夏季吃什么菜能清熱降火？
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炎熱的夏季，不少人都被熱的煩躁，沒有什么食欲，這個時候就想吃點能清涼降火的菜，那么在夏季吃什么菜好，有什么菜能清涼降火的，接下來介紹的這幾款菜，夏天必不可少。
夏季適合吃哪些菜
1.雪碧苦瓜
雪碧苦瓜是一道很不錯也很簡單的家常菜，主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜，首先要把苦瓜清洗干凈，用鐵勺把里面的瓤刮掉，再在流動的水里清洗，然后放在涼開水里泡。
取一罐雪碧倒入容器當(dāng)中，放入一把枸杞，把從涼開水里泡出來的苦瓜瀝干用雪碧浸泡，吃的時候加入少許橙汁和蜂蜜就可以了。
這樣吃不僅不會有苦味，還有淡淡的清甜，并且苦瓜是清熱降火的首選之菜，苦瓜有排毒、祛濕、降溫、防暑的功效，含有豐富的維生素C，可以有效的提高我們身體的免疫力，而且美容養(yǎng)顏和護膚的效果也很強大。
所以說，夏天推薦的蔬菜，苦瓜是必須要有的，大熱天的吃點苦瓜清涼還降火，并且苦瓜當(dāng)中含有的苦味素還能健脾開胃，所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱和清心明目的功效。
苦瓜的維生素C含量是很高的，具有預(yù)防壞血病和提高身體抵抗力的作用，除此之外，苦瓜當(dāng)中還含有類似胰島素的物質(zhì)，能降低血糖，糖尿病患者夏天可以多吃一點苦瓜，但是不能用雪碧拌了。
2.涼拌西紅柿清熱
西紅柿是夏天餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種蔬菜，西紅柿含有豐富的維生素C，對我們的皮膚有很不錯的美白作用，是女孩子美白護膚的首選蔬菜。
除此之外，西紅柿還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效，夏天食用還能清熱解毒，效果是很贊的。
我們在涼拌西紅柿的時候最常見的是用白糖拌，其實我們完全是可以直接生吃的，酸酸甜甜，味道也很不錯。
3.穿心蓮消暑
穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦，并且可以食藥兩用，能有效的消暑解熱，并且還能涼血消腫，效果是非常不錯的，這對天熱常見的急性菌痢和急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎等都有很不錯的療效。
穿心蓮最明顯的功效就是清熱消暑，還能瀉火，對于治療肺結(jié)核發(fā)熱和熱淋等都有很強大的用處。
4.茼蒿增食欲開胃
夏天人們都不怎么愛吃飯，食欲不振就是普通的現(xiàn)象，這個時候我們可以吃一些茼蒿，因為茼蒿有很特殊的清香，口感脆嫩容易烹飪。
其中茼蒿當(dāng)中含有豐富的方向揮發(fā)油，可以寬中理氣，還能開竅，增強食欲還能促進消化，茼蒿當(dāng)中還含有比較多的鉀物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體液代謝，還能消除水腫。
5.黃瓜除煩解暑
黃瓜有美白的功效，并且含有粗纖維和維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種礦物質(zhì)，生津止渴還能除煩解暑。
夏天經(jīng)常吃黃瓜，可以消腫利尿，并且治療夏天上火引起的咽喉腫痛、四肢浮腫等，熱力便血的作用也很強大。
除此之外，黃瓜還有減肥的功效，夏季蔬菜黃瓜是不可或缺的，而且黃瓜最好的吃法就是直接生吃，或者是涼拌，味道都很不錯。
6.生菜清熱消炎
生菜包肉吃，或者是直接生吃蘸醬料吃，味道都很好，生菜是很多系列飲食當(dāng)中不可或缺的蔬菜之一，口感也很脆爽。
生菜當(dāng)中含有豐富的萵苣素，有清熱、消炎和催眠的作用，生菜含有的熱量很低，所以說減肥的人可以選擇吃生菜，效果很不錯，而且還能清熱消炎。
7.芹菜去熱毒
芹菜是一種很正常的涼性食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分， 其中維生素的含量比較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般的綠色蔬菜。
芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且藥用價值也很高，去熱毒的效果很強大，夏天可以多吃芹菜，或者可以把芹菜榨汁喝。
結(jié)語：夏季天氣炎熱，我們很難想出來吃點什么來緩解心中煩躁，而且夏季很容易上火，頭暈?zāi)X脹并且身上還經(jīng)常會長痘痘，某些部位也會發(fā)炎，讓我們非常不舒服，所以我們在日常生活中就應(yīng)該多吃以上這些蔬菜，既能緩解體內(nèi)燥熱，而且還能降火清涼，對我們的身體健康是很有幫助作用的。
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夏季天氣炎熱，稍微不注意很容易引火燒身，為了避暑氣日常就要多吃一些具有清熱降火功效的食物，那么夏季降火吃什么好呢?生活中有很多水果具有清熱降火的功效的水果，下面就讓我們一起來盤點下生活中最具清熱降火的幾種水果吧。
NO1、椰子
椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最為出名，夏季上火，可適當(dāng)?shù)暮刃┮又加兄诮祷稹?/p>
NO2、柿子
柿子是屬于寒涼性水果之一，因此夏季吃點柿子可助降火氣。但是并不是每個人都適合吃柿子降火氣的，由其是對于體寒的人來說，就更不能吃了。
NO3、柚子
柚子具有清熱下火，由其是在北方干燥的天氣，如果適當(dāng)?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問題，起到一個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生功效。
NO4、西紅柿
有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養(yǎng)的蔬果之一，同時還具有美容，補血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到一個去火的功效?？缮裕瑳霭柚?，做成湯吃，效果都非常不錯。
NO5、西瓜
中醫(yī)認為西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮(zhèn)的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時西瓜中還含有豐富的鉀元素，對對促水電解質(zhì)平衡具有很大的幫助。
NO6、梨
眼下正是各種梨子上市的季節(jié)，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對于那些因為上火而引起的口干舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。
NO7、草莓
草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一點。另外由于草莓清潔起來非常不易，故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作?？蛇m當(dāng)?shù)挠名}水來清洗一下，幫助消除殘留在草莓上的農(nóng)藥。
NO8、芒果
芒果也是涼性水果中的一員，因此適當(dāng)吃點的話，可促進降火氣。
NO9、黃瓜
黃瓜不僅是女人最好的美容減肥產(chǎn)品之一，同時還具有生津止渴等多種養(yǎng)生保健功效，炎熱的夏季，北方人更喜歡隨手拿起一個黃瓜當(dāng)水果吃，清熱又平肝，美麗養(yǎng)顏。
其實生活中可以清熱下火的水果還有很多，而對于喜歡吃水果的朋友來說，日?？梢赃m當(dāng)?shù)奈页韵逻@類水果。再者我們知道生活中還有很多蔬菜也是屬于涼性的蔬菜的，也就是說其具有清熱下火的功效，如蘆筍，茄子，芹菜，生菜，苦瓜，等等其實也都是具有清熱解毒的功效的。
夏季除了要多吃這些具有清熱降火的食物，同時還要減少吃一些可能會引起上火的食物，如大蒜，韭菜，等一些刺激性的食物都是屬于熱性的食物，如果吃太多的話，有可能會引起上火的問題的。
現(xiàn)在氣溫漸漸上升了，炎熱的天氣讓人有些難以承受，有些人也面臨著體熱、上火的情況，就開始想通過食用冰冷的食物來達到去熱的效果，但其實這種方法反而使身體狀況更加糟糕。去除身體內(nèi)熱，不妨試下九種的苦味菜吧。
1、蒲公英
蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。
蒲公英多吃不傷人，而且還可入藥治病。中醫(yī)認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
2、苦筍
中醫(yī)認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。
苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。
3、苦瓜
苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用?？喙铣撕形犊嗟目鼘幫?，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
4、苦菜
中醫(yī)認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目
腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。
7、仙人掌
中醫(yī)認為，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用。
研究表明，仙人掌能防止動脈硬化，還可治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥。
8、野蒜
野蒜又叫大頭菜子、小獨蒜、苦蒜。它具有理氣寬胸、通陽散結(jié)的作用。治療胸痹、心痛、干嘔等。
9、枸杞苗
中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。
適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
5、蕪菁
中醫(yī)認為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。
適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工。
6、萵筍
中醫(yī)認為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。
適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。
萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用。
雖然現(xiàn)在已經(jīng)過了立秋節(jié)氣，但是夏季的暑氣還沒完全消去，天氣依舊炎熱，防暑去火依舊是這個時節(jié)養(yǎng)生重頭戲，那么該如何防暑去火呢?不妨從飲食下手，宜多吃一些清淡的食物，涼拌菜是不錯的選擇，下面小編就給大家推薦三款涼拌菜食譜，美味清涼，防暑降火，大家不妨多吃，下面就一起來看看吧。
涼拌苦菊
苦菊：具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥?，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。
原料：苦菊兩顆，熟芝麻50克，大蒜瓣3個。
配料：鹽，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一個小碗中。
2.加入鹽，糖，生抽，香醋，香油拌均勻。
3.熟芝麻放入碗中備用。
4.苦菊洗凈手撕開，加入調(diào)好的味汁。
5.在加入少許辣椒油，拌均勻。
涼拌萵筍
萵筍：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng);具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效;清熱去火的美食伴侶。
原料：萵筍250克紅椒50克
配料：姜10克，鹽2克，黃酒5克，米醋5克，味精2克
做法：
1. 萵筍去皮，去葉洗凈，切成細絲;
2. 筍絲用少許鹽腌制后去汁待用;
3. 生姜洗凈切細絲;
涼拌苦瓜
苦瓜：苦瓜具有清火、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱等病有一定的功效。
主料：苦瓜紅椒絲(適量)
配料：姜、蒜、鹽、味精、花生油;
做法：
1.將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片;
2.把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水里，片刻后撈起;
3.放入少許鹽，然后根據(jù)口味放入準備好的甜、酸、辣等調(diào)味品，拌勻后即可食用。
人的身體是陰陽調(diào)和的，對于很多年輕人來說，身體的調(diào)節(jié)能力一般是比較強的，像上火這樣的疾病，大多是都是可以通過飲食來調(diào)節(jié)的，可以通過多喝水，多吃一些蔬菜和水果等涼性的食物，是很快能夠幫助身體降火，而且及時將毒素排出體外，那吃什么菜下火效果最好呢?
什么菜降火效果最好?
1、莧菜
莧菜依葉色可分為綠莧菜、紅莧菜和花莧菜，綠莧菜炒熟后湯汁清澈，紅莧菜和花莧菜炒熟后的湯汁呈紫紅色。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后，再下鍋烹調(diào)成菜。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用。
推薦食譜：蒜泥莧菜。這是莧菜最常見的做法。莧菜洗凈后，在鍋里快速翻炒，放入一些蒜泥，能增加菜肴香味，口感更好;然后放入鹽、味精等調(diào)味料，待蔬菜內(nèi)的水分出來后，加熱片刻，就可起鍋了。平常炒莧菜時，很多人都喜歡多用水煮一會兒，認為這樣口感更酥爛，更好吃。實際上莧菜維生素含量高，高溫加熱后營養(yǎng)物質(zhì)易大量流失，最好不要長時間加熱，只需適當(dāng)煮沸就可以了。
2、芹菜
氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。最新研究發(fā)現(xiàn)油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分對黑色素、尤其對因紫外線照射而生成的黑色素的生長有抑制作用。
芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。草本植物學(xué)家廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內(nèi)過量水分的排泄。
推薦食譜：芹菜小湯。芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開，將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
3、苦筍
每年的四五月間，是春筍大量上市的季節(jié)，而其中的苦筍更是天賜尤物，山中珍寶?？喙S又叫甘筍、涼筍，據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，它含有呈苦味的糖甙，有防癌解毒的功效。清淡微苦的苦筍的絕佳拍檔莫過于各種肉類?？喙S入口清香微苦，回口爽甜，正好和肉類的油膩相輔相成。
除了苦筍燒土雞，苦筍丸子以外，特別推薦一道酸酸鮮鮮的苦筍肉片湯。這款苦筍肉片湯的酸味最好用自制的酸蘿卜來提味。必須要用肩胛肉。
先將炒鍋放入豬油，待油燒熱以后放入酸蘿卜翻炒，要多炒一會酸蘿卜里的酸味才能充分釋放出來。再加入適量開水，但雞湯，骨頭湯更妙。將湯熬煮5分鐘以后放入切好的苦筍，待苦筍煮開以后將肉片一片片放入鍋中，五分鐘后關(guān)火即可。炎炎夏日沒有食欲，這款酸酸鮮鮮的苦筍肉片湯正好能讓人退暑熱，開胃口。
4、菠菜
菠菜是很常見的蔬菜，常吃菠菜有利于人體營養(yǎng)吸收，促進身體健康。菠菜的營養(yǎng)元素非常豐富，可用來煮湯，也可用來當(dāng)菜炒，每一種做法營養(yǎng)都很豐富，常吃菠菜的人身體會更健康。菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。
我們知道缺乏維生素A會導(dǎo)致眼睛干澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。對常用電腦的人應(yīng)該是有不小的幫助。
推薦食譜：菠菜滾豬紅。菠菜、豬紅各300~400克，生姜4片。菠菜洗凈，切段;豬紅漂洗凈，切塊。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下豬紅，續(xù)下菠菜，至剛熟時，下適量鹽和麻油便可。菠菜滾豬紅清潤可口，有補益健脾、清肺潤腸的功效。
5、香椿
香椿素有“樹上青菜”之稱，中醫(yī)認為，香椿不僅具有味苦性寒、清熱解毒、健胃理氣、殺蟲、固精等功效，而且還富含維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)，是蔬菜中不可多得的珍品。
食用香椿的方法很多，有一點需要特別注意，為了降低香椿本身亞硝酸鹽的含量，所以一定要吃用開水燙過的香椿，因為平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。
推薦食譜：香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
6、苦瓜
苦瓜，具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
苦瓜可烹調(diào)成多種風(fēng)味菜肴，可以切絲、切片、切塊，做佐料或單獨入肴。我國各地苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、醬燒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜燒肉、泡酸苦瓜、苦瓜燉牛肉、苦瓜燉黃魚等。
推薦食譜：熗炒苦瓜。蔥姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒備用?？喙舷磧?，從中間剖開去籽切片備用。熱鍋冷油，油熱后入蔥姜蒜花椒小米椒爆鍋，入苦瓜快速翻炒斷生，調(diào)入鹽，調(diào)入一點點水翻勻。關(guān)火調(diào)入雞精起鍋。
夏天的天氣比較炎熱，氣溫比較高，就容易引起上火的癥狀，口干舌燥，甚至是自己的口腔內(nèi)還生長了很多的口腔潰瘍，要想將火還是要多吃一些食物，尤其是含有水分和維生素C豐富的水果和蔬菜，那么您知道吃什么菜可以降火呢，下面就讓我們一起來看一下吧。
苦瓜：研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜是降火良藥，是因為苦瓜中存在一種活性蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)能夠激發(fā)人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強抵抗力，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，是降火能手?？喙系某苑ê芏啵蓻霭?、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機里榨過后直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在鹽水里泡一會苦味會減輕。
萵筍：吃過萵苣以后會感覺味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。調(diào)著吃：把萵筍切成條，在開水里溜一下，撈出來，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。萵筍也可以生者吃，本人平時吃的時候削了皮直接吃。
芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解郁熱的功效。空氣干燥的時候，人往往感到口干舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時候常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。不僅如此肝火過旺，及經(jīng)常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜。順便再說一句，便秘的人也可以吃芹菜哦。
百合：百合具有清心安神、清除余熱、利咽消腫的功效，對于緩解熱病余熱，清肝明目有很好的效果。百合和菊花一起泡茶適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛的去火。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤肺止咳哦。
? ?以上就是吃什么菜可以降火呢做出的詳細解答，對于老年人小編建議大家可以去吃一些芹菜，不僅僅可以起到降火的功效，還能夠有效地控制自己的血壓，預(yù)防各種各樣的高血壓高血脂等疾病，同時喝一些百合水，也能夠起到清熱解毒的功效。
夏季吃什么降火?夏季天氣炎熱，這個時節(jié)最容易上火了，那么夏季如何降火呢?夏季有很多食物是可以降火的，通過飲食可以調(diào)節(jié)我們上火的情況。下面小編給大家推薦10款清心降火食療，讓你的火降下來，讓你輕松過夏。
雪梨茶潤肺清熱
雪梨茶可緩解干燥不適，給身體補充水分。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。
冬瓜清熱利水
冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪?nèi)馐硶r可以搭配點冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。
蘿卜甘蔗汁清肺宣郁
白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能除疾潤肺、解毒生津，甘蔗其漿甘寒，能瀉火熱，兩者合用，清肅肺氣，宣郁化痰。適合酒食過度，煩熱面赤者飲用。
白菜根清熱利水
白菜根味甘性微寒，能清熱利水、養(yǎng)胃止渴。另外，白菜根富含各種維生素以及粗纖維。將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃，或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯。
薏米山藥紅豆粥化瘀去濕
夏日雨多，此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。將大米、薏米、紅棗分別洗凈，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗凈去皮切塊。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右即可。
荷菊飲清瀉肝火
干薄荷8克、白菊花12克，用沸水300毫升沖泡，加蓋悶10分鐘即可飲用，每日1劑。薄荷辛能發(fā)散、涼能清黎，菊花久能服利氣、養(yǎng)目去盲，兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開郁安神的功效。
麥冬栗米粥養(yǎng)陰清心
麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即為《歪太秘藥》中提及的麥冬栗米粥。
芥麥涼面下氣消極
芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水;取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。
苦瓜粥養(yǎng)陰健胃
取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。具體做法是將苦瓜洗凈切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時加入冰糖。早晚食用?？汕鍩峤馐?、養(yǎng)陰健胃。
夏季還應(yīng)該多吃一些這個季節(jié)的應(yīng)季蔬菜，孔子認為不時不食說的其實就是吃應(yīng)季蔬菜的好處了，夏季是很多蔬菜水果上市的季節(jié)，此時的瓜類主要有絲瓜，冬瓜，苦瓜，西瓜，甜瓜，黃瓜，蔬菜類主要有卷心菜，空心菜，卷心菜，莧菜，等等這些蔬菜水果其實都是應(yīng)季的，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c。
而如果上火的話，其實可多吃下降火的食物，苦瓜，蘿卜是一個最好的選擇，日?？啥喑浴？稍谧鰷臅r候放點蘿卜下去，清熱，解毒，多吃吃苦瓜，遠離上火的問題。由其是對于那些經(jīng)常以大魚大肉，無肉不歡的人更要多吃點蘿卜，苦瓜。不僅可提高食欲，還可解油膩，實在是消暑好選擇。
夏季預(yù)防上火，其實還要多注意休息，夏季之所以會上火，就是因為晝長夜短，人的起居無常所引起的，此時更需要多休息，要盡量做到不要在烈日下出門，平時做好防曬的工作，多喝水，由其是空調(diào)房里更要及時的補充水份，才能遠離上火的問題。
夏季吃什么水果降火?夏日炎熱，人也容易上火。隨著水果大量的上市，不同的水果都有著不同的功效，我們吃什么水果能夠有效去火呢?能夠下火的水果有很多，建議大家根據(jù)自己的上火情況來選擇自己所需要吃的水果，這樣才能夠起到高效的作用，避免上火的影響，下面小編為大家推薦12種水果，大家對癥下藥。
火可分實火和虛火
實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。癥見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結(jié)，小便黃，舌紅苔黃干或起芒刺，脈數(shù)實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。
虛火多因內(nèi)傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導(dǎo)致臟腑失調(diào)、虛弱而生內(nèi)熱、內(nèi)熱進而化虛火。根據(jù)病機不同，一般將虛火進一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀。陰虛火旺都多表現(xiàn)為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈搏細數(shù)。
治療時應(yīng)以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現(xiàn)全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應(yīng)以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。
1、葡萄
能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
2、柚子
柚子是蕓香科植物柚的成熟果實,柚子清香、酸甜、涼潤,營養(yǎng)豐富,藥用價值很高,是人們喜食的名貴水果之一，具有清涼降暑的妙用。
3、甘蔗
味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
4、枇杷
利肺氣，化痰止咳(熱咳)和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。
5、甜瓜
甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。
10、西瓜
味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不可以多食。
11、火龍果
火龍果具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?；瘕埞兜狼逄?，是夏天不可不吃的降火佳果。
12、草莓
草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。
6、荸薺
味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預(yù)防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。
7、蘋果
味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀?，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。
8、梨
味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。
9、橙子
味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等。
我們平時的食物多種多樣，每種菜都有自己的功效和特性，有的菜可以滋補，有的菜可以補血，有的菜可以潤肺，還有的菜可以降血壓，很是神氣，我們平時都是只知道吃從來不知道去多了解下每種菜的作用是什么，對我們的身體有什么樣的好處，那么今天我們就來了解下清熱去火吃什么菜呢？一起來看看吧！
? ?苦瓜：研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜是降火良藥，是因為苦瓜中存在一種活性蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)能夠激發(fā)人體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強抵抗力，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，是降火能手?？喙系某苑ê芏?，可涼拌、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機里榨過后直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在鹽水里泡一會苦味會減輕。
? ?萵筍：吃過萵苣以后會感覺味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。調(diào)著吃：把萵筍切成條，在開水里溜一下，撈出來，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。萵筍也可以生者吃，本人平時吃的時候削了皮直接吃。
? ?芹菜：研究表明，芹菜有去肝火解郁熱的功效。空氣干燥的時候，人往往感到口干舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時候常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。不僅如此肝火過旺，及經(jīng)常失眠、頭疼、皮膚粗糙的人也要多吃芹菜。順便再說一句，便秘的人也可以吃芹菜哦。
? ?百合：百合具有清心安神、清除余熱、利咽消腫的功效，對于緩解熱病余熱，清肝明目有很好的效果。百合和菊花一起泡茶適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛的去火。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤肺止咳哦。
? ?通過上面的內(nèi)容清熱去火吃什么菜我們就有了了解，上火是經(jīng)常發(fā)生的事情，我們總是會在不經(jīng)意間不舒服，并且還會上火，就像是起口瘡，這就是上火的表現(xiàn)，還有的人上火會牙疼，上火會以多種形式體現(xiàn)出來，我們平時多吃些清熱去火的菜可以有效的幫助到我們。
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