秋天吃魚好嗎
春季吃魚養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋天吃魚好嗎，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
秋天是收獲的季節(jié)，不但各種水果食物都成熟了，就連魚也是最肥美的季節(jié)，在日常的飲食當(dāng)中有好多朋友喜歡吃魚，魚也是一種口感特別好，而且還特別有營養(yǎng)的食物，同時也可以起到調(diào)理身體的作用，是我們餐桌上特別常見的一道美味，那么，秋天吃魚好嗎？對于這樣的問題，我們通過下面的介紹來進行一下了解。
進入秋季人的食欲逐漸恢復(fù)。此時也是最適合進補的大好時機。魚則成為進補的佳品。魚含有非常高的營養(yǎng)價值。蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍。而且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚還富含核黃素、維生素即、硫胺素、維生素D和一定量的鈣，磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉的脂肪有降糖，護心、防癌的作用。不同種類的魚對人體健康也會起到不同的作用。
(1)草魚：味甘性溫，具有平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧的作用。草魚肉厚而松，古人認為草魚可治虛勞、風(fēng)虛頭痛，以蒸食最佳。
(2)青魚：有化濕利水、補氣養(yǎng)胃、祛風(fēng)解煩等作用，可治療胃寒冷痛、腳氣、濕痹、頭痛等癥。青魚中所含有的鋅、硒、鐵等微量元素，有防癌、抗癌的作用。
(3)鯉魚：味甘性溫，具有益氣健脾、通脈下乳，利尿俏腫等功效?？芍委煾∧[、乳什不通、胎氣不長等癥。
(4)鯽魚：味甘性溫。有利水梢腫、益氣健脾、清熱解毒等功效。主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂等癥。
(5)帶魚：補五臟、祛風(fēng)、殺蟲，尤其適合脾胃虛弱、皮膚干燥者?？捎米鬟w延性肝炎、漫性肝炎輔助療法，常吃帶魚還可滋潤肌膚。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了秋天吃魚好，不但可以起到增加營養(yǎng)進補的效果，而且還可以起到調(diào)理身體的功效，不過在吃魚的時候我們要選擇對身體好的魚類，特別是要注意做的方法，不同的方法做出來的魚味道也會有不一樣的情況。
Ys630.com相關(guān)知識
大家都知道在減肥的過程中應(yīng)該盡量選擇一些低脂肪的的食物，逾肉是我們生活中常見的一種美食，因為它里面含有的蛋白質(zhì)元素非常的高，所以有很多人都比較愛吃它，而且對于一些小孩子來說，經(jīng)常吃魚肉，能夠預(yù)防很多的疾病，那么減肥人士在減肥的過程中吃魚好嗎?
吃魚能減肥嗎
吃魚能減肥。因為魚肉高蛋白、熱量低，含脂肪少，特別有利于減肥。
1、減肥不能缺蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)分子量較大，在體內(nèi)的代謝時間很長，可以提高小腸內(nèi)葡萄糖產(chǎn)量，進而使大腦“意識”到飽和，從而自動抑制食欲，減少進食，對于減重的意義不言而喻。攝入了一定量的蛋白質(zhì)，攝入的碳水化合物會相應(yīng)的減少，從而可以緩和在進食后血糖的急升急降和胰島素的大量分泌，避免脂肪過量囤積。
2、魚肉熱量低，含脂肪少，有利于減肥。而且，魚類中特含魚油，能有效地阻礙脂肪細胞的成長，經(jīng)常吃魚可預(yù)防脂肪細胞增殖型的肥胖問題。特別是對于具有肥胖遺傳傾向的人群，改善飲食習(xí)慣，用魚類來替代肉類，能較好地控制肥胖。
魚油：廣義上的魚油既指膠囊等形態(tài)的魚油制劑，又指魚體內(nèi)的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等益處。
減肥期間吃什么魚好
1、低卡魚：鯉魚
熱量：91卡/100g
減肥吃法：除了煲湯，紅燒和糖醋的烹調(diào)方式，讓鯉魚更加美味。
2、低卡魚：草魚
熱量：93卡/100g
減肥吃法：草魚的體型比較大，所以通常都切成小塊賣，煲湯、清蒸、紅燒最好吃。
3、低卡魚：黃魚
熱量：100卡/100g
減肥吃法：油煎、熬湯都是很美味的。
4、低卡魚：鱸魚
熱量：108卡/100g
減肥吃法：來一盤酸辣有勁的清蒸檸檬鱸魚，肯定會讓你口水直流的，另外熬湯或者煎烤也是不可錯過的美味。
孕婦在懷孕期間身體比較虛弱，因為腹中的胎兒和母體一起吸收食物的營養(yǎng)，導(dǎo)致孕婦會經(jīng)常容易餓，或者是體虛等情況，魚是日常生活中常見的食物，孕婦可以多吃一些魚肉來補充身體蛋白質(zhì)，對胎兒的發(fā)育也有很大好處。
懷孕的女性是可以吃魚肉的，而且沒有量的限制，因為魚肉對懷孕的女性的身體好，而且對胎兒的智力發(fā)育有很強的促進作用。
但是，并不是所有的魚類，懷孕的女性都可以吃，尤其是鯰魚是不建議懷孕的女性吃的，因為鯰魚的生活環(huán)境較臟，而且鯰魚什么臟東西都吃，不是太干凈。
懷孕的女性在吃魚的時候，最好是選擇清淡一些的，不建議吃麻辣或者是糖醋等，或者是說剁椒魚頭類的，最好是用魚做成湯的，吃魚肉喝魚湯最好。
懷孕的女性在吃魚的時候，一定要仔細咀嚼，最好是慢慢地吃，這樣，不至于把刺吃到，不至于因為吃魚而造成緊張，刺激到胎兒。
懷孕的女性在選擇吃魚的時候，不建議自己下廚，最好是由其他人來幫助你做。在選擇魚的時候，建議你選擇活魚，生命力頑強的魚。
孕婦怎樣吃魚更健康
多吃深海魚類，如鮭魚、鯖魚、鯊魚等。
烹調(diào)的時候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。
對于魚類過敏的孕婦，不妨改吃孕婦專用的營養(yǎng)配方食品，以減少嬰幼兒過敏體質(zhì)的產(chǎn)生。千萬不要勉強攝取魚類，以免造成身體不適。
魚肉是我們餐桌上的?？停彩呛芏嗳讼矏鄣囊环N食材。那么，經(jīng)常吃魚好嗎?魚富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素。不但可以有助于人體發(fā)育，還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡。成年人吃更多的魚可以降低患高膽固醇血癥的風(fēng)險。孕婦吃魚可以幫助胎兒大腦發(fā)育，使寶寶更聰明。
吃魚的好處
1、吃魚降血脂效果好
在日常的生活中經(jīng)常吃魚對于我們的身體也是有很大的好處的，經(jīng)常吃魚可以降低血脂。醫(yī)學(xué)實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
2、吃魚易于消化
很多人選擇吃魚，很大的一部分的原因是因為魚肉是非常容易消化的，很多人會問為什么，其實這是因為魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。
3、吃魚會使人變聰明
經(jīng)常吃魚是可以對于我們的腦部也是有很大的幫助的，因為魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。
4、吃魚有助于人體發(fā)育
魚肉中富含蛋白質(zhì)，每500克魚中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。而豐富蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發(fā)育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復(fù)原及愈合。
5、常吃魚可以降低膽固醇
膽固醇高是一種十分危險的情況，但你知道嗎，通過吃魚能夠幫助我們降低膽固醇哦。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
6、孕婦吃魚好處多
醫(yī)學(xué)研究表明，如果婦女在孕期每周都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。所以孕婦一定要多吃魚哦。
茄子是一種外皮顏色是紫色的蔬菜，同時也是我們?nèi)粘２妥郎系囊环N比較常見的蔬菜。茄子的紫皮內(nèi)含有大量維生素，不僅是價廉物美的食材之一，更是理想的食療佳品。每年秋天來臨，也就到了收獲茄子的時節(jié)。秋茄具有一種特殊的清香味道，口感特別細嫩，而且這個時節(jié)吃茄子既能降火氣，又能除秋燥。
一、秋天吃茄子好嗎
隨著立秋的過去，天氣變得越來越?jīng)鏊易兊酶稍锲饋?，很多人開始出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。專家表示，秋天上火最好是吃茄子來去火氣，因為茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。
二、茄子的功效與作用
茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素p。維生素p是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結(jié)果表明茄子還是蔬菜中的
“抗癌強手”，其含有的龍葵堿成分能抑制消化系統(tǒng)腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。根據(jù)營養(yǎng)專家黎黍勻分析，茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29，生命力指數(shù)為9.7142，證明對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價值，而對生命力的提高屬于有效范圍。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
三、茄子的健康吃法
付金如表示，茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹調(diào)出美味，但需要選擇健康的吃法。很多人做茄子時，喜歡用油炸或“過油”燒茄子，雖然美味，但高溫會造成茄子中營養(yǎng)的嚴(yán)重損失，其保健作用也就大打折扣了，而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利。因此，在茄子的所有吃法中，涼拌茄泥最健康。首先，拌茄泥加熱時間最短，只需大火蒸熟即可，因此營養(yǎng)損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥后，只需稍微淋一些調(diào)味汁即可。最后，拌茄泥的吃法營養(yǎng)吸收最完全，因為它不用削皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物質(zhì)。拌茄泥的調(diào)味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。需要注意的是，茄子屬于性涼食物，如果最近腸胃不適，就要少吃些，否則會加重腸胃的負擔(dān)。
自從各種鴨脖、鴨爪、鴨心等各種鹵味進入我們的視野，鴨肉不僅僅是我們桌上的一到菜，還成了我們平時常吃的小零食。家常做鴨子的時候總會有一些味道，為了去除這些味道，掌廚人會將各種大料加在一起，這樣鴨肉味道會更鮮美。秋季是進食補營養(yǎng)的好時候，那秋天吃鴨肉好嗎？
秋天吃鴨肉的好處是非常多的，可以潤肺去燥。鴨肉中鴨頭算是比較有特色的一部分，那么鴨頭的做法有哪些才好吃呢?
鴨頭能吃嗎
鴨子的頭部也是含有豐富的營養(yǎng)價值，從中醫(yī)角度看它可以“煮服，治水腫，通利小便”等功效，對人體在滋養(yǎng)身體上，也是有著很好的幫助作用的。因此鴨頭是可以吃的。
但又由于環(huán)境污染等因素導(dǎo)致鴨子吃進去的有害物質(zhì)都儲存在鴨腦這個位置，因此在吃鴨頭的時候好不要吃鴨腦這部位。在烹飪的時候也要注意火候和時間，盡量讓鴨頭在全部熟透的情況下才進食哦。
吃鴨肉的好處
營養(yǎng)價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類 多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
適用人群
適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用;對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。
用法用量
1、烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。
2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。
3、鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。
4、公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。
5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
注重養(yǎng)生保健的人就應(yīng)該知道每一個季節(jié)所選擇的食物都是不同的，例如在干燥的秋季就應(yīng)該多吃一些，有助于補充身體水分的食物。想必大家對山藥所起到的藥理作用都應(yīng)該不會陌生，例如使人的血管更加具有彈性，促進人體腸胃消化和吸收都是山藥所發(fā)揮出的重要功能。但是如果在秋季吃山藥的話，會對身體有什么好處?
秋天吃山藥有什么好處
1、補氣血
益氣養(yǎng)血暖手腳。中醫(yī)認為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用。
2、調(diào)養(yǎng)脾胃
秋季，氣溫下降，天氣越來越冷，隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。這個時候多吃一些山藥，就可以起到調(diào)理的作用，具體做法可以做成山藥薏米粥。
3、補益強身
秋天是進補的最好的季節(jié)，對于平時體虛之人，應(yīng)趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，建議每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1-2個月。
4、補肺潤燥
因為寒冷空氣的刺激和霧霾空氣的刺激，現(xiàn)在呼吸道出問題的人人越來越多，還有很多因為久病虛損的慢性咳嗽，這些都可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，需要持續(xù)一段時間。
5、潤膚祛燥
山藥還有一個功能就是能生津潤燥，因此有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，所以，常吃山藥還有美容之功效。秋冬季因為氣候的原因?qū)е缕つw極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)。
姜是一種我們飲食當(dāng)中常常會吃到的食物，也是一種調(diào)味的食材，姜不但有營養(yǎng)可以食用，同時姜還有藥用價值，可以治療風(fēng)寒感冒類的病，不過姜在吃的時候也要注意方法和時間，正確的時間正確的方法對我們的身體特別有好處，如果吃的方法和時間不對則會對身體有壞處，秋天吃生姜好嗎？下面我們來進行一下了解。
特別是秋天，最好別吃生姜!
秋天氣候干燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。古代醫(yī)書中就有“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜”、“秋姜夭人天年”的警示。元代醫(yī)學(xué)家李東垣說：“蓋夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。辛走氣瀉肺，故秋月則禁之?！碧拼t(yī)學(xué)家孫思邈說：“八九月多食姜，至春多患眼，損壽減筋力
。孕婦食之，令兒盈指?！崩顤|垣說：“人云夜間勿食生姜，令人閉氣，何也?曰：生姜辛溫主開發(fā)，夜則氣本收斂，反開發(fā)之，則違天道也。俗言上床蘿卜下床姜。姜能開胃，蘿卜消食也?！碑?dāng)然，有病需要用姜還應(yīng)用，何況也不是秋季就絕對一點也不食，關(guān)鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。
通過上述的介紹，我們可以看出秋天吃生姜對身體不好，在這樣的季節(jié)里面我們最好是注意日常的飲食，特別是秋天氣候干燥，我們的身體容易上火，要多吃性涼對身體有清熱解毒功效的食物，這也是一種通過飲食來進行調(diào)理養(yǎng)生的方法。
橘子是一種生活中最最常見的水果了，就算平時再不喜歡吃水果，橘子也都是吃過的，因此人們對于橘子的味道都是很熟悉的?？赡苡幸恍╅僮右驗槠贩N的不同，所以會出現(xiàn)有的甜有的酸，這是很正常的。尤其在秋季的時候，橘子大量上市，大大滿足了人們的胃口。那么，秋天吃橘子好嗎?
秋天吃橘子正適宜
橘子的營養(yǎng)和其他水果大致相同，較為突出的是它所含的維生素C，每100g中就有28mg，屬于水果中維生素C含量較高的一類。
根據(jù)中醫(yī)的觀點，橘子具有開胃理氣、潤肺止咳、強健脾胃、祛濕化痰等效用。秋天肺燥，常吃一些真的很不錯。
除此之外，橘子還具有美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、保護血管等效果。
橘子雖好，卻也不能多吃。
1、本身“上火”的人要少吃
橘子是性溫的，吃太多了很容易出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”，比如口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
其實出現(xiàn)這種情況主要和橘子中豐富的有機酸有關(guān)，吃的多了會刺激人體的口腔和咽喉黏膜，反而讓人覺得口干舌燥、喉嚨發(fā)干。
2、皮膚發(fā)黃的人要少吃
橘子和胡蘿卜一樣，體內(nèi)富含胡蘿卜素，比如砂糖橘每千克中就含有1.3mg，雖然胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有利于視力，但是攝入過多的話，則會影響皮膚。
人體若是一次性攝入的胡蘿卜素過多，很可能會導(dǎo)致“胡蘿卜素血癥”，因為吃橘子過多，導(dǎo)致胡蘿卜素“染黃”皮膚，發(fā)現(xiàn)自身手、腳、前胸皮膚泛黃，不過只要停止吃橘子，丑一段時間便可以恢復(fù)了。
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