吃鴨舌的壞處有哪些
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃鴨舌的壞處有哪些》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
鴨子是禽類中大家喜歡食用的品種之一，全身都是寶，有些人喜歡吃鴨肉，而有人則偏向于頭或是頸等，可據(jù)身體部位做出各種美味的食物，有這些部位中容易遺忘的就是鴨舌，其實(shí)鴨舌是美味的食物，多用來(lái)涼拌著吃，當(dāng)然也可以做成紅燒的，其做好是各有特點(diǎn)的，現(xiàn)在就要掌握吃鴨舌的壞處，對(duì)其食用的好處也要分析，那么吃鴨舌的壞處與好處有哪些呢?
目前吃鴨舌的壞處要從食物的選材上分析，有些人選擇的鴨舌是不健康安全的，食用后會(huì)有諸多異常出現(xiàn)，于身體是極不健康的。
好處：
1.強(qiáng)身健體：鴨舌蛋白質(zhì)含量較高，易消化吸收，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的功效。
2.健腦益智：鴨舌含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對(duì)老年人智力衰退有一定的作用。
3.鴨舌對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
4.中醫(yī)認(rèn)為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
本產(chǎn)品醬香醇厚甜美，肉質(zhì)香滑耐嚼，韌性十足。其特有的香辣之味綿延不絕，讓人滿口生津，難以抵擋。
制作食材
鴨舌，料酒，生抽，老抽，大豆色拉油，麻油，味精(可用雞精)，白糖，十三香.(如果不用十三香)可以用大蒜，蔥，姜，紅辣椒干，面粉。鹽，冰糖。
制作流程
1.蔥切斷，姜切片，大蒜拍扁，紅辣椒干一切二。
2.鍋里冷水燒開，放入鴨舌，滾開后燒個(gè)3-5分鐘左右撈出沖洗數(shù)次，邊沖邊用手揉揉，鍋里的水你會(huì)發(fā)現(xiàn)很臟(所以以后不會(huì)出去買熟的吃)鍋里的水倒掉。
3.鍋內(nèi)倒入清水，待水煮沸后將鴨舌放入焯水片刻，撈出瀝干水份。
4.炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時(shí)將紅辣椒干，大蒜，蔥段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后將大蒜，蔥段，姜片撈出丟棄，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖，醬油，料酒，鹽，少許水改用中火煮沸后，調(diào)成小火悶煮約二十分鐘，將湯汁盡可能的收干，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油即可裝盤上桌。
吃鴨舌的壞處與好處有哪些呢?我們可以從文章里分析出食用鴨舌的好處與壞處，只要正常的鴨舌食用，是不會(huì)有壞處的，反而有多種優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)。而在做鴨舌時(shí)還要掌握其技巧，鴨舌在清洗時(shí)也要注意，有黏黏的，可使用鹽搓洗干凈，再用開水煮了后備用，現(xiàn)在鴨舌的做法有多種，可據(jù)自己的口味挑選佐料與配料等。
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鴨子的身體上下都是寶，鴨子身體的每一個(gè)部位都可以食用，鴨掌可作為小零食，鴨頭可以作為下酒菜，鴨肝和鴨心，能補(bǔ)充維生素及微量元素，鴨皮可以美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充膠原蛋白。現(xiàn)在很多人還喜歡吃鴨舌頭，鴨舌大多數(shù)都是香辣口感的，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面就給大家介紹一下，關(guān)于鴨舌的具體做法。
曾經(jīng)有段時(shí)間社會(huì)中流行性感冒比較嚴(yán)重，大蒜被認(rèn)為在抗病毒、抗菌方面功效顯著，出現(xiàn)了大蒜供不應(yīng)求的情況，此后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，人們對(duì)吃大蒜就比較熱衷，但今天我們要提醒大家的是，經(jīng)?；蜻^(guò)量吃大蒜會(huì)帶來(lái)很多不良的因素，以下我們將這些存在的副作用進(jìn)行討論，供大家參考。
首先，奉勸大家每餐不要把大蒜吃得過(guò)多，特別是患有急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍活動(dòng)期的病人最好不要吃，因?yàn)榇笏庵苯哟碳の葛つぃ刮杆嵩龆?，?duì)病情不利，有時(shí)還可能引起胃病及潰瘍出血，故提醒人們注意。
其次、肝病患者也不宜吃，很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對(duì)肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒沒(méi)什么作用，相反，大蒜的某些成分對(duì)胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
另外，當(dāng)發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
對(duì)于吃大蒜存在的壞處和副作用，除了以上所提到的特定人群外，對(duì)于有眼疾的朋友，也不宜長(zhǎng)期食用大蒜，因?yàn)樗鼤?huì)傷肝損眼，對(duì)于氣血虛的人可能還會(huì)出現(xiàn)耳鳴、記憶力減退等問(wèn)題，另外，在服用中藥期間，也不宜食用大蒜，可能會(huì)影響療效加重病情。
吃話梅的壞處，話梅可以說(shuō)是一種小零食，在平時(shí)可以幫助我們消化，但是它的壞處比好處要多得多，為什么這么說(shuō)，因?yàn)槌蕴嗟脑捗?，是三大致癌物質(zhì)之一，而且含有大量的亞硝鹽，還有因?yàn)辂}分很高，起防腐劑含量也比較多，還有香精等等的成分，對(duì)于人的身體都會(huì)造成一定的傷害。
現(xiàn)在的話梅之類的東西完全是一種零食了，是經(jīng)過(guò)人工處理的，其防腐劑含量比較多，吃多了對(duì)人身體并不是有益處的，而且話梅的熱量為4000卡/1顆，雖不是很高，但話梅是排在前幾名垃圾食物，所以還是少吃為妙。
話梅(果脯)在加工過(guò)程中，一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽，也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經(jīng)常食用會(huì)影響健康，如話梅等零食的含鹽量就很高，多吃無(wú)益，長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。飯后偶爾吃一兩顆是可以促進(jìn)消化的。
于是需要添加檸檬酸和食鹽，用酸味和咸味幫助味道變得生動(dòng)。香蘭素和乙基麥芽酚都是增香用的添加劑，它們能讓甜味變得香濃誘人。乙基麥芽酚本是面包香氣中的成分，而香蘭素原是一種香草中的成分，有奶油糖的香甜氣息。一些產(chǎn)品之所以味道超群，奧秘之一正在于這兩種東西，而且只需要加極少一丁點(diǎn)。
不應(yīng)讓孩子過(guò)多食用話梅之類的零食，因?yàn)樗麄兘舛竟δ茌^弱，如果再加上飲料和其他食品中的類似添加劑，難免添加劑的總量過(guò)高，可能帶來(lái)不良副作用。甜菊糖苷和甘草糖是天然植物中的甜味物質(zhì)。阿斯巴甜是來(lái)自氨基酸的高效甜味劑，而甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是貨真價(jià)實(shí)的合成甜味劑，它們都沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
通過(guò)上面我們對(duì)吃話梅的壞處進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們?cè)谄綍r(shí)中應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某栽捗罚驗(yàn)樗砑恿撕芏鄼幟仕岷褪雏}，還要防腐劑也是很多的，我們應(yīng)該讓孩子少吃像這類蜜餞果脯，因?yàn)楹⒆拥纳眢w功能還不是很健全，消化系統(tǒng)還很脆弱，再加上話梅也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
醬油是我們生活中最常用的一種調(diào)料，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)醬油只是一種簡(jiǎn)單的佐料，醬油的作用非常多，在烹飪當(dāng)中是最基本的調(diào)料，但是有些認(rèn)為吃醬油是壞處的，所以在生活中他們一般不吃醬油，對(duì)醬油具有較高的抵觸情緒，其實(shí)這種想法是多慮的，那么，吃醬油的壞處有哪些呢？下面來(lái)看看相關(guān)的介紹吧。
1首先告訴大家的就是醬油是黃豆發(fā)酵而來(lái)的，但是現(xiàn)在很多市場(chǎng)上做醬油的黃豆不一定就是質(zhì)量很好的，有些黑心人用發(fā)霉的黃豆做，這樣的話醬油就很不好的，很容易吃下去的醬油就成了致癌物質(zhì)。
2其次告訴大家的就是醬油里有大量的黑色素，長(zhǎng)期使用的話很容易讓人的皮膚變黑，特別是有傷口的人，一定不要吃醬油，一旦吃了醬油的話，長(zhǎng)出來(lái)的皮膚就會(huì)是帶著黑色的哦，甚至很難去除呢。
3最后告訴大家的就是醬油里有許多的植物激素，這些植物激素會(huì)加快人體激素的分泌，經(jīng)常吃醬油的人很容易的高血壓的，這都是醬油里的植物激素起的作用。因此建議大家少吃醬油，遠(yuǎn)離高血壓。
購(gòu)買醬油的時(shí)候不要貪圖便宜，一定要注重質(zhì)量，以防買到是變質(zhì)的黃豆做成的醬油哦，。這樣很容易吃了會(huì)致癌的。
醬油的作用就是起到和食物上色增加鮮味等等，這種烹飪中最常見(jiàn)的調(diào)料是廚師們永遠(yuǎn)不會(huì)舍棄的，可見(jiàn)醬油已經(jīng)深入人心了，但是吃醬油的壞處有哪些呢？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是多慮的，因?yàn)橹挥猩a(chǎn)條件不安全或者污染嚴(yán)重的地方生產(chǎn)的醬油才是有壞處的。
生姜是人們生活中比較重要的一種香料，它不僅是香料還是一種具有藥用價(jià)值的食物，而且治療疾病的效果非常的好，成為了人們烹飪中常用的一種調(diào)料，生姜種植要求較低，一般的環(huán)境都可以栽種。但是由于生姜具有藥效，所以是不能過(guò)多使用的，吃姜的壞處還是比較多的，下面就來(lái)看看介紹吧。
一、過(guò)度進(jìn)食生姜影響消化器官
根據(jù)馬里蘭大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，大量進(jìn)食生姜是引發(fā)燒心、腹瀉、胃脹氣等情況的主要原因。因此，對(duì)于有胃潰瘍病史的人、有腸道疾病和消化系統(tǒng)不佳的人來(lái)說(shuō)，限制生姜的攝入量非常有必要。
二、可能誘發(fā)孕婦流產(chǎn)？
有說(shuō)法稱，吃生姜對(duì)緩解孕吐有一定的效果，但根據(jù)Medline plus醫(yī)療網(wǎng)站的介紹可知，有時(shí)候，生姜也可能出現(xiàn)反效果。
據(jù)稱，每天食用1克以上的生姜，很有可能影響胎兒的性激素，出現(xiàn)流產(chǎn)的可能。因此，孕婦不能隨意甚至大量地食用生姜，如果需要使用生姜熬湯來(lái)緩解孕吐帶來(lái)的不良感覺(jué)，也最好事先咨詢自己的產(chǎn)科大夫。
三、過(guò)量食姜妨礙凝血
大量進(jìn)食生姜能夠促睡眠，使人處于鎮(zhèn)靜狀態(tài)，也因此，當(dāng)出現(xiàn)出血性疾病如流鼻血、月經(jīng)過(guò)多、血尿等情況時(shí)，因?yàn)槿颂幱谒郀顟B(tài)，凝血系統(tǒng)的作用也會(huì)因此而大打折扣。
從以上的介紹來(lái)看，吃姜的壞處是比較多的，但是都是限于大量過(guò)量的使用生姜，所以，我們?cè)谏钪胁还苁怯卸嘞矚g吃生姜也不能過(guò)量的食用它，否則很可能出現(xiàn)一些壞處，對(duì)于身體是非常不利的，所以，吃姜還是適量為好。
檸檬是我們生活非常常見(jiàn)的一種水果，雖然是水果，但是檸檬的味道卻是非常的酸，根本不能直接食用，一般都是將檸檬用作調(diào)料，或者是茶來(lái)使用，因?yàn)闄幟仕嶂泻蟹浅；钚缘奈镔|(zhì)，能夠?qū)ι眢w起到滋潤(rùn)的作用，但是吃檸檬也是有一定的害處的，下面就來(lái)看看吃檸檬的壞處有哪些的講解吧。
由于檸檬維生素含量高，鮮檸檬泡水喝不僅是美容佳品，更具有抗菌和提高免疫力的功效。此外，檸檬水還有瘦身的功效，經(jīng)常喝檸檬水可以幫助人體排除毒素，一定程度上防止糖轉(zhuǎn)化為脂肪，起到消脂減肥的作用。
并不是所有人群都適宜大量飲用檸檬水，也并不是在所有時(shí)期都適合飲用檸檬水。
01 孕婦可以飲用檸檬水，但不能多喝，檸檬表面也應(yīng)使用鹽水泡等方法處理干凈。檸檬水對(duì)寶寶的胃刺激性過(guò)強(qiáng)，所以寶寶盡量不要飲用。
02 同時(shí)胃酸過(guò)多者和胃潰瘍患者也建議少飲用檸檬水。
03 檸檬水在春天不宜多食，夏秋食用效果較好。檸檬中含有光敏物質(zhì)，紫外線下很容易吸收紫外線使皮膚產(chǎn)生黑點(diǎn)及斑點(diǎn)，所以喝檸檬水后應(yīng)少曬太陽(yáng)。
凡事有利有弊，再好的東西用過(guò)頭都會(huì)有副作用，喝檸檬水也是這樣，講究科學(xué)方法，適量飲用，才能起到好作用。
檸檬雖然是一種非常普遍的水果，但是由于不能直接食用，使得人們對(duì)于檸檬的用法轉(zhuǎn)而向烹飪方面發(fā)展，而且還收獲了不少的驚喜，檸檬是可以用在烹飪里面作為提香的調(diào)料，效果非常不錯(cuò)，但是由于檸檬是強(qiáng)酸性食物，所以不能多吃。
榴蓮，我們的都知道這個(gè)也是一種水果，不過(guò)不是我們中國(guó)所產(chǎn)生的水果，而是很多熱帶地區(qū)種植的水果，種植最多的地方就是泰國(guó)，而這個(gè)榴蓮也被我們稱之為是水果之王，我們都知道吃了這個(gè)榴蓮對(duì)我們的身體會(huì)有很多好處，可是一些人還是擔(dān)心吃了榴蓮之后會(huì)危害到我們的身體，那么下面我們來(lái)看看這個(gè)吃榴蓮到底會(huì)不會(huì)有傷害。
不會(huì)有危害，榴蓮被稱為熱帶水果之王，口感獨(dú)特深受大眾喜愛(ài)。榴蓮為季節(jié)性水果產(chǎn)季時(shí)間很短，為了能夠整年供應(yīng)世界各地之消費(fèi)者食用，生產(chǎn)商于泰國(guó)榴蓮盛產(chǎn)時(shí)期精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，并采用最先進(jìn)之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
好處一
高蛋白質(zhì)，高碳水化合物，富含維生素和微量元素，適合于發(fā)育期青少年，病后體虛及懷孕婦女食用，更是素食極品。
1、高維生素C，增強(qiáng)人體免疫力。
2、微量元素鋅和硒使你思維更敏捷，記憶力更強(qiáng)。
3、膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
4、零膽固醇讓你遠(yuǎn)離高血壓，腦中風(fēng)，動(dòng)脈硬化等煩惱，盡情享受健康的滋味。
好處二
1、滋補(bǔ)身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó)，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
2、活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來(lái)治療各種體寒病癥。
以上內(nèi)容說(shuō)明了這個(gè)吃榴蓮對(duì)我們的身體是沒(méi)有什么傷害的，相反的， 吃榴蓮讀我們的身體好處多多，也會(huì)給我們的身體帶來(lái)很多益處，影響懷孕的孕婦經(jīng)常吃這個(gè)榴蓮的話都孩子來(lái)說(shuō)也會(huì)很好，而吃榴蓮的時(shí)候要注意了，一天要有正常攝入量，還要記得在吃榴蓮的時(shí)候不要冰凍，這樣對(duì)胃部不好。
很多人都有食用動(dòng)物肝臟的習(xí)慣，最普通的動(dòng)物肝臟是豬肝、鴨肝、雞肝等，購(gòu)買正規(guī)的肝臟進(jìn)行食用對(duì)身體有多種益處，可是食用方式不對(duì)，購(gòu)買的食物有問(wèn)題等原因時(shí)，則會(huì)出現(xiàn)多種壞處，那么吃肝臟的壞處有哪些呢?其壞處主要是出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，以食用過(guò)量而產(chǎn)生。此時(shí)患者要注意相關(guān)的治療，防止危害現(xiàn)象加重。
肝臟是動(dòng)物的主要代謝器官，含有多種復(fù)雜的成分，有些成分過(guò)量可引起各種不良反應(yīng)。其中肝組織中含有大量維生素A，肝組織含維生素A高的動(dòng)物有鯊魚、鱈魚、狗肝、熊肝、狼肝、狍子肝等。進(jìn)食大量豬肝也可引起中毒。
中毒表現(xiàn)：頭痛、頭暈、嗜睡、惡心、嘔吐、腹痛、水瀉、結(jié)膜充血、結(jié)膜下出血、瞳孔輕度散大、視力模糊、皮膚潮紅與灼熱感。有吃動(dòng)物肝臟或過(guò)量魚肝油史，食后1-5小時(shí)發(fā)病。有惡心嘔吐，肝大而有壓痛，頭痛、頭暈，面紅、眼經(jīng)，嬰兒囟門多隆起。進(jìn)一步惡化，腹痛、腹瀉、畏寒發(fā)熱，脫皮。
治療方案：
1.中毒早期可催吐，洗胃，靜脈輸液。予大量維生素B族及維生素C。
2.對(duì)癥治療如鎮(zhèn)靜、止痛、止血?jiǎng)┑取?/p>
3.中藥可用石膏、銀花各30g，黃連、黃芩、梔子、赤芍各9g，連翹、丹皮各15g，淡竹葉、玄參各6g，知母12g，甘草3g，桔梗4.5g或加生地6g，煎服。
注意事項(xiàng)：
1、病人臥床休息，停服魚肝油。
2、病人臥床安靜休息，專人看護(hù)，多飲水、低蛋白、低鹽飲食。
3、如有浮腫，可暫時(shí)限鹽限水。
4、加強(qiáng)教育及管理，市售部門不能混雜出售。
3、嚴(yán)格加工肉食食品，去頭、去皮、去內(nèi)臟。
4、魚肉反復(fù)沖冼，用堿水去毒后再制作。
吃肝臟的壞處就為大家分析到此，動(dòng)物肝臟取出后受到天氣、環(huán)境等影響，長(zhǎng)細(xì)菌的機(jī)率會(huì)增加。而動(dòng)物肝臟也是聚集動(dòng)物疾病的地方，如果食用過(guò)多對(duì)身體的危害則會(huì)增加。所以夏天的時(shí)候要少吃，而其它的季節(jié)里必須購(gòu)買安全的食品，如果擔(dān)心其質(zhì)量可自己到正規(guī)的地方選購(gòu)，而食用量也要得到控制才行。
很多人愛(ài)吃腐乳，經(jīng)常吃腐乳還覺(jué)得味道特別的不錯(cuò)，吃腐乳帶給身體的好處也是挺多的，不過(guò)這個(gè)腐乳同時(shí)也有壞處，偶爾的吃點(diǎn)可以得到腐乳的功效，因?yàn)楦槔锩嬗泻芏辔覀儾恢赖臓I(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)還可以改善口味，但是如果經(jīng)常吃這個(gè)腐乳，長(zhǎng)期的接觸到毒素的話就會(huì)引起壞處，那么吃腐乳的壞處到底有哪些呢?
功效:腐乳富含植物蛋白質(zhì),經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì),故能增進(jìn)食欲,幫助消化。此外,腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。
腐乳通常可分為白、紅、青三種：白色腐乳在生產(chǎn)時(shí)不加紅曲，使其保持本色;腐乳坯加紅曲即紅腐乳;青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在腌制過(guò)程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。
腐乳在制作過(guò)程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸和游離脂肪酸，3個(gè)月至半年后，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味鮮美適口。
營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克腐乳蛋白質(zhì)中含異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3克。此外，腐乳還含有鈣和磷等礦物質(zhì)。經(jīng)常吃腐乳，不僅可以補(bǔ)充維生素B12，還能預(yù)防老年性癡呆。
(壞處)但值得注意的是臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳，將對(duì)人體產(chǎn)生不良作用。另外，腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
吃腐乳的壞處就是這些了，大家在吃腐乳的時(shí)候必須要注意了，腐乳好吃，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)，下飯吃也是可以的，不過(guò)一次性吃得太多的話，那么到頭來(lái)就是會(huì)危害到自己的身體健康，給自己造成很多的不利，而吃這個(gè)腐乳的壞處是可以控制的，只要大家合理的吃腐乳就行了。
巧克力是現(xiàn)代社會(huì)中美味的食品，巧克力味道香甜，甜味和濃香中間還夾雜著淡淡的苦澀味道，很受歡迎，男女老少都非常喜歡這種西方傳過(guò)來(lái)的食物，不管是餐桌上面還是平時(shí)偶爾休憩時(shí)間，都可以看到巧克力的身影，并且巧克力還分為很多種，有純味的苦巧克力，還有不是純味的巧克力，其中又分為很多種類，總之巧克力種類繁多，香甜可口，但是食用巧克力，并不是有很多好處的，同樣，食用了過(guò)多的巧克力，對(duì)身體也是不好的，那么，吃巧克力的壞處有哪些呢？讓我們共同來(lái)看看吧。
巧克力的危害：
1.容易引發(fā)肥胖 大家都知道巧克力富含豐富的脂肪，如果吃過(guò)多的巧克力的話，很容易會(huì)使身體變得肥胖，且過(guò)多的脂肪還會(huì)引起患其他疾病的危險(xiǎn)，例如高血壓等等。
2.影響食欲和吸收 很多人喜歡在早晨或者飯前吃巧克力，殊不知這是非常不好的習(xí)慣，巧克力很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而且吃過(guò)巧克力之后，再去吃飯的話，還會(huì)導(dǎo)致不吸收，嚴(yán)重的還有可能會(huì)有腹瀉的癥狀。
3.食用巧克力引發(fā)的頭疼 巧克力當(dāng)中含有可能給會(huì)引起頭疼的活性酸，經(jīng)常被頭疼困擾的朋友們要少吃巧克力。
經(jīng)過(guò)上面的資料顯示，如果食用了過(guò)多的巧克力，對(duì)我們的身體也是不好的，吃巧克力當(dāng)然也是有好處的，比如提高免疫力，增強(qiáng)記憶力等等，但是同樣不能食用過(guò)多，否則的話就會(huì)適得其反了，所以，平時(shí)吃巧克力的時(shí)候就要注意啦，切記不可多食哦。
隨著人們的健康和養(yǎng)生意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人關(guān)注起自身的身體安全，而在關(guān)注身體健康的時(shí)候，最為重要的就是關(guān)注自己的飲食。許多人都認(rèn)為青菜都是無(wú)公害的，對(duì)于任何的人都非常的適合。其實(shí)這樣的說(shuō)話就是不多。例如菠菜，它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，甚至被稱為蔬菜之王，但是菠菜并不是任何人都適合的，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃菠菜的壞處有哪些，希望我們的朋友在日常的生活中多多的注意。
1、菠菜含有草酸，草酸和食物中的鈣結(jié)合會(huì)產(chǎn)生草酸鈣，草酸鈣不能被人體吸收利用，所以常吃菠菜會(huì)引起缺鈣。缺鈣影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，易患佝僂病、手足抽搐癥等。若幼兒已有缺鈣癥狀，吃菠菜更會(huì)使病情加重。
2、雖然菠菜中含鐵量較高，但其所含的鐵很難被小腸吸收，而且草酸很容易與鐵作用形成沉淀，使鐵不能被人體所利用，也不能預(yù)防缺鐵性貧血。給寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)應(yīng)該選用莧菜水、肝泥等含鐵豐富的食物。
3、由于菠菜性屬寒涼，老年人食用時(shí)不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜?jiǎng)t可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛或腹脹等。寒性咳嗽哮喘病人，不能食寒性的菠菜。
4、女士月經(jīng)期內(nèi)盡量少食菠菜，因?yàn)樗哂惺菇?jīng)量增多的副作用。
5、一些疾病患者慎吃菠菜：腎結(jié)石患者忌食菠菜。結(jié)核病人應(yīng)少吃或不吃菠菜。
以上五點(diǎn)就是吃菠菜的壞處，我們都知道菠菜含有草酸，不過(guò)草酸會(huì)和身體中的鈣質(zhì)形成草酸鈣，容易引起結(jié)石病，所以在吃菠菜的時(shí)候，一定要適量，不能過(guò)度的食用。特別是缺鈣的人群，最好不要食用。老人、小孩還有生理期的女性身體狀況都相對(duì)較弱，所以一定要少吃甚至不吃，這樣才能更好的保護(hù)自己的身體健康。
柿子這種水果在我們生活中是比較常見(jiàn)的，也是很多朋友比較喜歡吃的水果之一。柿子是比較清甜而柔軟的，但是大家可能不知道吃柿子有什么壞處吧。如果我們空腹吃柿子會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)胃結(jié)石以及影響到腸胃的消化等，而且柿子跟高蛋白質(zhì)的食物是不能夠一起食用的，會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的癥狀。
空腹不能吃柿子 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。 糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
以上是一篇關(guān)于吃柿子的壞處介紹，相信你們應(yīng)該都知道吃柿子對(duì)于我們身體也是有壞處的，所以不是吃太多柿子就會(huì)好處的，而且你們要知道柿子跟哪些東西是不能夠一起食用的，這樣對(duì)于我們預(yù)防食物中毒以及疾病是有幫助的。
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