吃藕片好嗎功效有哪些呢
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃藕片好嗎功效有哪些呢”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蓮藕可以用來煲湯可以用來炒菜，平時(shí)的時(shí)候常吃一些蓮藕有效的可以滋補(bǔ)氣血，首先蓮藕當(dāng)中可以通乳排便，很多女性在吃過停藥之后，有效的可以防止自己出現(xiàn)的咳嗽，胸悶，婦科疾病得到很好的緩解，而且多吃一些蓮藕還可以防治脾胃虛寒的發(fā)生，接下來為大家來介紹一些關(guān)于吃藕片好嗎，藕當(dāng)中有哪些功效呢!
藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。
蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬;果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
白白嫩嫩的蓮藕不僅僅利于消化，對(duì)于人體的五臟六腑有著很好的功效，特別是對(duì)于消食止咳升級(jí)，有著很不錯(cuò)的利用價(jià)值，與此同時(shí)，蓮藕當(dāng)中含糖量比較高升至蓮藕可以清熱解煩，對(duì)于吃藥片好嗎，大家有所了解了嗎。
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蓮藕又被稱作是草根類的植物蓮藕原產(chǎn)于印度，印度人引入我們的中國，約有3000余年的歷史了，蓮藕在我國南方省區(qū)有栽培，蓮藕的種類有兩種，有的是七孔藕與九孔藕，蓮藕雖說種類不同，可是能發(fā)揮的功效就是一樣的，對(duì)于止咳化痰，清熱解毒和治療肺癌肺結(jié)核有著不錯(cuò)的輔助作用，吃藕片會(huì)長胖嗎，有哪些功效呢!
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物。藕原產(chǎn)于印度，后來引入我國，迄今已有三千余年的栽培歷史了。
藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。
蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬;果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕(藕節(jié)藥力極強(qiáng))。
[成份]每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素c。
[性味歸經(jīng)]中醫(yī)認(rèn)為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。
[功效]生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰，治肺炎，肺結(jié)核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥。藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能;而變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血，止瀉的功效。
蓮藕當(dāng)中含有的功效確實(shí)不少，對(duì)于幫助人體發(fā)育恢復(fù)有著很不錯(cuò)的利用價(jià)值，蓮藕的脂肪非常的低，所以大家并不用擔(dān)心，吃藕片會(huì)長胖嗎，而且蓮藕的碳水化合物含量比較高，所以大家可以放心食用。
秋天的季節(jié)，很多蓮藕大量上市了，在這個(gè)季節(jié)當(dāng)中吃蓮藕是非常有講究的，所以說蓮藕可以生著吃，也可以熟著吃，不少人習(xí)慣性地把蓮藕拌著吃，涼拌蓮藕的時(shí)候自然是要用水先煮熟的，不然的話吃起來那可謂是對(duì)身體沒有作用，吃藥片的作用，我們來了解一下吃了會(huì)不會(huì)有副作用呢!
【藕片如果不熟，吃了會(huì)有副作用】
藕的營養(yǎng)分析;
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤?zèng)鲅?、清煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔?，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。
熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。
平時(shí)食用藕時(shí)，人們往往除去藕節(jié)不用。其實(shí)藕節(jié)是一味極好的止血良藥，其味甘、澀，性平，含豐富的鞣質(zhì)、天門冬素，專治各種出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等癥。民間常用藕節(jié)六七個(gè)，搗碎加適量紅糖煎服，用于止血，療效甚佳。
相關(guān)人群;
1. 一般人群均可食用。
2. 對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。
3. 對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
4. 由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。
食用提示:每餐200克。
烹飪提示;
1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
俗話說的好，蓮藕在生活當(dāng)中堪稱得上是一道非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)食品，也屬于蔬菜當(dāng)中的一種，對(duì)于肝病，便秘，糖尿病患者有十分大的好處，而且還可以方便人們的食用，與此同時(shí)，新鮮買回來的蓮藕，可以放在冷藏室里面保鮮一個(gè)星期左右。
榴蓮是一種非常著名的熱帶水果，在許多地方被稱為水果之王，因?yàn)榱裆彽奈兜老闾皙?dú)特，營養(yǎng)價(jià)值較高。但是榴蓮有特殊的氣味，對(duì)于人們來說是難以接受的，因此，不少?zèng)]吃過榴蓮的人對(duì)此有比較大的顧忌，那么，吃榴蓮好嗎，有哪些功效呢？
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值：
1、含有大量的糖分熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2、含多種礦質(zhì)元素含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.含多種氨基酸所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
榴蓮的功效：
滋陰壯陽：
1、榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
2、身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
增強(qiáng)免疫力：
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。
藕片是大家平時(shí)經(jīng)常能吃到的食物，深受大家的喜愛，常吃藕片對(duì)我們?nèi)梭w也有很大的益處，有的人總是很容易出現(xiàn)上火便秘，但是經(jīng)常吃藕片的話，就可以有效的緩解便秘，還能消除痘痘，美容呢，當(dāng)然除了這些功效外，還有很多其他的功能呢，那么下面給大家介紹下藕片的功效有哪些吧。
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，初秋時(shí)天氣炎熱，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉
蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于秋季便秘引起的胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
4、降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
5、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，對(duì)初秋季節(jié)消化不良和食欲不振的人有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
以上就是對(duì)藕片的功效有哪些的相關(guān)介紹，大家知道藕片對(duì)我們?nèi)梭w的功效有這么多，可以經(jīng)常吃，尤其是愛漂亮、想美容的女性更要經(jīng)常吃了，不管是那種吃法對(duì)我們?nèi)梭w都有益的，但是由于藕片是寒性的食物，脾胃比較弱的患者，一定要注意少吃。
蓮藕產(chǎn)于印度，很早以前就進(jìn)入我們的國當(dāng)中，現(xiàn)在已經(jīng)成了大家的常見的蔬菜，在南北朝時(shí)期，蓮藕相當(dāng)?shù)钠毡?，微微的甜感可以生吃也可以做菜，而且還可以做成藥引子，用蓮藕做食療方法是非常不錯(cuò)的，蓮藕屬于水生植物，果實(shí)無根，不僅具有清熱解毒功效，還可以幫助我們身心發(fā)育，那么蓮藕適合什么人吃呢？產(chǎn)婦可以吃藕片嗎有哪些作用呢？
用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。
[編輯本段][營養(yǎng)成分]
水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
[編輯本段][營養(yǎng)分析]
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
食譜原料
主料：蓮藕400克,香菇(干)10克,豬肉(肥瘦)100克
調(diào)料：豬油(煉制)10克,鹽4克,白砂糖10克,白酒5克,味精2克,大蔥5克,姜5克
制作方法
1. 將豬肉洗凈，切成薄片，放入大碗內(nèi)，用蔥末、姜絲、燒酒、少許細(xì)鹽和汁浸泡5分鐘。冬菇用溫水浸泡洗凈(泡冬菇的水去掉泥沙備用)。藕洗凈削皮，切成象眼片。
2. 湯鍋置火上，放入油燒熱，先洗凈豬肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同時(shí)加入冬菇、燒酒、糖。煮5分鐘后(藕片此時(shí)已煮熟)，放細(xì)鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
適用人群
準(zhǔn)備懷孕的男女
健康提示
鮮香味美，營養(yǎng)豐富，益氣健體。
上文介紹了產(chǎn)婦可以吃藕片嗎有哪些作用呢？對(duì)于很多剛剛生產(chǎn)過的產(chǎn)婦朋友們，在吃東西方面自然是要多加注意的，蓮藕海帶有寒性的食物盡量的少吃，不過蓮藕適當(dāng)?shù)目梢越o予身體補(bǔ)充氣血，滋補(bǔ)身體，所以多吃一些蓮藕，對(duì)于身體來說也是有很大幫助的。
隨著生活水平的提高，很多人都喜歡吃蓮藕來養(yǎng)生，特別是秋季是很好的保健食物，它具有滋陰養(yǎng)血及補(bǔ)血的攻效，藕的做法有很多，但大部份人都只知道用來煲湯，其實(shí)可以切片炒或涼拌來吃，那么藕片的做飯有哪些呢？大家都喜歡用藕片來涼拌吃，那樣清脆爽口那么怎么做口感好呢，下面我們就一起來了解下藕片的做法吧。
?用鐵鍋炒藕 很容易變黑 影響食欲 這是因?yàn)榕焊缓F質(zhì) 在空氣中氧化后就會(huì)變黑 藕含大量淀粉 削去外皮以后應(yīng)盡快下鍋烹制 這樣避免藕絲因氧化而變黑 若不能及時(shí)烹調(diào) 可將藕放入加醋的清水中浸泡 保持蓮藕本身的潔白色澤 炒藕絲時(shí) 邊炒邊往鍋中加入少量清水 這樣炒出來的藕絲潔白如玉 不會(huì)變色
?吃藕應(yīng)分段食用 頂端香甜脆嫩 焯后涼拌鮮食 第二第三節(jié) 稍老是做湯的上好原料 還可以做炸藕夾 第四節(jié)之后的各節(jié) 只適于炒食或作為藕粉的原料來使用。
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?1.將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟。
?2.然后沖冷水，在冷水中浸泡一會(huì)，倒入一點(diǎn)醋（最好是白醋），藕就不會(huì)變黑了。
?3.將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
?4.將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
?5.倒入適量的醬油。
?6.倒入適量的芝麻油。
?7.倒入適量的辣椒油。
?8.倒入適量的陳醋。
?9.加入適量雞精。
?10.攪拌均勻即可。
?蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值
?1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
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?2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
?3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
?4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 。
?以上說的就是藕片的做飯有哪些呢，藕的好處有很多，而且男婦老少都皆宜，因此基本每家都會(huì)購買蓮藕回來做菜吃，藕片的營養(yǎng)雖然高，但是建議還是炒熟來吃，那樣有益于消化而且吸收會(huì)比較明顯。同時(shí)生活中要多吃蔬菜水果，多運(yùn)動(dòng)來鍛煉，那樣對(duì)身體更有益處哦。祝您健康。
蓮藕是夏天最受歡迎的食材之一，蓮藕有清熱解火的作用，夏天多吃蓮藕能夠有效緩解體內(nèi)的熱氣，而蓮藕的吃法可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，可以生食，可以煲湯，還可以涼拌，其中涼拌藕片比較受歡迎，下面就來看看涼拌藕片的做法有哪些的講解吧。
做法一：
主料：鮮藕一根。輔料：鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3、放入開水煮大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要，影響口感）
5、放調(diào)料拌勻
做法二：
1、將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟。
2、然后沖冷水，在冷水中浸泡一會(huì)，倒入一點(diǎn)醋（最好是白醋），藕就不會(huì)變黑了。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5、倒入適量的醬油。
6、倒入適量的芝麻油。
7、倒入適量的辣椒油。
8、倒入適量的陳醋。
9、加入適量雞精。
10、攪拌均勻即可。
材料：蓮藕，辣椒(紅、尖)20克，大蔥10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。：
涼拌藕片藕片特殊功效：
1、吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
2、中醫(yī)認(rèn)為，藕既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
忙了的工作，忘記了好好享受一下，這個(gè)季節(jié)當(dāng)中蓮藕上市了，常吃蓮藕具有通氣，防便秘的功效，其實(shí)藕片的制作過程相當(dāng)簡單，不過正值秋天的季節(jié)藕剛剛上市，這個(gè)時(shí)候吃蓮藕確實(shí)是一道不錯(cuò)的蔬菜，蓮藕價(jià)格比較便宜，蓮藕的功效也很多，蓮藕當(dāng)中富含有粗纖維和維生素，還可以幫助滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏，接下來一道白糖拌藕片做法有哪些呢。
原料
鮮嫩藕四兩 白糖一兩 青紅絲各一分
制作方法編輯
將藕洗凈，削去皮，用斜刀切成梳背形片(如藕粗時(shí)也可一剖兩瓣，再切成半月片)，放入開水鍋里焯熟撈出，注意時(shí)間不可過長，再放入冷水盆中泡涼，撈出裝入盤里，撒上白糖、青紅絲即好。
特點(diǎn)
味甜脆嫩，夏令佳吃。
蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。
食材
主料蓮藕200g 輔料綿白糖適量
步驟
1.蓮藕洗凈
2.蓮藕去皮
3.蓮藕切成薄片
4.鍋里加水燒開
5.下入藕片焯熟
6.焯好的藕片在涼水里面泡一泡
7.撈出，擺在盤中，加入白糖即可
小貼士
蓮藕焯水的時(shí)間不要太長，1分鐘左右就行
平時(shí)我們吃的拌藕片都是用醋拌藕片，鹽拌藕片或者是用其他的涼菜來拌藕片，不過這一道白糖拌藕片做法其實(shí)很簡單，這一道白糖拌藕片甜甜的口感非常的好吃，脆脆的在做藕片的時(shí)候我們要將蓮藕是先用熱水燙一下。
冬天的季節(jié)，相信有不少人已經(jīng)感受到了冬天的寒冷，特別是冬天的時(shí)候手腳冰冷，連連發(fā)抖，就連穿上后湖的羽絨服都是感覺到?jīng)]有任何的，現(xiàn)在大家冬天都要上班忙碌在工作的第一線，總是不能待在暖暖的家里，那么每逢下班回家之后不妨來喝上一碗羊肉片湯有效的滋補(bǔ)氣血，調(diào)理身體。
原料:雪耳20克、羊腩肉100克、藕片5克、蔥花少許、枸杞10粒。
精鹽1小匙、淡奶1大匙、雞汁1/2小匙。[HaoChi123.com]
操作:1、羊腩肉洗凈切大塊，放入熱水中汆燙撈出。
2、雪耳用冷水漲發(fā)，洗凈去蒂浸軟切小朵。
3、將蓮藕洗凈削皮后頂?shù)肚衅?/p>
4、鍋中加色拉油燒熱，下入蔥花，羊腩肉翻炒，倒入適量清水煮至八成熟時(shí)，放其他原料續(xù)煮20分鐘，調(diào)入精鹽、雞汁、淡奶入味離火即可。
貼士：
1、用雪蛤替換羊肉，去掉藕片，則稱為雪蛤雪耳補(bǔ)虛湯。
2、調(diào)味料中增加冰糖，稱為冰糖羊肉雪耳湯。
營養(yǎng)價(jià)值:木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中國黑真菌。 木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著... 全文 所有木耳菜譜
羊肉 - 羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量。
以上為大家介紹的這一道羊肉藕片湯味道好，滋味香濃，與此同時(shí)，又可以和滋補(bǔ)的湯料相提并論，對(duì)于滋補(bǔ)人體的氣血調(diào)理人體的免疫力和抵抗力有著不錯(cuò)的價(jià)值，同時(shí)又可以治療女性月經(jīng)不調(diào)。
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