喝粥能夠養(yǎng)胃嗎
冬季喝粥來(lái)養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《喝粥能夠養(yǎng)胃嗎》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
喝粥到底能不能養(yǎng)胃呢?如果對(duì)自己的腸胃好的食物，那么很多人都愿意吃，很多人呢喜歡用喝粥的方式來(lái)調(diào)理自己的腸胃，讓自己的腸胃得到保健的功效，這樣對(duì)腸胃的保養(yǎng)好了之后腸胃也不容易患病，腸胃不好的話就很容易患上腸道疾病，但是光靠喝粥來(lái)調(diào)養(yǎng)腸胃是很多人認(rèn)為不好的，那么喝粥能養(yǎng)胃嗎?
喝粥養(yǎng)胃，但是這一說(shuō)法并不適用于所有人，具體如下：
粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過(guò)大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養(yǎng)胃”。
但對(duì)于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來(lái)說(shuō)，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。粥類食物容易消化，但因?yàn)槭橇髻|(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺(jué)。對(duì)反流的患者，不太建議進(jìn)食過(guò)多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道?！倍杆岱置谶^(guò)多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過(guò)多分泌，加重病情。
因此，喝粥養(yǎng)胃一說(shuō)并不適用于所有人。真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)。
喝粥是可以養(yǎng)胃的，上面我們介紹的這些粥都是可以養(yǎng)胃的，粥必須要調(diào)理好，可以選擇用紅棗和枸杞來(lái)熬制米粥，讓自己得到養(yǎng)胃的好處，還有很多米粥都是可以養(yǎng)胃的，不過(guò)一定要注意米粥的清淡，保持米粥的營(yíng)養(yǎng)含量，也可以將冬瓜熬制在米粥里面，這樣同樣可以得到養(yǎng)胃的效果。
相關(guān)閱讀
一、不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃
但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉溃荒艽龠M(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
二、三餐不能總喝粥
1．適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”， 吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，老年人會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃 些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。
2．冰粥并不可取冰粥是夏天的熱賣(mài)食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
3．糖尿病人喝粥要適量糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過(guò)大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
4．胃不好的人少喝不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉溃荒艽龠M(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食，細(xì)嚼慢咽，促進(jìn)消化。
溫馨提醒：適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝粥?？偸呛戎啵夏耆藭?huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。故喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)，一天一餐即可。另外，粥的功能各不相同，小米粥養(yǎng)胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調(diào)理身體，務(wù)必要先仔細(xì)了解粥的不同功能，做到對(duì)癥喝粥方能達(dá)到調(diào)理之用。最后要說(shuō)，粥，固然有益，但無(wú)需頓頓皆食，保證一周兩到四次為最佳。
三、粳米煮粥最養(yǎng)人
粳米是什么米呢?
大米分為秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補(bǔ)人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長(zhǎng)肌肉、通血脂和五臟、止虛寒瀉痢等功效。大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，調(diào)和養(yǎng)胃，小米營(yíng)養(yǎng)豐富，滋潤(rùn)臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要因人因時(shí)因地而異了。
訣竅
1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。好處：①粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;②攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);③熬出的粥酥、口感好。
2.開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么?你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3.火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
4.攪拌：原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6.底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開(kāi)。
喝粥到底能不能養(yǎng)胃呢?很多人覺(jué)得喝粥是可以養(yǎng)胃的，但是也有很多人覺(jué)得喝粥對(duì)腸胃不好，喝粥到底有沒(méi)有這樣的好處呢?這個(gè)是很多人表示不解的，米粥是很清淡的，生活中米粥的做法還有很多種，在制作米粥的時(shí)候可以將很多食材煮在里面，這樣對(duì)養(yǎng)胃的效果也會(huì)更好，那么喝粥到底能不能養(yǎng)胃呢?
皮蛋瘦肉粥：
材料：皮蛋2個(gè)，瘦肉150克，大米100克。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、蔥花。做法：1.淘好米。將皮蛋切碎;瘦肉洗凈切碎，用陳醋、酒、蔥姜末腌20～30分鐘(入味就好)。2.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)倒入大米(加點(diǎn)糯米好，粥會(huì)稠而有味)，煮粥至糊狀時(shí)，加入瘦肉和皮蛋同煮10分鐘左右。3.最后加入調(diào)料煮滾即可熄火。當(dāng)然，若能加入少許高湯，味道就更鮮美了。
在粥中加入各種配料是我國(guó)人民的好傳統(tǒng)，它保證了飲食的多樣化，也使粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以大大提高，如地瓜粥、胡蘿卜粥，含有較多胡蘿卜素和礦物質(zhì);菜葉粥、水果粥，含有豐富的維生素C和膳食纖維，美容養(yǎng)顏又有助于消化;蓮子百合粥，味道清香又能滋補(bǔ);皮蛋粥和肉絲粥，增加了不少蛋白質(zhì)，味道又鮮美;而更多的是煮豆粥，綠豆粥、紅豆粥、蕓豆粥……還有八寶粥，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種B族維生素，全面地提高了粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
喝粥肯定是能養(yǎng)胃的，不過(guò)在喝粥的時(shí)候一定要注意米粥的營(yíng)養(yǎng)，很多米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，在制作米粥的時(shí)候里面還可以加入很多有營(yíng)養(yǎng)的食物，比如說(shuō)紅棗，枸杞，還比如說(shuō)黃芪黨參等，這些食材要是用來(lái)一起熬制米粥的話，那么所得到的好處和養(yǎng)胃的效果也是最高的。
胃不好是很多人的通病，主要是現(xiàn)在的生活壓力比較大，平時(shí)不注意飲食造成的。胃病的類型有很多，特點(diǎn)就是平時(shí)容易胃痛，治療起來(lái)也不是很容易，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。解決胃病的另外一個(gè)手段就是養(yǎng)胃。很多人聽(tīng)說(shuō)喝粥可以起到養(yǎng)胃的效果，有點(diǎn)不相信。那么，喝粥能養(yǎng)胃嗎?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過(guò)大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養(yǎng)胃”。
但對(duì)于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來(lái)說(shuō)，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科沙衛(wèi)紅表示：“粥類食物容易消化，但因?yàn)槭橇髻|(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺(jué)。對(duì)反流的患者，我們是不太建議進(jìn)食過(guò)多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。”而胃酸分泌過(guò)多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過(guò)多分泌，加重病情。因此，喝粥養(yǎng)胃一說(shuō)并不適用于所有人。沙衛(wèi)紅針對(duì)養(yǎng)胃指出：“真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)?！?/p>
有關(guān)喝粥能養(yǎng)胃嗎的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。喝粥不僅能夠養(yǎng)胃，而且效果是非常好的。導(dǎo)致胃病的重要因素就是不注意平時(shí)的飲食，在患上胃病之后，在飲食方面一定要重視，不然還有可能加重胃病的病情，這一點(diǎn)是胃病患者必須重視的地方。
養(yǎng)生粥一直是大家喜愛(ài)并且百吃不厭療法。粥能改善食欲、調(diào)理胃疾病、補(bǔ)充身體所需水分。不會(huì)做粥怎么辦呢?沒(méi)關(guān)系，今天小編推薦2款營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生粥包你一學(xué)就會(huì)。
食材明細(xì)
香豆腐粒 適量 干魷魚(yú) 適量 香菇 適量 香芹 適量 冬菜 適量 姜 適量 食用油 適量 胡椒粉 適量 精鹽 適量 雞精 適量
這是香豆腐粒，是一種酥香口味，常用以煮香粥時(shí)用的一種配料，口感特佳，也算是一種地方土特產(chǎn)吧。
干香菇提前1小時(shí)泡發(fā);(新鮮的香菇洗凈就好了)
干魷魚(yú)用冷水提前泡發(fā);
從泡發(fā)好的魷魚(yú)上面取出軟骨，;接著把魷魚(yú)洗凈;(干魷魚(yú)沒(méi)泡發(fā)前不好取出)
這次的魷魚(yú)不用切花刀，只需把魷魚(yú)切成三大片，再切成條狀形，魷魚(yú)須切段，;(這樣吃起來(lái)的魷魚(yú)脆香脆香的)
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口;
在熬粥過(guò)程中，把香芹洗凈，切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
熱鍋熱油，把魷魚(yú)放進(jìn)去爆香至魷魚(yú)卷，放點(diǎn)精鹽炒香，這樣的魷魚(yú)吃起來(lái)比較脆香;(這個(gè)過(guò)程其實(shí)只需幾秒即可，魷魚(yú)不能爆太久，卷起來(lái)了就可關(guān)火，不然太老太硬)
如果鍋里油不夠，可酌情適量添加點(diǎn)食用油，熱鍋熱油，把香菇放進(jìn)去爆香，加點(diǎn)精鹽炒香;
等粥煮到6分熟時(shí)，改大火，把爆香過(guò)的香菇先放進(jìn)去煮，煮開(kāi)后改小火，大概煮15左右分鐘，使香菇的味道充分溶解于粥里;
粥熬好時(shí)改大火，加點(diǎn)精鹽，把爆香過(guò)的魷魚(yú)放進(jìn)去煮不到一分鐘即可;(不可煮太久，以免魷魚(yú)煮老了變硬，影響口感)
接著放入香豆腐粒，攪勻;(香豆腐粒不可煮太久，以免太軟化影響口感)
然后放入香芹粒調(diào)味;
調(diào)入雞精、胡椒粉攪勻;
最后接著放入冬菜攪勻調(diào)味即可關(guān)火。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
此道粥的味道很美味哦，香菇和香豆腐粒起到香的作用，再結(jié)合干魷魚(yú)的鮮味，可謂鮮美。這粥是家鄉(xiāng)的做法，米熟了還是一粒粒的，不像北方的粥，煲得米很糊很爛的。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
香菇：有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效;還可化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、防癌抗癌、托痘疹。
魷魚(yú)：富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
香豆腐粒：蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng);大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
唯惜養(yǎng)生粥之桃花粥
食材明細(xì)
粳米適量 糙米適量 桃花適量 冰糖適量 面堿適量 水適量
唐代民間歲時(shí)食品。寒食節(jié)前后，以新鮮之桃花瓣煮粥，至明末此俗猶存。唐馮贄《云仙雜記》：洛陽(yáng)人家，寒食裝萬(wàn)花輿，煮桃花粥。
【正宗原料】鮮桃花瓣、粳米。
【功效】消腫滿，下惡氣，利宿水，消痰飲積滯。治大便艱難。
【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏涼，適用于腸胃燥熱便秘。
準(zhǔn)備適量冰糖，根據(jù)自己喜好放入。
準(zhǔn)備糙米一小把。
準(zhǔn)備粳米一小把。
準(zhǔn)備桃花。
準(zhǔn)備堿面。
糙米清洗干凈，放入水中泡一段時(shí)間(糙米不宜熟可多泡一會(huì))。
粳米清洗干凈，放入水中泡一段時(shí)間。
桃花放入水中泡幾分鐘。
將粳米、糙米、桃花、水放入壓力鍋中(做粥時(shí)一般放水比例1比3，想稀點(diǎn)就多加水)。
放入一點(diǎn)堿面(放入一點(diǎn)堿面能讓粥稠些，堿面可是做粥的好幫手喔)。
放入適量冰糖。
蓋好鍋蓋，開(kāi)中火，噴氣后火再小點(diǎn)，再過(guò)10分種即可。
將做好的粥放入碗中，撒上捻碎的桃花即可。
總結(jié)：粥的味道很鮮美、容易消化入嘴柔滑，營(yíng)養(yǎng)豐富實(shí)在是秋季養(yǎng)生保健的佳品。大家不要做過(guò)養(yǎng)生食療粥哦。
粥與面食一直以來(lái)都被人們認(rèn)為是良好養(yǎng)胃食材，當(dāng)感到腸胃不舒服時(shí)，喝一碗粥最能調(diào)整腸胃的狀態(tài)，不增加腸胃負(fù)擔(dān)。但是網(wǎng)絡(luò)上又有說(shuō)法指出喝粥也會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，甚至容易導(dǎo)致胃食管返流，出現(xiàn)燒心、惡心等癥狀。那么，喝粥到底能不能養(yǎng)生呢？除了粥以外是不是還有其他的食物可以養(yǎng)胃呢？
粥是一種對(duì)胃部非常溫和的食物
一般情況下，當(dāng)感到身體不適時(shí)，粥往往是大多數(shù)人的首選，因?yàn)橹嘁子谕萄?、易于消化，但有時(shí)候正因?yàn)橹嗍橇魇常藗冊(cè)诤戎嗟臅r(shí)候往往不咀嚼就直接吞咽，這也是“喝粥反而加重胃部負(fù)擔(dān)”說(shuō)法的原因。不僅是粥，任何食物（水除外）不加咀嚼就直接吞咽，無(wú)論是煮得多么稀爛的食物都會(huì)給胃部帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
但只要在喝粥時(shí)良好咀嚼，粥的確是一種對(duì)胃部非常溫和的食物。在咀嚼的過(guò)程中能夠促進(jìn)唾液分泌，而唾液中含有豐富的有助消化吸收的唾液淀粉酶，同時(shí)含有抑制細(xì)菌增殖的成分。同時(shí)，咀嚼還能夠刺激胃酸分泌，使胃部做好消化吸收的準(zhǔn)備。一旦有被牙齒磨得更細(xì)碎的食物進(jìn)入胃中，就能更快地消化吸收，進(jìn)而減輕胃部負(fù)擔(dān)。因此喝粥時(shí)，良好咀嚼也是非常重要的。
粥作為典型的養(yǎng)胃食物的代表，不但具有暖身溫胃的效果，同時(shí)富含水分，能夠有效補(bǔ)充因嘔吐、腹瀉等損失的水分，同時(shí)，粥里影響消化吸收的膳食纖維含量較少，粥在胃中停留的時(shí)間較短，也能夠減輕胃部負(fù)擔(dān)。
想要養(yǎng)胃什么該吃什么不該吃？
除了粥還有其他的食物也能鞏固養(yǎng)胃，比如烏冬面、雞脯肉、豬牛肉肉碎、白魚(yú)、豆腐、納豆、牛奶、酸奶、煮軟的蔬菜（如包菜、白蘿卜、土豆、芋頭、南瓜等）。同時(shí)，需要注意避開(kāi)一部分食物，如生食、油膩的食物及富含膳食纖維的食物（如蘑菇、牛蒡等），還要注意不要吃辛辣食物、刺激性味道的食物、過(guò)冷或過(guò)熱的食物、酒精、咖啡因等。
當(dāng)腸胃狀態(tài)不好時(shí)，吃對(duì)正確的食物，恢復(fù)體力非常重要。注意攝入足夠的水分和營(yíng)養(yǎng)充足的食物，并注意多咀嚼有助于養(yǎng)胃。當(dāng)然，除了粥之外，湯飲也是非常重要養(yǎng)胃的食材之一。國(guó)慶期間不少人都在與親友聚會(huì)，也容易大吃大喝增加腸胃負(fù)擔(dān)。與其去大吃大喝，不妨在家為自己或家人煲一碗養(yǎng)胃湯吧！以下幾種湯品能夠推薦給大家：
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆、雞半只、枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片
做法
1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。
2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。
3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。
4、最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
山藥雞湯
材料：山藥、雞湯、胡蘿卜、西蘭花
做法
1、去肉的雞腿骨，蒜和姜片加水煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。煮好的雞湯可以用篩網(wǎng)過(guò)濾一下，濾去雜質(zhì)，使湯更清澈。
2、蘿卜和西蘭花都是作裝飾用，不用太多。
3、胡蘿卜和西蘭花入鹽開(kāi)水焯燙幾分鐘，瀝干水份備用。后面不再入鍋煮，盡量燙熟，加鹽焯水，這樣胡蘿卜和西蘭花就有味道了。
4、山藥去皮切滾刀塊。
5、起油鍋，入山藥翻炒至熟。
6、倒入雞湯煮開(kāi)，并加鹽和少許糖調(diào)味。
7、裝盤(pán)后，加入胡蘿卜和西蘭花點(diǎn)綴。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《喝粥能夠養(yǎng)胃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季喝粥來(lái)養(yǎng)生”專題。
