蒜茸生菜的做法是什么呢
冬季養(yǎng)生菜是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“蒜茸生菜的做法是什么呢”，希望能對您有所幫助，請收藏。
東北人都在吃蔥姜蒜之類的，蒜茸生菜也是餐桌上一道必不可少的菜式，蒜這種辛辣的調(diào)味料具有御寒抗寒的功能，生菜作為萵苣類植物中維生素含量的翹楚，自然也是營養(yǎng)豐富。但是還是有不少人不會做蒜茸生菜，還不知道從何下手，那今天我就簡單介紹一下蒜茸生菜的做法是什么。
冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡單了，僅用一個(gè)步驟就搞定。炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
有一些小細(xì)節(jié)要注意哦：選擇應(yīng)季的青菜，新鮮又便宜，這道菜的成本僅0.8元哦，烹飪過程中無需翻炒，簡便快速。整個(gè)過程僅用了90秒哦。在烹飪過程中無需加水，只需利用食物本身的水分，通過鍋底傳熱，食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內(nèi)形成循環(huán)，食物中天然營養(yǎng)成分不會流失，原汁原味營養(yǎng)健康。烹飪過程中只用中小火（高溫到達(dá)冒煙點(diǎn)，油會變性），同時(shí)蓋上鍋蓋，達(dá)到省時(shí)，少油煙，保營養(yǎng)，省能源的特性。如果是使用明火加熱，在烹飪時(shí)也注意要開中小火，火焰不要超出鍋具底盤，從而節(jié)約能源，也避免鍋具外表熏黑發(fā)黃。YS630.cOM
上述就是為大家介紹的蒜茸生菜的做法是什么，還有必須得提醒給大家的一些做菜時(shí)注意的小細(xì)節(jié)，是不是給你們準(zhǔn)備下廚房的人心里打了一點(diǎn)氣呢，生菜不僅富含維生素，它的健康養(yǎng)生價(jià)值也是極高的，所以，快別看啦，出去買點(diǎn)生菜回來做一盤蒜茸生菜吧。
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黑木耳是很多人喜愛吃的，但是有不少人都擔(dān)心自己吃肉比較長胖的，我們就要好好的認(rèn)識一下黑木耳的菜肴的。我們還是喜歡多吃一些素菜的。蒜茸黑木耳就是這樣一種素菜的，因此我們就要來看看這道菜肴的做法的。那么到底蒜茸黑木耳的做法是什么?下面我們就來看看美食達(dá)人是怎么說這一問題的吧。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。
一、材料：
主料
木耳 (適量)
輔料
廚具
炒鍋
二、步驟：
1、泡發(fā)黑木耳。
2、泡發(fā)好的木耳洗凈備用。
3、鍋中加水，開鍋后放入木耳略煮片刻，撈出。
4、大蒜擦成蒜泥。
5、鍋中加油燒熱。
6、將燒熱的油倒入蒜泥碗中拌勻。
7、給碗中加入鹽、白糖、醋、白胡椒粉、味極鮮醬油、蔥花調(diào)好味。
8、把調(diào)好的料汁倒入盆中拌勻，待10分鐘左右。
9、拌好、入味的蒜蓉木耳裝盤即可。
了解了蒜茸黑木耳的做法以后，我們還是要在生活中多多的實(shí)踐這道菜肴的做法的。只有這樣以后，我們才能算真正意義上會做這道菜肴的。當(dāng)然生活中有很多好吃的菜肴的，我們要想自己在家能享受到這些美食的話，我們還是需要多多學(xué)習(xí)這些菜肴的做法的。
? ? ? ?蒜茸炒絲瓜是現(xiàn)在很受大家歡迎的一道小菜，并且一般十分鐘左右就可以制作完成，口味清淡，蒜茸就是把大蒜去皮，絲瓜具有利尿的功效，而且含有豐富的微量元素，長期使用絲瓜液洗臉或者食用絲瓜可以是皮膚越來越滋潤 ?有光澤。所以絲瓜汁還有一個(gè)很好聽的名字叫做“美人水”。下面就說一下蒜茸炒絲瓜的具體步驟。
? ? ? ? 1.將絲瓜切塊；蒜去皮切碎，鍋放油燒熱。
? ? ? ? 2.爆香蒜茸，將絲瓜下鍋翻炒數(shù)下。
? ? ? ? 3.加少量熱水炒至軟身，加鹽即可。
? ? ? ? 食用絲瓜時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時(shí)食用；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效；絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下，可以治療便血。
? ? ? ? 老絲瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黃酒調(diào)服10克，治肺癰，疝氣疼痛，產(chǎn)后腹痛。絲瓜速溶飲：經(jīng)霜老絲瓜一條，洗凈去子切碎，加水適量煎熬一小時(shí)后去渣，液汁繼續(xù)用小火煎熬至稠粘時(shí)?；?，加入白糖粉100克拌勻裝瓶。隨時(shí)用10克，開水沖化食用?？芍渭?、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等癥。絲瓜瘦肉湯：鮮絲瓜250克左右切塊，豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯，煮熟后用食鹽調(diào)味，佐餐食用。有清熱利腸，解暑除煩作用。適用于夏天暑熱煩渴，初期內(nèi)痔大便出血等癥。
? ? ? ? 制作蒜茸炒絲瓜的時(shí)候，不用加很多的水，因?yàn)榻z瓜本身在翻炒的時(shí)候會出來一點(diǎn)水，而且要注意炒絲瓜的時(shí)候不要放鹽太早，出鍋之前放上一點(diǎn)鹽就好了，除了鹽最好其他調(diào)味機(jī)就不要加了，不然的話很容易影響菜品本來的清甜口感。爆炒蒜茸的時(shí)候最好使用豬油，這樣做出的口感會比較好。
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只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)蒜茸扇貝的做法吧！
2.冷水泡龍口粉絲一捆。
3.取扇貝肉，把黑色的內(nèi)臟去掉，用水沖洗干凈后備用。chongx
4.取下肉的扇貝殼，保留干凈的一側(cè)，沖洗干凈備用。
5.準(zhǔn)備蒸鍋，放好水，將扇貝殼拜訪在鍋內(nèi)，將泡好的粉絲取適量放在扇貝殼內(nèi)。
6.將扇貝肉擺放按大小拜訪在粉絲上。
7.準(zhǔn)備蒜茸，家里沒有專業(yè)的搗蒜工具，使用搟面杖在小碗里搞定。
8.搗完之后，再用刀剁幾下，使蒜茸更細(xì)。
9.再準(zhǔn)備點(diǎn)小蔥沫。
10.鍋底放油，油熱后改小火，放入蒜茸，生抽，少許蠔油。翻炒幾下后關(guān)火。
11.將炒好的蒜茸均勻的乘到扇貝肉上。
12.蓋上蓋后開大火燒開，轉(zhuǎn)小火5分鐘。
13.出鍋擺盤，淋上少許綠蔥葉點(diǎn)綴。
14.個(gè)頭夠大，看起來就有食欲吧。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的蒜茸扇貝給家人享用哦！
現(xiàn)如今，隨著很多男性年齡的不斷增加，因?yàn)槌Ｄ甑母邏汗ぷ鞫鴮?dǎo)致了他的身體出現(xiàn)了很多亞健康的狀況，特別是有些男性老是覺得自己精力衰退，腎虛，睡眠不足，其實(shí)這就是我們需要壯陽的一個(gè)外部信號。而在目前科學(xué)壯陽的一些食譜中，肉蓯蓉應(yīng)該是大家所推薦的一種，那么肉蓯蓉的做法是什么呢?
近幾年來隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，平時(shí)人們更加關(guān)注對身體的保養(yǎng)和滋補(bǔ)，因此大家也就逐漸認(rèn)識了肉蓯蓉。但許多人對蓯蓉的使用方法了解得還很少，下面我就給大家介紹一下，常見食用方法有以下七種： 一、肉蓯蓉10—20克，開水沖泡代茶飲用可強(qiáng)身健體.
二、用肉蓯蓉200克放入3公斤白酒內(nèi)侵泡7---15天后,重新?lián)Q酒，每日飲10---30毫克。酒以50°以上的純糧食酒為好，封口隔日搖晃可泡兩次。 三、將肉蓯蓉適量與羊肉一起燉,吃肉喝湯可治五勞七傷腹中寒痛，適量即如調(diào)料用量，多易上火。
四、蓯蓉羊肉粥 原料：肉蓯蓉10～15克，精羊肉60克，粳米60克，蔥白2莖，生姜3片，鹽少許。
制法：分別將蓯蓉、羊肉洗凈，切細(xì)，先煎蓯蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待數(shù)沸后，加入調(diào)味品同為稀粥食用。
特點(diǎn)：適用于滑精頻作，面色蒼白，氣短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、
脈沉溺無力。具有溫補(bǔ)腎陽，固澀關(guān)精之功效。 五、將肉蓯蓉200克,鎖陽100克，天麻30克,構(gòu)杞子50克,放入白酒3公斤泡7---15天后,每日飲10---30毫克效果更佳.
通過以上幾種做的一個(gè)簡單的講解，相信廣大勞動的男性對肉蓯蓉的做法這個(gè)問題，應(yīng)該有了一個(gè)更加科學(xué)全面的認(rèn)識了吧!除此之外，我還想說明一下，不論我們的工作有多么的忙碌，我們都平時(shí)要多關(guān)注一下自己的身體健康問題，有條件的盡量多吃一些營養(yǎng)食譜來改善自己的亞健康狀況。
很多人說自己會做菜，其實(shí)就是特別擅長做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家蒜茸雞翅的做法，認(rèn)真看一下吧
2.21雞翅洗干凈，切成小塊（每塊翅中分成2或3塊），調(diào)入1湯勺料酒、1湯勺生抽、1/2湯勺香醋，再加入適量拍碎的姜片和蔥白段。
3.1腌制雞翅的時(shí)候，把蒜瓣切成蒜茸。
4.2用手抓均勻，腌制半小時(shí)。
5.腌制好的雞翅，去掉里面的蔥、姜，加入2大勺的地瓜粉。
6.用手慢慢抓勻。（不要加水，慢慢抓）
7.鍋中加入適量油，6、7成熱時(shí)候，依次下入雞塊，，表面稍微定型后轉(zhuǎn)中火炸，炸的時(shí)候輕輕推動一下。
8.炸熟后撈出。
9.轉(zhuǎn)回大火，鍋中油再次燒熱，大約8成熱時(shí)下入雞塊復(fù)炸約1分鐘。
10.炸至雞塊表面金黃，撈出瀝掉油份。
11.放入大碗里，加入適量甜辣醬，加入蒜茸（甜辣醬的量這個(gè)大約放），在上面蓋上一個(gè)大小適量的盆，2個(gè)盆抓在手里，翻抖均勻，讓甜辣醬和蒜茸均勻的裹在雞翅上。
12.裝盤即可。
到這里，關(guān)于蒜茸雞翅這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下蒜香生菜這道菜的做法。
2.鍋內(nèi)水加鹽燒開。
3.生菜放入鍋中燙，用筷子來回把菜翻身。
4.燙約2分鐘，撈起，淋水。
5.擺盤，涼涼。
6.切適量蒜末，胡蘿卜沫
7.淀粉1/2勺加水
8.鍋內(nèi)加少許油，下蒜末、胡蘿卜末炒香，加入水淀粉。
9.成透明狀態(tài)，粘稠適中，起鍋。
10.澆在生菜上。
11.最后滴點(diǎn)香油或橄欖油。
12.健康，美味，養(yǎng)眼，養(yǎng)生。
蒜香生菜的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
眾所周知蒜蓉菜心是一道常見的家常菜，蒜蓉菜心使用到的食材非常的簡單，菜心是我們?nèi)菀自谑袌錾厦尜徺I到的一種蔬菜，菜心的價(jià)格不貴而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，所以用菜心做出來的菜肴不但好吃而且還能起到很好的食療功效，下文我們就來給大家介紹一下蒜蓉菜心的做法吧。
1.菜心擇好，洗凈待用
2.蒜蓉多多
3.鍋內(nèi)水煮開
4.下菜心焯燙后馬上撈出
5.鍋內(nèi)涼油，下蒜蓉小火慢慢煸炒出味
6.煸炒出味后
7.大火，下焯燙好的菜心
8.迅速翻炒變軟后，下適量的鹽
9.下適量的魚露提鮮
營養(yǎng)含量
菜心品質(zhì)柔嫩，味甘苦，營養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
菜心在中國江南地區(qū)為食用習(xí)慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區(qū)生產(chǎn)面積很小，消費(fèi)量也很小，屬稀特蔬菜行列。菜心在北方發(fā)展不起來，估計(jì)有如下原因：春夏季為菜心栽培適期，可是北方人喜食果菜類蔬菜。此時(shí)正值果菜上市期，黃瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心擠出了市場;秋季大白菜的產(chǎn)量高、栽培容易、群眾喜食是菜心無法比擬的，菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持續(xù)生長、陸續(xù)采收供應(yīng)上市的優(yōu)勢，這一優(yōu)勢在北方受嚴(yán)寒的限制發(fā)揮不出來。
上述是20世紀(jì)80年代以前的形勢。90年代后，隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人員交流頻繁，特別是廣東經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，廣東人員遍及全國各地。由此，廣東人的生活習(xí)慣、廣東人的食用要求也逐漸擴(kuò)散到國內(nèi)各地。他們喜食的菜心，也從賓館、飯店開始，逐漸擴(kuò)大到市場上，需求量越來越大了。這一社會需求自然就刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是菜心了，我們知道菜心不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，菜心有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了蒜蓉菜心的做法，相信大家都掌握了吧。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做蒜茸西蘭花吧。
2.西蘭花清洗干凈切成小塊...
3.鍋中加入適量的清水燒開，水開倒入西蘭花綽水...
4.西蘭花綽水后過一下涼水...
5.大蒜去皮拍成蒜茸...
6.鍋中加入適量的食用油加熱，放入蒜茸炒香...
7.倒入綽好水的西蘭花翻炒，加入適量食鹽...
8.出鍋前加入適量的雞精提味即可裝盤了...
9.再來加成品圖
上面為大家介紹的這道蒜茸西蘭花營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
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