年底應(yīng)酬必備，最解酒的14種食物！
春季養(yǎng)生必備食物。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《年底應(yīng)酬必備，最解酒的14種食物！》，僅供您在養(yǎng)生參考。
年底應(yīng)酬增多，醉酒的情況也有所增多，因此無論是為自己，還是家人，都必須要了解一下解酒的方法。下面小編要介紹的是最解酒的食物。
最解酒的食物
1.西紅柿
酒后吃幾個(gè)新鮮的西紅柿，能夠解酒，緩解頭暈癥狀，如果榨汁飲用效果會(huì)更好。
2.五味子
中藥五味子能促進(jìn)膽汁分泌，加快酒精分解，酒后飲用1杯熱水泡的五味子，能快速解酒，也可服用含五味子的養(yǎng)肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，并促進(jìn)酒精分解，緩解頭疼、惡心等醉酒癥狀，達(dá)到解酒護(hù)肝的效果。
3.酸奶
酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩人體吸收酒精的時(shí)間，對(duì)酒后亢奮、緩解煩躁情緒十分有效，什么東西解酒最快，酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
4.西瓜
西瓜是清熱祛火的絕佳水果，有些人酒后渾身燥熱，可適當(dāng)?shù)某砸恍┪鞴希軌蚺艤亟祷?，加速酒精從尿液中排出?/p>
5.香蕉
酒后吃幾根香蕉，能夠增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒的目的，還能緩解心悸、胸悶癥狀。
6.濃米湯
米湯里富含的多種糖及B族維生素，有解酒、解毒的功效，酒后喝碗濃米湯能快速解酒。
7.豆腐
喝酒時(shí)吃幾塊豆腐，不僅可以解酒，還能促進(jìn)酒精迅速排出體外。
8.蜂蜜
蜂密能促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕醉酒帶來的頭痛癥狀，同時(shí)，蜂蜜還有安神催眠作用，喝酒后能吃上幾口蜂蜜，是再好不過的了。
9.葡萄
新鮮的葡萄中含有豐富的酒石酸，能和酒精中的乙醇結(jié)合成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒的目的。
10.芹菜
芹菜含有豐富的B族維生素，B族維生素有分解酒精作用，對(duì)緩解酒后胃腸不適、臉紅很有效果。
11.生姜
生姜能解酒，酒后反胃惡心，可切一片生姜含在口中。
12.柚子
酸酸的柚子也是解酒的好手，新鮮的柚子蘸白糖食用，對(duì)消除口腔中的酒氣很有幫助。
13.蘆筍
韓國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在飲酒及醉酒后吃點(diǎn)蘆筍可以解酒護(hù)肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平，減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。
14.咖啡
酒后喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。
最解酒的食譜
涼拌苦瓜
材料：苦瓜1根，蔥白1根，紅彩椒少許，食鹽1茶勺，蒜茸少許，生抽1湯勺，醋1湯勺，白糖1茶勺，香油少許。
做法：
1.先將準(zhǔn)備好的苦瓜清洗干凈然后對(duì)半切開，去掉里面的苦瓜瓤后斜刀切成均勻的薄片。然后在鍋中放入適量的清水并且調(diào)入一茶勺的食鹽，等到水燒開后再放入苦瓜綽水，一分鐘時(shí)間后再將苦瓜撈出并且放入事先準(zhǔn)備好的涼開水中。2.把紅椒和蔥白切絲后泡入水中，這樣才能讓形狀變成卷曲狀，接著再把蒜茸放入調(diào)料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油后攪拌均勻備用。從涼開水中將苦瓜撈出稍微控干水分，然后擺入盤中再放上紅椒和蔥白同時(shí)把調(diào)料汁淋在苦瓜上。
3.最后一步是在鍋中放少量的食用油并且燒熱，然后把熱油澆在蒜茸上，即可食用。
涼拌苦瓜具有很好的下火解毒的功效，特別是對(duì)于喝醉酒的人來說，適量的吃點(diǎn)涼拌苦瓜不僅具有很好解酒以及醒酒的功效，同時(shí)還能有效的分解身體內(nèi)的酒精。
冰粥
材料：西谷米500克，西瓜500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1.準(zhǔn)備好的西瓜去籽后切成塊狀備用；再將西米浸漲，同時(shí)再把橘餅切成細(xì)絲狀。
2.把準(zhǔn)備好的去籽西瓜瓤加上冰糖、橘餅等食物一塊放入鍋中煮開，之后再放入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟。等到煮熟后再將粥粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。
醉酒后喝冰粥是最好不過的選擇，冰粥具有很好的清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效，酒后飲用可以有效的緩解各種醉酒后不是的癥狀。
洋參山楂茶
材料：西洋參10克，山楂10克，調(diào)料適量。
做法：
1.先把準(zhǔn)備好的西洋參潤透后切成薄片備用；而山楂則去核后洗凈切成薄片。接著再把西洋參、山楂一同置于燉杯內(nèi)，并且加入適量的清水。
2.將將燉杯置武火上等到燒沸后再用文火煎煮15分鐘，煮熟后即可食用。
洋參山楂茶的主要功效不僅僅只有解酒那么簡單，面對(duì)醉酒后吃什么食物最解酒的問題時(shí)，洋參山楂茶還可以緩解因醉酒后的食欲不振，從而起到開胃消食的功效。
蜂蜜鹽水飲
材料：蜂蜜30克，鹽1克。
做法：準(zhǔn)備一杯涼開水，并且在涼開水中放入適量的蜂蜜以及食鹽后攪拌均勻即可飲用。在沖泡蜂蜜的時(shí)候要注意最好不要用熱水，以免營養(yǎng)的丟失。
蜂蜜鹽水飲具有清熱解毒、潤燥通便的功效，并且對(duì)酒后不適等癥狀都有著很好的緩解功效。除此之外在日常生活中經(jīng)常后便秘情況的人也可以通過喝蜂蜜鹽水飲來達(dá)到緩解便秘的功效。
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[導(dǎo)語]傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為腎為“先天之本”、“生命之源”。其生理功能是藏精、主水、主納氣、主骨、生髓，跟人的骨骼血液、皮膚乃至牙齒、耳朵都有莫大的關(guān)系。而中醫(yī)講究藥食同源，即食療。
1.韭菜：韭菜可溫腎助陽，活血散瘀，理氣降逆，別名又稱“起陽草”，既可輕易讓他亢奮，又能提高耐久力喔！摻酒效果更佳。
2.鮭魚 ：含高蛋白質(zhì)，增加體內(nèi)荷爾蒙。
3.生蠔：海鮮中的一種，含鋅，有助于合成男性荷爾蒙，維持?jǐn)z護(hù)腺正常運(yùn)作，生吃是保留蠔內(nèi)的鋅的最佳方法。其他如龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵、貝殼類、海藻類等等也不錯(cuò)。
4.人參 ：這不只是老人家用來進(jìn)補(bǔ)的補(bǔ)品，其中所富含的植物性荷爾蒙可提升固酮的含量，并增加精子的制造量和性活動(dòng)頻率。
5.巧克力 ：巧克力中含有一種名為pEA的化學(xué)物質(zhì)，有興奮作用，有助減低壓力，性趣當(dāng)然就能提高？！
6.紅酒：內(nèi)含的肉豆蔻是一種溫和的幻覺劑，肉桂則能增進(jìn)血液循環(huán)，能讓他放松身心、更享受你們美好的夜晚。雖然沒有提振性欲的實(shí)質(zhì)效用，但是卻能助長心理層面的性欲，配與營養(yǎng)豐富的乳酪，是真真切切從內(nèi)在助長性趣的！
7.當(dāng)歸 ：當(dāng)歸含有天然的植物性荷爾蒙，可紓解因內(nèi)分泌失調(diào)引起的癥狀，也有補(bǔ)血的作用，能讓人氣血順暢、性趣盎然。
8.魚子醬：魚子醬含有豐富的蛋白質(zhì)和荷爾蒙，是很有效的催情食物。而它昂貴得令人咋舌的價(jià)錢，絕對(duì)會(huì)讓他不好意思說它不管用喔！
9.羅勒 ：古羅馬人經(jīng)常用羅勒作菜，充當(dāng)催情藥，它強(qiáng)烈的氣味，被公認(rèn)對(duì)催情有很大的幫助。
10.蘑菇與香蕉 ：功效不怎么樣，就它們外型的性暗示意味，就是很好的催情品了。
11. 雞蛋：雞蛋是性愛后恢復(fù)元?dú)庾詈玫摹斑€原劑”。世界之大，不少地方都有新婚晚餐吃煎雞蛋的習(xí)俗，其目的在于保證新婚之夜性愛的美滿。雞蛋味甘，性平。含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鋅、鈣、磷及鐵等。能養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥。蛋黃中的鋅可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)腎益陰，是性成熟的營養(yǎng)素。
12. 果仁：果仁中有一種能影響男性激素產(chǎn)生的神秘物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)性功能有幫助。如小麥、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等。核桃與大棗的功效更為突出，健腎、補(bǔ)血、益胃、潤肺……簡直就是催情的活寶。
13. 維生素C ：象蕃茄、馬鈴薯、紅綠辣椒、南瓜、香芹、卷心菜……還有多種多樣的水果，每天做一碗清清爽爽的蔬果沙拉，性交之后食用既營養(yǎng)又見效。
14. 洋蔥、大蒜、大蔥：這些看上去好沖的東西卻飽含刺激勃起中樞的物質(zhì)，能讓強(qiáng)精效果更上一層樓。不信你可以拿半個(gè)洋蔥切成碎碎的，和蛋黃拌在一起，淋上醬油澆在熱飯上吃，就是很不錯(cuò)的“強(qiáng)精食品”。
對(duì)于很多的男性朋友來說，應(yīng)酬是他們生活中不可缺少的一部分。提到應(yīng)酬，就避免不了喝酒。有的人可能會(huì)喝到酩酊大醉，甚至?xí)拮?。那么，?yīng)酬的時(shí)候宿醉吃什么解酒呢?相信這是一個(gè)很多人都很想了解的一個(gè)問題，下面便一起來看一下，宿醉吃什么解酒吧，希望對(duì)您有所幫助。
所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因?yàn)榇罅匡嬀坪?，肝?xì)胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時(shí)，肝臟會(huì)屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。
最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復(fù)原。
喝酒后來個(gè)熱水浴可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風(fēng)，宜先稍作休息。
酒精使體內(nèi)的細(xì)胞脫水。在睡前，補(bǔ)充大量的水，醒后再補(bǔ)充一次，有助緩解脫水引起的不適。
多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補(bǔ)充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時(shí)能減緩惡心征狀。
吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐，能補(bǔ)充各種流失的必需營養(yǎng)素;但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。
喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定要等上一個(gè)鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。
以上便是關(guān)于宿醉吃什么解酒的介紹。在喝酒的時(shí)候，朋友們應(yīng)該要注意保護(hù)好自己的胃，不要因飲酒過度而導(dǎo)致脫水的情況出現(xiàn)。可以適當(dāng)加一些砂糖或者蜂蜜牛奶等，這樣可以有效的保護(hù)胃黏膜，從而有效的維持身體健康。
朋友們每逢過節(jié)都會(huì)聚在一塊喝酒，如果酒喝多了很容易醉的，朋友難得相聚，醉酒也是免不了的，那么有沒有醒酒的食物呢，一個(gè)人如果醉酒了肯定是非常的難受的，通過有效的解酒食物就能夠有一定的緩解，下面就給大家好好的介紹一下最解酒的食物有那些?
醒酒妙招
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3.皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用。
5.生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
7.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。
8.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
9.花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
10.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
有的人經(jīng)常會(huì)喝酒應(yīng)酬，能夠掌握一些醒酒的技巧真的是不錯(cuò)的，因?yàn)楹芏嗳硕贾雷砭坪苋菀讉福绕涫亲錾獾娜私?jīng)常因?yàn)樽砭瞥霈F(xiàn)身體問題，所以多學(xué)會(huì)一些醒酒的食物，以后出現(xiàn)了醉酒就可以知道怎么樣醒酒了。
一到年底，各種聚會(huì)、應(yīng)酬大波來襲，喝酒是少不了的，但是喝酒傷身這是大家都知道的，而喝酒也可以做到不傷身大家知道嗎？下面小編為大家介紹喝酒不傷身的“秘密”。
喝酒不傷身的方法
1.米飯、面條墊底傷害少
建議米飯和面條是不錯(cuò)的選擇。至于不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發(fā)急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結(jié)石，以油膩食物來墊底，再喝酒，就很容易引發(fā)胰腺炎。
同時(shí)，我們還要知道細(xì)膩的食物會(huì)引起胃滯，影響消化的，再加上酒精的作用，那些腸胃功能差的人就易腹瀉，所以不能夠吃多。
2.佐菜當(dāng)選高蛋白和維生素
除了酒前吃點(diǎn)食物墊底，在喝酒時(shí)也要吃點(diǎn)佐菜，一來是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會(huì)；二來選擇適當(dāng)?shù)淖舨耍灿兄徑饩坪蟛贿m。而佐菜當(dāng)以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至于香腸、臘肉等腌制、煙熏的食物卻不太適合下酒。
3.選擇度數(shù)較低的酒
酒的種類很多，很多人覺得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實(shí)又是怎樣呢？酒是否容易使人醉，看的主要是度數(shù)和喝的分量，跟原材料沒有多大關(guān)系，即使度數(shù)低的酒，喝多了也會(huì)醉人。
4.出現(xiàn)頭暈不要再喝
對(duì)于容易上臉者來說，一般臉紅了就可找借口不再喝下去；但對(duì)于不易上臉或者不知道自己酒量的人來說，一般出現(xiàn)眩暈感時(shí)就不適宜再喝下去了，為了避免醉下去，此時(shí)應(yīng)該停下來，喝點(diǎn)熱開水，或者喝點(diǎn)清淡的綠茶。
5.胃病者得先吃藥
隨著喝酒的地方和人是越來越多了，所以也就出現(xiàn)了各種各樣的解酒藥，但是這都是假的，沒有什么藥是能夠真正的起到解酒作用的。
建議，對(duì)于患有胃病的人來說，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一種名叫鋁碳酸鎂的胃藥，可在胃黏膜形成屏障，減少酒精對(duì)胃黏膜的傷害。
本文導(dǎo)讀：一到年底，各種聚會(huì)、應(yīng)酬大波來襲，喝酒是少不了的，但是喝酒傷身這是大家都知道的，而喝酒也可以做到不傷身大家知道嗎？下面小編為大家介紹喝酒不傷身的“秘密”。
建議米飯和面條是不錯(cuò)的選擇。至于不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發(fā)急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結(jié)石，以油膩食物來墊底，再喝酒，就很容易引發(fā)胰腺炎。
同時(shí)，我們還要知道細(xì)膩的食物會(huì)引起胃滯，影響消化的，再加上酒精的作用，那些腸胃功能差的人就易腹瀉，所以不能夠吃多。
2.佐菜當(dāng)選高蛋白和維生素
除了酒前吃點(diǎn)食物墊底，在喝酒時(shí)也要吃點(diǎn)佐菜，一來是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會(huì)；二來選擇適當(dāng)?shù)淖舨耍灿兄徑饩坪蟛贿m。而佐菜當(dāng)以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至于香腸、臘肉等腌制、煙熏的食物卻不太適合下酒。
3.選擇度數(shù)較低的酒
酒的種類很多，很多人覺得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實(shí)又是怎樣呢？酒是否容易使人醉，看的主要是度數(shù)和喝的分量，跟原材料沒有多大關(guān)系，即使度數(shù)低的酒，喝多了也會(huì)醉人。
4.出現(xiàn)頭暈不要再喝
對(duì)于容易上臉者來說，一般臉紅了就可找借口不再喝下去；但對(duì)于不易上臉或者不知道自己酒量的人來說，一般出現(xiàn)眩暈感時(shí)就不適宜再喝下去了，為了避免醉下去，此時(shí)應(yīng)該停下來，喝點(diǎn)熱開水，或者喝點(diǎn)清淡的綠茶。
隨著喝酒的地方和人是越來越多了，所以也就出現(xiàn)了各種各樣的解酒藥，但是這都是假的，沒有什么藥是能夠真正的起到解酒作用的。
建議，對(duì)于患有胃病的人來說，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一種名叫鋁碳酸鎂的胃藥，可在胃黏膜形成屏障，減少酒精對(duì)胃黏膜的傷害。
什么東西可以提神呢？上班族常常感覺到疲憊想睡，今天小編告訴你8種可以提神的食物，很有效哦。大家一起來了解一下吧！
豆類
鐵質(zhì)是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，它擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質(zhì)的最佳來源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補(bǔ)充鐵質(zhì)的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。
菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲(chǔ)存很多時(shí)間，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，體內(nèi)的鉀會(huì)降得很低。研究表明，鉀過低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。
草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
金槍魚
在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
麥片
有人發(fā)現(xiàn)，早餐中纖維含量高的話，就不會(huì)有饑腸轆轆的感覺。營養(yǎng)學(xué)家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。
脫脂酸奶
許多婦女在經(jīng)期前后會(huì)感到乏力嗜睡。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因?yàn)殁}具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用。
鐵觀音的提神益思作用
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動(dòng)生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈(zèng)東鄰?fù)跏吩娫唬骸皵y手池邊月，開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見茶功?！痹娭忻靼椎靥岬搅瞬枞~提神破睡之功。蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈(zèng)包居士，僧房戰(zhàn)睡魔?！彼f把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動(dòng)者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶，以助文思。
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
有些食物香味襲人，總是讓人欲罷不能，特別是對(duì)于吃貨來說。但是往往這些食物很危險(xiǎn)，吃貨們需要遠(yuǎn)離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險(xiǎn)。
1.臘肉
為便于長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會(huì)對(duì)腎臟造成較大負(fù)擔(dān)。臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約占50%，其膽固醇含量也很高，這些都對(duì)身體不利。
建議：臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或?qū)⑴D肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時(shí)，可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴(yán)重超標(biāo)。臺(tái)北馬偕醫(yī)院營養(yǎng)師趙強(qiáng)說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當(dāng)于1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
建議：少吃為妙。很多人把蔥油餅當(dāng)主食，這容易導(dǎo)致油脂攝入超標(biāo)，偶爾吃一次沒事，但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時(shí)候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
3.醬牛肉
廣州市消費(fèi)者委員會(huì)的調(diào)查顯示，73%的熟肉制品不合格。很多熟食店里的醬牛肉、肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因?yàn)楹写罅縼喯跛猁}、胭脂紅等色素。
建議：盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開后，呈現(xiàn)灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質(zhì)煮爛后容易散開。不好的醬牛肉顏色發(fā)紅，彈性很大，肉質(zhì)煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。
4.香腸
專家指出，超市里一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
建議：能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時(shí)要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對(duì)好些。
5.鍋貼
鍋貼經(jīng)過油煎，主要風(fēng)險(xiǎn)是油脂過量。趙強(qiáng)說，10個(gè)鍋貼的熱量超過700卡，約等于1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內(nèi)餡，如五花肉等含油量高；二是油煎時(shí)淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個(gè)問題。
建議：一是每次只吃兩三個(gè)即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應(yīng)以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點(diǎn)。
6.油條
油條一般是在發(fā)面中添加明礬和泡打粉后，經(jīng)油炸而成。油條是高油脂食物，營養(yǎng)價(jià)值很低，鋁和明礬容易超標(biāo)，有增加認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)。此外，炸油條的油若反復(fù)用來煎炸，會(huì)產(chǎn)生致癌物。油條中的添加劑還會(huì)刺激消化道，引起消化不良。油餅、炸糕等對(duì)人體都有類似風(fēng)險(xiǎn)。
建議：吃油條一個(gè)月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對(duì)較少。馬力平建議，大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學(xué)物質(zhì)。
7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會(huì)影響智力，成人吃太多也會(huì)誘發(fā)認(rèn)知障礙。此外，重金屬積累過多會(huì)損害肝臟。制作松花蛋過程中，會(huì)流失大量蛋白質(zhì)，因此松花蛋營養(yǎng)價(jià)值不高。
建議：太便宜的松花蛋不要買，應(yīng)選擇質(zhì)量較有保證的品牌產(chǎn)品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料后，蛋殼也是完整無損的，搖晃時(shí)沒晃動(dòng)聲。去皮后整個(gè)蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質(zhì)時(shí)間僅2小時(shí)，應(yīng)盡快食用。吃時(shí)可加點(diǎn)醋，既殺菌，又中和松花蛋中的堿性物質(zhì)，緩解堿澀味。
8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值。臭豆腐蛋白質(zhì)含量達(dá)15%~20%，還富含植物乳酸菌，有健胃和調(diào)節(jié)腸道的作用。問題就出在油炸上。有數(shù)據(jù)顯示，一份油炸臭豆腐熱量高達(dá)500~600卡，且容易產(chǎn)生致癌物，對(duì)身體不利。此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
建議：最好一兩周吃一次。如果無法抵御油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調(diào)方法，可減少油脂攝入。建議，吃帶湯的臭豆腐時(shí)，一定別喝湯。
9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點(diǎn)心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。一般來說，桃酥的油脂含量占25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
建議：中老年人尤其是患有高血脂（內(nèi)分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點(diǎn)心，對(duì)心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、涂層的、掛花兒的則要少選。
10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點(diǎn)也不為過。”專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，不利于中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，1杯珍珠奶茶基本等于1碗飯加2勺油的熱量。
建議：珍珠奶茶所含營養(yǎng)素極少，常喝對(duì)身體沒有任何好處。如果想喝，建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個(gè)食譜自己學(xué)著制作，用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。
11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細(xì)菌、寄生蟲卵就不會(huì)徹底殺死，長期食用很容易誘發(fā)消化道疾病。同時(shí)，一些商家受利益驅(qū)動(dòng)，會(huì)在麻辣燙中非法添加工業(yè)堿、福爾馬林等物質(zhì)經(jīng)常食用很容易出現(xiàn)咽部、口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
建議：不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面干凈、餐具磨損小的店。家里自制，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。同時(shí)，不建議大家選擇腌肉、臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養(yǎng)素會(huì)更加豐富，但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！
12.辣條
在80后、90后的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時(shí)的記憶。但是長大后，我們才發(fā)現(xiàn)辣條存在了太多隱患：辣條里會(huì)放很多添加劑、防腐劑。而且辣條的生產(chǎn)環(huán)境臟亂，不干凈，曾多次被媒體爆出問題。同時(shí)辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養(yǎng)素含量少，吃多了會(huì)引發(fā)腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
建議：一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點(diǎn)點(diǎn)為宜。同時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)品牌進(jìn)行購買，可以選擇自制。吃點(diǎn)清涼的食品互相調(diào)節(jié)更好，如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。
13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會(huì)產(chǎn)生苯并芘并吸附在肉的表面，尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經(jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經(jīng)常食用燒烤食物，還會(huì)讓孩子眼睛容易近視。
建議：遠(yuǎn)離燒烤攤，平時(shí)家庭烹飪也要注意制作方法，蒸、煮、燉的食物會(huì)比烤、炸的食物更容易吸收。
14.自助餐
只要到餐館進(jìn)食，食品衛(wèi)生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。事實(shí)上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，隔天繼續(xù)回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實(shí)為勾兌等一系列問題。另外，許多人吃自助時(shí)，會(huì)抱著吃夠本、吃回來的思想，這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發(fā)消化不良，腸功能紊亂，出現(xiàn)飽脹不適感，而胃部也可能急性擴(kuò)張。
建議：選擇公示有餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生設(shè)施好、干凈整潔的餐館；謹(jǐn)慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，發(fā)現(xiàn)感觀異?；騺須v不明的可疑食物，應(yīng)立即停止食用。食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、工具和設(shè)備要分開使用。先挑素食，后吃葷食。因?yàn)橄瘸匀澥?，容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點(diǎn)盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。
導(dǎo)讀：失眠、煩躁？多吃安神鎮(zhèn)靜的食物最有效。那么安神鎮(zhèn)靜的食物有哪些呢？其實(shí)日常很多食物是有效的天然安眠藥，如蓮藕、蘋果、大棗等。下面小編為您介紹安神鎮(zhèn)靜的14種食物。
安神鎮(zhèn)靜的食物
1、蓮藕
藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當(dāng)茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶也是具有很好清香解郁的作用，能夠緩解情緒性失眠。泡玫瑰花的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人的口味，調(diào)入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強(qiáng)功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。
3、蘋果
蘋果富含果膠、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C、鉀、鋅等多種使人安神鎮(zhèn)靜的元素，同時(shí)還富有具有芳香成分的醇類和羰類化合物。因此，蘋果濃郁的芳香對(duì)人的神經(jīng)有很強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用，能催人入眠。
4、小麥
小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、 數(shù)欠伸（即中醫(yī)所稱的婦人臟躁?。┱呤秤?。古方有甘麥大棗湯，以小麥60克，大棗15個(gè)，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。
5、大棗
大棗又名紅棗，富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸、黏液質(zhì)、鈣、磷、鐵等等，有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神之益處，因而有助眠作用。晚飯后，用大棗熬水加點(diǎn)紅糖；或用十枚紅棗、五根蔥白煮水喝；或者用大棗與百合煮粥喝，都能夠起到加深睡眠的作用。
6、葵花子
葵花子含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，改善腦細(xì)胞抑制機(jī)能，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
7、芹菜
吃芹菜可鎮(zhèn)靜安神。從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
8、牛奶
每晚睡前若要喝牛奶來助眠，請(qǐng)搭配餅干、面包之類的甜點(diǎn)，因?yàn)殡m然牛奶中的鈣質(zhì)可以安神助眠，但是因?yàn)榕Ｄ踢€含有豐富的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)血液循環(huán)反有提神的作用，如能搭配一些高糖食物可以促使血管收縮素的分泌較能產(chǎn)生睡意。
9、桑椹
桑椹既能補(bǔ)血，又能安神。《隨息居飲食譜》還說桑椹滋肝腎，充血液，聰耳明目，安魂 鎮(zhèn)魄。它適宜心血不足，心神失養(yǎng)的神經(jīng)衰弱及失眠之人服用。
10、菌藻類食物
食用菌不僅質(zhì)地柔嫩、風(fēng)味獨(dú)特，而且含有相當(dāng)高的蛋白質(zhì)，含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，并且它的脂肪含量低，又富含纖維素，除上述藥用功能外，食用菌尚有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等功效。
11、蓮子
蓮子清香可口，具有補(bǔ)心益脾，養(yǎng)血安神等功效。近年來，生物學(xué)家經(jīng)過試驗(yàn)證實(shí)，蓮子中含有的蓮子堿，芳香甙等成分有鎮(zhèn)靜作用；食用后可使人入睡。
12、海鮮
海鮮富含鈣、鐵、鋅、碘、硒、錳 、銅等豐富的營養(yǎng)成分和維生素。人體內(nèi)的礦物質(zhì)在新陳代謝中有很重要的生理作用，鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑，具有安定情緒的效果。
13、萵筍
萵筍中有一種乳白色漿液，具有安神鎮(zhèn)靜作用，且沒有毒性，最適宜神經(jīng)衰弱失眠者。使用時(shí)，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，更具有助眠效果。
14、小米
小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養(yǎng)學(xué)家將B族維生素視為減壓劑，它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)。
提醒，補(bǔ)鈣也可以起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含鈣豐富的食物如牛奶、酸奶、大豆及其制品、蝦皮、海帶、木耳、芝麻醬、綠葉蔬菜等。
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