空心菜會不會回奶呢
老人注重養(yǎng)生體重會不會下降。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“空心菜會不會回奶呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
相信生活中很多的準媽媽們會為了寶寶的健康去選擇一些能夠幫助自己身體恢復，能夠增加自己奶水的食材，不管是味道如何為了孩子能夠，有足夠的母乳喂養(yǎng)，所以很多媽媽們會選擇使用，空心菜是一種很常見的菜，因為這種菜含有的纖維物質(zhì)比較特殊，那么空心菜會不會回奶呢?
哺乳期吃空心菜 5好處
1.緩解哺乳期便秘
由于子宮壓力，以及分娩疼痛的營養(yǎng)，哺乳期媽媽都易出現(xiàn)排便不暢的問題?？招牟?，含有豐富的粗纖維，哺乳期吃空心菜，能幫助產(chǎn)后媽媽腸胃運動，緩解哺乳期便秘，還有利尿的功能。
2.調(diào)節(jié)腸胃環(huán)境
空心菜為堿性食物，哺乳期吃空心菜，能中和哺乳期媽媽體內(nèi)的酸度，調(diào)節(jié)產(chǎn)后媽媽的腸胃環(huán)境，同時也利于寶寶身體的酸堿平衡。
3.利于排毒養(yǎng)顏
空心菜中含有的纖維素、木質(zhì)素和果膠物質(zhì)，具有抑菌排毒的功效。哺乳期吃空心菜，能幫助哺乳期媽媽去熱毒，尤其是夏天，哺乳期媽媽吃些空心菜，對寶寶和媽媽都好。
4.補充寶寶鈣質(zhì)
空心菜含有的鈣質(zhì)，在眾多蔬菜中，可謂是出類拔萃。哺乳期吃空心菜，能幫助哺乳期媽媽攝入充足的鈣質(zhì)，維持牙齒和骨骼健康，同時也能給吃母乳的寶寶提高優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì)，支持寶寶的骨骼牙齒發(fā)育。
5.降低哺乳期膽固醇
產(chǎn)后媽媽，在哺乳期需要攝入充足的營養(yǎng)，豬蹄湯、魚肉湯、雞肉湯定是不少吃。過多動物油脂的攝入不利于哺乳期媽媽的身體健康，也不利于產(chǎn)后媽媽回歸健美身材。空心菜中含有的煙酸和維生素C能降低體內(nèi)膽固醇、甘油三酯，所以，哺乳期吃空心菜，還有降血脂、健美的功效。
生活中很多媽媽們最擔心的問題，就是空心菜會回奶，但是一般來說空心菜中的營養(yǎng)元素是不會引起回奶的，在哺乳期是一件空心菜可以清熱解毒，預防中暑，還可以排除身體的毒素，對增加奶水，疏通乳腺有所幫助。
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可能我們現(xiàn)在很多孕婦們經(jīng)常容易出現(xiàn)奶水不足的情況，這可能是由于我們自身的胸部分泌激素不夠?qū)е碌模覀兛梢苑靡恍S豆豬腳湯，黃豆豬腳湯是一種非常不錯的催奶的食物，可以達到很好的下奶效果，那么吃提子會不會回奶呢。
吃提子會回奶。新鮮提子含有“聚合酚”，有促進心臟健康，保護心臟的作用. 無論是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其營養(yǎng)價值非比尋常。它的果肉、果皮，甚至核，都蘊藏著豐富的營養(yǎng)素，可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量，恢復體力，消除疲勞。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機能。
提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)有助預防血管閉塞，因為它可防止血液凝結(jié)成塊，沉積在血管內(nèi)，減低患心臟病及中風等血管病的機會。我們吃提子通常會把核吐出來，因為它又硬又無味，但原來小小的提子核，正是它的營養(yǎng)價值所在。提子核含植物中少見的抗氧化物質(zhì)──花青素?；ㄇ嗨貐柡χ幵谟谀芮宄龘p害正常細胞的自由基、預防細胞老化、增加免疫力及保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。不想吃提子核，亦可以喝紅葡萄酒(提子又名「葡萄」)，因為它把整顆提子連核的精華也全部榨出來。
吃提子會不會回奶的回答是肯定的，多吃一些提子也具有非常不錯的下奶的效果，我們自身如果再次出現(xiàn)奶水不足的情況都可以吃了一些提子這種美味的食物，可以幫助我們領(lǐng)略美味的同時又可以幫助我們緩解奶水不足的尷尬局面。
有的人在生了寶寶以后因為身體的原因就會出現(xiàn)奶水不足的情況，這個時候就需要通過飲食調(diào)節(jié)來回奶，有的人說吃空心菜也是可以回奶的呢，這是真的嗎？空心菜吃了的話會回奶嗎？下文已經(jīng)給了我們答案，大家跟我一起來看看吧。
會的。
1.緩解哺乳期便秘
由于子宮壓力，以及分娩疼痛的營養(yǎng)，哺乳期媽媽都易出現(xiàn)排便不暢的問題?？招牟?，含有豐富的粗纖維，哺乳期吃空心菜，能幫助產(chǎn)后媽媽腸胃運動，緩解哺乳期便秘，還有利尿的功能。
2.調(diào)節(jié)腸胃環(huán)境
空心菜為堿性食物，哺乳期吃空心菜，能中和哺乳期媽媽體內(nèi)的酸度，調(diào)節(jié)產(chǎn)后媽媽的腸胃環(huán)境，同時也利于寶寶身體的酸堿平衡。
3.利于排毒養(yǎng)顏
空心菜中含有的纖維素、木質(zhì)素和果膠物質(zhì)，具有抑菌排毒的功效。哺乳期吃空心菜，能幫助哺乳期媽媽去熱毒，尤其是夏天，哺乳期媽媽吃些空心菜，對寶寶和媽媽都好。
4.補充寶寶鈣質(zhì)
空心菜含有的鈣質(zhì)，在眾多蔬菜中，可謂是出類拔萃。哺乳期吃空心菜，能幫助哺乳期媽媽攝入充足的鈣質(zhì)，維持牙齒和骨骼健康，同時也能給吃母乳的寶寶提高優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì)，支持寶寶的骨骼牙齒發(fā)育。
5.降低哺乳期膽固醇
產(chǎn)后媽媽，在哺乳期需要攝入充足的營養(yǎng)，豬蹄湯、魚肉湯、雞肉湯定是不少吃。過多動物油脂的攝入不利于哺乳期媽媽的身體健康，也不利于產(chǎn)后媽媽回歸健美身材。空心菜中含有的煙酸和維生素Ｃ能降低體內(nèi)膽固醇、甘油三酯，所以，哺乳期吃空心菜，還有降血脂、健美的功效。
空心菜吃了的話會回奶嗎？上文已經(jīng)為我們做出來了詳細的介紹，由上文當中的內(nèi)容我們可以知道空心菜是可以起到回奶的作用的，所以假如你身邊也有剛生完孩子的女性朋友奶水不足的話，可以讓她們多吃些空心菜哦。
空心菜，是一種夏季常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，深受大眾的喜愛。專家指出，經(jīng)常吃些空心菜，可以有效的提高人體的免疫力和抵抗力，而且還能夠有效的減肥，是很多人都非常喜歡的。那么，生活中吃空心菜會回奶嗎?下面便一起來看一下這篇文章的相關(guān)介紹吧。
空心菜對產(chǎn)后媽媽而言還是有諸多好處的蔬菜?？招牟撕胸S富的精纖維，有助于腸胃運動，緩解產(chǎn)后媽媽哺乳期便秘問題;空心菜是堿性食物，能中和媽媽體內(nèi)的酸度，過奶后有利于寶寶身體的酸堿平衡;空心菜含有的纖維素、木質(zhì)素和果膠有抑菌排毒功效，利于媽媽排毒養(yǎng)顏.
空心菜還含有豐富的鈣質(zhì)，媽媽多吃空心菜能攝入充足鈣質(zhì)，支持寶寶骨骼牙齒發(fā)育。此外，空心菜還有降血脂、健美的功效，對于哺乳期需要食用大量高蛋白、油脂的催乳食物的媽媽來說，是調(diào)節(jié)身體狀態(tài)的優(yōu)選食物。不過，空心菜性甘，怕寒、脾胃虛弱的媽媽注意少食。
空心菜中富含多種營養(yǎng)素，每100克空心菜嫩梢和嫩葉中，含蛋白質(zhì)3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、鈣100毫克、磷37毫克、煙酸1毫克、維生素C53毫克、鐵1.4毫克、胡蘿卜素1.8～3.35毫克，堪稱“南方之奇蔬”。
空心菜還含有大量纖維素，可增強腸蠕動，對防止腸癌和防治便秘具有一定的作用。空心菜中豐富的維生素C和胡蘿卜素有助于增強人體免疫功能，提高人體抗病能力，在夏季減肥降火食物可以選擇空心菜。
以上便是關(guān)于吃空心菜會回奶嗎的介紹。相信看完這篇文章以后，您對于空心菜的營養(yǎng)價值也有了更多的認識。為了更好的維持身體的健康，多了解一些有助于養(yǎng)生的蔬菜，養(yǎng)成好的飲食習慣，在生活中應該引起我們的足夠重視。
空心菜是一種常見的蔬菜，它含有比較多的微量元素以及葉綠素，而且空心菜的口感很好，所以非常受到歡迎。然而，我們想要在生活中制作出美味的空心菜，還是需要學習它的制作方法的，一般空心菜炒的時間不能太長，不然菜葉會變老以及放置一段時間，菜葉也會出現(xiàn)變黑的情況。
空心菜為什么會變黑?
空心菜是非常好吃的蔬菜，不過很多人會發(fā)現(xiàn)空心菜容易變黑，下面一起來了解一下空心菜變黑的原因。
1.炒菜時有油，放置一段時間后，因為空心菜不吃油，所以表面附有油(地面上滴一滴油時間長了也會變黑)。
2.空心菜是綠葉的，炒完后將其水分逼出一部分，細胞脫水后葉綠素就很明顯，它其實是綠的，不過顏色過重加上第一個原因也就看成了黑色。
如何炒空心菜保持嫩綠不變色?
可以把空心菜用水先抄一下，大概8、9成熟了。撈出后，把水空干，把菜晾干。然后，待油熱溫時放入蔥和蒜(多點)熗鍋，此時蔥和蒜香味已經(jīng)出來的同時油已熱，立即將晾好的空心菜倒入翻炒，這時放鹽，馬上出鍋時放點味精，這樣顏色就不會變了。因為空心菜實際上不是油炒熟的而是水抄熟的，所以顏色不但不會變，而且還會很鮮艷呢。
空心菜的做法
原料：空心菜300g、雞蛋2顆、大肉100g
調(diào)料：
做菜：蔥一小段兒、料酒2茶匙、蒜5瓣、生抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙)
做湯：蔥一小段、胡椒粉1/4茶匙、鹽1茶匙、芝麻油1茶匙)
做法：
①空心菜桿葉分離，葉的部分放入鹽水浸泡，桿洗凈，切小丁;
②大肉洗凈，切丁備用，蔥蒜切末;
③鍋里倒入油，油熱后，放入肉丁滑炒至變色，加入蔥蒜末，加花椒粉，料酒;
④再加入切好的空心菜翻炒1分鐘，鹽調(diào)味，即可出鍋;
⑤葉子鹽水浸泡半小時后取出，沖洗干凈待用;
⑥另起鍋，加水，水開后，加入空心菜葉;
⑦雞蛋去殼，打蛋器將其攪拌均勻，待鍋里的水再次沸騰后，倒入雞蛋液，待雞蛋液膨脹，快速用筷子攪拌，后轉(zhuǎn)小火，芝麻油、鹽、胡椒粉、蔥末、調(diào)味，即可出鍋。
純母乳喂養(yǎng)對寶寶是最好的，幾乎所有媽媽都希望能給寶寶提供充足的奶水，因此對于哺乳期的飲食特別注意，就害怕吃錯了食物導致奶水變少。對于奶水本來就比較少的媽媽來說，她們會通過各種方式來使奶水變多。茄子是生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，產(chǎn)婦吃茄子會不會回奶，哺乳期吃茄子需要注意些什么問題？
一、茄子是回奶的食物嗎
哺乳期媽媽吃茄子的好處：哺乳期媽媽吃茄子并不會回奶。反而，適量吃點茄子對哺乳期媽媽的健康很有益。茄子營養(yǎng)豐富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分特別維生素p含量高每100克即含維生素p 750毫克。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能防止硬化和破裂所經(jīng)常吃些茄子有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
二、哺乳期媽媽吃茄子的注意事項
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。
三、自然回奶的方法
如果媽媽給寶寶哺乳的時間已經(jīng)達到10個月至1年，而且能夠正常斷奶，一般來說，選擇自然回奶是最好的，而且成功率也很高，對媽媽，對寶寶都好。
1、逐漸減少喂奶次數(shù)：如果奶水不是太多的媽媽們可以選擇一點一點的減少孩子吃奶的次數(shù)，通過減少孩子吃奶的次數(shù)讓乳汁分泌量減少一點，奶就回去了。
2、加長喂奶間隔時間：逐漸加長每次給寶寶喂奶的間隔時間，讓寶寶慢慢適應，也讓乳房適應，慢慢減少乳汁的分泌，對回奶很有幫助。
3、縮短單次喂奶時間：每次給寶寶喂奶的時間不要太長，慢慢縮短。這樣寶寶的吮吸刺激的減少就會使乳汁分泌量自然的下降。
4、減少高蛋白質(zhì)的攝入：媽媽要注意少進湯汁及下奶的食物，一定要注意不要吃魚肉，羊肉等含有豐富蛋白質(zhì)的食物。少喝湯，少喝水，可以吃點清淡的食物達到減少乳汁分泌的效果。
5、穿上較緊身的衣服：媽媽在給寶寶斷奶的時候，可以丟棄寬松的衣服，穿上較緊身的衣服和內(nèi)衣，通過衣物的擠壓減少乳汁分泌，幫助回奶。
有部分朋友對回奶是個什么意思還不甚了解，這里來說一下。所謂的回奶，就是斷奶之后為了讓乳汁不再分泌而采取的一些措施?；啬痰姆椒ㄓ趾芏啵热缯f引用麥芽水，或者是服用回奶湯。其實吃海帶有減少乳汁分泌的作用，所以說在回奶期間的女性適當吃一點海帶還是可以的。
哺乳期吃海帶一般是不會回奶的，花椒，韭菜，麥芽、母雞湯等食物可能增加回奶的幾率，補充維生素要多吃水果和蔬菜，可以適當補充些維生素片。這個海帶性寒，吃多了會引起奶水變少的，一般海產(chǎn)品在坐月子的時候都是不要吃的?？梢远喑砸恍S芪黨參燉豬蹄，鯽魚湯等食物，一般對回奶有很好的效果。
回奶的食物：麥芽、蒲公英、花椒、大料、味精、豆角、茶葉、山楂、韭菜、馬蘭頭、豆鼓、茴香、桔子、人參、老母雞、動物肝臟（豬肝）、鴿子、牛肉、冬菇、螃蟹、醋、苦瓜、柚子、巧克力、麥片、香椿、茄子、西洋參、香蕉、糊的大蒜、麥乳精，燒烤食品，太咸太辣食品。
海帶不是回奶食品，喂奶期麻麻可以放心食用。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，其熱量低、蛋白質(zhì)含量中等，具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種效果。
需要注意，看過上面的介紹相信朋友們已經(jīng)知道了，雖然說吃海帶能有一定的減少乳汁分泌的作用，但是并不能通過吃海帶來回奶。如果說要回奶，則最好吃專門回奶的食物，或者求助于醫(yī)生，讓醫(yī)生來制定回奶的計劃。女性回奶的時候容易乳房脹痛，這個時候要適時地擠出多于的奶水，避免脹痛。
很多人們在做空心菜的時候總是會發(fā)現(xiàn)自己炒出來的空心菜會有變黑的跡象，這樣就會使得自己做出來的空心菜表面上看起來非常的失敗，甚至是會使得自己變得沒有任何的食欲，如果是想要讓自己做出來的空心菜不會變黑，那么最好的方法就是先將空心菜放入到清水當做浸泡一段時間再去烹飪。
【菜名】 炒空心菜
【所屬菜系】 川菜
【特點】 川菜
【原料】
空心菜1000克，瘦豬肉100克，鹽1克，糖3克，油40克。
【制作過程】
1.將空心菜洗凈。把瘦豬肉切成碎末; 2.沙鍋內(nèi)放油。加入肉末煸炒，再加入鹽、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
素炒空心菜
主料： 空心菜 400克
調(diào)料： 色拉油 20克 醬油 5克 大蒜 5克 鹽 1克 味精 1克 各適量
炒空心菜的做法：
1. 空心菜除去老莖，帶葉擇成長條，洗凈瀝水。
2. 炒鍋內(nèi)放油燒熱，加入拍碎的蒜頭爆出味，放入空心菜，加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加醬油、精鹽和味精，出鍋即可。
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
性能
味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。
參考：
含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B2、C及煙酸等成分。
用途：
用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
1.空心菜切細筒
2,準備材料,小米辣切細,肉糜豆豉準備好
3,鍋里放油,把肉糜的水分炒干倒入小米辣和豆豉爆香
4,接著倒進空心菜梗炒至斷生,最后加入鹽和雞精,翻炒幾下就出鍋啦
空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。南方空心菜的做法很多，菜葉子和菜梗可以分作兩道菜來炒。空心菜梗炒肉很香脆，很爽口。加入了豆腐乳，味道更加濃郁，簡簡單單的一道家常菜。
相信大家在平時都吃過空心菜吧，但是對于涼拌空心菜可能我們還沒有吃過的，因為涼拌空心菜的做法主要是在四川地區(qū)食用的?？赡芪覀冊谄綍r食用空心菜的方法是生炒空心菜，或者空心菜湯吧，因為空心菜生炒的味道不錯，適合用來搭配我們的米飯一起食用，開胃的食物，希望你們可以了解一下。
對于涼拌空心菜的這種做法，如果你們在平時是喜歡吃涼拌食物的，那你們可以去嘗試一下涼拌空心菜的做法，相信你們會喜歡上它的味道。而不喜歡吃涼拌食物的朋友就不用去吃了。
涼拌空心菜屬于痔瘡 食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓 美食杰告訴你涼拌空心菜怎么做最好吃!涼拌空心菜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著涼拌空心菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
痔瘡食譜工藝：
涼拌空心菜的制作材料：
主料：空心菜300克
調(diào)料：大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,鹽3克,味精1克
涼拌空心菜的特色：
入口細嫩，蒜香濃郁。
涼拌空心菜的做法：
1. 空心菜洗凈，切成段;
2. 蒜洗凈，切成末;
3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干;
4. 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油;
5. 味汁和空心菜拌勻即可。
健康提示
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
用途：
用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
相信你們看完這篇文章對涼拌空心菜做法的介紹，你們應該知道涼拌空心菜是怎么做出來了吧。我們主要是將空心菜洗干凈后拿去燙一下，最后加入一些涼拌所需的醬料就可以來制作涼拌空心菜了，制作方法是比較簡單的，建議你們好好學習一下。
空心菜這種蔬菜的制作方法是比較多的，可以直接用蒜蓉炒菜，也可以采用空心菜煮湯，空心菜煮湯的做法是比較簡單的，只要將空心菜切斷之后放進煮開的水中，并且加入一些油鹽就可以食用了。對于空心菜煮湯是一種比較清淡的菜湯，但是菜湯保持了空心菜的全部的營養(yǎng)價值，適合減肥的人群食用。
空心菜可以煮湯嗎
空心菜當然可以煮湯就如同菠菜等綠葉蔬菜不僅炒制、涼拌好吃，煮湯也很美味，并且湯食可以使人體補充更多水分。
空心菜怎么煮湯好吃
空心菜排骨湯的做法
原料：空心菜500克,豬排骨(大排)250克;蝦米10克;姜5克,植物油10克,鹽2克,味精1克。做法：1.排骨洗凈，斬成細件;
2.空心菜去根洗凈;
3.蝦米用清水浸泡;
4.煲內(nèi)加7碗清水，放入排骨、蝦米，以猛火煮滾，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘;
5.入空心菜，加生油數(shù)沒，煮5分鐘調(diào)味上桌。
空心菜可以煮湯嗎?空心菜怎么煮湯好吃?
蛋花空心菜湯的做法：
1.空心菜擇洗凈干凈，切成約2厘米長的段;
2.雞蛋打在碗中攪散備用;
3.蔥、姜洗凈切絲備用;
4.炒鍋放到大火上，加入植物油燒至五成熱，用蔥絲、姜絲熗鍋;
5.放入空心菜略炒，隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉，至湯煮沸;
6.撇去浮沫，用勺將雞蛋液撥入湯內(nèi)，攪拌均勻;
7.使蛋花漂在湯面上，淋上香油即可。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
空心菜姜絲湯：
材料：空心菜1把，豆腐皮2片。
調(diào)味料：鹽，香菇精，胡椒粉，香油各少許，姜絲1小撮。
做法
1、空心菜擇好，切段;豆腐皮切小片。
2、鍋中煮滾5杯水，加入豆腐皮，姜絲，煮滾后加入鹽和香菇精調(diào)味，放入空心菜，在一滾即可關(guān)火，滴下香油并撤下胡椒粉。
如何挑選空心菜
空心菜好吃又養(yǎng)人，但空心菜也有優(yōu)劣之分，我們在吃空心菜的時候要注意區(qū)分和挑選。
1、看表面，優(yōu)質(zhì)空心菜外表顏色嫩綠，葉子寬大，無黃斑，莖部不太長。劣質(zhì)的空心菜外表發(fā)黃，不夠嫩綠，葉子看上去干癟發(fā)皺。
2、看手感。優(yōu)質(zhì)空心菜拿上手感覺有重量，結(jié)構(gòu)比較緊湊，水分充足，而且感覺比較柔軟。劣質(zhì)空心菜則拿上手感覺有點輕，結(jié)構(gòu)不夠緊湊，說明水分流失，而且感覺不夠柔軟。
在挑選空心菜的時候注意根據(jù)以上特征進行挑選，避免挑選到劣質(zhì)空心菜。
空心菜是我們在生活中常見的蔬菜，它主要是在夏天的時候可以收割，它由于含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)和它的味道比其他的蔬菜還吃，而被很多的消費者喜愛?？招牟嗽谖覀兩钪械闹谱鞣椒ㄊ呛芏嗟?，主要可以制作成蒜蓉空心菜、清炒空心菜以及涼拌空心菜，大家可以每樣都去嘗試一下。
如果你們是喜歡吃味道比較淡一點的朋友，我們建議大家可以制作成蒜蓉空心菜或者清炒空心菜，如果你們是比較喜歡吃涼拌的朋友，你們可以制作成涼拌空心菜，希望對你們食用空心菜有幫助。
清炒空心菜:
【原 料】 空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5 克，味精2 克，芝麻油5 克，花生油25克。
【制作方法】將空心菜摘洗干凈，瀝干水分。炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時，煽蔥、蒜、下空心菜炒至剛斷生，加鹽、味精翻炒，淋芝麻油，裝盤即成。
【操作要領(lǐng)】空心菜不可炒得太爛，以免營養(yǎng)損失過多。
涼拌空心菜：
材料：空心菜，蒜，醋，糖，味精，香油，鹽，辣椒油
制作過程：
1。將空心菜洗凈，摘段(切段)。將蒜數(shù)瓣切碎。
2。燒一鍋熱水，將空心菜放入燙一滾(菜桿先燙，葉子后放)。迅速撈出，用風扇吹涼。
3。調(diào)涼拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少許鹽，味精和香油，再加些辣椒油，攪拌勻。
4。將空心菜排好在盤中，澆上涼拌汁拌勻就好了。
蒜香空心菜：
主料：空心菜
輔料：水發(fā)粉絲
調(diào)料：鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。
做法：
1、將空心菜洗干凈，粉絲用溫水泡一下，再將空心菜和粉絲分別用開水焯一下?lián)瞥鲞^涼，瀝干水分，分別切成寸段，放入器皿中;
2、將蒜去皮洗凈切成末放入碗中加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調(diào)制均勻待用;
3、將調(diào)制好的蒜茸加入腐乳汁倒入裝有空心菜和粉絲的器皿中攪拌均勻即食。
特點：咸鮮微辣，蒜香乳鮮。
以上是對于空心菜做法的介紹，希望喜歡吃空心菜的你們可以在沒事的時候，對文章介紹的三種空心菜制作加以學習，嘗嘗哪種空心菜的做法適合你們的胃口。同時，對于空心菜我們不僅要知道它的做法，還要知道它的營養(yǎng)價值是什么。
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