冬瓜糖泡水有什么作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“冬瓜糖泡水有什么作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬瓜糖泡水可能很多人都沒有喝過，所謂冬瓜糖泡水，其實就是用冬瓜糖來沖泡開水而已。冬瓜糖便是用冬瓜制成的一種糖果，它因為冬瓜的效用，所以對人體很多方面都有著一定的妙處。那么，冬瓜糖泡水有什么作用呢?為了了解這個問題，下面大家還是仔細、深入地探討一下吧。
冬瓜糖泡水的作用如下：
1.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
2.化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
3.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
4.利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
5.養(yǎng)顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
6.抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、延緩衰老等功效。具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。含脂多糖、維生素A原，能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝。
7.清熱除火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
冬瓜糖泡水的作用很多，它表現(xiàn)在很多方面，比如說止咳、止渴、化痰、利尿等等。而且對于身體有腫脹的朋友們來說，喝點冬瓜糖泡水，還有一定的輔助治療效果的。另外，常喝冬瓜糖泡水，還有不錯的美容、養(yǎng)顏以及護膚的功效，這點對于愛美之人來說，是非常實用的。
Ys630.com相關知識
冬瓜是一種瓜類蔬菜，很多人喜歡用冬瓜煲湯或者炒蝦仁，口感爽脆味道鮮美。冬瓜不僅僅是只能填飽肚子，還具有非常多的功效，例如有助于利尿，可以幫助高血壓患者降血壓，還可以保護腎臟，這些都是冬瓜糖的功效與作用。想要美白的女性朋友也可以經常飲用冬瓜糖，可以美白哦~
1、冬瓜湯可以減肥
減肥是冬瓜湯最重要的營養(yǎng)功效，這種湯品里面有大量的丙醇二酸存在，它進入人體以后能控制糖份的轉化，減少脂肪的形成，另外冬瓜湯本身就是一種低熱量低脂肪的湯品，在這雙重作用下，也就讓冬瓜湯具有了出色的減肥功效。
2、冬瓜湯能滋補身體
冬瓜湯是一種營養(yǎng)豐富的湯品，這種湯品里面有蛋白質、碳水化合物和鐵、鈣以及磷等多種微量元素，還有多種維生素，其中維生素C的含量就特別高，這些營養(yǎng)成分都是提高人類身體健康水平的必須成分，它們不但能保持身體各器官的正常運行，也能加快身體代謝，有不錯的滋補功效。
3、冬瓜湯的保健功效
冬瓜湯還有很出色的保健功效，這種湯品，可以清熱，也能利尿和化談，更能治療人類的水腫和痔瘡。如果在夏天中食用冬瓜湯，還能清熱解毒，起到預防中暑的作用，另外冬瓜湯中鈉的含量比較低，而鉀的含量卻比較高，這種特性讓冬瓜湯還具有了出色的降壓功效。
1)、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
2)、降血壓，利尿消腫：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
3)、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
4)、減肥降脂：經研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5)、美容養(yǎng)顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
6)、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
7)、排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜糖在南方比較常見，是南方的一種小吃，冬瓜糖對調理身體也能起到一定的功效，具有止咳化痰的作用，另外還有利水利尿的效果，冬瓜糖做起來相對也不難，下面我們就來了解一下冬瓜糖的做法，我們來看一下這方面的內容。
準備適量的冬瓜，準備食用級的石灰，在這里要注意一定要準備食用級的石灰水，另外準備適量的白糖。
冬瓜清洗干凈以后切成條狀。要調制食用級的石灰水，在石灰里面放入清水，石灰和水的比例是20:1000的關系，調好石灰水以后放置幾分鐘，然后把上面的比較清澈的液體取出來，放入冬瓜塊兒，然后冷藏6到8個小時左右。
再把冬瓜塊清洗干凈，把冬瓜塊用清水再浸泡12個小時到24個小時，如果時間比較長可以放到冰箱里面冷藏，在這一期間要換水兩次左右，一定要保證沒有石灰的味道，這樣浸泡好的冬瓜塊兒放到沸水里面，再煮五分鐘左右。
取適量的白糖，白糖的重量應該為冬瓜肉的一半，然后一層冬瓜塊，一層白糖羅列好，再放到冰箱冷藏2到3天，這樣白糖充分的浸在冬瓜里面，冬瓜會變得比較硬，比較透明，然后再把浸泡好的冬瓜放到鍋中，繼續(xù)煮一下，這時候不用加水，也不用加糖，大火煮開轉為中火，在煮的過程當中不停的攪拌，這樣冬瓜塊兒逐漸的變成了乳白色。
這樣逐漸的糖水煮變濃，充分的包裹冬瓜，當特別粘稠的時候就可以關火了，然后放到盤子里面，晾幾分鐘，把糖漿倒入里面，充分的攪拌，這樣冬瓜糖就做好了。
枇杷的功效特別的多，在我們平時進行養(yǎng)生或是預防疾病、治療疾病的時候發(fā)揮著巨大的作用，枇杷全身是寶，用枇杷做成的枇杷糖可以起到清肺和止咳的作用，一般主要是用做藥物，特別是在中藥當中用的特別多，那么枇杷糖到底有什么樣的作用呢?通過下文我們一起來進行一下了解，希望對朋友們有幫助。
作用一、枇杷糖味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用枇杷糖就如“雪上加霜”，是很不適宜的?？人粤司秃赛c枇杷糖，成為很多人的經驗。實際上并不是所有的咳嗽都能用枇杷糖止咳治療。
作用二、枇杷糖清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由于組方和用量的不同，使用起來也是有所區(qū)別的。
作用三、枇杷糖具有清熱宣肺，化痰止咳的作用。用于風熱犯肺，內郁化火所致的咳嗽痰黃，或吐痰不爽，咽喉腫痛，胸悶脹痛，感冒咳嗽及慢性支氣管炎見上述證候者。
通過上述的介紹，我們知道了枇杷糖的作用是什么了，在平時我們想潤肺止咳的時候可以喝點枇杷糖，對治療是特別好的，不過在平時的時候我們也要注意，不能喝太多，特別是如果喝了后有不舒服或是咳嗽加重的情況后，一定要停止，盡量在醫(yī)生的指導下使用。
? ?冬瓜皮，顧名思義，就是我們平時吃的冬瓜的皮。在平時，大家在吃冬瓜的時候，都會把那層皮狠狠地剝掉。因為，我們看得出來，冬瓜皮的表面是有一層薄薄的毛的。當然，冬瓜的品種有很多，也有沒有毛的品種?？墒牵蠖鄶?shù)我們吃的冬瓜的皮都是會有毛的。有些人，可能說，我買的冬瓜是無毛的，那可不一定哦，因為，市場上的冬瓜，都會被菜販子給整理一下，讓它看起來外觀好看一些，所以，有的就會把毛給抹去。但是，這平時被我們棄之不用的冬瓜皮，可以說是寶貝呢，只是鮮為人知罷了。
? 冬瓜皮，中藥名。為葫蘆科植物冬瓜Benincasa his pida(Thunb.)Cogn.的干燥外層果皮。食用冬瓜時，洗凈，削取外層果皮，曬干。
冬瓜皮作用：
?1用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。治暑熱證。
?2冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。
?3冬瓜皮用于痰熱內阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。
?4冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使糖尿病患者的“三多”（飲多、食多、尿多）癥狀得到明顯的改善。
冬瓜皮的功效
1冬瓜是家庭食用頻率很高的蔬菜之一，能清熱化痰、除煩減肥，無論營養(yǎng)價值或保健價值都很高。但是，人們在吃冬瓜都是習慣把冬瓜皮削掉棄之，這實在是太可惜了。
2冬瓜皮所含營養(yǎng)更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質和微量元素。
3冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫。常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥?？梢?，吃冬瓜時也不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養(yǎng)和功效發(fā)揮出來。
? ?在生活中，人們常用的方法是把冬瓜皮和干荷葉一起泡水喝，這樣冬瓜皮泡水喝的功效與干荷葉泡水喝的功效都展現(xiàn)的淋漓盡致，對于人們擁有健康的身體有很好的幫助。不僅保健同時還能有助想減肥獲得嬌人的身材。
? ?如果你是一個需要減肥的人，如果你現(xiàn)在正想要減肥，可以嘗試用冬瓜皮泡水喝因為冬瓜皮泡水喝的功效真的好管用。
? ?怎么樣，有沒有被冬瓜皮的功效給嚇著啊，那以后可別那么奢侈了，冬瓜皮就留著吧。
很多人都喜歡吃冬瓜，在做冬瓜的時候，往往把冬瓜子給扔了，其實這是一件很讓費的事情哦！因為冬瓜子還是有不少用處的，扔掉了豈不可惜呢！現(xiàn)在有不少人拿冬瓜子泡水喝，說是可以美容養(yǎng)顏呢 ！雖然不知道真假，但是用冬瓜子泡水喝確實是有好處的，那么冬瓜子泡水喝有什么好處呢？接下來請看詳細介紹。
冬瓜子，即冬瓜的種子，又稱冬瓜仁，為葫蘆科植物，冬瓜的種子曬干而成。干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1厘米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面邊緣均有一環(huán)形的邊（雙邊冬瓜子）剝去種皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳。
冬瓜子泡水喝有什么好處呢？
冬瓜子，性甘、涼、無毒。內含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，它的主要功效是凈白肌膚，主治：面色枯黃、容顏憔悴、面色晦暗等癥狀，是古代常用的美容護膚品之一。《食療本草》記載：欲得體瘦輕健者則可長食之?？擅廊?、美白、養(yǎng)顏、減肥。冬瓜子泡水喝可祛除色斑，老年斑，增白。冬瓜子磨成的粉是純蔬菜籽粉，無任何添加劑、防腐劑，無毒、無副作用，皆可放心混合食用。 美女趙飛燕就曾長期將冬瓜仁磨成粉服用，所以她的肌膚非常的光滑細膩，白里透紅。
1、冬瓜子種子含皂甙0.68％、脂肪、尿素、瓜氨酸等。種子的脂肪油中含亞油酸62.3％，油酸21.9％，飽和脂肪酸15.6％，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。
2、冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。
3、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
4、冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
5、冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤；另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。
以上就是關于冬瓜子泡水喝有什么好處的相關介紹，從上文可以看出，冬瓜子的功效是很強大的，因此，用冬瓜子泡水喝的話，對我們的好處是有很多的哦！因此，朋友們可以常拿冬瓜子泡水喝哦！
廣式糖冬瓜可能很多人都是沒有吃過的，不過這對于廣東地區(qū)的人們每家每戶都是會去制作的，尤其是在逢年過節(jié)的時候就更加會去做這道美食來慶祝的，而且這道美食當中不光是會加入到常見的冬瓜這種食材的，還可以放入一些干果的，比如說花生和瓜子的，這些干果味道也是很好的。
將新鮮上好的冬瓜黑皮去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長方塊，放入沸水中燙5～10分鐘，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗干凈后，壓除水分，放在日光下曬至半干時，用白糖拌勻，浸漬半天后，再曬3天即成。
糖冬瓜不僅是制作月餅的原料之一，而且海外華人煲湯時喜歡加點糖冬瓜來調味。還可以做鳳梨酥。還可以做成一種叫冬瓜茶的飲品。除此之外，糖冬瓜還是廣東著名小吃四式湯圓的原料之一。
春節(jié)期間，為了招呼新年到訪的親朋好友，每個家庭都會準備很多的喜慶糖果，比如糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕、核桃、花生、瓜子等。養(yǎng)生專家表示，過年糖果琳瑯滿目，讓大家都愛不釋手。但是糖果的養(yǎng)生保健作用各不相同，市民要善于搭配，才能吃得健康。
甜點搭配水果
傳統(tǒng)糖果如糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕等，都是市民的必備食品。雖然蓮子、蓮藕本身所含的熱量并不高，但在加工制造時，糖霜滿布表面，糖分極高。以糖蓮藕為例，一片已有80卡路里，兩片便相當于半碗飯的熱量，多吃不健康。
養(yǎng)生專家指出，甜點的蔗糖含量比較高，在人體里很容易分解成葡萄糖，導致血壓增高，高血壓、糖尿病人應盡量少吃。另外，甜食在人體里利用不完全時，很容易轉化成甘油酸酯，甘油酸酯過高的人士要慎吃。
肥胖人士在進食一日三餐之后再吃這些零食等于火上加油，對瘦身或者保持健康的益處也不大。專家表示，過年期間，難免會多吃一些甜點，可以搭配水果、酸奶或者蔬菜有助于避免過于油膩，起到中和的作用。[1]
隨著生活水平的提高，冬瓜許多人都很喜歡吃，不僅清淡，營養(yǎng)豐富，而且還有很多治療的效果。也是廚房里不可缺少的美味佳肴。所以很受大家的歡迎，冬瓜具有健脾補腎、清熱利尿，排毒等起著很重要的治療作用.冬瓜的做法也很多，煲湯，紅燒，炒等都非常的有營養(yǎng)，而且還能很好的吸收，適合一般人群使用。現(xiàn)在冬瓜的做法也是越來越多，搭配起來也是越來越有營養(yǎng)。
冬瓜是女性朋友最喜歡吃的食物，也是對保養(yǎng)、養(yǎng)生的朋友來說，最好的保養(yǎng)品。冬瓜具有減肥的效果，也有有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著，美容養(yǎng)顏。美白肌膚的效果!冬瓜和糖搭配不僅營養(yǎng)不會流失而且還有刮腸油的效果。
冬瓜糖的做法：
1、先把冬瓜去皮去囊，切成0。 5厘米厚，0。5厘米寬，7--8厘米長的條狀;
2、把生石灰和水按1:100~2:100的比例調成石灰水。估摸水能沒了冬瓜就可以了;(這個要有點耐心 ，多攪拌)
3、把冬瓜放到石灰水里泡4-6個小時;
4、然后拿出來用水沖到沒石灰的味道，再在沸水中燙5分鐘;
5、熱燙后把冬瓜一層糖，一層冬瓜的碼好。冬瓜和糖的比例為100:80 。然后放上兩三天。這是兩天 后的樣子，水不是我加的哦，是自己出來的;
6、最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到鍋里，開火一直攪拌，直到糖變成很濃濃的糖漿;
7、離火不斷攪拌直至冬瓜表面有白色粉狀。然后冷卻就大功告成了
【功效】清熱除火,生津止渴,化痰止咳,祛脂降壓,利尿消腫,養(yǎng)顏護膚,抗衰抗輻射
【冬瓜糖是什么】 冬瓜糖滋味清甜，口感綿柔，并能清熱潤肺，利尿解毒，好吃又保健。采用新鮮 冬瓜制作而成。色澤潔白，晶瑩透明、質地細嫩潤脆，具有冬瓜的獨特清香。
冬瓜糖，不僅，兒童喜歡吃，而且是喜歡吃甜食的朋友最好的選擇，做法也非常的簡單，冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，營養(yǎng)非常全面，做法又多又很好吸收，能促進人的食欲，增強免疫力的效果。
冬瓜糖是我們生活中比較熟悉的一種食品，這種食品非常的甜美，在我國也有非常久遠的歷史了，好多人在市面上可能買不到正宗的冬瓜糖了，一般在過年或者大型的節(jié)日中，在我國北方的家庭里還仍保留著這些吃冬瓜糖的傳統(tǒng)，對于冬瓜糖的制作其實也不太難，接下來我們就說一下冬瓜糖的制作方法。
1、準備原料 采用新鮮老熟的冬瓜，形態(tài)較整齊，表面較光滑。
2、去皮切條 用水清洗后，將綠色表皮全部刨去，只留白肉部分。除去中心內囊，切成長8厘米～9厘米，寬、厚各1厘 米～1.5厘米的小瓜條。
3、硬化處理 用生石灰配成約為0.6％的石灰乳溶液，將切好的冬瓜條浸1夜，使冬瓜條質地變得比較堅實，取出用清水漂洗，除盡殘附的石灰溶液。
4、燙煮 將硬化處理好的瓜條置沸水中燙煮20分鐘，取出瀝干，冷卻待用.
5、糖煮 每50公斤鮮冬瓜大約用清水10公斤，將水燒開，加人白糖7.5公斤燒沸，放進瓜條熬煮，時間可稍長些。每隔30分鐘加糖7.5公斤熬煮，加3次，熬至糖已濃縮將干，瓜條轉硬變韌時，即可離火撈出，放在竹籮上拌糖粉，再曬半天即可。
冬瓜糖是一種具有保健食品的食物，在夏季的時候我們吃一些冬瓜糖就有一定的功效，如止咳化痰，降血壓降血脂等，對于一些女性也有排毒養(yǎng)顏的功效，所以我們在日常的生活中可以試著做一些冬瓜糖。畢竟吃一些冬瓜糖對身體也有一定的益處。
海藻糖是一種可靠安全的天然糖類，能夠從蘑菇類、豆類等當中提取出來。對人體有很好的保健養(yǎng)生的作用，海藻糖能夠避免蛋白質變性，具有很好的甜度，同時它還能夠抑制腐腥味的產生。經常用于食品材料調和，用來制作飲料和需要高溫保存的一些食品。
海藻 功能特性1：甜度、甜質
海藻糖的甜度是蔗糖的45%，其溫和爽口的甜質、恰到好處的甜度是蔗糖所不能比擬。海藻糖與食品材料調和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有風味。
海藻糖功能特性2：不褐變
海藻糖是非還原性糖，在與氨基酸、蛋白質共存時，即使加熱也不會產生褐變(美拉德反應,Maillard Reaction)，非常適用于需加熱處理或高溫保存的食品、飲料等。
海藻糖功能特性3：防止淀粉老化
由于海藻糖具有優(yōu)異的防止淀粉老化作用，應用于含有豐富淀粉的米、面食品中可收到良好的效果，并且這種效果在低濕或冷凍條件下表現(xiàn)得更為突出。
海藻糖功能特性5：耐熱性及耐酸性
海藻糖是天然雙糖中最穩(wěn)定的糖，即使在100℃、pH3.0條件下加熱30分鐘也不會著色、分解。
海藻糖功能特性6：防止蛋白質變性
海藻糖可很好地防止蛋白質在冷凍、高溫或干燥時變性。在含蛋白質的各種食品中加入海藻糖，能非常有效地保護蛋白質分子的天然結構，使食品的風味和質地保持不變。
海藻糖功能特性7：抑制腐腥味臭味的生成
魚類食品中令人不快的腐腥味的主要成分是三甲胺，但新鮮的魚并不含有三甲胺，它是在貯藏時被微生物腐敗而產生的，新鮮的程度越低，三甲胺的產生越多。如果在加熱加工前加入海藻糖，就能顯著抑制三甲胺的生成，降低不快腥味的產生，保持魚的新鮮口味。此外雞肉等 禽畜肉類的臊臭味以及陳舊大米臭味的主要成分――揮發(fā)性醛類，也能被海藻糖所抑制，因此肉類加熱加工、大米儲存時添加海藻糖，可以去除臊臭味和陳米臭味，保持肉質和米質的新鮮度。
海藻糖功能特性8：溶解性及結晶性
海藻糖的溶解度在低溫時低于蔗糖的溶解度，在高溫時高于蔗糖的溶解度，具有非常好的結晶性，在酸性條件下也不會減弱，在大量含其他糖分的條件下也能結晶。
海藻糖功能特性9：吸濕性低
有些食品本身并不吸濕，但一加入糖類物質如蔗糖，吸濕性便大幅度增加，影響了食品本身的風味和貯藏期。而即使相對濕度達到95%，海藻糖仍然不會吸濕。
麥芽是一種比較常見的食物，有些人會簡單的認為麥芽并沒有多少養(yǎng)生功效，事實證明這種想法是錯誤的，麥芽泡水喝有極好的養(yǎng)生功效，比如可以降血糖、抑制催乳素釋入、助消化、回奶等，小兒適當飲用的話還可以治療腹脹、消化不良的，有不錯的醫(yī)用價值。
一、麥芽泡水喝有什么作用?
1、降血糖作用：麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低。麥芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液給家兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小時后才恢復。
2、抑制催乳素釋入：生麥芽煎劑100-200g/d口服，可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峰受到抑制，這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關，對單純乳溢癥患者，可使乳溢消失或緩解，但滅吐靈試驗反應高峰不受抑制，對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經--乳溢綜合征無效。
3、助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉與膠淀粉的混合物。組成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙鍵相連，且呈直鏈排列。膠淀粉是由若干個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列。支鏈淀粉分子中除α-1，4甙鍵外還有α-1，6甙鍵。α與β淀粉酶可水解α-1，4甙鍵，對α-1，6甙鍵無作用。β淀粉酶能將糖淀粉完全水解成麥芽糖，α淀粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖(即糊精)，后者可再為β淀粉酶水解成麥芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。
二、炒麥芽的功效
炒麥芽可以起到通乳回奶的作用，主要是適用于斷奶時期的媽媽飲用，可以有效減少并抑制乳房奶水的分泌量，防止出現(xiàn)漲奶以及乳房疼痛等不適反應，能夠使斷奶過程順利完成。在喝炒麥芽時可以用水適當煎煮一下，最好是使用砂鍋或不銹鋼鍋，且要達到半個小時左右的時間，或者直接用熱開水沖泡后飲用，一般堅持飲用幾天之后就可以收到明顯的回奶效果。
檸檬的養(yǎng)生保健功效比較出色，不但富含維生素c，同時具有抗炎殺菌，提高免疫力的作用，還能夠促進骨膠原的產生，所以經常用鮮檸檬泡水喝，可以補充身體缺乏的維生素c，具有很好的美容養(yǎng)顏的作用，還能夠促進消化，預防便秘，促進身體廢物的代謝，具有一定的減肥，預防便秘的效果，另外檸檬水還有很好的利水利尿的作用，它能夠抑制草酸鹽的產生，在阻止腎結石生成方面的功效也非常的不錯。還有不錯的促進膽固醇降低的效果，在預防心血管疾病方面的作用也是比較出色的。
1、美白
由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用;
2、防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
3、防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
4、提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5、祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
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