自制肉松如何保存呢
冬季養(yǎng)生自制飲品。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“自制肉松如何保存呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
肉松其實(shí)更利于人體吸收，所以對(duì)于小孩子而言，吃肉松的話能夠更好的幫助他們保證身體健康，而一般來(lái)說，很多家長(zhǎng)會(huì)選擇自己動(dòng)手制作肉松，因?yàn)檫@樣更加的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生一些，但是你有認(rèn)識(shí)了解過自己制作的肉松，應(yīng)該如何正確保存嗎？下面就為大家具體介紹一下方法。
做好之后可以放入瓶罐當(dāng)中，放到冰箱保存就可以。
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘
主料
豬肉500克 水適量
鹽適量 生抽適量
姜片4片 料酒少許
制作步驟
1. 豬肉按豎紋切成條塊；YS630.cOM
2. 入鍋，加適量水，姜片，料酒，煮熟；
3. 等涼后撕成絲，越細(xì)越好；
4. 加熱炒鍋，小火，不用放油，倒入撕好的豬塊絲，翻炒，中途加生抽，不停搓揉至豬肉水份揮發(fā)至干燥狀起鍋；
5. 等涼包進(jìn)保鮮袋，放進(jìn)冰箱保存；
小貼士
肉松可作平時(shí)消遣小吃，也可作面包內(nèi)餡，拌粥或面粉等一起吃
以上就是關(guān)于自己制作肉松的一些保存方法了解，希望每個(gè)人在注重這些常識(shí)的認(rèn)識(shí)了解之后，對(duì)這些食物的保存問題都能夠正確掌握，不管是哪一種食物，只要我們正確地掌握這些保存的技巧，那么才會(huì)讓自己吃得更加的營(yíng)養(yǎng)與身體保健。
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相信很多人都愛吃草莓醬吧，其實(shí)草莓醬對(duì)身體健康，以及一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是比較有利的，但是大家容易發(fā)現(xiàn)要是草莓醬保存不當(dāng)?shù)脑?，就容易變質(zhì)，這樣食用起來(lái)對(duì)我們健康當(dāng)然比較不利，所以大家就需要認(rèn)識(shí)和了解一些關(guān)于草莓醬的保存方，希望了解了這些方法之后在生活當(dāng)中，能夠正確的保存這些食物。
? ? 而且自已做的無(wú)防腐劑添加，更健康，不過相對(duì)的就是保質(zhì)期會(huì)短些。我自已總結(jié)出幾條讓果醬保質(zhì)期稍微延長(zhǎng)的方法：
1、放果醬的容器要無(wú)油無(wú)水，無(wú)異味。（可用消毒柜消毒或用開水將容器煮透，晾干）
2、果醬熬制時(shí)可放些檸檬汁。（無(wú)新鮮檸檬可用檸檬干代替）
3、果醬要涼透后裝入瓶中。
4、果醬裝瓶后要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。
5、果醬裝入瓶中后在上面澆上一層蜂蜜。
6、瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然后再蓋緊瓶蓋。
7、現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱，做好的果醬要放入冰箱內(nèi)保存。
8、取食時(shí)要用無(wú)油無(wú)水的勺子。
以上就是關(guān)于草莓醬的一些保存方法，不知道你是否已經(jīng)掌握了呢？任何的食物保存方法得當(dāng)了，才會(huì)讓自己吃得健康，因?yàn)槭澄镆坏┳冑|(zhì)發(fā)霉食用的話，就可能會(huì)造成其他不利的影響發(fā)生，所以為了我們的健康這些保存技巧應(yīng)該重視。
隨著時(shí)代的變遷，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了巨大的變化?；影俪龅氖澄?，正在悄悄吸引著人們的味蕾。肉松，作為一種用肉做成的美食，受到了很多人的喜歡。不僅因?yàn)樗目诟?，更因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，在生活中，肉松多數(shù)是被大人們吃的，小孩很少吃，主要是因?yàn)樗侵瞥善贰?/p>
為了讓寶寶的飲食結(jié)構(gòu)更加完善，也為了寶寶可以吃到可口的飯食，作為家長(zhǎng)就會(huì)想方設(shè)法制作出美味來(lái)喂養(yǎng)寶寶。那么，今天就學(xué)習(xí)自制一下寶寶肉松吧。
主料
精豬瘦肉
輔料
姜、醬油、鹽、糖
做法
1.新鮮的豬瘦肉，切塊;
2.鍋里放水燒開了，將肉塊下進(jìn)去焯一會(huì)兒，撈出洗凈;
3.肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘;
4.稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止;
5.將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎;
6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進(jìn)去煸干，不斷翻炒，至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火;
7.肉絲放涼后放入食物料理機(jī)粉碎一下，肉松就大功告成了。
小貼士
肉一次多少隨意，但不宜太多了以免炒糊。鹽糖適量即可，別放太多了。由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來(lái)的能量也增加了不少。肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
美味可口的肉松方法就是這樣的，為了寶寶吃到健康的肉松，作為媽媽的你們是不是應(yīng)該試一試?yán)病３粤藡寢屪龅娜馑?，寶寶?huì)感覺很幸福的。肉松，可以在寶寶不能吃肉的時(shí)候，換了一種方式給寶寶補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)。
陸松其實(shí)是我們比較熟悉的一種食物，主要還是通過豬肉制作合成而且非常利于小孩子食用，同時(shí)肉松中含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)槭峭ㄟ^豬肉制作而成，所以里面含有的各種蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)缺少，那么下面我們就去了解一下如何自己制作豬肉松，家長(zhǎng)朋友們都可以去嘗試一下。
朱瑞松雖然利于小孩子食用，而且掌握了方法之后制作也非常的簡(jiǎn)單，要注意的是制作的豬肉中會(huì)添加比較多的糖分，食用過程中也需要注意一個(gè)是量，尤其是小孩子的身體即便需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是不能夠過量。
豬瘦肉
輔料
醬油 細(xì)砂糖
自制豬肉松的做法步驟
1. 瘦肉去筋膜和肥膘，煮熟后取出晾涼。煮肉的過程忘了拍照，很簡(jiǎn)單，鍋里最好扔幾片生姜。
晾涼后的瘦肉慢慢撕成細(xì)絲，這一過程極度考驗(yàn)?zāi)托?，性格浮躁的同學(xué)可以多做一點(diǎn)，修身養(yǎng)性。(^.^)
2. 搟面杖在菜板上敲打肉絲，一盤絲分幾次敲打，菜板上蒙一層保鮮膜，敲打過程更順利。我喜歡稍微有口感的，所以不敲打太久太爛。以我做菜的過往經(jīng)驗(yàn)，在菜板下墊一塊濕毛巾，防止共震。
3. 不粘鍋加熱不加油，小火木勺翻炒，一直不停炒，防止糊鍋。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于少做西餐的我來(lái)說，木勺用得很吃力，改為左邊用手抓散，右邊用筷子不停翻動(dòng)，操作更自如。因?yàn)橐恢笔切』?，所以不用?dān)心燙手，這樣炒出來(lái)的更具蓬松度。中途醬油和細(xì)砂糖適量調(diào)味，炒至肉干爽變成松。
4. 肉松炒好了，出鍋裝盤欣賞，試吃之后晾涼密封罐冰箱保存。肉松面包、肉松三明治什么滴，再也不用發(fā)愁，隨取隨用哦。
要注意的是制作豬肉松的時(shí)候手心肉一定要是全瘦肉的，經(jīng)過加工制作成的豬肉松還會(huì)添加一些其它的成分，所以不管是大人還是小孩子都應(yīng)該注意，不要吃太多，適量才更利于我們的身體健康和保健。
牛肉松是我們國(guó)家的特產(chǎn)，牛肉松采用的食材是優(yōu)質(zhì)的瘦肉，牛肉松的特點(diǎn)是非常容易食用并且攜帶也很方便，牛肉松有豐富的營(yíng)養(yǎng)，牛肉松里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的氨基酸，牛肉松常吃能夠提高我們?nèi)梭w的免疫能力。
牛肉松有暖胃的功效，常吃還有很好的進(jìn)補(bǔ)功效，我們經(jīng)常可以在商場(chǎng)中買到牛肉松，但是我們也可以在家里自制出牛肉松來(lái)。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。富含肌氨酸、維生素B6、肉毒堿、鉀、鋅、鎂、鐵、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
家庭自制
瘦牛肉500克。輔料：醬油15克，花生油10克，黃酒8克，姜5克，蔥白5克，雞湯150克。
做法1：
(1)將瘦牛肉洗凈，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。
(2)將姜洗凈切成薄片;蔥白洗凈切成寸段，待用。
(3)取一鍋將瘦肉丁放入，同時(shí)加入雞湯、醬油、黃酒、姜片、蔥段，置火上煮，待煮至肉爛、湯干時(shí)，將肉撈出，稍晾用手撕成細(xì)絲。
(4)取一炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油燒熱后，將肉絲倒入鍋中，用小火慢慢烤，并不斷翻炒，炒至肉絲干燥起松即可。
特點(diǎn)： 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
做法2：
1、將牛肉、蔥姜、山楂片清洗干凈，調(diào)料備好;
2、將牛肉切成像雞蛋大小的塊，水澆開倒少許料酒，放牛肉焯透撈出。
3、牛肉倒入高壓鍋，加清水，蔥、姜、山楂片、醬油，開鍋冒氣后15分鐘關(guān)火，等減壓閥自動(dòng)落下。再次將鍋燒開，用中火慢慢熬，直到大部分湯汁被肉吸收進(jìn)去即可。
4、將煮好的肉冷卻，晾去水份，用手撕成細(xì)絲狀，再用搟面杖均勻地砸一砸。
5、鍋燒至微熱，用橄欖油擦一擦后放砸好的牛肉進(jìn)行不停地翻炒約20分鐘左右，中間要加一點(diǎn)糖，直到肉絲中的水分慢慢蒸發(fā)掉，肉絲呈蓬松狀，著色呈金黃色即可，將炒好的肉松攤開晾涼后放入家用粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎、過篩，最后呈細(xì)末狀。適合10個(gè)月以上的寶寶食用。
6、牛肉是人類食材中的“肉類之王”，富含鉀、鋅、鎂，與谷氨酸鹽和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
做法3：
1.牛肉切成長(zhǎng)5厘米，寬3厘米大小的塊，鍋中加入涼水，放入蔥、姜，鹽，肉塊一起用中火煮，水燒開后撇去表層浮沫，淋入料酒轉(zhuǎn)成中小火，加蓋慢慢燉半小時(shí)。直到肉塊八成熟，用筷子輕輕扎進(jìn)肉中能很容易拔出即可。
2.將煮熟的肉塊取出，自然晾涼后放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎，壓碎的肉末放在大碗里，用叉子將肉叉松，出現(xiàn)毛茸茸的肉絲即可。
3.炒鍋中放入少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使鍋四周都有一層薄油，然后開中小火，放入肉絲，慢慢翻炒。
4.肉絲出香味后，加入鹽、白糖、淋入醬油、五香粉拌勻，然后將火開到最小，此時(shí)要不停翻拌，直到肉絲變得酥脆，炒成金黃色就可以。
上文我們介紹了什么是牛肉松，牛肉松是采用了牛肉制作而成的，牛肉松的特點(diǎn)是比較容易食用，有利于我們的消化和吸收，牛肉松非常適合老人和小孩食用，牛肉松我們也可以在家庭中自制，上文介紹了自制牛肉松的方法。
相信到了嚴(yán)寒的冬季，很多體質(zhì)比較虛弱的朋友們都感覺非常難受，因?yàn)闅庋膰?yán)重虧損就會(huì)導(dǎo)致他們腰酸背疼，頭暈?zāi)垦?，四肢乏力等等癥狀。因此很多朋友都會(huì)食用阿膠，據(jù)說長(zhǎng)期服用就會(huì)緩解這些癥狀。因此也有很多朋友在家中自制阿膠糕，那么自制阿膠膏怎么保存呢?接下來(lái)的時(shí)間請(qǐng)朋友們和我一起去討論一下這個(gè)問題。
怎么回事呢，元旦休息回去看老人，婆婆告訴我，小姑子熬了阿膠，給我?guī)?lái)一瓶，讓我?guī)Щ丶页?，于是我就有了一瓶不添加如何東西的阿膠膏。
純的阿膠膏大家都知道不好吃，有一種怪怪的味道，必須經(jīng)過添加其它東西才能接受。再說，有些老中醫(yī)認(rèn)為，絕經(jīng)以后的婦女就不要再吃阿膠了，也就是說，阿膠不是每一個(gè)女人都必須吃的。
阿膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的，是一種大眾補(bǔ)品，不光是女人們適合吃，也適合所有血虛氣虛的人群。
阿膠雖然好，也要注意服用的時(shí)間，最好在每年的“冬至”以后，到第二年的“立春”以前，這段時(shí)間最佳。當(dāng)然也不是絕對(duì)的，還是應(yīng)該根據(jù)各人的體質(zhì)，在中醫(yī)的指導(dǎo)下服用為好。
自制阿膠膏
原料：阿膠、黃酒、黑芝麻、桂圓肉、核桃仁、冰糖。
自制阿膠膏的做法
1、阿膠掰碎或是用料理機(jī)打碎(黑芝麻必須破壁后才能吸收)，放入一個(gè)比較大的碗中用黃酒泡化;
2、在黃酒泡化的阿膠里加入冰糖，碗上面加蓋后放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸制成稀糊狀;
3、將黑芝麻烤熟后打碎，連同桂圓肉和核桃仁一起放入蒸好的阿膠內(nèi)，攪拌均勻;
4、再加蓋隔水蒸制20分鐘后，取出碗，將阿膠倒入鋪好保鮮膜的保鮮盒內(nèi)(保鮮膜需要大一點(diǎn));
5、將保鮮盒端起在臺(tái)面輕輕磕磕，將其抹平，再將保鮮膜折過來(lái)覆蓋在阿膠表面，蓋好蓋子，放入冰箱;
6、第二天將保鮮盒取出，打開保鮮盒蓋子，揭開保鮮膜，倒出阿膠，切塊即可;
相信通過上述我們大家的討論，廣大朋友們對(duì)自制阿膠糕的一些保存方式方法，心中也已經(jīng)有了更深刻的了解和更熟練的掌握。當(dāng)然我想告訴大家的是，阿膠雖然對(duì)我們的身體有如此多的好處，但它畢竟也屬于一種大補(bǔ)的中藥，所以我們?cè)诜盟臅r(shí)候一定要注意它的標(biāo)準(zhǔn)用量。
核桃是每天都會(huì)吃的一種干果，核桃的味道鮮嫩可口，核桃中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃核桃可以提高大腦記憶力，對(duì)身體有很好的幫助，新鮮采摘下來(lái)的核桃味道是很鮮脆的，但是核桃放時(shí)間久了容易出油，也容易生蟲，所以核桃需要很好的保存，那么核桃如何保存才好呢？
核桃貯藏 ? ? ?將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內(nèi)，放在通風(fēng)、干燥、陰涼、無(wú)鼠、無(wú)蟲害的室內(nèi)，室內(nèi)貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對(duì)溫度75-80％ 。
溝藏法：在地勢(shì)高燥、排水良好、背陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1-1.5米、長(zhǎng)隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)但不出水為度。
然后鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時(shí)，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高，核桃霉?fàn)€。
溝長(zhǎng)超過2米時(shí)，在貯藏核桃時(shí)應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”為度。
? ? 2、沙貯法：陰涼室內(nèi)的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，再鋪一層10厘米厚的濕沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上面濕沙層厚度為20-30厘米。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤(rùn)。
核桃屬于干果類，所以怕潮濕，核桃不能放在潮濕的地方，想要把核桃保存的時(shí)間長(zhǎng)，就要注意把核桃放在陰涼的通風(fēng)口，不能放到冰箱里冰箱里水蒸氣大又很潮濕，容易讓核桃發(fā)霉，保存核桃關(guān)鍵的是讓核桃變干燥，核桃本身無(wú)毒無(wú)害，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，適量的吃幾個(gè)對(duì)身體有好處。
蠶蛹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的食物，多吃一些蠶蛹，可以有效的幫助我們預(yù)防自身初夏的心腦血管疾病，老年人經(jīng)常性的吃一些蠶蛹，還可以有效地幫助我們補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，但是蠶蛹的保存非常困難，所以我們需要提前了解一下蠶蛹如何保存的方法。
1首先要把蠶蛹放到鹽水中浸泡2到3小時(shí)，可以起到殺菌和殺滅寄生蟲的作用。因?yàn)樾Q蛹前肢窩處和肚子褶皺處可能會(huì)有細(xì)小的寄生蟲。然后用塑料袋密封好，放到冰箱冷凍室里面冷凍。如果要保存的量不多的話，可以直接放入盛水的容器里面冷凍，就是冰封，這樣可以長(zhǎng)期保存。在吃的時(shí)侯一定要把蠶蛹充分解凍，炸的時(shí)侯一定要炸透，特別是肚子那部分，可以用鏟子按住肚子，把肚子炸透，這樣就可以放心食用了。
2.一般情況下不能太長(zhǎng)時(shí)間保存，因?yàn)楫吘故腔畹?，用半潮濕的棉布包?不能緊密包裹)，放在溫度較低的環(huán)境下，但死亡率還是很高，畢竟是活的，溫度高了他會(huì)孵化出來(lái)低了會(huì)死亡，推薦你上農(nóng)業(yè)網(wǎng)上查一下關(guān)于蠶的養(yǎng)殖。
蠶蛹如何保存是讓我們很多人都非常頭疼的一個(gè)大問題，盡量將蠶蛹保存在干燥痛風(fēng)的環(huán)境中，可以將蠶蛹放在鹽水中浸泡一段時(shí)間，可以有效的預(yù)防細(xì)菌的滋生蔓延，可以延長(zhǎng)蠶蛹的保存時(shí)間，多吃一些蠶蛹對(duì)于我們身體非常有幫助。
并不是所有人對(duì)于杏子的一些保存問題，都有更多的認(rèn)識(shí)和了解，因?yàn)槲覀兌贾涝谌粘ｏ嬍钞?dāng)中，關(guān)于食物的保存問題很多人是不注重的，而更關(guān)注的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是如果想要，充分發(fā)揮它帶來(lái)的保健功效，那么對(duì)他的一些保存問題，我們也不可以忽視，下面就是關(guān)于杏子的正確保存法。
新鮮杏子如何保存
冰窖貯藏是我國(guó)北方利用冬季收集或人工澆水自然凍結(jié)的冰塊，吸收窖內(nèi)熱量，降低果溫，使杏子得以長(zhǎng)期貯藏的傳統(tǒng)方法。 冰窖由磚木建成，作成地下式，深3.5—4.5米，寬6—8米，長(zhǎng)度視貯量及地形而定，一般20—25米，四周窖壁應(yīng)達(dá)到良好的保溫性能，頂部設(shè)小窗，以供換氣，底部設(shè)排水井。
將杏子用箱或筐裝好，放入冰窖內(nèi)，窖底及四周開出冰槽，底層留0.3—0.6米的冰墊底，箱或筐依次堆碼，間距6—10厘米，空隙填充碎冰，碼6—7層后，上面蓋0.6—1.0米的冰塊，表面覆以稻草，嚴(yán)封窖門，貯藏期抽查，及時(shí)處理變質(zhì)果。
通過這些內(nèi)容分析了解之后，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道如何正確的保存性子了吧！想要保證自己的健康，發(fā)揮這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么我們大家就需要注重這些食物的正確保存方法，食物保存好了食用起來(lái)，才更利于我們的身體健康。
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