補鈣？高脂？關于牛奶的4大誤解!
夏季養(yǎng)生的4大禁忌。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“補鈣？高脂？關于牛奶的4大誤解!”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
牛奶是補鈣的營養(yǎng)飲品，但關于牛奶的一些誤解可能會對我們的健康造成影響，下面來看看關于牛奶的4大誤解。
1.牛奶是高脂肪食物
一杯240cc的全脂牛奶中，就含有8克的飽和脂肪;過多飽和脂肪會刺激血脂肪上升，進而增加心血管疾病的機率，有人認為牛奶會間接增加心血管疾病機率。其實相較于其它高蛋白、高脂肪含量的食物，牛奶中所含的脂肪量對于人體仍然是安全的。如果要降低來自牛奶的脂肪量，可以選擇脫脂或是低脂的牛奶，就能夠減少乳脂肪吸收。
2.高鐵高鈣的牛奶，能讓人一次補足鐵和鈣
有不少奶粉或牛奶在成分中添加了其他的營養(yǎng)素和礦物質，如鐵、維他命E等。如果依照食物的單位營養(yǎng)含量來看，加了料的牛奶似乎的確比一般牛奶更勝一籌，不過人體的消化和吸收有一定的質和量，當食物中的某項成分被增加，那么就會使得其它的營養(yǎng)素被吸收的程度降低。
3.多喝牛奶就可預防骨質疏松癥
根據營養(yǎng)攝取標準，一天兩杯牛奶是成人攝取建議之一。牛奶是單位含鈣最為豐富的食物，牛奶中含有的鈣質吸收利用率較高，并富含大量的維生素B群。盡管牛奶可以補充鈣質，卻不是骨質疏松癥唯一的預防方式。
影響骨骼能否良好吸收鈣質的因素有很多，如運動、生活習慣、不當的減重和節(jié)食等。而且高蛋白質的飲食方式使得鈣質的吸收率降低、流失率提高時，要預防骨質疏松，恐怕不是多喝牛奶就夠了。
4.腸胃不舒服的時候，喝牛奶可以改善
你可能聽過，多喝優(yōu)酪乳可以改善腸胃功能，多喝牛奶可以修復胃壁。不過如果是脹氣型的腸胃不適，最好能夠避免飲用牛奶及相關的奶類制品。
牛奶屬于產氣類的食物，食用之后會提高腸胃道的工作量，增加腸胃蠕動頻率及腸胃道內的氣體量;有些人在飲用牛奶后，會比較明顯的感受到脹氣或是飽足感。如果腸胃不適的癥狀伴隨著脹氣、消化不良等癥狀時，牛奶反而可能會使不適感增加。
ys630.coM延伸閱讀
社會的經濟越來越發(fā)達，所以很多人都追求有品質的生活，還有就是很多人都喜歡和牛奶，特別是早上和晚上的時候。牛奶對人身體的確有很大的好處，但是現在人們喝牛奶存在很大的誤區(qū)，不僅沒有吸收到營養(yǎng)，還有就是傷害了自己，這里就介紹了幾種錯誤的認識。
1、牛奶越濃越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
2、牛奶+巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。
3、牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質難以提供能量?，F在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
4、牛奶+米湯、稀飯
有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
上面4種都是很常見的錯誤認識，很多人都這樣搭配牛奶喝。對于這些壞的習慣，是要改變的，只有正確了解到科學喝牛奶的方法才會很好的吸收里面的營養(yǎng)，不然都是浪費了，還引起身體的不適。溫馨提示：喝牛奶注意生產日期，過期的不要去喝了。
牛奶是我們日常飲食必備品之一，不只因為它好喝，主要他有著非常高的營養(yǎng)價值，在我們的日常生活中很多人把牛奶作為最重要的早餐中的一部分，因為早餐很重要，所以現在超市中牛奶的種類非常繁多，最近經常能看到高鈣純牛奶，很多人都不是很了解，同時也不清楚高鈣純牛奶能補鈣嗎？
現在市場中的奶類產品很多，其中有一種“高鈣純牛奶”。其標注“高鈣”賣點很吸引消費者，尤其是許多老年人認為牛奶中“高鈣”能給身體補充更多的鈣，因而受到他們的歡迎。但是，“高鈣純牛奶”真的“高鈣”嗎?
什么是高鈣純牛奶
高鈣純牛奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。高鈣奶的原料其實也是普通牛奶，只是在生產的時候，人為地額外添加一些鈣，也就使得高鈣奶中的鈣含量高一些。很多含鈣的物質都是可以作為鈣劑加入到高鈣奶中的，如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。目前，用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣。
高鈣純牛奶含鈣并不高
有研究人員曾對市場上出售的兩種常見品牌的高鈣奶和普通純牛奶的鈣含量進行過調查，結果發(fā)現，品牌1的每100毫升牛奶中，純牛奶的鈣含量為79.2毫克，而其高鈣奶的鈣含量為81.2毫克;品牌2的純牛奶中鈣含量為97.3毫克，其高鈣奶含鈣量為107.4毫克。
由此可見，高鈣純牛奶的“高鈣”只是一些廠家尋找的賣點，其與普通純牛奶的鈣含量差別并不大。實際上，鈣含量十分豐富的牛奶，并無需要再去添加鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克，并且由于是有機鈣，與蛋白質結合在一起非常容易消化吸收，吸收率高達70%，而人為添加的化學鈣，人體對其吸收率一般只有30%～40%。
特殊人群才需要喝高鈣純牛奶
普通純牛奶已含有人體所需的各種營養(yǎng)，如果一個人每天喝0.25千克的普通牛奶，就可獲得300毫克的鈣，再從其它食物如豆制品中獲取500毫克的鈣，則已經達到國家營養(yǎng)協(xié)會推薦的，人體每天獲取800毫克鈣的指標了。高鈣奶一般適合對鈣有特殊需要的人群，如處于發(fā)育期的孩子(每天需消耗鈣1000毫克)、懷孕及哺乳期的婦女(每天需消耗鈣1500毫克)和50歲以上的老年人(每天需消耗鈣1000毫克)。
在高鈣純牛奶中加進的鈣有很多是礦物質鈣，能被人體吸收的只有少部分，而人體每天所需的鈣是定量的，補多了就不再吸收，所以補鈣要有度。普通牛奶中所含的各種營養(yǎng)及微量元素對人體是有益的
其實很多時候我們生活中，不管是買衣服還是飲食，都不要盲目跟風，要選擇適合自己的，只要適合自己的才是最好的，很多人了解了高鈣純牛奶之后可以根據自己所需進行選擇。
? ?現在人們都注意自己的健康了，很多人從飲食方面也特別的注意起來了，那么我們平時的飲食也是非常重要的，早餐一定要吃，不吃早餐的話會容易生病的，那么現在很多超市都在賣牛奶，什么樣的都有，適合各類人群的，那么高鈣低脂牛奶有營養(yǎng)嗎，我們來分析分析。
? ?脫脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7。脫脂奶適合肥胖人、老年人使用，它的營養(yǎng)價值與其他奶產品一樣，只是口感差一些。
高鈣奶就是在牛奶的基礎上再強化一些鈣，鈣含量可增加數倍以上?！案哜}”、“強化”是否比普通牛奶鈣的吸收率高，也許會有不同看法。有人認為“吃奶不缺鈣，維生素D是關鍵”，就是說牛奶中鈣的含量已經不少，如果再缺鈣，要考慮有無維生素D的缺乏和其他因素。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。
也就是說，如果每天飲用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克。對于絕大多數小康家庭的消費者來說，每天從日常飲食中攝入的脂肪達75克以上，牛奶中脂肪在一日當中所占比例僅為10%，并不算高。
如果把全脂牛奶換成低脂牛奶，會有多大效果呢？僅比全脂牛奶減少脂肪攝入3.75~5.0克，即便換成全脫脂奶，也只能減少6.25克。
然而，牛奶的脂肪部分還有不少好東西。
★ 首先，香氣成分全部存在于乳脂當中，脫脂奶是沒有什么香味的。
★ 其次，牛奶中的維生素A、D、E、K都在脂肪部分，它們對健康防病作用很大。
★ 另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸。
? ?上面說的這些就是關于高鈣低脂牛奶的營養(yǎng)成分了，希望大家看了以后會有更多的了解，在選擇牛奶的時候也可以更加的了解了，這類的牛奶比較適合中老年人，因為中老年人骨質疏松的比較嚴重，所以要多補充鈣質的，而低脂肪的比較適合有心腦血管疾病的，減少脂肪的攝入。
除了牛奶和豆腐，你知道的補鈣食物還有哪些?近日，刊出該國營養(yǎng)師總結的“牛奶之外的補鈣能手”。
1.芥藍
每100克芥藍的鈣含量高達128毫克，而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。
2.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌癥風險。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質。
5.無花果
每半杯(114克)無花果干含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質。
6.沙丁魚
每100克沙丁魚含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利于促進鈣的吸收和利用。
7.秋葵
每杯(228克)秋葵含鈣82毫克。秋葵含有緩解便秘的非水溶性纖維，而且含有維生素B6和葉酸。
8.杏仁
每28克杏仁含鈣75毫克。杏仁是對人體健康有益的堅果之一，還富含維生素E和鉀。
孕婦在懷孕期間應該多補充營養(yǎng)元素，因為懷孕的時候寶寶和孕婦都需要吸收營養(yǎng)，所以孕婦可以多喝一些奶來補充蛋白質和脂肪。牛奶分為低脂和全脂牛奶兩種，對于孕婦來說，適當的補充營養(yǎng)是非常必要的，但是如果補充過多也是有反作用的。那么孕婦可以喝高鈣低脂牛奶嗎?
脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別在于牛奶中的脂肪含量。提到脂肪，大家會認為它是造成肥胖的原因。其實脂肪對人體具有不容小覷的作用，而牛奶中的脂溶性維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等，都藏在牛奶的脂肪中。所以建議懷孕期間多喝全脂牛奶。以下是喝全脂牛奶的好處。
1、營養(yǎng)豐富
全脂牛奶營養(yǎng)豐富、其中含有豐富的鈣質和人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，且其物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，是其他食物無法比擬的，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。
2、鎮(zhèn)靜安神
科研人員研究發(fā)現，全脂牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分.當你心煩意亂的時候，不妨去喝一杯全脂牛奶安安神。睡前喝一杯全脂牛奶可促進睡眠。
3、抑制腫瘤
全脂牛奶和奶制品奶酪中含有一種CLA的物質能起到防癌作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。
4、有助減肥
研究員認為，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果想減肥，每天至少和兩到三杯全脂牛奶。
5、美容養(yǎng)顏
全脂牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
補鈣吃啥好？第一反應想到的就是牛奶、骨頭湯以及補鈣產品。那么蔬菜是否就跟補鈣無緣呢？在我們的觀念里，補鈣跟蔬菜似乎不沾邊，但其實錯了，綠葉蔬菜的補鈣能力并不輸給牛奶。
綠葉蔬菜對補鈣壯骨的好處不僅于此，它還富含維生素K。骨質的形成需要一種叫做“骨鈣素”的蛋白質，而這種蛋白質的制造過程中，必須有維生素K的幫助。因此，大量攝入綠葉蔬菜是健骨的必須。下面介紹幾種含鈣量較高的綠葉蔬菜。
1.菠菜
想要通過蔬菜補鈣的人千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%；另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
2.芥菜
芥菜在蔬菜中的含鈣量算的上是不能忽略的功臣，每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
3.芹菜
芹菜性涼，味甘辛，每100克1芹菜中含鈣量為48毫克，在蔬菜中也是不錯的補鈣良品，但因為芹菜性涼滑，所以孕媽媽和寶寶都不宜多吃。
4.卷心菜
綠葉含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
綠葉蔬菜焯一下去掉草酸
中國居民膳食指南建議，成人每日應攝入蔬菜300克~500克，水果200克~400克。但不少人擔心“它們含很多草酸，會妨礙鈣的吸收！”小油菜、小白菜、大白菜等大多數綠葉蔬菜的草酸含量都很低，只有菠菜、莧菜、馬齒莧等少數有澀味的蔬菜才含較多草酸。大量草酸的確可能影響鈣的利用，但只要把菜放水里焯下，就能去掉多一半草酸。
需要強調的是，雖然果蔬在補鈣方面貢獻很大，但我們不能因此否定牛奶的價值。牛奶是人最易獲得的鈣質來源，喝下一杯奶就能補充250~300mg的鈣，約占一日所需的1/3，方便快捷。要想吃下200克綠葉蔬菜獲取同樣多的鈣，則需擇菜、洗菜、炒菜或煮菜，時間太長。如果選擇生吃，一般人也很難一次吃下這么多。因此，多吃果蔬，牛奶照喝，雙管齊下效果更好！
除了補鈣，生活中回避一些加速骨鈣流失的壞習慣同樣重要。如吸煙嗜酒、鹽吃得過多、愛喝碳酸飲料等。
提醒：身體遵循“用進廢退”的原則，研究發(fā)現，負重運動、跳躍運動、阻抗運動等利于維持骨密度，輕度骨質疏松的中老年人在做快走、慢跑等中低強度運動后，骨密度會有改善。
除了牛奶和豆腐，你知道的補鈣食物還有哪些?可能大家最先想到的就是牛奶，其實除了牛奶還有一些很好的補鈣食物。今天小編就為大家具體的介紹一下生活中能補鈣的營養(yǎng)食物。
1.芥藍
每100克芥藍的鈣含量高達128毫克，而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。
2.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌癥風險。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質。
5.無花果
每半杯(114克)無花果干含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質。
6.沙丁魚
每100克沙丁魚含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利于促進鈣的吸收和利用。
7.秋葵
每杯(228克)秋葵含鈣82毫克。秋葵含有緩解便秘的非水溶性纖維，而且含有維生素B6和葉酸。
骨質疏松主要常見于老年人身上，從飲食方面上能夠幫助補鈣，不過要注意以下補鈣誤區(qū)。那么如何正確補鈣呢？下面一起來看下具體補鈣內容。
在生活中，骨質疏松常見于老齡人群，現在不少的年輕人也出現了骨質疏松。對于骨質疏松癥患者來說即使是輕微的創(chuàng)傷或無外傷的情況下也容易發(fā)生骨折，也因此，骨質疏松給患者帶來很多困擾，對此，專家建議骨質疏松癥患者平日里不妨多注意飲食。
骨質疏松四大飲食誤區(qū)
1.喝骨頭湯補鈣嗎?
中國傳統(tǒng)用于補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭里面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微。
據研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達標。
我們反對喝骨頭湯補鈣，但并不反對喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，對人體有益。
2.汽水會導致骨質疏松嗎?
年輕人骨質疏松越來越多，有人怪罪于汽水飲用過多。
膳食中的磷和鈣有類似蹺蹺板一樣的關系，它倆會相互競爭，磷過多則鈣吸收受影響。
有人擔心汽水中的磷會對骨質疏松產生影響，其實磷作為人體所必需的物質，以磷酸鹽形式廣泛存在在各種食物中。
根據中國營養(yǎng)學會的數據，磷的成人適宜攝入量是每天700毫克，約相當于12罐330毫升可樂型汽水中的磷的總量，健康成人每天對磷元素的耐受量是3500毫克，約相當于62罐330毫升可樂型汽水中的磷的總量。
所以，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用汽水，不會對骨骼產生負面影響，也不會導致鈣流失。
3.牛奶喝太多易患骨質疏松?
牛奶一直被認為是補鈣飲品，但近期一些“牛奶危害論”流傳網絡，這種觀點認為，牛奶是酸性食品，代謝中產生大量酸性物質，需要用鈣等堿性物質中和，補鈣的速度趕不上鈣流失的速度。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節(jié)體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。
吸收好對于補鈣是尤其關鍵的。一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。但最好不宜超過1000毫升，喝多了不易消化吸收。
一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。
4.吃蔬菜也能補鈣?
蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。
綠色蔬菜被營養(yǎng)學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機鹽等，其營養(yǎng)價值較高。
乙類蔬菜營養(yǎng)次于甲類，通常又分3種:第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽;第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等;第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙類蔬菜:含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。
如何正確補鈣
1.食補必須選對食物
無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源，母乳最優(yōu)，其次是配方奶，再后是鮮奶。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。
2.藥補要抓好時機
不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質結合而妨礙鈣的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸，同樣可與鈣結合而不易被腸道吸收，而且最好將補鈣安排在兩次喂奶之間進行，不要與奶同食。
3.無論食補或是藥補，都要設法促進鈣的吸收
俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣，當它隨食物被寶寶吃進以后，尚需要多種因素來促進機體對其的吸收與利用，才能充分發(fā)揮作用。如維生素D能促進鈣的吸收等。
4.減少鈣流失
有些寶寶鈣補了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學，很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。
我們常聽到別人說，睡前喝一杯熱牛奶有利于睡眠，其實也不假，確實是可以幫助我們睡眠，那你知道這其中是什么原理嗎?你又了解多少睡前喝牛奶的注意事項呢?下面就跟我去了解一下具體的情況，讓我們享受牛奶之余睡個好覺吧!
牛奶所含的色氨酸、鈣有助眠作用，搭配雜糧面包、全麥餅干等富含碳水化合物的食物，能發(fā)揮助眠效果。
牛奶營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、鈣、鉀、維生素B2、維生素A、色氨酸等多種物質。它是人體攝取鈣質的主要來源之一，鈣質具有強化骨骼、抑制躁郁、緩和更年期癥狀的功能。維生素B2具有促進脂肪、糖分代謝的作用，鉀則能抑制血壓上升，因此牛奶經常成為大人、小孩常用的營養(yǎng)補給品。
食用的注意事項
我們也常聽到人說，晚上如果睡不著，喝一杯熱牛奶有助眠的效果。牛奶中所含的豐富鈣質與色氨酸是有助入眠的主因。色氨酸是一種可以使人疲倦的物質，研究證明，大腦神經細胞中分泌血清素，具有抑制大腦思維活動的作用，當血清素發(fā)揮功能時，能使大腦進入酣睡的狀態(tài)。人失眠的時候，大腦細胞分泌的血清素會減少，而色氨酸是人體制造血清素的原料。另外，鈣有利于大腦充分利用色氨酸，所以證明牛奶具有助眠的效果。
但這種說法并不完全正確，因為牛奶同時富含蛋白質，喝下熱牛奶后，會促進血液循環(huán)，反而使頭腦清醒。此時，不妨搭配食用一些碳水化合物類的食物，例如餅干、面包，能刺激血管收縮素分泌，較能誘發(fā)睡意。
這個夜晚，牛奶和餅干更配呦!如果牛奶和餅干一起是更加能助眠的，你今天了解到了嗎?這是很神奇的食物助眠療法，你懂了，你也有失眠的情況，那就試試吧!也許就能徹底改善晚上睡不著覺的困擾，健康每一天，活力每一天!
除了牛奶和豆腐，你知道的補鈣食物還有哪些?近日，刊出“牛奶之外的補鈣能手”。
1.芥藍
每100克芥藍的鈣含量高達128毫克，而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。
2.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌癥風險。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者，每杯(228克)含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質。
5.無花果
每半杯(114克)無花果干含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質。
6.沙丁魚
每100克沙丁魚含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利于促進鈣的吸收和利用。
7.秋葵
每杯(228克)秋葵含鈣82毫克。秋葵含有緩解便秘的非水溶性纖維，而且含有維生素B6和葉酸。
8.杏仁
每28克杏仁含鈣75毫克。杏仁是對人體健康有益的堅果之一，還富含維生素E和鉀。
很多人認為肉類食物比蔬菜水果更加有營養(yǎng)，其實真的很片面。在很多方面，蔬菜水果都不輸肉類。比如說補鈣，一些蔬菜水果可是非常給力的，完全可以把你的身體補得結結實實的。
1、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。
但注意經期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
2、卷心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
3、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
4、洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
5、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
牛奶是日常生活中比較常見的飲品，可以補充人體所需的蛋白質，因此備受人們的喜歡。電視上總說喝牛奶可以補鈣，那么喝純牛奶補鈣嗎？很多人對此并不了解。其實喝純牛奶是可以達到補鈣的效果的，補鈣不一定要依靠高鈣奶的。
一、純牛奶補鈣嗎？
牛奶堪稱食物中的補鈣冠軍，每100毫升牛奶的鈣含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大約可以獲得250毫克以上的鈣，相當于一天所需的1/3。牛奶中的鈣消化吸收率非常好，牛奶中的鈣1/3以游離態(tài)存在，直接就可以吸收，另外2/3的鈣結合在酪蛋白上，這部分鈣會隨著酪蛋白的消化而被釋放出來，也很容易吸收。因此，補鈣不一定非要依靠高鈣奶。
二、補鈣的食物有哪些
日常有許多食物可供鈣源補充。這里介紹一些富含鈣的食品：
乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。
牛奶對于人們的身體健康是有很大的好處的，而對于我們大家來說，牛奶有很多的種類，我們想要更好的生活，那么就要對這些牛奶有所了解，其實很多的時候我們對這些牛奶并不是很熟悉，也只有更好的了解了這些牛奶，那么我們才可以利用這些牛奶更好的生活的。
低脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別
全脂牛奶就是普通的牛奶加工的時候，只是經過了初步的加工，而低脂的牛奶就是在加工后經過過濾，把脂肪過濾掉而為了增強口感的話，或許會打碎加入脂肪的牛奶，之所以有香氣也是靠這些脂肪的。
全脂牛奶適合什么人喝
牛奶當中含有豐富的營養(yǎng)，尤其是維生素是非常的豐富的，維生素adek都藏在牛奶的脂肪當中，但是很多人認為脂肪是會讓人變胖的，所以不會去喝全脂牛奶，但是大家要知道，不同的牛奶是會適合不同的人群的，而且這牛奶適合什么樣的人群呢?這是全脂牛奶的脂肪含量是30%。一般的人群都可以食用，但更適合缺鈣的人，少兒或者是失眠的人以及工作壓力大的人食用。
脫脂牛奶能減肥嗎
很多人都非常的喜歡喝牛奶，但是又非常的擔心發(fā)胖，不少人都喝脫脂牛奶，但事實上，脫脂牛奶并不好，而且這樣的一個脫脂牛奶，經過脫脂很多的脂肪被脫去之后，維生素可能也就被拖去了，影響人們對鈣的吸收。這種脫脂的牛奶對減肥沒有任何的幫助的。
對我們身邊的一些牛奶的問題，人們在生活中要很好的去了解，而在我們的生活中，關于這些牛奶的事情，人民要認識得更多，其實在大家的身邊是牛奶的情況，更是所有的人在生活中要去了解的，對于脫脂牛奶和全脂牛奶，我們都要更深入的去了解，只有了解的更加的清楚，我們才可以找到一個更適合自己的。
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