薏仁淮山粥的功效
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薏仁和淮山都是屬于對身體非常滋補的食物，平時在醫(yī)學上這種薏仁和淮山還可以用來當藥物，對疾病有改善和治療的效果，薏仁和淮山可以分開做美食，但是兩者也可以結合一起做美食，很多人將兩者結合一起做美食的時候都喜歡用來熬粥，選擇薏仁淮山熬粥的話可以給身體很多滋補的好處，那么薏仁淮山粥的好處有哪些?
1、據(jù)科學測定，每100克山藥含：
水分：84.8(克)、胡蘿卜素：20(毫克)、鋅：0.27(毫克)、硫胺素：0.05(微克)、
鈣：16(毫克)、硒：0.55(微克)、核黃素：0.02(毫克)、磷：34(毫克)、銅：0.24(毫克)、
蛋白質：1.9(克)、尼克酸：0.3(毫克)、鉀：213(毫克)、錳：0.12(毫克)、脂肪：0.2(克)、
維生素C：5(毫克)、鈉：18.6(毫克)、碳水化合物：12.4(克)、維生素E(T)：0.24(毫克)、
鎂：20(毫克)、膳食纖維：0.8(克)、維生素A：3(毫克)、鐵：0.3(毫克)
2、薏米的主要成分是固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等。
3、 蓮子中鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含蓮心堿、蕓香、牛角花糖甙、烏胺、淀粉、棉子糖、蛋白質、脂肪及鐵鹽等成分。
4、 大棗富含多種氨基酸、糖類、有機酸、黏液質和維生素A、維生素B2。特別是維生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故紅棗有“天然維生素丸”之稱。此外，還含有鈣、磷、鐵等。
5、 小米包含多種營養(yǎng)成分，主要成分是蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵。小米是人體必需的營養(yǎng)食物，而且容易被人消化吸收，所以被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
上面我們介紹了這個薏仁淮山粥的各種好處和功效，還有相關的作用，個自己吃薏仁淮山粥的時候必須要降低自己食用的量，每天合適的給自己吃，但是不要偏食，最好是保持食物均衡，有營養(yǎng)，雖然說食物的營養(yǎng)價值高，但是每天吃還是不好的，所以說大家要遵守用量。
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小米淮山粥是一種非常美味的粥，很多人喝過第一次就還想和第二次，可能很多人對于小米淮山粥的功效作用并不是很了解，多喝一些小米淮山粥可以有效地幫助我們很多老年人朋友改善自身容易出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱的癥狀，普及一下小米淮山粥的功效作用吧。
1.補中益氣、寧心安神、強筋骨、破腫毒、開達心孔，補脾和胃。久服令人耳目聰明，輕身延年不饑。百合消腫止疼、安神定膽、宣肺止咳，清熱潤燥。小米益丹田，壯陽滋陰，補虛損，開腸胃。大棗、健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合有胃病的中老年人早晚餐配饅頭食用。
2.可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強強健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥哈。這粥適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強身健體的功效。
了解了小米淮山粥的功效作用才能夠為我們自身帶來更多的好處，多喝一些小米淮山粥還可以有效地幫助我們治療自身容易出現(xiàn)的失眠多夢的情況，可有效的改善我們自身容易出現(xiàn)的身體虛弱的問題，大家都可以嘗試的多喝一些。
淮山就是大家平時所說的山藥，是屬于藥食同源的一種植物，是很多家庭的家常食材，平時可以做些山藥泥，熬山藥粥，煲湯等等，味道很好且營養(yǎng)相當?shù)呢S富，淮山里面含有大量的糖類，維生素，蛋白質以及微量元素，并且淮山是屬于低熱量的食物，可以大量的食用還不用擔心發(fā)胖。
淮山的功效也是眾所周知的，可以幫助人體調理腸胃功能，如果是血脂高，患有關節(jié)炎的可以適當?shù)亩嗍秤没瓷?，另外促進消化，降低血糖，降低血脂也是淮山的最大功效，下面就來介紹一下淮山的功效和作用，以及淮山的食用方法，希望能夠幫助您利用淮山的功效給您的身體帶來更多的健康。
淮山又名淮山藥,是山藥的成品名。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質，可以吃。山藥的功效與作用值得大家探究，可以對此治療疾病等。
功效與作用
1補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。
2生津止渴：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
3保健養(yǎng)顏：由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥對滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨特療效。
4控制進食欲望：山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
食用方法
1適合全家：為秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥，更有利于補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。
2適合男性：防止“老胃病”復發(fā)。在“老胃病”病人中，有相當多屬于潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復發(fā)的季節(jié)。現(xiàn)代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。
3適合女性：益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對女性“情有獨鐘”。中醫(yī)認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
4適合老人：補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量?？梢园焉剿幊词?、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
5適合兒童：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可。
淮山的功效和作用大家都能夠很好的了解了，平時生活中大家能夠經(jīng)常吃到淮山，建議體質比較弱的朋友和糖尿病患者可以多食用些淮山，能夠幫助人體增強抵抗力和免疫力，希望今天的內(nèi)容能夠幫助您。
很多人愛吃淮山大棗粥但不一定自己會做,不過我也愛自己動手,經(jīng)常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的淮山大棗粥,可以說,淮山大棗粥是我j最喜歡吃的家常菜了。細細數(shù)來,平常都會做什么菜?跟大家介紹分享下哇... 其中做的最多的是:淮山大棗粥。別小看了淮山大棗粥真的說起它的做法你肯定沒有知道的多!這幾道是我經(jīng)常做的菜式,應該說是也是做得最多的了!當然,做法都很簡單!
原料：
紅棗30個、生山藥 15克、泡的米1杯、淮山水5杯。
做法：
1、把去除核兒的大棗 放在水里煮一煮；
2、把用水泡后的米和煮出來的大棗 燙一下；
3、將米＋少許水用豆?jié){機 打碎，濾出米渣不要；
4、把米漿 放在平鍋里倒入水后，加入切碎后的山藥，用木勺子邊攪邊熬；
5、把紅棗打成泥狀；
6、白米粥 快熬好時，加入棗泥攪拌著再熬一會兒。即可。
功效：
春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如：大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季的飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。
紅棗是首推家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。研究表明，由于紅棗內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養(yǎng)肝的目的。所以對慢性肝病患者而言，平日可以多吃天然紅棗保護肝臟。
淮山紅棗粥的做法和功效，‘春氣通于肝’，肝氣旺盛致令脾胃功能受到抑制，因此也要同時調和脾胃，適當?shù)卦谌粘ｏ嬍持刑砑犹鹌?，可以讓五臟六腑之氣趨于平衡，從而能有效預防各種春季常見病。”
小米淮山紅棗粥這種食物的制作方法是比較簡單的，我們只要準備好小米、山藥以及紅棗等食材，然后將這些食材一起放進鍋里面進行慢燉就可以了。小米淮山紅棗粥一般只要熬半個小時就可以食用了，最重要是要避免粥沒有水分，具體的做法，大家可以來了解文章介紹的步驟。
小米山藥紅棗粥
用料
材料
用量
純凈水1000g
小米50g
紅棗3顆
山藥半根
做法
1. 小米洗凈，大火把水燒開小米倒入后改中火順時針攪拌一會(以免糊鍋)，攪拌后不用蓋蓋子，這會可以去把紅棗去核后再放入粥里(紅棗連核一塊熬湯熬粥的話容易上火，所以我都是把核去掉的，嫌麻煩的也可以省去此步驟啦)，紅棗放入后也不用蓋蓋子繼續(xù)熬制
2. 熬制20分鐘后山藥削皮切成小段放入繼續(xù)熬15鐘左右，這會可以把砂鍋蓋蓋上啦，以免糊鍋記住要時不時的去攪拌下，15分鐘后就可以起鍋啦
山藥薏米紅棗粥
材料主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(干)15克，調料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈;
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時;
3. 長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊;
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠;
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
淮山薏米芡實粥是熬粥的一種方法，食用粥可以有效的幫助我們增加體力。不同的就是采用的食材不一樣那么熬制出來的粥的營養(yǎng)價值也是會發(fā)生一定的變化。只要是對我們身體有益的粥的品種，我們都是可以去學習著去做這樣我們的營養(yǎng)就可以得到吸收和補充。首先還是需要了解它們各自的食材。
淮山其實就是我們經(jīng)常食用到的山藥，它的用途是很多的，一般我們常吃到的就是用它炒或是熬一些食物，前提是這些食物與山藥是不相克的。薏米是屬于粗糧類的食物，它的營養(yǎng)價值也是很高的。那么淮山薏米芡實粥怎么做呢?
薯蕷,通稱山藥。是薯蕷科薯蕷屬的一種植物。懷山藥是四大懷藥懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花)之一，古懷慶府(今河南省焦作市境內(nèi))所產(chǎn)道地，在河北等地又被稱為麻山藥。
做法
真材實料，營養(yǎng)美味，說它是當今最好的保健品絕不為過(買的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿)。更關鍵的是山藥薏米芡實粥有很多種做法，演繹了多種健康美味哦!
原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優(yōu)點是最簡單，缺點是不怎么好吃(我個人的認為~)，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這么做了。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉(xiāng)有芡實(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實的好時候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個月后才能上市,還有我的一個一個竅門，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
淮山薏米芡實粥做法主要是把兩者有營養(yǎng)的食物放在一起進行熬制成粥，一種是通用的山藥，還有一種是養(yǎng)生的薏米。所以食用淮山薏米芡實粥可以有效的達到養(yǎng)生的作用，可以幫助我們調理我們的身體健康狀況，主要的就是山藥也是屬于藥類的食物，所以營養(yǎng)價值是非常高的。
淮山也叫山藥，淮山粥是一道十分有營養(yǎng)價值的食譜，可以有促進消化，提高免疫力等功效，寶寶不愛吃飯的時候，熬上淮山粥開胃健脾，寶寶也比較愛喝，那么對于寶寶添加輔食來說，應該怎么做寶寶的淮山粥呢，接下來就為朋友們詳細的介紹一下寶寶輔食淮山粥的具體做法。會對各位寶媽們有一定的幫助。
第一、嬰兒輔食淮山粥的做法
用料
小米50克
淮山80克
水300克
食材準備好，給出的量是2人份。中是4大1小的量。
小米洗凈，不要過度淘洗，以免其中的B族維生素過多流失。
先把300克水燒開，入小米煮。
燒開后轉小火，煮小米粥要注意別煮糊了，并一會就攪拌至鍋底，避免焦沾鍋。
這時候開始處理鐵棍山藥，去皮、洗、切的時候都戴上一次性的塑料手套，以免山藥的汁液粘在手或手臂上引起搔癢或過敏反應。沒有手套套個方便袋也行啊。
TIpS：
1.山藥不要事先切好，待到要放時再切也不遲，否則早切易氧化變色。
2.山藥導致手癢，這主要是因為山藥里面的角皂素跟植物堿容易讓人過敏。白醋可以有效緩解因處理山藥引起的過敏。
小米煮5分鐘后，入山藥一起煮。
TIpS：
山藥富含豐富的蛋白質、碳水化合物以及微量元素，具有增強寶寶免疫功能的作用。同時它又能幫助消化、強健體魄，特別適合嬰幼兒。
小火慢熬10分鐘。
可以出鍋了。想要更軟爛關火再燜一會。9個月以下的寶寶，煮好的粥入料理機打成泥。
嬰兒山藥粥的做法大全有哪些?
第二、寶寶吃小米山藥粥的好處
這碗粥是居家必備首選粥。不僅常給寶寶做，柚子爸喝酒了下一餐鐵定也做這道粥。爸這幾天胃不舒服，這粥天天都出現(xiàn)在飯桌上。小米的各種營養(yǎng)比大米高了可不止一個道行，小米還能調節(jié)消化功能，并能治療腹瀉。
紅薯、紫薯、玉米、山藥同屬于“粗糧薯類”，紅薯、紫薯、玉米對嬰幼兒和消化不良的人來說，對胃腸功能都比較挑戰(zhàn)，容易引起胃脹、腹脹、甚至胃痛的不良反應。嬰幼兒不妨放棄紅薯紫薯，選擇質地緊實的鐵棍山藥。山藥養(yǎng)人，能強壯身體，幫助消化，發(fā)揮滋補作用。
按膳食指南的推薦，成人每天50-100克薯類，消化能力弱的人每天可以吃10幾厘米的山藥替代2口米飯，保證每日薯類的攝入又促進消化。和紅薯紫薯相比，山藥質地細膩，粗纖維含量較少，對胃腸道不會產(chǎn)生很大的刺激。即便是有消化道粘膜損傷的人，也不必擔心吃山藥會對胃腸道細胞造成機械性破壞。
嬰兒山藥粥的做法大全有哪些?
第三、山藥如何選購
1、普通的那種粗山藥，含水量比較大，口感比較脆，只能做菜。淀粉含量高的鐵棍山藥才能充分起到改善消化強健身體的作用。
2、質地緊密、口感軟糯、沒有澀味的山藥最好。味道清香、不澀口的山藥，更有利于消化吸收效率。
3、優(yōu)質的鐵棍山藥在蒸熟之后皮質薄而干爽。
淮山紅薯粥是我們大家都很熟悉的一道粥，淮山紅薯粥不但好看而且吃起來味道也是很不錯的，淮山紅薯粥有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常喝淮山紅薯粥可以起到預防感冒和便秘的功效，此外淮山紅薯粥還有調節(jié)腸胃和補充體力等效用呢，淮山紅薯粥做法簡單，下文我們就來給大家介紹一下淮山紅薯粥的做法。
做法：
1.大米，小米淘洗干凈。
2.將山藥清洗干凈，刮掉外皮，切成薄片(方便嬰兒食用)。
3.將紅薯清洗干凈，刮掉外皮，切成0.5厘米的細絲(方便嬰兒食用)。
4.將大米，小米，山藥和紅薯一起裝入鍋，加入足量的水，蓋好蓋子。
5.大火燒開之后，轉小火煮到粥黏稠就可以了。
喝淮山紅薯粥的好處：
容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
增強食欲，補充體力。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
預防感冒。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。
防止喉嚨干澀。對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
調養(yǎng)腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養(yǎng)腸胃。
延年益壽。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的粥，那就是淮山紅薯粥了，我們知道淮山紅薯粥不但味道好而且營養(yǎng)也是很豐富的，上文為我們詳細介紹了淮山紅薯粥的做法，相信大家都掌握了吧。
? ?據(jù)說淮山杞子粥的制作方法簡單，不但好吃，營養(yǎng)還很豐富?？墒?，在現(xiàn)實生活當中淮山杞子粥的做法及功效有哪些呢？相信大家已經(jīng)迫不及待的想要了解其中的奧妙了吧！是否已經(jīng)想要得到答案了呢？那么，下面就由我為大家介紹一下淮山杞子粥做法及功效，希望能夠幫助到大家。
? ?淮山杞子粥是一道著名的藥膳，其原料具有一定中藥藥效，對人體有著藥用功效。淮山杞子粥是以淮山、枸杞、小米為主料。淮山強強健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段淮山，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處。
? ?材料：淮山600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；調味料：冰糖1大匙
? ?做法：
? ?1.枸杞洗凈；淮山洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。
? ?2.米洗凈，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的淮山丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。
? ?淮山杞子粥的功效：
? ?1、淮山杞子粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
? ?2、淮山杞子粥是以淮山、枸杞、小米為主料?；瓷綇姀娊∑⑽腹棠I，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥哈。
? ?3、這粥適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強身健體的功效。
? ?淮山杞子粥是一款很好的養(yǎng)顏瘦身粥，這道粥適合的人群非常的多，大家選擇做這道粥時，在選擇購買淮山的時候，要選新鮮，越細長的越好。在火候上要注意的是，只要小火就可以了，在煮的過程中記得要用勺子攪動攪動。
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