韓式海帶豆腐湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《韓式海帶豆腐湯的做法有哪些》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在國(guó)內(nèi)海帶多與肉類(lèi)做菜，燉湯是最常見(jiàn)的方式，如海帶豬蹄湯、排骨海帶湯等，因?yàn)楹矚g油膩的肉類(lèi)，所燉出來(lái)的湯更美味，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)豐富許多?？墒怯行┤藙t喜歡把海帶清淡的做湯，或是添加辣椒類(lèi)的佐料做湯，多見(jiàn)的就是韓式海帶豆腐湯，此款湯菜的做法有些變化，那么韓式海帶豆腐湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
海帶、凍豆腐、水
輔料：
蔥、姜、海米、豆瓣醬
做法：
1.首先把蔥切成段，姜三片切成片。
2.蔥花放入油鍋炒香，之后放5粒海米炒香，再放入海帶翻炒。
3.加適量水，再加入一勺豆瓣醬，繼而放入凍豆腐煮20分鐘。
4.關(guān)火后，略加些鹽和雞精即可。
小提示：
海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
做法二
材料
豆腐半盒、海帶適量、味噌醬1勺、水1碗、食鹽適量
做法：
1、海帶洗干凈備用，豆腐取出切小塊;(我用的是干海帶絲，在水里泡發(fā)一下，真不明白俺為啥要用干的，明明俺們這里是沿海，海帶有的是~)。
2、鍋里加一碗水(最后需要的湯的量)，燒沸后，加入海帶，煮開(kāi)。
3、加入豆腐，繼續(xù)煮開(kāi)，在此過(guò)程中滴幾滴油，加入適量鹽。
4、起鍋后，加入一勺味噌醬攪勻即可;不要在鍋里加味噌，以免味道流失。
小貼士：
從安全角度出發(fā)，一定要洗干凈，海帶經(jīng)水浸泡以后，砷和砷的化合化物溶解在水中，含砷量會(huì)大大減少。浸泡時(shí)水要多些，或者換一、二次水，至于浸泡時(shí)間，也不好說(shuō)得很絕對(duì)，這與海帶質(zhì)地和含砷量有很大關(guān)系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)。
如果質(zhì)地硬的，含砷多的，浸泡時(shí)間可相對(duì)較長(zhǎng)，但由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。
韓式海帶豆腐湯的做法有哪些呢?本文對(duì)此湯的詳細(xì)做法進(jìn)行了分析，這道湯里面需要使用的材料有海帶和豆腐，湯中還會(huì)添加一些醬料，所做出來(lái)的湯可以下飯，也可以直接飲用，湯的口感是極好的，如果喜歡酸一點(diǎn)味道的，還可以在里面添加一些泡菜，所做出來(lái)的湯美味會(huì)更鮮香，湯的顏色也會(huì)更有食欲。
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每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下韓式嫩豆腐湯的做法。
2.212材料：嫩豆腐，蘿卜，洋蔥，蒜頭，紅辣椒，雞肉罐頭，雞蛋，金針菇，小南瓜。這里的雞肉罐頭可以換成其他肉類(lèi)，甚至是金槍魚(yú)罐頭都可以，根據(jù)自己的口味做都好吃。
3.放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻，腌制30分鐘以上。
4.網(wǎng)上說(shuō)這是韓國(guó)傳統(tǒng)的做法，但是問(wèn)了豬豬說(shuō)一般都是做成塊的，不過(guò)真的很入味啊。
5.將金針菇洗凈，小南瓜切成喜歡的形狀，紅辣椒切成圈。
6.熱油時(shí)將雞肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7.稍微煸炒后會(huì)有紅油出來(lái)。
8.加入腌制好的豆腐拌勻。
9.加入適量清水，蓋過(guò)豆腐就差不多了。
10.豆腐湯沸騰時(shí)調(diào)入鹽和適量醬油，再加入小南瓜。
11.金針菇和辣椒圈最后放，關(guān)火前加入雞蛋液。
12.吃的時(shí)候直接澆在白飯上，熱乎乎的，香氣四溢。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下韓式嫩豆腐湯
魚(yú)是很多人都喜歡吃的食物之一,營(yíng)養(yǎng)豐富不說(shuō)還有很高的藥用價(jià)值,而且不管是男女老少都可以食用.豆腐,不同于魚(yú)類(lèi),豆腐可以說(shuō)是一種蔬菜,營(yíng)養(yǎng)自然和魚(yú)不同但是這并不代表豆腐就沒(méi)有魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,因?yàn)橐环N是葷菜類(lèi),另一種是素菜類(lèi)而這兩種不同的食物是不需要拿來(lái)比較的,也沒(méi)有拿來(lái)比較的意思.
明太魚(yú)是眾多的魚(yú)類(lèi)當(dāng)中的一種,也是在生活種常見(jiàn)和常吃的一種,明太魚(yú)的體型大小很是適中.如果用明太魚(yú)和營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐一起來(lái)煲湯的話那就是一道美味的佳肴了,那么顯現(xiàn)就一起來(lái)看看吧.
備料,明太魚(yú)切段,洋蔥半個(gè),黃豆芽一百克,豆腐一百克,蘿卜一百五十克,小辣椒兩根,茼蒿葉適量,韓式大醬兩匙,韓式辣醬一匙,蒜泥適量,姜泥適量.
備好料后就將所有的料(除去茼蒿葉)全部放入鍋中,加水適量.
煮的過(guò)程中要漂去浮沫..
放入少量的鹽(大醬是咸的)提味,放入茼蒿葉,關(guān)火,出鍋.
湯頭很鮮美,像這樣在水開(kāi)之前就把魚(yú)放進(jìn)去的做法,會(huì)讓湯頭非常鮮美哦~
而且絕不添加人工調(diào)味料,既美味又健康,大家也來(lái)做一次正宗的韓式明太魚(yú)湯吧,
和在外面吃的比,有過(guò)之而無(wú)不及
健康功效:
明太魚(yú):輔助降血脂、輔助降血壓、減肥
西葫蘆:除煩、潤(rùn)肺止咳、利水
洋蔥:健胃、祛痰、利水
菜譜小貼士:
1.處理明太魚(yú)時(shí),一定要把肚子里的黑膜去干凈,這樣不腥哦~
2.開(kāi)蓋煮明太魚(yú),也可以去腥!
3.清酒改用二鍋頭也一樣!還便宜呢~
4.蘿卜擦成絲做湯也好喝,換成白蘿卜也不錯(cuò)~
5.注意,嫩豆腐在最后出鍋前跟尖椒一起放就可以了,北豆腐按順序放就好,這樣不容易碎.
在用明太魚(yú)和豆腐煲湯的時(shí)候要注意的就是豆腐最好不要選用哪種老豆腐,嫩豆腐和明太魚(yú)一起煮出來(lái)口感會(huì)更好.而且在煮的時(shí)候盡量的不要放太多的調(diào)味料因?yàn)檫@樣煮出來(lái)的明太魚(yú)豆腐湯才是最好的.大家在平時(shí)的生活中也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食點(diǎn)這種簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的食品.
鱈魚(yú)是一種在韓國(guó)餐桌以及日本餐桌上經(jīng)?？匆?jiàn)的食物，日本地區(qū)使用鱈魚(yú)的方法就是將鱈魚(yú)制作成鱈魚(yú)壽司，而韓國(guó)使用鱈魚(yú)的方法則是將鱈魚(yú)做成鱈魚(yú)豆腐湯。無(wú)論是哪制作方法都可以發(fā)揮出鱈魚(yú)鮮美的味道，以及保持住鱈魚(yú)最原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。愛(ài)吃韓國(guó)料理的人也可以來(lái)學(xué)習(xí)一下韓式鱈魚(yú)豆腐湯的制作方法。
韓式鱈魚(yú)燉豆腐的做法
韓式鱈魚(yú)豆腐湯，辣辣的口味讓人迷戀，吃著吃著流鼻水，紅著面，畫(huà)面也是太妖嬈! 一邊被辣味侵蝕，一邊又能從辣之中感受都絲絲的鮮美，這滋味也是吃醉了!韓式鱈魚(yú)燉豆腐不用煮太久哈
，鱈魚(yú)煮就了會(huì)變爛哦，豆腐滑嫩的口感我們也feel不到!
韓式鱈魚(yú)燉豆腐不能缺少辣醬的調(diào)和，令賦予這都菜以熱情奔放和活力的自然是辣椒醬哦!胃口不好吃上三大碗韓式鱈魚(yú)燉豆腐，讓舌尖收下這獨(dú)特的美味。
【韓式鱈魚(yú)燉豆腐】
食材：鱈魚(yú)、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥。
調(diào)料：辣椒醬、辣椒面、油、料酒、生抽。
步驟：
1、鱈魚(yú)洗凈哈，邊邊的魚(yú)皮去掉哦。
2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入辣椒醬、辣椒面、蔥末以及蒜末，然后倒入小量水調(diào)勻。
3、豆腐用鹽水泡一泡，然后切塊，洋蔥切絲。
4、燒紅鍋，加入油，放入鱈魚(yú)香煎，稍微煎一下會(huì)肉會(huì)更加結(jié)實(shí)哈。
5、然后倒入開(kāi)水淹沒(méi)鱈魚(yú)，大火煮開(kāi)后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，轉(zhuǎn)中小火。
6、鱈魚(yú)差不多煮熟后，倒入豆腐和洋蔥絲，接著倒入步驟2準(zhǔn)備的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋了，最后撒上香菜就可以開(kāi)吃了。
吃韓式鱈魚(yú)燉豆腐的好處
胃口不好?心情不好?還沒(méi)想好吃什么?給大家推薦一道辣爽鮮美的韓式鱈魚(yú)燉豆腐，能吃辣就是任性!鱈魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩柔滑，味道很鮮美呢，煮好后打開(kāi)蓋子能聞到一陣濃郁的鮮味，對(duì)辣味敏感的你，可能會(huì)打噴嚏呢。
韓式鱈魚(yú)燉豆腐，豆腐和鱈魚(yú)都是白白嫩嫩的，不過(guò)辣椒醬染紅了整鍋湯呢，看起來(lái)十分誘人。面對(duì)熱情奔放的韓式鱈魚(yú)燉豆腐，你還能hold住么?不僅美味填肚子，營(yíng)養(yǎng)也是一級(jí)棒的呢。
【鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)】
鱈魚(yú)，一種深海魚(yú)，蛋白質(zhì)十分豐富，魚(yú)油、DHA以及DpA量也很多，懷孕的那些日子吃點(diǎn)鱈魚(yú)是極好的，味道鮮美還能補(bǔ)充DHA，不擔(dān)心懷孕蠢三年哈，還有助于胎寶寶的大腦發(fā)育呢，生個(gè)機(jī)智小北鼻。
此外，鱈魚(yú)還含有豐富的維生素，例如維生素A、D、E。一份韓式鱈魚(yú)燉豆腐，收獲的不僅是美味，還有滿足我們每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素哦，媽媽再也不擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良了。就是鱈魚(yú)的價(jià)格略貴，一斤可能要100元左右呢，發(fā)工資的時(shí)候任性一下吧!
【豆腐的營(yíng)養(yǎng)】
豆腐含有的蛋白質(zhì)也是令人驚喜的哈，還有人體必需的8種氨基酸呢!爺爺奶奶吃豆腐很不錯(cuò)哦，KO心血管疾病哈，能降血脂和保護(hù)血管細(xì)胞。吃豆腐還可以補(bǔ)鈣，小寶寶多吃骨骼更強(qiáng)健哦。一塊小小的豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，預(yù)防缺鐵性貧血立馬豆腐吃起來(lái)!
吃豆腐還不擔(dān)心消化不良呢，咱們能愉快的吸收到豆腐的各種營(yíng)養(yǎng)元素哈，吸收率高達(dá)95%呢。不過(guò)吃豆腐可能會(huì)脹氣呢，有些筒子吃豆豆會(huì)脹氣的建議少吃哈。
韓式豆腐湯是比較常見(jiàn)的一種美食，在平時(shí)的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，入口也非常的香醇，還是豆腐湯在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的，主要是有海帶和牛骨頭，還有就是一些豆腐，豆腐可以準(zhǔn)備北豆腐，切塊以后放在湯中，一起燉煮，不容易化開(kāi)。
材料
主料：牛骨，海帶，豆腐
調(diào)料：大蔥，鹽
做法
1、牛骨洗干凈后放入鍋中，涼水上鍋，燒開(kāi)后撇出浮沫，加上蔥段，熬4個(gè)小時(shí)放涼后移入冰箱一個(gè)小時(shí)取出，湯表面的油會(huì)凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；
2、繼續(xù)上火燒開(kāi)，倒入洗好的海帶小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
材料
凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片
4、煮至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮
5、出鍋前撒鹽即可
近幾年韓劇風(fēng)靡全世界，人們爭(zhēng)相去韓國(guó)旅行，在旅行中最不能錯(cuò)過(guò)的就是韓國(guó)的美食了，韓國(guó)的泡菜和海帶湯也是走遍了全世界，這道食譜是韓式海帶湯。在韓國(guó)，女人生完孩子時(shí)也喝這個(gè)湯，因?yàn)槲覀兿嘈藕軒椭溉椋玫拇龠M(jìn)母乳的分泌，有興趣的朋友我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
材料海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克做法1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。
3.然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
做法1：的海帶切段,放到牛肉湯里..牛肉切成粗絲...也放到湯里....煮啊...煮啊...等到海帶熟了(很軟很軟)...放入蒜泥和醬油(沒(méi)有鮮味的那種)...煮一會(huì)..就好了
做法2:
2.泡好的海帶切段...和蒜泥,香油一起放在鍋里炒一會(huì)(1分鐘以下)...放到牛肉湯里..牛肉切成粗絲...也放到湯里....煮啊...煮啊...等到海帶熟了(很軟很軟)...放入醬油(沒(méi)有鮮味的那種 )......就好了
是不是很簡(jiǎn)單....不過(guò)我只做過(guò)1次,在老公生日的時(shí)候...很好吃的...等到我婆婆生日打算在做一次...那時(shí)候上片片。
根據(jù)以上的做法，那么吃貨朋友們有學(xué)會(huì)怎么制作這道傳統(tǒng)的韓國(guó)美食了，而且簡(jiǎn)單又很養(yǎng)生這樣大的魅力是無(wú)人能及的，那就趕緊行動(dòng)制作這道韓國(guó)生日時(shí)候必吃的一道菜肴，其實(shí)韓國(guó)的海帶跟我們中國(guó)的海帶是不一樣的，如果想吃到正宗的海帶湯還是建議買(mǎi)韓國(guó)的海帶，希望大家能學(xué)會(huì)。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好韓式泡菜豆腐湯這道菜吧。
2.鍋中放入少許油，油熱后，中火，放入五花肉煸炒
3.待五花肉變色后，放入切好的泡菜，繼續(xù)翻炒
4.炒約２分鐘后，加入適量溫水
5.并加入適量泡菜湯汁
6.水開(kāi)后，繼續(xù)煮至約５分鐘，放入豆腐、粉條，繼續(xù)煮３－５分鐘,然后再加入牛肉粉（或雞精）、鹽來(lái)調(diào)味。
7.最后，放入紅、綠辣椒、蔥段，完成。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)韓式泡菜豆腐湯，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
?提到韓國(guó)的美食，恐怕最先想到的就是泡菜了。。。泡菜這個(gè)東西，愛(ài)吃的人會(huì)吃的上癮的；不愛(ài)吃的，可能想想那個(gè)味道就沒(méi)有了胃口。我們?nèi)叶己芟矚g啦，除了佐食、配菜，做湯也很夠味哦。泡菜用來(lái)做湯，煮的久一些，這酸酸的味道會(huì)慢慢溶在湯里，吃起來(lái)感覺(jué)好極了。紅艷艷的一鍋?lái)n式泡菜豆腐湯，內(nèi)容是非常之豐富的。嫩嫩的豆腐，軟糯的年糕，香香的五花肉，還有鮮美的泡菜，想吃哪樣吃哪樣，想吃菜就吃菜，想喝湯就喝湯，一道湯菜就能讓人對(duì)著它忙的不亦樂(lè)乎。這個(gè)泡菜湯雖然看起來(lái)紅艷艷的，但吃起來(lái)不是太辣。如果你喜歡吃辣，那么在最后的時(shí)候，還可以在湯里加上一點(diǎn)辣椒粉和胡椒粉；如果不太喜歡吃辣，就可以先把泡菜清洗一下，把辣味除去之后再用。另外，如果切一點(diǎn)腌肉放進(jìn)去一起煮，味道也會(huì)更加鮮美。
原料：
盒豆腐1盒、豬五花肉5、6片左右、辣白菜少許、蜆子8個(gè)左右、紅辣椒，青辣椒各1個(gè)、大蔥半根、醬油、蒜末、香油、鹽、胡椒面少許、辣椒面、洋蔥少許。
做法：
1、蜆子放入鹽水中泡一會(huì)兒，然后從分洗凈；
2、現(xiàn)把調(diào)料準(zhǔn)備出來(lái)。在小碗里，把切好的紅辣椒，青辣椒放里面；然后依次放入，半勺醬油，1勺辣椒面，小半勺香油，蔥花，蒜末各一勺，攪拌；
3、在石鍋中放入3大杯水，然后放入洗好的蜆子煮開(kāi)3分鐘左右后，把蜆子撈出，湯留著做豆腐湯用；
4。在另一個(gè)不粘鍋中，放入少許食用油，然后放入蔥花，洋蔥，辣白菜，豬五花肉炒一下；
5、把炒好的4，放入3的石鍋中，燉湯；
6、等湯煮沸10分鐘左右后，把盒豆腐拿出來(lái)切成小塊兒放進(jìn)去，然后放入備好的2的調(diào)料后，再次煮沸5分鐘左右；
7、最后放入蜆子，嘗嘗咸淡放入少許鹽，最后關(guān)火后，放入一個(gè)生蛋黃，就完成了。
辣辣的很好吃，可以做跟白飯一起做早餐吃，湯飯，很不錯(cuò)的。。超容易的做法?
經(jīng)常在NY吃韓國(guó)人開(kāi)的北昌洞豆腐煲，回家就研究了下，其實(shí)除了豆腐之外，還可以自由發(fā)揮放其它的任何菜和蘑菇，或者也可以做牛肉的、生蠔、牛尾的。。
小貼士
?１－我用的鍋大概是８寸的湯鍋，水放不到一半的位置就可以，最好用沙鍋?zhàn)?，但我家總是不夠湯喝，所以改用了湯鍋?/p>
?２－這個(gè)湯煲本來(lái)應(yīng)該是在上桌的時(shí)候像拌飯一樣打個(gè)生雞蛋進(jìn)去的，但這個(gè)看個(gè)人喜歡，都沒(méi)問(wèn)題。
海帶豆腐湯可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的一種搭配方式，而且這些雖然是最平常普通的食材，搭配在一起對(duì)我們的身體保健確實(shí)比較有利的，還能夠起到很好的解毒消腫以及減肥作用。
一、材料和做法
豆腐1塊，甜椒1個(gè)，海帶50克
輔料、淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量
1.豆腐切小塊；甜椒洗凈、切片；姜洗凈，切絲；蔥洗凈、切末；海帶洗凈切條。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻，過(guò)濾備用。
3.鍋中倒入肉清湯3 原料(14張)杯煮開(kāi)，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開(kāi)，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開(kāi)，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。
二、溫馨提示
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收!
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情!
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙小
三、本段貼士
1. 建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
2.海帶一定要清洗干凈，否則細(xì)微的鹽沙會(huì)影響口感；
3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美.
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