?花生豬手的做法
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生豬蹄湯】
花生豬手也被稱為花生豬蹄，這是一道享譽大江南北的家常菜，這是因為花生豬手能夠幫助產(chǎn)婦迅速的產(chǎn)生奶水。除了這個功效外，花生豬手還能幫助人們增加記憶力，改善高血脂,不僅如此，花生豬手也被稱之為美容圣品。這是因為豬腳中含有非常豐富的膠原蛋白，膠原蛋白能夠幫助人們改善肌膚的衰老狀況，因此人人都愛它。學做花生豬手很容易，只要了解步驟就能做出一鍋好吃的食物。
做花生豬手先要準備食材，需要豬腳1只(約2斤)生花生仁1/2斤，鹽2小匙，麻油2大匙，醬油3杯，鹵包1包，香油2大匙，米酒3杯，冰糖2大匙，五香粉1小匙，爆香料，蔥(切段)2支，姜片3片，大蒜5粒。
做法：
(1)將豬腳洗凈后川燙去除血水，放一旁瀝干備用。
(2)另煮1鍋水，放入生花生仁，加少許鹽煮約40分鐘，熄火備用。
(3)起油鍋，先將豬腳炸成金黃色之后盛入碗中，再用醬油腌約15分鐘使其入味，腌的過程中必須翻面。
(4)另起油鍋以麻油爆香蔥姜蒜后，把腌好的豬腳及所有調(diào)味料一起放入，開大火，待湯汁煮開之后，再把煮過的花生仁放入鍋中一起鹵；約15分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至花生仁熟爛，其間約需70分鐘。
嗯，好了，一鍋營養(yǎng)健康美味并且還能美容的花生豬手就這樣華麗麗的可以出鍋了?；ㄉ拓i腳都是非常營養(yǎng)健康的食材，并且它們在我們的身邊非常的常見，千百年來，這道飲食受到了文人墨客的追捧，真是美味的讓人欲罷不能。
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現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的花生豬手煲。
2.花生清洗一下。
3.鍋里加適量清水，將豬蹄如水大火燒開。
4.豬手焯水后，洗凈待用。
5.焯水后的豬手，花生裝入壓力鍋內(nèi)膽。
6.將鹽等調(diào)味料和香料一起入鍋，拌勻，加清水適量。
7.將壓力鍋內(nèi)膽放置好，蓋上鍋蓋，鎖緊，然后選擇營養(yǎng)燉中的“豆蹄筋”檔，其它的事就交給九陽壓力鍋了。
8.燉好后，壓力鍋會發(fā)出提示的聲音，開鍋，香氣四溢。
9.味道香濃，口感軟糯的花生豬手煲好了。
認真看完小編對花生豬手煲的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
每一個媽媽都想把最好的東西給自己的寶寶，其中母乳對于寶寶來說就是最天然最安全的食物，到時有很多媽媽卻奶水不足，寶寶總是會吃不飽，如果我們能及時的調(diào)整飲食，多吃些催乳的食物就能有助于分泌充足的奶水，其中花生豬腳湯就是很好的催乳食物，而且味道又特別的鮮美，下面一起了解下花生豬手湯的做法是怎樣的。
花生豬手湯的做法
花生豬蹄湯
主料：
豬蹄2瓣，花生100克
調(diào)料：
鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量
1．豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫；
2．砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時；
3．撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
營養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結合許多水，從而有效
改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下
上面就是對花生豬手湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在生活中可以多做些這樣的食物，尤其是家里有哺乳期的女性，而且花生豬手湯還有很好的美容養(yǎng)顏功效，能很好的幫助我們改善皮膚。
花生豬手相互搭配制作的食物，當然是比較美味而營養(yǎng)的，而且還利于我們的身體保健，因為花生能夠幫助我們，有效地調(diào)理腸胃。而豬手中富含的蛋白質(zhì)各種維生素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康也比較有利，那么下面就是關于花生豬手的詳細制作方法介紹。
做法：燜 口味：咸鮮 食療：延緩衰老 主料： 花生仁（生）豬蹄 配料： 干姜蒜白 小蔥 調(diào)料： 番茄醬蠔油 醬油 花生燜豬手的做法：
1、準備食材，豬手兩個，斬塊后下沸水鍋中煮約十分鐘后撈出瀝干水分?；ㄉ拾虢铮右怀}用水發(fā)泡三小時以上。
2、鍋中加一湯勺水，放入冰糖小火加熱，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黃色。
3、將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蔥結、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。
4、加約兩斤水，加蓋用大火燒沸后，改小火燉約兩個小時。
了解這些食物的制作，也是為了能夠讓自己隨時都能夠享受這些食物的美味，而且本身這些食物對我們的身體健康又是比較好的，所以希望通過上述介紹的花生豬手的制作方法后，大家能夠，自己動手完成，放心的享受這些食物。
說起花生豬手湯，人們恐怕第一時間想到的就是這首一個月子餐，是幫助產(chǎn)婦下奶水的，其實花生豬手湯不僅僅只有這么簡單的一個功效?；ㄉi手湯是許多注重養(yǎng)生人士都喜歡的一道菜肴，這是因為花生和豬手都是非常有營養(yǎng)的食材，花生富含蛋白質(zhì)低脂肪，對于降低高血壓等疾病有著非常好的效果，因此花生豬手湯也格外受歡迎。
花生豬手湯的營養(yǎng)高，豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質(zhì)，是血小板生成的物質(zhì)，有止血功效。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳。花生含有人體所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對女性也有催乳、增乳作用，兩者合用會給“太平公主”們帶來意外地驚喜。該膳食還能潤滑肌膚，對預防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。
花生豬手湯的做法：1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調(diào)味，關火。6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。
花生豬手湯的作用和功效特別的多。完美的胸型這是許多女性想要的，經(jīng)常吃花生豬手湯就能滿足女性的這一愿望，并且豬手含膠原蛋白，經(jīng)常的食用，還能促進肌膚問題的改善，讓你的肌膚變得更加的完美。花生豬手湯的作用大，不僅女性適合，老人和小孩經(jīng)常食用，能夠促進骨骼發(fā)展，精力充沛。
花生跟豬手都是我們?nèi)粘Ｉ町斨凶畛Ｒ姷氖巢闹?，同時它倆也可以配合在一起成為一道既美味又具有非常好的滋補功能的花生豬手煲，那么大家知道這道花生豬手煲有幾種做法呢？要怎么做才能使這道花生豬手煲更加美味且更加使它的滋補功能發(fā)揮到極致呢？接下來我就來給大家詳細的介紹一下花生豬手煲都有哪些做法吧。
菜品特色
味香湯濃，豬蹄軟爛，食而不膩，滋補養(yǎng)顏，老少皆宜。
做法
做法一
原料
豬手500克，帶衣花生米100克，花雕酒、八角、冰糖、桂皮、鹽各少許，姜10克，蔥15克，上湯500克，料酒20克，香油、生油各適量。
簡單做法
1、將豬手燒去毛、刮洗凈，斬小件，飛水。
2.鍋上火放油燒熱，下蔥、姜爆香，加上湯、鹽、糖、料酒、味精，放入豬手，花生米，大火煲滾后轉(zhuǎn)入沙煲，小火煲至豬手軟身、湯汁濃時，淋入香油即可。
做法二
原料
豬手，花生米，姜，紅棗，蔥，紹酒，清水，鹽，味精，白糖
步驟
1.鮮豬手去凈毛,砍成塊,花生米泡洗干凈,生姜切片,蔥切花。
2.燒鍋加水,待水開時放入豬手,煮去其中血水,倒出沖洗干凈。
3.將豬手,花生米,紅棗,姜片,紹酒放入高壓鍋注入清水,大火上氣后,小火20分鐘關火.放氣后調(diào)入鹽,味精,白糖,撒上蔥花即成。
做法三
原料
主料：豬手750克
輔料、調(diào)料：花生25克、蓮藕50克，欣和六月鮮醬油、花雕酒、八角、冰糖、桂皮少許。
步驟
1、將豬手上色后炸至金黃色，撈起備用;2、將所有調(diào)料放到一起熬制成汁;3、豬手略炒后，倒入清水浸過面即可放入花生和蓮藕，再將熬好的調(diào)料放入湯中，先大火燒開再文火熬制。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
詳細做法
1、將豬手洗凈切塊、淮山切塊。
2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1個小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。
海帶(發(fā)好的)100克、花生米50克、豬手200克、生姜、蔥各10克。清湯500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許，雞精粉5克。
以上就是關于對這道花生豬手煲做法的介紹了，到了這里我有理由相信大家在經(jīng)過了上面的詳細介紹之后，都應該對這道花生豬手煲的做法都有了一個全面的了解和認識了吧，那么如果想要品嘗到一道既美味又具有強大滋補功能的花生豬手煲的話就趕快按照以上所說的方法去動手來品嘗一下吧。
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