白蘿卜去味的方法
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“白蘿卜去味的方法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
有著小人參之稱的白蘿卜是一種很常見的蔬菜，在大家的餐桌上面也是能常?？吹降?，它所蘊(yùn)含的營養(yǎng)也是人體所需的，但是卻有很多的人不喜歡吃白蘿卜，其最主要的原因就是它吃起來有一定的辣味和有一種特別的氣味，那要怎么才能消除這些怪味了，下面就來給大家說說白蘿卜去味的方法。
將白蘿卜切塊或切絲之后，由于其與空氣長時間接觸，白蘿卜中的酵素發(fā)生反應(yīng)，會產(chǎn)生辣味。因此在食用白蘿卜時，最好在將要烹飪前再進(jìn)行切無塊或者切絲。如果切開白蘿卜后放置的時間太長，不僅辣味難以消除，而且味道也容易變壞。
白蘿卜自身具有一定的異味，并不是每個人都喜歡的，這時可以按三斤白蘿卜加五克小蘇打的比例，把切好的白蘿卜用小蘇打拌一下，然后再炒，便沒有異味了。
還有些白蘿卜的辣味或者苦味過大，這時可以用冷水沖洗一下，再用紗布包住輕輕地?cái)D去水分即可。適量滴些醋，也可發(fā)去除辣味或苦味。切好的白蘿卜也可發(fā)用少量的鹽，漬一下，然后過濾掉漬出來的汁，同樣可以減輕白蘿卜的苦澀味。
當(dāng)然，上述方法主要是針對炒這種烹飪方法的。如果是燉白蘿卜則不用考慮上述問題了，因?yàn)闊醪说呐胝{(diào)時間往往較長，白蘿卜的苦澀和辣味自然而然地就被燉沒了。當(dāng)然如果您愛吃白蘿卜的這些特殊的味道，那您就不需要上面的這些烹飪方法了。
上面給大家介紹了一些白蘿卜去味的方法，相信有了這些方法，白蘿卜去味了之后會有列多的人喜歡上這種蔬菜，要知道，在冬天這個寒冷的季節(jié)里，多吃白蘿卜不光能補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能增強(qiáng)抵抗力預(yù)防感冒。
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洋蔥這種食材是具備有一定刺激性的，可以有效的去除異味，所以我們可以利用洋蔥這種價值去消除房間或者局內(nèi)的異味。在生活中想要消除房間有異味的問題，我們可以采用洋蔥切片的方法，也可以采用菠蘿或者紅茶泡在盆里等做法，這些做法都是可以起到吸收異味的效果，大家可以嘗試一下。
洋蔥可以去異味
1、洋蔥，切片，撒在室內(nèi)或柜內(nèi)，可吸異味。
2.紅茶，泡在盆里，放在室內(nèi)，可吸異味。(茶葉末撒在房間內(nèi)也可以)
3、菠蘿，切片，撒在室內(nèi)或柜內(nèi)，可吸異味。
4、300克紅茶泡熱茶兩臉盆水，放入居室中，并開窗透氣，48小時內(nèi)室內(nèi)甲醛含量將下降90%以上，刺激性氣味基本消除。
5、購買800克顆粒狀活性碳除甲醛。將活性碳分成8份，放入盤碟中，每屋放兩至三碟，72小時可基本除盡室內(nèi)異味。
6、準(zhǔn)備400克煤灰，用臉盆分裝后放入需除甲醛的室內(nèi)，一周內(nèi)可使甲醛含量下降到安全范圍內(nèi)。以上方法同樣適用于裝修完沒有異味的家庭，畢竟有些有害物是無色無味的，多一分清潔，就多一分安全。
7、把泡過的茶葉，放在冰箱內(nèi)部，即可達(dá)到除臭作用。若是沒有茶葉，也可將檸檬或柳丁切開，只要半小塊便能達(dá)到功效。此外，以沾有啤酒的抹布擦拭冰箱內(nèi)部，異味也會無所遁形。
8、在家庭的衛(wèi)生間里擺放綠色植物，可以達(dá)到調(diào)節(jié)空氣，消除異味的功效。最好在窗口養(yǎng)上一盆綠植，或者放上花瓶，插三五朵花，可以帶來清新怡人的感覺
如果很多人不愛吃蘿卜的話，可以把買回來的蘿卜腌成咸菜，因?yàn)橄癜滋}卜這樣的食物水分大，腌咸菜味道是最好的，不僅僅可以腌制成蘿卜干，還可以做水蘿卜咸菜，白蘿卜最好是買大個頭的，因?yàn)榇髠€頭的蘿卜會更加好吃，而且水分也很足，在做的時候需要分步驟進(jìn)行，這樣才能把咸菜做的更加美味。
材料
腌白蘿卜:
1) 大蘿卜一個，削皮，洗凈。鹽適量。我用的這個蘿卜，有2斤多一些，用了將近1/8杯的鹽，蘿卜和鹽的具體比例，大概是100:2(重量比，不是體積比哈)
2) 蘿卜切成小塊，撒上鹽。
3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌得均勻些。這個圖有點(diǎn)看不清楚哈，我是在蘿卜上蓋一個小一號的盆蓋，然后用一個裝滿了水的大碗壓在上面
4) 2個多小時以后，蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
5) 瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最后成糊糊狀就好了，關(guān)火，晾涼。燒的時候，注意經(jīng)常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。
6) 晾涼以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
7) 和蘿卜塊兒攪和在一起。
8) 裝瓶，蓋嚴(yán)實(shí)蓋子，放在一個"黑暗"的地方(我是放在廚房的柜子里)。
2，3天后就可以吃啦。
白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，白蘿卜不但好吃而且還有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃白蘿卜不但可以起到抗菌消炎等功效而且還能起到美容的好處，此外白蘿卜在減肥上面也有著非常神奇的功效，那么我們應(yīng)該如何利用白蘿卜來減肥呢，白蘿卜減肥的方法究竟是怎么樣的呢，我們一起看看下文的詳細(xì)介紹。
蘿卜為什么也能減肥呢？其實(shí)蘿卜是很有營養(yǎng)價值的，不但能減肥，對我們的身體也很有好處哦！因?yàn)樘}卜中含有豐富的維生素A和維生素C，淀粉酶的所含量也是相當(dāng)?shù)母叩?。但是，要記住，一定不要加熱食用，因?yàn)檫@樣，蘿卜中所含的維生素C和酵素容就會被破壞，就不能起到生吃時的效果了。
其次是蘿卜中還含有一種叫做異硫氰酸的辛辣成分，這種成分它具有很好的抗氧化作用，人體攝取這種成分，可以很有效地鄒身體內(nèi)的活性氧，加強(qiáng)身體的新陳代謝，讓身體成為我們夢想的不容易讓脂肪堆積的易瘦體質(zhì)。在減肥的同時還能起到美容的作用，這個也是生吃蘿卜的一大亮點(diǎn)哦。
還要告訴你一個小技巧哦，當(dāng)我們在生吃蘿卜的時候，會發(fā)現(xiàn)吃到蘿卜的尖端時會感覺很辣，那就說明這個蘿卜的尖端所含的異硫氰酸成分更加豐富。
生蘿卜裙帶菜洋蔥沙拉
材料：生蘿卜、裙帶菜、洋蔥各適量。
將洗干凈的生蘿卜和洋蔥去掉皮，然后切成絲。裙帶菜要記得先用水多浸泡會哦，然后也是切成絲。等三分鐘后將生蘿卜和洋蔥、裙帶菜這三種菜攪拌好，如果感覺口感不是很好，可以加入一點(diǎn)玉米粒。
生吃蘿卜減肥法
生蘿卜培根卷
材料：蘿卜6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙。
將洗干凈的生蘿卜橫著切成薄薄的片狀，待用。將培根用平底鍋干煎后把紫蘇葉卷在干煎的培根內(nèi)，然后用生蘿卜片包在培根的外層，撒上黑胡椒粉就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃白蘿卜有利于我們的身體，上文詳細(xì)介紹了如何利用白蘿卜來減肥，希望上文介紹的方法對大家有幫助。
相信大家在生活中都吃過白蘿卜干跟咸菜這兩種蔬菜吧，它們生活中一般都是直接通過將白蘿卜跟大菜一起放在陽光下暴曬形成的，所以對于白蘿卜咸菜的腌制方法我們可以在平時加以學(xué)習(xí)?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看如何去腌制白蘿卜咸菜吧，希望大家能夠有興趣去學(xué)習(xí)這些我們平時食用的東西。
腌白蘿卜：
1) 大蘿卜一個，削皮，洗凈。鹽適量。我用的這個蘿卜，有2斤多一些，用了將近1/8杯的鹽，蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體積比哈)
2) 蘿卜切成小塊，撒上鹽。
3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。這個圖有點(diǎn)看不清楚哈，我是在蘿卜上蓋一個小一號的盆蓋，然后用一個裝滿了水的大碗壓在上面
4) 2個多小時以后，蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
5) 瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最后成糊糊狀就好了，關(guān)火，晾涼。燒的時候，注意經(jīng)常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。
6) 晾涼以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
7) 和蘿卜塊兒攪和在一起。
8) 裝瓶，蓋嚴(yán)實(shí)蓋子，放在一個“黑暗”的地方(我是放在廚房的柜子里)。
2，3天后就可以吃啦。
注：
1)關(guān)于鹽，沒有粗鹽的話，普通的鹽也行吧。
2)關(guān)于腌的蝦米(如圖所示)，韓國店可以買到，買不到的話，不用也可以，我以前做泡菜都沒有用這個東西，也好吃。韓國人做泡菜的時候，好像還要常常放一種“醍魚醬”(Anchovy Sauce)，我沒有用。這些東西都是有助于發(fā)酵，使泡菜味道更“厚”的吧?我也不大懂，嘿嘿
3)看著有點(diǎn)費(fèi)事兒，其實(shí)還好啦。就是腌蘿卜的時候要花費(fèi)一點(diǎn)時間，不過，反正腌上以后就不用怎么管了，也不用在旁邊一直盯著
原料，萵苣(最好是人家已經(jīng)把皮削好了)、胡蘿卜、白蘿卜、辣椒(細(xì)長鮮紅的那種)、白菜芯(一定要中間的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒。
其實(shí)腌咸菜很簡單的。當(dāng)然這不是家里媽媽腌制的方法，是跟姨媽學(xué)的。先燒開水，水開了之后把開水倒在你要腌咸菜的瓷罐里。接著把鹽放進(jìn)去，鹽不能太少，但是也不能太多。放好之后用筷子攪拌一下，加快鹽的溶解速度。然后放花椒。最后把瓷罐放在陽臺上讓水自然涼(水一定要涼透)。
然后，乘涼水的功夫洗原料，切段(這是初中的時候?qū)W的統(tǒng)籌方法，現(xiàn)在用上了)。把削好皮洗干凈的萵苣切成2cm左右的段，然后再把一段切成6到9條，這個視段的粗細(xì)情況而定。然后盛在籃子里自然風(fēng)干。胡蘿卜、白蘿卜的切法同萵苣一樣。辣椒也要切段，但是要短一點(diǎn)。白菜芯不用切，洗干凈后晾著就好了。姜要切成大片，因?yàn)楹枚嗳瞬怀越?，放上姜更主要的是為了出味，所以大塊的姜好認(rèn)，不會誤食。蒜要剝成一瓣一瓣的，不用切。
腌制的東西一定要晾干，不要有水滴。因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致腐爛的。當(dāng)然我們只是腌制一點(diǎn)點(diǎn)，還沒到腐爛的時候已經(jīng)吃光了。
原料晾干了水分以后，把他們一股腦的倒在涼透了的鹽水里，然后密封。三四天后就可以食用了。但是這時候吃的話，只有萵苣是最好吃的，咸咸的、脆脆的，還有一股輕微發(fā)酵的酸酸的味道，就像韓國泡菜前期的酸味。
白蘿卜是生活中的常見蔬菜，白蘿卜非常清淡，適合用來減肥，白蘿卜減肥方法有很多，主要是飲食減肥，白蘿卜減肥是很常見的，一般很多女性都喜歡把白蘿卜做成白蘿卜汁，效果更好。
一、清爽白蘿卜汁
生吃白蘿卜可以吸收到更多的營養(yǎng)，減肥的效率自然也就更高，如果不喜歡煮熟后白蘿卜的味道，我們也可以制作新鮮的白蘿卜汁來幫助自己瘦身。把白蘿卜洗凈切塊，然后放入榨汁機(jī)中，加入少許的冰糖和適量的白水，榨出的白蘿卜汁十分清甜爽口，無論是平時還是飯前飲用都能有效的控制我們身體吸收的熱量。
二、酸甜白蘿卜
涼拌酸甜白蘿卜可以加強(qiáng)我們的食欲，促進(jìn)食物的消化和吸收，同時熱量也非常低，對控制食欲有很好的效果。首先把白蘿卜洗凈去皮，然后切成薄片。把食鹽、白醋和白糖按照比例調(diào)勻，可以加水稀釋制成味汁。把白蘿卜放入玻璃容器中，然后倒入味汁淹過白蘿卜，放入冰箱冷藏兩天即可食用，十分的爽口美味。
三、生姜白蘿卜湯
經(jīng)常喝生姜白蘿卜湯可以加強(qiáng)身體的血液循環(huán)效率，并且有效的控制食欲。尤其是天氣寒冷的時候，更可以維持身體代謝的穩(wěn)定性，避免肥胖。首先把生姜和洗凈的白蘿卜切片，蔥洗凈留須。然后把材料放入砂鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅?，熬煮三十分鐘左右，加入少許的蜂蜜既能調(diào)味又可以預(yù)防便秘。
四、白蘿卜炒黃豆
白蘿卜和黃豆都是非常營養(yǎng)的食材，而且對減肥非常有幫助。把黃豆在清水中浸泡一段時間，泡發(fā)之后在撒入少許的食鹽腌制一下，以便更好入味。蔥姜和蒜苗洗凈切段，白蘿卜洗凈切絲。鍋內(nèi)倒油燒熱，蔥姜爆香，然后分別放入蒜苗和白蘿卜絲翻炒，加入少許食鹽出汁后再倒入黃豆，可以加入適量水收汁，臨出鍋前撒入少許香蔥即可。
相信大家對于白蘿卜肯定是不會陌生的吧，白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，白蘿卜不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的，白蘿卜里面含有豐富的營養(yǎng)，白蘿卜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃白蘿卜可以起到防癌抗癌和促進(jìn)消化等作用，下文我們給大家介紹一下白蘿卜咸菜的具體腌制方法。
大蘿卜一個，削皮，洗凈。鹽適量。我用的這個蘿卜，有2斤多一些，用了將近1/8杯的鹽，蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體積比哈)
蘿卜切成小塊，撒上鹽。
把蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。這個圖有點(diǎn)看不清楚哈，我是在蘿卜上蓋一個小一號的盆蓋，然后用一個裝滿了水的大碗壓在上面
2個多小時以后，蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最后成糊糊狀就好了，關(guān)火，晾涼。燒的時候，注意經(jīng)常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。
晾涼以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
和蘿卜塊兒攪和在一起。
裝瓶，蓋嚴(yán)實(shí)蓋子，放在一個“黑暗”的地方(我是放在廚房的柜子里)。
2，3天后就可以吃啦。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白蘿卜了，我們知道白蘿卜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃白蘿卜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了白蘿卜咸菜的具體腌制方法。
對于一些吃貨來說，自制一些食品讓嘴巴在空閑時間爵個不停是一件很愉快的事情，在我們的日常生活中提起白蘿卜和辣椒相信大家對這兩樣食物也并不陌生，那么今天為大家介紹的是一道美味好吃的白蘿卜辣椒混在一起的一些食法，希望能夠幫助大家很好的利用身邊的一些食材去做一些好吃的。
脆甜爽口辣蘿卜
主料：白蘿卜、粗辣椒面、蘋果、梨
輔料：白糖、蔥、姜、蒜末、味精、鹽
1. 將白蘿卜洗凈，不需去皮，這樣吃起來更有嚼頭；切成2公分左右的滾刀塊，這樣大小的蘿卜塊腌出的蘿卜味道適中。
2. 加入兩勺鹽，將蘿卜殺出水，用辣椒腌制的時候才更容易入味，吃起來也更爽口。大約腌制半小時左右。
3. 腌制蘿卜的時間我們來處理腌制蘿卜所用醬料，把蘋果和梨去皮，切丁。
4. 辣椒面放大碗內(nèi)，加水把辣椒面調(diào)勻。
5. 蔥姜蒜末放進(jìn)去。
6. 加入白糖和少許味精。
7. 放入蘋果丁和梨丁，可以使腌制的蘿卜更加的清香，爽脆。
8. 把醬料攪拌均勻。
9. 半小時候，蘿卜腌制出不少的水。
10. 將腌好的蘿卜，用清水洗凈，防止鹽的味道蓋過醬料的味道。將蘿卜撈出，瀝干水分。
11. 醬料放入蘿卜內(nèi)。
12. 攪拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱保鮮層，腌制24小時就可以了。
以上介紹的是白蘿卜辣椒的一些簡單的做法，利用身邊熟悉的一些食材做美味的食物并不困難，只要我們按照以上白蘿卜辣椒的做法再添加適量的材料那么一道美味的白蘿卜辣椒就出來了，希望以上這些方法對吃貨們有所了解白蘿卜辣椒的利用價值。
在生活中，白蘿卜是一種經(jīng)常吃的蔬菜，有的時候人們的腸胃不太好，消化能力比較弱的時候，可以生吃一些生蘿卜，這樣一來就可以發(fā)揮出順氣的作用。當(dāng)然，白蘿卜不僅可以生吃，還可以用來制作美味菜肴，比如將蘿卜與牛肉搭配在一起。那么，白蘿卜腌制方法到底是什么呢?
1、白蘿卜腌制方法一
平時可以準(zhǔn)備一個白蘿卜，兩個干紅辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用鹽，把白蘿卜洗凈以后切成大小均勻的塊狀，把干紅辣椒也切成碎末，與白蘿卜塊一起放到可以密封的無油瓶子中，把冰糖研碎放進(jìn)去，隨后放入白醋和食用鹽調(diào)勻以后把瓶子密封好，一天以后就能腌好，這時的白蘿卜酸爽腌嫩特別好吃。
2、白蘿卜腌制方法二
白蘿卜平時還能曬干以后腌制，腌制以前可以把白蘿卜切成細(xì)條，放在陽光下曬到八成干，然后把醋、五香粉以及辣椒粉還有白糖以及少量白酒等調(diào)味料放在一起入鍋煮開，再把它們倒入到曬好的蘿卜條中，調(diào)勻以后放在陰涼的地方腌制，十天以后就能有入味，這樣腌好的白蘿卜只要保存得當(dāng)可以存放很長時間可以全年食用。
3、白蘿卜腌制方法三
白蘿卜平時還可以隨腌隨吃，腌制方法也特別簡單，平時可以把新鮮的白蘿卜切成片狀，鋪在小盆中，放一層蘿卜片鋪一層鹽和糖，如此反復(fù)，最后加入適量的生抽與香醋，放在一邊腌制一小時左右，里面的白蘿卜片就能入味，這時可以取出裝盤，加香油調(diào)味以后直接吃就可以。
冬天作為一個滋補(bǔ)的季節(jié)，最需要使用滋補(bǔ)的食材。但并不說只有吃肉才可以起到補(bǔ)養(yǎng)的效果，實(shí)際上蔬菜同樣可以養(yǎng)生，白蘿卜就是其中的一種。但白蘿卜想要吃出點(diǎn)新意還是不容易的，所以今日就像給大家?guī)硪坏理n式白蘿卜，感受蘿卜的脆爽酸甜，讓大家體驗(yàn)一下不一樣的蘿卜味道。
材料:
白蘿卜1根，鹽少許，蔥適量，姜1小塊，蒜4瓣，韓式辣椒醬適量，白糖適量，梨絲適量，辣椒粉適量，魚露2小匙
做法
做法一
1.白蘿卜洗凈、去皮，切成1厘米見方的小塊，放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然后腌漬出水使蘿卜丁軟化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去鹽分，瀝干。腌漬的時間大概為1個小時左右。當(dāng)成簡單的涼拌菜吃，也可不必腌漬這么久，只要蘿卜腌出水就可以了。鹽不要放太多，免得咸得發(fā)苦。
2.小蔥切段;姜和蒜也要切碎。
3.這時蘿卜和腌漬的調(diào)料都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，只需將它們混合就可以了，將腌漬好的白蘿卜加入調(diào)料攪拌均勻，放到保鮮盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的話，放入冰箱腌漬2個小時也就可以吃了。
做法二
主料：白蘿卜1個、辣椒粉適量、白糖10g;
輔料：韭菜適量、食鹽8g;
做法：
1.蘿卜去皮
2.切成大方塊狀的十字星花刀
3.倒上鹽腌制一晚上，把腌制好的蘿卜水倒掉，用清水沖洗蘿卜一遍
4.韭菜切成小段
5.加上韭菜根、辣椒粉、白糖
6.帶上一次性手套抓勻
7.放在密封的容器中蓋蓋腌制2天后即可食用
做法三
主料：白蘿卜500g;
調(diào)料：食鹽5g、姜3g、蒜3g、辣醬20g、白醋20ml、白糖25g、細(xì)香蔥、魚露;
做法：
1.把洗凈切成條
2.加入鹽腌制30分鐘
3.把蒜剝皮拍碎
4.香蔥、姜切碎
5.把蔥姜蒜碎，加入白醋、韓式辣醬、白糖
、露攪拌均，成辣椒糊
6.把腌制的蘿卜條擠去水分，加入辣椒糊攪拌均勻放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。
烹飪技巧
蘿卜條用鹽腌制后要擠去蘿卜條的水分，腌制蘿卜條的容器要無水無油。
小訣竅:
食用的時候還可以撒入芝麻～
好吃的泡菜能豐富人們的餐桌，我們最熟悉的就是白菜泡菜，但是您知道嗎?白蘿卜也是能制作出很好吃的泡菜的，并且操作的方法是很簡單的。想要每天都吃到爽口、酸嫩的泡菜嗎，還等什么，白蘿卜泡菜的制作方法我們馬上學(xué)習(xí)!
白蘿卜泡菜的制作方法：
材料
A白蘿卜2千克，粗鹽80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，蝦油15-30克，韓國辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。
做法
1、腌菜：白蘿卜洗凈，切3厘米見方的塊，加粗鹽、白糖抓勻后放置1小時，取出控干水分并擰干。
2、腌漬：蘿卜丁、B料調(diào)勻，放入一個密封的保鮮盒內(nèi)，入冰箱內(nèi)冷藏1天即可食用。
白蘿卜泡菜的制作材料：
主料：
(1)韓國小白蘿卜 50個 蔥 1把 (2)大蒜(切末) 20粒 姜末 1/4杯 (1)辣椒醬 1杯 (2)水 6杯 鹽 1/2杯 (3)糖 適量 鹽
1大匙 水 1/2杯
教您小白蘿卜泡菜怎么做，如何做小白蘿卜泡菜才好吃(1)將小白蘿卜(帶葉莖部份)及蔥洗凈，徹底瀝乾水份后，用鹽水(1/2杯鹽溶於6杯水)腌漬約1～2天備用。
(2)將蒜末、姜末及辣椒醬攪拌均勻。 (3)將腌好的白蘿卜洗去鹽份后瀝乾，并加入作法(2)材料一起攪拌均勻，置於乾凈無水的容器中，再把調(diào)味料(3)倒入即可。
(4)容器加蓋密封，置於冰箱冷藏約3～5天待其入味即可，約可保存1～2周。 醬白蘿卜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：鹵醬菜
調(diào)料：醬油2000克,鹽500克,味精5克,甜面醬500克 教您醬白蘿卜怎么做，如何做醬白蘿卜才好吃 1.白蘿卜洗凈，切成兩半。
2.用500克鹽化成2.5千克鹽水，把切好的蘿卜放入，腌1個月，撈出曬大半干。
3.把醬油煮沸滅菌，加入甜面醬，每5天翻1次，醬20天即成。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食
以上就是白蘿卜泡菜的制作方法，相信看到了您就會覺得原來如此，好吃的泡菜做法是很簡單的，只需要您在制作的時候需要耐心和細(xì)心。但是值得注意的是白蘿卜雖然是補(bǔ)氣的食物，但是卻不能和參類的補(bǔ)品同時食用啊。
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