轉(zhuǎn)基因作物的利與弊有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“轉(zhuǎn)基因作物的利與弊有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
轉(zhuǎn)基因作物是現(xiàn)如今科學(xué)技術(shù)比較發(fā)達下的一種產(chǎn)物，它可以幫助我們是動物或者是植物其中富含更多的營養(yǎng)可以被人體所吸收，轉(zhuǎn)基因作物可以幫助我們很好的補充體內(nèi)營養(yǎng)所需，而且比其他作物無論是口感以及還是味道上都遠勝一籌，簡述一下轉(zhuǎn)基因作物的利與弊吧。
實際上，自然界中的基因重組一直都沒有停止過，人類今天種植的普通谷物正是幾千年來自然選擇和人為選擇的結(jié)果。我們在吃這些食物時，就吃進了從這種食物的野生親緣種來的抗病基因和各種其他基因，這是一般人沒有意識到的。傳統(tǒng)的雜交育種會引入成千上萬個新基因，其中許多基因是人類尚不了解的，不知道會引起什么后果。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)只是在已經(jīng)普遍種植的作物品種中，加入一兩個已知性狀的新基因，因此它培育新品種的效率更高，而風險并不一定比傳統(tǒng)育種更大。據(jù)報道，包括嬰兒食品在內(nèi)，轉(zhuǎn)基因食品目前在美國市場上已接近4000種，有兩億人食用，近十幾年來很少有關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問題的報道。到目前為止，全球?qū)崿F(xiàn)商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因作物種植面積達幾千萬公頃，也沒出現(xiàn)確定的環(huán)境安全問題。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一種新的尖端生物技術(shù)，在提高糧食產(chǎn)量、減少農(nóng)藥使用、生產(chǎn)含有更多營養(yǎng)成分的健康食品方面有巨大潛力。公眾存在擔憂情緒，主要是怕它被錯誤地利用。一些學(xué)者認為，與任何食品一樣，轉(zhuǎn)基因食品的安全性需要慎重對待和嚴格管理，轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)環(huán)境的長遠影響也需要更多的跟蹤研究。面對轉(zhuǎn)基因食品，我們需要的是嚴格的食品安全把關(guān)制度，及時制止未經(jīng)允許就擅自加入轉(zhuǎn)基因食品成分的行為。此外，我們也要具備嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，不能片面地給予排斥。
轉(zhuǎn)基因作物的利與弊有很多，我們應(yīng)該趨利避害，發(fā)揮轉(zhuǎn)基因的優(yōu)點來為我們自身謀取更大的好處，總之盡量不要吃一些，對于我們自身有害的食物一些過期的食品千萬不要吃，可能給我們自身帶來食物中毒的情況造成腹痛的可能。
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本文導(dǎo)讀：現(xiàn)代科技的進步，很多食品都會通過轉(zhuǎn)基因來生產(chǎn)，那么轉(zhuǎn)基因食品吃了對人體有好處嗎，下面一起來看看轉(zhuǎn)基因土豆和普通土豆的利弊pk吧。
據(jù)《華盛頓郵報》報道，美國是全球轉(zhuǎn)基因作物種植的第一大國。7日，美國農(nóng)業(yè)部批準種植辛普洛特公司研發(fā)的轉(zhuǎn)基因土豆。
據(jù)報道，辛普洛特公司是美國麥當勞等快餐店土豆的供應(yīng)商，轉(zhuǎn)基因土豆被批準意味著美國的麥當勞或?qū)⑹褂棉D(zhuǎn)基因土豆來炸薯條。
該公司表示，美國食品和藥物管理局有望很快完成對這種轉(zhuǎn)基因土豆作為食品的安全性評估，希望2015年春季可在有限的測試市場上引入這種土豆。
據(jù)悉，這是美國農(nóng)業(yè)部自2000年以來批準的第一種轉(zhuǎn)基因土豆。
據(jù)悉，上世紀90年代，全球最大種子公司孟山都曾有一種抗病毒轉(zhuǎn)基因土豆拿到商業(yè)化種植許可。這種轉(zhuǎn)基因土豆的種植面積一度達到了近40萬畝。然而這種轉(zhuǎn)基因土豆并不賺錢，當時，麥當勞每天消耗的土豆多達400萬公斤，但它們要求供應(yīng)商不要提供這種轉(zhuǎn)基因土豆。2000年之后，這個轉(zhuǎn)基因土豆品種黯然退出了市場。
在世界范圍內(nèi)，土豆是第四大糧食作物，僅次于大米、小麥和玉米。在美國，土豆可謂是僅次于小麥的 主糧 。
解讀
利 減少高溫烹調(diào)時產(chǎn)生的致癌物
這種轉(zhuǎn)基因土豆可以減少在高溫烹調(diào)時產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，并減少黑點以提升賣相。土豆含有大量的淀粉，在高溫下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。丙烯酰胺被認為具有致癌性，而這種轉(zhuǎn)基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的產(chǎn)生。
弊 美國一些民眾認為對健康不利
美國民眾十分抵制食用轉(zhuǎn)基因食品，就連美國第一家庭也相當排斥轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因土豆被批準引發(fā)很多爭議，一些民眾認為對健康不利。
在美國超市，轉(zhuǎn)基因食品通常沒有特殊標識，綠色食品則有明顯標識。因此，出于健康考慮，美國大部分中產(chǎn)階級會選擇價位較高的有明顯標志的綠色食品，避免吃到轉(zhuǎn)基因食品。甚至有很多知名超市拒絕銷售轉(zhuǎn)基因食品。然而，因為美國經(jīng)濟持續(xù)低迷，很多普通民眾只能購買價格相對低廉的轉(zhuǎn)基因食品。
轉(zhuǎn)基因食品有哪些呢，這類食物是我們很常見的，而且食物的種類也是不同，對這樣食物在選擇的時候，也是要注意對他們的了解，轉(zhuǎn)基因食品是一種高產(chǎn)量的食物，它的每年都收量是很高的，但就是因為這點，使得食物中的一些營養(yǎng)元素都得到破壞，所以這類食物都是要減少選擇。
那轉(zhuǎn)基因食品有哪些具體都有什么呢，這類食物也是比較多，在選擇的時候，都是可以先進行了解，這樣在吃的時候，都是能夠放心選擇，不會危害到自身健康。
轉(zhuǎn)基因食品有哪些：
植物性轉(zhuǎn)基因食品
植物性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一種營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那么衰老激素乙烯的生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學(xué)家經(jīng)過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產(chǎn)及運輸中的浪費。
動物性轉(zhuǎn)基因食品
動物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長大后產(chǎn)生的牛乳中含有基因藥物，提取后可用于人類病癥的治療。在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。
微生物轉(zhuǎn)基因食品
微生物是轉(zhuǎn)基因最常用的轉(zhuǎn)化材料，所以，轉(zhuǎn)基因微生物比較容易培育，應(yīng)用也最廣泛。例如，生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。
科學(xué)家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾病的神奇的“疫苗食品”?？茖W(xué)家培育出了一種能預(yù)防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經(jīng)受胃酸的腐蝕而不被破壞，并能激發(fā)人體對霍亂的免疫能力。于是，越來越多的抗病基因正在被轉(zhuǎn)入植物，使人們在品嘗鮮果美味的同時，達到防病的目的。
通過以上介紹，對轉(zhuǎn)基因食品有哪些呢，也是有著一些了解，因此對這樣食物吃的時候，都是可以按照以上方式進行選擇，不過要注意的是，對這些食物在吃的時候，也是要適量，這類食物對人體各方面，也是沒有任何幫助。
轉(zhuǎn)基因玉米可以使我們生產(chǎn)出的玉米個個粒大飽滿，其中富含了很多的營養(yǎng)成分了但是轉(zhuǎn)基因玉米可能會跟給我們自身產(chǎn)生很大的傷害，可能會導(dǎo)致我們自身容易出現(xiàn)消化不良的情況，我們應(yīng)該在日常盡量少使用一些轉(zhuǎn)基因食物，普及一下轉(zhuǎn)基因玉米危害吧。
壞處就是對全世界生物的基因組的永久污染.基因變了生長出來也就不一樣了,健康危害都知道不說了.別以為轉(zhuǎn)基因是針對食用的人的,其實轉(zhuǎn)基因已經(jīng)從“帝國”失控了,轉(zhuǎn)基因作物會污染周圍的一切,被污染的生物繁殖然后擴散到全世界任何地方,比如植物的花粉,飄散到任何地方.即便你掩埋它但是它會污染微生物,微生物再轉(zhuǎn)移到更大物種(這下明白了吧).
還有造轉(zhuǎn)基因的初衷就是“帝國”想削減世界人口,所以不存在國家針對性,美國也吃,讓“帝國”認為該死的人吃.
說是沒有危害的案例,打個比喻.你抽煙5年沒事,10年沒事,15年也沒事,但是也許二十年就可能肺癌,或者死掉.轉(zhuǎn)基因也是如此,而且還會更厲害,畢竟轉(zhuǎn)基因作物有改變其他生物基因的能力.
經(jīng)常性的使用一些轉(zhuǎn)基因玉米可能使我們造成食物中毒的現(xiàn)象，我們?nèi)粘?yīng)該減少使用一些轉(zhuǎn)基因玉米，天然的玉米能夠幫助我們很好的補充體內(nèi)的營養(yǎng)需求，可以有效地幫助我們促進孩子的健康成長，日常一定要注意食品安全。
轉(zhuǎn)基因蔬菜是科學(xué)技術(shù)進步帶來的產(chǎn)物，它雖然彌補了蔬菜等食材的不足情況，但是備受爭議，很多人都認為吃轉(zhuǎn)基因食物是不安全的，特別是轉(zhuǎn)基因大豆。對于轉(zhuǎn)基因的蔬菜，我們可以了解一下有哪些，有助于我們判斷哪種蔬菜是轉(zhuǎn)基因食品，但是大家最好還是吃新鮮栽培出來的蔬菜比較健康。
海帶目前市面上并不存在轉(zhuǎn)基因海帶，海帶還是沿用以前的非轉(zhuǎn)基因品種，由漁民在海岸礁巖上養(yǎng)殖，所以可以放心吃。
香菇是蘑菇的一種，也是中國人在日常飯菜中食用最廣的菌類，香菇大多是由人工培育，生長快、產(chǎn)量多、栽培也比較容易，沒有轉(zhuǎn)基因改良的必要。
小蔥是必不可少的配菜，菜里面放了小蔥才會有更多的香味，目前市面上還沒有出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因小蔥的需求。
上面這些蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因的，別的蔬菜基本都有轉(zhuǎn)基因的，只有上面這幾種始終沒有轉(zhuǎn)基因蔬菜。
如何識別轉(zhuǎn)基因蔬菜：
其實轉(zhuǎn)基因蔬菜跟正常的蔬菜有一些不同，我們可以從外觀形狀，蔬菜的味道，還有一般這些蔬菜都是反季節(jié)性的，所以綜合考慮，對于轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別就有了一個很好的了解，那么如何識別轉(zhuǎn)基因蔬菜?
1、個頭。沒有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩。比如黃豆，形狀應(yīng)該像動物內(nèi)臟腰子的樣子，有點扁，有腰線，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，產(chǎn)量很高。
2、味道。沒有傳統(tǒng)蔬菜的原始地道的味道，無論是烹調(diào)前或烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯的區(qū)別。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一樣。甜玉米籽粒表面蠟質(zhì)少，口感細嫩，有的還有糯性。
3、季節(jié)。非當?shù)貢r令蔬菜，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節(jié)性和地域性，有部分非當?shù)貢r令菜蔬是靠轉(zhuǎn)置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節(jié)的冬棗。
4、色彩。與傳統(tǒng)色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。
5、蟲害。凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉(zhuǎn)基因，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的蔬菜，絕對是轉(zhuǎn)基因。
6、產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般在開始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)蔬菜高不少。
7、留種。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般很難自留種。
之前方舟子和崔永元在微薄上就轉(zhuǎn)基因食品的口水大戰(zhàn)也引起了社會和廣大網(wǎng)友的的關(guān)注，而網(wǎng)上流傳的“轉(zhuǎn)基因食品名單”靠不靠譜？一些所謂“鑒別轉(zhuǎn)基因作物方法”正確嗎？國家正式批準生產(chǎn)或進口的轉(zhuǎn)基因作物有哪些？就這些問題，人民日報“求證”欄目記者采訪了農(nóng)業(yè)部及專家學(xué)者。
問：我國轉(zhuǎn)基因作物有哪些？
【回應(yīng)】已批準安全證書的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批準商業(yè)化種植。
“截至目前，我國批準了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜?！敝袊r(nóng)科院植保所副研究員謝家建介紹，證書的發(fā)放是根據(jù)研發(fā)人的申請和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會的評審，經(jīng)部級聯(lián)席會議討論通過后批準的。證書的批準信息已經(jīng)在農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站上公布各批次的批準情況都可以查詢。
取得了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書，并不能馬上進行商業(yè)化種植。謝家建介紹，按照《中華人民共和國種子法》的要求，轉(zhuǎn)基因作物還需要取得品種審定證書、生產(chǎn)許可證和經(jīng)營許可證，才能進入商業(yè)化種植。
根據(jù)《主要農(nóng)作物品種審定辦法》，申請品種審定證書應(yīng)當具備下列條件：人工選育或發(fā)現(xiàn)并經(jīng)過改良；與現(xiàn)有品種有明顯區(qū)別；遺傳性狀穩(wěn)定；形態(tài)特征和生物學(xué)特性一致；具有符合《農(nóng)業(yè)植物品種命名規(guī)定》的名稱。生產(chǎn)許可證審批、經(jīng)營許可證審批都需經(jīng)企業(yè)注冊所在地省級農(nóng)業(yè)行政主管部門提出審查意見。
“目前，轉(zhuǎn)基因水稻和轉(zhuǎn)基因玉米尚未完成種子法規(guī)定的審批，沒有商業(yè)化種植?！敝x家建表示，“我國已經(jīng)進行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。”
我國批準進口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這些食品必須獲得我國的安全證書。
據(jù)了解，我國制定了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物進口安全管理辦法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物加工審批辦法》、《進出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》等，規(guī)定縣級以上地方政府農(nóng)業(yè)部門負責轉(zhuǎn)基因生物標識的監(jiān)督管理，國家質(zhì)檢總局負責進口農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物在口岸的標識檢查驗證。據(jù)介紹，這些管理制度得到了較好的貫徹落實，標識做到了應(yīng)標盡標。
問：與傳統(tǒng)食品不同就是轉(zhuǎn)基因？
【回應(yīng)】目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黃瓜都不是轉(zhuǎn)基因食品。
網(wǎng)上流傳一份轉(zhuǎn)基因食品名單，包括“圣女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜”。對此專家并不認同。
中國農(nóng)科院生物所研究員王志興說，小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因為個頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，最早僅作為觀賞用，后來發(fā)現(xiàn)食用方便，口味經(jīng)過改良后逐漸流行。個頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。
中國農(nóng)科院油料所副研究員吳剛表示，圣女果更接近人工馴化前的野生狀態(tài)，其實野生的板栗、核桃、蘋果等也都遠小于常規(guī)栽培品種。人類馴化野生植物一般是為了提高產(chǎn)量，主要做法是增大果實，但隨著人們對食品要求的多樣化，出現(xiàn)了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春紅玉西瓜等。這些小型化品種都來源于帶著祖先原始基因的種質(zhì)資源，與轉(zhuǎn)基因無關(guān)。
吳剛說，小南瓜和小黃瓜也不是轉(zhuǎn)基因食品，僅僅是未充分成熟的南瓜和黃瓜。如果繼續(xù)在田間種植，小南瓜和小黃瓜最終會生長成普通的大南瓜和老黃瓜。
關(guān)于大個兒彩椒，吳剛表示，大個兒彩椒含有不同類型的花青素，表現(xiàn)為更豐富的顏色?；ㄇ嗨氐淖儺愒谥参镏泻艹Ｒ姡聃r花同一個品種就有不同顏色，蘿卜也有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜等?！拔覈?jīng)批準過抗病毒甜椒的商業(yè)化種植，但與常規(guī)甜椒相比，轉(zhuǎn)基因甜椒并沒有明顯優(yōu)勢，因此被市場自然淘汰。”
吳剛說，在有些品種中，突變產(chǎn)生的顏色甚至取代了野生的顏色，成為栽培品種的主流，如原始的胡蘿卜以紫色居多，現(xiàn)在最常見的橙色胡蘿卜是荷蘭育種家根據(jù)荷蘭國旗顏色選育出的。因此，目前市場上在售的果蔬，其顏色跟轉(zhuǎn)基因沒有什么關(guān)系。
王志興解釋，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同顏色，是天然存在的遺傳基因差異，并非轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。比如彩色棉花從古就有，但由于彩色棉花纖維短、強度差，過去很少種植，而現(xiàn)在因為不染色吸引了部分消費者，農(nóng)民就開始種植了。彩色辣椒也是天然存在的，只是過去未大面積種植，普通消費者很少見到。
吳剛表示，以上這些瓜果蔬菜都是常規(guī)育種手段非常容易做到的，用轉(zhuǎn)基因反而是不經(jīng)濟的做法?！俺Ｒ?guī)育種主要通過選育獲得具有新性狀的新品種。這里面很重要的一個工作就是選。自然發(fā)生的基因變異，往往也是隨機發(fā)生的?！眳莿偨忉屨f，“無論大小、顏色，在自然界的自然突變體中，都可以找到。育種家做的工作僅僅是將這些突變體找到，并和其他好的性狀聚合到一起，成為品種?！?/p>
吳剛介紹，番茄、甜椒、南瓜、黃瓜在國內(nèi)外都曾有轉(zhuǎn)基因研究并獲得轉(zhuǎn)基因植株，其中僅有番茄與甜椒獲得過世界范圍內(nèi)商業(yè)化種植的批準。商業(yè)化種植過轉(zhuǎn)基因番茄的國家有美國（6種）、墨西哥（3種）、日本（1種）、中國（1種，“華番一號”）等。
吳剛解釋，早期沒有延熟番茄，轉(zhuǎn)基因的延熟番茄儲藏期長是個優(yōu)勢。但隨著科技的發(fā)展，育種家們獲得了非轉(zhuǎn)基因的延熟番茄，轉(zhuǎn)基因番茄在儲藏方面的優(yōu)勢不再，產(chǎn)量低就成為很大一個問題，又因皮厚口感差，直接被市場淘汰。
“自從1998年以來，全世界已經(jīng)沒有新的轉(zhuǎn)基因番茄獲準商品化種植。在我國，轉(zhuǎn)基因番茄已經(jīng)退出市場。”吳剛說。
轉(zhuǎn)基因是屬于生物范疇的一種技術(shù)，隨著人們科技的發(fā)展，這種技術(shù)愈發(fā)的嫻熟并且可以利用這種技術(shù)給人們的生活帶來一些好處。在我國有許多農(nóng)作物就有轉(zhuǎn)基因的，例如轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因水稻、轉(zhuǎn)基因西紅柿等等，而花生也是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食材，那么花生有轉(zhuǎn)基因的嗎?下面就來介紹一下。
中國花生沒有轉(zhuǎn)基因。
目前只有甜椒、西紅柿、土豆、玉米、水稻獲得了中國農(nóng)業(yè)部的批準可以種植轉(zhuǎn)基因。中國計劃批準的農(nóng)作物有小麥、甘薯、谷子、花生等。花生可能在未來幾年會有轉(zhuǎn)基因，目前花生是不允許轉(zhuǎn)基因的。所以花生沒有轉(zhuǎn)基因。
轉(zhuǎn)基因植物的發(fā)展歷程：轉(zhuǎn)基因植物技術(shù)始于20世紀70年代初，最早進行轉(zhuǎn)基因食品研究的是美國，始于20世紀80年代初，世界上第一例進入商品化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品是1994年投放美國市場的可延緩成熟的轉(zhuǎn)基因番茄。
進入21世紀以后，全世界轉(zhuǎn)基因作物種植發(fā)展異常迅速，1998年全球轉(zhuǎn)基因植物種植面積僅2780hm2(公頃)。美國最多，占74%;中國不到1%。轉(zhuǎn)基因植物按種植面積多少排序為大豆、玉米、棉花、油菜、馬鈴薯。轉(zhuǎn)基因性狀主要是抗除草劑和抗蟲，分別占77%和22%。1999年全球轉(zhuǎn)基因植物種植總面積達4000hm2，其中美國、加拿大、阿根廷三國占99%，此外中國、印度等國也有一定量的種植。
2002年，全世界轉(zhuǎn)基因作物種植總面積為5870hm2，主要生產(chǎn)國為美國、阿根廷、加拿大、中國。主要農(nóng)作物有：抵抗昆蟲的玉米，抵抗殺蟲劑的大豆，抵抗病蟲害的棉花，富含胡蘿卜素的水稻，耐寒抗旱的小麥，抵抗病毒的瓜類和控制成熟速度及硬度的西紅柿等等。
植物性轉(zhuǎn)基因食品
20世紀80年代初，DNA 重組技術(shù)和細胞融合技術(shù)相結(jié)合，培育出高產(chǎn)、抗蟲、抗病、抗逆、生長快、高蛋白的基因改良植物。蛋白酶抑制基因、淀粉酶抑制基因、外源凝集素基因、昆蟲毒素基因均已被克隆和轉(zhuǎn)化入相應(yīng)的植物，例如：抗蟲和推遲成熟的轉(zhuǎn)基因西紅柿，由于其抗蟲能力的提高和成熟期的延長，減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用和對其依賴性，減少了環(huán)境污染，減少了運輸損壞量，具有顯著的社會經(jīng)濟效益。土豆原產(chǎn)于南美，但由于氣候和病蟲害以及灌溉、農(nóng)藥、肥料等原因，其產(chǎn)量和美國相差很多，利用基因工程可以減小這種差距。
在我們生活中，轉(zhuǎn)基因的東西是比較多的，對于轉(zhuǎn)基因大豆這種食物我們應(yīng)該在生活中食用是比較多的，然而，它們的營養(yǎng)價值跟我們平時常吃的大豆是有一些區(qū)別的，對于這些轉(zhuǎn)基因大豆，它們是有一些副作用的，我們食用太多的轉(zhuǎn)基因大豆會對我們的身體造成傷害，相信對大家是有用的。
我們都知道轉(zhuǎn)基因大豆可以解決我們生活中的食材不足，而且這種食材的營養(yǎng)價值跟我們子自己種的大豆是營養(yǎng)價值是差不多的，它的價格相對來說也是比較便宜的，適合我們用來制作豆油。
株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實驗室和試驗田，進入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。
五大隱患
首先是毒性問題。一些研究學(xué)者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到食用后的雄鼠睪丸顏色變深，結(jié)構(gòu)發(fā)生改變[1]某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。
其次是過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。
第三是營養(yǎng)問題?？茖W(xué)家們認為外來基因會以一種人們當前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。
第四是對抗生素的抵抗作用。當科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在食用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。
第五是對環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種擔心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者。
對于文章介紹的轉(zhuǎn)基因大豆，我們應(yīng)該要對它的營養(yǎng)價值和用法有一些了解，這樣才能夠讓我們在生活中更好的利用轉(zhuǎn)基因大豆這種食物。對于轉(zhuǎn)基因大豆這種食物，我們可以利用它制作我們經(jīng)常食用的豆油，對于我們的炒菜是有用的。
隨著科技的不斷進步，人們的生活水平也越來越高，但是轉(zhuǎn)基因的食物也是越來越多，大家都知道轉(zhuǎn)基因的食品如果經(jīng)常被人體食用之后，對身體健康的危害是很大的，小米也有轉(zhuǎn)基因的，因此，大家平時在選購的時候，一定要多加注意，千萬不要選擇轉(zhuǎn)基因的小米，不然長期吃是有害身體健康的。
轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點。轉(zhuǎn)基因食品有很多優(yōu)點，比如可增加產(chǎn)量、減少成本、增強抗蟲害能力等。轉(zhuǎn)基因小米土豆能夠縮短開發(fā)的食物，可以打破季節(jié)的限制，培養(yǎng)出新的物種，對人類健康有好處。但是轉(zhuǎn)基因食品也有不少缺點，轉(zhuǎn)基因食品容易受環(huán)境影響，如果遇到惡劣天氣，減產(chǎn)會很嚴重。在培植新物種的過程中，轉(zhuǎn)基因作物有可能變成雜草。轉(zhuǎn)基因食品可能會導(dǎo)致過敏。
轉(zhuǎn)基因食品的安全性。很多人不愿意吃轉(zhuǎn)基因食品，因為擔心轉(zhuǎn)基因食品不夠安全。轉(zhuǎn)基因食品存在的安全問題包括毒性、食品過敏性和抗生素抗性等。小米也有轉(zhuǎn)基因食品，但是我們從外表很難鑒別，引起很多人的擔憂。不少食品本身會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，比如溶血栓、神經(jīng)毒素等，來抵抗蟲害。在轉(zhuǎn)基因的過程中，在基因?qū)氲那闆r下，使得轉(zhuǎn)基因食品毒性增強，容易引發(fā)中毒。
所謂轉(zhuǎn)基因食品， 就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì))，此過程叫轉(zhuǎn)基因。
轉(zhuǎn)基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮，全角質(zhì)，屬硬質(zhì)強筋優(yōu)質(zhì)面包小麥品種，特優(yōu)轉(zhuǎn)基因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識別。水稻轉(zhuǎn)基因中國偷偷搞了好幾年，少數(shù)流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉(zhuǎn)基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業(yè)，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉(zhuǎn)基因水稻(如BT汕優(yōu)63)中長粒型有本質(zhì)的區(qū)別、容易識別。另外，泰國禁止轉(zhuǎn)基因，其米無問題。小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及去轉(zhuǎn)基因。
目前，大米、大豆、胡蘿卜、土豆、玉米、西紅柿、木瓜都有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。其中玉米使用轉(zhuǎn)基因最早、最廣、最多，還有就是夏威夷木瓜，絕大部分是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物。而還有不少"隱性"轉(zhuǎn)基因食品，其實使用了轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品制成的食品也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫蕓豆，蕓扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。但是有小毒，應(yīng)用清水(或加鹽水)浸泡二十分鐘后再烹調(diào)食用。烹調(diào)時須熟透再食用。
人們在買東西的時候都會考慮到選擇非轉(zhuǎn)基因的農(nóng)作物產(chǎn)品。因為現(xiàn)在有很多種產(chǎn)品都是轉(zhuǎn)基因的，比如轉(zhuǎn)基因水稻，轉(zhuǎn)基因大豆等等。所以就會有人好奇芝麻有沒有轉(zhuǎn)基因的，想要鑒別非轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因的芝麻其實是有很多種方法的，下面就讓小編帶大家一個一個了解吧！
總結(jié)的一套行之有效的鑒別方法：
總共分為三個方面一“聞”、二“察”、三“看”。
一：聞 就是聞香油的香味。打開瓶子滴入手心一滴香油，揉搓會微熱。用鼻子聞，好油醇香撲鼻，有自然芝麻香；假油則油味刺鼻，令人有眩暈感。
二：察 就是仔細觀察香油的濃度和聚散度。純香油濃度高，在瓶里一搖，會附在瓶壁上慢慢流下，“掛壁”時間長。假香油沒有這種效果。還可以通過觀察香油在水中的聚散度辨別香油的真?zhèn)巍０延偷稳肭逅?，用筷子攪動，好油的油花很快會散開，呈現(xiàn)一個一個的小油星。假油會聚在一起，不易散開。
三：看 就是看香油的顏色。好油是芝麻的原汁，呈深紅色，看著“濃”；假香油呈透明狀，無“濃郁”感。
目前我國批準進口或國內(nèi)曾頒發(fā)過《安全證書》的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品共涉及大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜、番木瓜、辣椒7個品種（番茄已過期），至今全球范圍內(nèi)尚無一例轉(zhuǎn)基因花生被批準生產(chǎn)應(yīng)用，故無論哪里都不會出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因花生或轉(zhuǎn)基因花生油。近日，記者在昆明市場走訪發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品存在利用“非轉(zhuǎn)基因”來誤導(dǎo)消費者的涉及多家企業(yè)。但是消費者在挑選花生油、芝麻油、葵花籽油和橄欖油時，大可不必考慮轉(zhuǎn)基因問題——這些農(nóng)作物尚未被轉(zhuǎn)基因?！?/p>
轉(zhuǎn)基因的食物正在走向我們的餐桌，就連油也成了轉(zhuǎn)基因。油是我們每天做飯炒菜都需要用到的，人不能離開油轉(zhuǎn)基因的油是在吞噬我們的健康。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的好與壞科學(xué)家們都曾經(jīng)爭論了好久，轉(zhuǎn)基因的食物健康并不能得到保證，而我們只能靠自己的雙眼去辨別這些油是否是轉(zhuǎn)基因。轉(zhuǎn)基因的油據(jù)說有清楚的標寫，但標寫處卻不是顯而易見字體也小。
1.有一點我們就可以直接看出來，自從我國強制執(zhí)行轉(zhuǎn)基因食品標識制度開始，生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因食品的企業(yè)把“非轉(zhuǎn)基因”幾個字在標簽上寫得大大的，而轉(zhuǎn)基因食品則把原料來源中的“轉(zhuǎn)基因”寫得小得不能再小了，恐怕消費者看到。其實，好與壞生產(chǎn)方是最明白的。通過這個你就應(yīng)該明白哪個好?哪個壞了吧?同時，轉(zhuǎn)基因食品在發(fā)達國家自己是不吃的，都給發(fā)展中國家了。
2.目前國內(nèi)銷售的轉(zhuǎn)基因油主要是轉(zhuǎn)基因大豆油，它與非轉(zhuǎn)基因大豆油的區(qū)別在于轉(zhuǎn)基因大豆油是用轉(zhuǎn)基因大豆為原料制造的。轉(zhuǎn)基因大豆是通過將一些別的品種的植物的某些基因轉(zhuǎn)移到大豆植物中，以提高大豆產(chǎn)量或出油率，提高抗病蟲害能力等。
3.國際上主流科學(xué)研究認為目前尚未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因植物食品對人體有害，但由于這類食物應(yīng)用時間還比較短，長期效果如何，長期食用會不會致癌，還不能完全肯定。這么說吧，一般講，吃轉(zhuǎn)基因油現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)問題，長期吃怎么樣估計問題不大，但不能保證。
4.因此，如果你比較小心，就不要吃轉(zhuǎn)基因油了。目前花生還沒有轉(zhuǎn)基因的，所以如果你比較謹慎，可以吃花生油。
如上所述希望給予大家一個參考，轉(zhuǎn)基因的食用油不能買，需要挑選非轉(zhuǎn)基因的食用油。轉(zhuǎn)基因的食物少量的攝入并不能對人體造成傷害，但是長期攝入就不一定了，轉(zhuǎn)基因的食物在有些國家根本不吃，可見那是存在危險的，轉(zhuǎn)基因的食物我們的人體是否能承受還是個未知。
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