紅蘿卜水的功效是什么
【www.cndadi.net - 真正的養(yǎng)生是什么】
“養(yǎng)生”這個(gè)詞近年來(lái)越來(lái)越受到人們的重視，從之前的天天下館子到現(xiàn)在盡量自己在家里烹飪，很多人連飲料也是完全DIY。比如現(xiàn)在很多人家中廚房里都會(huì)配備榨汁機(jī)，蘋(píng)果、梨子、香蕉、黃瓜、胡蘿卜等等，反正日常能見(jiàn)到的果蔬，都會(huì)被拿來(lái)榨汁，做果蔬飲料喝，其中，胡蘿卜是比較常見(jiàn)的素材之一。那么，胡蘿卜水的功效是什么？
一、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
二、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
三、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
四、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
五、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
紅蘿卜水的功效是什么？沒(méi)想到吧，一杯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的胡蘿卜水有這么多的功效?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有非常多功能種類各異的榨汁機(jī)，大家可以好好了解一下，選擇一款合適自家的榨汁機(jī)，自制純天然的果蔬飲料，還是非常健康的呢！
相關(guān)閱讀
土豆是生活當(dāng)中含有淀粉量，比較高的十種食品，而且土豆，可以做出很多很多美食，比如說(shuō)炸薯?xiàng)l，炒土豆絲等等，是受到廣大朋友們的喜愛(ài)，那么接下來(lái)要為大家介紹的是土豆紅蘿卜，它們的功效和做法都有哪些呢。
土豆胡蘿卜的做法
1.把土豆和胡蘿卜切成丁，備用
2.然后土豆還用清水泡一泡，再把水瀝干了。
3.鍋中倒入油，再油熱了，倒入胡蘿卜和土豆，
4.再翻炒兩分鐘左右，放入調(diào)料：鹽，糖、生抽
5.然后再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右
6.然后再放入切好的辣椒丁，再三分鐘左右，放入味精，就可出鍋了。
7.出鍋啦！
，都切成細(xì)絲，再加點(diǎn)青椒絲，形成顏色的鮮明對(duì)比，能引起食欲。食材是可以隨意搭配的，多種食材配合，營(yíng)養(yǎng)還更豐富，主食與副食搭配越豐富，人體吸收的營(yíng)養(yǎng)越全面，一般情況下每人每天應(yīng)進(jìn)食15-25種食材是最好的。
其實(shí)無(wú)論是使用土豆來(lái)進(jìn)行，還是把土豆做成土豆泥都是非常好吃美味的，土豆中含有的淀粉量比較高多吃一些土豆并不會(huì)增加長(zhǎng)胖，而且，還對(duì)身體比較好以上就是介紹的土豆胡蘿卜的做法。
大家都喜歡吃美味的食物，然而紅蘿卜泡菜一定會(huì)讓你吃一口就會(huì)對(duì)它贊不絕口。它不僅好吃美味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很大的，它具有減肥、解決便秘等功效。然而食材中的紅蘿卜更具有防癌的功能。但泡菜需要腌制，有些人對(duì)腌制并不太熟悉。下面我來(lái)為你解答紅蘿卜泡菜的做法大全。
方法一：把胡蘿卜切細(xì)絲，放在篩子里在陽(yáng)光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。然后用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點(diǎn)醋，用手揉搓，等調(diào)料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。吃時(shí)淋上小磨香油，嗯，香。
方法二：把胡蘿卜切細(xì)絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調(diào)味品，可稍放一點(diǎn)糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時(shí)候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃。不過(guò)比較起來(lái)，沒(méi)有第一種能放的時(shí)間長(zhǎng)哦。
〖韓式辣蘿卜塊〗
1、蘿卜洗凈晾干，去頭尾部分，切成2CM見(jiàn)方的丁，加糖和鹽抓勻，腌制2-3小時(shí)。
2、梨、蘋(píng)果、洋蔥、姜、蒜一起略切小后，加2匙蝦醬一起，入食品料理機(jī)打成糊。
3、將打好的糊和辣椒粉拌均勻，即成辣椒醬。
4、將蘿卜塊充分?jǐn)D去水分，和拌好的辣椒醬一起拌勻，再加上切段的小蔥和白芝麻拌勻。
5、拌好的蘿卜塊立刻就可以吃，但如放置室溫發(fā)酵6小時(shí)后味道更好。
6、做好的蘿卜塊入密封盒放冰箱保存，盡快食用。
以上就是對(duì)紅蘿卜泡菜的做法的介紹。其實(shí)紅蘿卜泡菜的制作過(guò)程并不是很復(fù)雜，大家只要看看菜譜一定會(huì)一學(xué)就會(huì)。不如大家在家中學(xué)著給自己的家人做一做吧，相信它絕佳的口感以及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定會(huì)深受大家的喜歡。
蘿卜這種食物在生活中還是很常見(jiàn)的，而且蘿卜家族的成員是比較多的，不僅有胡蘿卜還有紅白蘿卜，綠蘿卜也是人們非常喜愛(ài)的。盡管蘿卜吃的太多可能會(huì)感覺(jué)到辣，除了胡蘿卜之外，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體還是很有益的。那么，紅蘿卜儲(chǔ)存方法是什么?
問(wèn)題：蘿卜怎么儲(chǔ)存才能不糠心?
答案：在農(nóng)村，農(nóng)民收獲新鮮的蘿卜儲(chǔ)存后，往往出現(xiàn)糖心，大大降低了食用價(jià)值。這是什么原因造成的呢?是儲(chǔ)存溫度過(guò)高，導(dǎo)致蘿卜生長(zhǎng)衰退現(xiàn)象，也就是蘿卜在儲(chǔ)存中自然變老即老化。已經(jīng)收獲的蘿卜為什么自然變老了呢?
大家經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，收獲的蘿卜放在家里，會(huì)自然生長(zhǎng)出白白的須根和黃黃的蘿卜芽葉。這說(shuō)明，蘿卜儲(chǔ)存在家里，并沒(méi)有停止生長(zhǎng)。蘿卜在適宜的溫度和濕度情況下，還在不停地生長(zhǎng)。這樣的生長(zhǎng)，細(xì)胞所需要的營(yíng)養(yǎng)失去了土壤的供給和光合作用的合成，沒(méi)有外界提供。這時(shí)，蘿卜只有通過(guò)分解一部分貯存營(yíng)養(yǎng)的組織，來(lái)滿足其它部分組織需要的營(yíng)養(yǎng)，造成被分解營(yíng)養(yǎng)的組織過(guò)早衰退變老，形成糠心。
那么，怎么防止蘿卜糖心呢?很簡(jiǎn)單!控制蘿卜生長(zhǎng)的條件，就會(huì)停止或者減慢生長(zhǎng)，就不會(huì)出現(xiàn)糠心。一般植物在10℃以下，就會(huì)停止或者緩慢生長(zhǎng)。蘿卜是比較耐寒的蔬菜，在6℃以下，就會(huì)停止生長(zhǎng)，在0℃以下，蘿卜表層組織細(xì)胞就會(huì)凍傷甚至凍死。所以，把蘿卜儲(chǔ)存溫度控制在0℃～10℃之內(nèi)，就處于休眠或者半休眠狀態(tài)，也就是介于停止生長(zhǎng)和緩慢生長(zhǎng)之間的狀態(tài)。這樣保存的蘿卜基本上不會(huì)糠心或者很小糠心。
總之，不讓蘿卜糠心，可以通過(guò)控制溫度就能阻止生長(zhǎng)，減緩老化。
我們都知道餃子一般情況有豬肉大蔥餡的，韭菜雞蛋餡的，紅蘿卜餡的還真是很少聽(tīng)說(shuō)呢，不過(guò)凡事總是需要?jiǎng)?chuàng)新的，不知道這紅蘿卜餡的水餃味道如何呢。下面的文章詳細(xì)的為我們介紹了紅蘿卜水餃的做法是什么，我們一起來(lái)看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
一般都是羊肉胡蘿卜的餡兒 豬肉的也行
要擠水的
胡蘿卜擦絲，焯水，然后擠出來(lái)多余的水分。剁肉。蔥姜蒜和少量香菜放入肉泥中，剁碎，然后加入胡蘿卜繼續(xù)剁碎。打入一個(gè)雞蛋，順一個(gè)方向給餡上勁，期間加入生抽，香油，十三香，鹽就行了~
如果是生的蘿卜直接剁碎 那就不用擠水了~
菜系及功效:精品主食 青少年食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝:煮胡蘿卜牛肉水餃的制作材料:主料:小麥富強(qiáng)粉250克,牛里脊肉250克,豬肉(肥)100克,胡蘿卜150克 輔料:雞蛋75克, 調(diào)料:大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒10克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蒜(灼ぃ0克 胡蘿卜牛肉
水餃的特色:餃子皮薄餡大，面軟肉鮮，咬開(kāi)后牛肉、胡蘿卜香汁外溢。
1.蔥姜洗凈和花椒一起搗碎用料酒取汁，即成蔥姜花椒水備用;精牛肉剁成細(xì)蓉泥，加蔥姜花椒水沿一個(gè)方向攪打上勁，再加入用開(kāi)水焯過(guò)的胡蘿卜末、肥肉末及雞蛋、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
2.餃子粉加水和勻，醒1個(gè)小時(shí)，下成60個(gè)劑子，搟成大薄片皮，包上牛肉餡，放開(kāi)水中煮熟，食用時(shí)帶大蒜汁同上桌。
食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
上面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了紅蘿卜餡水餃的做法，看了那么詳細(xì)的做法以后，我相信大家應(yīng)該也知道紅蘿卜餡的水餃該怎么做了，吃貨朋友們心動(dòng)了嗎，那不妨試試上面的做法哦。
胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜之一，因?yàn)槠渖珴甚r艷也經(jīng)常被拿來(lái)當(dāng)調(diào)色的配料。其中，胡蘿卜燒雞是比較常見(jiàn)的搭配，這道葷素搭配，色澤誘人的家常菜，不僅味道可口，而且健康營(yíng)養(yǎng)。如果家中有小朋友不喜歡吃胡蘿卜，不如嘗試下這道菜，指不定就能因此愛(ài)上呢。下面就給大家來(lái)介紹一下胡蘿卜燒雞的具體做法咯。
方法一：
1.雞腿切大塊，胡蘿卜洗干凈。
2.胡蘿卜切滾刀塊兒。
3.鍋中放水，加入雞塊焯水。
4.撈出，洗凈淋干水分。
5.鍋中放油，油熱后放入雞塊翻炒。
6.炒至雞塊滲出油。把八角、花椒、蔥段和姜片放入繼續(xù)煸炒出香味。
7.再加少許醬油和料酒翻炒至雞肉著色。
8.倒入胡蘿卜塊翻炒。
9.加入清水，蓋上蓋子。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉。燜至剩1/3的水量時(shí)，加鹽，翻炒均勻。
10.兩三分鐘后換大火收汁，放青椒塊。喜歡香油的，可以滴幾滴香油提味。翻炒均勻即可出鍋。
方法二：
1.雞大腿肉切塊
2.胡蘿卜切塊
3.備好蔥，姜，冰糖，大料，香葉
4.坐鍋燒水，水開(kāi)后把雞塊下鍋焯去血水撈出
5.另起鍋燒油，油熱后把雞塊倒入炒香
6.加入調(diào)料炒香
7.加老抽和料酒炒一分鐘
8.這種嫩雞腿好熟，加入胡蘿卜
9.加水，然后蓋上蓋煮十五分鐘
10.十五分鐘后，水也差不多干了，加入鹽炒勻即可出鍋
胡蘿卜燒雞的具體做法，給大家介紹了兩種，大家可以根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)選擇其中的一種?？傮w來(lái)說(shuō)這道菜的烹飪難度不算高，只要掌握好雞肉的老嫩，基本上就能做好這道菜。煮婦煮夫們趕緊動(dòng)手來(lái)試著做做看吧。
紅蘿卜是現(xiàn)代人家庭里一日三餐非常常見(jiàn)的食物，從小也就長(zhǎng)聽(tīng)爸爸媽媽說(shuō)，多吃點(diǎn)紅蘿卜補(bǔ)充維生素，并且還能夠保護(hù)眼睛，防止近視。但其實(shí)，紅蘿卜的功效和價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不僅僅是如此。那么，紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么？到底都有哪一些對(duì)我們身體很好的價(jià)值呢？
紅蘿卜的功效與作用蘿卜功效一：防癌、抗癌
美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
蘿卜功效二： 抗痛風(fēng)
抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對(duì)痛風(fēng)有特效，這是因?yàn)榧t蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說(shuō)：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”;《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說(shuō)它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。
此外，紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對(duì)痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
蘿卜功效三：降血壓
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時(shí)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會(huì)是一種療效高、無(wú)毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對(duì)照組。
蘿卜功效四：助消化
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護(hù)胃黏膜的功效。
紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么？經(jīng)過(guò)以上的講解，我們就應(yīng)該能夠更充分地了解到，紅蘿卜不僅僅對(duì)眼睛好，還有抗癌降血壓，助消化和抗痛風(fēng)等等非常厲害的功能和價(jià)值。所欲，紅蘿卜是一種非常棒等我食物，我們千萬(wàn)不能夠挑食哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅蘿卜水的功效是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
