愛吃一物要命！里面全是寄生蟲
中醫(yī)里面講季節(jié)養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“愛吃一物要命！里面全是寄生蟲”，僅供您在養(yǎng)生參考。
眼下正是大吃龍蝦、螺類、貝類、生魚片的季節(jié)。一到晚上，香辣小龍蝦等水產(chǎn)海鮮菜肴就成了飯店、夜宵排檔招攬生意招牌。當你正在享受美食的同時，食物中暗藏寄生蟲可能已鉆進體內(nèi)。在這里就先給大家總結四類易帶有寄生蟲且對人體有巨大危害的食物。
小龍蝦--肺吸蟲病
小龍蝦在南方的河流湖泊里隨處可見，連水田、溪溝、臟水里也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由于小龍蝦生活水質(zhì)較差，小龍蝦體內(nèi)多寄生著肺吸蟲。
人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生于人的肺部，輕者可表現(xiàn)為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現(xiàn)了“急性骨骼肌溶解癥”，險些危及生命。
專家提醒：食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。
生魚片--肝吸蟲病
魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內(nèi)常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。
廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。
螺--廣州管圓線蟲病
管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了貪食鮮嫩，只是開水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。
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大蝦中是否存在寄生蟲，其實是很多朋友會比較擔心的。對于一些喜歡食用蝦的朋友，只要把蝦烹煮全熟的狀態(tài)，并且不要食用蝦的頭部，這樣就可以有效的防治食用到大蝦中的寄生蟲。大蝦中是否含有寄生蟲，一般會和其生長的環(huán)境有關。
實驗人員把小龍蝦蝦頭和蝦身分離，用吸管吸取小龍蝦頭部組織液，放在準備好的載玻片上，放置于1600倍的顯微鏡下觀察。此時，連接顯微鏡的電腦屏幕上出現(xiàn)了讓在場人員都極為不適的畫面：鏡頭下可以清晰地看到正在游動的蟲體，并且不止一只，既有線體形狀的，還有橢圓形狀的。
“可以肯定這條小龍蝦里有寄生蟲蟲卵。”小龍蝦的寄生蟲常見于肺吸蟲，如果吃了感染有肺吸蟲的小龍蝦，很容易感染肺吸蟲病，肺吸蟲在人體內(nèi)可以存活一年以上，甚至幾年的時間，是在體內(nèi)造成很多疾病的原因。
制作小龍蝦時，一定要高溫加熱。烹飪小龍蝦時，溫度一定要達到100攝氏度以上，至少持續(xù)5分鐘以上，另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗凈小龍蝦身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈。
小龍蝦的蝦頭部分不能食用?！?，小龍蝦的頭部是吸收并處理污物最多的地方，也是最易積聚病原和寄生蟲的部分。此外，在食用小龍蝦時，盡量選用活蝦進行烹調(diào)食用，因為小龍蝦死后會很快腐爛，會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌。
①寄生蟲一般來說有感染率一說，也就是說并不是所有的動物都會感染，而且很難做到隨手拿一個一定有蟲子。
②視頻顯示，這個“蟲子”似乎很柔軟，用牙簽挑出來的過程中居然斷掉了，這是不符合常理的。
③如果真的是蟲子，而且還很普遍，為什么蝦的檢驗規(guī)程里面沒有這項呢?
④養(yǎng)殖環(huán)境下，如果有這么多寄生蟲，蝦的健康狀況必然很差。
養(yǎng)殖戶如果不想血本無歸，肯定會用藥物控制。所以從經(jīng)濟角度分析，也不會出現(xiàn)這么嚴重的寄生蟲感染。
菠蘿是熱帶水果，我們吃菠蘿的時候，覺得菠蘿酸甜可口，而且吃起來還健脾生津，覺得是很好的食物，但是菠蘿不可以多吃，一方面是因為菠蘿吃的多了，容易引起口腔酸澀，牙齒麻木，嚴重者胃酸嘔吐，另一方面菠蘿里面也含有寄生蟲，菠蘿不可以高溫消毒，這樣寄生蟲就無法被殺死，建議平時還是少量食用。
有，比如新菠蘿灰粉蚧。
物種介紹
新菠蘿灰粉蚧 Dysmicoccus neobrevipes (Beardsley) 是一種外來物種, 在我國的一些地方已經(jīng)暴發(fā)成災, 損失慘重, 嚴重威脅劍麻產(chǎn)業(yè)。
物種分布
新菠蘿灰粉蚧主要分布在熱帶, 在亞熱帶地區(qū)也有少量分布。該蟲分布在生長有鳳梨科植物的國家和地區(qū), 例
如美國夏威夷、斐濟、牙買加、馬來群島、墨西哥、厄瓜多爾、密克羅尼西亞、菲律賓、中國臺灣 。
形態(tài)特征
若蟲: 體呈淡黃色至淡紅色, 觸角及足發(fā)達、活潑, 一齡體長約0.5 mm , 二齡體長1.1 ～ 1.3mm , 此齡便可產(chǎn)生白色蠟粉, 三齡體長約2.1mm。
成蟲: 體呈淡紅色, 體長2～3 mm , 體卵形而稍扁平, 披白色蠟粉, 其觸角退化, 行走緩慢。
該蟲屬孤雌生殖, 胎生, 世代重疊, 27～34 天為一世代.
主要危害
新菠蘿灰粉蚧主要危害菠蘿、香蕉、番荔枝、柑橘、葡萄等植物。卵、幼蟲和成蟲均寄生在寄主植物表面，可造成寄主植物營養(yǎng)不良，樹勢衰弱、大量落葉和落果，嚴重時引起植株死亡。該蟲在菲律賓等熱帶地區(qū)分布較廣，同樣適宜在我國東南沿海的亞熱帶地區(qū)生存，一旦傳播入境，將會對中國南部地區(qū)水果、蔬菜、花卉等植物造成嚴重危害。 [1]
重要事件
2014年6月13日，深圳鹽田檢驗檢疫局申報進口一批來自菲律賓的新鮮香蕉，共計61噸。工作人員在實施現(xiàn)場檢驗檢疫時，發(fā)現(xiàn)香蕉柄端有疑似蚧殼蟲危害狀，遂針對疑似病株取樣并送實驗室檢疫。經(jīng)深圳檢驗檢疫局動植中心鑒定，檢出檢疫性有害生物新菠蘿灰粉蚧。鹽田檢驗檢疫局對問題香蕉進行集中粉碎銷毀。 [1]
2016年4月15日，上海浦東出入境檢驗檢疫局在兩批菲律賓香蕉中發(fā)現(xiàn)有害生物新菠蘿灰粉蚧，總重60.34噸的進口香蕉被銷毀。 [2]
黃鱔屬于魚類，但是在深海當中黃鱔的，維生素及微量元素含量都是很高的，花含有豐富的維生素a，能有效促進視力和皮膜的新陳代謝，比較適合給一些氣血不足，營養(yǎng)不良的人食用，針對子宮脫垂，過度勞累，這些也很有幫助，黃鱔里面是沒有寄生蟲的，只要在吃的時候清理干凈，用高溫加熱，不會對身體有害。
黃鱔的別名：
長魚、無鱗公子、海蛇、蛆魚、黃蛆
黃鱔的功效與作用：
黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經(jīng)；具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效；傳統(tǒng)醫(yī)學認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等癥。
黃鱔的營養(yǎng)價值：
1. 鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)；
2. 鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的"鱔魚素"，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；
3. 鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔適合人群：
一般人群都可食用
1. 特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食；風濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食；
2. 鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
黃鱔食物相克：
鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黃鱔做法指導：
1. 鱔魚宜現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚體內(nèi)含組氨酸較多，味很鮮美，死后的鱔魚體內(nèi)的組氨酸會轉變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚必須是活的。
3.黃鱔肉味鮮美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可燒
鱈魚的肉質(zhì)非常軟的，口感好，營養(yǎng)價值高，所以很多小孩子都會以鱈魚為輔食，鱈魚是不用擔心寄生蟲的，因為這是海魚的不是淡水魚，在吃的時候可以經(jīng)過高溫加工，這樣會把里面的一些細菌組織殺死掉，鱈魚中含有豐富的維生素a維生素d，其中也是提取魚肝油的正確原料，對身體的各個方面都是很好的。
鱈魚有寄生蟲嗎
鱈魚是海魚嗎？是海魚就不用擔心寄生蟲了。寄生蟲只生活在淡水中，淡水螺，魚，蝦，螻蛄是他的中間宿主，也有部分感染期的寄生蟲可附在水生植物如茭白，荸薺上被誤食后感染免疫力低下的人體。至少我們學過的沒有生活在海魚中的寄生蟲。如果是淡水魚蝦盡量燒熟吃，禽畜肉類不燒熟也可能感染寄生蟲，如豬肉中的豬帶絳蟲，牛肉中的牛帶絳蟲等等。
主要價值
一般棲于近底層(水深0-2740米)，屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產(chǎn)的海洋經(jīng)濟魚類之一。其肉質(zhì)白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為"餐桌上的營養(yǎng)師"，除鮮食外，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美，肉質(zhì)緊實程度取決于鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統(tǒng)有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。
鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。
鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 以鱈魚為原料，運用現(xiàn)代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
帶魚很多人都特別的喜歡吃，可是很多人發(fā)現(xiàn)買回來的帶魚是沒有去內(nèi)臟的，必須要把頭部和尾部切掉，內(nèi)臟沖洗干凈，但是也有很多人會擔心，帶魚的表面可能會牽連一些寄生蟲的問題，因為本身是水生的東西，自然也會很擔心這些方面的因素，其實這種情況是不用擔心的帶魚是海鮮沒有寄生蟲。
帶魚有寄生蟲嗎
首先把帶魚平鋪在菜板上，在帶魚魚鰓兩側向后約一厘米的地方，分別斜著輕輕劃一刀（注意千萬不要把魚切斷了）。然后提起魚身，兩手分別抓住魚頭和魚身往兩邊拉（拉的時候盡量左右活動著拉），這樣一來，帶魚的內(nèi)臟就可以很容易地拉出來了，而魚身還能保持得比較完整。
步驟：
1、一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，在超市買的甚至都結成冰塊了，所以首先我們要將帶魚解凍。
2、然后將魚腹刨開，可以用刀劃開或者用干凈的剪刀（不要用生銹的）剪開。
3、然后用食指挖進去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內(nèi)臟
4、然后小心扯出來，要輕一點，不要扯斷。熟練之后一扯就可以把內(nèi)臟全部扯出來
5、然后去腮，也可以一開始就去腮，小翔習慣去內(nèi)臟的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句題外的步驟，去鱗，不要忘記去鱗哦！用專門的去鱗刀或者洗碗的鋼刷都行。
為了延長保鮮期，某些商家會將已經(jīng)死掉的魚冷凍起來。冷凍的魚的眼球看起來不如新鮮魚飽滿，體表光澤也會稍差。
很多人對寄生蟲沒有概念，只聽說過沒見到過，因為它們是肉眼沒法看到的東西。中國俗話里有“眼不見為凈”的說法，很多人把這充分的應用在了食物上，甚至認為不干不干凈吃了沒病，可別太樂觀，有些食物很多寄生蟲，吃法不對損害健康，影響非常大！
生活中滿是寄生蟲的6種食物
NO1：魚生
不得不把魚生列在第一位，因為吃法的特殊性，讓寄生蟲直接被呈上了餐桌。魚肉去骨，切成薄片沾醬料生吃，味道鮮美，很是受兩廣人喜愛。但在享受美食的同時，也把寄生蟲吃進了肚子里，這也是為何兩廣成為肝吸蟲感染重災區(qū)的主要原因。
肝吸蟲寄生在人的肝膽管內(nèi)，讓患者時常有肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。（普通的乙肝血液檢查是查不出的，要做專門檢查）
NO2：小龍蝦
小龍蝦跟魚生有得一拼，它天生就喜歡棲息在水質(zhì)較差的地方，這也是為何小龍蝦能大量繁殖的原因。這樣的生存環(huán)境使得小龍蝦就像個細菌炸彈，生吃或者吃了半生不熟的小龍蝦，會導致肺吸蟲感染，從而引起肺吸蟲病?；颊邥霈F(xiàn)咳嗽、胸痛、咯血等癥狀，嚴重時會引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
NO3：螺
夏天很多人愛吃螺肉，美味下火，為了圖鮮，有些人用開水汆一下螺肉就食用了，這無異于口服管圓線蟲。要知道，管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育，人一旦感染此蟲就麻煩大了。管圓線蟲會在人體內(nèi)游走，會鉆入腦部引起病變，可導致頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等，嚴重的會出現(xiàn)休克、狂躁等情況，甚至死亡。
NO4：黃鱔
春夏之交是吃黃鱔的最佳季節(jié)，此時的黃鱔最為肥美，但這美食下藏有危機。黃鱔體內(nèi)有多種寄生蟲，烹熟都未必能殺死。這些寄生蟲、解剖黃鱔時，用肉眼都能看見！常見的寄生蟲就是顎口線蟲病，這些寄生蟲潛伏期長，幾年甚至幾十年，它不停的在人體內(nèi)游走，走到哪里，就會對哪里的組織器官帶來損傷。
NO5：菱角
秋季是收獲菱角的季節(jié)，此時吃又鮮又嫩，很多人忍不住就生吃了。說到寄生蟲，很多人都覺得動物類才會有，可別大意，菱角也是寄生蟲姜片蟲的家。姜片蟲就喜歡寄生在菱角身上，一旦被吃到肚子里，會寄生在人體小腸內(nèi)?；颊邥邢兰叭戆Y狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。
NO6：荸薺
荸薺在一些地方又叫馬蹄，它和菱角一樣，長在泥水里，也是容易被姜片蟲寄生。因此，少生吃荸薺，也不要用嘴咬皮。要生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后再吃。
蝦是一種海產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，對人體的好處很多，蝦富含高蛋白，鈣質(zhì)，鐵質(zhì)，磷等營養(yǎng)元素，蝦可以補腎壯陽，對陽痿早泄好，蝦還可以開胃，增強人體的抵抗力，產(chǎn)婦還可以用蝦來催乳，很多人不知道蝦有沒有寄生蟲，蝦子里面有沒有寄生蟲呢？接下來我們來看看吧。
一.蝦子里面有沒有寄生蟲呢？
不提倡食用生蝦，只要是生的海鮮都會存在寄生蟲，必須煮熟才能吃。
二.蝦的功效和作用
1補腎入肝蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早泄有療效。
2開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。
3增強免疫力蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。
4通乳汁蝦能起催乳作用。
5緩解神經(jīng)衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
6利于病后恢復蝦易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
7預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，更能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
8消除“時差癥”蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
三.食用蝦要注意什么？
1烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會更鮮美。
2在食用蝦時要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤的蝦肉。
3沒有須或腹下通黑的，煮后變白色的都不能吃。
四.如何選擇蝦？
蝦的選購方法相對來說比較復雜，要看其蝦頭與尾巴是否完成，而且與身體緊密相連著，身體微微彎曲，殼肉是相連。并且鮮蝦表皮發(fā)亮，呈現(xiàn)出青綠色造型，肉質(zhì)非常的結石富有彈性，味道特別的具有蝦的腥味的為好蝦。
五.蝦如何保存？
在保存蝦的時候，可以用一張濕毛巾放置在底部，然后把蝦放在上面，最后在上面在鋪上一塊濕掉的紙巾，放入冰箱中保存，這樣蝦能永久保濕，可以保存其新鮮度。
還有一種最簡單最直接的方法，就是找個容器里面放入一些海沙，在加入一些水，將蝦倒入水中即可。
小龍蝦很多人都喜愛吃，很多人都擔心小龍蝦有寄生蟲而不敢吃，怕感染肺吸蟲等，小龍蝦含鉀，鉀對神經(jīng)好，還可以保持心跳規(guī)律，小龍蝦還可以預防中風，有利于肌肉正常收縮，起到降血壓的功效，小龍蝦還含磷，可以促進組織器官的修復，供給人體能量，小龍蝦里面有寄生蟲嗎？接下來我們來看看吧。
一.小龍蝦里面有寄生蟲嗎？
絕大多數(shù)寄生蟲和寄生蟲卵在充分高溫加熱后都能被殺死，肺吸蟲也不例外，感染肺吸蟲的主要原因就是因為食用了未加工熟的小龍蝦、螃蟹、蝲蛄、田螺等，因此不吃生蟹、小龍蝦或未熟的小龍石蟹、蜊蛄，不飲生水是可以預防感染該類寄生蟲的。好在小龍蝦還是油燜的最好吃，大家好像沒有多少人喜歡生吃小龍蝦。不過我們在自己制作小龍蝦時，一定要做熟。
二.吃小龍蝦的好處
1、小龍蝦富含鉀。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2、小龍蝦富含磷。促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3、小龍蝦含有豐富鈉元素。能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經(jīng)肌肉興奮性。
4、小龍蝦富含蛋白質(zhì)。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
5、小龍蝦富含銅。對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
三.吃小龍蝦注意什么
1、龍蝦一定要清洗干凈?；铨埼r在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24—36小時，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細菌。
2、在加工龍蝦時，兩鰓里的臟東西要清除，因為鰓毛里面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。
3、龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。
4、煮蝦前去頭要煮透。在被污染的環(huán)境中，小龍蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素后，頭部會自然產(chǎn)生一個“囊”，把重金屬包裹起來。
5、龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。要是煮之前能將頭去掉最好。
6、吃蝦要有節(jié)制。吃蝦時要有節(jié)制，不要一次食用過多，最好10個左右，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者食用小龍蝦會產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風患者也不要食用。
在韓國和日本人民都有生吃魷魚的習慣，其實專家們并不建議人們生吃魷魚。因為魷魚當中可能富含很多寄生蟲，這種寄生蟲在人體當中會攝取營養(yǎng)，對人體的健康造成威脅，所以我們?nèi)绻氤贼滛~，應該將魷魚煮熟或烤熟，這樣可以保證食品的安全。那么，由于寄生蟲的危害有哪些呢？
1、其實無論什么樣的魚，它們身上都會攜帶著寄生蟲。所以，如果魷魚沒有經(jīng)過任何的處理就這樣食用，很容易患上絳蟲病。絳蟲病是一種人魚共患的寄生蟲疾病，一旦食用了未經(jīng)過煮熟或者是寄生有裂頭蚴的魚，裂頭蚴就會入侵到腸內(nèi)生存下來，大概是5-6周發(fā)育成絳蟲病。
2、生吃魷魚還有可能會感染上支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，一旦感染上支睪吸蟲疾病，就會引發(fā)肝細胞壞死，因為華支睪吸蟲如果進入身體后，就會寄生在膽囊內(nèi)，會導致膽囊發(fā)炎和膽道堵塞，從而誘發(fā)肝硬化和肝癌疾病的出現(xiàn)。
3、生吃魷魚還很容易感染上異形科吸蟲、棘口科吸蟲等寄生蟲的疾病，因為魷魚沒有煮熟里面富含有很多的寄生蟲、細菌。在沿海一帶，因為生吃魷魚感染上這些疾病的病例在逐步上升。
4、根據(jù)專家介紹，經(jīng)常食用生魷魚還有可能會感染上顎口線蟲病，顎口線蟲進入到身體后會在皮膚、內(nèi)臟到處走動，從而導致發(fā)熱、局部腫塊，侵入到臟器，嚴重者還會出現(xiàn)病變。
總之，魷魚還是需要煮熟后再食用較為安全。因為魷魚中富含有一種多肽成分，如果不煮熟食用，會引發(fā)腸運動失調(diào)。魷魚屬于性寒的水性產(chǎn)品，脾胃虛寒的人群應該少食用魷魚。此外，魷魚屬于發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹疾病的人群不能食用魷魚。
豬肉是比較常見的一種肉類，很多人家里面都會購買豬肉。不過關于豬肉是否有寄生蟲的問題，一直都是人們非常的關注的，人們擔心豬肉里面有一些寄生蟲，吃了豬肉以后寄生蟲也會進入到體內(nèi)，對人體可能會產(chǎn)生一定的危害。豬肉有寄生蟲嗎？豬肉是否有寄生蟲？下面就來給人們具體分析。
豬是多種寄生蟲的中間宿主，有可能含有多種寄生蟲。豬是豬帶絳蟲的中間宿主，也是旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲的重要宿主。
豬肉中可能含有豬帶絳蟲的囊尾蚴(這樣的豬肉俗稱“米豬肉”、“米粉豬肉”)、旋毛蟲的幼蟲形成的囊包、肉孢子蟲形成的蟲囊和弓形蟲，人吃了這樣的未煮熟的豬肉可能感染豬帶絳蟲(古醫(yī)書稱寸白蟲、白)、旋毛蟲、肉孢子蟲、弓形蟲。
(1) 豬帶絳蟲
豬帶絳蟲屬人畜共患的寄生蟲。幼蟲也可侵入人體。豬帶絳蟲的成蟲寄生在人的小腸中，中間寄主為豬故得名。被寄生的豬肉通稱“米豬肉”、“豆豬肉”或“珠仔肉”。人是該蟲唯一的終宿主。成蟲寄生于人的腸道，可引起消化不良、腹痛、腹瀉或者便秘等癥狀。如果囊尾蚴寄生于人體，其危害性比成蟲大得多，嚴重者導致死亡。吡喹酮、氯硝柳胺或檳榔驅(qū)蟲有效。輕度感染囊尾蚴的豬肉要經(jīng)無害處理后才能出售，但是肉的質(zhì)量大大降低;感染嚴重的豬肉必須銷毀。
(2)旋毛蟲
旋毛蟲幼蟲寄生于肌纖維內(nèi)，一般形成囊包，囊包呈檸檬狀，內(nèi)含一條略彎曲似螺旋狀的幼蟲。囊膜由二層結締組織構成。外層甚薄，具有大量結締組織;內(nèi)層透明玻璃樣，無細胞。
袋形動物門(Aschelminthes)線蟲綱(Nematoda)寄生蠕蟲，學名為Trichinella spiralis。世界性分布。長1.5～4公釐(0.06～0.2吋)。引起人和其他哺乳動物(豬、犬、貓、熊、狐、鼠)的嚴重疾病——旋毛蟲病(trichinosis)。在宿主小腸內(nèi)交配，然後雌蟲鉆入腸壁內(nèi)產(chǎn)出幼蟲，幼蟲被血流帶到身體各部。在肌肉內(nèi)生長，約經(jīng)16天成熟，囊包於幼蟲周圍形成。含有囊包的肌肉被合適的宿主吞食後，幼蟲進一步發(fā)育，在宿主腸內(nèi)成熟并進行生殖。旋毛蟲成蟲寄生在小腸，稱腸旋毛蟲;幼蟲寄生在橫紋肌內(nèi)，稱肌旋毛蟲。
(3)肉孢子蟲
該蟲所致肉孢子蟲病(sarcocystosis)為一種人畜共患性疾病,呈世界性分布，主要對畜牧業(yè)造成一定危害，偶爾寄生于人體。肉孢子蟲蟲種的鑒別與分類頗為混亂，一般認為寄生于人體小腸并以人為終宿主的肉孢子蟲有二種，即豬人肉孢子蟲(S.suihominis Taelros et Laarman,1976)，中間宿主為豬;人肉孢子蟲(S.hominis Railleita et Lucet,1891)，中間宿主為牛。上述兩種均寄生于人的小腸，故又統(tǒng)稱人腸肉孢子蟲。此外，以人為中間宿主,在人的肌肉組織內(nèi)形成肉孢子蟲囊的為人肌肉肉孢子蟲，也稱林氏肉孢子蟲(S.lindemanni)，其終宿主尚不清楚。這三種肉孢子蟲在我國均有人體病例報道。1983年左仰賢首次在我國云南發(fā)現(xiàn)2例豬人肉孢子蟲病人，1986年李逸明和連自強在云南耿馬縣首次報道了人體自然感染人肉孢子蟲的病例，隨后又進行了人肉孢子蟲人—牛間的循環(huán)感染研究，闡明了這兩種孢子蟲的生活史。
(4)弓形蟲
弓形蟲(Toxoplasma Gondii)也叫三尸蟲，是細胞內(nèi)寄生蟲。 寄生于細胞內(nèi)，隨血液流動，到達全身各部位，破壞大腦、心臟、眼底，致使人的免疫力下降，患各種疾病。它是專性細胞內(nèi)寄生蟲，球蟲亞綱，真球蟲目，等孢子球蟲科、弓形體屬。
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