黑米白米粥的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“黑米白米粥的做法有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們都知道在自然界中越是顏色重的食物富含的物質(zhì)成分就越多。在所有谷物中黑米是最富有營養(yǎng)的，但是制作粥只有給你的話粘稠度是不夠的，因此需要和白米在一起熬制。下面就為大家介紹一些制作黑米白米粥的方法。希望能對大家有所幫助。
黑米補(bǔ)血特別適合女性，尤其在不舒服的那幾天，我媽都會(huì)給我熬這個(gè)粥當(dāng)早飯，特別香濃好喝，放白米，也就是大米，主要是起到粘稠的作用。
做法一：
食材：黑米50g、大米50g、水1000ml
步驟
1.準(zhǔn)備適量的黑米。
2.準(zhǔn)備適量的白米。
3.黑米用水淘洗干凈。
4.大米也用水淘洗。
5.先將黑米放入鍋中。
6.熬制一會(huì)。
7.開鍋后再放大米。
8.小火熬，期間要不斷的攪拌。
9.熬制30分鐘左右，即可。
熬粥的時(shí)間可以根據(jù)自己喜歡的口感定，比如有人喜歡特別粘稠的，就再熬5分鐘。一般就是看見米粒開花了，就可以了
步驟
做法二：
1.淘洗大米、黑米，最好泡2小時(shí)
2.電飯鍋里放水，倒入大米黑米
3.大火燒開以后換小火
4.再熬煮20分鐘，關(guān)火
5.成品，可以放點(diǎn)白糖
黑米米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
黑米雖然是非常富有營養(yǎng)的但是不容易煮透也不太好消化，因此在煮黑米前可以浸泡一段時(shí)間，這樣可以更容易煮透。以上就是為大家介紹的制作黑米白米粥的一些方法，大家可以根據(jù)自己的的口味改變黑米白米的比例和熬制時(shí)間。一起動(dòng)手試試吧。
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每天的早餐是大家都無法離開的，而且要想讓身體更加的健康，早餐的質(zhì)量一定要把握好，最為養(yǎng)胃的方法就是在早餐的時(shí)候喝一些白米粥，白米粥不僅味道非常好看，而且還非常的有營養(yǎng)，可以滿足身體的需求，如果在加入以紅棗或者是蓮子的話，那么營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，那么白米粥的做法電飯煲有哪些呢?
第一，白米粥的做法電飯煲有哪些?先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小時(shí)左右。因?yàn)檫@樣可以使米更軟一點(diǎn)。如果來不及的話，可以直接煮，但是味道會(huì)差了點(diǎn)。如果是冷米飯，可以用開水泡一下，軟了為止。泡好之后，加入適量的水。把鍋放入煲內(nèi)。插上電，按下煮粥的那一檔。如果沒有“煮粥”的話，可以跟平時(shí)一樣按下煮飯的鍵。但是味道就有點(diǎn)不同了。煮的時(shí)候要記得看，等大概煮了15-20分鐘后，打開鍋蓋，用勺子攪一下，攪拌后，再蓋起來。記住，要每隔5-10分鐘，就要打開看看哦!
也不必等它跳檔了才覺得熟了。煮的時(shí)候可以嘗嘗，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再悶0.5-1小時(shí)這樣味道會(huì)更美!
可以開鍋啦!開鍋之后，你可以配想吃的小菜或糖嘍!
第二，、材料大米100克、水1000克、香油2克。做法1、前將米泡了2個(gè)多小時(shí)后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。2、電飯煲加水按煮飯鍵把水燒開。3、加入泡好的大米。4、加入香油。5、煮30分鐘后切換到保溫，燜15分鐘即可。
白米粥的做法電飯煲有哪些?依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出(時(shí)長4分鐘左右、視水量米量而定)。待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
說起喝粥，相信大家都知道的吧，不同的粥品，口感不同，營養(yǎng)的價(jià)值也是有所區(qū)別的。白米粥太過于單調(diào)了，口感清淡，而且營養(yǎng)價(jià)值低，可以在白米粥的基礎(chǔ)上加入一些其他的食材一起熬煮，來看看這道可以滋補(bǔ)氣血的黑米白米粥的做法吧。
黑米白米粥
食材：黑米50g、大米50g、水1000ml
步驟
1.準(zhǔn)備適量的黑米。
2.準(zhǔn)備適量的白米。
3.黑米用水淘洗干凈。
4.大米也用水淘洗。
5.先將黑米放入鍋中。
6.熬制一會(huì)。
7.開鍋后再放大米。
8.小火熬，期間要不斷的攪拌。
9.熬制30分鐘左右，即可。
熬粥的時(shí)間可以根據(jù)自己喜歡的口感定，比如有人喜歡特別粘稠的，就再熬5分鐘。一般就是看見米粒開花了，就可以了。黑米補(bǔ)血特別適合女性，尤其在不舒服的那幾天，我媽都會(huì)給我熬這個(gè)粥當(dāng)早飯，特別香濃好喝，放白米，也就是大米，主要是起到粘稠的作用。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。黑米具有滋補(bǔ)氣血美容護(hù)膚的作用，如果你有貧血啊或者是氣血不足等情況，可以選擇這樣的粥品，具有助消化的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)。
黑米白米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有調(diào)節(jié)人體免疫力的作用，滋補(bǔ)氣血助消化增強(qiáng)體質(zhì)，而且還有養(yǎng)虛養(yǎng)衰老的功效和作用，大家可以放心的食用。
黑米小米粥就是將黑米以及小米搭配制作熬制的營養(yǎng)粥，對于改善貧血高血壓，神經(jīng)衰弱等都有很好的食療效果，也可在其中適當(dāng)?shù)募尤腓坭剑敲幢＝r(jià)值就會(huì)更高。
一、黑米小米粥的做法
原料：黑米50克、小米70克、枸杞20克、清水800ML
步驟：
1、將小米和黑米淘洗干凈，倒入砂鍋中。
2、開火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋；
3、燒開后煮15-20分鐘左右，加入洗干凈的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。
4、關(guān)火，加冰糖調(diào)味，不喜歡的可不加。
二、黑米粥也行，和小米交替食用為好。黑米被營養(yǎng)專家認(rèn)定是一種蛋白質(zhì)高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質(zhì)等，具有滋陰補(bǔ)腎、明目聰耳的功效，適用于治療肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
三、對貧血、高血壓、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。 而由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收，對你的身體調(diào)理是大有益處的。不過，建議日常飲食要營養(yǎng)均衡，要有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),增強(qiáng)體質(zhì)。還有更重要的一點(diǎn)是千萬不要買到黑心黑米哦(就是用色素染的)！
山藥紅棗白米粥是一款主要以山藥，紅棗和大米為主的粥，山藥有著抗癌，防衰老，益氣補(bǔ)血，養(yǎng)腎益精的功效，紅棗可以補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)陽，大米的營養(yǎng)均衡，維生素B的含量比較其齊全，可以起到補(bǔ)脾，清肺的作用。
做法一
1.山藥，洗凈。
2.大棗，洗凈。
3.山藥去皮，切成菱形塊。
4.大棗，去核，切條
5.湯鍋內(nèi)做熱水。
6.將淘洗好的大米倒入鍋中。
7.小火，熬10分鐘左右。
8.待大米煮開花，加入山藥。
9.再煮5分鐘左右。
10.最后加入紅棗。
11.煮5分鐘左右，即可。
小貼士
因?yàn)樯剿幤ど嫌幸粚用?，粘到皮膚上會(huì)很癢，所以洗山藥要帶手套，避免粘到皮膚上。
山藥和大棗很容易軟爛，所以要等大米煮開花后再放。
做法二
1.大米淘凈，備用
2.山藥洗凈，削皮，切塊，備用
3.棗洗凈，切兩瓣，備用
4.以上一起放入電飯煲，根據(jù)說明書和個(gè)人需求添水，蓋上，按鍵煲粥開始……
5.哈哈，美味出鍋……
做法三
1.大米淘洗干凈放入砂鍋，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲至大米軟爛開花，鐵棍山藥去皮切小片
2.山藥放入煮好的大米粥內(nèi)，再加入洗凈的紅棗和枸杞子
3.小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約1小時(shí)，期間要經(jīng)常用勺子攪拌，防止粘鍋，煮后好放入少許鹽，攪拌均勻即可。
黑米是一種粗糧，黑米的營養(yǎng)價(jià)值是十分高的，吃黑米有助于頭發(fā)變黑。而薏米有祛濕的功效，黑米薏米粥中在加入一些紅豆就更好了，對于脾胃不和、食欲不振的人群吃了以后會(huì)有改善。
黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富。薏米主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤肌膚。這種粥的養(yǎng)生保健功效很好的。
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，而黑豆薏米粥中具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。自古以來，黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品?！都t樓夢》中所說的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。
另外，黑米中含有較為豐富的膳食纖維，淀粉消化速度慢，血糖指數(shù)為55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動(dòng)。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。黑米的主要營養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。
山藥白米粥是一款做法簡單的家常粥，經(jīng)常喝白米山藥粥可以起到健脾開胃，止瀉的功效，無論是產(chǎn)后還是脾胃虛弱的人都可以食用，白米就是大米，山藥和大米都是很常見的食材，所以可以經(jīng)常熬來喝，對身體是有好處的。
1 山藥是一種很好的減肥食品，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，里面的食物纖維能夠有效的幫助調(diào)節(jié)腸道的蠕動(dòng)，對食物的消化和吸收有很好的效果。
2 山藥和大米里面的食物纖維能夠讓腸道有一種飽腹感，從而可以防止腸道過多的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)過剩的情況出現(xiàn)，有效的保持了身體的體形，是一個(gè)非常好的塑身產(chǎn)品。
3 山藥大米粥能夠滋陰去燥，對預(yù)防秋燥效果很好，同時(shí)能夠縮短食物在腸道的駐留時(shí)間，減少腸道對毒素的吸收，能夠?qū)ζつw起到更好的美容作用，是一個(gè)養(yǎng)顏的理想產(chǎn)品。
注意事項(xiàng)：
山藥大米粥尤其適合平時(shí)肥胖體形的人來長期食用，能夠很有效的減輕體重，對高血壓和高血脂的患者能夠起到降低血壓和血脂的作用。
黑米糯米粥是粥類的一種，從字面看來，就是用黑米和糯米一起熬制的粥。同時(shí)因?yàn)楹诿缀团疵椎脑?，所以黑米糯米粥不僅營養(yǎng)價(jià)值很高，而且還有一定的功效和作用的，這點(diǎn)對于大家的身體是有好處的。不過話說回來，在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，平時(shí)做黑米糯米粥的人還是很少的，因?yàn)閷τ谝话闳藖碚f，這種黑米糯米粥還是不怎么熟悉的。
黑米糯米粥的主要食材就是黑米和糯米，對于糯米，一般人都是非常熟悉的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的平時(shí)生活中是可以經(jīng)常吃到糯米的，就比如說粽子就是糯米做的;而黑米，一般人都是不怎么知道的，更多人對于黑米應(yīng)該 是陌生的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹下黑米糯米粥以及黑米糯米粥的做法。
黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽(yù)。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米糯米粥的做法如下：
一、材料:
主料：黑米50克，糯米100克，
輔料：棗(干)10克，當(dāng)歸6克，延胡索3克，
調(diào)料：冰糖15克
二、做法:
1.糯米、黑米分別洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2.元胡以小布袋包好;
3.當(dāng)歸、紅棗用冷水洗凈;
4.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米、糯米、當(dāng)歸放入，并放上元胡小布袋，用旺火燒沸;
5.再用小火煮約半小時(shí)，加入紅棗，繼續(xù)熬煮15分鐘;
6.加冰糖入鍋調(diào)味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
所以，了解了這么多，相信大家現(xiàn)在對于黑米糯米粥以及黑米糯米粥的做法步驟應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度上面的了解。同時(shí)我們在了解之中還可以知道一點(diǎn)，那就是黑米糯米粥的功效與作用還是很多的，具體表現(xiàn)為：滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、活血、養(yǎng)肝、明目、治療頭暈?zāi)垦５鹊取?/p>
黑米紅豆粥作為一種氣血雙補(bǔ)的美味食品，由于其具有滋陰暖肝的功效，因此，很多人都對黑米紅豆粥的養(yǎng)生保養(yǎng)作用產(chǎn)生了濃厚的興趣，而且，在日常生活中黑米紅豆粥由于做法十分簡單，因此在居家生活中黑米紅豆粥是一種備受烹飪者喜愛的食物，那么，黑米紅豆粥的做法及功效有哪些？
黑米蕙米紅豆粥這種東西含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，這對于我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要對于黑米蕙米紅豆粥這種東西的營養(yǎng)價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是對治濕邪最好的藥。醫(yī)生在臨床上給病人開完方子后，總要囑咐他們飲食起居的一些注意事項(xiàng)，其中囑咐得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對于實(shí)在不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。因?yàn)轶w內(nèi)有濕是現(xiàn)代人的通病，薏米紅豆湯人人皆宜。
需要注意的是，做薏米紅豆粥“千萬不能加大米進(jìn)去!”為什么?因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
通過上文的了解，我們能夠得知紅豆黑米薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值和功效。我們在生活中食用黑米蕙米紅豆粥對于治療一些頑固性疾病以及濕氣是有幫助的，希望你們可以好好的利用一下黑米蕙米紅豆粥的營養(yǎng)價(jià)值。 沒事的時(shí)候都可以做一些嘗嘗的。
相信大家對于黑米肯定不會(huì)陌生吧，黑米不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃黑米不但可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用而且還能起到美容養(yǎng)顏的好處，所以黑米深受人們的喜愛，我們在很多食品里面都可以看到黑米的身影，下文我們就采用黑米搭配上大米一起來做成一道美味養(yǎng)生的粥。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。
1.淘洗大米、黑米，最好泡2小時(shí)
2.電飯鍋里放水，倒入大米黑米
3.大火燒開以后換小火
4.再熬煮20分鐘，關(guān)火
5.成品，可以放點(diǎn)白糖
小貼士
1、黑米米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
2、.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米不但有很高的食用價(jià)值而且還能藥用，經(jīng)常吃黑米是有利于我們的身體健康，上文我們詳細(xì)介紹了黑米大米粥的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
粥是很多人喜愛喝的，粥對人體體力補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且長期喝粥對身體健康也沒有任何損害，對一些患者，在飲食上，都是可以以粥為主，這樣對身體疾病改善，身體的調(diào)理有著很好的幫助，那白米粥是不錯(cuò)之選，在白米粥的做法大全中，對白米粥的制作方法也是有著一些介紹。
很多人對白米粥的做法大全中，它的制作方式并不是很清楚，因此制作白米粥的時(shí)候，需要對它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得吃的時(shí)候，可以很輕松的制作出來。
白米粥的做法大全
白米粥做法
材料：大米一小杯，清水6小杯
做法：
1.米放入鍋內(nèi)淘一遍，鍋內(nèi)加入水;
2.大火開后改小火熬三十分鐘熬熟，改大火至粘稠即可。
山藥白粥
材料：山藥、粳米、糖。
做法：
1、山藥要洗凈去皮，切片
2、淘米，浸2小時(shí)以上
3、把米和山藥放入鍋中，加入三倍體積的水
4、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，煮至粘稠
5、根據(jù)口味加入糖就可以喝了
艇仔粥
材料：粥底500g、草魚50g 豬肚50g 蛋黃1只 油條半根 姜絲5g 香菜5g 干魷魚50g 米粉10g 炸花生米50g 鹽2g 料酒5ml 芝麻香油5ml。
做法：
1 豬肚處理好，用水煮熟，切成條。干魷魚用清水泡發(fā)，切成細(xì)絲。油條切成小段。
2 鯇魚洗凈切成片狀，加入鹽和料酒腌制10分鐘。雞蛋黃在碗中打散，用平底鍋攤成蛋皮，切絲備用。
3 米粉用笊籬盛著，放入沸油炸香。米粉接觸沸油的瞬間就會(huì)膨松，像爆米花的狀態(tài)，此時(shí)要立即將笊籬拿離油鍋。
4 大火煮滾粥底，放入姜絲、干魷魚絲和豬肚條繼續(xù)煮5分鐘，之后放入鯇魚片，再煮5分鐘關(guān)火。
5 粥中加入炸花生米、炸米粉、蛋絲、油條段、香菜碎和芝麻香油調(diào)味即可。
以上就是對白米粥的做法大全中，它的制作方法一些介紹，制作白米粥的時(shí)候，完可以選擇以上方法，但是要注意的是，在制作白米粥的時(shí)候，食材也是要進(jìn)行準(zhǔn)備，不同食材，制作出啦的白米粥口感也是不一樣的，以上也是有著一說明。
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