黃瓜生吃好還是煮熟吃好呢
養(yǎng)生堅果什么季節(jié)吃好。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供黃瓜生吃好還是煮熟吃好呢，僅供您在養(yǎng)生參考。
要想讓身體保持健康的狀態(tài)，那么就要在平常的飲食習慣和生活習慣上注意保持健康。這樣才能讓身體少生病。對于保健養(yǎng)生來說是非常有好處的。尤其是要注意飲食的健康。黃瓜是我們常吃的一種食物。具有清熱解毒的很好功效。那么黃瓜生吃好還是煮熟吃好？今天我們就來給大家好好介紹下。
? 黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。 希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。 黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃 黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。 黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記，不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應(yīng)少吃。
? ?黃瓜中最主要的是其維生素，因此我們吃時就要看如何怎樣吃才能在不破壞其營養(yǎng)的條件下保證高效率的吸收。1.黃瓜中大量的維生素C，高溫破壞，因此適宜低溫環(huán)境，因此應(yīng)該生吃或涼拌2.維生素c在酸性環(huán)境中國比較穩(wěn)定，因此適宜加醋涼拌黃瓜適合加醋涼拌，營養(yǎng)最佳。
? 黃瓜生吃好還是煮熟吃好的問題，看過上面介紹的方法后，大家就能有一個比較全面的了解了。很多時候一些保健養(yǎng)生的食物，不光要多吃，還要注意吃的方法和方式。只有按照正確的方法和方式來吃，那么這些食物才能發(fā)揮比較大的保健養(yǎng)生功效。
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??? 黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，常吃黃瓜有利于身體健康，大部分人也都不排斥吃黃瓜。夏天的餐桌上一般我們都少不了用黃瓜拌涼菜吃，也有的人炒著吃，但是很少有人會去研究黃瓜生吃比較好還是熟吃比較好。平時我們吃黃瓜可能就當水果來吃，沒事的時候洗一只黃瓜就啃起來，因為黃瓜具有美容的功效，很多人也會把黃瓜切片貼在臉上做美容。
? 黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養(yǎng)學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，涼性食品不利于血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱后食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質(zhì)，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。??? 黃瓜是對身體很有益處的食品，長期吃有利于身體保健，對于身材的苗條能起到一定作用。另外將黃瓜切成薄片直接貼在臉部，待干后取下即可。此方法有清熱，嫩白皮膚的功效。吃黃瓜可以利尿，有助于去掉體內(nèi)過多的水分和清除血液中象尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜還可做美容劑，有人用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，用搗碎的黃瓜來舒展皺紋。你也可以涼拌著吃：??? 黃瓜3根 （切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米）辣椒少許大蒜1瓣???? 調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k???? 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調(diào)料溶化，再加入少量味精（液體味精較好）。因是涼拌菜，故最好等鍋里的調(diào)料冷卻之后，再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上，然后滴上麻油拌勻即可。???? 黃瓜生吃比較好還是熟吃比較好也取決于人的口感喜好，有的人就喜歡生吃，清脆可口，而有的人怕涼會喜歡炒著吃或者煮著吃都是可以的。再有營養(yǎng)的東西吃多了也就失去了它的價值，所以說雖然常吃黃瓜好，但是一次吃很多無論你是生吃還是熟吃都會不利于你身體健康的。我們大家都吃過核桃吧，核桃是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，很多人都吃核桃補腦，尤其是老人和孩子，孩子上學用腦太多，多吃一點核桃對孩子的智力發(fā)育非常有好處，但是很多人都不知道核桃生吃好還是炒熟吃好？ 核桃生吃和炒熟吃不僅味道不一樣，其富含的營養(yǎng)也不一樣，下面就讓我們一起來了解一下核桃生吃好還是炒熟吃好以及核桃中的營養(yǎng)。
核桃生吃好還是炒熟吃好：
1.核桃生吃為好.因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質(zhì),這樣會危害健康.
2.核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
3.核桃生吃的比較好，補大腦，因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失， 核桃中含有豐富的維生素E，維生素E為大腦的重要組成部分，長吃核桃可延緩衰老并增長智力。
4.這是可以選擇生吃為好的，但是也是可以熟吃的，各有各的作用，要要根據(jù)個人的情況來選擇，增加全面的營養(yǎng)，增強體質(zhì)。
以上內(nèi)容為我們介紹了核桃生吃好還是炒熟吃好，我們應(yīng)該有所發(fā)展，生吃和熟吃營養(yǎng)是不一樣的，我們應(yīng)該對這些內(nèi)容有所掌握，而且核桃中富含了極高的營養(yǎng)價值，我們可以多吃一些核桃，對我們的身體非常有好處。
海帶是大家經(jīng)常食用的，多數(shù)人喜歡煮了吃，而有些有則喜歡生吃，那么海帶生吃好還是熟吃好呢?海帶是從海里撈起來的食物，經(jīng)過加工晾曬就形成了海帶，吃的時候必須是洗干凈后煮熟，生吃海帶是不好的，煮熟后的食物更健康，同時營養(yǎng)也會更充分的發(fā)揮出來，對食用者的身體有多種益處，所以海帶最好是煮熟后食用。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
該品含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。
藥理作用：含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
海帶生吃好還是熟吃好呢?海帶里含多種物質(zhì)，海帶的品種不同其營養(yǎng)也有差異，患者宜選擇合適的海帶烹飪，所做的食物營養(yǎng)也會更豐富些。熟吃才利于腸胃的吸收，對身體的益處則會增加。在食用時有多種禁忌事項，患者必須嚴格執(zhí)行。
我們都知道核桃是個好東西，對于我們大腦很有幫助的，而且很適合所有的人群食用，所以一直以來核桃就被稱為“腦黃金”，我們都知道核桃富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分對于大腦的發(fā)育，增加腦細胞的活力以及益智等等都是有很幫助的，那么當我們在面對生核桃和熟核桃時，就會產(chǎn)生疑問了，到底哪個的營養(yǎng)價值更好呢，我們將會為大家詳細介紹一下。
1.核桃生吃為好.因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).
2.注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質(zhì),這樣會危害健康.
一、核桃的營養(yǎng)價值
1.核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
2.就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
我們在上文為大家介紹了生核桃好還是熟核桃好的問題，通過上文的介紹，相信大家也知道了核桃生吃比較好，因為生吃就避免了營養(yǎng)成分的流失，而熟的核桃里面所含的營養(yǎng)成分經(jīng)過高溫的處理之后，所含的營養(yǎng)成分將大大減少，所以平時多吃一些生的核桃。
說吃到核桃，大多數(shù)人都會將它作為一種零食食用，而且和它具有很好的健腦補腦功效，平時生活當中也建議大家可以多吃一些核桃，但是很多人對于核桃的一個食用方法問題也不太了解，有些人會質(zhì)疑和它是否可以生吃的問題，那么針對這樣的現(xiàn)象，下面我們就為大家具體分析介紹一下，核桃是煮熟了吃好，還是生吃好。
桃仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的不平和脂肪酸，多種維生素和礦物質(zhì)。
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如果從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。
桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
核桃應(yīng)該煮熟吃還是生吃的一些問題，大家主要是要了解一下哪一種食用方法比較合適自己，因為我們都知道有些食物，可以生吃也可以煮熟了吃，但是要是自己本身身體情況不允許的話，也會無形當中給健康造成影響了，所以希望大家介紹的這些飲食方法一起嘗試。
胡蘿卜煮熟吃好嗎？ 生吃還是熟吃好
胡蘿卜是深受大家喜愛的美食之一，不少人喜歡生食胡蘿卜，認為加熱會破壞其中的營養(yǎng)成分。但一項小研究結(jié)果顯示，將胡蘿卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡蘿卜會對人體產(chǎn)生哪些驚人的功效?
1、抗癌
胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
2、防治心血管疾病
胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
3、美容養(yǎng)顏抗衰老
β-胡羅卜素能提高紅細胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用。
4、治療皮膚疾病
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對細胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
5、增進消化殺菌
視網(wǎng)膜上的視桿細胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質(zhì)達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。
6、胡蘿卜煮熟吃β-胡蘿卜素吸收率翻倍
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
研究人員對8名男性進行了研究，比較生食和熟食胡蘿卜后人體對β-胡蘿卜素的吸收情況。這些研究對象年齡在24歲至41歲之間，分別食用200克生胡蘿卜和煮熟的胡蘿卜。研究結(jié)果現(xiàn)，6個小時后，食用熟胡蘿卜的人血液中β-胡蘿卜素濃度平均為食用生胡蘿卜的研究對象的1.4倍，8個小時后則達到1.6倍。
胡蘿卜的美味做法
一、胡蘿卜炒肉片
材料：紅蘿卜，肉片，
調(diào)味料：鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。
做法
1、紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2、紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4、把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6、炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
7、盛碟上菜。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料：胡蘿卜半顆，香蔥2根，雞蛋2個
調(diào)味料：鹽1/2小匙
做法
1、將胡蘿卜削皮，切成細絲，香蔥切成段備用。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪打成蛋液，加入鹽1/4小匙，繼續(xù)攪拌至鹽溶化。
3、炒鍋燒熱，加入油1大匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散，直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用。
4、炒鍋燒熱，放入胡蘿卜絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟。
5、最后加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了。
小訣竅：1、胡蘿卜最好購買小顆，細嫩的蘿卜，這種吃起來才香甜又爽口。
2、炒雞蛋的時侯不需要炒太長時間，炒到結(jié)塊定型即可。
胡蘿卜煮熟吃好嗎？ 生吃還是熟吃好
胡蘿卜是深受大家喜愛的美食之一，不少人喜歡生食胡蘿卜，認為加熱會破壞其中的營養(yǎng)成分。但一項小研究結(jié)果顯示，將胡蘿卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡蘿卜會對人體產(chǎn)生哪些驚人的功效?
1、抗癌
胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
2、防治心血管疾病
胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
3、美容養(yǎng)顏抗衰老
β-胡羅卜素能提高紅細胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內(nèi)的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用。
4、治療皮膚疾病
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內(nèi)分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質(zhì)化、表皮細胞硬鱗狀、多角質(zhì)血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對細胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
5、增進消化殺菌
視網(wǎng)膜上的視桿細胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質(zhì)達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍，也避免暗視野之后出現(xiàn)強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。
6、胡蘿卜煮熟吃β-胡蘿卜素吸收率翻倍
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
研究人員對8名男性進行了研究，比較生食和熟食胡蘿卜后人體對β-胡蘿卜素的吸收情況。這些研究對象年齡在24歲至41歲之間，分別食用200克生胡蘿卜和煮熟的胡蘿卜。研究結(jié)果現(xiàn)，6個小時后，食用熟胡蘿卜的人血液中β-胡蘿卜素濃度平均為食用生胡蘿卜的研究對象的1.4倍，8個小時后則達到1.6倍。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料：胡蘿卜半顆，香蔥2根，雞蛋2個
調(diào)味料：鹽1/2小匙
做法
1、將胡蘿卜削皮，切成細絲，香蔥切成段備用。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪打成蛋液，加入鹽1/4小匙，繼續(xù)攪拌至鹽溶化。
3、炒鍋燒熱，加入油1大匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散，直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用。
4、炒鍋燒熱，放入胡蘿卜絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟。
5、最后加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了。
小訣竅：1、胡蘿卜最好購買小顆，細嫩的蘿卜，這種吃起來才香甜又爽口。
2、炒雞蛋的時侯不需要炒太長時間，炒到結(jié)塊定型即可。
胡蘿卜的美味做法
一、胡蘿卜炒肉片
材料：紅蘿卜，肉片，
調(diào)味料：鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。
做法
1、紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2、紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4、把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6、炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
7、盛碟上菜。
對于花生我們可以說是再熟悉不過了，因為花生是日常生活當中常會吃得到的食物，不管是生吃還是熟吃都可以，但是建議花生最好煮熟了再吃，這樣才可以更好的發(fā)揮它的保健效果，預防腫瘤，凝血止血。
1、花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養(yǎng)不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物，它的理化性質(zhì)相當穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。
2、有它具有水溶性，而經(jīng)過漂洗、水煮，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，也易于消化吸收。而且，炒炸會使花生甘平的屬性變?yōu)樵餆?，若過量進食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛，就會出現(xiàn)熱氣的癥狀。
3、花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
4、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
在現(xiàn)在這個生活水平不斷在提高的社會，為了身體的健康，對于飲食都是提倡要多吃水果蔬菜，這樣對于身體的消化是大有好處的，而大家也都知道的是很多的瓜果蔬菜是又能生吃也能熟吃的， 白蘿卜就是當中的一種，白白胖胖的白蘿卜不管是生吃還是做菜都是別有分味的，那么白蘿卜生吃好還是熟吃好呢？
白蘿卜可以生吃也可以熟吃。但是生熟的白蘿卜卻有著不一樣的功效。白蘿卜生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。同時建議脾胃虛寒者不要吃生蘿卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。
胃部脹痛打嗝，進食之后癥狀會更加的明顯，情志不擦暢快的時候會加重，這種情況下可以用白蘿卜煮粥食用，有效的緩解胃部脹痛的癥狀。小編推薦白蘿卜粥的做法。準備半個白蘿卜，100克大米。將白蘿卜清洗干凈之后，搗爛，取汁水，然后加入清洗干凈的大米，一起煮成粥，早晚溫熱服用即可。
食用注意小事項：
一般的人都可以食用白蘿卜，但是其性偏寒涼而利腸，所以脾虛排泄者應(yīng)該慎重食用或者少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃;另外，蘿卜有助消化和消除胃腸脹氣的功效，人參補人體的中氣，所以服用人參的時候同時加服少量的蘿卜吸收。
上面給大家說了白蘿卜生吃好還是熟吃好，其實都是對身體有益處的，只是看分什么情況，生吃的話清熱解毒，化痰止咳；而對于消化不好的人來說，更加適合吃做熟的，所以了，不管生吃還是熟吃還是要根據(jù)自己身體的情況來定。
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