水芹菜的藥用價(jià)值有哪些
女性養(yǎng)生的水果有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“水芹菜的藥用價(jià)值有哪些”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
水芹菜其實(shí)是我們經(jīng)常都會(huì)吃到的一種菜肴，只不過(guò)很多人對(duì)于水芹菜的藥用價(jià)值并不算是那么了解的，只是經(jīng)常的可以在我們的餐桌上看到他的身影，而且水芹菜其實(shí)就是芹菜當(dāng)中的一種的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻大不相同的，水芹菜是一種藥用價(jià)值十分豐富的中藥材，不光是可以達(dá)到清熱解毒的功效，而且還可以安神的，這樣的話就可以治療失眠的患者。
1.水芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞帧?/p>
2.從水芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.水芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。
4.水芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.水芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6.水芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。
7.水芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。www.cndadi.net
8.水芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
9.水芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。
10.常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
而且水芹菜還有獨(dú)有的藥用價(jià)值，就是可以達(dá)到避孕的效果的，這樣的話就不會(huì)讓年輕的夫妻們意外地出現(xiàn)懷孕的，不過(guò)水芹菜一定要讓男性朋友們?nèi)ナ秤玫?，這樣的話就會(huì)非常有效果的去減少男性朋友們的精子數(shù)量，從而就達(dá)到避孕的作用，不光是可以避免而且還可以促進(jìn)人們的性欲。
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能夠擁有健康的身體是最幸福的事情，所以平時(shí)生活中一定要注意飲食的調(diào)整，尤其是平時(shí)容易上火的人一定特別注意飲食，那么吃水芹菜會(huì)上火嗎？
水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.水芹菜中含酸性成分，有降壓功效。2.水芹菜含水量極高，熱量極低，含少量纖維，鉀和胡蘿卜素含量較高，有利于減肥。3.從水芹菜中可分離出一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神作用，有利于穩(wěn)定情緒，消除煩躁。4.水芹菜屬高纖維食物，在進(jìn)行腸內(nèi)消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生腸內(nèi)脂的物質(zhì)，在高濃度時(shí)可以抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，從而起到抗癌防癌的功效。
吃水芹菜上火嗎
屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會(huì)引發(fā)上火。
通過(guò)對(duì)吃水芹菜會(huì)上火嗎的介紹之后，我們知道健康的身體與日常飲食密不可分，所以喜歡吃水芹菜的朋友就能更好的掌握。
說(shuō)起水芹菜，大家應(yīng)該是都很熟悉的。但是對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，在吃水芹菜的時(shí)候，通常是不會(huì)考慮到水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。不管是在家中也好，在飯店也好，我們主要品嘗的就是這道菜的味道，其他什么的關(guān)心的人都是極少的。水芹菜一般在現(xiàn)實(shí)中會(huì)被人用來(lái)炒香干還有豬肉，味道還是很不錯(cuò)的。
水芹菜其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一道家常菜，很多家里平時(shí)都會(huì)炒水芹菜來(lái)吃，當(dāng)然，水芹菜的做法也是有很多的，這往往要根據(jù)自己的口味來(lái)定。其實(shí)很多人喜歡吃水芹菜最看重的還是水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么，下面就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
水芹別名水芹菜、溝芹菜、刀芹、野芹菜等。在我國(guó)主要分布于河南、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、廣東、廣西、臺(tái)灣等省區(qū)。
所謂“水芹菜”，就是市場(chǎng)上的南方“小芹菜”。這種芹菜的莖大多有些發(fā)白，且比較細(xì)，形狀短小。這種芹菜本身就有很濃的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。
水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
鐵
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
鋅
芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。
當(dāng)然，除了上面介紹的這些有關(guān)水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很多，有的甚至是目前人類沒(méi)有掌握的。水芹菜除了有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，水芹菜還對(duì)一些人體的病癥有著一定的輔助治療效果，就比如大家常見(jiàn)的高血壓和高血糖等等。
水芹菜在我們的餐桌上時(shí)常出現(xiàn)，因?yàn)槠淝宕嗟目诟惺艿讲簧偃说南矏?ài)?，F(xiàn)在生活水平提高了，不少人很是偏愛(ài)這種素食。那么你了解水芹菜嗎?它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌呢?讓我們來(lái)看下面這篇文章吧!
目錄
1、水芹菜是什么 2、水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、水芹菜的功效與作用 4、水芹菜的葉子能吃嗎
5、水芹菜的吃法大全 6、孕婦可以吃水芹菜嗎
7、便秘能吃水芹菜嗎 8、糖尿病人能吃水芹菜嗎
9、吃水芹菜的注意事項(xiàng)
水芹菜是什么
水芹菜到底是什么呢?其實(shí)水芹屬于傘形科、水芹菜屬，是水生宿根植物。因此叫做水芹菜，不少人也會(huì)將其叫做野芹菜。
形態(tài)特征
多年生草本植物，高15-80厘米，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，柄長(zhǎng)達(dá)10厘米，基部有葉鞘;葉片輪廓三角形，1-3回羽狀分裂，末回裂片卵形至菱狀披針形，長(zhǎng)2-5厘米，寬1-2厘米，邊緣有牙齒或圓齒狀鋸齒;莖上部葉無(wú)柄，裂片和基生葉的裂片相似，較小。
花
復(fù)傘形花序頂生，花序梗長(zhǎng)2-16厘米;無(wú)總苞;傘輻6-16，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)1-3厘米，直立和展開(kāi);小總苞片2-8，線形，長(zhǎng)約2-4毫米;小傘形花序有花20余朵，花柄長(zhǎng)2-4毫米;萼齒線狀披針形，長(zhǎng)與花柱基相等;花瓣白色，倒卵形，長(zhǎng)1毫米，寬0.7毫米，有一長(zhǎng)而內(nèi)折的小舌片;花柱基圓錐形，花柱直立或兩側(cè)分開(kāi)，長(zhǎng)2毫米。
果
水芹是有果實(shí)的。果實(shí)形狀為四角狀或者為圓筒狀，長(zhǎng)度約為3毫米，寬度約為兩毫米。果期在每年的8-9月。
水芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，每100 g可食部分含蛋白質(zhì)1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纖維1.0 g、鈣160 mg、磷61 mg、鐵8.5 mg。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。
另一方面，水芹也被江蘇一帶人民稱作路路通，通常在春節(jié)期間被作為一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人們美好的心愿和祝福。
營(yíng)養(yǎng)作用
高纖維
水芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
鐵
水芹菜中含有豐富的鐵，女性適宜多食，以及缺鐵性貧血的患者也應(yīng)該經(jīng)常食用。
鋅
水芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為夫妻菜，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，常吃水芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助。
水芹菜素
水芹菜中還含有水芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。
水芹菜的功效與作用
性味：味辛;微甘;性涼功能主治：清熱透疹;平肝安神。主麻疹初期;肝陽(yáng)上譏;失眠多夢(mèng)。水芹能退熱解毒、宣肺利濕，能在一定程度上防治肺癌。能治暴熱煩渴，有清熱利尿的功效，對(duì)泌尿系感染等疾病具有很好的輔助治療作用。水液對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。 還可以降血壓、治療痄腮和便血。
《神農(nóng)本草經(jīng)》載主女子赤沃。止血養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。
《醫(yī)林纂要》載補(bǔ)心，去瘀，續(xù)傷。
《隨息居飲食譜》載清胃滌熱，祛風(fēng)，利口齒咽喉頭目。
平肝降壓
水芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)樗鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮(zhèn)靜安神
從水芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
利尿消腫
水芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以水芹菜水煎可治療乳糜尿。
輔助治療高血壓等癥
水芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
增強(qiáng)食欲
水芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。
降血糖
水芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些水芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
食療
水芹菜味甘、苦、性涼、無(wú)毒，歸肺、胃、肝經(jīng)。
有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。
對(duì)血管硬化、神經(jīng)衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。
用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥?？捎悯r水芹菜500克，搗取汁，開(kāi)水沖服，每日1劑。
應(yīng)用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調(diào)紅糖適量服。應(yīng)用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
水芹菜的葉子能吃嗎
水芹菜的老嫩一般從外表是看不出來(lái)的，除非那些經(jīng)常買菜的人可以看出來(lái)之外，相信很多人是分辨不出水芹菜的老嫩問(wèn)題的。還有很多人不死心的還是會(huì)堅(jiān)持把老掉的水芹菜桿子給吃了。下面，就來(lái)相信討論下水芹菜的葉子是佛普能吃這個(gè)問(wèn)題。
水芹菜的葉子是可以吃的，為什么許多人不吃水芹菜葉呢? 主要有兩個(gè)原因:
1.許多人對(duì)水芹菜葉有誤解，以為吃了水芹菜葉會(huì)有不好的影響。
2.由于我們多年的飲食習(xí)慣，平常我們?cè)诔运鄄藭r(shí)，一般先要擇菜把葉子和跟去掉，然后用水芹菜的莖來(lái)入菜。而且，水芹菜葉如何吃法，還真沒(méi)有記載。 所以，人們就經(jīng)常把水芹菜葉都扔了，真是可惜呀!
水芹菜葉所含營(yíng)養(yǎng)成分要比水芹菜莖豐富得多。水芹菜葉含鈣高，每100克水芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克水芹菜葉的含鈣量卻高達(dá)366毫克，水芹菜葉的含鈣量相當(dāng)于水芹菜莖的36倍。又如水芹菜葉的含鎂量相當(dāng)于水芹菜莖含鎂量的4倍。水芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高于水芹菜莖。尤其是水芹菜葉中含有維生素E，而水芹菜莖中根本不含有此種物質(zhì)。
水芹幼嫩的基部葉片辛辣，可用於沙拉或當(dāng)做香料與食品添飾物。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水田芥可能是最受歡迎的食用水芹，生鮮的水田芥可用做沙拉的綠色部分與三明治的餡。
水芹還具有一定的藥用價(jià)值
水芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)樗鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?。從水芹葉子中分離出的一種堿性成分，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
其實(shí)關(guān)于文章開(kāi)頭提到的問(wèn)題，有很多人已經(jīng)回答出來(lái)了，那就是水芹菜的葉子是可以吃的，而且水芹菜的葉子的食用方法還有很多，人們?cè)谏钪锌梢愿鶕?jù)自己的口味來(lái)做自己想吃的水芹菜葉。除此之外，其實(shí)水芹菜的葉子還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這通常也是很多人所不了解的。
水芹菜的吃法大全
臘肉炒水芹菜
簡(jiǎn)介
水芹菜是四季都可以吃的野菜，其嫩莖和葉柄肉質(zhì)鮮嫩清香爽口，可生拌或炒食。水芹菜有平肝降壓，鎮(zhèn)靜安神、 利尿、 抗癌防癌與養(yǎng)顏美容 促進(jìn)食欲，保胃祛痰，降低血糖的功效，所以水芹菜最適合高血壓和血管硬化都食用。
主料：煮熟的臘肉100g，水芹菜300g。
輔料：鹽適量，蒜適量，小米辣適量，味精適量。
步驟
1.水芹菜擇去老莖和葉子后放水里清洗干凈。
2.把洗好的水芹菜切成3厘米長(zhǎng)的小段備用。
3.把提前煮熟的臘肉切成小塊，蒜和小紅椒切成絲備用。
4.炒鍋放火上，下臘肉塊煸炒出油。
5.臘肉煸出油后放入蒜絲和辣椒絲煸炒出香味。
黃瓜應(yīng)該算是我們平常當(dāng)中最多見(jiàn)的蔬菜，我們經(jīng)常去吃黃瓜就是因?yàn)辄S瓜本身是含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是我們對(duì)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不是那么全面的了解，只是知道黃瓜如果吃很多的話是可以起到一個(gè)清熱解毒的功效，而且很多的女性朋友們都是用黃瓜去敷臉的，這樣的話就可以讓自己的臉部變得更加的有水分，畢竟黃瓜里面是含有非常豐富的維生素，是可以抗衰老的。
抗衰老：
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
防酒精：
中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
減肥強(qiáng)體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
健腦安神：
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
其實(shí)如果經(jīng)常去吃黃瓜的話還可以起到減肥的效果，所以很多肥胖的人們?cè)谕砩系臅r(shí)候盡量的要吃一些黃瓜，這樣的話會(huì)讓自己的減肥過(guò)程事半功倍，不過(guò)最主要的還是黃瓜的藥用價(jià)值，黃瓜里面是含有果糖的，但是這不同于其他的糖類，所以自己體內(nèi)的血糖是不會(huì)有任何的升高，甚至還會(huì)有降低的情況，所以也就可以治療一些糖尿疾病。
芡實(shí)是睡蓮科的種子，可以食用也可以作為藥物使用。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以治療尿頻、遺精、腹瀉、白帶異常等疾病，無(wú)論作為食療，還是單獨(dú)作為藥物，都有很不錯(cuò)的療效。它的食用方法也很簡(jiǎn)單，可以生吃，也可以熬粥、做菜吃。芡實(shí)可以調(diào)理腸胃，患有消化問(wèn)題的兒童和老人應(yīng)該經(jīng)常食用，但是要注意用量，每次不能吃的太多，否則也不好消化的。
據(jù)《本草綱目》記載，芡實(shí)主治濕痹、腰脊膝痛、補(bǔ)中、除暴疾、益精氣強(qiáng)志、令耳目聰明、開(kāi)胃助氣、止渴
1補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂固精作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù) 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3慢性泄瀉 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)豐富，但大便不暢的人要少吃或是不吃。因?yàn)檐蛯?shí)有固澀收斂的作用，會(huì)造成便秘的情況更甚。芡實(shí)生吃的時(shí)候是補(bǔ)腎效果比較好。熟吃的時(shí)候，主要用來(lái)健脾開(kāi)胃。大家可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇食用的方法，但不能代替主食。
山楂是一種能夠幫助開(kāi)胃的食品，還有著活血散瘀、化滯消積、等等的作用。一般可以用于治療消化不良，方法也很簡(jiǎn)單，一般使用開(kāi)水沖服就行了。還有的可以治療生產(chǎn)之后的腹痛，這一種治療方法也不難，除了山楂之外還可以加一些杏附，一般煎服就行了，做法用法都很簡(jiǎn)單，碎玉治療也很有幫助，山楂的藥用價(jià)值是非常不錯(cuò)的。
山楂干的藥物作用：
1、防癌、抗癌
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
2、強(qiáng)心、降血脂、降血壓
臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
還有的作用比如說(shuō)可以治療閉經(jīng)，這一種治療效果對(duì)很多女性來(lái)說(shuō)非常的有用，一般是需要山楂、紅花、紅糖、雞內(nèi)金等等，做法還是需要煎服，這一種的效果也是不錯(cuò)的，有閉經(jīng)的女性朋友們可以試一試。山楂的藥用價(jià)值很多。
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