牛膝木瓜湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛膝木瓜湯的做法，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
牛藤是一種多年草本生長(zhǎng)植物，牛膝并不是牛身上的東西，而是一種很常見的草根類植物，牛騰本身可以治療腰酸背痛，筋骨無力，對(duì)很多腎功能障礙和腎陽氣不足的朋友們有所幫助，也是一道很好的補(bǔ)品，牛藤搭配木瓜做的湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來就給大家介紹一下牛膝木瓜湯的做法。
做牛膝木瓜湯的材料
主料:木瓜300克
輔料:牛膝20克 豬肉(瘦)50克 淀粉(玉米)25克 雞蛋100克 雞蛋清30克
調(diào)料:料酒10克 醬油6克 姜5克 大蔥10克 鹽2克 植物油25克
牛膝木瓜湯做法
1. 將牛膝去雜質(zhì),潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段
2. 木瓜洗凈后切去皮,切成3厘米見方的片
3. 豬肉洗凈,切成3厘米見方的片
4. 然后磕入雞蛋清,放入淀粉、醬油、料酒抓勻
5. 姜切成絲,蔥切成段
6. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時(shí),下入姜絲、蔥段爆香
7. 再加入1800毫升清水,置武火上燒沸
8. 然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟,加入鹽、雞精即成.
健康提示
本品具有補(bǔ)肝腎、清熱化痰、降低血壓之功效,適于熱病煩渴、高血壓等癥患者食用.
這一道牛膝木瓜湯的做法主要的功效是能清熱解毒，降血壓，降血脂，對(duì)很多老年人中年人，包括年輕的女性喝可以用來補(bǔ)血補(bǔ)氣，能夠增加身體的活力，牛膝本身可以活血化瘀，增強(qiáng)筋骨，所以對(duì)身體別有一番功效。
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許多不了解中醫(yī)的朋友們大家一定并不知道牛膝和鹿筋是什么樣的東西，牛膝和鹿筋是兩種很好的滋補(bǔ)之品，也是被許多中醫(yī)當(dāng)做是滋補(bǔ)佳品之選，尤其這很多出現(xiàn)腎功能障礙，體力不支，腎陽不足的男性朋友們使用牛膝或鹿筋來泡水喝可以有所提高，那么接下來就為大家介紹一下牛膝鹿筋煲湯的做法。
制作步驟：
1、鹿筋先用溫水泡軟，然后用冷水泡發(fā)半天(冷熱水的交替泡發(fā)可使鹿筋更有彈性)，至鹿筋可用手折彎即可;切塊。
2、鍋內(nèi)加油，入蔥、姜煸炒，香味出后倒入鹿筋翻炒片刻盛起。(煸炒鹿筋去除異味)
3、將翻炒后的鹿筋入煲，加入骨頭湯，大火燒開后將洗凈的牛膝加入。
4、轉(zhuǎn)中火煨2小時(shí)至鹿筋酥爛即好。
5、可根據(jù)個(gè)人口味愛好，加鹽和胡椒或者加糖，亦可加紅棗一起燉補(bǔ)血哦。
鹿筋牛膝煲功效：
骨頭湯補(bǔ)鈣，鹿筋生筋，牛膝具有活絡(luò)筋脈的功能，對(duì)骨質(zhì)疏松癥的患者頗有療效。是女性的滋補(bǔ)佳品。
這一道牛膝鹿筋煲湯的做法，方法簡(jiǎn)單的過程并不復(fù)雜，鹿筋和牛騰主要的功效是能夠?qū)趋婪矫嬗兴鶐椭?，鹿筋可以升金牛藤具有活血化瘀，治療骨質(zhì)疏松，補(bǔ)血補(bǔ)氣也是很多男女朋友是滋補(bǔ)的佳品。
大家聽說過水果木瓜，知道是豐胸內(nèi)容的上好水果。而且清甜可口美味。另外，牛膝也是大家熟悉的一種東西，中草藥，應(yīng)用廣泛，價(jià)值高，對(duì)于身體有很大好處。那么大家是否知道如何把兩者相結(jié)合起來呢？?jī)烧呦嘟Y(jié)合，可以做出大家喜歡吃的木瓜牛膝丸子，一起來看看。
基本信息，木瓜大者3~4個(gè)(切開蓋，去瓤，用糯米漿浸過，焙干，為末，卻將鹽末入瓜內(nèi)令滿，仍用蓋針定，蒸三次，爛研作膏) 川烏(大者，去皮、尖，用無灰酒適量浸，薄切，酒煮干，研為膏)90克 牛膝(酒浸) 萆薢 茴香(炒) 羌活 青皮 青鹽(別研入) 狗脊(燎去毛) 巴戟 海桐皮各30克。大固腎氣，活血，壯筋絡(luò)。
上為末，入青鹽和勻，將前二膏搜為丸，如硬，再入酒，杵數(shù)千下，丸如梧桐子大。每服50丸，空服時(shí)用鹽湯或鹽酒任下。寒濕腳氣，腳弱無力，或腫急疼痛，兼治婦人血風(fēng)。
外形真似木瓜，只氣味、效并向里子各不同。若木瓜，皮薄、微赤黃、香、甘、酸、不澀，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，助谷氣；向里子頭尖，一面方，是真木瓜；若和圓子，色微黃、蒂、核粗、子小、圓、味澀、微咸，傷人氣；蔓子顆小，亦似木瓜，味絕澀，不堪用；土伏子似木瓜，味絕澀。
木瓜牛膝丸子的制作無非是把木瓜和牛膝放在一起通過一定的方法制作而成。把兩者結(jié)合做成丸子，不僅利于保存，也讓人更加愿意食用，味道也更加好。同時(shí)，更是養(yǎng)生的好東西。大家如果想要讓自己的身體補(bǔ)一補(bǔ)，可以試著學(xué)習(xí)丸子做法。
木瓜豬腳湯其實(shí)對(duì)于很多產(chǎn)婦們來說是非常熟悉的，因?yàn)樽约涸谏a(chǎn)以后常常就是會(huì)出現(xiàn)奶水不足的情況，這樣的話就會(huì)經(jīng)常喝木瓜豬腳湯的，這種湯就是有很好的下奶功效，不光如此還可以有健脾除濕的效果，對(duì)于一些身體比較虛弱的產(chǎn)婦們來說是相當(dāng)好的，可以增強(qiáng)免疫能力，避免感冒的。
適用于脾濕下注之腿足腫痛,麻木不仁等病人食用。羊肉1000g,草果5g,木瓜[1]1000g,豌豆300g,粳米500g,白糖200g,食鹽,味精,胡椒少許。制用法:木瓜取汁待用。羊肉洗凈切小方塊。粳米,草果,豌豆公別洗凈,與羊肉塊同入鍋內(nèi),加木瓜汁及水適量。鍋置武火燒沸,移文火上燉熬,至豌豆燉爛肉熟即可。食用加入白糖、食鹽、味精、胡椒粉。頓餐食用。
組 成：木瓜1000克 草果5克 羊肉1000克 豌豆300克 粳米500克 白糖200克 食鹽、味精、胡椒粉各適量
簡(jiǎn) 介：
[效用] 健脾除濕。適用于脾濕下注之腿、足腫痛，麻木不仁等癥。
[制作工藝]
1、將草果羊肉、豌豆、粳米淘洗干凈;木瓜取汁待用。
2、將羊肉切成2厘米見方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米，加水適量，放置武火燒開，移文火燉熬至豌豆熟爛，肉熟。
3、放入白糖、食鹽、味精、胡椒粉即成。
4、食用時(shí)，可佐餐，亦可單食。
出 處：《飲膳正要》
3. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時(shí)，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細(xì)長(zhǎng)的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌;
4. 豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);
5. 作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽，不放味精。
食療作用
性平，味甘咸;具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健腰膝等功能。
豬蹄又稱豬四足。去蹄甲和毛。洗凈用。味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)?！钡话愣嘤脕泶呷?，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用本品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食。
《名醫(yī)別錄》中就認(rèn)為可下乳汁?！侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。
能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物能讓我們的心情都變得愉快，木瓜是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，而且用木瓜煲湯味道也非常的美味，木瓜能夠起到很好的豐胸和美白皮膚的作用，他和番茄搭配在一起能使整個(gè)湯汁變得香甜美味，而且會(huì)使整個(gè)湯汁的維生素含量更高，同時(shí)還有很好的降血壓的效果，下面一起了解下番茄木瓜湯的做法是怎樣的。
番茄木瓜湯的做法
主料:番茄150克
輔料:木瓜100克 草菇30克 蘑菇(鮮蘑)30克 紫菜(干)30克
調(diào)料:香油10克 白酒5克 鹽3克 味精2克
做法
1. 草菇、蘑菇洗凈切片或切半
2. 番茄洗凈去蒂切片
3. 小木瓜洗凈,去蒂、尾,切成斜片
4. 紫菜撕成片狀
5. 將草菇、蘑菇、番茄、小黃瓜放入煮開的素湯中續(xù)煮2～3分鐘
6. 然后加進(jìn)鹽和味精即熄火
7. 趁熱將紫菜片放入,并淋些香油及酒以增香味,即可盛起食用.
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效
上面就是對(duì)番茄木瓜湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的做法來食用這兩種食物，而且做成湯之后我們還能更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外我們也可以根據(jù)飲食習(xí)慣制作成蔬果汁來食用。
木瓜是很多人喜愛選擇，吃木瓜對(duì)身體沒有任何影響，不過在吃木瓜的時(shí)候，也是要注意不能過多進(jìn)行，吃太多的話，對(duì)身體也是會(huì)有負(fù)擔(dān)的，尤其是在夏季的時(shí)候，有很多女性都是會(huì)大量選擇它，這樣會(huì)引發(fā)身體不適，那木瓜催奶是不錯(cuò)之選，對(duì)木瓜催奶湯的做法如何呢?
木瓜催奶湯的做法：
豬蹄和豬肚用水洗凈，然后再用開水焯一下，洗凈瀝干。豬肚切成絲。生姜切成片。天麻用水泡20到30分鐘切成片。準(zhǔn)備好枸杞和花生。
把豬蹄用煲湯鍋頓2-3小時(shí)，水的分量不一般半鍋多一點(diǎn)就行(或者用高壓鍋壓豬蹄中火30分鐘，再倒入煲湯鍋)至豬蹄燉爛，然后放豬肚，生姜，天麻，枸杞，花生放進(jìn)煲湯鍋里小火20分鐘(也可以放一些其他佐料，但是在月子里的孕媽媽就食用就不可以的)。
木瓜，一定要青木瓜，同時(shí)也不要去皮，直接洗凈切敦。因?yàn)榍嗄竟掀ど系闹?，去皮后就沒有那么營(yíng)養(yǎng)。木瓜切好以后，等至湯開就可以放進(jìn)去，同時(shí)放適當(dāng)?shù)柠}。不要蓋過蓋子，小火10到20分鐘(木瓜熟透但不宜過爛這樣就沒有口感)。
在對(duì)木瓜催奶湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作木瓜催奶湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，而且制作木瓜催奶湯時(shí)間上，都是要掌握好，對(duì)它的制作時(shí)間不能過長(zhǎng)，同時(shí)制作的時(shí)候，對(duì)不懂的地方，也是可以進(jìn)行咨詢的。
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