冬瓜荷葉湯具體怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬瓜荷葉湯具體怎么做”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
冬瓜荷葉湯是一種基于冬瓜和荷葉之上的湯水，這種湯水除了味道奇特之外，它的功效與作用也是比較獨(dú)特的。冬瓜荷葉湯因?yàn)橛卸虾秃扇~的緣故，因此具有不錯(cuò)的清熱解毒以及減肥等功效。不過(guò)，這么多好處的冬瓜荷葉湯究竟怎么才能做成呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)下。
原料：鮮荷葉1塊，冬瓜500克，食鹽少許。
冬瓜荷葉湯的做法：
1、鮮荷葉洗凈，鮮冬瓜連皮洗凈。
2、全部用料同時(shí)入煲，倒入適量清水，文火煲約1小時(shí)，即成。
功效：
清熱解暑，利尿祛濕，生津止渴。適用于心煩氣燥、肺熱咳嗽、痰黃稠、小便短赤、口瘡痱疽。荷葉，為睡蓮科植物蓮的葉，性味苦澀，平，入心、肝、脾經(jīng)，功能清暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)，治眩暈、頭風(fēng)。冬瓜配荷葉，以清熱解暑，利尿除濕，生津止渴。冬瓜含較少脂肪，熱能不高，而維生素C和鉀鹽含量較高，含糖量和含鈉鹽量亦極低，所含丙醇二酸能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，又利尿健脾，有減肥輕身功效。對(duì)腎臟病、浮腫病、糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓及肥胖患者有良效，可消腫而不傷正氣。
冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。冬瓜子中含尿酶、葫蘆巴堿及組氨酸等成分，用冬瓜子煎水飲，對(duì)慢性支氣管炎、肺膿腫、腸炎、肺炎等感染性疾病有一定的治療效果。
在做冬瓜荷葉湯之前，了解一下它的功效是有必要的。而通過(guò)上文的詳細(xì)介紹，我們便可以清楚地發(fā)現(xiàn)，原來(lái)冬瓜荷葉湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的。此外如果大家常飲冬瓜荷葉湯的話，那么還可以預(yù)防便秘、排毒養(yǎng)顏、降低血壓、軟化血管等等。
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冬瓜野鴨湯就是冬瓜和鴨肉燉煮的營(yíng)養(yǎng)湯，野鴨不僅肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有很好的養(yǎng)胃生津，補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)的功效和作用，而且這一道美味的食物還可以幫助健脾化濕提高食欲，
做法一
材料：冬瓜，野鴨，花生，眉豆，沙參，蜜棗，黃豆。
步驟：
1、冬瓜切成一塊塊！
2、把鴨斬件洗干凈，燒一鍋水，將鴨塊倒進(jìn)去汆水。
3、汆水后的鴨塊撈出來(lái)，洗干凈備用。
4、將全部 材料倒進(jìn)高壓鍋，加上兩片姜，煲60分鐘。
5、撒點(diǎn)鹽就是夏日的消暑靚湯了。
做法二
原料：鴨一只、冬瓜一斤、蔥20克、姜20克。
調(diào)料：鹽少許。
1、鴨去掉淋巴等物清洗干凈，放入容器中，焯一下取出。
2、然后，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒(méi)過(guò)鴨子。
3、然后開始用中小火慢煲，大約一個(gè)半小時(shí)。
4、記得鍋中一定要是滾水一個(gè)半小時(shí)，火力太小也不行。
5、大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋。
功效
老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟
之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。 老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽(yáng)，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽(yáng)效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。
冬瓜香菇湯都是比較常見的食材搭配，可是這些食材的使用對(duì)我們的養(yǎng)生健康也是比較好的，所以在生活當(dāng)中了解冬瓜香菇湯的制作方法，那么可以更好的幫助我們清熱解毒，利尿消腫。
一、所需食材
冬瓜400克、水發(fā)香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。
1、冬瓜去皮及瓤，清洗干凈，切塊；香菇洗凈去蒂，切塊待用。
2、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味后，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
3、冬瓜熟爛后加鹽、味精調(diào)味即可。
二、材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發(fā)好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把（打成結(jié)），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞，反正也是好東東
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
三、功效：
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
冬瓜蝦皮湯其實(shí)是一道非常滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)湯。冬瓜有很好的清熱利尿消暑的效果，而蝦皮富含鈣質(zhì)，對(duì)補(bǔ)鈣也有比較好的效果，冬瓜蝦皮湯的熬制以及調(diào)味料的使用也應(yīng)該注意講究。
一、材料：冬瓜 蝦皮 西紅柿
調(diào)料：油 鹽 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗凈，切成小片塊瀝干備用；
2.西紅柿洗凈發(fā)片備用；
3.起油鍋，倒入冬瓜翻炒2分鐘，再倒入西紅柿煸炒；
4.加入適量清水，以蓋過(guò)食材多一點(diǎn)水為宜，大火滾開后，加入蝦皮；
5.煮至冬瓜斷生，放鹽，胡椒粉，可淋上少許香油，撒上蔥花即可。
二、蝦皮冬瓜湯
原料:蝦皮一兩、冬瓜一斤
1、鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。
2、 蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。
起鍋時(shí)放入少許香油，味精。
3、注意點(diǎn)：立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來(lái)乳白色了。
三、蝦仁冬瓜湯
［材料］蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量。
1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)；
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨 牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場(chǎng)碗，淋上麻油即可。
冬瓜是一種非常常見的食物，原產(chǎn)地主要是中國(guó)和印度，現(xiàn)在在東南亞和南亞地區(qū)，冬瓜已經(jīng)被廣泛種植，這種食物可以用來(lái)煮湯，也可以炒著吃，冬瓜能夠消除身體水腫，并且有非常好的減肥作用。冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富，有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及相當(dāng)多的微量元素和維生素，下面來(lái)看冬瓜到底能不能減肥。
冬瓜瘦身湯的減肥原理是冬瓜性寒味甘，有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫的功效。不僅如此，冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。而且冬瓜還富含維生素C，鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，對(duì)于有高血壓、腎臟病、浮腫病的肥胖患者一樣可以放心食用。減肥除了平常使用樂(lè)姿紛減肥外，食物減肥也是有作用的。
方法/步驟：準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會(huì)兒。加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒(méi)過(guò)菜。煮開：待水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
其實(shí)冬瓜除了可以用來(lái)減肥之外，還有其他的作用，在冬瓜里面含有一種做油酸的成分，這種成分能夠減少我們皮膚的色素沉著，所以東莞能夠美白皮膚。除此之外，冬瓜湯中含有的胱氨酸能夠滋潤(rùn)皮膚，同樣也能夠抑制黑色素，從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)冬瓜美白皮膚的效果就更為理想。
現(xiàn)在，外面的太陽(yáng)火辣辣的,大家就想要吃一點(diǎn)清爽的食物，這樣的話，不如來(lái)喝點(diǎn)湯吧，冬瓜貝殼湯就是不錯(cuò)的選擇哦，反正小編家的餐桌上，它可是?？湍?，貝殼做湯很鮮嫩的，冬瓜也是很家常的食材，可以美容養(yǎng)顏。那么，冬瓜貝殼湯怎么做呢？小編現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹一下。
原料：扇貝 10只 ?冬瓜300g ?香蔥 1棵 ?香蔥 1棵 ?高湯300ml ?鹽 1g ?黃酒15ml
1、貝殼買來(lái)用淡鹽水加幾滴食用油養(yǎng)一養(yǎng),讓它吐盡沙泥,然后洗凈.
2、鍋里水燒開,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟狀,放貝殼,加鹽,雞精調(diào)味,等貝殼張開馬上出鍋,
3、撒上蔥花,淋上少許香油.
扇貝用冷水洗刷干凈，用刀從側(cè)面插入貝殼，將扇貝剖成兩半，將貝肉取出，沖洗干凈備用。香蔥洗凈切成蔥花，老姜切片。冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個(gè)個(gè)冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
煮鍋中注入高湯和適量清水，加入姜片用中火煮沸，放入冬瓜加蓋燜煮10分鐘。
鍋中調(diào)入黃酒，投入扇貝肉煮至冬瓜呈半透明狀，扇貝肉熟透，調(diào)入鹽并撒上蔥花即可出鍋。
清清淡淡的一道湯菜，翠綠的冬瓜和潔白的扇貝的組合讓人看了就覺得清爽，味道鮮美適口，值得回味。
取貝肉的方法：鮮活扇貝的貝殼閉合得非常緊密，需要用較薄的刀從側(cè)面刺入，將貝殼剖成兩半，然后再把貝肉從貝殼上鏟下來(lái)。做這道冬瓜湯時(shí)，只使用貝肉白色肌肉部分，其他部分可以留作他用。
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個(gè)冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會(huì)更美味，還有利于抗衰老?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
冬瓜貝殼湯是很常見的湯，價(jià)格便宜，而且是非常容易做的，是百姓餐桌上常見的湯，可以配著米飯或者是饅頭吃。對(duì)于廣大的女性朋友來(lái)說(shuō)，冬瓜也是很好的食材，可以起到減肥的作用，能夠消腫，防止人體發(fā)胖，冬瓜不含脂肪，而且熱量也不高。
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