花生芽的吃法與功效是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“花生芽的吃法與功效是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
古代人對(duì)于花生的美譽(yù)就是“長(zhǎng)生果”，花生當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，所以日常生活中人們都非常的喜愛(ài)。我們都知道，日常比較喜歡吃的土豆如果放置一段時(shí)間之后就會(huì)長(zhǎng)芽，而且土豆長(zhǎng)芽就不要再吃了，因?yàn)槔锩婧卸舅?。不過(guò)花生芽是可以吃的，那么，花生芽的吃法與功效是什么?
花生芽的功效及吃法
花生自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。但99%的人都不知道，將花生泡發(fā)芽了再吃，營(yíng)養(yǎng)翻倍，功效驚人!
花生泡發(fā)芽之后的神奇功效
人工發(fā)芽的花生，就像黃豆芽、綠豆芽一樣不僅可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)很好，有多種保健功能。據(jù)查，常吃發(fā)芽花生的人心臟病發(fā)病率很低。臺(tái)灣省嘉義大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有一種叫白藜蘆醇的物質(zhì)，具有抗氧化、抗老化和保護(hù)心臟的功能，而發(fā)芽的花生中白藜蘆醇含量更高。世界上已有十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)在開(kāi)發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑，被喻為繼紫杉醇后又一個(gè)天然抗癌藥物。吃發(fā)芽花生不僅無(wú)害，而且有益健康。
大家都知道土豆發(fā)了芽就是發(fā)霉了，食用的話會(huì)使人中毒，因此民間傳說(shuō)發(fā)芽的花生也不能吃，認(rèn)為發(fā)芽的花生常伴隨發(fā)霉或霉?fàn)€，而霉變花生往往由黃曲霉菌引起，黃曲霉毒素是致癌物，故不能吃。
其實(shí)，花生發(fā)芽和霉變是兩個(gè)概念。將花生泡發(fā)芽指的是正常條件下(合適的溫度、濕度和空氣)發(fā)生在花生體內(nèi)的生理變化。因此，發(fā)芽的花生是可以吃的。而且花生發(fā)的芽營(yíng)養(yǎng)還很好，但是要確保沒(méi)有腐爛。
花生芽炒肉
準(zhǔn)備好原材料：花生芽、肉、姜、蔥等
燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒
等大部分油脂煸炒出來(lái)，五花肉微微發(fā)焦時(shí)，
下入姜片一起煸炒
煸炒出香味后加入花生芽
翻炒一下后，
加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調(diào)料
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花生是一種生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的食物，而且人們總是認(rèn)為花生是不可以用來(lái)制作美食的，其實(shí)花生完全可以當(dāng)成一種主食來(lái)吃，只不過(guò)人們平時(shí)喜歡吃花生芽。也就是類似豆芽一樣的食物，可以給人們的身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。那么問(wèn)題來(lái)了，花生芽的家常做法到底是什么呢?
挑選花生的時(shí)候，要選白皮的，顆粒飽滿的，沒(méi)有凹凸畸形的。
將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2～3遍。
放在消毒后的苗盤(pán)內(nèi)，底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕，然后放在陰黑的地方，每天噴水4～5次，使芽體全部淋濕，多余的水從盤(pán)底流出，盤(pán)內(nèi)不能積水，否則會(huì)爛芽。
花生芽生長(zhǎng)期間始終保持黑暗，一般在室溫條件下，8天左右可產(chǎn)一茬芽苗。
小竅門(mén)：讓花生芽長(zhǎng)的更肥碩
播種后可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長(zhǎng)得肥壯。
泡好的花生芽吃起來(lái)特別嫩、脆、爽，可以把它當(dāng)零食，沒(méi)事吃一點(diǎn)，受益多多。
花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)個(gè)人的喜好搭配食用。
發(fā)芽時(shí)需要注意哪些?
選擇花生時(shí)要選白皮花生，而不是紅皮花生，因?yàn)榧t皮花生是凝血的，并不補(bǔ)血。
花生只要一發(fā)芽就能吃，千萬(wàn)不要把芽發(fā)的太久，否則食用起來(lái)口感會(huì)差很多。
吃時(shí)不能只吃花生或花生芽，而是連芽帶花生一起吃下去!
枸杞芽稱枸杞頭，看名字知道和枸杞有聯(lián)系。那么枸杞芽的功效是什么呢?枸杞渾身都是寶貝這個(gè)很多人都不知道吧，枸杞的葉子和藤都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能將這些東西浪費(fèi)了。枸杞芽是強(qiáng)身健體的東西，關(guān)于枸杞芽的食用很早就有了，聰明的祖先把這些東西都當(dāng)寶呢，事實(shí)這個(gè)枸杞芽能護(hù)肝是美容美顏的佳品
1降壓保肝：枸杞葉有降壓作用和保肝作用，對(duì)人體還有免疫促進(jìn)作用。
2、治療眼?。貉蹪从恤枵撸捎描坭筋^100克、車前葉100克，煮熟食用;急性眼結(jié)膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調(diào)味品，煮湯，每日服1次。
3、腰膝酸痛、陽(yáng)氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對(duì)、米100克，加蔥等調(diào)味品，煮粥食用。
4枸杞芽嫩莖葉食用，涼拌、熱炒、煲湯均可，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食有與枸杞子類同的保健功能，無(wú)副作用。
5.枸杞葉和花朵具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋，或切碎后與豆腐干加醬油、鹽、糖、醋、麻油拌食。據(jù)介紹，用枸杞鮮葉和花朵，加上豆豉、蔥等熬煮成粥，具有補(bǔ)精養(yǎng)血之功效。
如上所述希望給予大家一個(gè)參考，渾身是寶的枸杞說(shuō)出來(lái)是不是讓各位大吃一驚呢。以前根本不知道這些，現(xiàn)在知道了可不能讓這些東西浪費(fèi)了，很多的葉子都具有營(yíng)養(yǎng)，但往往覺(jué)得沒(méi)營(yíng)養(yǎng)就扔了，這是不對(duì)的，枸杞芽和枸杞葉子都是比較難找的東西，可以告訴采摘的商販幫忙留。
相信很多人對(duì)花生都比較了解，但是并沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò)花生芽，也沒(méi)有嘗試著去吃過(guò)，更不知道具有怎么樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其實(shí)花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于花生，甚至還會(huì)更勝一籌。那么今天就讓小編詳細(xì)的說(shuō)一說(shuō)花生芽，相信你也會(huì)喜歡上它的，那就趕快來(lái)閱讀下面的文章吧。
花生芽是一種食療兼?zhèn)涞氖称罚坏軌蛑苯由?，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量還特別豐富。能量，蛋白質(zhì)和粗脂肪等多種物質(zhì)的含量都居在各種蔬菜之首，并且富含有維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽”，也叫長(zhǎng)壽芽。
花生芽的食療作用也是很明顯的，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高出100倍左右，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細(xì)胞、降低血脂和膽固醇含量、防治心血管疾病等作用，也能夠起到延緩衰老和美容養(yǎng)顏的作用，保健價(jià)值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，會(huì)更容易于人體吸收，油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長(zhǎng)期使用，與此同時(shí)，提高了各種人體必需的微量元素利用率。花生芽的吃法多種多樣，不管是熱炒、涼拌、泡菜或者是涮火鍋，吃起來(lái)都很美味，同時(shí)也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。
總之一句話，花生芽是十分有營(yíng)養(yǎng)的健康養(yǎng)生食物，而且是一道美味佳肴哦。了解到這里有沒(méi)有瞬間對(duì)花生芽提起了興趣呢？這樣富有營(yíng)養(yǎng)又好吃的食物怎么能不嘗一嘗呢？那就趕緊自己制作一些并和家人朋友一起享用一下吧。
平時(shí)很多人都喜歡吃阿膠，尤其是阿膠糕，可以直接食用，用來(lái)滋補(bǔ)和調(diào)理身體，補(bǔ)氣養(yǎng)血效果還是很好的，畢竟阿膠的制作材料都是具有滋補(bǔ)性的食材，對(duì)身體的養(yǎng)生保健功效自然是很不錯(cuò)的，不過(guò)只有正確食用，才能發(fā)揮最大的價(jià)值，那么阿膠的功效與吃法是什么?
功效與作用
現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)阿膠含有蛋白質(zhì)、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。阿膠對(duì)女性尤為重要，被譽(yù)為婦科中的上等良藥，不但可以養(yǎng)血補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏，還具有調(diào)經(jīng)安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。
食用方法
1.阿膠粥
取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。
功用:養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺安胎。
2.阿膠雞蛋湯
將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
3.阿膠蔥白蜜
用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢(qián)、加蜂蜜二匙溶開(kāi)，食前溫服。
功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便。主治：老人虛人大便秘澀。
4.阿膠甜肉
制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。
5.阿膠酒
將阿膠80g切成小塊(或砸碎)，置小壇內(nèi)，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時(shí)可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹溫飲20～30ml。
功效：補(bǔ)血止血，滋陰，潤(rùn)肺。
主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無(wú)華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。
上文中對(duì)阿膠的功效與吃法是什么給出了明確的介紹，希望對(duì)大家有所幫助，阿膠的養(yǎng)生功效確實(shí)有很多，所具有的營(yíng)養(yǎng)成分也不少，但是并非所有的人都適合吃阿膠，對(duì)此還是需要根據(jù)自己的身體狀況來(lái)具體分析的。
葛粉又被稱為葛根粉是生活當(dāng)中經(jīng)常用到的一種中藥材，而且具有非常好的食用價(jià)值，含有很多人體所需的微量元素，而且味道也是微微發(fā)甜的，但是很多人并不知道葛粉的具體功效和作用，今天就給大家詳細(xì)的分析一下葛粉具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，葛粉的吃法與功效是什么?
第一，葛粉的吃法與功效是什么?葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來(lái)的一種純天然營(yíng)養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤(rùn)腸道便及醒酒等功能。其淀粉內(nèi)含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，其淀粉對(duì)發(fā)汗解表、升陽(yáng)散火、主消渴火熱、頭痛發(fā)燒、骨火、項(xiàng)背拘痛、醒酒、除煩、尤其對(duì)糖尿病、心血管病、腸胃消化系統(tǒng)等疾病患者將是不可多覓最理想的強(qiáng)身養(yǎng)顏于一身的獨(dú)特健康食品。
第二，從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛粉的吃法與功效是什么?葛粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對(duì)老人及幼尤宜。
紅棗里面還有大量的維生素，它對(duì)于人體的健康會(huì)有很多的好處，尤其是由于各種原因而經(jīng)常出現(xiàn)頭暈的人，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┘t棗能夠有效的緩解頭暈的情況，同時(shí)紅棗還有一定的補(bǔ)血的作用，下面我們一起來(lái)了解紅棗對(duì)于人體的一些比較常見(jiàn)的好處以及它的吃法。
紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、p及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強(qiáng)的抑愛(ài)、抗過(guò)敏作用。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者很好的保健品。同時(shí)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。所以說(shuō)紅棗是一種很好的果品，而且價(jià)格也不是很貴，可以作為零食來(lái)吃，有益于身心健康。
１、用紅棗２０枚，雞蛋１個(gè)，紅糖３０克，水燉服，每日１次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。紅棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。
２、紅棗１０枚，黑木耳１５克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約２小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約１小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
平時(shí)在吃紅棗的時(shí)候應(yīng)該要保持適量紅棗性溫，一次吃的太多，很可能會(huì)使得人出現(xiàn)上火的情況，并且人體對(duì)于紅棗里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力也是非常有限的，可以每次在煮稀飯的時(shí)候里面適當(dāng)?shù)姆派蠋最w紅棗，不僅僅能使得味道更好，并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)更容易被人體所吸收。
枸杞一年四季都是可以進(jìn)行服用的，枸杞是屬于一種保健食品，而且它的吃法是有很多種的，但是一些不適當(dāng)?shù)某苑?，?huì)導(dǎo)致枸杞的效果降低，中醫(yī)認(rèn)為，不管用什么方法吃枸杞，只有長(zhǎng)期的服用才可以見(jiàn)到效果，而且枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，可以起到補(bǔ)肝的作用。接下來(lái)就來(lái)了解一下枸杞的作用和吃法。
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它既能夠更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強(qiáng)人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預(yù)防心臟病和癌癥。
對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來(lái)越受到人們的歡迎。
枸杞可分為三個(gè)部分來(lái)使用，枸杞葉可用來(lái)泡“枸杞茶”來(lái)喝;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當(dāng)作藥材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介紹：
在做菜的時(shí)候加入枸杞子要注意它的烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候放入枸杞，這樣就可以防止大量營(yíng)養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來(lái)食用。枸杞也不適宜長(zhǎng)時(shí)間地清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會(huì)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
枸杞是最適合體質(zhì)比較虛弱的人群來(lái)吃，但是這類人群一定要每天都吃一些，長(zhǎng)期的堅(jiān)持下去，才會(huì)見(jiàn)到理想的效果，在服用枸杞的時(shí)候可以直接泡茶，也可以在做菜的時(shí)候加入一些枸杞，但是要注意枸杞烹飪的時(shí)間是不能太長(zhǎng)的，否則很有可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分大量的流失。
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