轉基因食物的危害有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《轉基因食物的危害有哪些》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
轉基因食物是現(xiàn)在很多人都很熟悉的，這是我們現(xiàn)在我們經常會用到的，而且大家可以通過轉基因食物來吃，但是不少人都說吃轉基因食物是會存在危害的，那么具體我們吃轉基因食物會有哪些問題，這是不少人的疑問了，下面就讓我們看看吧。
導致身體過敏
吃轉基因食物的時候我們需要小心，如果我們食用過多從含有細菌的東西中提取基因的食品容易導致身體過敏，特別是孕婦、孩子、老人這些體質稍微弱的人，本來不是過敏體質，吃了轉基因的食品后變成容易過敏了，這一點是大家吃轉基因食物要小心的情況，而且這樣的情況還會對身體的傷害很大，盡量的少吃或者不吃轉基因的食品，是我們吃轉基因食物要小心的。
導致身體疾病的產生
同時我們都知道，由于轉基因的食品是通過人為的提煉和添加的，將幾種食物在轉基因的過程中留取了它們的精華部分，也有可能將一些對人體有害的物質添加進去，這是導致我們吃轉基因食物出現(xiàn)危害的情況，而且這樣對人的身體傷害就很大了，英國的一項研究表明，經常吃轉基因的食物可以導致身體的免疫系統(tǒng)變差，神經系統(tǒng)變弱，孕婦吃了還可能導致胎兒發(fā)育不全，引起身體很多方面的疾病，所以大家吃轉基因食物必須要小心對待。
食物的營養(yǎng)有破壞
除了上面介紹的情況，在吃轉基因食物的時候還要注意，由于每種食物都有它固定的營養(yǎng)，在轉換的過程中會導致食物的某些微量元素或者維生素有損失，使食物的營養(yǎng)失衡，所以轉基因食物沒有非轉基因的食物有營養(yǎng)，因此我們還是不推薦大家去吃轉基因食物。
轉基因食物是現(xiàn)在新興的一種食物，但是我們還是不推薦大家去吃的，可以發(fā)現(xiàn)我們吃轉基因食物的時候會有一定的危害存在，上面介紹的這些情況都是我們吃轉基因食物要注意的，在平時我們還是盡量不要去吃轉基因食物，這一點我們要清楚。
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在我們餐桌上是會經常見到轉基因食物的，現(xiàn)代人都知道轉基因食物是不太健康的食物，而且我們吃轉基因食物還容易對健康造成影響，是對健康造成一定危害的，這是大家煩惱的，那么具體我們常見的轉基因食物有哪些，一起看看吧。
木瓜
我們說起木瓜很多人首先想到的就是其含有的營養(yǎng)成分和豐胸效果，但是在吃木瓜的時候一定要小心，實際上目前在市面上出售的木瓜有百分之九十五以上都是轉基因的，所以說我們在平時盡量避免去吃木瓜，這一點是我們要小心的情況。
大豆
同時對于大豆來說，這也是常見的轉基因食物食物，而且我們要小心，由于轉基因的大豆是圓形的，而且是滾圓的，在其肚臍位置呈現(xiàn)出來的是黃色或者黃褐色，大小也都是差不多的，如果用這種大豆打出來豆?jié){顏色會有點晃晃的，用它來做豆腐等等豆制品也會帶點黃色，另外，轉基因大豆是不會發(fā)芽的，可以放在水里浸泡三天就能夠做出鑒別，所以我們要學會用轉基因食物。
胡蘿卜
胡蘿卜也是常見的轉基因食物，而且往往轉基因的胡蘿卜外表看起來比較光滑，而且是直的，其尾部位置有時候還會比中間更粗呢，頭部也是往內側凹陷的，胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)才會有，所以，如果你在夏季購買的胡蘿卜，那么，一般都是轉基因的胡蘿卜，這也是我們進行分辨的好方法。
土豆
除了上面介紹的常見轉基因食物，我們還會發(fā)現(xiàn)，如果我們發(fā)現(xiàn)買的土豆表面比較光滑，即使有坑洼也非常淺，顏色還比較淡，在削皮以后表面也不會變化，那么，這個土豆就是轉基因的了，一般來說非轉基因的土豆樣子難看顏色深，表面坑洼，削皮以后很快就會變成深色，你可以先削皮再看變化，最后再確定到底要不要吃這土豆即可，所以我們吃土豆要小心。
轉基因食物在平時非常多，上面介紹的這幾款食物都是我們常見的，而且也都可能會是轉基因食物了，如果我們盲目去服用，那么大家容易因此導致健康受到影響，所以我們要對這些常見的轉基因食物有所了解，這樣才能更好的養(yǎng)生。
現(xiàn)在人們對于食物安全的問題都是非常重視的，特別是對于轉基因食物，這是現(xiàn)代人比較想要了解的，我們需要對轉基因食物有所了解才行，特別在平時要對轉基因食物和非轉基因食物有所了解，那么具體的區(qū)別有哪些，下面就讓我們一起看看吧。
培養(yǎng)方式不一樣
對轉基因食物和非轉基因食物來說，首先我們會發(fā)現(xiàn)，轉基因食物是通過科學手段培養(yǎng)出來，它不是一種自然生長的食物，而非轉基因食品則是通過自然生長的手段培養(yǎng)出來的，它是自然生長的食物，這是我們進行區(qū)分的一個好方法。同時由于轉基因的食物生長在實驗室中，利用了各種手段改變其基因，從而導致它的產量很高，這就是它和非轉基因食品之間的不同，這也是最大的不同了。
外觀形狀不一樣
同時我們還要注意，由于轉基因食品和非轉基因食品的外觀也是不同的，就比如美國大豆和中國大豆，美國大豆是轉基因食品，它的外觀比較圓，而中國大豆是非轉基因食品，它是橢圓形的，并不是圓圓的。兩者在外觀上面已經有了很大的區(qū)別，因此大家在進行區(qū)分的時候還可以通過外觀進行區(qū)分。
社會認可度不同
除了上面介紹的區(qū)別，我們還要注意，現(xiàn)在來說的話，還沒有科學家可以證明，轉基因食品是安全的，因此社會并不認可轉基因食品。但是轉基因食品出現(xiàn)多年時間了，而且大家都是吃非轉基因食品的，因此大家很認可這種食品，這也是一個區(qū)分的方法，大家可以進行嘗試。
轉基因食物和非轉基因食物的區(qū)別是比較多的，我們要對分清楚區(qū)別有了解才行，上面介紹的這些區(qū)別對我們來說是有幫助的，我們可以通過這些細節(jié)來更好的進行區(qū)分，也能讓大家更好的區(qū)分轉基因食物和非轉基因食物，這我們要清楚。
眾所周知，中國現(xiàn)在是世界經濟大國，是僅次于美國的世界第二大國，經濟發(fā)展迅速，人民生活水平日益提高，人們也日益追求物質享受，衣食住行也日益豐富多樣，尤其是在食方面。轉基因食物的出現(xiàn)更是豐富了食品的種類，讓人們在食方面更加豐盛，但轉基因食品也有著許多潛在的危害呢。轉基因食物的危害到底有多大呢？這就和大家一起來聊聊轉基因食物的危害。
轉基因食物的第一個危害就是增加植物雌激素含量。植物雌激素含量的高低會對我們的身體造成影響。有何影響呢？如果植物雌激素含量高會影響哺乳動物的生長。我們人類作為高級哺乳動物，如果攝入大量的植物雌激素，那么就會影響身心健康發(fā)展，長期以往，健康自然就成為問題了。
轉基因食物的第二個危害是存在變異性，可能會造成生命體生命特征的變異。轉基因食物大致都是科學家利用科學技術來改變食品的基因從而研制出來的新品種。轉基因食品的一個優(yōu)點在于可以打破物種界限，培植新物種，另一個優(yōu)點在于可以增加作物 單位面積產量，從而降低生產成本，這些大都是在改變物種基因的基礎下造成的。但是改變基因存在著一定的風險，我們人類如果大量食用這種轉基因食品，可能會造成我們生命體征的改變，還是存在著一定的安全隱患的。
轉基因食物的第三個危害是容易產生未知毒素。轉基因食品畢竟是改變物種的基因，在研究過程中難免會有失誤和不當之處。轉基因的種子和食品可能會含有一些未知毒素，這些都會危害我們的身體健康，關于這一點我們要特別引起注意。
轉基因食物的第四個危害是存在一定的抗藥性。雖然轉基因食物可以幫助減少農藥的使用，但是卻往往增加了化學物劑的用量。這些化學品的使用會對昆蟲造成一定的影響，會傷害昆蟲。在傷害昆蟲的同時還會影響食物供應，從而導致食物匱乏。如果人類時常進食這些抗藥性強的轉基因食物，也會影響身體健康。
轉基因食物既有它的好處，與此同時也存在著許多的危害，危害可以說是極大的。對于轉基因食物，我們要盡量少食用，這樣有利于我們的身體健康。
食用油是老百姓每餐必不可少的材料。但最近瘋傳的轉基因食用油登市之后，讓人們在轉基因和非轉基因上難辯真假。為避免大家買到轉基因油。今天來教大家辯別的方式。
如何區(qū)分轉基因食用油
據了解，目前農業(yè)部實施標識管理的農業(yè)轉基因生物，包括大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、番茄種子、鮮番茄、番茄醬，而農業(yè)部已經批準種植的轉基因農作物包括甜椒、西紅柿、木瓜、土豆、玉米和水稻。
消費者在挑選食用油時，特別需要注意大豆油和調和油是否是轉基因作物生產，因為目前轉基因大豆主要用來提煉大豆油，在售的調和油和大豆油也大都采用轉基因大豆為原料。對于玉米油和稻米油，有可能為轉基因玉米或稻米根本就不存在轉基因花生，因此對于花生油則可放心選購。
轉基因和非轉基因食用油的分辨
按照自2002年3月20日起我國便開始實施的《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》規(guī)定，被列入目錄的轉基因生物產品必須進行標識。因此，我們可以在不少食用油包裝上見到是否為轉基因油料壓榨的字樣。
通常來說，食用油的非轉基因或轉基因的標注通常不是在正面就是在側面或背面的說明里。其標準標注方式有兩種，如山東龍大植物油有限公司的標注：龍大壓榨一級花生油將非轉基因以大號字體標注在瓶身正面。而龍大新一代花生油則在側面說明里注明非轉基因優(yōu)質花生.
轉基因安全無定論消費者知情最重要
對于轉基因食品的安全性，目前國際上沒有統(tǒng)一說法。贊同它的人認為科技的進步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認為科學的實踐已經走得太快了。一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。但世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農組織及歐美的權威組織均證實，未發(fā)現(xiàn)食用轉基因食品對人體有任何不利影響的證據。
多年來對于轉基因食物的安全性一直沒有一個定論，對于食用油來說，最重要的就是保證消費者的知情權，即為明確標注食用油是否為轉基因油料生產即可。
雖然對于現(xiàn)在轉基因的油還是非轉基因的，人們在肉眼上都很難分辨，但只要掌握了細節(jié)的部位，就減少了買了轉基因油的風險。
現(xiàn)在關于轉基因食物的議論是非常多的，而且我們也能夠發(fā)現(xiàn)，很多轉基因食物對我們人體健康來說是沒有什么好處的，這一點我們必須要清楚才行，那么對于市面上常見的轉基因食物，我們要如何進行辨別，下面就讓我們一起看看分辨的方法。
看大小
轉基因食物是大家熟的，但是我們在吃轉基因食物的時候一定要小心學會分辨的方法才行，首先我們可以從食物的外觀大小來分辨，但凡是轉基因的食品，在外觀的大小上和我們正常的食品大小都是有一定的出入的，可能是更大，也可能是更小，所以當遇到這樣的情況時就可以認為是轉基因食品，這樣是我們辨別的時候要注意的。
看顏色
同時我們辨別轉基因食物的時候還要注意，大家可以從食物的外觀顏色來分辨，現(xiàn)在市面上的水果蔬菜都是五花八門的，味道確實很不錯的，但是有很多都是轉基因的，而要辨別其是不是轉基因食物可以看看顏色，只要是和正常的食物顏色出入比較大的話就可以認定為是轉基因的，看顏色對我們分辨也是不錯的。
嘗味道
而且大家還可以通過品嘗食物的味道來辨別，這樣對我們分辨轉基因食物也是有好處的，我們都知道任何一種正常的食物都是有他們獨特的味道的，這個是永遠也不會改變的，但是轉基因的食物是可以改變味道的，比如說原來明明是酸酸的口味現(xiàn)在變成了甜的，那么就說明這屬于轉基因食物。
轉基因食物是我們要學會分辨的，如果可以學會分辨出轉基因食物，那么這樣就可以更好的進行分辨，我們最好可以在平時去避免吃轉基因食物，轉基因食物容易對我們健康造成影響，特別要小心對身體的危害，大家需要小心分辨。
【導讀】轉基因大豆不發(fā)芽、夏季產的胡蘿卜是轉基因、轉基因的土豆削皮后不變黑、細長又很亮的大米值得警惕近日，不少關于如何通過外形辨別轉基因作物的文章在網上風傳，但是不發(fā)芽是轉基因大豆這個話題是真的么？下面就為你介紹不發(fā)芽是轉基因大豆。
不發(fā)芽是轉基因大豆
僅僅看這些外觀形狀，真的就能識別轉基因嗎，究竟什么樣的食品才是轉基因？多位專家表示，這些憑借外形辨別轉基因的方法，缺乏科學依據，并不靠譜。
傳言1 不發(fā)芽的就是轉基因大豆？
本土大豆用水浸泡三天會發(fā)芽，而轉基因大豆則不會發(fā)芽，只不過是個體膨脹而已。此外，非轉基因大豆為橢圓形狀，有點扁。豆臍為淺褐色。豆大小不一，豆?jié){為乳白色。轉基因大豆為圓形，滾圓，豆臍為黃色或黃褐色，大小差不多，豆?jié){有點黃。
對此，專家表示，大豆發(fā)不發(fā)芽，跟轉基因沒有關系，而是跟大豆的儲存條件、成活狀態(tài)等有關系，轉基因大豆也是可以發(fā)芽的，而且大豆的發(fā)芽率最高也就是50%,所以不發(fā)芽不等于是轉基因.
至于大豆的形狀、豆臍的顏色，我國的大豆品種資源十分豐富，顏色深淺只是大豆品種特征的一個表現(xiàn)，有黑色、褐色、黃色、白色，與是否為轉基因大豆沒有必然聯(lián)系。比如拿褐色豆臍來說，在我國本身就有很多品種，像贛豆6號、金大豆626、沙灣黑臍豆,都是這類顏色，用顏色特征判定大豆是不是轉基因是不靠譜的。
同樣，不同品種的大豆籽粒大小形態(tài)也具有差異。另外，進口轉基因大豆在我國的規(guī)定用途是飼料和榨油，市場上不應也不會出現(xiàn)完整的轉基因大豆。
不發(fā)芽是轉基因大豆
傳言2 夏季胡蘿卜多為轉基因？
胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉基因的。非轉基因胡蘿卜表面凹凸不平，不太直，從頭部到尾部是從粗到細的，頭部是往外凸出。轉基因胡蘿卜表面較光滑，一般是直的，尾部有時比中間還粗，頭部往內凹。
專家表示，目前全世界都就沒有商業(yè)化種植的轉基因胡蘿卜，我國也沒有對轉基因胡蘿卜的進口許可。
至于宣稱夏季胡蘿卜一般都是轉基因更是有些荒謬。中科院上海生命科學研究院博士飛雪稱，胡蘿卜在傳統(tǒng)上的確多在夏秋播種，秋冬時收獲，但目前很多胡蘿卜品種也都可以進行春播夏收的反季節(jié)栽培，以滿足市場需求。而所謂尾部有時比中間還粗的品種，實際上就是普通的圓柱形根形的胡蘿卜。
傳言3 甜玉米是轉基因？
傳統(tǒng)玉米一般就是黃玉米、白玉米，略帶甜味，現(xiàn)在流行的甜玉米，甜度非常高，無疑是轉基因。
中國農業(yè)科學院生物技術研究所研究員黃大昉告訴記者，我國雖然批準了進口轉基因玉米品種，但這些只是用來作為飼料，并不是直接吃的轉基因食品，而國內轉基因玉米還處于研究階段，所以無論玉米甜不甜，與轉基因沒關系。
到秋天的時候很多的水果都成熟了，我們在挑選桃子的時候會見到水蜜桃、普通的桃、黃油桃，水蜜桃和普通的桃雖然看得出來差異，但是黃油桃就完全是變異了。而且有很多人懷疑黃油桃是轉基因食品，因為此前是沒有的，這個到不存在，它只是普通桃的變種而已，油桃的外形看起來就想刷了一層油一樣，非常的 平滑，而且含有的營養(yǎng)價值并不低。
油桃是轉基因嗎
油桃不是轉基因水果，油桃是普通桃的變種，果皮光滑無毛(似蘋果)，色澤艷麗美觀，采收、食用方便，商品性強，已成為世界桃品種改良和生產發(fā)展的方向。但是，八十年代之前，我國油桃的商品生產還是一片空白，根本原因是缺乏適宜的品種。雖然后來的一些科研單位從歐美引進了一些油桃品種試栽，但這些品種因風味較酸和不適應我國生態(tài)氣候條件而裂果等原因未能在生產上推廣。為填補當時國內油桃品種的空白，促進我國油桃生產的發(fā)展，中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所充分利用國內外油桃資源，采用人工雜交和生物技術相結合，歷時17年，育成了我國新一代早熟甜油桃品種。
油桃的營養(yǎng)價值及功效
每100克油桃含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%、維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。油桃營養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進發(fā)育，提高智力。
油桃與普通桃的區(qū)別
1、油桃的表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油，而普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無亮光。
2、油桃的皮不好剝，普通的桃子熟了時，皮是可以剝的。
3、油桃的肉質是脆的，水分相對少些，普通的桃子生的時候是脆的，熟了就是軟的，水分很多。
4、油桃上市早些，普通的桃子上市略晚些，但由于不同品種的普通桃子成熟時間也不同，所以能夠從初夏一直賣到秋末。
隨著水果品種的增多，市面上的水果也越來越多樣化，為了吃水果方便，有很多無籽水果，比如無籽檸檬、無籽葡萄等，而且口感香甜，省去了吐籽的麻煩，也比較適合小孩吃，不用擔心會被籽給卡到，但是很多人認為正常的水果都是有籽的，如果沒籽擔心是轉基因出來的，那么是不是呢?
檸檬有籽的比較好。因為檸檬籽有很多好處，如：
1、檸檬籽里含有檸檬苦素和多種維生素，其中的檸檬苦素能抑制由化學物質誘發(fā)的肝癌、腸癌、口腔癌和皮膚癌等疾病，同時對肝炎、潰瘍和梅毒等疾病也有非常不錯的療效。
2、檸檬籽里還含有很多有助于美容的營養(yǎng)物質，尤其是青檸檬的籽，可以曬干后磨成粉食用。也有一些朋友將檸檬籽用白酒浸泡一段時間，然后讓酒精揮發(fā)掉，剩下的液體當作眼霜使用，其保濕和去眼角細紋的效果極佳。
3、檸檬籽還可以榨成檸檬籽油，檸檬籽油中含有2. 2 mg/mL的檸檬苦素類似物、6.95 mg/mL的黃酮類物質、161 μg/mg的VE、1.34﹪的磷脂;檸檬籽油中飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)、多不飽和脂肪酸(pUFA)的質量之比0.8:1∶1.3,亞油酸和亞麻酸的質量比例為3.9:1,是一種營養(yǎng)豐富的植物油。
檸檬籽為原料開發(fā)特種油脂的可能性,對壓榨檸檬籽油進行了特征活性成分、脂肪酸組成、常用理化指標分析以及急性毒性試驗.結果顯示,檸檬籽油富含多種活性成分、脂肪酸配比理想,是一種營養(yǎng)豐富的植物油源;急性毒性試驗結果初步判定了其安全性.
丑橘子是一種雜交的水果，它是通過用科學的方法將橘子的營養(yǎng)物質跟柚子的營養(yǎng)物質集合在了一起，具備了兩者的藥用價值，所以丑橘子雖然不好看，但是價格比較高。丑橘子是可以補充維生素c以及起到降火止咳的功效，我們吃再多的丑橘子也不是不會上火的，所以喜歡吃橘子的朋友可以偶爾的吃一些丑橘。
丑橘和橘子的區(qū)別
丑橘又名丑八怪、不知火，雖然樣子不好看，但價格卻比較昂貴。丑橘和普通橘子的區(qū)別又在哪里呢，下面具體來看看。
丑橘它吸取了橙子的甜味和豐富的維生素C，同時也具有柚子降火止咳的作用，將兩種水果的優(yōu)勢融合為一體，轉化為自己的長處，彌補了外貌上的短處。
最主要的一點就是丑橘他不上火，這在普通的橘子中是很難見的，丑八怪形狀有點像柚子，但是顏色繼承了橘子的黃色。
丑橘是季節(jié)性水果，春節(jié)前后開始上市的。丑橘被稱為柑桔皇后，世界第一柑，學名:不知火,原產地：日本，現(xiàn)產地：四川、廣東、云南。
丑橘是轉基因嗎
丑橘是雜交品種，不是轉基因。
丑橘是剛出來幾年的品種。是由柚子與橘子雜交而來的，由于他味道好，所以市面上的價格都比較的高昂。
丑橘的營養(yǎng)價值比同類水果高出很多，果肉富含維生素C及人體所需的微量元素，每100克丑橘的營養(yǎng)素含量為熱量36.89大卡、碳水化合物9.02克、蛋白質0.82克、纖維素1.64克。而且丑橘的維生素C含量要遠遠大約其他同類水果，每100克丑橘的維生素C的含量是50毫克/100克，普通橘子的維生素C含量大約28毫克/100克，橙子的維生素C含量大約33毫克/100克，檸檬的維生素C含量為22毫克/100克。
雖然說西紅柿的營養(yǎng)價值很高，又可以美容養(yǎng)顏，但我卻一直討厭它的味道。這個春天遇到了圣女果，我們俗稱小西紅柿，吃過一次之后便愛上了這種水果，尤其是海南的千禧，味道更是誘人，但近期出現(xiàn)了不少圣女果是轉基因食品的傳言，容易導致腫瘤，這到底是不是真的呢？小編就此請教了幾位專家。
圣女果俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄、櫻桃番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7~8度，口味香甜鮮美，風味獨特。
圣女果是高營養(yǎng)蔬菜，其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質0.7%~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄-樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發(fā)生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。
其實，目前中國市場上銷售的轉基因食品只有轉基因大豆油和番木瓜兩種，其他都不是轉基因食品。至于一些水果新品種，在顏色和形狀上有改變，只是運用特殊育種方法而已，并不是轉基因所致。
另外，圣女果有清熱解毒的作用，對于內熱所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結、口渴口臭、胸膈悶熱等均有良好的調節(jié)作用。因此炎熱的夏季尤其適合多吃圣女果。
紫薯是我們很常見的一種食物，但是有很多人都不敢吃紫薯，這是為什么呢？因為據說紫薯是轉基因食品，轉基因食品對身體不好，所以很多人都不吃紫薯。然而，紫薯真的是轉基因嗎？下面一起來跟小編看看吧！
紫薯（學名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯并不是轉基因食品。
自古以來紫薯就是天然食物：
由于甘薯產量高，適應性廣，在全國很多地方都有種植，在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕。1984年由中國農業(yè)部和中國農科院主持，由全國幾十位知名甘薯專家集體編寫的《中國甘薯栽培學》中第34頁，明確指出《甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等》，說明紫色是甘薯固有的肉色之一，如廣東農家品種：《豆沙薯》、《蕹菜薯》、《雪薯》、《紫心薯》、《紫肉薯》《海南紫薯》、等都是天然純紫薯。又如安徽的《二紅》、福建的《檳榔薯》、廣東的《錦蓮薯》、廣西的《滿村香》、湖北的《南瓜薯》、湖南的《黃心薯》等農家品種薯肉中也都帶有紫色。
為何紫薯會有紫色？
紫色是紫薯中存在花青素（Anthocyanidin），花青素分子量：287.246,分子式：C15H11O6 這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質，花青素存在于植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會促進花青素的形成和積累。在植物細胞液泡不同的pH值條件下，使花瓣和葉片呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多，細胞呈酸性，在酸性條件下花青素呈紅色或紫色，所以花瓣和葉片呈紅紫色、也是紅葉出現(xiàn)在秋天的原因。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。
花青素的作用：
（1）根據科學研究，在人體內有一種有害物質，叫《自由基》，它氧化和破壞人體細胞，使人生病、衰老、和死亡。大約 80%-90% 的老化性疾病都與自由基有關，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心臟病、白內障、過早衰老、皮膚黑斑沉積、和關節(jié)炎等多種疾病。而花青素是一種強抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷?；ㄇ嗨氐那宄杂苫哪芰κ鞘蔷S生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達27小時，功效持久。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統(tǒng)?；ㄇ嗨匕踩珶o毒，據實驗一個70公斤體重的人連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應。
（2）、能夠增強血管彈性，保護肝臟、降高血壓、高血糖、高血脂；
（3）、減少心臟病和中風的發(fā)生；
（4）、增強免疫系統(tǒng)能力來抵御各種疾病，有抗衰老作用；
（5）、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間；
（6）、具有抗突變的功能，從而減少致癌因子的形成；
（7）、具有抗炎功效，因而可以預防包括關節(jié)炎和腫脹在內的炎癥；
（8）、緩解花粉病和其它過敏癥；是血管保護劑、輻射防護劑及抗發(fā)炎劑；
（9）、保持血細胞正常的柔韌性、是動脈粥樣硬化的解毒藥；
（10）、改善睡眠、減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣、改善靜脈曲張等癥狀；
（11）、是有效的美容食品，陽光紫外線可以殺死人類 50% 的皮膚細胞，而花青素可保護85% 的皮膚細胞幸免于死。歐洲人稱花青素為口服皮膚化妝品;
（12），可做食品色素，目前食品工業(yè)上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些毒副作用，長期使用合成色素會危害人的健康，因此花青素就大有發(fā)展前途。
科學家認為：花青素的發(fā)現(xiàn)和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代！
紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養(yǎng)成分。中國的巴馬、三亞南山村、和日本的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食，甘薯是世界公認的長壽食品。
本來紫薯是使我們健康長壽的好朋友，但卻遭人誤解，實在太冤枉了，因此要給紫薯平反昭雪，恢復名譽，紫薯絕對不是轉基因食品，而是天然的健康食品。我們要想健康長壽，就放心大膽，因人制宜、適當?shù)爻孕┳鲜戆伞?/p>
吃紫薯的注意事項
不宜與哪些食物同食
紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
對紫薯過敏的人不宜食用
紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
最近看到法國科學家實驗證明轉基因玉米誘發(fā)腫瘤的報道，被做實驗的小白鼠身上長出來大大的腫瘤和痛苦的樣子，實在感到恐怖。今天小編特意整理出一些幫助大家怎樣識別轉基因食品的文章，為了我們自己及家人，請一定看看！
1、大豆
非轉基因大豆：為橢圓形狀，有點扁。肚臍為淺褐色。豆大小不一。打出來的豆?jié){為乳白色。
轉基因大豆：為圓形，滾圓。肚臍為黃色或黃褐色。豆大小差不多。打出來的豆?jié){有點黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點黃色。
簡單的檢驗方法：轉基因大豆不發(fā)芽！可以用水檢測！本土大豆用水浸泡三天會發(fā)芽！轉基因大豆不會發(fā)芽，只不過是個體膨脹而已。從這個發(fā)芽試驗過程，人們可以發(fā)現(xiàn)，這些轉基因大豆是一次性產生的果實，它們的胚芽是不具有生命本質活性的，因此，就沒有延續(xù)后代的能力。相當于--可以正常懷孕，但是每一次都是死胎，這就意味著生命的延續(xù)到此為止了。
2、胡蘿卜
手把手教你鑒別轉基因食品
3、土豆
4、玉米
轉基因玉米：甜脆、飽滿、體形優(yōu)美、頭顆粒尾差不多。
5、大米
在中國取得轉基因大米合法種植權的地區(qū)是湖北，要警惕細長很亮的米，容易與東北長粒香混淆。買的時候一定看清原產地。
手把手教你鑒別轉基因食品
6、西紅柿
轉基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實較硬，不易裂果。
7、其他鑒別方法
進口水果的標簽。一般來說，在標簽的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業(yè)的名稱。在每個標簽的中間一般有4位阿拉伯數(shù)字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果；5字開頭的表示是雜交水果。
（1）超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標注。根據《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標注。但這些標注怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的。
（2）超市西紅柿、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。從安全和質量上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。
（3）玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。
（4）轉基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮，全角質，屬硬質強筋優(yōu)質面包小麥品種，特優(yōu)轉基因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識別。
（5）水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數(shù)流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業(yè)，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻（如BT汕優(yōu)63）中長粒型有本質的區(qū)別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。
（6）小米、燕麥、蕎麥、高粱均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因。花生是我國獨特產品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。
我們每個人的生活水平都是在不斷的提高了，但是人們在生活中卻經常吃一些沒有營養(yǎng)的垃圾食品，尤其是那些油脂過高的食物更是受到人們的青睞，那么經常食用一些油脂過高的食物會給我們人體帶來哪些危害呢?下面我們來看看吧。
易患心臟病、腦中風
吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發(fā)作。如果一旦出現(xiàn)了腦血管堵塞的現(xiàn)象了，就會出現(xiàn)腦中風的情況，并且還有很大的可能導致我們出現(xiàn)心臟疾病的，有時候嚴重的還會導致猝死，所以千萬不要多吃油脂過高的食物哦。
導致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤。大家知道的，肥胖對于健康來說有著很大的影響，肥胖會造成的疾病有很多，比如說高血脂，高血壓，高血糖登記表，還會出現(xiàn)腦梗和心臟疾病，對人體有很大危害。
引發(fā)病癥
吃進胃里的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸后，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。所以一些油膩的食物不能吃太多，不僅會導致我們人體血糖和膽固醇的升高，并且還會導致許多的疾病纏身的。
油脂過高的食物對于我們人體的健康是有著極大的危害的，所以我們在生活中已經要盡量的少吃哦，如果經常食用那些油脂過高的食物，那么是會導致我們出現(xiàn)心臟病、腦中風以及肥胖的病癥哦，所以我們一定要多加注意了。
大家都知道抽煙不僅影響自己的健康，而且還會危害他人的健康，但生活中還是處處能看到抽煙的人，為了社交還是覺得好玩？不管是什么原因，今天我們來跟小編了解一下抽煙的危害，一起去看看吧！
吸煙也會讓嬰兒煩躁不安
哭鬧經常發(fā)生在出生后的幾星期，高峰持續(xù)5到8周。一般在出生后四個月消失。嬰兒哭鬧的癥狀包括煩躁不安，無法停止的哭泣，臉紅，拳頭緊握，腿蜷縮，以及尖叫。嬰兒哭鬧現(xiàn)象的原因多種多樣，煙霧也會引起哭鬧。
吸煙增加性無能的發(fā)生
勃起功能障礙，通常被稱為陽萎。擔心自己床上表現(xiàn)無能的男人應該停止吞云吐霧了。一項試驗顯示：男性的勃起功能和吸煙有關。這項近5000名中國男性的研究結果：每天吸煙超過一包的人比不吸煙人的勃起功能障礙可能性大約多60%.
去年邁阿密舉行的美國心臟學會的心血管流行病和預防年會的實驗數(shù)據也表明：15%的吸煙或有吸煙史的人有勃起功能障礙，而只有12%從不吸煙的男性有勃起障礙。
失明吸煙增加老年黃斑變性風險
老年黃斑變性是嚴重的眼病，會導致中心視覺喪失，使閱讀，針線活，甚至開車等需要直視的活動不能進行，逐漸會導致失明?！队t(yī)學雜志》發(fā)表了12470名眼科病人的3項試驗，其結論是：（1）吸煙者的老年性黃斑變性導致失明的概率比從不吸煙的人高4倍。（2）大于四分之一的老年性黃斑變性病例引起失明或視覺障礙是由于現(xiàn)在或過去吸煙造成的。其他研究也有同樣結論，且戒煙能降低失明的風險。
類風濕性關節(jié)炎吸煙更容易增加有遺傳史的人發(fā)病風險
《關節(jié)炎和風濕病雜志》發(fā)表了一項瑞典研究表明：祖輩有類風濕性關節(jié)炎的人如果吸煙，會增加得此病的風險。
研究者詢問了試驗參加者的吸煙習慣，并測試了他們血液，檢測其中的基因編碼蛋白（共同表位SE），這是一項會引起類風濕性關節(jié)炎的重要遺傳因素。和不吸煙者和沒有SE基因的人相比，有SE基因的吸煙者得類風濕性關節(jié)炎的概率要高7.5倍；有雙SE基因的吸煙者得病的概率要高16倍，而沒有SE基因的吸煙者只有高2.4倍。說明遺傳基因很重要。
打鼾即使和吸煙者一起生活也會增加風險
美國媒體發(fā)表了一項超過15000男性和女性的研究證明：吸煙或者和吸煙者一起生活的人可能容易引起打鼾。
習慣性打鼾（每周至少三次大聲又惱人的打鼾）的發(fā)生率，吸煙者大約24%,有吸煙史的人為20%,而從不吸煙的人近14%.吸煙越多，打鼾越頻繁。即使不吸煙的人，如果和吸煙者一起生活的話也會打鼾。其打鼾發(fā)生率近20%,而從沒有和吸煙者一起生活的人只為13%.
胃食管反流大量吸煙導致胃灼熱
研究者根據20世紀80年代和90年代在挪威進行的兩項公眾健康調查關于生活方式問題（包括飲食，鍛煉，飲酒和吸煙等）的結果，在《消化道雜志》上發(fā)表報告說，有3100多人抱怨有胃灼熱。40000人沒有反酸癥狀；煙齡大于20年的人比不吸煙的人胃反酸的概率大70%.
乳腺癌主動吸煙增加乳腺癌風險比想象中更大
（1）在1996-2000年之間，2000人得乳腺癌。（2）乳腺癌在吸煙女性中的得病率比不吸煙的女性高30%.2004年的其他研究也顯示，主動吸煙對增加乳腺癌風險的作用可能比以前認為的要大。乳腺癌的高危人群：20歲以前就開始吸煙的女性，在第一次足月妊娠前至少有五年吸煙史的女性，和吸煙史很長或每天吸煙超過20支的女性。
戒煙的食物
食用這些食物，能有效的減少抽煙次數(shù)
奶酪：富含脂肪，脂肪既是人體的重要組成部分，又是人體供熱功能的源泉。食用富含脂肪的奶酪，能為人體大腦活動和心臟活動提供動力，并有效地抑制吸煙對神經的麻痹作用。
脫脂奶粉：含有豐富的蛋白質。蛋白質作為構成生命的基礎物質，是人體健康做必需的能源。食用含有蛋白質的脫脂奶粉，能夠增強身體免疫力，在體內形成體抗外邪入侵的抗體。
水：維持生命的源泉。水在人體中起到了溶解并運送營養(yǎng)物質、加速人體新陳代謝、濡潤人體各個器官的作用。治愈能力強，加速毒素排出。
西蘭花：含有大量的維生素和礦物質。這些物質能夠更好地維持細胞的活動，并能生成新細胞，促進肌肉和神經興奮。
柑橘：內含有大量的碳水化合物，促進細胞的組成和活動，能夠起到解毒和增強腸胃功能的作用，對煙毒的抑制能力增強。
