苦瓜減肥湯的家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《苦瓜減肥湯的家常做法有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
苦瓜是很多人愛吃的，這類蔬菜含有的維生素比較多，常吃苦瓜對身體幫助比較大，苦瓜吃法比較多，在吃的時候可以選擇自己喜愛的方法，制作苦瓜涼拌是最佳選擇，使用的材料也不是很多，那苦瓜減肥湯的做法如何呢，對這樣的制作苦瓜方法是很多人不了解的，下面就詳細(xì)介紹下。
苦瓜減肥湯的做法：
苦瓜味雖苦，但余味甘甜。而且你知道嗎?苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給“別人”，煲出來的湯里面的其他食材并不苦喔，下面就讓我給大家介紹一款可以減肥的苦瓜湯吧。簡單的苦瓜減肥湯的制作方法一學(xué)就會喔。
所需材料：一百五十克苦瓜、兩碗上湯、一條黃瓜、半個茗荷、兩個梅干、半匙醬油、一匙蓮藕粉、四分之一匙鹽以及適量胡椒粉。
制作方法：
第一步，首先加熱上湯，加熱后再把鹽、適量的胡椒粉和醬油放進(jìn)去并攪拌。
第二步，然后在加清水把蓮藕粉調(diào)勻，注意水加點就可以了。
第三步，再把苦瓜和黃瓜清洗干凈并切成小塊，記住苦瓜和黃瓜都不需要把瓤去掉，然后把切好的苦瓜和黃瓜放進(jìn)榨汁里，榨成汁后把殘渣過濾掉，再把汁倒進(jìn)加熱好的上湯里，接著再煲一會，最后把茗荷切碎和梅干一起放到湯里，青綠苦瓜減肥濃湯就完成了。
在對苦瓜減肥湯的做法認(rèn)識后，制作苦瓜減肥湯的時候，都是可以選擇以上方式，不過對苦瓜減肥湯制作數(shù)量上，每次都是不要過多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完苦瓜味道會改變的，這點在制作苦瓜的時候都是要知道的。
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苦瓜有很多朋友喜歡吃，但是也有很多的朋友不喜歡它的苦味，但是確實是有很多人喜歡苦瓜煎蛋這道家常菜，因為苦瓜的苦味大大的減少了，那么小編下面就來給各位介紹一下苦瓜煎蛋的家常做法還有我們想給你們介紹一下這其中的營養(yǎng)價值，那么你們就和小編一起來看看吧!
一、材料
主料：苦瓜一根，雞蛋4個
二、做法
1、苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水份。
2、雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
三、小訣竅
苦瓜需要先焯焯以使苦味減輕
四、營養(yǎng)價值
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
可食用部分81%，每100g中含能量79kJ,水分93.48g,蛋白質(zhì)1g,脂肪0.1g,膳食纖維1.4g,碳水化合物3.5g、灰分0. 6g、胡蘿卜素100μg、視黃醇17μg,硫胺素0.03mg,核黃素0.03mg、尼克酸0.4mg;維生素C 56mg、維生素E0.85mg;鉀256mg,鈉2.5mg、鈣14mg,鎂18mg、鐵0.7mg,錳0.16mg、鋅0.36mg,銅0.06mg,磷35mg、硒0.36μg。尚含有降低血糖作用的苦瓜甙等。
五、食療價值
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。
具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
小編介紹的苦瓜煎蛋的家常做法就介紹到這里啦!營養(yǎng)價值的了解也是非常的重要的，我們不能忽視這種情況，你們?nèi)绻矚g這道菜你們就要知道怎樣充分的了解這其中的一些情況，那么小編就給各位介紹到這里啦!趕緊動手做做吧!
減肥一定要注意講究正確的方法和技巧，因為如果方法不正確不僅會讓你走更多的彎路，有的時候還會對身體健康造成一些不良的影響，而看看減肥苦瓜汁的做法和技巧。
1、把苦瓜榨成汁喝，如果實在無法忍受，那么就放一個獼猴桃或是番茄，與苦瓜一起榨成汁來喝，但不要加任何甜性的水果，因為糖分會降低苦瓜減肥素的穩(wěn)定性，另外，苦瓜榨成汁后剩下的苦瓜渣也要吃掉。
2、纖維分為可溶和不可溶兩種，苦瓜渣中的纖維多數(shù)為不可溶，纖維可促進(jìn)腸道蠕動和分解腸道內(nèi)脂肪，如果你的胃不是很健康，一天最多只能吃2根，于午餐和晚餐前喝一根量的苦瓜汁，如果你的胃很健康，那么一天可以吃4根，但不得超過4根。
3、通常苦瓜汁需要4根苦瓜，可以早餐、午餐和晚餐各喝一次，之后在每晚睡覺前3個小時再喝一次，不能喝完就睡覺，一天4杯。苦瓜被人體吸收后最明顯的反應(yīng)是會口渴，如果你不想半夜渴得起來喝水，那么就不要在睡前喝。
4、由于苦瓜屬于寒性食物，所以不可多吃，并且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因為茶中的茶多酚會傷害因為飲用苦瓜而感到疲憊的胃。
苦瓜炒肉是很多人都喜歡吃的一個家常菜，夏天多吃一點苦更是對身體有非常多的好處，可是很多人都不知道苦瓜炒肉的家常做法是什么？這樣的家常菜不會做顯然是不行的，不僅浪費錢，外面飯店燒的菜油還有可能是地溝油，經(jīng)常吃顯然對身體不好，下面去看看苦瓜炒肉到底怎么做吧！
一道以苦瓜和豬肉為原料的菜肴，主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片，有促進(jìn)飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養(yǎng)功效。
苦瓜炒肉的家常做法
【材料】
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、海天上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量
【做法】
1、苦瓜切開以后去瓤，切成薄片，用鹽腌制20分鐘，再用清水漂洗三至四次。
2、五花肉洗凈后切成薄片，生姜切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜絲翻炒約半分鐘，接著放入腌制過的苦瓜繼續(xù)中火翻炒。
3、等苦瓜八分熟時，加入海天上等蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可。
做法一
材料：豬肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉、雞精
這個菜看起來簡單，但是非常要基本功，基本上要做到肉不能炒得硬了，苦瓜不能炒得軟了。
1.把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一點點水腌好，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了；
2.炒鍋放油,把肉放到油鍋里先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱，然后放油，油要多放一些，這樣肉才會軟。等油到十成熱的時候把肉一起倒到鍋里，然后用筷子滑散，肉變白后撈出；油要燒得很熱是因為家里的火小，而肉是涼的，如果油不夠熱，一放肉，鍋里的溫度馬上就會降下去，這樣炒出的菜就不好吃了；
3.把肉炒好以后放在一邊備用，炒鍋放油，油熱后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到鍋里炒，然后根據(jù)自己的口味放味道。臨出鍋以前用很稀的生粉水勾薄薄的一層欠就好了。
注意：苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。
做法二
炒肉絲
原料：
主料：瘦豬肉150克
配料：苦瓜100克
苦瓜
苦瓜(16張)
調(diào)料：紹酒10克醬油10克雞蛋清1只味精0．5克精鹽3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克（實耗50克）
1．將豬肉洗凈切成6厘米長的肉絲，苦瓜去蒂，批去內(nèi)瓤，切成6厘米長絲，生姜去皮切成細(xì)絲。
2．將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只，干淀粉拌勻上勁。
3．炒鍋置火上燒熱，加入花生油燒至五成熱，下肉絲用手勺推動至熟，倒入漏勺瀝油，鍋留余油30克，放入生姜絲、苦瓜絲煽炒幾下，加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，淋入芝麻油翻鍋即可。
各式苦瓜炒肉
各式苦瓜炒肉(18張)
特點
味苦咸鮮，肉絲嫩滑，夏令時菜。
操作要點：
1．肉絲要切得長短粗細(xì)均勻。
2．勾芡不宜太稠或太稀。
做法三
食材
主料：苦瓜200g、里脊肉150g、紅椒30g
配料：蔥姜適量、鹽適量、蠔油10ml、糖3g、雞精1·5g、生抽5ml、料酒5ml、淀粉適量、香油適量
耗時：
準(zhǔn)備時間10分鐘內(nèi)
做法
準(zhǔn)備好所有的食材。
里脊肉切薄片加入生抽，糖，料酒，鹽，淀粉腌制片刻。
苦瓜去瓤切片。
鍋中燒開水加入少許鹽和油放入苦瓜焯燙過涼備用。
炒鍋倒油爆香蔥姜。
倒入肉片翻炒至變色盛出備用。
苦瓜炒肉片
鍋中再稍加一點油倒入苦瓜翻炒。
加入蠔油，糖，鹽翻炒均勻。
放入紅椒塊。
再把炒過的肉片倒入一起翻炒均勻。
淋入適量的香油。
加雞精翻炒均勻關(guān)火。
做法四
主料：苦瓜、豬里脊肉
1.苦瓜買來后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面
2.把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。
3.切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置15分鐘左右。
4.把豬里脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和干淀粉用手抓捏均勻，靜置
5.把鹽漬過的苦瓜，用清水沖洗干凈，瀝干。
6.肉片下鍋前，先倒點食用油，拌勻，等下入油鍋就不會粘連在一起了。
7.起油鍋，下肉片用筷子滑散，待肉片變白即可起鍋放一邊待用。
8.用鍋中余油煸炒苦瓜片，大約兩分鐘至苦瓜身軟（喜歡脆口感的稍微炒幾下即可）
9.把剛才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加鹽和雞精即可出鍋。
做法五
主料：牛肉
輔料：苦瓜
調(diào)料：醬油小蘇打芝麻黃酒淀粉色拉油雞精鹽
詳細(xì)步驟
1.牛霖切成肉片(橫切牛羊，豎切豬肉)，然后做上漿的動作：加入少許嫩肉粉或者小蘇打，生抽，雞精、黃酒和鹽巴然后抓勻，加入少許的水同時繼續(xù)之前的動作，目的是利用鹽分將水分讓肉吃進(jìn)去。當(dāng)肉質(zhì)開始粘手的時候加入少許淀粉，這里根據(jù)之前加入的水分多少選擇加入干玉米淀粉還是水玉米粉。少許植物油封住，腌制30分鐘即可。(上漿用玉米粉，勾芡是生粉，這點親們要注意。)
2.苦瓜洗凈，縱向?qū)Π肫书_，去籽，再切成塊，加入少許鹽巴腌制一下。
3.中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟后，將苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，(可加入1-2湯匙水)，至苦瓜完全成熟后，調(diào)入鹽，即可。
苦瓜炒肉的家常做法就先為大家介紹到這了，希望能夠幫助大家學(xué)會做這道菜，在夏天多吃點苦瓜對身體是有非常多的好處的，其實苦瓜炒肉是非常簡單的。再告訴大家一個小竅門，如果大家嫌苦瓜的味道比較苦的話，可以把苦瓜的里面一層膜去掉，這樣就不會那么苦了。
在生活中，雞蛋炒苦瓜是很常見的一道菜，我們幾乎每天都可以吃到。只不過有些人炒出來的苦瓜太苦導(dǎo)致很多人不愿意吃。其實苦瓜對人體的益處挺多的，我們應(yīng)該多吃苦瓜。雞蛋的營養(yǎng)價值高，為人體提供了充足的蛋白質(zhì)。我們也應(yīng)該多多食用。那么雞蛋炒苦瓜的家常做法有哪些？
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。主要食材苦瓜，雞蛋 分類家常菜 ? 口味苦味適中，清香可口
做法一
苦瓜、雞蛋、鹽。
做法二
苦瓜、雞蛋、鹽、糖、料酒
做法三
苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
做法四
苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個、蔥半根。
制作方法
做法一
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下；
2、雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；
3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
做法二
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
做法四
1、苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細(xì)條，最后再把細(xì)條切成小碎丁兒，蔥切末兒；
2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻；熱鍋，加適量油。
3、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
注意事項
1、切薄片的苦瓜用鹽腌15分鐘，15分鐘后用手?jǐn)D干水分，因為揉擦苦瓜后苦瓜吃起來不脆，腌過的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦澀味。但是一定要擠干水分！
2、雞蛋攪拌前應(yīng)該放花生油一起攪拌，煎出來的蛋才香
3、苦瓜和雞蛋不粘一起，是沒有把苦瓜擠干水分的原因
4、先炒苦瓜是對的，先炒蛋苦瓜會不熟。
看了上述對于雞蛋炒苦瓜的家常做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。雞蛋炒苦瓜的做法有很多，不僅味道很好吃，而且功效顯著，是人們調(diào)理身體的一道佳肴。我們應(yīng)該多多注意身體，好好控制飲食，多吃對身體有益的食物。
經(jīng)常吃蔬菜對我們的身體健康有很多的好處，其中苦瓜是我們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且還有減肥和降血壓的作用，但是他的味道特別苦，有的時候很多人都接受不了，但是如果我們把苦瓜炒著吃就能很好的減輕苦澀的味道，下面一起了解下清炒苦瓜的家常做法有哪些。
清炒苦瓜的家常做法有哪些
? 做法一
? 1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
? 2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
? 3.小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
? 做法二
? 1.苦瓜2小根，去瓤切片，和紅辣椒片一起焯水后過涼~~
? 2.鍋熱油，下蒜末煸炒~
? 3.下苦瓜和辣椒片，翻炒幾下，加適量鹽，香油調(diào)味~~~即可盛出~~
?
? 做法三
? 1.準(zhǔn)備食材。
? 2.枸杞洗凈用溫水略泡。
? 3.苦瓜對切挖凈瓤。
? 4.斜切成薄片。
? 5.加入淡鹽水中泡十分鐘左右。
? 6.蒜拍碎切成細(xì)末。
? 7.鍋中油燒熱，加入蒜米炒香。
? 8.加入苦瓜片翻炒。
? 9.加入適量鹽。
? 10.略炒后加入泡發(fā)的枸杞。
? 11.再翻炒片刻后出鍋即可。
? 小貼士
? 1、苦瓜切好后放淡鹽水中泡一會可消除部分苦味。
? 2、苦瓜入鍋略炒即可，不必火侯太大。
上面就是對清炒苦瓜的家常做法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道清炒苦瓜比較簡單快捷，并且非常的節(jié)省時間，尤其是在炎熱的夏季經(jīng)常吃苦瓜還能起到很好的解暑的作用，想要緩解苦澀在制作之前可以先用開水焯一下、
西紅柿能做成很多菜肴，炒、湯菜都是很經(jīng)典的菜肴類型，西紅柿做湯可以添加肉類，也可以直接做湯，做湯時要選擇新鮮的食材，出現(xiàn)青色、腐爛的西紅柿是不能使用的，現(xiàn)在西紅柿可以與苦瓜搭配使用做湯，這道菜要配合肉類一起，苦瓜有清熱的效果，害怕苦味重時可以先過水后下鍋，那么西紅柿苦瓜湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
主料：豬小排200克，苦瓜1/2根，西紅柿1個，藜麥30克
調(diào)料：食鹽1/2茶匙，姜1片，八角1個，花椒1/4茶匙，水適量
做法
1、豬小排斬成小塊用清水洗凈放在小碗中，加入適量清水沒過排骨表面，撒入1/4茶匙花椒粒，放在一邊浸泡10分鐘，去除排骨含有的血水，然后沖洗干凈。
2、砂鍋內(nèi)放入足量冷清水，放入浸泡好的排骨，使水面沒過排骨，放入1片生姜和1個八角，開大火熬煮。
3、煮到水面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇掉，轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘，放入30克藜麥。
4、取半根苦瓜一分為二從中間切開，挖掉瓜瓤，用刀切成小段。
5、把苦瓜放入湯鍋中，撒入1/2茶匙食鹽提味，中小火繼續(xù)熬煮約15分鐘至苦瓜和藜麥?zhǔn)臁?/p>
6、番茄洗凈用刀切成薄片，番茄片放入鍋中，繼續(xù)熬煮1分鐘左右即可。
做法二
材料
苦瓜500克，排骨400克，西紅柿1個，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
做法
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，西紅柿洗凈后切成四塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜、西紅柿同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
小貼士：
苦瓜，味苦性寒，古代醫(yī)家早已運用于治療某些疾病。在《滇南本草》中就有“瀉心火、清暑、益氣、止渴。治丹火毒氣，療惡瘡”的記載。現(xiàn)代研究測定，每500克苦瓜含蛋白質(zhì)45克，脂肪1克，糖15克，鈣19毫克，磷145毫克，鐵3毫克，維生素量高于菜瓜、絲瓜，是甜瓜的20倍。西紅柿，含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，維生素A和C的含量更高，具有健脾開胃，生津止渴之功。本湯紅綠相映，色美悅?cè)?，營養(yǎng)豐富，清利爽口，苦中帶甜，甜中有酸，老幼皆宜。
西紅柿苦瓜湯的做法與一般的湯菜制作是相似的，西紅柿不宜高湯下做菜，高溫嚴(yán)重時會造成食物的營養(yǎng)降低，而苦瓜帶有苦味，做菜時要注意技巧，兩種食物下鍋的時間最好是肉類快熟的食物，這樣才能保定湯的營養(yǎng)，并且其味道也會更適合些，夏季的時候經(jīng)常喝西紅柿苦瓜湯對身體較好。
在家里媽媽們長為了讓兒女們有一個健康美味的飯菜而去學(xué)習(xí)各種佳肴。誰可以稱之為美食達(dá)人我想在家里面的媽媽可謂是當(dāng)只無謂，那么多的美味飯菜即使是家常菜我想也是需多做幾次才可以美味。因此今天我們就來了解一種菜——苦瓜西紅柿湯，那么苦瓜西紅柿湯的做法有哪些呢?敬請期待吧！
做法一
材料
苦瓜1根，西紅柿2個，土豆1個，胡蘿卜半根，洋蔥片少許。
調(diào)料
鹽適量，味精少許。
1、苦瓜洗凈，剖開去籽，切片；西紅柿洗凈切塊。
2、土豆去皮，切塊。胡蘿卜洗凈，去皮，切片備用。
3、油鍋燒熱，下洋蔥片、土豆塊炒至半熟后，下入西紅柿炒軟，倒入適量清水煮沸，最后下入苦瓜、鹽、味精煮至入味即可。
做法二
材料：苦瓜半根，西紅柿2個，雞蛋1個。
調(diào)料：香油少許，精鹽少許，五香粉少許，蔥姜末少許，鮮湯適量。
1.將苦瓜剖開，去掉瓤，清洗干凈切成片，西紅柿清洗干凈切成小塊裝入盤中待用，熱鍋倒入鮮湯燒開，放入西紅柿塊。
2.將西紅柿燒開，放入苦瓜片，加入精鹽，五香粉，姜末燒開。
3.將雞蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入鍋中，攪拌均勻。
4.將苦瓜番茄蛋花湯出鍋，倒入大碗中，淋入香油，撒上蔥末即可。
看到這么美味的飯菜出鍋是不是已經(jīng)饑腸轆轆了！不要著急只要你按照以上所介紹的方法來做這道苦瓜西紅柿湯相信你也可以吃到出自自己手中的美食！苦瓜西紅柿湯的做法有哪些今天我們也簡單的介紹了兩種，我相信聰明的你一定看幾遍就可以做好這一道美味佳肴！
?生活中酸甜苦辣咸各種都有，俗話說苦盡甘來，此話一點也不假，只有嘗盡了苦頭，我們才能品嘗到甜，個苦瓜就是比較苦的食物了，相信很多人都不大喜歡吃，而今天呢，我們將會為大家介紹，苦瓜番茄湯，究竟苦瓜番茄湯的做法有哪些呢？讓我們通過下面來了解一下吧！
?做法一
?1、苦瓜洗凈，剖開去籽，切片；西紅柿洗凈切塊。
?2、土豆去皮，切塊。胡蘿卜洗凈，去皮，切片備用。
?3、油鍋燒熱，下洋蔥片、 土豆塊炒至半熟后，下入西紅柿炒軟，倒入適量清水煮沸，最后下入苦瓜、鹽、味精煮至入味即可。
?做法二
?1.將苦瓜剖開，去掉瓤，清洗干凈，切成片，西紅柿清洗干凈切成小塊。
?2.鍋中倒入鮮湯燒開，放入西紅柿塊。
?3.燒開，放入苦瓜片。
?4.攪拌均勻，加入精鹽，五香粉，姜末燒開，將雞蛋打撒，慢慢淋入鍋中。
?5.攪拌均勻，燒開，出鍋裝入碗中，撒上蔥末，淋入香油即可。
? 番茄的酸甜，加上苦瓜的苦，再加入一點鹽，多么像我們的生活呀！不用擔(dān)心，苦瓜會很苦，經(jīng)過熬制以后他的苦會變淡，變得更加美味，希望大家能夠了解苦瓜番茄湯的做法有哪些？感興趣也可以自己學(xué)著做一下。
對于想要學(xué)做苦瓜黃豆湯的朋友來說，了解苦瓜黃豆湯的做法是很有必要的，那么苦瓜黃豆湯怎么做呢？苦瓜黃豆湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹苦瓜黃豆湯的做法，供大家參考。想要了解苦瓜黃豆湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
苦瓜黃豆湯的做法一
材料：排骨1根，苦瓜1根，黃豆3兩，鹽適量。
做法：
1、排骨斬段后與洗好的黃豆一塊下紫砂煲，再加一大碗水煲兩個小時。
2、苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3、湯煲兩小時后將苦瓜放進(jìn)去，再煲一小時加鹽調(diào)味即可。
苦瓜黃豆湯的做法二
材料：苦瓜1個，黃豆200克，豬骨500克，清水6碗（電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗）。
做法：
1、豬骨飛水，沖洗干凈血沫。
2、苦瓜清洗干凈，去籽去瓢，切塊。
3、苦瓜飛水，這樣可以去除苦味。
4、黃豆清洗干凈。
5、黃豆和豬骨放進(jìn)鍋里，加入清水。
6、加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程序。
7、煲湯程序結(jié)束后，把湯水連湯渣一起倒進(jìn)湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調(diào)味即可。
苦瓜黃豆湯的做法三
材料：苦瓜1根，黃豆150克，排骨1斤，姜2片，鹽適量。
做法：
1、苦瓜去籽洗凈切塊；黃豆用清水浸泡2小時；排骨洗凈斬件焯水。
2、將苦瓜、黃豆、排骨、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
3、加入適量鹽調(diào)味即可。
苦瓜黃豆湯的做法四
材料：黃熟苦瓜1根，黃豆1/4杯，排骨400克，雞骨架1副，清水1600毫升，鹽小許，醬油2-3滴。
做法：
1、排骨、雞骨架斬件，用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備丁香一小撮。
2、燒一鍋水，放進(jìn)丁香熬煮十分鐘，然后加進(jìn)骨頭汆水。
3、撈起骨頭清水清洗干凈。
4、黃豆用清水浸泡后去皮。
5、將去皮黃豆與骨頭放進(jìn)紫砂鍋內(nèi)。
6、加入清水熬上一個半小時（大火燒開小火熬煮）。
7、苦瓜清洗干凈后切塊，加入湯中繼續(xù)熬半小時，最后放鹽。
8、調(diào)味，湯里加上三兩滴醬油味道會更鮮美。
以上就是關(guān)于苦瓜黃豆湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對苦瓜黃豆湯的做法已經(jīng)非常了解了。其實，上面介紹的這四種苦瓜黃豆湯的做法都是比較簡單的，大家如果對制作苦瓜黃豆湯感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
苦瓜大家都吃過特別是在夏天和秋天的到來之際，可以多吃些苦瓜這個時候呢，天氣比較干燥，怕的就是容易出現(xiàn)上火口腔潰瘍的發(fā)生了接下來的文章，就來介紹一下有關(guān)于苦瓜的做法，苦瓜煲湯的做法。
排骨苦瓜黃豆湯
先到街市或是超市買新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜4～5片。（為什么要加生姜呢？是因為苦瓜偏寒，故此需要生姜的燥熱來均衡，真是不得不佩服古人飲食智慧。）一共需要30元左右，因為豬排骨已經(jīng)占20元以上，貴。
? ? ? ? 待一切湯料買回來，先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里；便加入約四至六碗清水，先用武火煲沸，改為文火煲一個小時，此時再添加自己平時所攝入鹽量和些許生油便可。煲內(nèi)的苦瓜、黃豆可以撈起來，拌入醬油佐餐之用。
? ? ? ? 此湯有清暑除熱、明目解毒的功效，也對感冒煩渴，痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥有一定療效。制作簡單，不用花太多心思，在家的你也可以嘗試煲一下。
文章當(dāng)中了解了這一道苦瓜煲湯的做法，味道非常的好，特別是對于很多長期處于口腔潰瘍和容易上火的朋友們，來說是可以起到清熱解毒的功效，大家可以把這個方法分享給身邊的朋友們。
其實生活中存在著很多減肥的方法，每個人都可以根據(jù)自己的減肥需求來制定不同的減肥計劃。而最好的減肥方式就是運動減肥，與此同時還可以輔助一些食療減肥?？喙现泻械臒崃亢艿?，因此多多食用苦瓜的話，其實還是具有減肥效果的。但是使用苦瓜湯減肥的話，應(yīng)該怎樣制作?
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感;而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
2、降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒性的堆積。
3、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏。
豐富的維生素C、能增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果呢!
4、降低血糖。
苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預(yù)防糖尿病。
5、抵抗癌癥、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強(qiáng)的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。
減肥食譜一
山苦瓜：由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。最佳瘦身吃法：適合炒食、涼拌或打汁。
減肥食譜二
福寶：比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。最佳瘦身吃法：涼拌、煮湯、打汁。
減肥食譜三
白玉苦瓜：苦味淡，較軟嫩。最佳瘦身吃法：煮湯、紅燒或打汁。低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、燜煮、打汁、、、都不易減損營養(yǎng)，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜。不僅促進(jìn)飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲，而且健脾開胃。
減肥食譜四苦瓜拌海帶芽
材料：(1人份)苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：1、海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。2、碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽，加上和風(fēng)醬油拌勻，撒上辣椒末即可。功效：促進(jìn)飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。
減肥食譜五
苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許做法：1、將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。2、把番茄切成大片，玉米切成小段。3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。4、等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。
減肥原理：番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，可以降脂降壓，它含有的鉀和堿性物質(zhì)有助于排出血中鈉鹽，具有利尿消水腫的作用。經(jīng)常吃番茄還能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纖維素，能刺激腸胃蠕動，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘，玉米含有的維生素E則能降低膽固醇，延緩衰老。苦瓜番茄玉米湯具有幫助消化的作用，還能吸收掉血液中的脂肪顆粒
鮑魚是我們大家都非常熟悉的一種海產(chǎn)品，鮑魚不但味道鮮美而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鮑魚可以起到滋補(bǔ)和養(yǎng)生保健的功效，鮑魚有潤肺和養(yǎng)胃等效用，常吃鮑魚還可以起到抗疲勞的好吃呢，所以我們要學(xué)習(xí)一下如何采用鮑魚來做菜，鮑魚的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下石斛鮑魚苦瓜湯的家常做法。
鮑魚有平肝熄風(fēng)、止頭痛、除煩躁的效用，配合降火良藥石斛，有滋陰潤肺,益胃補(bǔ)腎,生津止渴,補(bǔ)五臟虛勞,清肺止咳,防感冒,抗疲勞的功效。
食材：石斛20克、黃豆50克、苦瓜500克、鮮鮑魚4-6個、豬瘦肉150克、生姜3片。
1石斛稍微漂洗一下;黃豆洗凈浸泡2小時;苦瓜去瓤，洗凈，切厚塊;鮮鮑魚由售者處理干凈即可;豬瘦肉洗凈，切塊;生姜洗凈，切塊。
2將洗凈的豬瘦肉，石斛，鮑魚，黃豆，苦瓜與生姜一起放進(jìn)燉盅，加入冷開水2000毫升(約8碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可
3最后放入適量食鹽，此量可供4～5人用。鮑魚、豬瘦肉、黃豆、苦瓜等可撈起拌入醬油佐餐用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是鮑魚了，我們知道鮑魚不但好吃而且還能起到滋補(bǔ)和養(yǎng)生等作用，鮑魚有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了石斛鮑魚苦瓜湯的家常做法。
排骨苦瓜黃豆湯是比較清熱解毒的一種營養(yǎng)湯，因為苦瓜就有很好的清熱降火的功效，尤其是在炎熱的夏季, 這一道滋補(bǔ)湯是比較營養(yǎng)可口，又有助于降火的，但是關(guān)鍵還要在于了解做法和技巧。
一、所需食材
新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜10克、鹽8克。
方法
1、先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻;
2、排骨切成段狀放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)先用武火煲沸后，撇去浮沫，改用文火煲半個小時，加入苦瓜以及黃豆，繼續(xù)用文火煲一小時，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。
3、此量可供2~3人用，宜在暑熱期間多次飲用。如果是不喜歡苦瓜的苦粉味的朋友，可以事先把洗凈切塊的苦瓜用鹽攪勻腌制半小時，這樣就可以去除苦瓜的苦粉味，但要記得鹽不可放多，要不然煮好的湯會咸的發(fā)苦，要是鹽放太多的話那要在入鍋前過水。
二、材料
豬大排：適量; 黃豆：適量; 胡蘿卜：1根; 苦瓜：1根;
姜：(老)適量; 食鹽：少許;
苦瓜黃豆排骨湯的做法
1排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸后，去血沫，撈出備用，即飛水
2苦瓜去瓤，切方塊，胡蘿卜去皮卻方塊，老姜去皮拍扁
3黃豆提前浸泡3小時，以縮短熬煮時間
4接一鍋水，燒開后，放入排骨、黃豆、胡蘿卜、姜，煮開后轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘后，放入苦瓜繼續(xù)煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
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