子宮收縮
上面就是對(duì)當(dāng)歸牛腩湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道當(dāng)歸牛腩湯做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，但是想要湯汁更加的美味和營(yíng)養(yǎng)一定要用小火慢慢的熬制，這樣才能把功效和營(yíng)養(yǎng)展現(xiàn)出來(lái)，另外平時(shí)在生活中除了飲食調(diào)整之外也要保證良好的生活習(xí)慣，保持愉快的心情和充足的睡眠。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，所以我們會(huì)看到當(dāng)前有很多人喜歡吃當(dāng)歸鴿子湯，都認(rèn)為吃當(dāng)歸鴿子湯，能很好地補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，所以很多喜歡吃當(dāng)歸鴿子湯的朋友，就想全面了解一下當(dāng)歸鴿子湯的做法，下面就做了具體介紹，你可以盡快了解一下做法有哪些。
做法：
1、鴿子飛水后沖洗，放入鍋中。
2、加入姜片、蔥段、當(dāng)歸、水蓋上蓋放入大鍋里蒸(我用的是蒸的方法，也可放砂鍋中燉)。
3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，蒸2小時(shí)左右(看鴿子大小而且定)。
4、等蒸一大半時(shí)，再加入枸杞。
5、蒸好后，放少許鹽即可。
小貼士：
鴿子，又名白鳳，亦稱(chēng)家鴿、鵓鴿，為鳥(niǎo)屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動(dòng)物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類(lèi)，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為03%，低于其他肉類(lèi)，是人類(lèi)理想的食品。鴿子蛋被人稱(chēng)為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
當(dāng)歸鴿子湯的做法，很多朋友已經(jīng)通過(guò)以上的介紹，詳細(xì)了解了當(dāng)歸鴿子湯的做法，在了解以后為了自己能在家做出來(lái)的當(dāng)歸鴿子湯，口味更加的純正，營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，想盡快學(xué)會(huì)，盡快的買(mǎi)一些食材做幾次，就能做出來(lái)的口味很鮮美。
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重對(duì)身體的保養(yǎng)，其中藥膳就是最受歡迎的一種，能起到很好的改善身體并且還能提高身體所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中生姜當(dāng)歸湯就是能對(duì)女性身體更好調(diào)理的一種食物，它能起到很傲的補(bǔ)氣養(yǎng)血和產(chǎn)后身體虛弱和母乳不足的情況，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解下生姜當(dāng)歸湯的做法。
生姜當(dāng)歸湯的做法
? 做法一
? 當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時(shí)，吃肉喝湯。
? 做法二
? 1.當(dāng)歸、生姜用清水洗凈后順切大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，入沸水鍋內(nèi)焯去血水后，撈出晾涼，切成約5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的條備用。
? 2.取凈鍋（最好是沙鍋），摻入清水適量，然后將切成條的羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和生姜，在武火上燒沸后，打去浮沫，改用文火燉約1.5小時(shí)，至羊肉熟爛即可。
? 做法三
? 原料;當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
? 做法：當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
? 功效：此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。
? 做法四
? 1.羊肉洗凈、切塊，用開(kāi)水拖過(guò)，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
? 2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開(kāi)水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
掌握好食物的正確做法才能把它的功效和營(yíng)養(yǎng)全部展現(xiàn)出來(lái)，上面就是對(duì)生姜當(dāng)歸湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道生姜當(dāng)歸湯的做法有很多種，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇制作，另外熬湯一定要用小火慢慢的熬制，這樣湯汁才能更鮮美和營(yíng)養(yǎng)，
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《人參當(dāng)歸湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專(zhuān)題。
