蜂蜜補氣竟是高手，效果超出想象！
蜂蜜養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蜂蜜補氣竟是高手，效果超出想象！》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蜂蜜在我們的生活中非常常見，而且價格也比較平價，營養(yǎng)豐富的蜂蜜到底有哪些保健功效呢?想補氣，不妨試試蜂蜜吧!
蜂蜜味甘、性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)和大腸經(jīng)，可以補益脾氣和肺氣，是上好的藥食兩用的保健品，老人和女性尤其應該堅持食用。比如，老人和女性最容易受便秘的困擾，常食蜂蜜可以利肺氣、通腸道。而清潔的腸道，規(guī)律的排便，也是健康的基礎。平時愛美的女士注意了，紅棗補血、蜂蜜補氣，在日常生活中應該堅持食用。
蜂蜜固然有補氣的作用，但哪種蜂蜜最補氣，還是有講究的。這要看蜜源，也就是蜜蜂是采了哪種花釀造成蜜的。
通常，如果蜜源是有補氣作用的植物，那么此種蜂蜜補氣的作用也會更勝一籌，效果更明顯，比如黃芪蜜、黨參蜜、枸杞蜜。
黃芪蜜是很好的補氣蜂蜜。因為黃芪本身就是治療氣虛不可缺少的藥物，它能夠益氣固表、利水消腫，從而起到升舉中氣、強壯身體的作用，最適合氣虛多汗的朋友食用。
黨參蜜是非常珍貴的蜂蜜，它是由蜜蜂采集名貴藥材黨參的花釀造的。食用黨參蜜可以補中、益氣、生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛無力的朋友來說，是上好的選擇。
枸杞蜜是我國名貴的中藥，它集蜂蜜與枸杞的精華于一身，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的作用，特別適合氣虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
總結：以上就是蜂蜜的補氣效果的相關問題內(nèi)容，如果你希望通過蜂蜜來滿足自身想要的補氣效果，那么，建議在生活當中選擇適合的蜂蜜來吃，相信這樣你想要的補氣效果就真正能夠得到滿足，也相信由此可以幫助你解決氣虛問題。
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每天吃一根香蕉，是如今很多養(yǎng)生人士都會做的事，那么香蕉的功效與作用有哪些呢?我們應該吃怎樣的香蕉呢?香蕉怎么做好吃呢?今天我們就來和大家探討一下，究竟香蕉的吃法有哪些以及選擇什么樣的香蕉。
如果仔細觀察，你會發(fā)現(xiàn)很多人都喜歡買青一點的香蕉，這是因為香蕉很容易成熟至爛，但是有的人香蕉買回去后并沒有等香蕉顏色變黃才吃，其實香蕉越成熟它的免疫活性才更高，而香蕉熟了的標志就是表皮上會出現(xiàn)黑斑，黑斑越多，它的免疫活性更高。
香蕉具有的免疫激活作用比較溫和,在人體狀態(tài)健康時并不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。
研究顯示，香蕉可以提供足夠能量，除此之外，香蕉還能幫助人們克服或治療多種病癥。
1、抑郁癥
患抑郁癥的人，在吃過香蕉后，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人松馳、提升情緒。
2、貧血
香蕉鐵質(zhì)含量高，能刺激血液內(nèi)的血色素。
3、高血壓
香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業(yè)宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。
4、腦力
研究顯示，香蕉中含有豐富的鉀質(zhì)，能夠幫助人們提高專注力，對于學生來說是非常有幫助的。
5、便泌
香蕉的纖維質(zhì)很高，可幫助回復腸胃正?；顒?，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
6、宿醉
香蕉奶色加蜜糖可以實時解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和制做炭水化合物。
7、心絞痛
香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮(zhèn)痛作用。
榴蓮是一個很有爭議的水果，因為它的味道實在太特別，喜歡它的人贊其香，而討厭的人則嫌其臭。但是除去味道，它還是一種營養(yǎng)很高的水果，且口感柔軟。今天我們就來了解一下榴蓮的相關知識，了解一下吃榴蓮的禁忌以及榴蓮不能與什么同吃，也了解一下孕婦能不能吃榴蓮。
雖然榴蓮的臭味不可忽視，但其實它還是很有營養(yǎng)價值的，但是有些人卻是不能吃榴蓮的，否則就會引發(fā)身體一系列的狀況。
榴蓮食用禁忌
1、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質(zhì)。
3、患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也是不宜吃榴蓮的，吃了會導致病情加重。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、中醫(yī)認為：榴蓮性質(zhì)溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴蓮含有較高的鉀質(zhì)，所以對于腎病及心臟病人，宜少食。
8、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
9、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
此外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。另外也可以用榴蓮殼的果窩上放點鹽再加上水一起喝，能夠解除燥熱。
榴蓮不能和什么一起吃
白酒
酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。 正常健康人士也應忌兩者同時食用。 甚至曾有過多例榴勞與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
螃蟹
榴蓮不能和螃蟹一起吃，會導致嚴重的胃部不適。
再強調(diào)一次，榴蓮應該避免與以下食物同食：酒、山竹、牛羊肉等。
脆皮香蕉
材料
香蕉350克。
調(diào)料
色拉油50克，雞蛋120克，小麥面粉10克，白砂糖10克，香油10克。
做法
1.香蕉去皮，從中間切開，切成寸段。
2.雞蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌勻，再放入切好的香蕉段拌勻。
3.鍋中放油燒熱，把蘸好糊的香蕉段依次放入鍋中，炸成金黃色，撈出瀝干油，放入盤中，撒上白糖即可。
香蕉巧克力松糕
材料
黃油50克，細砂糖40克，鹽1/8小匙，全蛋(約110克)2顆，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮凈重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用于表面裝飾)30克。
做法
1.黃油提前取出室溫軟化，加入細砂糖打發(fā)。
2.打至松發(fā)后，加入1/2全蛋液充分打均勻，再加入另外的一半蛋液打均勻。
3.加入混合好過篩的面粉及泡打粉。
4.加入切成碎粒的香蕉，最后加入巧克力豆。攪拌均勻。
5.裝入紙杯內(nèi)至7-8分滿，表面撒巧克力豆。
6.烤箱180度預熱，倒數(shù)第二層，上下管20分鐘。
自制香蕉冰糕
材料
香蕉三根，酸奶400克，蜂蜜或白糖。
做法
1.香蕉三根，去皮切塊，用攪拌機或榨汁機攪打成糊。
2.酸奶400克，與香蕉糊混合。喜歡甜的可以放蜂蜜或者白糖，攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷凍4個小時即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于香蕉的相關信息，通過上文的了解，相信大家已經(jīng)知道了香蕉的功效與作用，知道了香蕉怎么做好吃以及香蕉的吃法，所以我們要正確選擇香蕉，來幫助我們防治一些病癥。
8、早上無精打采
早餐后、午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平，保持活力狀態(tài)。
9、蚊釘蟲咬
用香蕉皮內(nèi)部輕擦患處，可退腫消炎。
10、緊張
香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經(jīng)系統(tǒng)。
11、超重
澳地利心理學學校研究發(fā)現(xiàn)，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫(yī)院的病人做研究，發(fā)體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高碳水化合物的食物，比如香蕉，以降低身體內(nèi)的血糖水平。
香蕉的新吃法
炸香蕉
材料
香蕉，面包粉，雞蛋液(全部適量)。
做法
1、將香蕉剝皮，切塊。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。
3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入鍋里炸至金黃即可。
油裹香蕉
材料
1、香蕉，最好是芝麻蕉。
2、面包糠，也可以是面粉。
3、溫水。
做法
1、香蕉去皮。
2、將面粉加溫水，打成面糊，讓香蕉裹上。
3、油加熱。將香蕉裹上面包糠，下鍋炸。
4、等香蕉變成金黃色時撈出鍋。
煎蛋對于許多人來說并不陌生，在我們的生活，能煎蛋的做法有很多，在生活中，大家都希望可以吃一頓豐盛的早餐，而營養(yǎng)又是不能忽視的，煎蛋就成為了一個首選，其實在生活中，我們對于煎蛋的存在要了解的更多，在這生活中對于間，但我們也要認識得更加的清楚的，不管在什么樣的時候，我們都務必要更清楚的了解這些煎蛋的，當然在很多的時候，對于煎蛋的做法，我們絕對不能忽視。
苦瓜煎蛋的做法
對于許多喜歡吃苦瓜的人來說苦瓜，煎蛋就是一個不錯的選擇，而在我們的生活中，苦瓜煎蛋也是非常的簡單的，大家需要把苦瓜處理干凈之后切成小碎末，然后和雞蛋進行攪拌，在雞蛋液中加入調(diào)味品，然后直接把鍋里面放入油，將攪拌好的苦瓜雞蛋一起放到鍋中攤，把兩面煎至金黃色就可以了。
煎蛋餅的做法
許多家中有小朋友的人都知道，煎蛋餅是一個不錯的選擇，不少的小朋友也都非常的喜歡這樣的煎蛋餅的。做煎蛋餅也非常的簡單，把雞蛋中放入少許的淀粉，然后加入一些蔥花，江西和蛋液一起攪拌均勻，加入少量的水，放在燒熱的鍋中攤。
生蠔煎蛋的做法
把生蠔中放入鹽和淀粉，然后用手將其抓勻。雞蛋打散，加入適量的鹽，把腌好的生蠔放入缽中，煎至位置要擺放好，把蛋液澆在八成熟的生蠔上面，小火慢慢地焗等蛋液固定后再煎3到5分鐘。
煎蛋的做法有很多，在我們的生活中，我們可以利用好各種各樣的食材去做煎蛋，其實對于我們大家來說，對于肩帶我們會有不同的想象，大家可以把自己的想象化為現(xiàn)實。
蜂蜜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如乙酰膽堿，有促進腸胃蠕動的功效，保持腸胃的微生態(tài)平衡等，因此適量飲用蜂蜜水有不錯的養(yǎng)胃作用;專家表示，飲用甘草蜂蜜水還能治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，但是需要注意的是未滿一歲的嬰兒最好不要吃蜂蜜。
一、如何喝蜂蜜養(yǎng)胃?
如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5—10克)可以沖成一杯蜂蜜水(約200—300克)，最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養(yǎng)成分被破壞。
二、胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者可以服用甘草蜂蜜水
消化內(nèi)科專家表示：蜂蜜里含有乙酰膽堿，其作用于副交感神經(jīng)，可促進腸胃蠕動。此外，蜂蜜中還含有很多低聚糖，它能促進人體腸胃中有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝能抑制有害微生物的生長，保持腸胃的微生態(tài)平衡。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，甘草也有一定抗?jié)冏饔?，可以抑制胃液、胃酸分泌，在胃?nèi)直接吸附胃酸而降低胃液酸度，增加胃黏膜細胞的己精胺成分，保護胃黏膜，使之不受損害。所以胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者可以服用甘草蜂蜜水。
三、哪些人不宜喝蜂蜜?
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
健康飲食專家發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人的飲食過于精細，這會導致便秘問題產(chǎn)生，所以，現(xiàn)代人的飲食應該做出改變。我知道膳食纖維是好東西，從食物營養(yǎng)的角度分析，它有防治便秘的用途。所以，你在日常飲食中應該多吃一些富含膳食纖維的食物。在眾多食材中，誰是膳食纖維高手呢?
秋葵偏涼可入生姜
陳怡錞營養(yǎng)師指出，秋葵富含水溶性膳食纖維、膠質(zhì)與黏蛋白，可抑制油脂吸收，并促進糖份代謝，不管是煮火鍋、拌炒等都相當方便，三高患者可適量攝取，吳明珠醫(yī)師提醒，秋葵能滋陰和胃，促進腸胃蠕動與幫助消化，但由于屬性偏涼，建議料理時可加入生姜食用。
黑木耳可加紅棗補氣
黑木耳熱量低且富含膳食纖維，進入腸胃道后可抑制油脂吸收，有助心血管暢通。吳明珠醫(yī)師提醒，木耳有散結潤腸，促進腸胃功能效果，但屬性偏涼，若體質(zhì)偏寒者，食用過量恐會拉肚子，建議可在黑木耳料理中加入紅棗補氣。
十谷米當心消化不良
十谷米有紅豆、糙米、黑糯米、小米、蕎麥、紅扁豆、燕麥、麥片、紅薏仁、蓮子等，陳怡錞營養(yǎng)師指出，全谷類為高膳食纖維、低升糖指數(shù)食物，有助抑制血糖上升，吳明珠醫(yī)師則提醒，十谷米有助健脾去濕，但因纖維質(zhì)較多，若本身腸胃功能不好者不宜過量，以免消化不良。
今天介紹的三款食材，就是膳食纖維高手了。專家發(fā)現(xiàn)這些食物富含膳食纖維，人們常吃就會有防治便秘的用途。當然了，這些食物除了富含膳食纖維外，它們還有其他的營養(yǎng)價值，例如補氣補血等等，都有養(yǎng)生好效果。所以，在你的日常飲食中，應該要加入這些膳食纖維高手。
營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經(jīng)常選食。
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子
鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EpA和DHA，有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
全麥制品和糙米含有豐富維生素B,纖維素等，對于保持認知能力至關重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。
鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品。
調(diào)味料是日常家居生活的必需品，這些調(diào)味品不僅可以為美味食物錦上添花，在保健養(yǎng)生方面也是功不可沒哦，下面為大家介紹一下吧。
1、花椒
花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽?；ń芬彩且晃吨兴?，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。
2、芥末
芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會配上芥末。
3、生姜
生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅(qū)散寒邪。
4、食醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。
5、八角
八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調(diào)料，還被中國傳統(tǒng)醫(yī)學當作藥物使用。該醫(yī)學理論認為其具強烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。
6、香菜
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動，提高消化力。
7、胡椒
胡椒是最常見的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)?？梢姷剿c鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手?；蛟S這些食材的含鈣量并不是最高的，但“一個好漢三個幫”，鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養(yǎng)素的幫忙。
這些家常菜正是因為搭配科學，才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。
1、黃豆燉豬蹄
營養(yǎng)評價：
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精
做法：
1. 需將黃豆提前浸泡半天。
2. 鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
3. 加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘這樣
4. 加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5. 放入味精，蔥花，出鍋即可
2、青椒炒雞蛋
營養(yǎng)評價：
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油
做法：
1.青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用
2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻
3. 再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
3、豆腐燉魚
營養(yǎng)評價：
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。
因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽料酒
做法：
1. 鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊
2. 蔥蒜切碎
3. 鍋中放底油，把鯉魚放鍋里小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末
4. 加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水，
5. 把豆腐均勻的放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然后大火收汁
4、芝麻醬拌菠菜
營養(yǎng)評價：
芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油
做法：
1、菠菜洗凈去老葉，根部保留。
2、麻醬加少許熱水稀釋后跳入醬油(依據(jù)個人口味可以調(diào)入其他調(diào)味料)
3、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使青菜根嫩綠)，
4、放入菠菜根部斷生，然后轉向葉子，20秒即可
5、醋溜小油菜
營養(yǎng)評價：
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。
此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
材料：小油菜 500克
調(diào)料：色拉油50克、精鹽 4克、醬油 10克、醋 40克、清湯 50克、水淀粉 10克、姜末 2克、蔥末 2克、花椒油 5克、味精 3克
做法：
1.將小油菜清洗干凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。
3.翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
6、紫菜腐竹湯
營養(yǎng)評價：
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。
腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
材料：黃瓜1根 腐竹2根 紫菜少許 雞精小半勺 鹽小半勺
做法：
1.腐竹提前用水泡開，洗凈。
2.鍋里加一點點油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。
3.加點鹽，雞精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。
日常生活中很多食物都是不討喜的，但是大多數(shù)人不知道的是，這些不被人們喜歡的食物，正是防癌的好幫手，不知道了吧，下面就跟著小編一起來看下吧。
有一些食物味道不討喜，防癌抗癌的功能卻是實打?qū)嵉摹？靵砜匆豢?種被嫌棄的防癌菜：
韭菜
韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強免疫力，預防腫瘤，對于抗氧化，抗衰老也很有益處。
春季韭菜最佳的時節(jié)是春節(jié)，因為初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。
蔥
香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適，不過要注意不宜煎、炸過久。
大蒜
大蒜也具有預防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調(diào)查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。
長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低于其它地區(qū)的人，制造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。
日常飲食中我們要注意哪些問題來預防癌癥呢?
吃鮮
多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助于防癌。世界癌癥研究基金會發(fā)現(xiàn)，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。
人們每日應至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。相反，久放霉變的食物千萬別吃?；ㄉ⒋蠖埂⒚?、面等發(fā)霉后，可產(chǎn)生強致癌物黃曲霉素，可導致肝癌、胃癌等。另外，盡量別吃隔夜菜，放置時間超過8~10小時的菜往往含有亞硝酸鹽，加熱次數(shù)越多含量越多。
吃淡
高鹽飲食與胃癌的發(fā)生有著密切關系。建議大家每人每天吃鹽別超5克。烹調(diào)時還要注意隱性鹽的存在，比如味精、醬油、醬料、調(diào)味包中也含鹽，需要控制用量。
除少吃鹽，清淡飲食還應控制吃肉量。美國國家科學院報告指出，脂肪與癌癥關系最為密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。世界癌癥研究基金會建議，每周畜肉和禽肉攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品。
吃粗
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥患者增多的重要原因之一。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受到加工的影響，加工越精細，膳食纖維損失越多。所以人們最好刻意吃點粗。
富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等主食;香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅果。膳食纖維進入體內(nèi)后，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。
吃苦
多年研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。美國研究發(fā)現(xiàn)，食用柑橘或橘子汁就可吸收檸檬苦素，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。柑橘類水果還含有多種黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素，也有防癌作用。
美國研究還發(fā)現(xiàn)，食物中的其他天然苦味物質(zhì)也有一定保健作用。比如檸檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及紅酒和巧克力中的多酚，它們都是有助于預防癌癥和心臟病的成分。苦瓜中的奎寧精能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，防癌飲食必須吃點苦。
“水中人參”芡實
芡實是非常名貴的高級藥材之一，被人譽為“水中人參”那么大家知道芡實有哪些功效呢?一起來看看吧。
芡實是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。芡實跟蓮子都是屬于睡蓮科的。
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因為它的果實很像雞頭，所以又稱“雞頭米”，有“水中人參”的美譽。
古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。
《紅樓夢》里有一回“秋爽齋偶結海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題”，說賈寶玉讓人給史湘云送吃的，其中有兩樣時鮮貨，一是紅菱，另一樣就是芡實。
宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷，他對養(yǎng)生很有研究，著有《東坡養(yǎng)生篇》等書。
他的中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡實10-30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。
據(jù)說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭米粥”，并稱之“粥即快養(yǎng)，粥后一覺，妙不可言”。
中醫(yī)認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。
其補腎效果強于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。
大家都知道秋季比較燥，這芡實可以潤燥但是又不寒涼，所以特別適合在秋季吃。
芡實的基本介紹
為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干，生用或麩炒用。
植株為為1年生水生草本植物，生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松軟的池沼、湖泊、塘堰、水庫、溝渠中。全株多刺，葉浮于水面，圓盾形或盾狀心形，上面多皺折，邊緣向上折呈淺盤狀，表面綠色，背面紫色，脈上具刺。
古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。
芡實的功效與作用
芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
1補脾止泄
主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。
2防癌抗癌
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機會。
3防止衰老
芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。
5山藥薏米芡實粥
材料：芡實，薏米，大米，山藥。
做法
1芡實提前一天用清水泡發(fā);
2薏米和大米提前泡發(fā)一個小時;
3山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里;
4以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水;
5電飯煲摁下粥鍵即可;
6程序結束，可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹芡實功效的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了芡實有哪些神奇的功效了吧，芡實的功效非常的大，小編介紹的這幾種食譜也都是非常簡單非常滋補的，所以大家可以動手試試哦。
芡實的營養(yǎng)價值
芡實含有豐富的淀粉，另外，還含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等。
1芡實的選購
芡實呈類球形，有的破碎成小塊。完整者直徑5-8毫米;表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。
以沒霉味，沒酸酸臭，沒硫磺味的最佳;以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足無碎屑、泥雜，身干不蛀者為佳。其中又以南芡實(圓芡)為佳。
2芡實的存儲
置通風干燥處，防蛀。
3芡實的食用方法
暗紫色(暗紅)的是成熟透芡實米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點。黃色的是嫩芡實米的顏色，容易煮熟。
吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。
時令補品：四神栗子糖水
在諸多用到芡實的補益食療方里，最出名的恐怕就是“四神湯”了。
相傳清朝乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位大臣、由于日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒，面對此種情況連御醫(yī)也是束手無策。
于是乾隆皇帝命當?shù)刂畯埌袂筢t(yī)，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之后開出一個藥方后，宣告“四臣，事成!”。四位大臣服下這藥方之后，果然立即痊愈。
此后，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養(yǎng)身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳，后來傳著傳著就變成 ‘四神湯’了。
“四神湯”是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子、芡實和茯苓這四位“神仙”，它們匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，能起到脾腎雙補的作用。
這里給大家推薦一個更適合在秋季吃的“四神湯”，叫四神粟子糖水。
金秋栗子健腎補脾，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”，益氣補脾，健胃厚腸。
芡實食譜
1四神栗子糖水
材料：薏米，蓮子，芡實，茯苓各15克 粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。
做法：用小火煮30分中，再加入冰糖，繼續(xù)用小火煮10分鐘即可。
2山藥薏米芡實粥
材料：山藥1根(約300克)，薏米50克，芡實40克，大米100克。
做法
1薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(不泡也可以)。
2將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
3帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
小訣竅
“對于衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常給他們同樣的建議，去喝山藥薏米芡實粥。有人說，光喝粥能管用嗎?能快速增長氣血嗎?如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。
通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食?！?/p>
3綠豆薏米芡實粥
材料：綠豆，薏米，芡實。
做法
1綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時。
2綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可。
3如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮小訣竅我用的冷凍芡實，一煮即熟。
2如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好
3北方常見的是干芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡
4芡實是真正的地方特產(chǎn)，所以蘇州當?shù)厝俗顣隽恕Ｎ覂H是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已。
4雞蛋酒釀芡實羹
材料：芡實1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量。
做法
1芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。
2泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開后改小火煮1個半 小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。
3將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關火。
有些氣血不足的人喜歡用吃紅棗的方法來治療，事實證明這種方法非常有效，另外紅棗還能健脾益胃、養(yǎng)血安神、緩和藥性等等。紅棗雖好，但不能過量服用，一天最多不能超過15顆，最好能保持在5顆左右。
一、大棗的功效
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
二、紅棗的食用方法：
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
1、大棗桂蓮粥做法
將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。
此方具有生津潤燥、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥，并對陽痿、遺精、早泄等癥也有良效。
2、紅棗菊花粥做法
材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，
用法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。
功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
3、薏米紅棗粥做法
用料：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。
制法：
1、將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時,撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。
2、把薏米、糯米一起放入鍋內(nèi)，倒入適量(800毫升)清水，先用大火煮開后轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。
功效：暖脾胃，補中益氣。
牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。來一款簡單的牡蠣煎蛋會很美味哦!
一、做法步驟
1. 洋蔥切絲，小米椒切圈，香蔥切末，香菇切小條。
2. 將雞蛋打入碗中打散待用。
3. 將牡蠣、蔥絲、小米椒切圈、蔥花、鮮香菇放入雞蛋中。
4. 放入鹽、胡椒粉、紹酒將所有原料拌勻。
5. 鍋中放油五成熱時放入和好的蛋液。
6. 輕輕晃動，翻至兩面金黃，即可裝盤配番茄沙司食用即可。
二、牡蠣的營養(yǎng)價值
1、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎。
2、干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
3、它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。
三、牡蠣的食用效果
1、寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
2、益智健腦
所含的?；撬?、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
3、益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！彼晕⒑?，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
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