小白菜蝦仁餃子怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供小白菜蝦仁餃子怎么做呢，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在很多人的飲食習(xí)慣都是由于職場(chǎng)的需求而定的。上班總是會(huì)有那么一段時(shí)間身不由己。抽煙喝酒在職場(chǎng)上算得上是應(yīng)酬比較多的一種方式。能夠在自己家里吃上一頓，比較豐盛的午餐或者是晚餐相對(duì)困難。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下小白菜蝦仁水餃這樣的問(wèn)題。
? ? 1.主料：250g五花肉，400g白菜，100g蝦仁。配料適量油，鹽，味精。面醬，醬油，香油
? ? 2.面和好餳著。白菜洗凈剁碎。五花肉剁碎蝦仁和姜剁碎倒油攪拌。倒面醬醬油攪拌。把白菜倒里放鹽和味精香油攪拌均勻。面做劑搟皮。攪拌均勻開(kāi)始包餃子。鍋開(kāi)煮餃子4分鐘。4分鐘后出鍋.
? ? 3.白菜剁碎后劑劑水，否則容易出湯。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果.美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
? ? 4.特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
? ? 以上就小白菜蝦仁水餃這樣的問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)單的描述。我們的身體健康離不開(kāi)飲食的規(guī)律和良好的生活習(xí)慣的養(yǎng)成。平時(shí)為了應(yīng)酬抽煙喝酒是在所難免。平時(shí)的時(shí)候我們可以選擇一些養(yǎng)胃或者是養(yǎng)生的滋補(bǔ)品來(lái)，調(diào)理一下身體。
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大家都吃過(guò)香菇，香菇吃起來(lái)就有一股濃濃的香味，在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖夥浅灍?，這時(shí)候人容易變得食欲不振，還有那些消化不好的人食欲也會(huì)比較差，這時(shí)候特別適合多吃一些香菇，能夠起到增強(qiáng)食欲的作用，另外經(jīng)常吃香菇還能夠增強(qiáng)免疫力等等，下面教大家做小白菜香菇肉餡餃子的方法。
小白菜香菇肉餡餃子的做法：
1.小白菜洗凈，焯水，待用。
2.焯水，切沫
3.小白菜切沫，攥水
4.放上述輔料拌勻
5.面粉活好，醒面。
6.切好的小白菜、香菇沫，蔥沫放肉餡里拌勻。
7.面醒好揪劑子，搟皮兒。
小白菜豬肉餃子的做法
11.小白菜去根洗凈瀝干水份
22.姜去皮，青椒洗凈，蔥剝好皮備用
33.和面盆中稱量好面粉
44.加入適量水
55.用橡皮刀拌勻成絮狀
66.接著用手揉成面團(tuán)包保鮮袋或者蓋上一個(gè)盆醒15分鐘
77.醒面過(guò)程中開(kāi)始和餡，肉餡放入盆中
88.倒入50ml玉米油，或者熟的花生油會(huì)更香
99.用橡皮鏟順著一個(gè)方向劃圈和上勁，油全部吃到肉餡中
1010.加入兩勺蠔油
1111.兩勺蒸魚(yú)豉油
1212.加入少許雞精和花椒粉繼續(xù)和勻
1313.蔥姜，青椒切碎
1414.小白菜切碎輕輕攥去水份，不用太用力，不然太干也不好吃h
1515.肉餡中首先加入蔥姜，再加一勺鹽和勻，接著放入青椒繼續(xù)和勻
1616.最后放入小白菜
1717.順著一個(gè)方向和勻，餃子餡就和好了，貼近聞一下已經(jīng)能聞到香味了，很鮮
1818.面團(tuán)這時(shí)已經(jīng)醒的時(shí)分好揉，拿出面團(tuán)揉幾分鐘發(fā)現(xiàn)越揉越筋道，分成三個(gè)小塊然后搓成長(zhǎng)條
1919.用刀切成小劑子，撒上干面粉
2020.用手掌心按壓成小圓片
2121.左手用拇指和食指捏住餃子劑子，右手滾動(dòng)搟面杖
2222.一個(gè)餃子皮搟好了
2323.再搟幾個(gè)，一邊好一邊包，不要一次搟太多會(huì)干掉
2424.取一個(gè)餃子皮放在左手上，一勺餃子陷鋪在皮中間，對(duì)折餃子皮捏緊即可
2525.以上方法全部包好
2626.湯鍋水開(kāi)后下入餃子，用平鏟沿著鍋底輕輕鏟動(dòng)以免粘底，蓋上鍋蓋燜2分鐘，水再次滾開(kāi)后開(kāi)蓋，再澆點(diǎn)涼水在鍋里，虛掩著鍋蓋煮5分鐘左右，餃子全部浮起并且看上去餃子肚子全部鼓起，充滿空氣，這時(shí)餃子就是熟了，實(shí)在不會(huì)看就撈出一個(gè)餃子嘗嘗，哈哈
2727.撈入大盤
2828.上桌，趁熱吃。
小白菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜，含有大量的維生素和微量元素以及礦物質(zhì)，深受廣大朋友的喜愛(ài)。同時(shí)，常作為一道家常菜，味道鮮美，口感清脆。其實(shí)，小白菜做成餃子餡也是一種獨(dú)特的美味。那么，小白菜餃子的做法是什么呢？
首先，在一干凈容器中加入適量的面粉，倒入適量的涼水，開(kāi)始攪拌，可加入雞蛋，增加面的筋道，和好面團(tuán)，裹上保鮮膜封住，再醒十五分鐘。再把小白菜洗干凈，用開(kāi)水焯，瀝干水分后，用刀剁碎，盡最大力氣擠出水分。
接下來(lái)，把剁好的小白菜放進(jìn)干凈容器，將準(zhǔn)備好的豬肉餡放進(jìn)去，雞蛋打散炒熟備用，將炒熟的雞蛋放進(jìn)餃子餡里，蔥姜切末放進(jìn)餃子餡里，然后放適量食用油，放入適量鹽，少許味精，適量香油，攪拌均勻的小白菜豬肉餡。
然后，拿出醒好的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，用刀子切成均勻大小的小段，切口處整面按壓，搟成餃子皮，包上餡料，包好的餃子等待下鍋。最后，在鍋中放入適量清水，燒至滾開(kāi)將餃子下鍋，餃子下鍋后用勺子輕輕攪拌一下避免粘鍋。煮熟就可以出鍋了。
小白菜餃子是一道可口誘人、色味俱全的特色美食。不僅味道鮮美，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在家自己制作干凈衛(wèi)生，還可以包好速凍起來(lái)，下次方便食用?？炜靽L試制作吧！
如今又到了吃小白菜的季節(jié)，小白菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不但可以炒著吃，涼拌著吃，或者做成菜湯都可以，尤其是很多人都喜歡吃蒜泥小白菜，用蒜泥調(diào)制的小白菜，不但味道鮮美，關(guān)鍵還十分清新爽口，是許多人都喜歡的一種菜肴，下面就讓小編給大家介紹一下蒜泥小白菜的詳細(xì)做法吧！
材料：小白菜，蒜泥
輔料：鹽、雞精、香油、紅辣椒
做法：
把蒜切末，紅辣椒切絲備用。
把小白菜洗凈切小塊。
把切好的小白菜放開(kāi)水里焯一下。
焯好的小白菜放涼水里泡一下，可以保持菜的綠色鮮艷。
把小白菜控水后放在碗里，放鹽和雞精腌10分鐘。
再加入蒜泥和辣椒絲拌勻放盤里就ok了。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市。
但如果從適口性、安全性和營(yíng)養(yǎng)性看，一、二、三月則是小白菜消費(fèi)的最佳季節(jié)。冬季溫度較低，小白菜的碳水化合物轉(zhuǎn)為糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，更富營(yíng)養(yǎng)性，使用起來(lái)軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2~3倍。
小白菜功效
1.小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
蒜泥小白菜，其實(shí)制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，需要注意的是，因?yàn)樾“撞碎L(zhǎng)在地里面，最好在洗菜的時(shí)候?qū)⑿“撞艘桓桓孟锤蓛?，調(diào)制小白菜的時(shí)候，鹽和雞精加上蒜泥，先提前調(diào)好，然后等吃的時(shí)候才與小白菜調(diào)制，這樣的話，蒜泥小白菜的顏色比較新鮮。
相信大家都吃過(guò)小白菜這種蔬菜吧。小白菜含有的維生素在蔬菜中是最豐富的，它也很常見(jiàn)，而且做法簡(jiǎn)單，可以煮也可以炒，也可以做成湯或者涼拌來(lái)吃。小白菜里鈣含量很高，有著防治佝僂病的功效。而且這道菜簡(jiǎn)單容易做，所含營(yíng)養(yǎng)又豐富，吃起來(lái)更是美味，所以，小白菜可以說(shuō)是家常菜中必不可少的一道，那么，如何制作這道小白菜呢?
1小白菜洗凈，粉絲事先用涼水泡軟。2排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開(kāi)后撈出。3另起油鍋，倒入油后，撒入幾顆花椒大料。4油熱后，倒入排骨翻炒。5加入蔥姜蒜。6倒入料酒去腥。7加入適量醋。8再倒入少許紅燒汁。9再加入少許醪糟。10翻炒后加入一部分開(kāi)水。11煮至湯汁略稠，放入泡軟的粉絲。12粉絲入鍋后，加入適量鹽調(diào)味。13趁鍋里還有些湯時(shí)，最后放入小白菜。14小白菜燙一分鐘后，關(guān)火加入味精。15做完以后就應(yīng)該立刻吃，否則放置久了，粉絲會(huì)把湯汁吸干了。
一定要快速烹炒，至香至熟即可，以免損失小白菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。小白菜所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分與大白菜相近似，但鈣的含量可是大白菜的兩至三倍。別看叫“小白菜”，作用可不小。小白菜屬抗癌的十字花科蔬菜，性平味甘，對(duì)付肺熱咳嗽、便秘、腹脹、口渴、疥瘡等那可是好手。資料顯示，小白菜含鈣量高，是防治佝僂病的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖飲服。小白菜還富含維生素b1、維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功效。小白菜炒食做湯都可以，美容護(hù)膚，還能排毒減肥呢!
怎么樣，粉絲小白菜這道菜很好做吧，大家都學(xué)會(huì)了吧。但其實(shí)，小白菜如果做辣一點(diǎn)會(huì)更可口更香氣撲鼻呢。用的材料也很常見(jiàn)，一般超市都有賣。但是當(dāng)小白菜入鍋后，大家就要注意時(shí)間了，煮久了的話，小白菜看起來(lái)就是很綠，所以一定要快速烹炒，以免損失小白菜中的營(yíng)養(yǎng)成分。
現(xiàn)在正是小白菜上市的季節(jié)，許多人都喜歡吃一些小白菜，不但味道鮮美，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)還非常豐富，其實(shí)飯店里制作的芝麻小白菜，不但看上去色澤鮮艷，而且吃起來(lái)爽口，清香，既有小白菜的新鮮，又有芝麻的濃香，使人看了忍不住食欲大增，下面小編就為大家介紹一下芝麻小白菜的具體制作方法。
芝麻小白菜的簡(jiǎn)介及特色
清淡爽口，并有芝麻的香味。
芝麻小白菜的制作食材：
小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，鹽14小匙。
芝麻小白菜的做法詳細(xì)步驟
1、將芝麻去雜洗凈，放鍋中用小火慢慢炒，炒至芝麻發(fā)香時(shí)出鍋晾涼，碾壓成粉狀。小白菜去黃葉、根，洗凈后瀝干切段。
2、炒鍋置火上，放素油燒熱，投入小白菜煸炒至斷生，加精鹽，用大火炒熟，放入味精拌勻，起鍋裝盤，撒上芝麻粉即成。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分； 芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2、 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3、 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng);有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效;可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
4、抗衰老
芝麻中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營(yíng)養(yǎng)源”。
人體試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，芝麻素被血液輸送至肝臟時(shí)，可代謝成抗氧化物質(zhì)，其抗氧化效果大大強(qiáng)于維生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，還能清除細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)“自由基”，保持機(jī)體活力。
5、抗動(dòng)脈硬化和高血壓
芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力，而且有防止頭發(fā)過(guò)早變白、脫落及美容潤(rùn)膚、保持和恢復(fù)青春活力的作用。
芝麻小白菜的制作方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，但需要注意的是，在炒芝麻的過(guò)程當(dāng)中，一定要注意不要炒糊，要掌握好火候，感興趣的朋友，可以準(zhǔn)備一些食材，親自下廚制作一下，相信你做出的芝麻小白菜一定不比飯店里制作的差，只要嘗試就會(huì)體會(huì)到成功的快樂(lè)。
現(xiàn)在的人們都很喜歡吃蔬菜，尤其在夏天的時(shí)候，會(huì)有很多的人會(huì)吃一些白菜，白菜分為好幾種，例如小白菜、卷心白菜，還有蠔油小白菜等等，蠔油小白菜我想大家并不陌生，但是大家對(duì)它的作用、不適合人群應(yīng)該還不是跟了解吧，下面小編就跟大家說(shuō)一下白菜的作用、不適合人群。
小白菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。
適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。
禁忌人群
脾胃虛寒、大便稀溏者慎食。
功效與作用
1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.保持血管彈性減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3.潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4.防癌抗癌小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.清肺肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。
經(jīng)過(guò)了以上的內(nèi)容，大家是不是跟驚訝呢?原來(lái)蠔油小白菜有這么多的作用，可以清肺咳嗽、口渴、心煩、腹脹等等，但是作用雖然很多還是有不適合吃的人，胃不好或者胃寒的朋友還是不要吃為好，大便稀溏的朋友也盡量不要吃，以免胃更嚴(yán)重。
白菜是日常飲食中十分常見(jiàn)的一種蔬菜，做成的菜品種類也是很多的，其中陳醋小白菜吃起來(lái)就比較美味。但可能有一些朋友還不是很會(huì)做這道菜，害怕掌握不好菜品的味道，那么今天小編就會(huì)詳細(xì)的講一講它具體的制作步驟，感興趣的話就一起來(lái)看看下面準(zhǔn)備好的內(nèi)容吧。
陳醋小白菜的制作以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無(wú)機(jī)鹽的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且釋放熱量較多。使用該方法進(jìn)行制作不僅可以增加鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特點(diǎn)，且“原香醋”能保持白菜中的維生素C不會(huì)被破壞。
陳醋小白菜在制作時(shí)需要使用的原料主要有：小白菜750克，豬油60克，食鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，濕淀粉5克，蔥花3克，干辣椒節(jié)4克，花椒2克。具體的做法步驟如下所示：
1、小白菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成大小合適的方塊，洗凈后瀝干水分。然后用少許食鹽腌一下，擠干水分，待用。
2、小碗內(nèi)放入食鹽、白糖、食醋、蔥花、濕淀粉等多種調(diào)味品調(diào)成料汁。
3、燒熱鍋，放入適量豬油，待油燒至八成熱時(shí)，將花椒入鍋先煸一下取出，再投干辣椒節(jié)炸，至辣椒呈褐紅色時(shí)，放卷心菜，用旺火炒熟后，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
陳醋小白菜的制作方法大致上就是如此，從總體上來(lái)看是沒(méi)有什么難度的。如果比較喜歡酸甜一類的味道，就可以按照文章中的建議準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，再參考著這些做法步驟開(kāi)始制作，相信大家是可以做出想要的美味菜肴哦。
涼拌小白菜，就是將平常普通的小白菜，改變烹煮的方式而做出的美味食物，因?yàn)樵谙募镜臅r(shí)候人們的飲食口味會(huì)下降，所以做成涼拌的食物雖然是比較好的，下面則是具體的做法步驟。
1、鍋中倒入適量油，再放入花生米先翻炒下，讓每個(gè)花生米都包裹上油分，再開(kāi)火加熱，并不停的翻炒，當(dāng)花生米一兩個(gè)咯咯作響的時(shí)候，花生米差不多就已經(jīng)9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關(guān)火。
2、小白菜洗凈，放入沸水中焯煮30秒，撈出擠掉多余的水分。
3、朝天椒洗凈切碎；大蒜去皮切碎；花生米對(duì)半切開(kāi)（也可以不切）。
4、將辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋熱的花椒油，再加入鹽、雞精、香油拌勻，最后加入花生碎即可。
5、涼拌小白菜有多種口味，但前期做法基本相同。首先將鮮嫩的小白菜洗凈放熱水里迅速燙一下后撈出，使得白菜變得柔軟后切成條型。在這里要特別指出的是，小白菜要求盡可能地新鮮，不能久放，因?yàn)闀r(shí)間存放一長(zhǎng)，白菜里的營(yíng)養(yǎng)成分就大打折扣。
6、另外小白菜一定要先燙再切，不然營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)跑得精光。將柔軟的白菜放到盤子里備用；準(zhǔn)備生姜少量，去皮洗凈切出幾條細(xì)絲拌到事先準(zhǔn)備好的小白菜里。這樣只是為了提高這道菜的口感，不喜歡生姜味道的朋友也可以不用放。
7、接下來(lái)再往白菜里倒上一些肉汁雞湯以增加其鮮美程度，最后就到了關(guān)鍵的一道工序了。喜歡吃辣的朋友，可以在這道菜里加上辣椒油或者辣醬。只要將辣椒油或者辣椒醬和白菜拌勻稱，放置片刻即可食用。
8、而喜歡酸味的朋友只要將香醋拌到白菜里即可，酸度可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好增減醋的用量。喜歡酸辣的只要將辣椒醬和醋一起放進(jìn)去就可以了。喜歡糖醋的，可以將糖倒入醋里攪拌溶化后再倒入白菜里?？傊矚g怎么吃就怎么加吧，各位自由發(fā)揮。
白菜作為最常見(jiàn)的蔬菜之一，在我們的生活中起著非常重要的作用。白菜有著很多的維生素能夠，給我們身體提供所需要的能量，對(duì)我們的身體有著很多的益處。那么，要如何做一碗好吃、美味的小白菜面條呢？我們可以通過(guò)下面的文章，進(jìn)行學(xué)習(xí)，希望可以對(duì)你有所幫助。
準(zhǔn)備煮面條用的佐料食材吧。
1.白菜切片，生姜和大蒜用刀背拍爛，蒜苗切段。把蒜苗和蒜苗把分開(kāi)用。準(zhǔn)備一些掛面待用。
2.碗內(nèi)倒適量油待油熱后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放進(jìn)去爆不香味。（喜歡吃辣的親可以挖點(diǎn)辣椒面進(jìn)去哦）
3.爆出香味后兌適量水燒開(kāi)或直接倒入開(kāi)水也行。（不過(guò)這樣還快些呵呵）
4.水開(kāi)后丟進(jìn)適量掛面煮。
5.面條煮的差不多的時(shí)候都進(jìn)白菜葉煮一下。（因?yàn)閮鹤右惨运灾竺鏃l的時(shí)間稍長(zhǎng)了些。煮面條的軟硬可根據(jù)的喜好來(lái)定時(shí)間哦）
6.加一勺剁椒進(jìn)去。
7.加適量味精，滴適量味極鮮醬油進(jìn)去。
8.加適量鹽進(jìn)去。
9.最后把切好的蒜苗丟進(jìn)去便可。（根據(jù)自己的口味也可再滴適量醋進(jìn)去哦）
通過(guò)以上的方法，我們相信你一定能夠做出一碗非常美味又營(yíng)養(yǎng)的小白菜面條。在此我們希望您能夠，多關(guān)注我們的網(wǎng)站，學(xué)習(xí)更多的菜式，讓你的生活更加豐富多彩。
白菜是一種大家都熟知的食物，白菜的作用也是非常多的，一些便秘的人群可以適當(dāng)吃一些白菜，能夠起到一定的潤(rùn)腸通便的效果。白菜的吃法也是各種各樣的，其可以直接用水煮，也可以用來(lái)油炸或者是腌制成泡菜。很多人對(duì)于白菜的各種做法不是特別了解，下面就讓小編教大家制作美味的白菜吧。
小白菜的別名也就是青菜，多吃有益，尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。但是脾胃虛寒、大便稀溏者慎食。
肉丸青菜蘿卜湯:
主料：白蘿卜300g
調(diào)料：食鹽、雞精、料酒、橄欖油、小白菜。都是適量即可。
制作美食的方法分為十一步
1.青菜洗凈，蘿卜去皮。
2.蘿卜切成滾刀塊，這個(gè)考驗(yàn)手法刀工，如果還不熟練可以切成塊狀。
3.拌好的豬肉糜。調(diào)味的作料按個(gè)人口味調(diào)制。
4.砂鍋加水倒入蘿卜，蓋上大火燒開(kāi)。
5.做成一個(gè)個(gè)小肉丸子加入鍋中。
6.加入適量的料酒。
7.撇清浮沫。
8.蓋上大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘。
9.之后打開(kāi)鍋蓋加入青菜和適量的鹽。
10.加入橄欖油。按個(gè)人洗好適當(dāng)放入。
11.加入雞精調(diào)味后熄火。
這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于青菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍。含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。
因?yàn)樾“撞说淖龇ㄓ泻芏喾N，喜歡烹飪的主婦們可以到書(shū)店去買食譜詳細(xì)了解白菜的多種做法。關(guān)于白菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能夠提升自我的免疫力，是小寶寶的首選。但是也要搭配肉食，這樣才能均衡營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于有肺熱咳嗽、便秘的人士來(lái)說(shuō)吃一些白菜也是極好的。
一些正處在減肥階段的人，是不可以吃高熱量、高油脂的食物的，但是經(jīng)常的吃素，也可能會(huì)導(dǎo)致身體中營(yíng)養(yǎng)攝取的的不足，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。所以小編就要為這樣的朋友推薦一款菜肴——肉末小白菜，這道菜加上了一些肉末，有了一些葷腥，但是不至于太膩，還是非常的清淡的，非常的適合減肥的人士吃。
做法一：
主料：小白菜 豬肉(瘦)
輔料：豆豉 料酒 蔥 姜 蒜 花椒 老抽 花生油 食鹽 冰糖 百合 枸杞
1.小白菜洗凈瀝干水分
2.切成合適的段
3.鍋內(nèi)放少量油，放入肉末炒熟
4.放入蔥花炒香
5.倒入1湯匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜軟身后加入鹽和雞精即可出鍋
小貼士
1. 因?yàn)橛腥饽?，所以鍋?nèi)放油時(shí)要少量，這樣加上肉末炒出的油，量就正好了。
2. 小白菜一定要瀝干水分，先瀝干水分炒出的菜菜就不會(huì)水汪汪了。
做法二：
主料：肉末 小白菜
輔料：鹽、蔥姜蒜末、料酒、食用油、水淀粉適量
1.小白菜去根洗凈。
2.鍋中加清水燒開(kāi)，放少許鹽下入小白菜焯水(1分鐘左右)撈出，放冷水中投涼，瀝凈水。
3.從中間斷開(kāi)，碼在盤內(nèi)，肉切末，蔥姜切末。
4.炒鍋入少許油燒熱，下入蔥姜爆香，下入肉末煸炒至變白，入水(1碗)，鹽，料酒少許煮2分鐘淋入水淀粉加熱至粘稠。
5.澆在小白菜上。
烹飪技巧
小白菜焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，水中放鹽能保持菜的翠綠。
上文為大家推薦了肉末小白菜的兩種不同的做法，如果你感興趣，就可以按照上文的描述來(lái)試一試。翠綠的小白菜，噴香的肉末，吃到嘴里還是那么的清爽，可以說(shuō)是一道色香味俱佳的清美食，尤其是適合喜食清淡食物或者減肥的朋友食用。
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