紅花籽油的功效與作用呢
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅花籽油的功效與作用呢》，僅供您在養(yǎng)生參考。
紅花是一種使用范圍較為廣泛的中藥，當(dāng)我們有個跌打損傷的時候都會用到紅花，其實紅花不僅可以用來做藥，它的籽還可以和油菜籽一樣榨油，紅花籽油不光好吃，營養(yǎng)價值還很高，那么，紅花籽油的功效和作用具體都有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下這個問題吧。
一：紅花籽油的功效與作用
紅花籽油含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由于其主要成分是亞油酸，是食物有種含亞油酸最高的油，所以營養(yǎng)價值特別高，并能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫(yī)療保健效果。在醫(yī)藥工業(yè)上紅花籽油可用于制造“益壽寧”等防治心血管疾病及高血壓、肝硬化等疾病的藥品。此外，紅花籽油中還含有大量的維生素E、谷維素、甾醇等藥用成分，所以被譽為新興的“健康油”、“健康營養(yǎng)油”。
二:紅花籽油的特點
紅花油具有特別高的抗凍性、穩(wěn)定的香味和清亮的色澤等特性，可用來調(diào)制的食品有調(diào)味醬汁、法國調(diào)味料、冰凍甜點心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等，并特別適用于低溫下需保持穩(wěn)定和風(fēng)味的食品，如人造奶油、乳化蛋糕及面包起酥油等。在多組分復(fù)合型食品中，紅花油有利于成品在較寬的溫度范圍內(nèi)保持成型。此外，紅花油及以其為原料生產(chǎn)的單甘酯，用于奶油和黃油涂抹食品中，以克服裱花黃油的易裂性和改善食用固脂乳化性能。
好了，看完了上文的介紹，相信您對于紅花籽油的功效和作用都有哪些這個問題已經(jīng)有了一定的認(rèn)識了，但是現(xiàn)在市面上賣的紅花籽油不一定是真的紅花籽做成的，您在購買的時候要注意鑒別，紅花籽油的顏色看起來要比其他的植物油更加清淡一點兒。
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紅花籽油其實對于大部分人來說是不知道的，所以大家對于紅花籽油的副作用基本都是不了解的。科學(xué)研究證實紅花籽油也是一種食用油，只是一般人都很少吃紅花籽油而已。對于大家來說，菜油、大豆油、花生油甚至是豬油都是很熟悉的，但是唯獨對這個紅花籽油是非常陌生的，這應(yīng)該和我們的生活習(xí)慣是有關(guān)系的。
食用油對于人們的正常生活是很重要的，因為在大家吃的很多菜中都是要用到食用油的，而且有些菜離開食用油是極其難吃的，就像韭菜還有茄子都是這樣的。作為食用油的一種，紅花籽油對人們也是有著很好的作用的，但是紅花籽油有沒有副作用呢?
紅花不僅具有很高的觀賞價值，而且具有重要的實用價值。其花絲可以入藥，絲漿是不可多得的上好染料，而從紅花干燥成熟果實中提取的紅花籽油(Safflowerseed Oil)更是一種健康、珍貴的優(yōu)質(zhì)食用油，其主要成份為人體必需但又不能在體內(nèi)自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸，它能有效溶解膽固醇， 具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用;研究表明，紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量達(dá)78%左右。
紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色，標(biāo)準(zhǔn)型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亞油酸69～79%，碘價140左右，屬干性油。油酸型紅花籽油以油酸為主，約占60%，亞油酸25%，碘價105左右，屬半干性油。油中含維生素E、谷維素、甾醇等營養(yǎng)成分，有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用，可與其他食用油調(diào)和成“健康油”、“營養(yǎng)油”，還是制造亞油酸丸等保健藥物的上等原料。工業(yè)上主要用作油漆原料，在奶牛飼料中添加，可提高牛奶的亞油酸含量。
紅花籽油的副作用基本上沒有副作用，但是紅花有活血化瘀的作用，對于孕婦而言多吃有可能引起滑胎的。
所以，了解了這么多，想必大家應(yīng)該已經(jīng)了解到紅花籽油其實對于一般人而言是沒有副作用的，唯獨對懷孕的女人例外，所以為了自身的健康和腹中寶寶的生命安全，孕婦朋友們最好就不要食用紅花籽油了。如果實在忍不住的話，記得每次在食物中少加點。
紅花籽油的營養(yǎng)價值非常高，能有效清除膽固醇，降低血脂和血壓。然而食用紅花籽油的方法是不同于食用普通食用油的，由于紅花籽油里的營養(yǎng)物質(zhì)很特殊，如果采用高溫加熱就很容易造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失。因此食用紅花籽油直接口服的效果最好，或者可以直接跟時令蔬菜一起涼拌，這樣也能促進(jìn)它的吸收。
紅花籽油的正確食用方法與功效：
1.口服紅花籽油：
精制紅花籽油可以直接口服。國內(nèi)外臨床表明，每人每天食用60ml紅花籽油，一周后膽固醇下降10%以上，食用一個療程3個月后，血脂保持穩(wěn)定。
2.沖調(diào)紅花籽油：
將一個雞蛋打散并加20ml紅花籽油，再加蜂蜜一湯勺，用開水沖服，一天一次。可排毒、降脂、養(yǎng)顏；取紅花籽油20ml與鷹嘴豆粉30克，攪拌均勻后用開水沖調(diào)，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的營養(yǎng)佳品。
3.冷食紅花籽油：
冷榨的食用油最好是用來做涼拌菜，其色澤明亮，味道清香，營養(yǎng)價值高，是涼拌菜最佳用油。
4.熱食紅花籽油：
適用于煎、炸、熱炒，需注意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長，最好將食物與油一起加熱，以免油的局部過熱。
便秘是一種困擾很多患者的一種不正常的生理表現(xiàn)，通常表現(xiàn)為大便次數(shù)減少，大便困難、大便干結(jié)等癥狀，病癥較輕者會有輕微的不適感，嚴(yán)重的話還可能引起內(nèi)分泌失調(diào)等。所以當(dāng)患者出現(xiàn)便秘的情況時，在早期就應(yīng)及時的采取措施，以防更嚴(yán)重的癥狀出現(xiàn)。
在便秘的情況下，患者不要過分依賴藥物治療，這樣很容易出出現(xiàn)習(xí)慣性便秘的現(xiàn)象。因此患者應(yīng)該積極地控制自己的飲食習(xí)慣，多吃一些有效緩解便秘的食物，比如紅花籽油等會對緩解便秘有很明顯的幫助。
紅花籽油(Safflowerseed
Oil)是一種健康、珍貴的優(yōu)質(zhì)食用油，其主要成份為人體必需但又不能在體內(nèi)自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸，它能有效溶解膽固醇，
具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用;研究表明，紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量達(dá)78%左右。
1 紅花籽油成分及對人體的作用
1、亞油酸
亞油酸物理填充模型1.紅花籽油中亞油酸的含量≥67.8%(國標(biāo)最低標(biāo)準(zhǔn))，紅花籽油中亞油酸的含量是已知植物中含量最高的，因此被譽為“亞油酸之王”
2、人體的生命活動需要有八大生命基料，它包括有蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素、糖、脂肪、纖維素和不飽和脂肪酸。在不飽和脂肪酸中有一些是人類自身不能合成，必須從食物中、吸取的，稱為必須不飽和脂肪酸。必須不飽和脂肪酸中有三種不飽和脂肪酸非常重要，就是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。
3、人體只要不缺少亞油酸，在體內(nèi)就可以合成其它兩種必須不飽和脂肪酸。因此，亞油酸是人體內(nèi)最重要的不飽和脂肪酸，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。
4、人體不能自行合成亞油酸，必須從膳食中攝取。
由此可見，紅花籽油所含物質(zhì)對于人體的健康非常有利，因此便秘的情況下使用適量的紅花籽油是沒有副作用的?；颊咝枰⒁獾氖窃诒忝氐那闆r下，一定要避免過多的食用辛辣刺激的食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，從而間接地加重便秘情況。
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油是什么
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油是國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的營養(yǎng)保健品，批準(zhǔn)文號為衛(wèi)食健字(1997)第260號，其主要原料為紅花籽油。紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品，也是一種很好的保健用品。紅花的主要成份為人體必需但又不能在體內(nèi)自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸，它能有效溶解膽固醇， 具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用。研究表明，紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量達(dá)78%左右。
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油的功效
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油是國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的營養(yǎng)保健品，其主要原料為紅花籽油。紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品，也是一種很好的保健用品，紅花的主要成份為人體必需但又不能在體內(nèi)自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸，它能有效溶解膽固醇， 具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用。研究表明，紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量達(dá)78%左右。下面就來看看花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油的功效。
1、花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油中富含亞油酸，亞油酸是細(xì)胞的組成成分，特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷質(zhì)的合成。能促進(jìn)新陳代謝，合成前列素，亞油酸還會對由于X射線引起的一些皮膚損傷有保護(hù)作用。
2、花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油不但能夠預(yù)防心腦血管疾病，還有治療脂肪肝的奇特功效。
3、花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油中的亞油酸有強化新陳代謝，增強細(xì)胞活力的功能。
4、紅花籽油中富含天然維生素E，平均含量在800mgDL左右，是所有植物中含量最高的，因此紅花被譽為“維生素E之冠”。紅花籽油中的維生素E是純天然的、具有生命活性的天然維生素E。維生素E是一種很強的還原劑，具有極強的抗氧化作用。它還有抗衰老的作用，使老化、衰老的細(xì)胞和組織重現(xiàn)活力。維生素E是一種能提高人體免疫力，消滅自由基，預(yù)防癌癥的營養(yǎng)物質(zhì)。 ...
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油的價格
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油是國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的營養(yǎng)保健品，其主要原料為紅花籽油。紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品，也是一種很好的保健用品，日常家中可常備此類保健品。目前市場上暫無花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油的參考價格，但同類商品的參考價格如下：
中糧塔原紅花紅花籽油：5L，260元/瓶。
天山花紅花籽油：1L，179元/瓶。
味譜spectrum美國原裝進(jìn)口有機紅花籽油：473ML，168元/瓶。
天頌紅花籽油：567ML，700元/瓶。
以上價格僅供參考。
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油的用量用法
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油是國家批準(zhǔn)生產(chǎn)的營養(yǎng)保健品，其主要原料為紅花籽油。紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品，也是一種很好的保健用品，紅花的主要成份為人體必需但又不能在體內(nèi)自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸，它能有效溶解膽固醇， 具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用。研究表明，紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量達(dá)78%左右。
實際上，花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油更多為一種食療保健品，并沒有規(guī)定每日的用量，一般媽媽們可在烹飪過程中，以花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油取代其他如花生油、調(diào)和油之類的油品，作為食用油使用。但需注意，我們提倡日常生活中少鹽少油，因而在烹飪過程中不建議加入過多的食用油。
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油的宜忌人群
花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油中富含亞油酸，不但能夠預(yù)防心腦血管疾病，還有治療脂肪肝的奇特功效，還能強化新陳代謝，增強細(xì)胞活力。同時，花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油中富含天然維生素E，具有極強的抗氧化作用，它還有抗衰老的作用，使老化、衰老的細(xì)胞和組織重現(xiàn)活力。因而不同人群均可通過食用花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油，達(dá)到不同的保健目的。那么哪些人尤其適合食用花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油呢？我們來看看花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油的宜忌人群。
1、花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油適宜人群：
①免疫力低下的人群；
②患有心腦血管或高血脂、高血壓、高血糖的老年人；
③想要美容養(yǎng)顏的女性。
2、花鄉(xiāng)牌保健紅花籽油禁忌人群：
①對紅花籽過敏的人群。
能夠擁有健康的身體是最幸福的事情，所以平時生活中一定要注意飲食的調(diào)整，尤其是平時容易上火的人一定特別注意飲食，那么吃紅花籽油會上火嗎？
紅花籽油的營養(yǎng)價值
紅花油是已知植物油中含亞油酸最高的油脂，是很好的亞油酸來源，所以在半干性油中它的碘值最大，其營養(yǎng)價值也較高。以30％紅花油與70％米糠油混合食用對降低人體血清中的膽固醇有明顯作用，故稱這種油為"健康營養(yǎng)油"。實驗證明紅花油對某些動物不但能使其血清膽固醇及甘三酯明顯下降，還能使動脈粥樣硬化病發(fā)生明顯消退。我國新疆出產(chǎn)的紅花子和西藏生產(chǎn)的藏紅花在國內(nèi)外都享有較高聲譽。
吃紅花籽油上火嗎
會上火，熱量過高，不宜多吃。
飲食導(dǎo)致上火是最常見的一種現(xiàn)象，所以平時一定要多掌握好食物的功效，上面就是對吃紅花籽油會上火嗎的介紹，希望容易上火的人能調(diào)整好飲食。
紅花籽的功效與作用
紅花籽是來自于紅花，紅花是一種很古老的植物了，具有淵源于長的歷史?！侗静菥V目》中記載著：紅花具有活血化瘀，擴張冠狀動脈流量，疏通微循環(huán)，改善心肌缺血的作用，因此被廣泛用于治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞的藥物。
中醫(yī)認(rèn)為紅花籽有活血通經(jīng)、消腫止痛、美容祛斑等功效，適用于血寒性閉經(jīng)、痛經(jīng)及各種瘀血性疼痛，包括無月經(jīng)、月經(jīng)過多、冠心病所致胸痛等。
紅花籽可以調(diào)經(jīng)的，如果有痛經(jīng)，閉經(jīng)現(xiàn)象，可以用紅花茶來調(diào)經(jīng)正常。紅花也可以降低血壓，降血脂，改善機體微循環(huán)的功能。
紅花籽也可以抗衰老，它里面含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，防止腦衰老，延年益壽。
紅花籽含油25%-37%，含粗蛋白15%-19%，種仁含油可達(dá)55%以上，現(xiàn)在紅花籽已經(jīng)成為一種很好的食用油了。紅花籽油有著有“血管清道夫”的美譽，有預(yù)防動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血癥的作用。而且紅花籽含有脂肪酸、維生素E、甾醇、磷脂等豐富的物質(zhì)元素，對人體健康有著很好的作用。
紅花籽是什么
說到紅花籽也許很多人還是一臉迷茫，究竟紅花籽是什么呢，雖然很多人都聽說過紅花籽油，但是對于紅花籽的概念還是有點模糊的。紅花籽是什么？紅花籽又名草紅花、菊紅花、紅蘭花、杜紅花等，是一年生雙子葉菊科草本植物。
紅花種子為瘦果，較葵花籽小，橢圓形或倒卵形，長約5毫米，基部稍歪斜，白色，無冠毛，具四棱。中藥名為"血平子"。千粒重33.6-49.8克。外層是比較厚的白色保護(hù)殼，這種殼有的光滑、有的呈脊?fàn)?。在殼?nèi)附著一層薄的種皮，胚被包在種皮內(nèi)，油和蛋白質(zhì)含于胚中。紅花的花冠有白色、黃色、橙色、粉紅、猩紅以及深紅色。
紅花籽含油25%-37%，含粗蛋白15%-19%，種仁含油可達(dá)55%以上。從這些數(shù)據(jù)分析就可以知道紅花籽的利用價值之高。
尤其是紅花籽用來榨油的功能更是受到眾人的關(guān)注。紅花油清亮橙黃，味美可口，油中亞油酸量高于其它油脂(達(dá)56%-80%)。食用紅花油可降低膽固醇，還可加工成人造奶油，蛋黃醬及色拉油等，是一種很好的食用油脂。
紅花籽怎么吃
紅花籽的價值這么高，那么該怎么吃才能發(fā)揮它的最大功效呢？下文就介紹幾種紅花籽的做法，只要掌握了幾個步驟，那么就可以把紅花籽做出好吃的味道，讓你垂涎三尺。
丹參紅花粥
材料：粳米150克、丹參10克,紅花6克、白砂糖25克
做法：將丹參潤透，切成薄片；紅花洗凈，去雜質(zhì)；粳米淘洗干凈。然后將粳米與丹參、紅花一同置于鋁鍋內(nèi)，加入800毫升清水用武火燒沸，再改用文火煮35分鐘至粥成，加入白糖調(diào)味即成。
黑豆紅花飲
材料：黑豆30克，紅花6克，紅糖30克。
做法：將黑豆、紅花加清水適量，用武火煮沸4分鐘后，再用文火煮至黑豆?fàn)€熟，去黑豆、紅花，加紅糖調(diào)味即成。每次服2杯，每日2次。
紅花鯰魚
材料：凈鯰魚1條（約250克），川紅花12克，黑大豆150克，陳皮1塊，鹽、黃酒各適量。
做法：將黑大豆揀凈，入鐵鍋用中小火炒至豆皮裂開，洗凈控干。陳皮洗凈；川紅花洗凈，裝紗布袋中。加水燒開，放入黑豆、陳皮、川紅花、黃酒、鯰魚，燒開后撇沫，改小火燉至黑豆酥爛，用鹽調(diào)味即成。
孕婦吃紅花籽好嗎
紅花具有活血通徑、散瘀止痛的作用?？梢杂糜诮?jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、跌打損傷等，紅花的功效如此之大，讓人喜愛不已，但是孕婦卻是不能吃紅花的。而紅花籽就是來自于紅花，那么孕婦吃紅花籽好嗎？很多準(zhǔn)媽媽對這個問題還是很困擾的。其實孕婦是不能吃紅花籽的。
在宮廷居中紅花是很常見的，它是經(jīng)常用來墮胎的藥物，而且藥力還是極強的呢。其實無論是古代還是現(xiàn)代，紅花都是一種藥性很強的植物，喝太多的紅花茶可能會引起流產(chǎn)。
有實驗證實：紅花引起的興奮作用強烈，可引起痙攣，對已孕子宮的作用比未孕者更為明顯。紅花的活血功效，而且活血作用非常強。如果孕婦喝紅花茶，那更容易引起全身血液循環(huán)的加快的，嚴(yán)重的話，有可能會導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)。
所以說孕婦是最好不要吃紅花籽，紅花籽雖然價值高，但是在孕期的時候還需要謹(jǐn)慎，不能亂吃，要根據(jù)醫(yī)生的囑咐去選擇，這樣才能有利于身體和胎兒的健康成長。
紅花籽吃多好嗎
紅花籽，上面也提到了，是一種營養(yǎng)很豐富瓜子。平時抓兩把紅花籽當(dāng)零嘴吃，或者將紅花籽榨油后炒菜，做沙拉都OK紅花籽，上面也提到了，是一種營養(yǎng)很豐富瓜子。平時抓兩把紅花籽當(dāng)零嘴吃，或者將紅花籽榨油后炒菜，做沙拉都OK。
不過紅花可能我們都比較清楚，它能導(dǎo)致痙攣、流產(chǎn)等問題，所以紅花籽吃多真的好嗎？
自然不是不好的哈，不要吃多，偶爾吃吃一點就好了。而且它含油量比較高哦，吃多還要擔(dān)心長胖的問題。不過對于有預(yù)防動脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血癥的筒子來說，適當(dāng)吃一點還是極好的哈。
媽網(wǎng)百科偷偷給告訴你一個秘密哈，紅花籽雖然是瓜子，但由于其藥用價格高哦，所以一般只能在藥店買到。除了準(zhǔn)媽不要吃之外，也不建議小寶寶吃哈。大人吃的話也要適當(dāng)。
本文導(dǎo)讀：如果你想要吃得健康，但偶爾希望吃下油炸食品，你應(yīng)該嘗試一個煙點高的油。如果你正在尋找一個烹飪和沙拉油一樣幾乎沒有味道又適合高溫、紅花油可能適合你。
你可能聽說過，把油加熱到它的煙點是很不健康的。如果你想要吃得健康，但偶爾希望吃下油炸食品，你應(yīng)該嘗試一個煙點高的油。如果你正在尋找一個烹飪和沙拉油一樣幾乎沒有味道又適合高溫、紅花油可能適合你。
紅花是一個高大的植物，尖尖的的葉子和黃色或橙色的花?；▋罕挥米魅玖先疽路突ōh(huán)在古埃及，是圖坦卡蒙墓中發(fā)現(xiàn)的。
今天，紅花的花瓣可以用作代替藏紅花，黃色的香料通常用于調(diào)顏色和味道。不幸的是，雖然藏紅花便宜得多，但是它缺乏其辛辣的和異國情調(diào)的效力。
紅花油來自于植物的種子。有兩個品種：高油酸，高亞麻油酸。高油酸紅花油含有單一不飽和脂肪，而高亞麻油酸紅花油中含的多不飽和脂肪。多不飽和脂肪酸紅花油有利于常溫食品和紅花油有利于高溫的烹飪，使它成為好的橄欖油烹飪時的替代品。
這是對你有好處嗎?
紅花油有三個特性，使它成為一個良好的健康飲食的成分：這是一個不飽和脂肪,它幾乎沒有味道，可以加熱到較高的溫度比其他許多不健康食用油(在不飽和的形式)。
盡管研究仍處于初期階段，但紅花油顯示大量的潛在的健康益處。其健康的脂肪酸可以幫助降低膽固醇。試著使用它代替黃油或其他部分氫化油。橄欖油有很多相同的效果。然而，紅花油可能更有吸引力，因為它幾乎沒有味道，可以加熱到較高的溫度比很多其他食用油。
2009個的測試發(fā)現(xiàn)紅花油也可以幫助降低血糖，而且也是經(jīng)過研究，因為它含有抗氧化劑。紅花油甚至有一些化妝用途,可以作為非常干燥的皮膚保濕劑和載體油香味。
有人說油炸食品?
雖然沒有所謂的健康的油炸食品，如果你渴望時不時的油炸的東西，單不飽和脂肪酸紅花油是最健康的油。它當(dāng)然可以經(jīng)得起高溫?？梢允褂靡豢涿?或兩個)所需的油炸一下，嘗試相對健康油炸搭檔像南瓜或混合的蔬菜天婦羅面糊。您可以使用紅花油炸薯條和地瓜薯條。只要記住這些淀粉類蔬菜吸收大量油，所以限制你的放縱。
你也可以考慮 偽裝 你的炸食譜，像微波油炸雞肉只使用足夠的油來防止食物粘在烤盤上。
使用不飽和紅花油來煮的雞蛋，炒菜。它也可以用于烘焙食譜。您可以使用它來代替黃油或縮少烘焙的量，只使用 杯油代替 杯的固體脂肪。紋理可能會略有不同，但記住你正在做放心飲食。
沙拉醬和調(diào)味料，可以準(zhǔn)備低熱量，試著多不飽和紅花油。在任何你想要的配方中使用它。然而,記住多不飽和紅花油是微妙的，很容易壞掉。必須總是將其儲存在陰涼黑暗的地方或在你的冰箱。
底線是紅花油比黃油，脂肪和動物脂肪更健康。它跟橄欖油和菜籽油一樣對你有好處。味道比其他便宜的油少。強力推薦紅花油只要你省點用。（實習(xí)編譯：高哈拿 審校：邱天華）
我們生活中吃到做菜的用的油的品種可真的是多種多樣呀，超市里面有的種類玲瑯滿目，很多人去挑選油的時候都會被弄得眼花繚亂，不知道選哪一種是比較適合自己的，有的時候?qū)з彆o推薦一些芥花籽油，那么芥花籽油都有哪些功效與作用呢？下面讓小編來給大家介紹一下
哪些人不宜食用芥花油
在我們的日常生活中有一些人對于飲食總是有很大的爭議，尤其像芥花油這樣的食物，很多人覺得對身體是有一定的傷害的，其實它的營養(yǎng)價值也是很高的，我們結(jié)合自己身體情況去選擇就可以，下面一起看一下哪些人不適合吃芥花油呢。
雖然能夠吃到自己喜歡吃的東西也是一件讓人心情很好的事情，但是一旦身體出現(xiàn)疾病就會有很多的困擾，通過對哪些人不適合吃芥花油介紹以后，希望大家能夠及時的調(diào)整好自己的飲食。
2芥花油的概述
芥花油取自于芥花種籽，含60%單元不飽和脂肪酸，營養(yǎng)卓越，油質(zhì)安定性高，也容易制取。用芥花油制作出來的香皂泡沫細(xì)致溫和，保濕和滋潤度都很不錯，也適合拿用來做液體皂的原料。
“芥花油”只在中國有此稱呼。因“canola”這一單詞沒有相對應(yīng)的漢語，為了稱呼方便，給它起了這一雅致的名稱。它和國內(nèi)中藥里的“芥子”以及歐洲的“芥子花”沒任何關(guān)系。[1]
芥花油不只含有單元不飽和脂肪酸，更含有豐富的必需脂肪酸--亞麻油酸和次亞麻油酸，這兩種脂肪酸都是人體不能自行合成的，需要由食物中攝取而來的。
飲食建議，每日脂肪的攝取量以不超過每日總熱量的30%，飽和脂肪酸≤10%，多元不飽和脂肪酸10%，這樣的飲食才是健康又合宜的。
在所有常見烹調(diào)油中，芥花油含有的飽和脂肪含量最低。事實上，其飽和脂肪含量不到橄欖油或豆油飽和脂肪含量的一半。美國食品及藥物管理局(FDA)批準(zhǔn)了一項合格健康聲明，證明用芥花油替代高飽和脂肪的油品，可以減少發(fā)生心臟疾病發(fā)病的風(fēng)險。
3芥花油的食用
天然均衡的脂肪酸配比
天然純凈的芥花油不飽和脂肪酸含量達(dá)到93%，并且具有天然的脂肪酸黃金配比成份。與市面上的其它食用油相比，芥花油的飽和脂肪酸含量最低(7%)，單元不飽和脂肪酸含量較高(62%)，略低于橄欖油，但同時擁有31%的多元不飽和脂肪酸之最佳比例。
脂肪酸的成份比例，是評價油脂營養(yǎng)價值的最重要指標(biāo)，油脂的飽和脂肪酸越低則越健康。食物中的膽固醇并不是造成血液中膽固醇偏高的主要原因，而是身體利用飽和性油脂將之軟化成膽固醇而堆積在肝臟與血液中，因此，減少飽和性油脂的攝取是非常重要的。所有的油脂都包含三種脂肪酸：飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。攝取飽和脂肪酸會提高血液中的膽固醇;單元不飽和脂肪酸最不易增高血液膽固醇的濃度，也不易被氧化;多元不飽和脂肪酸已被證明可以降低血液中的膽固醇。
富含天然維生素E
天然純凈的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。與其它食用油不同，芥花油的維生素E為天然形成，非添加。
天然維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。
天然維生素E具有抗氧化抗衰老，美顏養(yǎng)容的作用，對女性月經(jīng)不調(diào)不孕和調(diào)整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用。
紅花籽也是會有非常多的功效，在服用以后就可以對人們的身體有一個很好的調(diào)節(jié)效果，最主要的就是可以降低人們的膽固醇，避免中老年人們隨著年齡的增長出現(xiàn)高血壓和高血脂等三高疾病，這些疾病一旦發(fā)生都是無法根治，會常年折磨患者的身體，所以說可以通過食用紅花籽來改善。
紅花種子為 瘦果，較 葵花籽小，橢圓形或倒卵形，長約5毫米，基部稍歪斜，白色，無冠毛，具四棱。中藥名為" 白平子"。千粒重33.6-49.8克。外層是比較厚的白色保護(hù)殼，這種殼有的光滑、有的呈脊?fàn)?。在殼?nèi)附著一層薄的 種皮，胚被包在種皮內(nèi)，油和蛋白質(zhì)含于胚中。紅花的花冠有白色 、黃色、橙色、粉紅、猩紅以及深紅色。
紅花籽含油25%-37%，含 粗蛋白15%-19%，種仁含油可達(dá)55%以上。
紅花籽制油工藝以剝殼預(yù)榨一- 晶華丁烷混合溶劑低溫浸出為主。紅花油清亮橙黃，味美可口，油中 亞油酸含量高于其它油脂(達(dá)56%-80%)。食用紅花油可降低膽固醇，還可加工成人造奶油， 蛋黃醬及色拉油等，是一種很好的食用油脂。
藥材性狀
本品為不帶子房的管狀花，長1～2cm。表面紅黃色或紅色。花冠筒細(xì)長，先端5裂，裂片呈狹條形，長5～8mm;雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色;柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質(zhì)柔軟。氣微香，味微苦。
飲片性狀
1、紅花：為不帶子房的管狀花，長1～2cm，紅色或紅黃色質(zhì)柔軟，氣微香，味微苦。
2、炒紅花：形如紅花，色澤加深，略有焦斑。
3、紅花炭：紅褐色。
4、醋紅花：焦紅色，略具醋氣。
一年生草本，高約30～100cm。莖直立，上部多分枝。葉長橢圓形，先端尖，無柄，基部抱莖，邊緣羽狀齒裂，齒端有尖刺，兩面無毛;上部葉較小，成苞片狀圍繞狀狀花序。頭狀花序頂生，排成傘房狀;總苞片數(shù)層，外層綠色，卵狀披針形，邊緣具尖刺，內(nèi)層卵狀橢圓形，白色，膜質(zhì);全為管狀花，初開時黃色，后轉(zhuǎn)橙紅色;瘦果橢圓形，長約5mm，無冠毛，或鱗片狀。
1年生草本，花期5～7月，果期7～9月，高30～90厘米，葉互生，卵形或披針形，質(zhì)地堅硬，兩面光滑無毛，邊緣有刺齒，頭狀花序，全部為兩性的管狀花，花冠桔紅色。
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