烤山藥的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烤山藥的做法是什么”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
山藥又稱懷山藥有滋補的功效，可藥用可食用深受大家的喜愛。懷山藥可滋陰，經(jīng)常煮湯很不錯。做法也是相當(dāng)多的，而且山藥還有降血壓的功效，常年食用山藥可延年益壽，許多的藥品都離不開山藥的作用，我也是十分喜歡山藥，經(jīng)常將山藥打成汁喝有減肥的功效。山藥是每個年齡段的人都能吃得，老人吃預(yù)防心血管疾病，年輕的女性吃可以滋陰美容。
山藥的營養(yǎng)成分
每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質(zhì)1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以淀粉為主。山藥中的黏性物質(zhì)由甘露聚糖與球蛋白結(jié)合而成的黏蛋白。[3]
山藥營養(yǎng)價值
山藥
健脾益胃。助消化
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品;
滋腎益精
山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用;
益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
預(yù)防心血管病
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈過早地發(fā)生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病癥有改善作用;
主料;鐵桿山藥適量、蕃茄醬少許
烤山藥的做法步驟
1. 山藥洗好切段上蒸籠蒸熟。
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2. 蒸熟的山藥放涼些后去片，在一端包上小塊錫紙。
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3. 烤盤上鋪層錫紙，把處理好的山藥擺在烤盤里，中間間隔些距離。
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4. 烤箱上下火200度烤30---40分鐘，中間要翻動幾次，這樣可以保證山藥受熱均勻。
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5. 裝盤，配上自己喜歡的果醬或蜂蜜。
如上所述希望給予大家參考，了解山藥的好處，那是很好的滋補食物，沒事的時候可買回家做成各種美味，可炒著吃可煮湯吃，口感很好粉粉的。山藥龍骨湯印象最深刻的就是那湯的味道，微量元素有很多合適常年吃，產(chǎn)后或者術(shù)后都可作為一種食用選擇。
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烤地瓜，是甜美的回憶，是溫暖的享受，幾乎是所有人的美食。尤其是在一個寒冷的冬天，把一個軟乎乎，散發(fā)著香甜氣味的烤地瓜，捧在手里，抱在懷里，想想，全世界都會隨著烤地瓜溫暖起來的。好吃的地瓜是怎么烤出來的呢?下面給大家介紹一款家常版做法。
一：微波爐烤地瓜
1：地瓜洗刷干凈，不要去皮，最好保留地瓜表面水分，這樣烤出來的地瓜香甜濕潤。
2：用廚房錫紙將地瓜分別包裹嚴(yán)實。
3：將包裹好的地瓜放進(jìn)微波爐，高火烘烤十分鐘左右。
4：將地瓜翻面，繼續(xù)高溫烘烤約五六分鐘。
二：烹飪技巧
1：地瓜有黃心白心兩種，烤制地瓜最好采用黃心地瓜，這種地瓜含糖量高，烤出來軟糯香甜。
2：地瓜的挑揀要注意，盡量要選取體型中等較細(xì)長、表皮完整無黑斑的地瓜，個頭較大的地瓜不容易烤熟，太小的烤出來的地瓜香甜味道不濃厚。人吃了表皮有黑斑，或者發(fā)芽的地瓜，容易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
3：地瓜烤制最好用錫紙包裹著烤，這樣地瓜受熱均勻，烤出來的味道也好;不包的話，容易出現(xiàn)夾生現(xiàn)象，就是表皮熟了，而地瓜里面還是硬邦邦的。一般不用擔(dān)心錫紙加熱有毒，錫紙加熱成分會變成二氧化錫，基本無害。
上面簡要介紹了微波爐烤地瓜的做法，在日常生活中我們也可以用烤箱，相對而言時間就要加長，大約30分鐘左右。
現(xiàn)在人們都比較喜歡烤的食物，烤肉烤串特別受人們歡迎但是烤制食物不利于人體健康，我們享受了美味但是身體收到很大傷害。今天我們要介紹一道烤帶魚，自己做不僅健康衛(wèi)生而且美味不減。帶魚是我們海邊最經(jīng)常吃到的魚種，帶魚做法也很多種，如炸帶魚、糖醋帶魚或者紅燒帶魚。雖然做法簡單，但是卻總也吃不膩。吃多了就想換個吃法，胡亂做了一道烤帶魚，美食從來都沒有具體標(biāo)準(zhǔn)，做法比較隨意，用心做出的美味，味道肯定錯不了哦。下面參考一下我的做法吧～
用料：
帶魚1條，洋蔥頭1個，香菜適量，老抽適量，醬油適量，白酒適量，花椒適量，鹽適量，白糖適量，植物油適量，耗油適量
做法：
1帶魚去除內(nèi)臟，洗凈切段
2把處理好的帶魚放入干凈容器中，放入小把花椒，倒入適量白酒浸泡15分鐘（去腥）
3把洋蔥頭切片，香菜切段備用
4帶魚浸泡好后取出，放入另一個干凈容器中，倒入適量醬油、老抽、白糖、耗油、鹽混合醬汁腌制去腥后的帶魚，腌制15分鐘
5烤盤鋪好錫紙，把洋蔥片碼入烤盤，鋪滿整個烤盤底部
6把腌制好的帶魚擺放在洋蔥片上面，把容器中的醬汁淋在帶魚表面，再在每個帶魚上面滴些植物油，鋪上一層香菜段
7放入200度的烤箱20分鐘左右出爐即可。出爐后再在帶魚表面鋪上一層香菜即可。
現(xiàn)在人們都比較注重養(yǎng)生，帶魚有補虛、解毒、止血的作用。香菜可以健胃、透疹、增強免疫力；醬油有升壓、補血、護(hù)齒的功效。怎么樣？一道美味的烤帶魚還有這么大的養(yǎng)生作用噢，心動了沒，一起來動手烹飪吧，給最親愛的家人朋友獻(xiàn)上你的手藝，大顯身手吧。
香干是比較受歡迎的一種豆制品，有人說香干是寧波當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)，香干是浙江菜的一種，盡管香干的做法是多種多樣的，但是最有名的還是烤香干。可以根據(jù)自己的口味來制作出不同的香干，香干的營養(yǎng)豐富制作還簡單，下面我們就了解一下烤香干的做法是什么？
做法一：
鹵烤香干的做法詳細(xì)制作步驟
鮮豆干中油溫入油鍋炸。
待發(fā)黃起泡撈出瀝油
鍋中加適量水，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、醬油等調(diào)味。
入味入色后撈出，烤箱230度，上層，下接烤盤，30分鐘左右，中間幾次拿出翻面調(diào)整。
做法二：
鹵豆干原料：
豆腐干8塊、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、干辣椒、香菜徑、熟白芝麻適量。
鹵制做法：
將味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、干辣椒等用上好上湯一起調(diào)入鹵湯，把豆腐干放進(jìn)去、鹵制入味(小火煮30分鐘左右)，關(guān)火等湯涼后把干子出鍋，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌勻裝盤即可。
糖色：用油炒白糖，糖有些糊色了加熱水，一般是做鹵菜才用這方法，它會使鹵菜的顏色好看，肉質(zhì)發(fā)亮，不同于上色的鹵菜。
主料：
豆腐干500克
調(diào)料：
醬油50克,鹽12克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克
做法：
1.將豆干洗凈，切成邊長2厘米的菱形塊。
2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆干塊逐塊投入鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出，瀝干油。
3.取凈鍋上火，加清水250克，精鹽，醬油，白糖，八角，蔥段，姜塊(拍松)，大火燒沸，改小火鹵約15分鐘，至鹵汁略有稠濃時淋上芝麻油，出鍋裝盤即成。
4.宜選用色白且細(xì)嫩的白豆干。
5.油炸豆干要恰到好處，以金黃色為度;過火則色深，欠火則嫩軟易碎。
6.以小火鹵至入味。
特色：
色澤金黃，質(zhì)地柔嫩，冷食更佳。
以上就是烤香干的做法，最重要的是它老少皆宜。不管是南方人還是北方人都喜歡吃，而且香干還有一個特殊的功效。那就是下飯，所以平時食欲不好，不想吃東西的人，趕緊去嘗試一下烤香干的做法吧。香干的味道特殊，還可以起到很好的開胃的功效。
在夏天里，我們都是很喜愛吃一些海鮮的。其中扇貝讓很多人著迷的，他們都是愛吃扇貝制作的一些菜肴的。扇貝最常見的做法是烤扇貝，這種菜肴的口感鮮嫩，美味多汁的。我們常常去餐館吃烤扇貝這道菜的。其實我們都是知道在家做菜還是比較衛(wèi)生的。因此我們就要了解一下烤扇貝的做法，在家親手制作這道菜。
用料
主料：扇貝200克
輔料：粉絲50克
調(diào)料：蔥適量、姜適量、蒜泥50克
烤扇貝的做法
1. 首先扇貝用牙刷刷干凈外殼。
2. 然后刀子伸進(jìn)去把扇貝撬開,留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。
3. 貝殼打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內(nèi)臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除(其實不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃哦),最后只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。
4.取一個大碗,里面放水,加點鹽,把貝肉放進(jìn)去泡兩三分鐘,然后順時針輕輕攪拌貝肉,這樣貝肉里的泥沙就會沉入碗底,再用清水沖洗下,貝肉就洗干凈了。
5.貝肉泡制的過程中取龍口粉絲(根據(jù)扇貝的多少決定粉絲的用量哦),用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了),瀝干水分待用.然后將蒜切成細(xì)末.
6.清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒(我放的是日本的清酒,沒有白酒也沒有清酒的可以用料酒代替哦)和白胡椒粉拌勻后，再放點淀粉拌勻,稍微腌制下下。
7.烤箱預(yù)熱180度的時候,將泡好的粉絲,均勻逐個的擺入貝殼中,再將貝肉擺好~送入烤箱。
8.烤10分鐘左右就可以啦~烤的過程中,將油鍋坐熱,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗內(nèi),再加入蒸魚豆豉醬油哦(這種醬油味道做出來比較正點哦~不建議使用其他醬油!)，拌勻就可以啦。
9.將烤好的扇貝取出,擺盤后,淋入剛才調(diào)好的汁子,并放上蔥花,鍋內(nèi)重新燒油,燒熱熱了以后,滋啦一聲的淋到每個扇貝上去，香死人咧。別等待啦,趕緊的開動吧。夏天也瞬間變得稍微美好了一點點。
看了烤扇貝的做法以后，相信有很多人都按捺不住食用美食的心，想要在家制作這道菜肴了吧。我們都是可以在家制作很多的美味的，但是這個前提是我們要了解一下這些美味的做法。在生活中學(xué)會了這些美味的制作以后，我們就可以做給自己最愛的家人吃了。
鯽魚是我們常吃的一種淡水魚，鯽魚的肉質(zhì)鮮嫩軟滑，有很好的調(diào)理腸胃的作用，另外富含優(yōu)質(zhì)蛋白，富含多種微量元素，非常適合老人和孩子食用，有很好的提高免疫力的作用，鯽魚的做法有很多，今天我們來了解烤鯽魚的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備鯽魚兩條，準(zhǔn)備料酒三勺，生姜一塊，老抽三勺，生抽三勺，另外準(zhǔn)備香菜兩棵，豆皮兒一張，金針菇兩把，色拉油四勺，辣椒粉兩勺，鹽一小勺，土豆兩個，大蔥一棵。
首先要把鯽魚清理好，把表面清洗干凈，然后再與腹部切成花刀，這樣便于入味兒，再把料酒、鹽、醬油、生抽放到碗中調(diào)制成醬汁，然后把鯽魚腌制20分鐘左右。
把腌制好的鯽魚放到錫箔紙上，然后放到烤盤里面，在表面再刷上一層植物油，然后放到烤箱里面，190度，烤20分鐘。
烤魚的時候準(zhǔn)備配菜，土豆去皮，清洗干凈，切成片，把豆皮切成細(xì)絲，金針菇清洗干凈，剪去根部，把金針菇弄散。鍋中放入少量的油，然后把以上食材放到鍋中爆炒，炒到五成熟，然后把菜品放到烤箱里面，把魚放到蔬菜上面，然后再烤五分鐘左右，這樣烤鯽魚就做好了。
以上簡單的了解了烤鯽魚的做法，烤鯽魚的做法還是比較簡單的，只要家中有烤箱就能烤制出美味的鯽魚，在烤之前要腌制一段時間，腌制的越久，鯽魚越容易入味兒，另外里面有蔬菜，營養(yǎng)價值比較均衡。
玉米的營養(yǎng)價值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂蓄A(yù)防心腦血管疾病的功效，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有很好的飽腹感，能夠避免過多的食用主食，具有很好的減肥的作用，玉米的做法有很多，其中烤玉米味道非常的香醇，有一種特殊的玉米香味，下面我們就來了解一下烤玉米的做法。
準(zhǔn)備兩根新鮮的玉米，準(zhǔn)備適量的蜂蜜、純凈水，另外準(zhǔn)備奶油、牛奶，準(zhǔn)備少量的孜然粉、辣椒粉。
首先買來新鮮的玉米，去掉玉米皮，然后放到水中大火燒開，再用中火煮八分鐘左右，然后瀝干水分，這時候玉米基本已經(jīng)煮熟。
把煮好的玉米上面均勻的涂上蜂蜜，在涂蜂蜜的時候兩勺蜂蜜加入一勺純凈水，然后攪拌均勻，再均勻的涂抹在玉米上面，涂好的玉米要稍微風(fēng)干一下，然后再把牛奶均勻的刷在玉米上面，鍋中稍微燒熱一點，然后把黃油放到鍋中，把黃油化開以后，也均勻的涂抹在玉米上面。
然后把已經(jīng)弄好的玉米放入烤箱，220度烤25分鐘左右，烤好的玉米取出以后，再刷一遍蜂蜜水，然后再在玉米身上適量的撒一些孜然粉和胡椒粉，再放到烤箱里面烤五分鐘，這樣烤玉米就做好了。
烤玉米的做法很簡單，吃起來有一種特殊的玉米的香味兒，口感非常的好，在做烤玉米的時候，刷蜂蜜水和牛奶一定要刷完讓其自然風(fēng)干一會兒，這讓烤出的玉米會更加的香甜。
腰花含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等物質(zhì)，能夠補氣益腎的，適合腎虛之人和老年人食用。烤腰花制作方法簡單，希望大家學(xué)來之后能夠自己做著吃。豬腰子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，具有補氣益腎的功效，可以用來治療腰酸背痛耳聾等癥狀，腰花，是制作豬腰子，最簡單好吃的方法，希望大家可以自己嘗試一下。
烤豬腰子：主料：鮮豬腰1對。調(diào)料：白酒、花椒粒、鹽各適量?？矩i腰子的做法：1.將豬腰劃破成兩瓣，去腰臊后加白酒、鹽、花椒碼味約30分鐘待用。2.將豬腰放在炭火上翻烤至熟，切片食用。特點：外干內(nèi)嫩，味鮮爽口。
小提示：豬腰一黑木耳相宜:豬腰有補腎利尿作用。黑木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，以活血止血見長，具有益氣補血、潤肺鎮(zhèn)靜的功效。兩者搭配，常吃可降低心血管病發(fā)病率，起養(yǎng)顏、抗衰老的作用。
豬腰子的營養(yǎng)價值：豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子營養(yǎng)分析:豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥
豬腰子做法指導(dǎo)：1. 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;2. 炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;3. 豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;4. 豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。
豬腰子適合老年人腎虛耳聾者食用，可是那些血脂偏高高膽固醇的人不能食用，制作烤腰花，要熟悉它的制作過程，上面我已經(jīng)詳細(xì)的介紹了，大家可以享受制作美食的樂趣了，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)希望我收集的資料，對大家有幫助，謝謝!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤山藥的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
