男人就吃一口這腎竟然全毀了！
冬季養(yǎng)生腎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供男人就吃一口這腎竟然全毀了！，供您參考，希望能夠幫助到大家。
最近隨著基本人們基本飲食得以保障，很多人開始嘗試美味的吃其他的東西，當(dāng)東西可能你吃的時候爽，試過后就傷了你的腎哦。今天小編就給大家介紹點男人喜歡吃，但是卻巨傷腎的食物。
吃它竟是在毀掉自己的腎
1是動物的腦子
按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
2是動物內(nèi)臟
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200-400毫克膽固醇。所以，動物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。
小編在此提醒各位男士，為了自身的腎健康，還是不要吃這些食物，實在忍不住的時候，想想它對人身體的危害哦!
3位的是蛋黃
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會建議普通成年人每天吃0.5-1個雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^2-3個雞蛋。
4位的是魷魚、貝殼類
每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話每周不要超過兩次。
5位是奶油、黃油等
這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
研究表明，健康成人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克(相當(dāng)于1個蛋黃)，因此，人們要警惕“隱形肥肉”，多吃一些燕麥、水果、蔬菜等。
小結(jié)：以上是常見的毀腎的食物，切記定不可多食用哦，俗話說“身體是革命的本錢”，男人們，為了自身健康，遠離這些食物哦!
腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。
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生活中的輻射無處不在，電腦、手機、高壓線、太空的放射線……我們天天生活在各種輻射中，現(xiàn)代工作中，人們不可避免地每天數(shù)小時甚至十幾個小時與電腦、手機等信息交流設(shè)備近距離接觸，加上其他的一些日常家用電器，這些電子電器設(shè)備產(chǎn)生的電磁輻射都對人體造成不同程度的傷害。對每天面對電腦的上班族最好的茶水，就可以起到很好的防輻射的危害！
1.酸棗仁白菊花茶
原料：酸棗仁10克，白菊花3克
制作：加85攝氏度開水浸泡一小時后飲用。
功效：清肝明目，預(yù)防由于電磁波輻射引起的頭痛、心悸、失眠等。此外，還可以減少電磁波輻射加重高血壓、心臟病以及癡呆癥發(fā)生的幾率。
2.綠茶
原料：綠茶葉
制作：加85攝氏度開水浸泡一小時后飲用。
功效：由于其中含強效的抗氧化劑兒茶酚以及維他命C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能使副腎皮質(zhì)分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。另外，其中所含的少量咖啡因也可以刺激中樞神經(jīng)，提振精神。最好在白天飲用以免影響睡眠。
3.枸杞子密蒙花茶
原料： 枸杞子10克，密蒙花3克
制作：加85攝氏度開水浸泡一小時后飲用。
功效：可預(yù)防由于過高的電磁輻射對視覺系統(tǒng)造成的影響。如視力下降、干眼癥、白內(nèi)障等，以及嚴重時導(dǎo)致的視網(wǎng)膜脫落。
4、蘆薈紅茶
材料：蘆薈20cm長的1段，菊花少許，紅茶包1個，蜂蜜1勺。
做法：蘆薈去皮只取內(nèi)層白肉，將蘆薈和菊花放入水中用小火慢煮，水沸后加入紅茶包和蜂蜜即可。
功效：提高細胞活力，加速脂肪消化，調(diào)節(jié)人體的生理機能，改善肌膚光澤，減慢皮膚老化，是美白養(yǎng)顏的良方。
5、鮮奶紅茶
材料：鮮牛奶100克、紅茶1克、食鹽少許。
做法：將紅茶煎至汁濃，再將煮滾的牛奶混入其中，并加些小食鹽，攪勻即可。
功效：養(yǎng)顏潤膚，填精益氣。堅持服用可增強體。
6、綠豆菊花茶
材料：菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。
做法：將菊花放入水中煮沸，將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌，放入少量蜂蜜即可飲用。
功效：排毒養(yǎng)顏、平整臉上粗孔使肌膚光潔、是去痘的妙方。
7、檸檬綠茶
材料：綠茶1小包、葡萄10粒、鳳梨2片、蜂蜜1小匙、檸檬2片。
做法：取綠茶包放在杯中，加入開水浸泡7~8分鐘，將鳳梨片與葡萄粒榨成汁，將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔勻即可。
功效：能溫和、安全地促進肌膚新陳代謝、血液循環(huán)、更新老化角質(zhì)層、分解表皮層的黑色素，讓肌膚變得更加均勻、光滑、白皙。
8、薏仁茶
每天服用薏仁茶，連續(xù)一個月即可看到效果。
功效：淡化黑斑、美白肌膚。
9、玫瑰蜂蜜茶
材料：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水550毫升。
做法：將水倒入鍋中煮沸后放入紅茶包，沖泡約6分鐘;將玫瑰分朵放入紅茶液內(nèi)拌一拌，繼續(xù)用小火煮沸;倒入蜂蜜后關(guān)火并加入檸檬片即可。
功效：性質(zhì)溫和、降火氣，可調(diào)理血氣，促進血液循環(huán)，養(yǎng)顏美容，且有消除疲勞、愈合傷口、保護肝臟胃腸之功能，長期飲用亦有助促進新陳代謝，起到減肥消脂的作用。
MM們都知道，當(dāng)月經(jīng)來時有許多東西都要忌口，尤其是冷飲。但你知道嗎？不止冷飲，還有其他飲品月經(jīng)也很“怕”哦！
1、綠茶
行經(jīng)期經(jīng)血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，所以女性經(jīng)期過后會流失大量鐵質(zhì)，應(yīng)多補鐵。而茶中含有30%以上的鞣酸，這在腸道中易同鐵離子結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，妨百腸黏膜對鐵離子的吸收；會使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時更消耗體內(nèi)儲存的維他命B，破壞碳水化合物的新陳代謝。
2、含咖啡因的飲料
會使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時更消耗體內(nèi)儲存的維他命B，破壞碳水化合物的新陳代謝。
3、酒
酒會消耗身體維他命B與礦物質(zhì)，過多飲酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產(chǎn)生過多的動情激素，刺激血管擴張，引起月經(jīng)提前和經(jīng)量過多。
4、冷飲
寒性月經(jīng)病者忌飲。
5、牛奶
乳酪類是痛經(jīng)的禍源：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，這些食物會破壞鎂的吸收。
6、汽水
有不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經(jīng)期會出現(xiàn)疲乏無力和精神不振的現(xiàn)象，這是鐵質(zhì)缺乏的表現(xiàn)。因為汽水等飲料大多含有磷酸鹽，同體內(nèi)鐵制裁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使鐵質(zhì)難以吸收。此外，多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，并且影響食欲。
如今生活中越來越多的男人患有疾病，腰腿酸疼，肝腎不足，這就需要男人們開始飲食養(yǎng)生，補腎壯陽，固腎益精。那么，在我們的生活當(dāng)中，都有哪些壯陽的食物呢？接下來，進行具體的介紹。
擁有補腎壯陽的五種肉
羊肉
《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提并論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類品?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實，羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會降低壯陽效果，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，引發(fā)便秘。
鵪鶉肉
鵪鶉肉不僅酥嫩美味，而且營養(yǎng)豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。
蛇肉
近年來，食蛇肉已成為一種時尚。當(dāng)兩條蛇交尾時，會持續(xù)很長一段時間（蝮蛇可達6～ 24小時），食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。
鴿肉
鴿子又稱“白鳳”，雌雄交配很頻密，繁殖能力很強。鴿肉和鴿子蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、軟骨素、維生素和鐵、鋅等營養(yǎng)成分。具有補腎填精、溫陽益氣的作用。
驢肉
俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉口感細膩，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的肉類。中醫(yī)認為，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效。成年男性常吃驢肉可以改善由肝腎不足引起的腰膝酸軟等癥狀。
月經(jīng)來潮時間準不準？經(jīng)血排的干不干凈？這一些都是值得女性重視的問題。尤其一旦經(jīng)血排的不夠干凈，會出現(xiàn)皮膚粗糙、長斑、冒痘、臉色暗沈等問題。那吃黑糖能夠讓經(jīng)血盡量出清嗎？
女性月經(jīng)來潮，正在進行子宮內(nèi)膜大掃除，如果月經(jīng)排不干凈，除了肌膚會有粗糙、長斑、冒痘等狀況之外，可能會出現(xiàn)經(jīng)期后段小腹痛或丹田脹，以及滴滴答答流出血跡、血塊，都可能意謂著經(jīng)血下行不順、排不乾凈，甚至是逆流。
會影響新的內(nèi)膜長不會，久而久之，子宮肌瘤愈養(yǎng)愈大，甚至造成經(jīng)血倒流而養(yǎng)出巧克力囊腫。黑糖、紫米、紅豆、生姜等在內(nèi)的食物，有助于排經(jīng)血，是真的嗎？
1、黑糖
以營養(yǎng)角度來看黑糖，它是屬于雙醣類，除了能提供熱量，對女性來說，較有幫助的成分大概就是其中的鐵質(zhì)了。由于生理期間經(jīng)血排出，導(dǎo)致鐵質(zhì)大量流失，而黑糖剛好能補足這缺失。此外，黑糖還能幫助女性在經(jīng)期時較順暢，從中醫(yī)觀點來看，黑糖屬于溫補食物，有益氣、緩和腸胃道不適、活血散瘀等功效，可加快血液循環(huán)讓身體溫暖、活絡(luò)氣血，有效排除子宮內(nèi)的廢血。
2、紫米
紫米就是俗稱的“黑糯米”，性溫補，具有補血補腎、促進新陳代謝、清血等功效，能有效排除經(jīng)血。富含膳食纖維、鉀、鈣、維生素B1、維生素B2、葉酸、鐵、鋅、磷等營養(yǎng)素，有助于安定情緒、預(yù)防經(jīng)期貧血。
3、紅豆
紅豆是經(jīng)期補血的必備食物，也屬于溫補食物含有豐富的鐵、鉀、鈣、維生素B等，能促進血液循環(huán)、減少子宮收縮，進一步讓經(jīng)痛癥狀緩解，是增加經(jīng)血量排出不可缺少的圣品。此外，還有助于消除水腫，其中的鐵質(zhì)更能達到補血的功效，使人氣色紅潤。腸胃容易脹氣的人，應(yīng)避免食用紅豆。
4、姜
姜，有助于排經(jīng)血，含有揮發(fā)性的姜油酮和姜油酚，具有活血化瘀、利尿消腫、祛寒等功能，此外還能提高骨盆腔的血液循環(huán)，增加廢血的排出。至于體質(zhì)較燥熱的女性，需盡量避免食用黑糖和生姜，否則會有口干、咽喉干痛、冒痘痘等問題。
自從有了“吃一口魷魚等于四十口肥肉”的傳言，很多人不敢再碰魷魚。魷魚膽固醇含量的確是高于肥肉;但肥肉的脂肪也遠高于魷魚。魷魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸等有益元素，只要不多吃，不會讓我們“增肥”。
求證魷魚是“減肥終結(jié)者”?
如果你是資深食饕，一定品嘗過《舌尖上的中國》中推薦的一道湖南名菜“酸辣筆筒魷魚卷”。這是一道結(jié)合美味與營養(yǎng)的菜肴。但近日，網(wǎng)上傳言“每100克魷魚的膽固醇含量是肥肉含量的40倍?！币粫r間魷魚搖身變成了“減肥終結(jié)者”。
這種說法在各大論壇引起了熱議。一位自稱是魷魚的“忠實粉絲”表示，對比魷魚和肥豬肉的熱量、營養(yǎng)價值。每100克鮮活魷魚熱量75大卡，每100克肥豬肉807大卡?！拔业故歉杏X吃一口肥肉等于十口魷魚?！绷碛芯W(wǎng)友表示，對于魷魚膽固醇的含量多少并不清楚，但早前在去減肥中心時，健身教練特地交待，“減肥就不能吃魷魚?！?/p>
那么，吃一口魷魚等于四十口肥肉，是真的嗎?
考證疾病預(yù)控中心：魷魚的膽固醇含量高于肥肉
關(guān)于魷魚和肥肉內(nèi)膽固醇的含量，央視網(wǎng)記者咨詢了相關(guān)的調(diào)查機構(gòu)。在一本由中國疾病預(yù)防控制中心出版，營養(yǎng)與食品安全所編著的《中國最新食物成分表》提供的數(shù)據(jù)中，“每100克魷魚干(含水率21.8%)含膽固醇871毫克;每100克的里脊肉膽固醇含量151毫克;100克豬肉(肥)含膽固醇109毫克，肥肉(含水分8.8%)，換成干重，大約是119.5毫克。”
從數(shù)據(jù)的對比來看，魷魚的膽固醇含量的確挺高，明顯要高于肥肉，但并沒有40倍那么大的差異。
1醫(yī)生：不建議多吃
“魷魚的膽固醇含量不低，不建議每次多吃。”四川省醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師吳曉娜向央視網(wǎng)記者介紹。如果單純的把魷魚和肥肉的膽固醇含量來做橫向?qū)Ρ?，其做法有些片面。她認為，一個食品全部的含量元素，才能說明對人體是否有好處，而不能單一的看食品的某一方面，要做全方位的科學(xué)分析。
吳曉娜醫(yī)生還強調(diào)，食物中含有的成分很多，其中對人體健康不利的，并不只是膽固醇。
雖然肥肉的膽固醇含量低于魷魚絲，但肥肉含有比魷魚絲更高的熱量和脂肪。100克肥肉含有632千卡的熱量，而同樣100克鮮魷魚絲只含有92千卡熱量，還不到肥肉的1/7。而肥肉的脂肪含量高達88.6%，更是魷魚絲的80多倍。
值得一提的是，肥肉中的脂肪大多是飽和脂肪，對人體心血管健康不利。同時，魷魚的蛋白質(zhì)含量為17%，而肥肉只有2.4%。魷魚中鈣、鋅、硒等微量元素含量也要明顯高于肥肉。總體來看，與肥肉相比，魷魚還是更有營養(yǎng)一些。
2專家：兩者比較不科學(xué)
“肥肉的膽固醇含量，幾乎可以忽略不計?！彼拇ㄊ♂t(yī)院營養(yǎng)學(xué)專家李紅對央視網(wǎng)記者表示。肥肉里面大部分都是脂肪，把魷魚和肥肉作對比，本身是不科學(xué)的。肥肉是不建議吃的食品，可魷魚中的其他元素卻是很有價值的。
營養(yǎng)學(xué)家提到的其他元素，是指魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素。這些元素對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。
除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量牛黃酸，是一種低熱量食品。它具有預(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚還有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
結(jié)論：“吃一口魷魚就等于四十口肥肉”的說法是假的。魷魚的膽固醇含量的確高于肥肉，但魷魚的脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量豐富，與肥肉相比營養(yǎng)價值更好。專家建議，魷魚營養(yǎng)價值雖高，但不建議多吃。每天攝取的膽固醇最好不超過300毫克，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。
身體健康經(jīng)常清理毒素是很有必要的，通過一些食物清理毒素就能有很好的作用，多吃一些水果來幫助體內(nèi)平衡，下面就推薦幾款潤燥排毒的水果給大家，感興趣的快來看看吧。
1、秋梨
梨因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。
如何吃？
吃梨別扔掉梨籽！梨籽含有硼，硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、葡萄
葡萄全身都是寶，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多。葡萄還富含礦物質(zhì)和類黃酮，可抗衰老，并清除體內(nèi)自由基，防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。
葡萄全身都是寶，可抗衰老，并清除體內(nèi)自由基，防止健康細胞癌變
如何吃？
最好是食用前充分清洗干凈，連皮帶籽一起吃下。葡萄生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
3、香蕉
歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁，此外香蕉還含有稱為“智慧之鹽”的磷，因此，秋季食用香蕉可緩解悲秋的情緒。
歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”
如何吃？
加熱了吃，口感更好?？梢园严憬肚袎K蒸制，或與其他水果煮湯喝。民間驗方有用香蕉燉冰糖，治久咳。
4、檸檬
檸檬有著“檸檬酸倉庫”的美譽，除了含有大量的檸檬酸外，還有煙酸和有機酸，有很好的殺菌作用。此外，就是它卓越的美膚功效，它含有豐富的維生素C，可美白肌膚。
如何吃？
檸檬的味道極酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝，多食用檸檬能抑制色斑、促進新陳代謝、美白淡斑，令肌膚緊致有光澤。
5、蘋果
蘋果性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！
蘋果性味甘涼，具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心
如何吃？
可以把蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以后不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化?？蓪⑻O果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可。
6、獼猴桃
獼猴桃含有血清促進素，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。其豐富的膳食纖維還能夠促進心臟健康、幫助消化。
如何吃？
獼猴桃的成熟需幾天時間，可將獼猴桃與香蕉、蘋果放一起，然后將食物袋密封、綁緊，這樣，蘋果、香蕉等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會促進它變軟變甜。
排毒能夠養(yǎng)眼，女人的美麗，除了外在化妝外，內(nèi)在的調(diào)養(yǎng)是至關(guān)重要的，女人春季排毒吃什么好？小編今天為女性朋友推薦14種排毒養(yǎng)顏食物，通過飲食調(diào)理，讓女人從內(nèi)到外散發(fā)迷人魅力。
女人春季吃什么可以排毒
1、海帶
海帶味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素 C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。它所含的蛋白質(zhì)中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質(zhì)排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
2、黑芝麻
黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E，對延緩皮膚衰老非常有益。黑芝麻可做成烏麻散。其制作方法是：將黑芝麻用溫水拌勻，入鍋蒸，待大汽冒起時，即離火，再暴曬干。如此蒸曬幾遍，研成細未?？崭挂詼厮{(diào)服10克，飯前服下。
3、苦瓜
苦瓜味甘，性平。苦瓜有解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效?！侗静菥V目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日”?？喙细缓鞍踪|(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)?？喙想m然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風(fēng)靡餐桌。
4、枸杞
古人云：“枸杞能留得青春美色?！泵鞔筢t(yī)學(xué)家李時珍《本草綱目》中也介紹，用枸杞子泡酒，長期飲用可以防老駐顏，長生不老。近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞子含有大量的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、磷、鐵等滋補強壯、養(yǎng)顏潤膚的營養(yǎng)物質(zhì)。作為美容食療簡方，枸杞可泡酒，也可與桂圓(即龍眼) 肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圓膏，或與其他食物一起配制威藥膳，如枸杞子淮山燉豬腦、杞子紅棗煲雞蛋、杞子燉雞、杞子燉羊腦等。
5、蜂蜜
蜂蜜味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“久服強志輕身，不老延年。”蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。近代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
6、豌豆
《本草綱且》稱豌豆具有“去黑黯(面部黑斑、色素沉著斑)，令面光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A而后者具有潤澤皮膚的作用，且為從一般食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。
7、胡蘿卜
胡蘿卜味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。
8、白蘿卜
中醫(yī)認為，蘿卜可“利五臟，輕身益氣，令人白凈肌肉”。現(xiàn)代研究證明，白蘿卜所以能具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C，因而常食可抑制黑色素的形成，減輕皮膚色素的沉積。一些學(xué)者認為，腸道不暢，腸道內(nèi)大腸會分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生有毒的氨類物質(zhì)，吸收進入血液后會對人體產(chǎn)生不良影響，加速機體老化。而白蘿卜的利腸作用，正可以抑制這種不利因素，從而起到養(yǎng)顏益血的作用。
9、木耳
木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
10、綠豆
綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節(jié)，綠豆湯是排毒養(yǎng)顏的佳品。
11、冬菇
冬菇味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動脈硬化，有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內(nèi)廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。
12、荔枝
荔枝味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：“常食荔枝，補腦健身……”《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養(yǎng)肝血，果中美品，鮮者尤佳?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。
13、茶葉
茶葉性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國是茶的故鄉(xiāng)，對茶非常重視。古書記載：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉中富含一種活性物質(zhì)——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。
14、黃瓜
黃瓜味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產(chǎn)于印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食物。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。
牛肉有很好的養(yǎng)生保健功效，營養(yǎng)專家提倡多吃牛肉強身健體，但有些人認為多吃并不是說要每天都吃，再好的食物吃多了也是會有壞處的，不過牛肉食用量可以控制，每天還是要吃一些。
健美養(yǎng)分學(xué)中最近的辯論環(huán)繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最主要的一部分。阿諾德施瓦辛格和弗蘭克哥倫布聽到這個所謂"最新進展"時一定會以為忍俊不禁，由于他倆早從70年代起就已開端將牛排作為主餐了-這遠遠早于科學(xué)試驗對以下經(jīng)驗的證實:要想收效最好，逐日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
為什么提倡每天必吃牛肉呢?下面是天天必吃牛肉的理由:
1、牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增長的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張練習(xí)后身體的恢復(fù)。
2、牛肉含鐵
鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
每天必吃牛肉的八大理由
3、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會克制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的發(fā)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可發(fā)生22克一流的蛋白質(zhì)。
4、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、增進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能加強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、加強氣力特別有效。在進行練習(xí)的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使練習(xí)能堅持得更久。
6、牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛伏的抗氧化劑可以有效反抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑堅持肌肉塊。
7、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中發(fā)生糖分。假如你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠持續(xù)進行練習(xí)。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
8、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，發(fā)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起主要作用的一種氨基酸。
男人必吃牛肉的理由
健美營養(yǎng)學(xué)中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。
這遠遠早于科學(xué)實驗對以下經(jīng)驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5、牛肉中富含結(jié)合亞油酸
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫力。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素b12
維生素b12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓(xùn)練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
牛肉的做法大全
蔥爆牛肉
材料：牛肉500g，大蔥一根。蒜少許
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油;
2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。
3、翻炒，出鍋。
芹菜炒牛肉
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅.尖椒、蒜、姜
調(diào)料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油.
做法：
1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷;不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛.
2.先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉.
3.如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時左右
4.芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應(yīng)該盡量保留芹菜葉食用。
5.鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉.
6..當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋.
7.鍋里留一部分油，炒香配料.
8.放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9.放入芹菜.
10.中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油.
醬牛肉
材料：牛肉，香菜，雞精，生抽，香油，鹽，花椒，大料，蔥姜
做法：
1.買新鮮牛鍵子肉一條，先打個水焯，然后用花椒大料蔥姜燉爛為止(只要用筷子不費力的扎進去就可以了)
2.涼透后切成薄片，把香菜和蒜切成末，我都放很多。
3.芝麻放入鍋中炒熟(不放油哈)，放到牛肉里時要邊用手指捻碎邊放，這樣香味就都出來了。
4.加鹽、雞精、香油、生抽，攪拌均勻。
5.然后放辣椒油，為什么要后放呢，因為如果先放的話鹽的味道不容易進到肉里。再次拌勻。完工~
土豆燒牛肉
材料：新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法：
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!
孜然牛肉
主料：牛肉(瘦)500克，
調(diào)料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克
做法：
1.蔥、姜洗凈后切成末;
2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘;
3.往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;
4.鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻;
5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香;
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做一口松餅這道菜。
2.21拌勻后過篩在盆中。
3.黃油加入粉中，用刀切幾下成小塊黃油丁。
4.用手將黃油和粉類揉成粗的顆粒狀。
5.加入打散的全蛋液。
6.用硅膠刮刀拌勻成團。
7.稱取8克的面團在手中揉成小圓球。
8.華夫模具放在小火上預(yù)熱好，將揉好的圓球放在華夫模的十字中央。
9.合上模具始終用小火加熱，不停地移動模具使其受熱均勻，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放涼密封保存。
要想做好一口松餅這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
幸福的家庭當(dāng)然需要一個可愛的寶寶，可是現(xiàn)代男性健康卻令人堪憂。不良生活方式可能導(dǎo)致不孕不育，而錯吃以下東西更會讓男人毀掉下半身！男人吃什么不好？男人保健需要遠離哪些食物？
1、韭菜--農(nóng)藥殘留
有人把韭菜當(dāng)偉哥來助性，其實韭菜農(nóng)藥含量特別高，很難去毒，對男性健康飲食危害大，盡量不吃。就算是一般的蔬菜也要先洗干凈，有皮的蔬菜也要先去皮，再放入清水中浸泡一段時間，然后再下鍋。若是要生吃蔬菜，除洗泡外，吃之前還要用開水燙一下。
2、芹菜--精子銳減
男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數(shù)量。據(jù)報道國外有醫(yī)生經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，健康良好、有生育能力的年輕男性連續(xù)多日食用芹菜后，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜后幾個月又會恢復(fù)正常。所以，如果是處于生育期的男性們，最好少吃芹菜。
3、黃豆--雌激素反作用
黃豆除了富含蛋白質(zhì)，還有降低膽固醇的功效，對身體很有益。但近期的相關(guān)研究：黃豆是一種含有雌激素特質(zhì)的食品，過量攝入會提高機體雌激素水平，因而影響到男性性征。不過不要矯枉過正，要注意是“過量”，只要不是每天大量的攝入，是不會過量的。
喝酒的時候想吃什么吃什么嗎？那你就錯了。很多人認為喝酒就是單單的酒對人造成的傷害，其實不然，有時候有些菜會加重酒對人體的傷害，下面是喝酒不能吃的食物，大家應(yīng)該引起注意。
1喝酒不宜吃臘腸咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險。
2喝酒不宜吃涼粉涼皮
涼粉涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔(dān)。
3喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經(jīng)過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會擴張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。
4喝酒不宜吃胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 如果喝酒時吃大量胡蘿卜，容易產(chǎn)生肝毒素，誘發(fā)肝病。
5喝酒不宜喝碳酸飲料
飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜。
6酒后不宜
吃藥醫(yī)生提醒，飲酒后千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內(nèi)會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝干凈后再喝酒，否則后果很嚴重。
7喝酒不宜吃魚刺身
生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
不管是食用什么品種的食物，食用之前都是需要去了解這些食物是否可以食用，適宜與不適宜哪些人食用，會不會有毒等等一系列問題。只有通過正確的途徑得到答案才能夠更好的去食用它們。那么鮐鲅魚有毒嗎?
鮐鲅魚的血非常有毒性，很多人吃后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，所以在食用這種魚時，一定要將其內(nèi)臟及魚血去除干凈方可安全使用。
鮐鲅魚:其他中文名：青占魚，鯖，青花魚，白腹鯖，日本鯖，俗名花輝、青輝、青花，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。經(jīng)濟型食用魚。鮐魚與鲅魚的主要區(qū)別在于鮐魚體形短粗，身上有青綠色的花紋，而鲅魚則細長，身上青黑色，有不多黑色斑點。
橫切面呈扁橢圓形，腹部普通為銀白色，體側(cè)正中側(cè)無明顯斑點，體青綠色，具有細密而明顯的波狀紋，背鰭硬棘9至13枚;背鰭軟條11至12枚;臀鰭硬棘1枚;臀鰭軟條12至14枚，脊椎骨31個，體長可達100厘米。體呈紡錘形，稍側(cè)扁。體被細小圓鱗，側(cè)線完全，位偏背方，波狀。
背鰭2個，第2背鰭較小;臀鰭與第2背鰭同形，其后各具小鰭5個。尾鰭叉形。體背部青綠色，腹部銀白色，兩側(cè)在胸鰭水平以上有深藍色的不規(guī)則斑紋。分布于我國沿海。另有一種叫羽鰓鮐，鰓耙長而扁，呈羽毛狀，從口腔即可看到。體被圓鱗，胸部鱗片較大，僅分布于南海。
鮐魚和鲅魚都屬于海水魚類。體型基本相似，所以經(jīng)常被誤認為是同一種魚，通稱為鮐鲅魚。兩者的主要區(qū)別是：從體高辨別：鮐魚魚體較高，呈橢圓狀;鲅魚魚體較長，呈圓狀。從背鰭辨別：鮐魚兩個背鰭間距較遠;鲅魚兩個背鰭緊靠。
鮐鲅魚是有毒的魚，有很多人食用用鮐鲅魚制作出來的食物吃了后都會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，也許是因為在處理鮐鲅魚的內(nèi)臟時沒有弄干凈造成過敏的現(xiàn)象。所以不管在食用什么樣的食物之前都要去了解清楚這些食物的特性還有適宜的對象，最主要就是能不能夠食用。
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