秋天吃茄子好嗎
秋天吃什么好養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋天吃茄子好嗎，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
茄子是一種外皮顏色是紫色的蔬菜，同時(shí)也是我們?nèi)粘２妥郎系囊环N比較常見的蔬菜。茄子的紫皮內(nèi)含有大量維生素，不僅是價(jià)廉物美的食材之一，更是理想的食療佳品。每年秋天來臨，也就到了收獲茄子的時(shí)節(jié)。秋茄具有一種特殊的清香味道，口感特別細(xì)嫩，而且這個時(shí)節(jié)吃茄子既能降火氣，又能除秋燥。
一、秋天吃茄子好嗎
隨著立秋的過去，天氣變得越來越?jīng)鏊易兊酶稍锲饋恚芏嗳碎_始出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。專家表示，秋天上火最好是吃茄子來去火氣，因?yàn)榍炎有詻?、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。
二、茄子的功效與作用
茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點(diǎn)與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素p。維生素p是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結(jié)果表明茄子還是蔬菜中的
“抗癌強(qiáng)手”，其含有的龍葵堿成分能抑制消化系統(tǒng)腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。根據(jù)營養(yǎng)專家黎黍勻分析，茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29，生命力指數(shù)為9.7142，證明對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對生命力的提高屬于有效范圍。經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護(hù)心血管。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
三、茄子的健康吃法
付金如表示，茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹調(diào)出美味，但需要選擇健康的吃法。很多人做茄子時(shí)，喜歡用油炸或“過油”燒茄子，雖然美味，但高溫會造成茄子中營養(yǎng)的嚴(yán)重?fù)p失，其保健作用也就大打折扣了，而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利。因此，在茄子的所有吃法中，涼拌茄泥最健康。首先，拌茄泥加熱時(shí)間最短，只需大火蒸熟即可，因此營養(yǎng)損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥后，只需稍微淋一些調(diào)味汁即可。最后，拌茄泥的吃法營養(yǎng)吸收最完全，因?yàn)樗挥孟髌ぃ炎悠ぶ泻写罅康纳锘钚晕镔|(zhì)。拌茄泥的調(diào)味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。需要注意的是，茄子屬于性涼食物，如果最近腸胃不適，就要少吃些，否則會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。
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注重養(yǎng)生保健的人就應(yīng)該知道每一個季節(jié)所選擇的食物都是不同的，例如在干燥的秋季就應(yīng)該多吃一些，有助于補(bǔ)充身體水分的食物。想必大家對山藥所起到的藥理作用都應(yīng)該不會陌生，例如使人的血管更加具有彈性，促進(jìn)人體腸胃消化和吸收都是山藥所發(fā)揮出的重要功能。但是如果在秋季吃山藥的話，會對身體有什么好處?
秋天吃山藥有什么好處
1、補(bǔ)氣血
益氣養(yǎng)血暖手腳。中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用。
2、調(diào)養(yǎng)脾胃
秋季，氣溫下降，天氣越來越冷，隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現(xiàn)食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。這個時(shí)候多吃一些山藥，就可以起到調(diào)理的作用，具體做法可以做成山藥薏米粥。
3、補(bǔ)益強(qiáng)身
秋天是進(jìn)補(bǔ)的最好的季節(jié)，對于平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，建議每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1-2個月。
4、補(bǔ)肺潤燥
因?yàn)楹淇諝獾拇碳ず挽F霾空氣的刺激，現(xiàn)在呼吸道出問題的人人越來越多，還有很多因?yàn)榫貌√摀p的慢性咳嗽，這些都可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天250克左右，需要持續(xù)一段時(shí)間。
5、潤膚祛燥
山藥還有一個功能就是能生津潤燥，因此有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，所以，常吃山藥還有美容之功效。秋冬季因?yàn)闅夂虻脑驅(qū)е缕つw極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)。
姜是一種我們飲食當(dāng)中常常會吃到的食物，也是一種調(diào)味的食材，姜不但有營養(yǎng)可以食用，同時(shí)姜還有藥用價(jià)值，可以治療風(fēng)寒感冒類的病，不過姜在吃的時(shí)候也要注意方法和時(shí)間，正確的時(shí)間正確的方法對我們的身體特別有好處，如果吃的方法和時(shí)間不對則會對身體有壞處，秋天吃生姜好嗎？下面我們來進(jìn)行一下了解。
特別是秋天，最好別吃生姜!
秋天氣候干燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。古代醫(yī)書中就有“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜”、“秋姜夭人天年”的警示。元代醫(yī)學(xué)家李東垣說：“蓋夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。辛走氣瀉肺，故秋月則禁之?！碧拼t(yī)學(xué)家孫思邈說：“八九月多食姜，至春多患眼，損壽減筋力
。孕婦食之，令兒盈指?！崩顤|垣說：“人云夜間勿食生姜，令人閉氣，何也?曰：生姜辛溫主開發(fā)，夜則氣本收斂，反開發(fā)之，則違天道也。俗言上床蘿卜下床姜。姜能開胃，蘿卜消食也?！碑?dāng)然，有病需要用姜還應(yīng)用，何況也不是秋季就絕對一點(diǎn)也不食，關(guān)鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。
通過上述的介紹，我們可以看出秋天吃生姜對身體不好，在這樣的季節(jié)里面我們最好是注意日常的飲食，特別是秋天氣候干燥，我們的身體容易上火，要多吃性涼對身體有清熱解毒功效的食物，這也是一種通過飲食來進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生的方法。
橘子是一種生活中最最常見的水果了，就算平時(shí)再不喜歡吃水果，橘子也都是吃過的，因此人們對于橘子的味道都是很熟悉的?？赡苡幸恍╅僮右?yàn)槠贩N的不同，所以會出現(xiàn)有的甜有的酸，這是很正常的。尤其在秋季的時(shí)候，橘子大量上市，大大滿足了人們的胃口。那么，秋天吃橘子好嗎?
秋天吃橘子正適宜
橘子的營養(yǎng)和其他水果大致相同，較為突出的是它所含的維生素C，每100g中就有28mg，屬于水果中維生素C含量較高的一類。
根據(jù)中醫(yī)的觀點(diǎn)，橘子具有開胃理氣、潤肺止咳、強(qiáng)健脾胃、祛濕化痰等效用。秋天肺燥，常吃一些真的很不錯。
除此之外，橘子還具有美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、保護(hù)血管等效果。
橘子雖好，卻也不能多吃。
1、本身“上火”的人要少吃
橘子是性溫的，吃太多了很容易出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”，比如口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
其實(shí)出現(xiàn)這種情況主要和橘子中豐富的有機(jī)酸有關(guān)，吃的多了會刺激人體的口腔和咽喉黏膜，反而讓人覺得口干舌燥、喉嚨發(fā)干。
2、皮膚發(fā)黃的人要少吃
橘子和胡蘿卜一樣，體內(nèi)富含胡蘿卜素，比如砂糖橘每千克中就含有1.3mg，雖然胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有利于視力，但是攝入過多的話，則會影響皮膚。
人體若是一次性攝入的胡蘿卜素過多，很可能會導(dǎo)致“胡蘿卜素血癥”，因?yàn)槌蚤僮舆^多，導(dǎo)致胡蘿卜素“染黃”皮膚，發(fā)現(xiàn)自身手、腳、前胸皮膚泛黃，不過只要停止吃橘子，丑一段時(shí)間便可以恢復(fù)了。
榴蓮的存在有點(diǎn)像臭豆腐，喜歡它的人會覺得味道非常棒，吃起來香，而且有營養(yǎng)；不喜歡的人很遠(yuǎn)就可以味道它的臭味，離得近了恨不得捂上自己的鼻子。榴蓮是屬于亞熱帶水果，體積非常大，東南亞是榴蓮的主要產(chǎn)地。榴蓮不僅可以當(dāng)做水果吃還可以制作甜品，比如榴蓮班戟。那秋天到了吃榴蓮好嗎？
我們都知道榴蓮有水果之王的美稱，可是在干燥的秋天適合吃嗎？下面小編將為大家介紹秋天吃榴蓮好嗎和秋天吃榴蓮上火嗎，希望對大家有幫助！
很多人喜歡吃榴蓮，榴蓮不僅口味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值豐富，那么秋天吃榴蓮好嗎，秋天吃榴蓮上火嗎？下面小編將為大家介紹秋天吃榴蓮上火的解決方法，希望對大家有幫助。
秋天吃榴蓮好嗎
你應(yīng)該想不到原來秋天吃榴蓮可以滋陰潤肺吧?平日，被稱為水果之王的榴蓮價(jià)格昂貴，很多人不會選擇它作為一般的水果，加上其容易上火。但是節(jié)日期間的榴蓮價(jià)格下降了許多，而且在秋天吃榴蓮有養(yǎng)顏潤肺的功效，趕快買個回去嘗嘗吧。
節(jié)日期間，水果市場購銷兩旺，節(jié)日過后，一些水果身價(jià)也降了下來。近日，記者走訪了解到，連被稱為水果之王的榴蓮最近價(jià)格也便宜了不少，好這口的吃貨不妨趁著這個時(shí)節(jié)多吃一點(diǎn)。
記者在水西門上的迎賓菜場看到，一些水果攤位上，帶殼的榴蓮最低只要4.5元/斤，一些拆好的榴蓮肉用透明盒子裝起來，也只賣到20元/斤。而平日里，帶殼榴蓮多在10元/斤以上。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，有很高的糖分，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
榴蓮好吃，但是挑選不容易。那過于堅(jiān)硬的外殼，總讓人感覺到有點(diǎn)不知所措。一位水果經(jīng)銷商告訴記者，挑選好吃的金枕頭榴蓮，首先留意果形，外表一定要長形的，尾部是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。其次看外殼，盡量選擇那種有一股股小山丘鼓起來的，小山丘越多肉越多，殼有點(diǎn)開了的，就是熟的，比較甜，但殼開的時(shí)間不能太長，熟過頭就腐爛了。
海參被稱為“海八參之首”，從這個名字我們就知道海參的營養(yǎng)是有多高了。海參的外形有點(diǎn)像大號的蠶，只不過它是黑色的，而且表面看上去有好多肉刺。有人喜歡生吃海參，就是新鮮的海參洗干凈之后拍打至海參發(fā)硬，然后直接吃。秋天的適合我們調(diào)養(yǎng)身體進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，那秋天吃海參好嗎？
立秋之際，很多人就開始操持滋補(bǔ)養(yǎng)生之事。秋天干燥，人體容易缺水。按照 “秋冬養(yǎng)陰”的說法，應(yīng)該以清熱潤燥的食物為主，一方面要預(yù)防早晚溫差過大造成的感冒著涼，另一方面也要謹(jǐn)防秋老虎。
要說秋季最受歡迎的保健品，還是海參這樣的純天然滋補(bǔ)品。
海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。
傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認(rèn)為，海參有滋陰潤燥、補(bǔ)腎氣等的功效，正適合秋天食用。而且，此時(shí)吃海參，人體更容易吸收海參中的營養(yǎng)，使滋補(bǔ)的效果最大化。同時(shí)，也可以為度過嚴(yán)冬打下良好的身體基礎(chǔ)。
入秋以后，空氣干燥，因此宜食用溫性食物撫平體內(nèi)的“燥氣”。海參性溫補(bǔ)，補(bǔ)而不燥，滋而不膩，此時(shí)食用能夠增強(qiáng)人體免疫力和體抗力，幫助人體抵抗氣溫及環(huán)境變化帶來的不適。
秋天天氣變化快，早晚溫差大，很多身體虛弱的人在這段時(shí)間內(nèi)都比較容易生病。此時(shí)吃海參，能夠預(yù)防感冒和其他秋季易感疾病。同時(shí)，氣溫變化也容易導(dǎo)致老年人心腦血管出現(xiàn)問題，常吃海參也能改善體內(nèi)血液循環(huán)，對于此類疾病有一定的預(yù)防作用。
俗話說，春困秋乏。秋天人體容易產(chǎn)生疲勞感，不加調(diào)理甚至可能會影響生活和工作。海參中含有豐富的蛋白質(zhì)、以及合成人體蛋白質(zhì)所必須的氨基酸、礦物質(zhì)及其他微量元素和活性物質(zhì)，長期食用有抗疲勞、緩解亞健康的作用。
一般人們會在夏天吃絲瓜。絲瓜有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，絲瓜清炒起來十分香甜。有人可能會想要在秋天吃絲瓜，但是又不知道秋天吃絲瓜到底好不好。有人說秋天是不可以吃絲瓜的。其實(shí)，秋天吃絲瓜是可以的，只不過秋天的絲瓜有些苦味，清炒起來不好吃。
民間確實(shí)有吃“秋絲瓜”容易掉頭發(fā)的說法。
但沒有科學(xué)依據(jù)。從營養(yǎng)成分來說，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，是不可多得的美容佳品。而從醫(yī)學(xué)角度來講，絲瓜有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，不會造成脫發(fā)的情況。
人的頭發(fā)是從毛囊中以每月1.3厘米的速度緩慢地長出來的。
每根頭發(fā)需生長4至7年然后進(jìn)入休止期，最后脫落。頭發(fā)脫落主要是因?yàn)轭^發(fā)休止期到來。在季節(jié)上來說，秋季比其他三個季節(jié)脫發(fā)會多點(diǎn)，原因也來自多方面，主要與頭發(fā)毛囊水分組織紊亂有關(guān)，使用洗發(fā)水、刺激性物品、睡眠不好，熬夜都可能引起脫發(fā)。
絲瓜是7-9月的當(dāng)季蔬菜。
夏天和秋天都是吃絲瓜的好時(shí)節(jié),立秋過后的絲瓜尤其好吃,溫差大且生長期長。絲瓜對女性的美容作用不言而喻,對月經(jīng)不調(diào)者、產(chǎn)后乳汁不通的女性尤其有效。
翠綠的絲瓜含有豐富的維生素C。
每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥，含有的維生素B有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。絲瓜有清熱化痰，涼血，解毒的作用，常用于治療熱病，痰喘咳嗽，腸風(fēng)痔漏，乳汁不通等。絲瓜藤能祛痰鎮(zhèn)咳，絲瓜根能去腐生肌，可見絲瓜全身都是寶，切成塊配上辣椒炒上一盤，滑溜溜的口感香辣美味。
其實(shí)季節(jié)的變化對一個人的身體健康也有著很大的影響，例如在到達(dá)秋季的時(shí)候，大家千萬不要只關(guān)注于秋季萬物凋謝的悲傷，還要關(guān)注秋季干燥的天氣。因?yàn)榍锛咎鞖飧稍铮砸彩且粋€上火的高發(fā)季節(jié)，這時(shí)候大家就盡量少吃容易發(fā)生上火的食物。而在秋季的時(shí)候，吃酸東西的話對身體好嗎?
1、秋季吃酸的好處
中醫(yī)認(rèn)為“肺氣太盛可克肝木,故多酸以強(qiáng)肝木”、“酸甘化營”,因此,多攝取酸性食物,可以刺激人體內(nèi)分泌更多的津液,從而達(dá)到減燥潤肺的目的。酸味入膽,促進(jìn)膽汁分泌,可以解油膩、降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的。
秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源于中醫(yī),一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì),能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。
酸屬陰,酸味入肝膽,補(bǔ)的是肝膽之陰。陰代表水液,也就是說,酸味能促進(jìn)肝血和膽汁的生成。酸味入肝,能平息肝火,有利于疏泄肝膽濕熱;
2、秋季吃哪些酸味食物好
2.1、酸奶
含有大量乳酸和活性乳酸菌,有利于人體的消化吸收,并能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡,促進(jìn)胃腸蠕動,緩解便秘,從而美容養(yǎng)顏。
2.2、山楂
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物,有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用?？扇∩介梅兴疀_泡,代茶飲,茶淡為度。
2.3、柚子
清香酸甜,有的略帶苦味,具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,針對食少、口淡、消化不良等癥。不過太苦的柚子不宜食用。
2.4、石榴
酸中帶甜,有收斂、止痢的功能。特別適宜口干舌燥者、腹瀉者。
2.5、西紅柿
酸中帶甜,可以生食,也可熟食?？捎糜诳诳屎褪秤徽瘛?/p>
2.6、葡萄
酸甜可口,有補(bǔ)肝腎,益氣血,生津液,利小便的功效。鮮葡萄又可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。
2.7、醋
對肌膚有柔和的刺激作用,可促進(jìn)皮膚血液循環(huán),減少暗沉。而且食醋有促進(jìn)消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋,如果覺得食醋口感不好,果醋也是個不錯的選擇。
2.8、蘋果
富含果膠,有助于腸道蠕動,加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。
2.9、檸檬
檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果,具有防止和消除皮膚色素沉著,使肌膚白皙柔嫩的作用。
3、秋季吃酸要注意什么
肝氣郁結(jié)、氣滯血淤、憂慮內(nèi)向的人就不能多吃酸。如果咳嗽有痰,或有腹瀉及排尿不暢等,就不宜食用酸味食品或藥物,因?yàn)樗嵛队小笆諗俊薄ⅰ澳郎弊饔?不利于病邪的排出。此外,血糖較高,或有消化性潰瘍、胃酸過多的患者,也不適宜。
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