?花生豬手湯的功效
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?花生豬手湯的功效”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說起花生豬手湯，人們恐怕第一時間想到的就是這首一個月子餐，是幫助產(chǎn)婦下奶水的，其實花生豬手湯不僅僅只有這么簡單的一個功效。花生豬手湯是許多注重養(yǎng)生人士都喜歡的一道菜肴，這是因為花生和豬手都是非常有營養(yǎng)的食材，花生富含蛋白質(zhì)低脂肪，對于降低高血壓等疾病有著非常好的效果，因此花生豬手湯也格外受歡迎。
花生豬手湯的營養(yǎng)高，豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質(zhì)，是血小板生成的物質(zhì)，有止血功效。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補(bǔ)血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳?；ㄉ腥梭w所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對女性也有催乳、增乳作用，兩者合用會給“太平公主”們帶來意外地驚喜。該膳食還能潤滑肌膚，對預(yù)防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。
花生豬手湯的做法：1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進(jìn)沙鍋炒幾下，然后加水。4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。5、看到豬手骨肉分離，放進(jìn)青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進(jìn)湯盆，往湯里滴幾滴香油。
花生豬手湯的作用和功效特別的多。完美的胸型這是許多女性想要的，經(jīng)常吃花生豬手湯就能滿足女性的這一愿望，并且豬手含膠原蛋白，經(jīng)常的食用，還能促進(jìn)肌膚問題的改善，讓你的肌膚變得更加的完美?；ㄉi手湯的作用大，不僅女性適合，老人和小孩經(jīng)常食用，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)展，精力充沛。
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花生豬手也被稱為花生豬蹄，這是一道享譽(yù)大江南北的家常菜，這是因為花生豬手能夠幫助產(chǎn)婦迅速的產(chǎn)生奶水。除了這個功效外，花生豬手還能幫助人們增加記憶力，改善高血脂,不僅如此，花生豬手也被稱之為美容圣品。這是因為豬腳中含有非常豐富的膠原蛋白，膠原蛋白能夠幫助人們改善肌膚的衰老狀況，因此人人都愛它。學(xué)做花生豬手很容易，只要了解步驟就能做出一鍋好吃的食物。
做花生豬手先要準(zhǔn)備食材，需要豬腳1只(約2斤)生花生仁1/2斤，鹽2小匙，麻油2大匙，醬油3杯，鹵包1包，香油2大匙，米酒3杯，冰糖2大匙，五香粉1小匙，爆香料，蔥(切段)2支，姜片3片，大蒜5粒。
做法：
(1)將豬腳洗凈后川燙去除血水，放一旁瀝干備用。
(2)另煮1鍋水，放入生花生仁，加少許鹽煮約40分鐘，熄火備用。
(3)起油鍋，先將豬腳炸成金黃色之后盛入碗中，再用醬油腌約15分鐘使其入味，腌的過程中必須翻面。
(4)另起油鍋以麻油爆香蔥姜蒜后，把腌好的豬腳及所有調(diào)味料一起放入，開大火，待湯汁煮開之后，再把煮過的花生仁放入鍋中一起鹵；約15分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至花生仁熟爛，其間約需70分鐘。
嗯，好了，一鍋營養(yǎng)健康美味并且還能美容的花生豬手就這樣華麗麗的可以出鍋了?；ㄉ拓i腳都是非常營養(yǎng)健康的食材，并且它們在我們的身邊非常的常見，千百年來，這道飲食受到了文人墨客的追捧，真是美味的讓人欲罷不能。
蓮藕和花生來燉的豬手湯，好吃好看還營養(yǎng)，很多喜愛美食的人都特別的喜歡吃這樣的食物，蓮藕香甜可口，而花生營養(yǎng)補(bǔ)血，蓮藕還有香香的味道，而吃這個蓮藕花生 豬手湯在燉的過程中必須要注意事項，先開大火，再開小火，這樣的熬制會讓湯的營養(yǎng)發(fā)揮到最好，也是最入味的做法，那么蓮藕花生豬手湯的做法有哪些呢?
做法一
1.蓮藕去皮，洗凈切成塊
2.豬手去毛，切成小塊(一般買的時候就請店家切成塊了)
3.將花生、豬手、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水
4.蓋上湯鍋蓋，大火煮開
5.煮開后，用湯勺把浮沫撇去
6.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
做法二
做法步驟1.蓮藕洗干凈切成塊。
做法步驟2.豬手跺成小塊。
做法步驟3.焯水去掉血水。
做法步驟4.再用自來水沖掉泡沫。
做法步驟5.依次把蓮藕花生等材料加入到電飯鍋內(nèi)。
做法步驟6.注滿清水大火煮沸半小時。
做法步驟7.轉(zhuǎn)中慢火繼續(xù)煮沸二個半小時，然后放鹽、胡椒粉、雞精即可飲用。
做法三
蓮藕花生豬手湯原料:豬手750克，章魚干50克，蓮藕750克，花生仁50克。紅棗8枚。
蓮藕花生豬手湯的做法:
①豬手(豬的前腳)去毛去甲，刮洗干凈，破開后斬成大塊，用滾水煮約5分鐘后用冷水漂凈。
②章魚干浸透洗凈(最好能隔晚浸泡)，切成中塊。
③蓮藕洗凈，去節(jié)，切成中段;花生仁、紅棗分別淘洗干凈，紅棗去核。
④將煲洗凈，注人12碗(約3000克)清水后，將堡置于爐上。
⑤先把煲內(nèi)水燒滾，再將以上用料倒進(jìn)煲內(nèi)煲之。
⑥煲內(nèi)水再滾后，用小火煲180分鐘即可。
⑦煲好后，取出藥渣，放油、鹽調(diào)味，咸淡隨意。
蓮藕花生豬手湯功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋陰利水。
做法四
材料
蓮藕：4節(jié)(約500克)
豬腳：1只(約500克)
章魚干：一只(約60克)
姜：3片
紅棗：4粒
花生：一大把(約30克)
水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
上面用蓮藕花生來燉的豬手湯大家都會了嗎，在制作這個蓮藕豬手湯的時候要記得將蓮藕和豬手燉爛，這樣會比較好吃，不是說燉爛了就不要成型的，燉爛了也要注意形狀要好看，而在制作蓮藕豬手花生湯的時候里面添加一點紅棗和枸杞的話，那么味道更好，而湯的營養(yǎng)也更佳。
花生豬手煲不僅好吃，還能夠幫助我們補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，維生素，以及各種礦物質(zhì)，能夠幫助我們美容養(yǎng)顏，生津止渴。而花生也有助于我們的脾胃健康。制作花生豬手煲是非常營養(yǎng)健康的搭配，其中要放入一些料酒調(diào)味去腥，可以按照下面的做法動手完成。
做法1
原料
豬手，花生米，姜，紅棗，蔥，紹酒，清水，鹽，味精，白糖
步驟
1.鮮豬手去凈毛,砍成塊,花生米泡洗干凈,生姜切片,蔥切花。
2.燒鍋加水,待水開時放入豬手,煮去其中血水,倒出沖洗干凈。
3.將豬手,花生米,紅棗,姜片,紹酒放入高壓鍋注入清水,大火上氣后,小火20分鐘關(guān)火.放氣后調(diào)入鹽,味精,白糖,撒上蔥花即成。
做法2
原料
主料:豬手750克
輔料、調(diào)料:花生25克、蓮藕50克，欣和六月鮮醬油、花雕酒、八角、冰糖、桂皮少許。
步驟
1、將豬手上色后炸至金黃色，撈起備用;2、將所有調(diào)料放到一起熬制成汁;3、豬手略炒后，倒入清水浸過面即可放入花生和蓮藕，再將熬好的調(diào)料放入湯中，先大火燒開再文火熬制。
調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量。
詳細(xì)做法
1、將豬手洗凈切塊、淮山切塊。
2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1個小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。
海帶(發(fā)好的)100克、花生米50克、豬手200克、生姜、蔥各10克。清湯500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許，雞精粉5克。
不管是花生還是豬手，對我們的身體調(diào)理都是比較好的，因為其中所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)，對健康可以達(dá)到很好的功效。尤其是豬手中富含的蛋白質(zhì)，以及人體所需要的微量元素對健康都比較有利，大家都應(yīng)該更加注重這些食物的制作。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的花生豬手煲。
2.花生清洗一下。
3.鍋里加適量清水，將豬蹄如水大火燒開。
4.豬手焯水后，洗凈待用。
5.焯水后的豬手，花生裝入壓力鍋內(nèi)膽。
6.將鹽等調(diào)味料和香料一起入鍋，拌勻，加清水適量。
7.將壓力鍋內(nèi)膽放置好，蓋上鍋蓋，鎖緊，然后選擇營養(yǎng)燉中的“豆蹄筋”檔，其它的事就交給九陽壓力鍋了。
8.燉好后，壓力鍋會發(fā)出提示的聲音，開鍋，香氣四溢。
9.味道香濃，口感軟糯的花生豬手煲好了。
認(rèn)真看完小編對花生豬手煲的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它。
花生豬手相互搭配制作的食物，當(dāng)然是比較美味而營養(yǎng)的，而且還利于我們的身體保健，因為花生能夠幫助我們，有效地調(diào)理腸胃。而豬手中富含的蛋白質(zhì)各種維生素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康也比較有利，那么下面就是關(guān)于花生豬手的詳細(xì)制作方法介紹。
做法：燜 口味：咸鮮 食療：延緩衰老 主料： 花生仁（生）豬蹄 配料： 干姜蒜白 小蔥 調(diào)料： 番茄醬蠔油 醬油 花生燜豬手的做法：
1、準(zhǔn)備食材，豬手兩個，斬塊后下沸水鍋中煮約十分鐘后撈出瀝干水分。花生仁半斤，加一匙鹽用水發(fā)泡三小時以上。
2、鍋中加一湯勺水，放入冰糖小火加熱，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。
3、將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蔥結(jié)、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。
4、加約兩斤水，加蓋用大火燒沸后，改小火燉約兩個小時。
了解這些食物的制作，也是為了能夠讓自己隨時都能夠享受這些食物的美味，而且本身這些食物對我們的身體健康又是比較好的，所以希望通過上述介紹的花生豬手的制作方法后，大家能夠，自己動手完成，放心的享受這些食物。
《舌尖上的中國》大火讓吃貨們大飽眼福，剛生下寶寶的媽媽們更是吃貨中的吃貨。但是他們的飲食更是特別講究的，其中有一道必不可少的湯就是花生豬腳湯，這簡直是幫助坐月子的媽媽們下奶的神器，而且能最大程度補(bǔ)充營養(yǎng)，蛋白質(zhì)之類的。尤其能緩解女人這時候的體虛癥狀。
花生豬腳湯作為一道非常滋補(bǔ)的湯，它的做法并不復(fù)雜，簡單易操作。那么花生豬腳湯在制作時需要提前準(zhǔn)備那些食材呢?家常做法怎樣更簡單呢?有哪些小妙招可以讓湯更美味呢?
花生豬腳湯具有溫補(bǔ)體虛，促進(jìn)血液循環(huán)，治療心神不寧、失眠多夢，調(diào)養(yǎng)肌膚的功效.是產(chǎn)后滋補(bǔ)佳品。鹽可少放，這樣湯味更加甜美?；ㄉi腳湯的做法如下：
1、買來的豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，然后用刀子將豬蹄上殘留的細(xì)毛刮掉;
2、去毛的豬蹄用刀斬成小塊，倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質(zhì)，最后沖洗干凈
3、處理好的豬蹄放入慢燉鍋，加入花生和姜片，倒入溫水至3/4鍋，通電后加蓋慢燉
4、慢燉4小時后斷電，然后繼續(xù)燜1小時，即可喝湯。
溫馨提示：1、買來的豬蹄或多或少都有殘余的細(xì)毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬蹄的臟器味2、豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質(zhì)，這樣做好的豬蹄口感好3、花生一定要選擇當(dāng)季的新鮮花生，太后買了一小筐，陽臺曬干后可以吃好長時間，比超市買的花生仁好多了4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋，幾個小時的慢燉，將食材地營養(yǎng)成分充分發(fā)揮。
通過上述食譜的介紹可以了解到，花生豬腳湯 是十分適合在家里做的，最重要的就是掌握火候和長時間的燉煮，白醋是去腥的小妙招。了解到這些常識之后，抱上孫子的奶奶們就可以專心給兒媳進(jìn)補(bǔ)了，這樣美味營養(yǎng)的湯說不好還能拉近家人的關(guān)系。
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