海帶炒辣椒怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《海帶炒辣椒怎么做呢》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
海帶在我們的平日生活里是非常美味的一道菜，在夏天的時(shí)候涼拌也是非常不錯(cuò)的選擇。辣椒是非常刺激的一種調(diào)味品，每一個(gè)家庭都會(huì)有辣椒的儲(chǔ)存。其實(shí)有很多的美食都離不開(kāi)辣椒的搭配，不然就覺(jué)得不夠味道。海帶和辣椒搭配怎么樣？下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于海帶炒辣椒這樣的問(wèn)題。
? ? 1.蒜蓉?zé)湾?，放入適量的辣椒醬，適量料酒翻炒。放入海帶絲翻炒，同時(shí)加入鹽。快速翻炒幾分鐘，出鍋前淋上香油即可。
? ? 2.海帶里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高滴，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
? ? 3.中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥。
? ?
? ? 4.為重要的蔬菜和調(diào)味品，種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲和發(fā)汗之藥效。
? ? 5.對(duì)消化系統(tǒng)的作用
? ? ? 辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。動(dòng)物試驗(yàn)（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強(qiáng)胃的運(yùn)動(dòng)。用各種辣椒制成的調(diào)味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報(bào)告辣椒對(duì)離體動(dòng)物腸管有抑制及解痙作用。
? ? ?6.抗菌及殺蟲作用
辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無(wú)效。其枝、葉并無(wú)抗菌作用，僅對(duì)結(jié)核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
? ? 以上就海帶炒辣椒這樣的問(wèn)題進(jìn)行了相對(duì)比較簡(jiǎn)單的回答。在平時(shí)的時(shí)候辛辣刺激性的最好少吃點(diǎn)比較好。良好的身體狀態(tài)是需要我們平日的保養(yǎng)。我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，不要抽煙喝酒，堅(jiān)持適量的飲食習(xí)慣也是非常重要的，不要多吃。
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相信隨著冬天的腳步越來(lái)越近，很多朋友們也已經(jīng)聞到了冬天的味道，所以他們?cè)谝轮喜粌H要全副武裝，同時(shí)在飲食方面也希望能吃一些大補(bǔ)的食物. 因此羊肉就是很多朋友在冬天最好的選擇了，而辣椒炒羊肉也廣泛受到了人們的喜愛(ài)和認(rèn)可. 那么辣椒炒羊肉怎么做呢? 接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)內(nèi)容.
每次去周村都少不了買些羊肉回來(lái)。周村羊肉很有特點(diǎn)，不光肉是紅色的，而且味道特別香。有時(shí)剛買過(guò)肉來(lái)，老公就會(huì)忍不住先咬上兩口解解饞，呵呵。周村羊肉可以直接吃，也可以燉著吃或炒著吃。不管哪個(gè)吃法，都絕對(duì)美味，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
辣椒炒肉，是湘菜里的一道經(jīng)典家常菜，每家每戶都會(huì)做的一道菜，而且每家都有自己的做法和絕招，呵呵。記得有次再朋友家里吃過(guò)這道菜，非常簡(jiǎn)單的做法，幾乎沒(méi)用啥特別的調(diào)料，味道卻出奇的好，趕緊偷學(xué)了，回來(lái)做做，果然可以。電視里說(shuō)烹飪協(xié)會(huì)定了湘菜的標(biāo)準(zhǔn)，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5，不知道這個(gè)規(guī)矩對(duì)不對(duì)，如果中餐都像西餐一樣，都進(jìn)行量化了，那么，是好事還是壞事呢，嘿嘿。花了8塊錢買了半斤五花肉，還有1塊錢的辣椒，一道不算貴又好吃的辣椒炒肉就出爐了。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了辣椒炒羊肉怎么做的這個(gè)疑問(wèn)，在此我衷心希望廣大好吃嘴們能認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣才能更好熟練地掌握這些做法. 當(dāng)然我也想再提醒一下大家，羊肉畢竟屬于一種大補(bǔ)的食物，所以我們?cè)谑秤盟臅r(shí)候，切記不要貪圖口欲，過(guò)量食用對(duì)我們的身體沒(méi)有好處.
? ?雞肉是日常生活中常見(jiàn)的一種食物，雞肉的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，但是在選擇雞肉的時(shí)候，我們可以選擇土雞柴雞或者是烏雞，這些雞的肉質(zhì)會(huì)更好一些，而且與我們常見(jiàn)的肉食雞相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。雖然雞肉有很多相克的食物，但是就是可以和海帶搭配的，下面就介紹一下經(jīng)我炒海帶怎么做呢！
做法1：
材料
雞腿肉、海帶結(jié)、黃豆、黃豆醬、甜面醬、姜、大蔥、紅辣椒八角、桂皮、鹽、胡椒
做法
1.將干黃豆提前用水泡上一晚上;
2.雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用;
3.鍋燒熱，倒入適量的油，下入姜片， 蔥段， 八角， 桂皮煸炒;
4.炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒;
5.炒出香味后， 加入切好的雞肉塊一起翻炒;
6.雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結(jié)再次翻炒;
7.炒了一下后加入適量的水(以沒(méi)過(guò)原材料為主),加蓋煮。
其實(shí)只要注意幾點(diǎn)，一是提前泡黃豆;二是煸炒香料;三是煸炒醬料(黃豆醬和甜面醬混合);其他就是將材料下進(jìn)去燉了(喜歡海帶軟爛的都燉時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn))，燉的差不多時(shí)加入調(diào)料料，大火收汁即可，記得鹽一定不要加多了，醬料的含鹽量很高。這道菜制作起來(lái)非常容易，但口感非常好，海帶的綿軟，雞肉的鮮嫩，經(jīng)過(guò)燉煮黃豆的充分吸收醬料香味，這味道吃過(guò)你才會(huì)有體會(huì)。
帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，素有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，是海藻類植物之一，具有降低血脂的作用，常吃海帶對(duì)預(yù)防和治療癌癥都有作用。而有“豆中之王”之稱的黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，為其他糧食之冠。蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)中的催化劑和“發(fā)動(dòng)機(jī)”，是體內(nèi)不可缺少的三大要素之一。
經(jīng)常食用黃豆及豆制品之類的高蛋白食物，能降糖、降脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，它的含有的可溶性纖維，對(duì)減肥瘦身有好處。當(dāng)然我們適量補(bǔ)充些動(dòng)物性蛋白—雞肉，使得整道菜的營(yíng)養(yǎng)更全面，讓我們即在飽口福的同時(shí)，減肥降壓的兩不誤。
? ?以上就是雞肉炒海帶的制作方法，海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且具有長(zhǎng)壽菜的稱號(hào)，因?yàn)槔锩婧辛素S富的碘元素以及其他的礦物質(zhì)，它可以起到降低血糖的功效，所以老年人經(jīng)常吃一些海帶，可以預(yù)防高血壓，高血脂等多種疾病，同時(shí)，海帶還可以預(yù)防甲狀腺腫大。
? ?日常生活當(dāng)中，有很多的食物都具有保健的功能，那么芹菜和海帶就是其中的兩種，芹菜可以起到降血壓的功效，海帶當(dāng)中含有了豐富的碘元素，可以預(yù)防甲狀腺腫大，芹菜和海帶也是可以搭配在一起的，那么下面小編就詳細(xì)的為大家介紹一下，芹菜炒海帶怎么做呢？希望能給大家?guī)?lái)一些幫助。
菜譜簡(jiǎn)介
夏日炎熱，海帶清火，芹菜降血壓。兩種菜拌成涼菜，開(kāi)胃解暑。
材料
干海帶適量，芹菜300克，鹽，陳醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法
1、干海帶泡發(fā)，洗凈泥沙，煮熟切絲。
2、芹菜去葉，熱水燙過(guò)，然后過(guò)冷水，沖涼備用。
3、鍋里放油，等油熱了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油備用(姜和蒜片可以丟掉不用)
4、姜蒜油涼了以后，陳醋、白糖、鹽倒入。
5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調(diào)料拌勻，最后倒入香油和鹽再拌勻。
6、撒入熟白芝麻拌勻，即可盛盤食用。
小訣竅
1、干海帶要泡發(fā)，洗凈泥沙。不要買很綠的鮮海帶，是用硫酸銅溶液泡過(guò)的。
2、芹菜熱水燙過(guò)，要過(guò)冷水，否則就不脆，也不綠。
3、陳醋主要是用高粱及其它谷類發(fā)酵而成，理氣和中。香醋也可以，一般是以糯米發(fā)酵而成。
4、如果不怕辣，可以用大蒜搗成蒜泥涼拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
基本內(nèi)容 編輯
原料：
芹菜200克， 水發(fā)海帶200克，水發(fā)黑木耳50克
配料：
醬油20克，白糖5克，味精2克，麻油30克。
制法：
(1)將海帶洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。木耳洗凈切成細(xì)絲。芹菜擇去老皮與根，洗凈，放沸水鍋中燙熟，取出擠去水分，切成3.3厘米長(zhǎng)的段，放入盤內(nèi)。
(2)將海帶、木耳放入沸水鍋內(nèi)，小米燙泡約5分鐘，至熱透回軟，撈出瀝干水分后，趁熱放入芹菜盤內(nèi)，加醬油、白糖、味精、麻油拌勻即成。
特點(diǎn)：
色美味鮮，清爽可口。
? ?多吃一些對(duì)自己的身體有益的食物，可以起到預(yù)防疾病的作用，芹菜和海帶是兩種天然的食物，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生副作用，那么除了這兩種食物之外，還有很多的食物也會(huì)給身體帶來(lái)眾多的優(yōu)點(diǎn)，生活當(dāng)中養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣是非常重要的。
紅腸也被叫做香腸它是經(jīng)過(guò)處理腌制以后而制成的，可以添加上一些食材炒著吃，不僅味道香脆，并且也會(huì)具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在炒紅腸的時(shí)候里面適當(dāng)?shù)姆派弦恍├苯?，?huì)使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，口感也會(huì)更好，下面小編來(lái)介紹一種比較常見(jiàn)的紅腸炒辣椒的制作方法。
1、把辣椒及紅腸洗凈；
2、準(zhǔn)備好備料：姜絲、蒜子、蔥花、
3、紅腸切成三角形，在開(kāi)水里燙一下（注意辣椒也要切成三角形）；
4、紅腸瀝干水，再用八層熟的油過(guò)一下，（注意紅腸的水分只要炸出20的水分即可）
5、把辣椒、姜絲、蒜子、豆瓣醬一起翩炒出香味后，放入紅腸一起炒，在起鍋前依次放入料酒、蔥花、醬油、味精，香味滿屋后，起鍋。
紅腸外觀呈棗紅色，腸體干燥，腸衣表面有均勻皺紋，具有煙熏的風(fēng)味為佳。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：含有蛋白質(zhì)，維生素A，維生素E，并且可以養(yǎng)胃健胃、提高免疫力
保存秘訣:由于紅腸的腸衣是透氣的，所以常溫下容易風(fēng)干或者長(zhǎng)毛，用塑料墊裝好，放入冰箱保存。
為了是紅腸更加健康，也為了阻斷亞硝胺的形成，加工時(shí)可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結(jié)合，從而可避免在消化道內(nèi)形成強(qiáng)致癌物。
紅腸吃得太多是有害處的。在紅腸加工制作過(guò)程中，為了保持肉的新鮮，防止腐化，加入亞硝酸鈉作防腐劑，而亞硝酸鈉無(wú)論是在體內(nèi)，還是在體外都能與肉類中的胺結(jié)合，形成二甲基亞硝胺，這是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。為了阻斷亞硝胺的形成，加工時(shí)可加入維生素C，其可以有效地阻止硝酸鹽與胺結(jié)合，從而可避免在消化道內(nèi)形成強(qiáng)致癌物。
紅腸在加工的過(guò)程當(dāng)中里面會(huì)含有一定量防腐劑，如果長(zhǎng)時(shí)間大量的使用對(duì)于人體健康是非常不利的，平時(shí)最好是能夠適度，并且一旦發(fā)現(xiàn)紅腸有脹氣或者是漏氣的情況，很可能里面會(huì)發(fā)生變質(zhì)，最好是不要吃，以免引起胃腸不適。
平時(shí)很多的朋友都喜歡吃鴨胗，鴨珍只要是經(jīng)過(guò)一定的處理以后，最長(zhǎng)的時(shí)候里面加上一些辣椒口感也是很不錯(cuò)的，并且對(duì)于身體健康也會(huì)有一些好處，還有很多對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，尤其是它里面的鐵元素含量非常的豐富，下面小編來(lái)介紹平時(shí)在家里面怎樣做鴨胗炒辣椒口感才會(huì)更好。
鴨胗洗凈，切片，由于著急燒，所以化凍后切片再泡血水，放些鹽，醋，料酒，去腥快些，泡10分鐘，可以先做其他菜。
沖干凈，瀝干，蔥姜切片，蒜拍碎，干辣椒花椒適量，熱油放入蔥姜蒜，干辣椒花椒爆香。
放鴨胗炒變色，放鹽料酒，爆炒，再放生抽，糖適量，加水燜5分鐘
把切好的青辣椒放入，蓋蓋一分鐘，放蘑菇精炒勻出鍋，這樣就完成了。
注意事項(xiàng)
如果有時(shí)間的話是可以把鴨胗化了后泡久點(diǎn)，這樣血水就能多泡出些，切片泡就省了，這個(gè)是應(yīng)急快速法，不過(guò)味道也不錯(cuò)的，突然來(lái)客的時(shí)候就試試我的法子吧。
鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。
鴨肫是鴨的肌胃。鳥類的胃分為腺胃（真胃，gIandularstomach）和肌胃(砂囊，muscularstomach）。腺胃壁薄，壁細(xì)胞分泌胃酸及各種消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有發(fā)達(dá)的肌肉壁，內(nèi)壁覆蓋有一層硬的角質(zhì)膜（中藥名叫雞內(nèi)金），內(nèi)腔含有一些小砂粒(鳥類所吞食的），作用類似牙齒，用以磨碎食物。
對(duì)于一些缺鐵性貧血的女性朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍嗠幽軌蛴行У难a(bǔ)充鐵元素，并且它里面所含有的維生素c和維生素e對(duì)人的皮膚美白抗氧化這也是很有好處的，只是在青陽(yáng)鎮(zhèn)的時(shí)候，最好是要世間將鴨胗經(jīng)過(guò)一些特殊的處理，去除里面的毒素。
辣椒的營(yíng)養(yǎng)很豐富，主要是維生素的含量非常高，在所有菜中都是拔尖的，并且辣椒還有藥用價(jià)值呢，一般吃飯不香，飯量減少的時(shí)候，在菜里放點(diǎn)辣椒就能很好的改善食欲，增加飯量的，苦瓜比較的哭很多人都不喜歡吃，但是和辣椒一起做，口感就特別好的，下面看看具體的做法。
做法二
主料：
苦瓜200克,青椒100克
調(diào)料：
鹽3克,味精2克,植物油30克
制作：
1.苦瓜切去兩端，對(duì)剖成兩半，挖去內(nèi)部瓜瓤，洗凈，斜著把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗凈，切成絲。
2.鍋放在旺火上，不放油，分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；鍋內(nèi)重新加油，燒至六成熱時(shí)，同時(shí)放入煸干水氣的苦瓜和青椒炒勻，再加入精鹽、味精，炒勻裝盤即可。
這道菜非常簡(jiǎn)單吧，苦瓜炒辣椒的做法相信大家也學(xué)會(huì)了，胃口不好的時(shí)候吃點(diǎn)辣椒是非常有必要的哦，另外，苦瓜還有降低血糖和防治癌癥作用，所以經(jīng)常的吃對(duì)人體是非常有益的。
每年的中秋節(jié)相信大家的家里都會(huì)有很多的月餅，為了迎合節(jié)日的氣氛，有的是自己買的，有的是親戚朋友送的。但是每年的月餅都是差不多一樣的味道。這已經(jīng)讓許多人越來(lái)越討厭吃月餅了，但是家里放著的月餅保質(zhì)期又不是很長(zhǎng)。辣椒炒月餅的做法大家嘗試過(guò)嗎?
辣椒炒月餅的做法是月餅的一種新吃法，是一種創(chuàng)新，配上一些輔料，味道別有風(fēng)味那么月餅還有什么新奇可口又家常的做法呢，下面我就給大家介紹一下辣椒炒月餅的做法。
主材料：月餅400克，新鮮辣椒兩只，鹽、味精、醬油、香油等。
做法：
1、將去月餅洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的月餅，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。
要點(diǎn)：關(guān)鍵就是要把辣椒、食用油以及月餅的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要，而且?guī)煾到榻B說(shuō)，要味道就顧不到賣相，往往越黑味道越正宗。
以上就是我給大家介紹的辣椒炒月餅的做法，雖然名字有點(diǎn)古怪，但是大家不妨嘗試一下，這道菜對(duì)于喜歡甜辣的人是一種特別的誘惑。而且月餅的香儒加上辣椒的鮮香使得口感上具有很特別的味道。但是，建議大家不要貪吃，因?yàn)槿嗣刻鞌z入的糖分不宜過(guò)多，所以不宜多吃。還有就是老人也不適宜多吃。要多注意。
辣椒炒海參制作方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且其中富含蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物等，這些物質(zhì)絕對(duì)的高蛋白低脂肪低膽固醇的食物，關(guān)于它的做法，大家可以通過(guò)下文來(lái)參考。
一、原料
主料：獐子島活海參、寧鄉(xiāng)土花豬肉（肥瘦參半）
配料：本地青椒、大蒜子
調(diào)料：鹽、醬油、雞精
1. 先將活海參宰殺、切片，略焯水備用。如選用干制海參，則需事先泡發(fā)。
2. 寧鄉(xiāng)花豬肉切片，肥瘦分開(kāi)。青椒切片，大蒜去皮切片。
3. 熱鍋放油，先投入肥肉煸香，加蒜片、青椒片翻炒出香。
4. 放入瘦肉片翻炒，加少許醬油上色。
5. 放入海參片，快速翻炒，調(diào)味，即可出鍋。
二、制作用料
主料海參（水浸）500克
輔料豬肉(肥瘦)125克,黃豆芽150克,青蒜150克
調(diào)料
大蔥75克,味精3克,豆瓣30克,淀粉(玉米)5克,辣椒(紅、尖、干)20克,醬油25克,料酒15克,香油15克,鹽5克,豬油（煉制）80克,姜30克
制作方法
1、將泡發(fā)好的海參洗干凈
2、處理內(nèi)臟洗凈切成段
3、放入開(kāi)水中氽熟
4、撈出備用
5、將兩勺豆瓣醬、一勺老干媽、兩勺剁椒、一勺蠔油加入半碗高湯攪拌勻
6、再依次加入適量鹽、五香粉、紅燒醬油調(diào)成調(diào)料汁備用
7、蔥姜蒜切成末備用
8、鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱下入蔥姜蒜末炒出香味
9、加入調(diào)料汁炒熟
10.然后將氽好的海參在放入鍋中一起翻炒入味，放入少許稀釋的水淀粉勾芡，大火收湯即可出鍋
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫
克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
生活中,我是一個(gè)非常喜歡吃蘑菇的人,用蘑菇做的菜我都非常喜歡,我平時(shí)也喜歡吃辣的,所以今天跟大家介紹一種菜,就是蘑菇炒辣椒,相信很多人平常都不會(huì)把這倆食材摻在一起混炒,其實(shí)這兩樣食材一起做菜很好吃的.接下來(lái)就是具體做法.
做法一:食材:主料辣椒90g 蘑菇300g 輔料:橄欖油適量鹽適量蠔油適量味精適量蔥姜適量
步驟:蘑菇摘洗干凈，撕成小朵。蘑菇入煮鍋焯水。青椒切成塊。炒鍋放油加熱，青椒入鍋過(guò)油后盛出。炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香后蘑菇入鍋翻炒。.加蠔油翻炒。青椒入鍋翻炒。.加鹽、味精翻炒.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法二:主料 蘑菇 300克 辣椒 50克
方法:準(zhǔn)備蘑菇，辣椒洗凈，把蘑菇撕成小條。辣椒切塊，蒜切片。鍋中熱油，放入蒜片炒香。
放入蘑菇。微軟后，放入鹽。放入醬油，五香粉。放入辣椒，炒到辣椒微軟。出鍋了。
做法三:材料:、蒜瓣、辣椒、蒸魚豉油
方法:將蘑菇去蒂，撕成小片，放清水中洗凈，備用。蒜瓣去皮，洗凈，切片;辣椒洗凈，切小段。坐鍋點(diǎn)火，倒入植物油燒熱，爆香蒜片。加蘑菇片翻炒至熟透。炒熟好，放入蒸魚豉油續(xù)炒均勻。最后加入辣椒段炒出香味即可。
大家都知道蘑菇是菌類,非常有營(yíng)養(yǎng),另外大家在做這道菜的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味放調(diào)料以及辣椒的量,喜歡吃超級(jí)辣的可以多放點(diǎn)辣椒,另外蘑菇炒的時(shí)候,很容易熟,建議朋友們用文火,在炒的時(shí)候要過(guò)水,所以趕快試一下啊
辣椒炒海參是一道非常鮮美的菜品，其中辣椒的搭配，不僅可以豐富了整道菜的色澤，還可以增加人體的食欲，這樣吃海參的同時(shí)，也能感受到辣椒的爽口，味道不會(huì)太過(guò)于單一。下面就為大家詳細(xì)說(shuō)明辣椒炒海參的做法，以便能夠在家進(jìn)行嘗試制作。 首先，選購(gòu)食材，準(zhǔn)備調(diào)料。將新鮮海參放在盛有鹽水的容器中浸泡，去除體內(nèi)有關(guān)雜質(zhì)。撈出來(lái)處理干凈后，再清洗幾遍，切成適當(dāng)大小的片狀即可。根據(jù)自己喜歡吃辣的程度選擇購(gòu)買辣椒的種類，可以是尖椒或者是紅辣椒，也能均勻搭配。把辣椒處理干凈，洗凈后，切成適合的形狀。
然后，把海參放在盛有開(kāi)水的鍋中焯制2分鐘所有即可撈出。接下來(lái)，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，等鍋熱，加入適量的油，油熱后，放入蔥末、姜末以及豆瓣醬，辣醬進(jìn)行爆香，再加入干紅辣椒段以及紅辣椒、尖椒，翻炒。
最后，加入切好的海參，快速大火翻炒后，換成小火，繼續(xù)炒制?？杉尤脒m量的淀粉汁，能夠使菜味更加鮮美，直至收汁炒熟后即可盛出，裝到盤子里進(jìn)行享用！搭配熱乎乎的米飯，也可以作為拌面的鹵菜進(jìn)行調(diào)制，都是美味的吃法。
爽口的辣椒炒海參就制作完成了，其實(shí)方法特別簡(jiǎn)單易于操作，也沒(méi)有復(fù)雜的步驟。只是需要注意海參的選擇一定要新鮮，否則會(huì)影響整道菜的口感與味道。同時(shí)，還可以根據(jù)自身的喜好來(lái)選擇具體的操作方法，可以大膽進(jìn)行嘗試制作！
大家都吃過(guò)扇貝，扇貝的吃法非常豐富，而且一般人都可以放心吃，但要提醒注意相關(guān)事項(xiàng)，扇貝雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是膽固醇的含量也是偏高的，所以那些高膽固醇的人要盡量少吃，還有患有支氣管炎的人以及高血脂癥患者都要避免多吃扇貝，下面教大家用扇貝炒辣椒來(lái)吃。
扇貝炒辣椒的做法：
1.材料準(zhǔn)備好，將辣椒洗凈
2.將打散的雞蛋炒熟備用
3.將辣椒撕成塊
4.鍋中油熱后，放辣椒翻炒
5.將扇貝肉放入（扇貝是從冰箱里取出來(lái)的，要熱透），加入少許醬油
6.加入炒熟的雞蛋
7.炒勻裝盤即成。
辣炒扇貝肉的做法
1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時(shí)；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段
2.取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調(diào)成料汁；鍋內(nèi)燒水，加料酒
3.水開(kāi)后把扇貝肉過(guò)水焯一下，撈出待用
4.炒鍋倒植物油，轉(zhuǎn)中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香
5.轉(zhuǎn)大火，放焯過(guò)的扇貝肉，放之前調(diào)好的汁（步驟2），翻炒幾下即可出鍋
烹飪技巧
1、焯水的時(shí)間不要過(guò)久，1分鐘左右即可；
2、炒時(shí)要轉(zhuǎn)大火，才能炒出香味來(lái)。但注意不要糊鍋。
清洗方法
1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。
2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進(jìn)貝殼，將貝殼一開(kāi)為二，同時(shí)也就劃斷了貝殼里面貝肉。此時(shí)會(huì)看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。
3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來(lái)。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。
4、將貝肉與貝殼分開(kāi)。先開(kāi)清理貝肉，用刀將貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然后將完整的貝肉放入一個(gè)大碗內(nèi)。加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時(shí)針旋轉(zhuǎn)貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會(huì)把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最后，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。
很多喜歡吃牛肉的朋友們，都知道牛肉炒辣椒是一道完美的菜肴，因?yàn)槔苯房梢员俚襞Ｈ獾男任?，而且牛肉也可以令辣椒吃起?lái)不單一，大家都知道辣椒一般是當(dāng)配菜，但在這道菜里面辣椒可是主料哦，下面我們就一起看看牛肉炒辣椒怎么做的吧。
原料：牛肉(里脊)、青紅辣椒
配料：可樂(lè)、洋蔥、生姜、水發(fā)香菇、水淀粉
辣椒炒牛肉的做法：
1、準(zhǔn)備好所有的材料。
2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內(nèi)，放入適量的水淀粉和可樂(lè)。
3、將牛肉和水淀粉可樂(lè)攪拌均勻，腌制15分鐘。
4、將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片，水發(fā)香菇去蒂切條。
5、鍋內(nèi)放適量的油(可以多放點(diǎn))，燒熱。
6、將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟。
7、將牛肉盛起備用。
8、鍋內(nèi)留底油，下生姜片爆出香味。
9、下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋。
叮嚀小語(yǔ)：
牛肉不要炒入長(zhǎng)時(shí)間，免得影響口感。秀秀教我一個(gè)炒牛肉的方法，牛肉盡量切薄片，多放一些油，燒至起煙，倒入牛肉后，馬上關(guān)火，用油溫來(lái)浸熟牛肉，我試過(guò)，很過(guò)癮!
吃牛肉的好處：
好處一：牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
好處二：牛肉含維生素(維生素食品)B6 蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
好處三：牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。
好處四：牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
好處五：牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來(lái)源牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
好處六：牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
好處七：牛肉含鐵，鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
好處八：牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量(能量食品)這一重負(fù)下解放出來(lái)。
好處九：牛肉含維生素B12 維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
好處十：牛肉的食用多樣化 如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。
牛肉炒辣椒怎么做，相信通過(guò)上面的介紹已經(jīng)清楚了吧，通過(guò)上面的步驟炒出來(lái)的這道菜，可謂是色、香、味、俱全，還在等什么，趕緊拿起手中的鍋，進(jìn)行翻炒吧，牛肉炒辣椒就是這么簡(jiǎn)單，輕松炒完，吃的到美味，吃的到的放心。
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