紅薯葉面條的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅薯葉面條的做法是什么?”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
可能大家平時只知道吃紅薯，覺得營養(yǎng)價值高，而且味道也很好，其實紅薯葉也是可以食用的。用紅薯葉來做面條，不僅營養(yǎng)豐富，提高人體免疫能力，還能起到美容養(yǎng)顏的功效。當然了具體的制作方法還是比較簡單的，所需食材也不多，極易吸收和消化，那么紅薯葉面條的做法是什么?
食材：紅薯葉：150g，豆面條：200g，水：適量
做法：
1、準備地瓜葉，最好選擇嫩葉。
2、準備好豆面條。
3、將采摘的地瓜葉擇洗干凈備用。
4、將鍋里放水燒開，放入豆面條。
5、待豆面條軟化后，倒入地瓜葉，燒開就可以吃了。
營養(yǎng)價值：
研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。
紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2.74%，胡蘿卜素5580國際單位/100克，維生素B2為3.5毫克/公斤，維生素C為41.07毫克/公斤，鐵3.94毫克/公斤，鈣74.4毫克/公斤。
薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿卜比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居于首位。
紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。
上文中對紅薯葉面條的做法是什么給出了明確的介紹，想必大家也都很清楚了。平時適當?shù)某渣c紅薯葉還是很不錯的，尤其是血糖比較高的人們，可以起到緩解的作用。當然了每一個人都需要做到合理營養(yǎng)飲食，才能起到養(yǎng)生的作用。
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? ?芝麻葉面條是一道地地道道的東南的特色面食料理。大家可能在飯店里吃過這道面食，都覺得很好吃，但是在家做的時候，總是做不出那種地道的味道。更何況這款芝麻葉面條是一款雜面條，對我們的人體健康更加的有好處，更易于人體的營養(yǎng)吸收。那么今天我們就來學習一下芝麻葉面條的正確做法。
? ?首先要想做得好吃，面非常有講究。面不能只有小麥粉，要小麥粉和豆粉2比1的比例混著和面才行，而且搟豆面也是個技術活，面不能和軟，也不能和硬了。軟了，黏著案板就搟不好，硬了，就容易搟爛。在搟面條時也要有手勁才行，這樣搟出來的面才會又薄又有筋道，在最后切面時也要切得越細越好。
? ?主料：小麥粉 一碗 豆粉 半碗
? ?方法/步驟：
1.先把干芝麻葉用溫水浸泡30分鐘洗凈，放入一勺鹽，一勺香油攪拌均勻。
2.半根蘿卜切成條狀。
3.鍋中放油，倒入蘿卜翻炒幾下后，倒入小碗的面粉，和蘿卜混合均勻炒到焦黃（留在鍋里）。
4.一碗小麥粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。
5.和好的面團。（最好不硬不軟）
6.撒上面粉以下往上的卷法把面團搟至薄片。
7.搟成薄圓片。
8.再次撒些面粉把圓片來回的反復折幾道。
9.從一側開始切面片，切得越細越好。
10.切完后用手把面條抖開。
11.在鍋中放入三碗的水，加入芝麻葉和面條。
12.待煮開后放入鹽2勺，十三香1勺雞精1勺即可。
13.最后在碗中配上自制的辣椒醬。
? ?按著上邊的方法步驟來做，一碗香噴噴而又正宗地道的芝麻葉面條就做好了，再配上自己自治的辣椒醬，保準你吃過之后，唇齒留香，吃完一碗還想來第二碗。如果你想吃的話，心動不如行動，就按照上邊的步驟給自己和家人做上一頓芝麻葉面條吧。
面條是北方人的主食，北方人吃面條真的是各式各樣，每一個城市吃面條都有子的特色，而紅薯面條就是其中之一，可能很多朋友感覺紅薯面條味道會比較偏甜，其實不然，要知道紅薯面條比一般的面條營養(yǎng)價值可是要高出很多的，如果說您不會做紅薯面條也沒有關系，本文將為您介紹紅薯面條的做法。
做法一：
第一步，把適量白面和紅薯面分別和成面坯。和紅薯面坯的時候，要記得加適量的食用堿，和出來的面坯要比白面坯稍軟。紅薯面坯的大小，依你喜食紅薯面的程度而定，一般要的紅薯面坯要小于白面坯。
第二步，將和好的紅薯面坯包在白面坯里，搟成薄片，可用淀粉做面補，光滑而不粘。將搟好的面片疊好，切成你喜歡的寬度。
第三步，帶水開后，下鍋，面條浮起來后下青菜，待再次沸起來，就可以出鍋了。撈進碗里，加上調味料，就可以開吃了。
做法二：
主料
白面粉150g紅薯面100g
輔料
菠菜適量蒜泥適量
生抽少許鹽少許
芝麻醬少許醋少許
香油少許
1. 白面粉150克，用75克溫水揉成面團。
2. 紅薯面100克，用60克溫水揉成面團。
3. 將白面團壓扁包入紅薯面團，按壓后開始搟面團，撒點面粉防粘。
4. 搟成面皮后對折。
5. 切成面條。
6. 用保鮮膜蓋好備用。
7. 菠菜放開水鍋里燙一會兒，盛出備用。
8. 一勺芝麻醬。
9. 將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水。
10. 蒜汁里放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
11. 開始煮面，煮熟就可以盛出來，喜歡吃涼的可以過下水。
12. 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，拌勻。
13. 拌好開吃
對于紅薯面條的做法本文已經(jīng)介紹的非常清楚了，其實在做好面條之后具體要怎吃您完全可以根據(jù)自己的喜好，如果說比較喜歡吃辣椒的話可以做成油潑面，如果是比較喜歡吃清淡的可以做成雞蛋面等，這都是可以根據(jù)自己的口味來變換的。
紅薯是我們經(jīng)常能吃到的食物，它的味道帶有一種淡淡的香甜，口感棉紗，而且含有大量的蛋白質和礦物質，經(jīng)常食用還有很好的抗癌作用，而且對脾胃不合有很好的改善，而且紅薯的吃法也是多種多樣，其中紅薯面面條就能將面面條變得更加的營養(yǎng)美味的一種吃法，下面一起了解下紅薯面面條的做法。
紅薯面面條的做法
主料
白面粉150g.紅薯面100g
輔料
菠菜適量.蒜泥適量.生抽少許.鹽少許.芝麻醬少許.醋少許.香油少許
做法步驟
1. 白面粉150克，用75克溫水揉成面團。
2. 紅薯面100克，用60克溫水揉成面團。
3. 將白面團壓扁包入紅薯面團，按壓后開始搟面團，撒點面粉防粘。
4. 搟成面皮后對折。
5. 切成面條。
6. 用保鮮膜蓋好備用。
7. 菠菜放開水鍋里燙一會兒，盛出備用。
8. 一勺芝麻醬。
9. 將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水。
10. 蒜汁里放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
11. 開始煮面，煮熟就可以盛出來，喜歡吃涼的可以過下水。
12. 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，拌勻。
13. 拌好開吃
上面就是對紅薯面面條的做法介紹，通過了解之后我們知道紅薯面面條不僅制作簡單還非常的美味，其實我們經(jīng)常變化飲食的做法能讓我們對食物有更多的新鮮感，而且多吃面食還有很好的養(yǎng)胃作用，而且紅薯中有大量的膳食纖維還有助于消化。
經(jīng)常會有人出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，這樣的人容易出現(xiàn)很多癥狀，患者的消化功能會下降，食欲也會變差，尤其不小心吃了一些刺激性食物的時候，就很容易出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀，針對這個問題，患者可以吃一些艾葉面粉，艾葉面粉具有很好的開胃和暖胃作用，下面是艾葉面粉的制作方法。
艾葉面粉的做法和功效：
面粉蒸艾葉/更多做法
11.艾葉摘干凈，洗凈控干水。
22.到入適量油拌一下
33.在搬入適量面粉
44.放在燒開的水鍋里蒸熟即可
55.用蒜末、蒜苗、生抽、醋、香油、辣椒油調一碗汁，菜蒸熟沾著吃即可。
66.也可以直接澆在上面拌勻。
艾葉為菊科植物艾的干燥葉。是一種婦科良藥。辛、苦，溫。歸肝、脾、腎經(jīng)。功效：理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。散寒止痛，溫經(jīng)止血。主治：宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，經(jīng)寒不調，吐血，衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒性出血。別名：艾、冰臺、艾蒿、醫(yī)草、灸草、蘄艾、黃草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾、陳艾、灰草、大艾葉、杜艾葉、萎蒿。
艾葉的食用方法
1、艾葉餅：
做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。
作用：有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，并對感冒有一定的治療作用。
艾葉煎餅的做法
1.準備艾葉、面粉、生姜、花生油等食材；
2.清水煮沸，放入洗凈的艾葉汆燙；
3.撈出瀝干水，與生姜放入料理機打碎；
4.白砂糖融合，與面粉、艾葉、生姜一起拌均；
5.揉光滑的面團；
6.分成小圓團；
7.用搟面杖把小圓團搟??；
8.熱鍋倒油，放入小圓餅煎至金黃色；
9.翻轉另外一面繼續(xù)煎至金黃。pS：可以來回多翻轉幾次，煎的更加均勻。
有很多人都喜歡吃面條的，主要是面條這種食物是比較好做好吃的。有不少人都擔心自己做的面條不好吃的，因此這就需要我們好好的了解一下面條的做法的。大家都知道面條這種食物最好在配菜中加入青菜和肉類，這樣吃起來會比較好吃的。那么到底瘦肉面條的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么樣解答這一問題的吧。
一、用料
主料：面條(生)150克、豬肉(瘦)50克、青菜80克
輔料：油1茶匙、鹽1小匙、醬油適量、豆粉2小勺
二、瘦肉面的做法
1.瘦肉切片后用適量的油鹽糖豆粉調味腌制
2.食材：濕面。
3.燒開水后，加入面條，飛水處理。
4.撈起面條，用冷水沖洗，然后晾干備用
5.再次燒開水。
6.加入青菜，同時放入少許花生油。
7.然后加入面條。
8.再加入瘦肉，同煮5分鐘即可。
烹飪技巧
面條經(jīng)過飛水處理后，最好用冷水沖洗或者浸泡3分鐘左右再煮，洗去面條的堿，使面條吃起來不糊口。
了解了瘦肉面條的做法以后，我們就需要去實踐了。其實我們都知道面條的做法有很多種的。要是大家喜歡吃面條的話，我們就可以去多多的學習更多樣的面條的做法了。當然生活中有很多好吃的菜肴的，我們要想自己在家能享受到這些美食的話，我們還是需要多多學習這些菜肴的做法的。
? ?南瓜是一種北方的食物，外型是不規(guī)則的，有的偏遠一些，有的像是不規(guī)則的葫蘆一樣,外面的表皮有的是黃色有的是綠色的，成熟的南瓜比較黃一些，人們通常會用它來做成粥，當然南瓜還可以做面條，南瓜面條的做法是什么？
材料
南瓜，蔥花，鹽，胡椒粉，雞精，香蔥，香菜，面條
做法
原料：
南瓜、半個就夠兩個人吃了、雞蛋、面條、姜、蔥、蒜。
調料：
鹽、雞汁、黑胡椒、香油。
做法：
1、原料。
2、南瓜切塊，蔥姜切末，蒜拍一下。
3、少許油，炒姜蔥蒜子，出香味了放入南瓜，炒均勻。
4、兌水，加鹽，雞汁，胡椒粉，煮開。
5、關小火，雞蛋打進去。不要動。雞蛋打在鍋的最邊上的話就是糖心的。
6、面下入煮熟即可。吃的時候加入香油。
后話：
1、面條選擇自己家有的面條。
2、雞蛋打在鍋的最邊上，等稍微凝結了就煮面，這樣雞蛋比較嫩，要是不喜歡嫩的就雞蛋成型了再下面條。
3、南瓜要是煮的再爛點更好吃，不過為了造型美觀，沒煮很爛。水不要多放。我用的太太樂鮮雞汁，要是有高湯就更好了。有冰箱的同學可以燉高湯凍起來。
? ?以上就是南瓜面條的做法，南瓜中含有豐富的糖類，提高機體的免疫功能，所以一些老年人可以多吃一些南瓜，這樣可以延緩自己的衰老了，另外南瓜當中還含有豐富的礦物質，特別適合高血壓患者，有利于防止一些骨質疏松，或者是高血壓的疾病。
大家都吃過面條，這是生活中最常見的一種面食，目前可以吃到的面條種類很多，但總的來說，面條的營養(yǎng)是比較全面的，比如含有豐富的蛋白質、淀粉以及碳水化合物等等，面條吃了可以快速補充能量，經(jīng)常吃面條能夠強身健體，能夠增強身體抵抗力等等，下面介紹幾種流行面條的制作方法。
面條的做法：
番茄煮面
材料
番茄1個，面條適量（平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
擔擔面
材料
銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
陽春面
材料
主料：面條（標準粉）150克，
輔料：小白菜20克，
調料：大蔥10克，鹽2克
做法
1.小白菜凈，切段放在碗中備用；
2.面條放入開水中煮熟；
3.小白菜放入煮面水中燙熟；
4.鍋內(nèi)倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；
5.放鹽調味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。
? ?香椿這種蔬菜大家都吃過，可以炒雞蛋，也可以炸香椿，都很不錯的選擇，但是大家是否吃過香椿面條呢，很多人都沒有吃過，甚至是沒有聽過吧，其實香椿面條的口感還是比較好的，和香椿有一定的相似性，比較適合夏天食用，能夠起到解暑的功效。如何做香椿面條呢，我們一起來學習一下吧。
1.首先和一塊面，要想面條筋道而且不沾，可以在面里加一個雞蛋和少許鹽，俗話說得好，鹽是骨頭堿是筋，軟面餃子硬面的面，面要和的硬一點，這樣的面條才抗煮。
2.和好的面蓋上，放到一邊餳十五分鐘 ，讓面筋更好地融合。
3.在這期間可以把香椿用滾水焯幾分鐘，用涼水浸涼后撈出，擠干水分，切成細末。
4.取兩勺芝麻醬，加涼開水，鹽，醋調勻。
5.鍋里添水，燒水的時候這邊就要搟面條了，先把面團搟成薄片。
6.然后中間灑上面粉，把面片反復折疊，用刀切成細條，因為今天我和的面少，所以就自己搟了，如果多的話我就用面條機了。
7.水燒開后下面條，等面條呈現(xiàn)半透明，咬斷沒有白芯就熟了。手搟面要比掛面好煮得多，畢竟里面有水分，新鮮嘛!
? ?其他制作工藝：
制作工藝1:
⒈椿芽擇洗干凈放進開水鍋中焯一下?lián)瞥銮心?/p>
⒉蔥洗凈切末
⒊精鹽味精加少量水調勻同豆腐香油蔥末拌勻放進盤中撒上椿芽即可
菜品口感椿香濃郁富含營養(yǎng)
拌嫩香椿芽
主料香椿500克
調料姜10克 鹽5克 醋10克 味精1克 香油50克醬油10克
制作工藝2:
⒈椿芽摘去老蔸根大個一切兩半洗凈用盆裝上
⒉姜切成米
⒊食用時將椿芽倒入開水內(nèi)湯熟燙的時間不宜太長否則走掉香味撈出后擠干水分放入上列調料和姜米拌勻裝盤即成
菜品口感香嫩味鮮爽口
椿芽燉鱔絲
主料鱔魚400克香椿100克
調料姜10克 味精5克 淀粉玉米5克 料酒8克 鹽5克醬油8克 香油10克 豬油煉制15克 胡椒粉5克 菜籽油20克
制作工藝3:
⒈將鱔魚去骨切成粗絲
⒉香椿芽去尾老莖切成細末
⒊將鍋置于旺火上放入菜油燒至六成熱泡沫散盡后放進鱔魚絲姜絲料酒4克爆炒
⒋倒入高湯200克加入豬油胡椒粉精鹽醬油料酒
⒌用中火慢燉燒至汁濃油亮時改用旺火
⒍放入香椿芽末翻炒半分鐘用濕淀粉勾芡淋上香油味精即可
? ?關于香椿面條的做法，上面已經(jīng)給大家介紹過了，不知道大家學會了沒有，香椿有很多的營養(yǎng)物質，對人體的作用比較大，平時可以多吃一些香椿的，但是香椿還是吃新鮮的好，在四月份的時候是香椿的采摘季節(jié)，鮮嫩的香椿芽營養(yǎng)會更豐富一些，味道也會更好一些。
濕面條越來越多人喜歡吃了，在這忙碌的生活中，有的單身朋友還喜歡用面條來當中飯或者晚飯吃，因為濕面條味道不錯，而且煮的時候可以按照自己的口味來加其他青菜或者肉類來搭配，但現(xiàn)在外面賣的濕面條不僅不經(jīng)濟還很有可能不衛(wèi)生，那要怎么樣才能吃上一碗干爽爽口美味的濕面條呢？下面大家一起來看看濕面條的制作方法。
做濕面條的材料：精粉2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許。
濕面條的做法：
1．將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi)，一手倒水(水溫：冬暖，夏涼，春秋溫)，一手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止。用凈布蓋上餳約半小時。
2．將堿面用水100克化開成堿水。
3．面餳好后，取l／2面團用雙手蘸抹堿水搓成長條，兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形，這樣反復晃動六七次后，當粗細均勻時放在案板上撒上干面撲滾勻后手提兩端，離案甩成長條，再放在案板上，去掉兩頭成對折兩條，一手捏住兩個端頭，另一手的四指套在兩根面條的另一端，懸空拿起，兩手同時用力抻拉，并上下抖動，反復拉六七次。邊拉邊滾面撲，將面拉成細香柱粗的條(64根)，下開水鍋。下鍋時左手執(zhí)兩端面頭，右手將面均勻地撒在鍋內(nèi)，隨后將右手搭在面頭端，左手揪斷面頭，撒入鍋內(nèi)即成。
濕面條是好吃，但也不能天天就吃濕面條的，因為這樣營養(yǎng)單一，會容易造成營養(yǎng)不良的，不過搭配上其它配料會是一種不錯的美味，一般面條都是用米粉做成的，含有大量的蛋白質和少許熱量，所以小孩和老人不要吃得太多，平時還是要注意均衡飲食，營養(yǎng)均衡吸收。
很多人喜歡在寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的面條，吃完不僅渾身舒暢，還能讓人暖呼呼。面條的做法很多，而羊肉面條就是其中一個不錯的選擇。羊肉面條不僅面條好吃，湯味也很濃郁，讓很多人非常喜歡。那么，如果自己在家想做羊肉面條，該怎么做呢?其實呢，羊肉面條好吃的秘訣就在于辣羊油。下面一起來看看。
一、辣羊油的做法
1.先將肥肉一樣的羊油放入炒菜鍋里煉，就像煉豬油一樣的煉出油
2.撈出油渣，再加入適量的素油(色拉油或者花生油之類的都行，加素油是為做好的辣羊油不硬更松散)
3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后撈出關火
4.等油的溫度稍稍下降后再放入辣椒面攪拌均勻，涼透后即成下圖樣的辣羊油(油溫太高會燙焦辣椒面的，所以要略等油溫降低再放入辣椒面)
二、羊肉面的做法：
1.羊肉與冷水一起下鍋，開后大火煮2—3分鐘，關火撈出用清水洗去血沫，與白蘿卜、姜片一起放入紫砂鍋煲煮;
2.另起一鍋用煮好的羊肉湯煮熟面條，羊肉撕成效塊，放入碗中;
3.碗中加入適量的羊油，沖入煮面條的羊肉湯，用熱湯將羊油燙化，再加入鹽調拌，最后撈入面條就可。
三、烹飪技巧：
1、煮羊肉不膻的妙招：加白蘿卜與羊肉一起煮，一點膻味沒有，一物降一物呵。
2、煮羊肉鮮嫩的標準：以用筷子能輕松的插入肉即可，時間太久會老、肉柴。
羊肉面條吃起來不僅面條筋道，湯頭鮮美，而且對人體也非常有益處，因為羊肉本身具有滋陰補氣等功效，營養(yǎng)價值豐富，而且含有較低的脂肪與膽固醇。如果怕膻的人，不妨煮羊肉湯時，加點白蘿卜，可以減少羊肉的膻味，湯頭吃起來也更鮮甜。
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