南瓜山藥牛肉粥既防燥又養(yǎng)胃！
女性養(yǎng)生粥益脾養(yǎng)胃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“南瓜山藥牛肉粥既防燥又養(yǎng)胃！”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
寒風起，讓皮膚有點干燥，特別是寶寶的皮膚特別容易干燥，這時媽媽們不妨熬南瓜山藥牛肉粥給孩子喝，既防燥，又養(yǎng)胃。以下是它的做法。
南瓜山藥牛肉養(yǎng)胃粥的做法
食材：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許。
做法：
1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用；
2、鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出；
3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎；
4、牛肉剁成細末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻；
5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘；
6、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調入鹽和香蔥攪勻即可。
食材的養(yǎng)胃功效
南瓜。含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。但南瓜皮不好消化，食用時最好去皮。
山藥。吃山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥有幫助。
牛肉。牛肉有補中益氣、和中養(yǎng)胃、健脾利濕、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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南瓜是養(yǎng)胃的食物，南瓜的營養(yǎng)價值十分高含有人們需要的維生素和果膠，能有效的防止胃潰瘍，胃不好的人吃這個最好了，本才綱目清楚的記載了南瓜的好處，養(yǎng)胃、排毒不僅僅合適胃不好的人吃，還尤其合適女性朋友食用，可用南瓜煮湯。煮粥都是不錯的選擇。按照每個人的喜好進行制作，在以前人們的生活不好，南瓜成為他們保護胃的食物。
1.南瓜是養(yǎng)胃的。南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物?！澳瞎稀币辉~可以特指南瓜屬中的中國南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內的其他南瓜屬栽培種。
2.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體 內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解 毒作用。保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙
3.食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
如上所述南瓜不僅能養(yǎng)胃還有很多的作用，希望大家多吃南瓜，這是一種不錯的食物，可以煮湯可以翻炒，做法多多。還可以變成南瓜汁促進排毒大便暢通，南瓜對糖尿病患者十分好，南瓜中含有的糖不會對糖尿病患者健康造成威脅，南瓜放在陰涼處能放一個月，切開最好放在冰箱里。
胃病屬于慢性疾病，患有胃病的人群不能太急躁，情緒要穩(wěn)定，最好要養(yǎng)胃，養(yǎng)胃除了情緒上的改善，最主要的就是飲食上調整，多吃易消化、容易吸收、健脾胃的食物，薏米山藥粥就是不錯的養(yǎng)胃粥，它具有很好的祛濕毒、健脾胃的作用，長期食用可以改善胃部的不適。
山藥：也叫淮山。《本草綱目》以為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄瘌，化痰涎，潤外相。山藥是屬于溫補的食物，能補脾養(yǎng)胃，生津益肺，扶正祛邪。
薏米：也叫薏仁。健脾滲濕，除痹止瀉。中醫(yī)常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光洚細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屆、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。孕婦不能用.
茯苓：別稱：茯菟，茯靈，茯蕶，伏苓、伏菟，松腴，絳晨伏胎，云苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。藥用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有利水滲濕，健脾，安神的功效。還可以制作成粉狀用來女士愛好的美白面膜。分布區(qū)域：吉林、安徽、浙江、福建、河南、湖北、廣西、四川、貴州、云南。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F代醫(yī)學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。但虛寒精滑或氣虛下陷者忌服
山藥一小截，薏米兩小把，茯苓五小塊。薏米可以提前泡開，一齊放在鍋里(高壓鍋速虔更快)煲爛了，每天早上空腹吃一碗。我堅持這樣用這個配方來替代早餐吃了半年多，胃疼這毛病就漸漸沒犯過了，再加上自己更注重保養(yǎng)了，一年后我確定我的老胃病已經完全好了!～貧血的女生可以多加2顆紅棗，我的指甲的小月牙由原來的兩個(大拇指)變七個了，好高興!另外胃病沒犯之后，臉上開始變紅潤平滑了(
以前就是黃黃的，下巴周圍老長痘)，身體變結實了好多，不怕冷了。
患者首先應避免脂肪、糖類、刺激性食物的攝入，以免延緩胃部排空，造成胃內膨脹，增加胃酸和膽汁的分泌，加重病情?？砂俣人选犊档慢埬c胃病吃好了》，里面有介紹治療腸胃疾病的秘方，效果很好。
嚴重的患者可服用抑酸類藥物暫時緩解，但不要長期過量服用，以免引起黏膜細胞的損傷及異變。
除了注意飲食，適當用藥外，您也可以采取中藥治療，從根源上減少胃酸的分泌和食道、胃口收縮障礙的問題。
燉牛肉是比較具有風味的一道美食，因為老少皆宜，所以在平時很受人歡迎，燉牛肉的制作方法很簡單，用配料加上少量的配菜就可以了，在制作的過程中一定要注意，牛肉提前下鍋用水煮一下，然后再放入鍋中慢慢的燉煮，并不是煮的時間越長，肉就可以越嫩的，相反煮的過程中要控制好火候和肉的燒制時間，才能保證煮出的牛肉會更嫩。
西紅柿燉牛肉
材料
主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
做法
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段；
2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味；
4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
香甜濃郁 紅酒燉牛肉
杜麗
簡介 紅酒燉牛肉是法國菜中的經典，帶著紅酒香氣的燉牛肉，美味好吃，紅酒的微酸還有淡淡的果香，變的濃郁又層次感
材料
牛腱肉300g牛番茄2顆西洋芹3根洋蔥1顆白蘿卜1條胡蘿卜1條月桂葉3片蕃茄糊100g高湯600ml紅酒200ml奶油適量義式香料適量鹽和胡椒適量大蒜5瓣白磨菇8個培根50g
做法
預備食材，洋蔥、西洋芹、紅蘿卜、胡蘿卜、白磨菇洗凈，瀝干水份，全部切成粒狀。牛腱肉洗凈切大丁，加月桂葉、 義式香料，醃牛肉，下鍋煎表面，到七八分熟，備用。
牛番茄底部用刀劃十字，湯鍋放入水煮沸，加入番茄煮30秒拿出，沖冷水就可輕易把番茄皮剝除。
準備一個燉鍋，熱鍋后加入奶油、大蒜、洋蔥炒至透明，依西洋芹、胡蘿卜、白磨菇、新鮮番茄塊一起翻炒，再加入以炒過培根翻炒約15分鐘 至軟。
然后先加高湯 800ml水煮滾，加入番茄糊、新鮮番茄塊、月桂葉、紅酒。剩下的醃汁以小網子濾去雜質，加入牛肉鍋里。蓋上鍋蓋用小火一起燉煮80分鐘。
燉煮完成前加入適量的鹽、義式香料、胡椒粉調味、湯頭的濃度可依個人喜好添加水份調整。
燉牛肉
材料
牛肉片 1份約225g,洋蔥 半顆,牛蕃茄 1顆,紅蘿卜 1條,馬鈴薯 1顆,蒜苗或青蔥 1株,米酒 1匙,薄鹽醬油 1匙,香油 少許,白胡椒粉 適量,薄鹽醬油 2匙,糖 1小匙,黑胡椒 適量
做法
1、牛肉片退冰后切一半，加入醃料抓一抓，醃10分鐘以上。洋蔥切小塊。牛蕃茄去皮切小塊。蒜苗或青蔥將青色部份切片，白色部份斜切小段。
2、紅蘿卜和馬鈴薯洗凈削皮后切小塊，先蒸熟，紅蘿卜10分鐘，馬鈴薯8分鐘（馬鈴薯切大塊一點可以一起蒸10分鐘）
3、鍋子加一點水，再加一點橄欖油，加熱冒煙后，把洋蔥和蒜白或蔥白炒香，再加牛蕃茄炒一下，再加紅蘿卜和牛肉片炒一下，牛肉到半生熟時， 放入馬鈴薯.薄鹽醬油.糖拌一下，再加入可蓋住食材的水量和灑上黑胡椒粉，煮約10~20分，期間三不五時翻攪一下，完成時放入蒜青或蔥綠，悶一下，就可以起鍋了。
現在的人們都不懂得要好好的照顧自己的身體，主要是由于工作和學習都非常的忙碌，這樣就會使得自己的胃腸道變得不是很好的，每天的飲食都不是那么有規(guī)律的，所以說就只能是通過日后喝粥來起到養(yǎng)胃的效果，而且還可以有減肥的作用，比如說冬瓜粥和赤小豆粥等，這些粥品都很好的。
1、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先將赤小豆洗凈，浸泡2～3小時，煮爛后，加粳米煮粥。每日早晚，以此粥為食。
2、冬瓜粥：新鮮帶皮冬瓜100克，粳米150克。將冬瓜洗凈切碎，與粳米煮粥，每日早晚，空腹溫熱食服。
3、白茯苓粥：白茯苓20克，粳米50克。白茯苓研為細粉，與粳米煮粥，每日早晚，溫熱食服。
4、芡實粥：芡實米30～60克，粳米100克，煮粥，常服。
5、玉米粉粥：先將玉米粉適量，冷水調和，待粳米粥煮熟后，調入玉米粉糊，共煮為粥，隨意服食。
玉米所含的玉米油，具有降低血脂、調節(jié)膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老、美容減肥、通便等作用，故對治療動脈硬化、冠心病、高血脂癥、糖尿病有一定功效。胡蘿卜又名紅蘿卜，由于其營養(yǎng)豐富而具滋補之功效，故又被人們譽為“小人參”，含有豐富的胡蘿卜素，它被攝入人體后會很快轉化為維生素A，可起到明目、美容潤膚、調節(jié)新陳代謝、增強抵抗力等作用。
適應癥：高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮膚干燥、維生素A缺乏等癥
制法：先把玉米粒、胡蘿卜切丁洗凈，與米共同煮粥，分量為玉米、胡蘿卜各一份，米兩份，粥滾加鹽調味，可加入高湯共同煮，味道更鮮美。
荷葉粥
《飲食治療指南》中說：“荷葉粥升清、消暑、化熱、寬中、散瘀、主治暑熱、水腫等癥?！焙扇~的降血壓、減肥功效尤其顯著。
適應癥：高血壓、血脂癥、減肥癥以及夏天感受暑熱、頭昏腦脹、小便短赤等癥。
制法：先將荷葉一張洗凈熬湯，再用荷葉湯加米、冰糖少量共同煮粥?？捎煤扇~煎水，連續(xù)飲用30天，每天一次，效果更快。
豆蔻粥
取肉豆蔻10克，生姜2片，粳米50克。先將肉豆蔻搗碎研為細末，用粳米煮粥，沸后加入豆蔻末及生姜，煮爛成粥食用?？苫禍p肥，開胸理氣。
赤豆粥
取赤豆100克，糙糯米100克，紅糖120克，桂花糖6克，玫瑰糖6克，清水1500毫升。將赤豆與糙糯米分別浸泡一夜，淘后加清水燒開轉小火慢熬至極爛，加紅糖、桂花糖、玫瑰糖調勻即成，具減肥消痰，清熱利濕的功效。
海帶粥：水發(fā)海帶100克，秈米100克，綠豆50克，清水1000毫升，同入鍋上火燒開，煮爛食用，可軟堅化瘀，減肥消腫。
南瓜是夏秋季節(jié)的瓜菜之一，因為個頭大色彩金黃，非常具有豐收的喜悅感，其果肉黃色，微微發(fā)甜，是老幼皆宜的食物。
秋季天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等癥狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥癥狀。其次，南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，它的營養(yǎng)價值可不容小覷。
那如何挑選出滿意的南瓜呢?這里告訴大家一個小竅門，用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的。其次，表皮比較粗糙的、橙黃色的比較甜。
金沙南瓜
材料：南瓜、咸蛋黃、色拉油、小麥面粉、食鹽、雞精
做法：
1、咸蛋黃用勺子壓碎
2、南瓜條用油鹽水灼軟，撈起瀝干水分。
3、在南瓜條上撲一層薄干粉備用。
4、用熱油把南瓜條炸酥，撈起瀝油。
5、慢火把蛋黃炒碎至起泡，可加入2勺水防止炒焦，不宜加過多。
6、加入炸好的南瓜回鍋拌均，用少許雞精調味即可。
南瓜的營養(yǎng)價值
1. 解毒
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
5. 促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預防產后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復食欲及體力有促進作用。
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的種類不同，營養(yǎng)價值也是不一樣的哦哦。芝麻山藥粥是我們經常吃的一種粥品，特別是秋季的時候，多吃一些山藥具有滋補腸胃的作用，今天來看看它的做法和養(yǎng)生功效吧。
芝麻山藥粥
食療功效:補脾止咳、調健脾和胃
營養(yǎng)價值:蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、卵磷脂、亞油酸、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾虛食少、喘咳、久瀉者
所需材料
主要食材山藥、黑芝麻、小米、鹽、蔥
做法
1小米泡發(fā)洗凈，山藥洗凈切丁，黑芝麻洗凈，蔥洗凈切花。
2鍋置火上，倒入清水，放入小米、山藥煮開。
3加入黑芝麻同煮至濃稠狀，調入鹽拌勻，撒上蔥花即可。
山藥芝麻小米粥的功效與作用
山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。黑芝麻具有滋補肝腎、補血益氣、補中健身、潤腸通便、滋潤皮膚的功效。小米具有健脾和胃、促進食欲、安眠、緩解緊張情緒、除煩止渴、利尿等功效。山藥芝麻小米粥此粥具有補脾止咳、調和脾胃、滋陰補腎、生津益肺、潤腸通便、養(yǎng)心安神、潤膚的功效。山藥和芝麻到可以有滋補肝腎的作用，對于排毒養(yǎng)顏有好處，同時也可以滋潤肌膚，潤腸通便的哦，對于緩解緊張情緒也有好處，適合很多的人群食用。
芝麻山藥粥的做法大家都學會了吧，方法簡單，營養(yǎng)價值高，所以我們可以經常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，健脾養(yǎng)胃調理氣血養(yǎng)心安神，我們需要懂得一些食物的搭配技巧，這樣才能營養(yǎng)均衡，得到滿足。
山藥別看是一種看起來很不起眼甚至讓人感覺非常丑沒有食欲的食物，但實際上山藥的價值不是普通食物能夠相比的。作為一種滋補食物，它其實也是一種中藥材，發(fā)揮出來的功效讓人都感覺十分的驚訝。比如山藥是具有一定養(yǎng)胃功效的，那么，山藥養(yǎng)胃粥做法都是什么呢?
藥理研究
現代研究表明，山藥含有人體不可缺少的氨基酸、蛋白質、多糖、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質。臨床實驗證明，山藥能增進食欲，改善消化，降低血糖，調節(jié)自主神經，增強體質。山藥含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;能減少皮下脂肪的堆積;能防止結締組織萎縮，預防類風濕關節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
營養(yǎng)藥膳
1、山藥羊肉粥：
鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可。此粥有益氣溫陽、滋陰養(yǎng)血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。
2、山藥炒蛋：
鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內油加熱七成熱時，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲。
3、山藥黃瓜粥：
懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身。
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