肉松茸的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“肉松茸的做法是什么呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)如今，隨著很多男性年齡的不斷增加，因為常年的高壓工作而導致了他的身體出現(xiàn)了很多亞健康的狀況，特別是有些男性老是覺得自己精力衰退，腎虛，睡眠不足，其實這就是我們需要壯陽的一個外部信號。而在目前科學壯陽的一些食譜中，肉蓯蓉應該是大家所推薦的一種，那么肉蓯蓉的做法是什么呢?
近幾年來隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，平時人們更加關注對身體的保養(yǎng)和滋補，因此大家也就逐漸認識了肉蓯蓉。但許多人對蓯蓉的使用方法了解得還很少，下面我就給大家介紹一下，常見食用方法有以下七種： 一、肉蓯蓉10—20克，開水沖泡代茶飲用可強身健體.
二、用肉蓯蓉200克放入3公斤白酒內(nèi)侵泡7---15天后,重新?lián)Q酒，每日飲10---30毫克。酒以50°以上的純糧食酒為好，封口隔日搖晃可泡兩次。 三、將肉蓯蓉適量與羊肉一起燉,吃肉喝湯可治五勞七傷腹中寒痛，適量即如調(diào)料用量，多易上火。
四、蓯蓉羊肉粥 原料：肉蓯蓉10～15克，精羊肉60克，粳米60克，蔥白2莖，生姜3片，鹽少許。www.cndadi.net
制法：分別將蓯蓉、羊肉洗凈，切細，先煎蓯蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待數(shù)沸后，加入調(diào)味品同為稀粥食用。
特點：適用于滑精頻作，面色蒼白，氣短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、
脈沉溺無力。具有溫補腎陽，固澀關精之功效。 五、將肉蓯蓉200克,鎖陽100克，天麻30克,構杞子50克,放入白酒3公斤泡7---15天后,每日飲10---30毫克效果更佳.
通過以上幾種做的一個簡單的講解，相信廣大勞動的男性對肉蓯蓉的做法這個問題，應該有了一個更加科學全面的認識了吧!除此之外，我還想說明一下，不論我們的工作有多么的忙碌，我們都平時要多關注一下自己的身體健康問題，有條件的盡量多吃一些營養(yǎng)食譜來改善自己的亞健康狀況。
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東北人都在吃蔥姜蒜之類的，蒜茸生菜也是餐桌上一道必不可少的菜式，蒜這種辛辣的調(diào)味料具有御寒抗寒的功能，生菜作為萵苣類植物中維生素含量的翹楚，自然也是營養(yǎng)豐富。但是還是有不少人不會做蒜茸生菜，還不知道從何下手，那今天我就簡單介紹一下蒜茸生菜的做法是什么。
冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡單了，僅用一個步驟就搞定。炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
有一些小細節(jié)要注意哦：選擇應季的青菜，新鮮又便宜，這道菜的成本僅0.8元哦，烹飪過程中無需翻炒，簡便快速。整個過程僅用了90秒哦。在烹飪過程中無需加水，只需利用食物本身的水分，通過鍋底傳熱，食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內(nèi)形成循環(huán)，食物中天然營養(yǎng)成分不會流失，原汁原味營養(yǎng)健康。烹飪過程中只用中小火（高溫到達冒煙點，油會變性），同時蓋上鍋蓋，達到省時，少油煙，保營養(yǎng)，省能源的特性。如果是使用明火加熱，在烹飪時也注意要開中小火，火焰不要超出鍋具底盤，從而節(jié)約能源，也避免鍋具外表熏黑發(fā)黃。
上述就是為大家介紹的蒜茸生菜的做法是什么，還有必須得提醒給大家的一些做菜時注意的小細節(jié)，是不是給你們準備下廚房的人心里打了一點氣呢，生菜不僅富含維生素，它的健康養(yǎng)生價值也是極高的，所以，快別看啦，出去買點生菜回來做一盤蒜茸生菜吧。
肉松可以說是一款既經(jīng)典又美味的食物呢！其實在生活中，好多家庭都把它做成肉松蛋糕，而受到了很多人的歡迎，其實肉松蛋糕的做法并不難，下面我們就來介紹一下。
1.雞蛋放入盆里，加入砂糖，隔水加熱 烘焙食譜
2.一邊打一邊加熱，加熱到40度，離火，繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)到濃稠的面糊，可以在上面寫“8” ”8“字不會立即消失即可。
3.低筋面粉分3次篩入到打好的雞蛋糊里，每放一次，都要翻板均勻，用切拌的方法，千萬不要順時針翻板，制作好的面糊，倒入烤盤中，烤箱180度，上下火烤10-12分鐘即可
4.烤好的蛋糕放涼之后，切成適合自己需要的方塊兒，取一塊上面涂抹上沙拉醬
家常肉松蛋糕做法3
5.在取一塊蛋糕。
4.蛋糕上面，四周上下左右都涂抹上沙拉醬
6.把涂好醬的蛋糕放在肉松上讓四周都沾滿肉松就可以了。蛋糕做好之后就可以吃了，真是非常好吃，松軟的蛋糕，加上甜絲絲的沙拉醬，再配上咸香的肉松，想不好吃都難吧。吃不完的蛋糕，現(xiàn)在天氣熱了，再加上又肉松，要放在密封盒子里放入冰箱冷藏，最好兩天之內(nèi)吃完，時間久了影響口感。如果喜歡肉松和蛋糕的組合可以試試看
TIpS: 特色面食
1.雞蛋要隔水加熱到40度，一邊加熱一邊打，到了溫度就不要加熱了
2.雞蛋要打涼，打到濃稠可以寫”8“，”8“字不會消失的狀態(tài)就可以了
3.低筋面粉要過篩，分三次篩入打好的蛋糊里
4.每篩入一次面粉都要拌均勻，切記從底往上翻拌，不要順時針攪拌
5.烤好的蛋糕稍微放涼之后，就可以切塊兒了
6.肉松我用的有海苔的，味道更好，隨自己喜歡，兩天之內(nèi)最好吃完。
雞肉松是采用雞肉為原材料，經(jīng)過特殊的加工制成的肉松制品，不光能夠保證雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且味清香，口感非常好，是大家非常喜愛的一種干制品。如果我們學會了雞肉松的做法，在家中就可以制作如此的美味。那么，雞肉松的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
原味雞肉松
食材明細
雞脯肉400克
蔥段適量
姜片適量
大料2顆
桂皮1小塊
料酒2大勺
生抽醬油1大勺
鹽1茶勺
糖1茶勺
香油少許
植物油2大勺
制作步驟
1.雞脯肉洗凈放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、姜片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。
2.將煮好的雞肉用手撕成細絲，這道工序比較耗時，要有耐心。
3.再將雞肉絲用刀剁碎(成人吃可以省略這步直接炒)。
4.鍋中倒入植物油，下雞肉末。
5.加醬油、鹽、糖小火慢炒。
6.炒至肉末蓬松，最后加少許香油提香。
7.將炒好的肉松放入料理機中攪打一下，讓肉松更松軟適合寶寶食用，成人吃可以省略這步。
8.鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋保存。
上面就是對雞肉松的做法是什么的介紹，希望對大家的認識有幫助。雞肉松的做法其實還是比較簡單的，如此受人親睞的一種干制品，學不會的話肯定是自己的損失。平時可以多做一些雞肉松放在家中，自己的親戚朋友光臨的時候，也能夠讓他們共同分享美味兒。
有一段時間有一個小吃非常的流行，這個小吃就叫做肉松餅不管是男女老少都比較喜歡吃這種小吃。而且不管將肉松餅作為一種零食還是早餐來說，都是一個不錯的選擇。而肉松餅的外面主要是包裹了一層面粉，在它的里面則全是肉松，所以吃起來非常的爽。但是肉松餅里面的肉松是什么做的呢?
肉松是什么做的
肉松是一種攜帶方便，營養(yǎng)又美味的食物，是用瘦肉去除水分加工制作而成的，比如豬肉、雞肉、魚肉等瘦肉都可以制作成肉松。不過最近在朋友圈有一段視頻，視屏中表示超市里面的肉松蛋糕是用棉花制作而成的，對此有專業(yè)部門對此進行了抽樣檢查，排出了這種說法。
并且在對曝光的這個企業(yè)的現(xiàn)場檢查時，并沒有發(fā)現(xiàn)棉花的采購，并且也都是用雞肉制作而成，不過專業(yè)調(diào)查組模擬了視屏里面對肉松進行的水洗，的確清洗之后出現(xiàn)了白色絮狀，有燃點，而且嘗一口有雞肉味，燃燒的時候有明顯的雞肉燒焦的味道，而棉花則是纖維素，不能吞咽，并且燃燒之后沒有臭味。
自制肉松的做法 肉松怎么做好吃
1.準備好后腿瘦肉600克、蔥段、姜片、八角3個、咖喱粉15克、醬油3勺、鹽、辣椒粉，之后將瘦肉清洗干凈后去皮
2.之后將水倒入鍋里，放入蔥姜和八角，之后大火煮開后撇去浮沫，之后中火燉煮兩小時，之后將肉煮熟后清洗干凈
3.再撕掉大塊后撕成細絲，然后將油倒入鍋里，放入肉絲翻炒片刻，倒入醬油翻炒片刻，放入白糖和鹽
4.再撒些咖喱粉，小火不斷的慢慢翻炒干，倒入攪拌機里面攪拌成肉末，之后再倒入鍋里，愛吃辣的朋友撒些辣椒粉，翻炒至徹底收干即可。
自制肉松餅的做法
1.準備好油皮10g、油酥5g、肉松餡30g、將200g綠豆沙、60g肉松、40g酥油、面粉100g、水40g、酥油40g、細砂糖40g
2.先將肉松和酥油放在一起攪拌均勻，再分成每個30g左右，之后再制作油皮，將水倒入面粉里面，搟開包餡定型
3.然后放入烤箱烘烤，上火200、下火190烤一刻鐘左右即可取出盛盤即可品嘗。
生活中往往自動動手是充滿甜蜜的，特別是對于一些小家庭來說，動手做一些蛋糕很胸腹，像肉松蛋糕卷不管是男女老少都非常的適合，那么肉松蛋糕卷怎么做呢？
【肉松蛋糕卷的做法】(參考分量：11寸方烤盤一盤)
配料：
戚風蛋糕配料：雞蛋4個，低筋面粉80克，細砂糖60克(加入蛋白)，細砂糖20克(加入蛋黃)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)
夾餡配料：沙拉醬100克，肉松100克
肉松蛋糕卷烘焙制作過程：
1、首先制作戚風蛋糕。先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合后用打蛋器打發(fā)。
2、如圖所示，蛋黃打發(fā)到體積膨大，狀態(tài)濃稠，顏色變淺。
3、分三次加入玉米油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。
4、加入完玉米油的蛋黃仍呈現(xiàn)濃稠的狀態(tài)(這一步即是蛋黃與油的乳化)。
5、加入水（或牛奶），輕輕攪拌均勻。
6、低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋黃里。
7、用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用。
8、將打蛋器洗干凈并擦干以后，開始打發(fā)蛋白。將蛋白打發(fā)到魚眼泡狀態(tài)時，加入1/3的細砂糖。
9、繼續(xù)攪打，并分兩次加入剩下的糖。最終將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)（提起打蛋器后，蛋白拉出彎曲的尖角）
10、盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。
11、再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，繼續(xù)翻拌均勻。
12、將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里。
13、再次翻拌均勻即成戚風蛋糕面糊。
14、把面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，并用力的震幾下，讓面糊內(nèi)部的大氣泡跑出。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘，直到表面金黃色。
肉松，相信大家都非常的熟悉，也相信大家也都非常的喜歡肉松，而肉松的用途也比較多廣泛，一般不直接吃，而是放在壽司，面包中，更像是菜中的調(diào)味劑一樣，為這道菜添加了很多的美味。而胡蘿卜肉松也是比較瘦大家都歡迎發(fā)，而胡蘿卜肉松的做法是什么呢？請看下文介紹吧！
胡蘿卜肉松排包的做法
中種：面包粉180克、水100克、干酵母3克
主面團：面包粉100克、胡蘿卜汁21克、胡蘿卜茸14克、白砂糖20克、鹽3克、雞蛋液26克、黃油25克
餡料：沙拉醬20克、肉松適量
表面裝飾：雞蛋液10克、白芝麻8克
1.中種面團原料中，干酵母溶解在水中，攪勻靜置片刻后，與面粉揉成團，蓋保鮮膜發(fā)酵至約2.5—
3倍大。我是用的是冷藏發(fā)酵
2.胡蘿卜一根，洗凈去皮，榨汁備用，胡蘿卜茸也留著備用
胡蘿卜肉松排包BJ.jpg
3.將發(fā)酵好的中種材料撕成小塊，與主面團中除黃油外的其他原料揉成光滑有筋的面團，加入黃油，揉至擴展階段。收圓入盆，發(fā)酵約40分鐘
4.將面團取出，排氣、均分成10等份，分別揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘
胡蘿卜肉松排包pz.jpg
5.取松弛好的小面團，搟開后，翻面，四角稍微拉成方形，壓薄底邊，在靠近上部抹沙拉醬、放上肉松
6.從上往下卷起，捏緊底邊
胡蘿卜肉松排包Yg.jpg
7.搓至比烤盤寬稍微短點的長度。如果不好搓的話，可以松弛一會，待其他全部卷好后，按相同的順序依次搓長。搓好的面團放入烤盤中，烤盤非不沾的話，涂油撒粉，將烤盤放溫暖濕潤處最后發(fā)酵
8.最后發(fā)酵好的面團，表面刷蛋液，撒白芝麻，放預熱好的烤箱，180度，上下火、中層、20分鐘，中間及時加蓋錫紙防止上色太深?？竞玫呐虐〕龇趴揪W(wǎng)晾涼，至室溫時，密封保存
胡蘿卜肉松是一種面包，可能也會有很多人沒想到胡蘿卜好可以做成面包，其實是可以的，只是我們沒有想到而已，世界上有很多的可能，只是我們沒有想到。希望大家能夠好好的了解胡蘿卜肉松的做法是什么，從今有多會了一樣技能了。
肉松是一種休閑的零食，當然寶寶們斷奶后也能當做輔食，其也是有較高的營養(yǎng)價值的，但是一些視頻加工商家為了降低成本會使用一些添加劑，那么肉松還有哪些危害呢？
首先，一些廠家為了節(jié)省成本，不能保證用上好的肉做肉松，原料不讓人放心。
其次，為了改善口感和風味，肉松里會添加過多的油、糖、鹽等，對孩子的成長不利。
再次，肉松熱量高，以豬肉松為例，每100克豬肉松熱量為396千卡左右，是普通瘦豬肉的2.7倍，有些商家為了使肉松更加鮮美，還會添加脂肪。如果過量食用肉松，可能會造成孩子肥胖，影響其正常的生長發(fā)育。
最后，肉松在加工過程中，會因加熱使一些營養(yǎng)素被破壞，如B族維生素等，導致孩子營養(yǎng)素攝入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，特別是豬瘦肉，在肉松的加工過程中又加入大量的醬油等調(diào)料，使其鹽分更高，多吃容易造成鹽超標。
專家建議，如果孩子確實喜歡吃肉松，家長可以嘗試自己制作，安全可靠營養(yǎng)好。同時，吃的量和頻率也得適當控制，最好每次吃肉松的量不超過一小勺?；驹瓌t是，膳食中肉松只是點綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等。
上面就是關于肉松的營養(yǎng)價值介紹，通過這些介紹，那么就希望家長朋友引起重視了，因為如果過多的給孩子吃肉送，會直接影響兒童的健康發(fā)育，所以說在健康飲食上，家長們必須注意正確的給給孩子準備食物。
一說到肉松，是很多人都很喜歡的美食材料，肉松的營養(yǎng)很豐富，味道鮮美，是很多食物的必備材料，比如說面包，湯圓，飯團，壽司等等，還可以熬粥，做涼菜，肉松比較松軟，特別適合小孩和老年人食用，很多寶寶在剛剛添加輔食的時候都會用肉松熬粥喝，或者蒸雞蛋的時候也會添加一些肉松，這樣寶寶既能補充營養(yǎng)，也能在口感上比較喜歡。
很多朋友都不知道肉松是什么做的，其實肉松就是瘦肉以及一些調(diào)料制作而成的，制作方法也很簡單，而且可以根據(jù)不同的飲食習慣做出不同的肉松，比如雞肉松，豬肉松，牛肉松等，味道都很好，下面就來給大家介紹一下肉松的相關制作方法，有時間的時候不妨自己試著做一做。
肉松是我國著名的特產(chǎn)，具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。
原料配方:瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生姜20克。
制作方法：
1、原料肉的處理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及結締組織等，然后將瘦肉順其纖維紋路切成肉條后再橫切成3厘米長的短條。
2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水，然后分三個階段進行加工。
第一階段：把瘦肉煮爛。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉爛為止。如肉未爛而水已干時，可以酌量加水。當用筷子夾肉，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則表示肉已煮爛，此時可以把調(diào)料加入，并繼續(xù)煮至湯快干時為止。
第二階段：即炒壓階段。用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。注意不要炒得過早或過遲。因炒壓過早，肉塊未爛，不易壓散，工效很低;炒壓過遲，肉塊太爛，容易焦糊，造成損失。
第三階段：即炒干階段。火頭要小，連續(xù)勤炒勤翻，操作輕而均勻，在肉塊全部松散和水分完全炒干時，顏色就由灰棕轉(zhuǎn)變成灰黃色，最后就成為具有特別香味的金黃色肉松。
肉松做成以后可以用來制作很多的美食，很多朋友會一次做出很多的肉松分次食用，建議大家在保存的時候一定要用保鮮袋封好，然后再放入冰箱里冷藏，下次使用的時候提前拿出來或者放在微波爐里面打一下就會恢復松軟了。
大家在平時的時候都有吃過肉松，也都知道肉松的營養(yǎng)價值是非常高的，肉松在我們的國家是非常著名的特產(chǎn)，具有豐富的營養(yǎng)價值，而且是非常美味可口的，肉松自己在家里面也可以制作，方便簡單，而且可以做成小零食直接吃。
肉松是我國著名的特產(chǎn)，具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉松。
原料配方:瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生姜20克。
制作方法：
1、原料肉的處理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及結締組織等，然后將瘦肉順其纖維紋路切成肉條后再橫切成3厘米長的短條。
2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水，然后分三個階段進行加工。
第一階段：把瘦肉煮爛。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉爛為止。如肉未爛而水已干時，可以酌量加水。當用筷子夾肉，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則表示肉已煮爛，此時可以把調(diào)料加入，并繼續(xù)煮至湯快干時為止。
第二階段：即炒壓階段。用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。注意不要炒得過早或過遲。因炒壓過早，肉塊未爛，不易壓散，工效很低；炒壓過遲，肉塊太爛，容易焦糊，造成損失。
第三階段：即炒干階段。火頭要小，連續(xù)勤炒勤翻，操作輕而均勻，在肉塊全部松散和水分完全炒干時，顏色就由灰棕轉(zhuǎn)變成灰黃色，最后就成為具有特別香味的金黃色肉松。
隨著人們生活水平的提高,人們對于吃的要求也是越來越高的,不再是靠山吃山靠水吃水的生活方式,內(nèi)陸的人一樣喜歡吃海產(chǎn)品.就比如說海茸,海茸不僅是一種十分美味的食物,同時也是一種十分健康有營養(yǎng)的食物,所以有很多人,特別是女孩子都對海茸欲罷不能,但是對于其功效的了解卻知之甚少.
那么海茸究竟是一種什么樣的食物呢?海茸有哪些常見的制作方法呢?高麗參有哪些重要的營養(yǎng)作用呢?對于人的身體有好處嗎?很多喜歡吃海產(chǎn)品的人都會問這些問題,尤其是一些女生.
海茸是海藻中褐藻類里一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員.由于海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸未經(jīng)任何污染的海域中,才能少量生長.海茸生長周期為3年,5年以上才能剝離出海茸芯.海茸屬世界限制性的開采資源,即使是旺季,每年的生產(chǎn)量也才為150噸.
海茸莖部(海茸尾)和根部(海茸筋)的許可開采周期分別為4年和8年,產(chǎn)量更少.海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質(zhì),胡蘿卜素,海藻膠等多種人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì),實為時下最健康美味的營養(yǎng)食品.既可以預防肥胖,又能幫助減肥,在減肥期間食用海藻,既能滿足人體對植物蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸,維生素和礦物的需要,又沒有乏力、腹瀉、食欲不振等副作用.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到海茸在預防肥胖和補充人體蛋白質(zhì)等很多方面都有著非常重要的作用.海茸中富含各種微量元素,愛吃海茸的妹子們選擇海茸就是選擇了健康的減肥方法,在保證自己不會胖的前提下吃好吃的絕對是十分幸福的.
有的人喜歡去吃日本料理,在吃日本料理時,你可能會看到菜單上有一個很像松茸的東西,但是不確定是不是.在我們生活中,很少會見到松茸,我們只有在那種空氣清新,沒有被工廠排除的廢物所污染的地方和最原始的古老森林才會看到它的身影.下文將為您詳細講解松茸!
經(jīng)醫(yī)學家實驗后表明,松茸的營養(yǎng)價值極高,有助于提高我們機體免疫能力,愛美的女性可以美容養(yǎng)顏,很好的抗衰老,促進脾胃的消化吸收.那么營養(yǎng)價值如此之高的松茸又是什么呢?
第一:松茸,又名松口蘑,是名貴食用菌.新鮮松茸,形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質(zhì)地細密,有濃郁的特殊香氣.
第二:宋代唐慎微著《經(jīng)史證類備急本草》說,松林下菌蕾如鹿茸狀的松茸,主產(chǎn)地在川西橫斷山脈.其風味獨特,口感滑潤.富有彈性,食后余香滿口,鮮香別具一格.松茸富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸.
第三:松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽類物質(zhì),有機鍺Ge124-239pM,多糖LpB等稀有營養(yǎng)元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細胞突變.
我們北方和南方植物的生長氣候和生長條件上有很大的不同,所以南北方的松茸在質(zhì)量上也有很大的不同.買松茸時,如果看到那些發(fā)黑的千萬要謹慎,現(xiàn)在好多以次充好的,其實那些發(fā)黑的比較容易腐爛,而且價格并沒有真正營養(yǎng)價值極高的松茸昂貴.
? ? ? ?蒜茸炒絲瓜是現(xiàn)在很受大家歡迎的一道小菜，并且一般十分鐘左右就可以制作完成，口味清淡，蒜茸就是把大蒜去皮，絲瓜具有利尿的功效，而且含有豐富的微量元素，長期使用絲瓜液洗臉或者食用絲瓜可以是皮膚越來越滋潤 ?有光澤。所以絲瓜汁還有一個很好聽的名字叫做“美人水”。下面就說一下蒜茸炒絲瓜的具體步驟。
? ? ? ? 1.將絲瓜切塊；蒜去皮切碎，鍋放油燒熱。
? ? ? ? 2.爆香蒜茸，將絲瓜下鍋翻炒數(shù)下。
? ? ? ? 3.加少量熱水炒至軟身，加鹽即可。
? ? ? ? 食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時食用；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效；絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下，可以治療便血。
? ? ? ? 老絲瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黃酒調(diào)服10克，治肺癰，疝氣疼痛，產(chǎn)后腹痛。絲瓜速溶飲：經(jīng)霜老絲瓜一條，洗凈去子切碎，加水適量煎熬一小時后去渣，液汁繼續(xù)用小火煎熬至稠粘時?；?，加入白糖粉100克拌勻裝瓶。隨時用10克，開水沖化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等癥。絲瓜瘦肉湯：鮮絲瓜250克左右切塊，豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯，煮熟后用食鹽調(diào)味，佐餐食用。有清熱利腸，解暑除煩作用。適用于夏天暑熱煩渴，初期內(nèi)痔大便出血等癥。
? ? ? ? 制作蒜茸炒絲瓜的時候，不用加很多的水，因為絲瓜本身在翻炒的時候會出來一點水，而且要注意炒絲瓜的時候不要放鹽太早，出鍋之前放上一點鹽就好了，除了鹽最好其他調(diào)味機就不要加了，不然的話很容易影響菜品本來的清甜口感。爆炒蒜茸的時候最好使用豬油，這樣做出的口感會比較好。
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