含葉酸的蔬菜有哪些
春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供含葉酸的蔬菜有哪些，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人都不知道，有些食物是含有大量的葉酸，葉酸在很多時候都是需要補(bǔ)充的，現(xiàn)在人們?yōu)榱搜a(bǔ)充更多的葉酸，所以說將葉酸的成分提出來，然后用葉酸制作成藥物，這樣的葉酸也有治病的效果，其實含有葉酸的蔬菜有很多，多吃這樣的蔬菜對身體的發(fā)育有幫助，吃葉酸含量高的蔬菜也是可以降低中分幾率，那么含葉酸的蔬菜有哪些?
食物中的葉酸相當(dāng)高,它普遍存在于有葉蔬菜之中,如青菜、卷心菜等,有水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸,動物性食物中肝牛肉中含有的葉酸較多。含葉酸較多的食物。葉酸在綠色新鮮蔬菜、水果、酵母(經(jīng)發(fā)酵的食品)、蘑菇及動物的肝、腎中含量較高。應(yīng)該注意食物加熱時間過長可使葉酸的破壞增加(100℃加熱超過15分鐘葉酸破壞超過50%)。
維生素B9維生素B9即葉酸。在鱷梨、柑橘等果品中，葉酸的含量比較豐富，其中草莓的葉酸含量最為豐富。成人日需要葉酸0.2～0.4毫克。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏葉酸可引起貧血，如果育齡婦女和懷孕3個月之內(nèi)的孕婦體內(nèi)缺乏葉酸，可致胎兒先天性神經(jīng)管畸形。而我國居民每日平均從膳食中獲得的葉酸僅為 50～200微克，因此，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃些富含葉酸的水果。
由于葉酸是水溶性的化合物，它在人體內(nèi)的停留時間不長。因此，我們需要不斷地從食物中進(jìn)行補(bǔ)充。 由于葉酸是水溶性的化合物，它在人體內(nèi)的停留時間不長。因此，我們需要不斷地從食物中進(jìn)行補(bǔ)充。 在牛奶和乳制品中都含有葉酸。含天然葉酸的谷物有小扁豆、鷹嘴豆、黑豆、菜豆和利馬豆。天然葉酸含量高的蔬菜和水果依次為菠菜、蘆筍、芥菜、苤藍(lán)、柑橘、草莓、西蘭花、西紅柿、花生、萵苣、生菜、香蕉和葡萄柚。
這些蔬菜都是含有葉酸的蔬菜，相信大家都知道葉酸對我們有什么好處吧，經(jīng)常吃葉酸有改善腦部發(fā)育遲緩的現(xiàn)象，特別是對孩子，如果孩子的身體太虛弱了，那么就可以多給孩子吃點這個葉酸，幫助孩子改善，葉酸也是可以防止胎兒畸形的食物，如果自己是孕婦的話，就可以多給自己吃點這些含有葉酸的蔬菜。
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葉酸是人體比較重要的一種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對于孕婦來說，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充葉酸能夠預(yù)防胎兒畸形，對于女性來說還能夠促進(jìn)乳腺的健康，對成年人來說適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充葉酸，能夠預(yù)防心血管疾病，那么含葉酸多的食物和水果蔬菜有哪些呢？我們來了解一下。
含有葉酸的食物有很多，尤其是在一些水果和蔬菜里面含有的葉酸的含量相對是比較高的，其中以柑橘類的水果和綠色蔬菜所含有的葉酸比較高，比如說，橘子、櫻桃、檸檬、李子、楊梅、酸棗、獼猴桃、胡桃、草莓、香蕉、桃子、杏、海棠、山楂、葡萄、梨子，這些水果當(dāng)中所含有的葉酸含量比較高。
想要補(bǔ)充葉酸，多吃一些綠葉蔬菜，也有很好的補(bǔ)充的作用，另外要了解葉酸的活性比較強(qiáng)，如果遇到光遇到熱就會出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況，所以要想補(bǔ)充葉酸，要改變以前的一些烹飪習(xí)慣，這樣才能有助于預(yù)防葉酸流失，能夠取得很好的補(bǔ)充作用。
綠色蔬菜里面含有的葉酸比較多，比較常見的有萵苣、龍須菜、油菜、青菜、豆莢、胡蘿卜、蘑菇、菠菜、花椰菜、小白菜、扁豆、西紅柿、南瓜等等。其中西蘭花里面的葉酸含量非常的高，而且熱量也比較低，對于孕婦來說，適當(dāng)?shù)某孕┪魈m花有很好的補(bǔ)充葉酸的作用。
以上簡單的了解了含有葉酸多的食物和水果蔬菜有哪些？平時我們飲食當(dāng)中含有葉酸比較多的食物有很多，比較常見的就是一些水果和一些綠葉蔬菜，適當(dāng)?shù)亩喑孕┻@些食物，能夠有助于補(bǔ)充身體的葉酸。
補(bǔ)鐵補(bǔ)充葉酸對于孕婦來說是很重要的一件事情，因為葉酸可以說是預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷所不可缺少的物質(zhì)，而除了服用一些葉酸片之外，那么大家有關(guān)注過，在生活中哪一些食物可以起到補(bǔ)充鐵質(zhì)以及葉酸的效果嗎？其實像菠菜，動物的肝臟，還有谷物等這些食物都是富含豐富鐵質(zhì)葉酸的。
1、蔬菜
菠菜含維生素C、葉酸，能平衡內(nèi)分泌功能、消除疲勞。但菠菜中的草酸會傷胃，食用時必須用熱水焯過或鮮奶泡過，而且不可過量，應(yīng)適量攝取。蓮藕富含B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)及大量淀粉質(zhì)，可以去熱解涼。當(dāng)孕婦出現(xiàn)喉嚨痛、便秘時食用，可以緩解癥狀，幫助潤腸排便，并能預(yù)防鼻子及牙齦出血。菜心含維生素A、維生素C、礦物質(zhì)，葉綠素及蛋白質(zhì)，對油性皮膚，色素不平衡，暗瘡及粗糙皮膚有益，是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。此外，韭菜、小白菜等綠色蔬菜中都還有豐富的葉酸。
2、水果
有些水果營養(yǎng)豐富，非常適合準(zhǔn)媽媽們食用。吃秋梨可以清熱降壓、有清熱利尿、潤喉降壓、的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。柑橘其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品，還有像奇異果，楊梅、草莓、櫻桃、石榴、葡萄等水果中都富含葉酸。
3、谷物
其實孕期中大部分的營養(yǎng)都是在日常的主食中補(bǔ)充的。因此孕媽可以在主食上進(jìn)行葉酸的補(bǔ)充。大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等食物中含有較多葉酸。在日常飲食中多食用，不僅可以起到補(bǔ)充葉酸的作用，還可以起到利尿、降壓、消食，預(yù)防便秘的作用，孕婦在孕期中要多食用谷類食品。
4、動物肝臟
動物肝臟中含有大量的葉酸，孕媽可以在孕期中每周食用一次，以保證自己身體葉酸的需求量。但是，動物肝臟中含有有大量的維生素A，進(jìn)食過多容易造成維生素A中毒。并且肝臟中含有大量膽固醇和膽酸，最危險的是肝臟是動物的代謝廢物和外源毒物的處理工廠，食用時處理不當(dāng)可造成各種的中毒癥狀。因此在進(jìn)食中要適量。
葉酸是我們身體中一種必須的維生素，葉酸對細(xì)胞的生長有著至關(guān)重要的作用，尤其是準(zhǔn)備要孩子的女性朋友，補(bǔ)充葉酸能夠防止胎兒早期畸形，補(bǔ)充葉酸除了藥物以外，還能夠通過水果來補(bǔ)充。那么含葉酸的水果有哪些呢?下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹一下含有葉酸的水果。
新鮮水果含天然葉酸最多有：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。葉酸較多的食物。葉酸在綠色新鮮蔬菜、水果、酵母(經(jīng)發(fā)酵的食品)、蘑菇及動物的肝、腎中含量較高。應(yīng)該注意食物加熱時間過長可使葉酸的破壞增加(100℃加熱超過15分鐘葉酸破壞超過50%)。
維生素B9維生素B9即葉酸。在鱷梨、柑橘等果品中，葉酸的含量比較豐富，其中草莓的葉酸含量最為豐富。成人日需要葉酸0.2～0.4毫克。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏葉酸可引起貧血，如果育齡婦女和懷孕3個月之內(nèi)的孕婦體內(nèi)缺乏葉酸，可致胎兒先天性神經(jīng)管畸形。而我國居民每日平均從膳食中獲得的葉酸僅為50～200微克，因此，孕婦應(yīng)當(dāng)多吃些富含葉酸的水果。
由于葉酸是水溶性的化合物，它在人體內(nèi)的停留時間不長。因此，我們需要不斷地從食物中進(jìn)行補(bǔ)充。在牛奶和乳制品中都含有葉酸。含天然葉酸的谷物有小扁豆、鷹嘴豆、黑豆、菜豆和利馬豆。天然葉酸含量高的蔬菜和水果依次為菠菜、蘆筍、芥菜、苤藍(lán)、柑橘、草莓、西蘭花、西紅柿、花生、萵苣、生菜、香蕉和葡萄柚。
以上是關(guān)于含葉酸的水果有哪些的詳細(xì)介紹，相信通過介紹大家已經(jīng)有所了解。葉酸是我們身體不可缺少的一部分，但是對于孕婦來說，補(bǔ)充葉酸不能僅僅從食物中獲取，我們還是建議咨詢專業(yè)醫(yī)生，補(bǔ)充葉酸藥片。
一些人會出現(xiàn)缺鐵性貧血，鐵是人體內(nèi)很重要的一種微量元素，對于患有這種缺鐵貧血的患者需要及時補(bǔ)充體內(nèi)的鐵元素，補(bǔ)鐵的食物主要有黑芝麻、黑木耳、黃花菜、動物肝臟、油菜、蘑菇等。缺鐵的患者在平時的飲食中可以加大這方面食物的攝入量，對人體的健康有很大的幫助，下面就和小編一起來了解一下這些食。
許多貧血的孕婦常常不惜代價買高級補(bǔ)品“補(bǔ)”血，有關(guān)婦產(chǎn)科專家提醒準(zhǔn)媽媽們：貧血不是很嚴(yán)重的孕婦最好食補(bǔ)，生活中有許多隨手可得的補(bǔ)血食物。
補(bǔ)血食物以含有鐵質(zhì)的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血。專家指出這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質(zhì)，胡蘿卜素及其他養(yǎng)分，還有易于消化吸收的優(yōu)點。以下介紹幾種有關(guān)專家推薦的常見補(bǔ)血食物。
金針菜金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素 A、 B1、 C，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉，因為所含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥，孕婦和產(chǎn)婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補(bǔ)血食物。
咸蘿卜干蘿卜干維生素 B、鐵質(zhì)含量很高，是高級養(yǎng)生食物，既咸且爽，吃起來別有一種風(fēng)味。
胡蘿卜胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素 B、 C，且含有一種特別的營養(yǎng)素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。
菠菜是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。(不過菠菜多吃會影響鈣的吸收～所以JMM最好不要吃太多了)
以上就是小編為大家介紹的幾種補(bǔ)鐵的方法，希望能給患者帶來幫助，對于輕度缺鐵患者來說選擇吃含鐵量高的蔬菜來補(bǔ)充體內(nèi)的鐵元素是一種很不錯的方法，食補(bǔ)往往比藥補(bǔ)要健康和安全，但是對于缺鐵比較嚴(yán)重的患者小編還是建議最好到醫(yī)院進(jìn)行藥物的治療效果會更好。
為什么要補(bǔ)充葉酸
計劃受孕或正處于孕早期的準(zhǔn)媽媽每天都要補(bǔ)充葉酸
葉酸對孕婦尤其重要，根據(jù)中國出生缺陷監(jiān)測網(wǎng)最新的數(shù)據(jù)，中國出生的每800個嬰兒中，大約有1個出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷。 如在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發(fā)生率。其次，孕婦經(jīng)常補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形。
計劃受孕或正處于孕早期的準(zhǔn)媽媽每天都要補(bǔ)充葉酸，并且要吃一些富含葉酸的食物，以減少她們的寶寶產(chǎn)生某些出生缺陷的風(fēng)險。葉酸攝入量不足的孕婦，會增加流產(chǎn)的可能性。到了孕中期(從孕期第13周開始)，如果你不想再服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，可以停掉，但整個孕期都一直服用也不會對你和寶寶產(chǎn)生有害影響。
葉酸補(bǔ)充的最佳時間
葉酸最好是早飯后半小時至一小時吃
葉酸補(bǔ)充的最佳時間應(yīng)該你準(zhǔn)備懷孕前3個月至整個孕早期，吃葉酸最好是早飯后半小時至一小時吃，早晨或上午營養(yǎng)吸收最好的。如果你不屬于需要多補(bǔ)充葉酸的人群，你服用的葉酸片中的葉酸含量應(yīng)該是400微克。如果你對自己的情況不能準(zhǔn)確判斷，一定要咨詢醫(yī)生的意見。準(zhǔn)媽媽一日一香蕉 補(bǔ)充葉酸防便秘
葉酸的補(bǔ)充是延續(xù)到孕期結(jié)束，不可停頓的。在孕中、后期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細(xì)胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加，所以即使寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)在孕早期已經(jīng)發(fā)育完成，但孕中、后期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細(xì)胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發(fā)生。孕前補(bǔ)葉酸助孕 四誤區(qū)要遠(yuǎn)離
另外，備孕中的爸爸媽媽都要補(bǔ)充葉酸哦。孕媽媽們在懷孕早期有時會疏忽大意，并不確定自己懷孕了，可能會錯過補(bǔ)充葉酸的最佳時機(jī)。媽媽網(wǎng)專家建議，可能懷孕或者計劃要寶寶的女性應(yīng)注意每天補(bǔ)充葉酸，以防止小寶寶來"報到"時，自己還沒做好準(zhǔn)備，措手不及。對于計劃想當(dāng)爸爸的男性而言，葉酸不足會降低精液的濃度，還可能造成精子中染色體分離異常，會給未來的寶寶帶來患嚴(yán)重疾病的極大可能性補(bǔ)葉酸 不要漏掉準(zhǔn)爸爸哦
如果無法確定什么時候懷孕，可以從備孕的時候就開始，保持每天服用含葉酸的多種維生素或者葉酸補(bǔ)充劑的習(xí)慣，對你的健康也很有利。要知道，如果你意外懷孕，這種習(xí)慣就會顯得更為重要。 ...
什么食物含葉酸
綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源
一般來說在確定補(bǔ)充葉酸后，可以通過2種方式來攝取葉酸， 一種是食補(bǔ)，而綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源，動物肝臟以及一些水果中也含有豐富的葉酸。下面例舉一些葉酸含量比較豐富的食物，供準(zhǔn)媽媽參考：
蘆薈：含葉酸85~120(微克/100克)
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào)，保持其營養(yǎng)價值。葉酸你吃對了嗎
燕麥：含葉酸190(微克/100克)
燕麥?zhǔn)菭I養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?，都是不錯的攝取方式。
西蘭花：含葉酸120(微克/100克)
西蘭花的熱量極低，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。葉酸 每天吃你一小片愛你多一點
胡蘿卜：含葉酸67(微克/100克)
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。含葉酸的蔬菜應(yīng)該怎樣吃才更營養(yǎng)
奇異果：含葉酸30(微克/100克)
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩(wěn)定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。 ...
補(bǔ)充葉酸是食補(bǔ)好還是藥補(bǔ)好
需要注意的是，含葉酸的食物有很多，但是由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。采用食物的方式補(bǔ)充葉酸可能并不合適，補(bǔ)充葉酸藥補(bǔ)更好。我們常說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，但是在補(bǔ)充葉酸方面，這句話應(yīng)該反過來。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。
因此，葉酸含量高的食物不能代替葉酸補(bǔ)充劑，只能是作為補(bǔ)充葉酸的輔助措施。但是孕媽媽千萬不要因為葉酸食補(bǔ)沒有葉酸藥補(bǔ)的吸收好，就不重視自己的飲食。要知道，雖然健康的飲食很難讓你獲得足量的葉酸，但是其中包含的其他天然物質(zhì)卻可能會有助于促進(jìn)吸收。所以為了自身和胎兒的健康，孕婦既需要保持均衡飲食，也需要堅持服用葉酸。
含葉酸的蔬菜怎樣吃更營養(yǎng)
由于葉酸的特性所致，在日常飲食中，孕婦們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能地減少葉酸的流失。為保持食品的營養(yǎng)，應(yīng)該做到以下幾點：
1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。制作時應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時炒制，一次吃完。炒菜時應(yīng)急火快炒，3~5分鐘即可。煮菜時應(yīng)水開后再放菜，可以防止維生素的丟失。做餡時擠出的菜水含有豐富營養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯。
2、淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失。
3、熬粥時不宜加堿。
4、做肉菜時，最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。
5、最好不要經(jīng)常吃油炸食品。
補(bǔ)充葉酸的食譜有哪些
香蕉薯泥
材料：香蕉、馬鈴薯、草莓
調(diào)料：蜂蜜
做法：香蕉去皮、用湯勺搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，放入鍋中蒸熟，取出壓成泥狀，放涼。將香蕉泥、馬鈴薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。
功效：香蕉、馬鈴薯含有豐富的葉酸。懷孕前后攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)發(fā)育有幫助。
鮮筍紅燒肉
材料：五花肉、罐頭筍、西蘭花、蔥頭
調(diào)料：醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙
做法：蔥頭洗凈，切片;五花肉切成正方形;罐頭筍切塊，放入開水中燙一下，撈出。先將五花肉放入鍋中炒制，加水燉燜，然后將所有材料進(jìn)去即可。
功效：五花肉營養(yǎng)豐富，易吸收，有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。西蘭花富含多種維生素，礦物質(zhì)及豐富的葉酸。
燒油菜
材料：油菜、豬油丁、蔥段姜末
調(diào)料：植物油、醬油、雞精、鹽適量
做法：油菜洗凈，切成長段;鍋內(nèi)放少許油，油燒熱，先放豬油丁炒至半透明時，加蔥段、姜末，隨即放油菜稍加翻炒。
功效：油菜含有豐富的維生素，尤其是葉酸、鈣、鐵的含量較高，特別適合孕早期婦女食用。
現(xiàn)在的食物大多數(shù)營養(yǎng)價值含量都很高，其中含有的元素是被我們身體所吸收的，不過大家在吃東西的時候，也要注意有一些食物本身會含鉛，含鉛的食物對身體是不好的，吃了后容易出現(xiàn)疾病和絕癥，甚至?xí)?dǎo)致身體早衰，過早的患上老年癡呆，所以含鉛的食物包括這些需要注意。
1、含鉛食品：鉛會使腦內(nèi)去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。人體攝入鉛過多，還會直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
2、腌制食品：在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
3、霉變食物：糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發(fā)生霉變時,會產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后，輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等癥狀，重則可致癌致畸，并促使人早衰。
4、水垢：茶具或水具用久以后會產(chǎn)生水垢，如不及時清除干凈，經(jīng)常飲用會引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。
5、過氧脂質(zhì)：過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油,放置久后即會生成過氧脂質(zhì)；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等；長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
6、高溫油煙：食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,而長期大量吸入這種物質(zhì)不僅會改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。
7、煙霧：當(dāng)爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體，經(jīng)呼吸道吸入肺部，滲透到血液中后,就會給人帶來極大的危害。尤其是吸煙者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。
8、酒精飲料：生活中大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生酒精中毒而致使發(fā)炎腫大，導(dǎo)致男性精子畸形,性功能衰退、陽痿等；女子則會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，停止排卵，性欲減退甚至性冷淡等早衰現(xiàn)象。
鐵元素是人體體內(nèi)機(jī)能活動所必需的微量元素，人體內(nèi)如果缺鐵就會引起貧血癥，家里做菜用的鍋碗瓢盆兒一般都是鐵制品，因為撞擊而會掉下一些看不見的鐵素體顆粒，人體吃掉這些鐵素體顆粒就能補(bǔ)充所需要的鐵，很多蔬菜里也含有鐵元素，下面給大家介紹含鐵高的蔬菜都有哪些？
鐵是人體必需礦物質(zhì)中含量最多的一種。鐵的缺乏可引起缺鐵性貧血,多見于嬰幼兒、兒童、少年、孕婦、乳母和老年人。在選擇含鐵豐富食品攝入的同時,應(yīng)注意補(bǔ)充維生素C,以促進(jìn)鐵的吸收。
含鐵高的食物中有豬肝、豬血、瘦肉、木耳、紅棗、菠菜等，含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子等。肉類和素類食物一起進(jìn)食是可以相互促進(jìn)鐵的吸收的，特別是含維生素C的果類和蔬菜可以提高鐵質(zhì)吸收。
要想更好更快的補(bǔ)鐵，可以口服常用的補(bǔ)鐵劑，飯后服用鐵之緣片，補(bǔ)鐵均衡營養(yǎng)，口感好安全無刺激，可以起到不錯的補(bǔ)鐵效果，記得飯后不要喝濃茶和咖啡，平時少吃堿性的食物，希望對你有用。
鐵對人體的作用:
鐵對生物氧化過程起到了重要的作用，能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育?？稍黾用庖吖δ?，提高機(jī)體對疾病的抵抗力?？煞乐蛊冢蛊つw保持紅潤。可以預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血。
鐵參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶及觸酶的合成，紅細(xì)胞的功能是輸送氧，每個紅細(xì)胞含2.8億個血紅蛋白，每個血紅蛋白分子又含四個鐵離子，而這些鐵離子正是一種運輸體，有它們，才能真正攜帶和輸送氧。
鐵的食物來源，含鐵豐富的食物:
含鐵豐富的食品有動物內(nèi)臟、動物全血、肉類、豆類及蔬菜等。發(fā)菜、黑木耳、菠菜、蕨菜、芫荽、豆腐皮、藕粉都是含鐵量豐富的食物，含鐵量較高的食物還有地衣、白蘑、油菜、竹筍、烏梅。飲食中鐵的良好來源龍物性食品，如肝臟、腎臟、蛋黃、豆類和一些蔬菜里也含有豐富的鐵，但奶的含鐵量較少，牛奶的含鐵量更低。
輔食補(bǔ)鐵：多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等，由于食物中的鐵質(zhì)不易吸收。故需同時服用維生素E。動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當(dāng)高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。在上述食物中，動物性食物和大豆不僅含鐵量高，而且鐵吸收率很高。食物中含鐵量與鐵的吸收率并不一定成正比，如蛋黃中含鐵量較高，但因為蛋黃中鐵常與磷的有機(jī)物結(jié)合，故吸收率降低。母乳中含鐵量雖低，而鐵的吸收率高。食物的搭配對鐵的吸收也有很大影響，如蔬菜、谷類中含有草酸、植物酸，因此與這些食物同時吃時抑制鐵的吸收，食物與維生素C同時吃時，能促進(jìn)鐵的吸收。
葉酸在女性朋友的妊娠過程起著十分重要的作用，一些女性會選擇服用藥物來補(bǔ)充體內(nèi)的葉酸，其實一些綠色蔬菜和水果里的這算含量十分豐富。多吃萵苣、菠菜、西紅柿、橘子、草莓、櫻桃等對于增加體內(nèi)葉酸效果明顯。
1、綠色蔬菜：
萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
2、新鮮水果：
橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
3、蘆薈:含葉酸85-120(微克/100克)
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種,建議購買新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào),保持其營養(yǎng)價值。
4、燕麥:含葉酸190(微克/100克)
燕麥?zhǔn)菭I養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?，都是不錯的攝取方式。
5、西蘭花: 含葉酸120(微克/100克)
西蘭花的熱量極低，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。
6、胡蘿卜:含葉酸67(微克/100克)
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式，除此以外，每天小劑量的補(bǔ)充葉酸增補(bǔ)劑，是一種獲得葉酸的最好途徑，可以彌補(bǔ)食物中葉酸攝入的不足。
一般黑色的食物里面都能夠促進(jìn)皮膚黑色素的分泌。黑色素多了會引起黑斑，但是身體內(nèi)的黑色素少了就會出現(xiàn)白斑，也是一種不好的情況。所以平時生活中不僅要養(yǎng)成好的生活喜歡，飲食上更要保證均衡營養(yǎng)，這樣才可以擁有一個健康的身體。健康的身體是一切活動的基礎(chǔ)和前提。
食療是輔助白癜風(fēng)治療的方法之一，白癜風(fēng)是由于患者體內(nèi)的黑色素細(xì)胞減少所引起的，在治療期間了解白癜風(fēng)食療，科學(xué)飲食，調(diào)理身體，輔助治療，家指出常見的黑芝麻，黑米，黑豆，黑木耳，烏雞等顏色頗黑的食物富含豐富的黑色素，可以推動黑色素合成，輔助白癜風(fēng)治療。
白癜風(fēng)病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應(yīng)多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強(qiáng)，繼而使黑色素合成加快。白癜風(fēng)患者平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物：肉(牛、兔、豬瘦肉)，動物肝臟，蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)，奶(牛奶、酸奶)，菜(新鮮蔬菜，以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)，豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆制品)，花生，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。
白癜風(fēng)治療期間應(yīng)加強(qiáng)自身護(hù)理，輔助治療。注意飲食禁忌，了解對病情不利的食物，先不要吃，皮膚護(hù)理注意防止皮膚外傷，外出時注意防曬，避免曬傷，避免接觸化學(xué)物品，保持樂觀的心態(tài)治療。
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