夏季猝死多，安全度夏必備的幾個“絕招”
夏季必備養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏季猝死多，安全度夏必備的幾個“絕招””，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在這個全年最熱的時節(jié)里，更要保持心平氣和哦!把握以下幾招，讓你過好這個夏天。
飲食把握三原則
第一，多吃些燥濕健脾的食物。大暑時節(jié)，除了炎熱外，還會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣，氣候表現(xiàn)特點以潮濕悶熱為主，所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講，特別要注意對“暑濕”的預(yù)防。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀，所以應(yīng)以消暑清熱、化濕健脾的方法進行預(yù)防或治療。現(xiàn)介紹三個食療方：
1.薏米小豆粥：原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。制法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量的水，同煮成粥。功效與主治：具有健脾滲濕、清熱消暑的功效，適用于長夏體倦困重、食欲不振者食用。
2.橘皮茶：原料：橘皮10克(鮮皮加倍)，冰糖適量，用開水浸泡后代茶飲。功效與主治：具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用于暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。
3.香荷飲：香薷10克，荷葉10克(或鮮荷葉30克)，陳皮10克，薄荷5克，先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時可加適量白糖調(diào)味，代茶飲，具有消暑理氣、祛濕解表的功效。
第二，益氣養(yǎng)陰的食物不可少。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了要及時補充水分外，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強體質(zhì)，使?jié)駸嶂盁o隙可乘。但所選食物一定要清淡，不可過于滋膩，否則極易礙胃，導(dǎo)致消化不良。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆?jié){、百合粥、菊花粥等都是夏日的進補佳品，可根據(jù)個人口味選用。
第三，蛋白質(zhì)供給需充足。大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100～120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當吃點肉。夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品為首選。大暑養(yǎng)生講究“就涼避暑”，但天氣熱，胃口差，身體抵抗力也會降低。粗糧不但營養(yǎng)豐富，而且蕎麥、玉米等都是涼性或溫補的食物，夏天吃正合適。
做粥喝，對小孩消化不良，成人脾胃氣虛有一定的補益作用。高粱也是很好的健康粗糧，富含鈣、磷、鐵、維生素B2等營養(yǎng)元素，常吃對身體有益，而且，高粱還有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。高粱性溫，可以和綠豆一起熬粥喝，口感很好。另外，夏天也可以經(jīng)常喝點赤豆粥、綠豆粥、薏苡仁粥、絲瓜粥以及綠葉蔬菜粥等。
吃苦也有講究
夏天到了，上火最易纏身，此時很多人就會買兩根苦瓜或涼拌或清炒以敗火。而這吃苦也有講究，不要以為吃得苦中苦就能換來甘中甜。
從中醫(yī)角度講，苦味食物都屬于寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、燥濕健胃的功效，因此特別適合于在炎熱的夏季食用。
并不是任何人都能吃苦，體質(zhì)比較虛弱者不宜食用。一般來說，老人和小孩的脾胃多虛弱，不適宜過多地食用苦味食物。脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會加重病情。
淡淡的苦味具有健脾開胃的作用，歐洲人在宴會前喝的開胃酒，就有淡淡的苦味，用來增強人的食欲。對于夏季食欲不好的人來講，苦味食物可健脾開胃。但過重的苦味或進食苦味食物過多，就會引起胃部不適、惡心、嘔吐或泄瀉等副作用，所以吃苦味食物要適量。
不同的苦味食物要區(qū)別對待。所謂“苦味食物”是因為食物中含有某些苦味的化學(xué)成分，苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是對人體有益的苦味化學(xué)成分，如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，芹菜中的芹菜苷有降血壓作用，茶葉中的生物堿和多酚類物質(zhì)有提神和抗氧化作用等，適量地進食對人體有益。
而有的苦味食物含的則是對人體有毒的化學(xué)物質(zhì)，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用會引起胃疼、嘔吐、腹瀉，嚴重者可危及生命。臨床上就曾有因誤認為甜瓜根部的苦味有消暑清熱作用，進食引起中毒的報道。另外，苦味的黃瓜也含有毒素，不能食用。
盡量從事“慢”運動
大暑前后，天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺不舒服。因此，大暑養(yǎng)生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動，盡量少出門、少活動。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來，盡量在早晚溫度較低的時候，進行散步等強度適中的“慢”運動。
“情緒中暑”不可忽視
持續(xù)高溫天氣，不僅帶來身體上的不適，還會對心理和情緒產(chǎn)生負面影響，出現(xiàn)“情緒中暑”。對年老體弱者來說，情緒障礙可能會使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高。因此，應(yīng)保持樂觀情緒，戒躁戒怒;遇到不順心的事，要學(xué)會冷處理;規(guī)律睡眠，戒煙限酒。
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夏季是心腦血管病的多發(fā)季節(jié)，6月27日，經(jīng)典養(yǎng)生大講堂在陽光森根國際大酒店繼續(xù)舉行，中華醫(yī)學(xué)會全科醫(yī)學(xué)分會常委、北京市糖尿病協(xié)會理事、全科主任醫(yī)師張曉琳就夏季如何構(gòu)筑心血管疾病的防線、警惕心臟病猝死、第一時間如何急救等話題，為廣大讀者進行了深入淺出的講解。
中青年發(fā)病比老年人更易猝死
每年入夏以后，猝死就像懸在空中的一把刀，而冠心病已成為老年人猝死的最常見原因。
不過，張曉琳指出，猝死威脅最大的是中青年人，平時看起來身體健康的中青年，一旦發(fā)病，比老年人更容易發(fā)生猝死。因此，尤其是既往有心臟病史及高血壓、高血脂、糖尿病等基礎(chǔ)病的患者，夏季更應(yīng)提高警惕。而多數(shù)病人猝死前是有先兆的，但很多中青年人工作節(jié)奏快，往往不重視這些先兆癥狀，結(jié)果往往是致命的。
愛心提示：發(fā)病數(shù)天至數(shù)月前，患者可出現(xiàn)一過性胸痛胸悶、心悸等癥狀，可能與活動有關(guān)，休息可緩解。
做心肺復(fù)蘇要先打開氣道
在冠心病等心血管病意外發(fā)生后，第一時間的急救非常重要。
身邊有人發(fā)病，第一時間撥打急救電話后，對于急性心肌梗塞、腦卒中等原因引起的呼吸、心跳驟停者，可以進行心肺復(fù)蘇，成功與否的關(guān)鍵是時間，搶救生命的黃金時間是4分鐘。讓患者仰臥在堅硬的平面后，首先要打開氣道，最好讓患者的下頜角與耳垂連線與地面垂直，這樣有利于搶救的成功。在進行心肺復(fù)蘇時還要會判斷患者的呼吸，判斷呼吸要聽5到10秒。
愛心提示：在急救過程中，很多人數(shù)不準秒數(shù)而影響了急救效果。張曉琳建議可以用數(shù)1001、1002來代替1、2、3勻速數(shù)到1010，也就是大約10秒鐘時間了。
人工呼吸要采取全包裹式
口對口的人工呼吸是心肺復(fù)蘇的重要步驟。急救者要用拇指、食指捏緊患者鼻翼，吸一口氣，緩慢持續(xù)將氣體吹入。張曉琳強調(diào)，這時要做全包裹式的人工呼吸，就是搶救者的嘴唇要完全包住患者嘴唇再向患者肺部吹氣。吹氣的時間要持續(xù)2秒鐘。
愛心提示：對陌生人要慎用口對口的人工呼吸，因為如果患者口腔內(nèi)有看不到的破潰，就可能讓搶救者感染乙肝等傳染性疾病。
成人兒童按壓力度有別
專家提醒，很多急救者不知道正確的胸外心臟按壓的部位，結(jié)果事倍功半。
按壓時要選擇患者兩個乳房連線的中間部位，把兩只手疊加在一起，兩手手心朝向患者，掌心翹起。按壓時要注意，要連續(xù)垂直向下按壓30下，深度以四五厘米為宜，千萬不能用力過度，否則可能造成肋骨骨折。每按壓30下之后人工呼吸兩次，重復(fù)五次后看患者恢復(fù)情況。
愛心提示：如果被搶救者是小嬰兒，只需用兩個手指頭按壓，按壓的深度在兩厘米左右就可以了。
■第三期講座預(yù)告
主題：揭秘全世界最流行的減肥方法
肥胖癥被稱為百病之源，超過60%的肥胖病人嘗試過各種各樣的減肥方法，但還是生活在體型、體重以及心理的壓力之下，距離健康越來越遠，尤其是女性。
減肥，對于很多人而言，則是一段痛苦的經(jīng)歷。那么，目前，全世界流行的減肥方法有哪些？什么是最好的科學(xué)減肥方法？那些方法真的能減肥嗎？減肥之后會不會反彈？減肥會對自己的身體產(chǎn)生傷害嗎？能不能通過減肥增進人的整體身心健康？
這些疑問，都將在即將舉辦的第三期經(jīng)典養(yǎng)生大講堂獲得解答。本期講座特別邀請了減肥領(lǐng)域的泰斗中國保健協(xié)會減肥分會秘書長徐小旺，現(xiàn)場為觀眾答疑解惑。
特別提醒：參加本期經(jīng)典養(yǎng)生大講堂的聽眾，將有機會獲得組委會提供的免費參加綠色排毒減肥體驗營門票的機會（每期限80名）。因每期聽眾席位有限，只接待預(yù)約讀者，無預(yù)約者恕不接待。敬請諒解！
■經(jīng)典養(yǎng)生大講堂組織機構(gòu)
主辦：中國保健協(xié)會 京華時報社
承辦：京華時報健康周刊 中頤經(jīng)典健康科學(xué)研究院
場地提供：陽光酒店管理集團
■現(xiàn)場互動問答選登
1.朝陽聽眾：洗腳時泡什么好呢，聽說有用鹽水泡的，有用醋的？
張曉琳：洗腳時究竟用醋還是鹽泡腳要看個人的健康情況。如果有足癬，最好在泡腳水里放醋。如果平常皮膚容易瘙癢，很多老人都有這個問題，最好用鹽水泡腳。
2.順義聽眾：我心率過緩，心率是48次。我老伴原來心率也有70多，現(xiàn)在也不到60。請問要去醫(yī)院嗎？
張曉琳：您這種情況懷疑是竇性心動過緩。老年人如果原來的心率是七八十，現(xiàn)在降到了60以下，就要到醫(yī)院作相關(guān)檢查。
5月5日是24個節(jié)氣中的立夏之日。此時，斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！端貑査臍庹{(diào)神大論》曰：夏三月，此謂蕃秀;天地氣交，萬物華實。夏三月是指從立夏到立秋前，包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六個節(jié)氣。立夏、小滿在農(nóng)歷四月前后，稱之為孟夏(夏之初)，立夏代表天氣轉(zhuǎn)暖，溫度升高，炎熱的夏季即將到來，此時，植物繁盛，雨水增多。
中醫(yī)認為，人和自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關(guān)聯(lián)對應(yīng)。立夏之后，人們的生理狀態(tài)也相應(yīng)發(fā)生一定的改變。順四時是養(yǎng)生的首要原則。
中醫(yī)理論認為，夏季氣候炎熱，五行屬火，與人體五臟中的心相對應(yīng)，也就是說夏季心陽最旺盛，有利于人體心臟的生理活動。故人們在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，重點關(guān)注心臟，學(xué)會養(yǎng)心。
心通夏氣 宜護心陽
《醫(yī)學(xué)源流論》曰：心為一身之主，臟腑百骸皆聽命于心，故為君主。心藏神，故為神明之用。在中醫(yī)文獻中對心解釋為血肉之心和神明之心。血肉之心即指實質(zhì)性的心臟;神明之心，是指接受和反映外界事物，進行意識、思維、情志等活動的功能。
心的生理特性表現(xiàn)出：其一，心為陽臟而主陽氣。也就是說心為陽中之太陽，心的陽氣能推動血液循環(huán)，維持人的生命活動，使之生機不息，故喻之為人身之日?！夺t(yī)學(xué)實在易》稱：蓋人與天地相合，天有日，人亦有日，君父之陽，日也。心臟的陽熱之氣，不但維持了本身的生理功能，而且對全身有溫養(yǎng)作用。心為火臟，燭照萬物，故凡脾胃之腐熟運化，腎陽之溫煦蒸騰，以及全身的水液代謝、汗液的調(diào)節(jié)等等，都與心陽的作用分不開;其二，心與夏氣相通應(yīng)。即人與自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四時陰陽消長變化，與人體五臟功能活動是相互關(guān)聯(lián)、相互通應(yīng)的。心通于夏氣，是說心陽在夏季最為旺盛，功能最強。
重視靜養(yǎng) 戒怒戒躁
頭痛、失眠、煩躁、坐立不安一到夏天，很多人就感覺渾身不適，想刻意進行調(diào)整，卻萎靡不振、郁郁寡歡。專家認為，這跟心的承受度有關(guān)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的心理、情緒與軀體可通過神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響。此時不僅情緒易波動起伏，機體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發(fā)生各種疾病。特別是老年人，心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見。所以，在立夏之初就要做好自我調(diào)節(jié)，保持一個良好的心態(tài)。
立夏養(yǎng)生還應(yīng)重視的一點，就是要重視靜養(yǎng)。要做到戒怒戒躁，切忌大喜大怒，要保持精神安定、情志開懷、心情舒暢、安閑自樂、笑口常開。可多做偏靜的文體活動，如繪畫、釣魚、練習(xí)書法、下棋、種花等。
晚睡早起 睡好午覺
立夏后，氣溫明顯升高，但此時早晚仍較涼，日夜溫差仍較大，早晚要適當添衣。另外，立夏后，晝長夜短更明顯，此時要順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化，睡眠方面也應(yīng)相對晚睡、早起，以接受天地的清明之氣，但仍應(yīng)注意睡好子午覺，尤其要適當午睡，以保證飽滿的精神狀態(tài)以及充足的體力。
專家指出，人生活在相對濕度為45%～65%的環(huán)境中，感覺最為舒適，也最有益健康，但多風(fēng)少雨的立夏時節(jié)往往比較干燥，室內(nèi)濕度達不到這個水平。如果每天早上起床后感覺嗓子和鼻子發(fā)干，就說明該給室內(nèi)空氣加濕了。
飲食清淡 喝粥為佳
專家說，夏日的膳食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃，并調(diào)理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、粥、銀耳粥、粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
同時，還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。(1)補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬;(2)補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;(3)適量地補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
運動適度 不可過劇
立夏后，隨著氣溫升高，人們?nèi)菀壮龊?，汗為心之液，立夏時節(jié)要注意不可過度出汗，運動后要適當飲溫鹽水，補充體液。立夏時節(jié)，選的運動不要過于劇烈，可選擇相對平和的運動，如打太極拳、練習(xí)太極劍、散步、慢跑等。
在這炎炎夏日，如果人們不注意防暑，很容易就會中暑，那么中暑了怎么辦吃什么比較好呢?不想在這樣的天氣中暑，除了物理降溫外，我們可以在飲食方面進行調(diào)理。
今天我們就來介紹一下中暑吃什么比較好以及中暑吃什么水果。在這個夏日，如果你想輕松度過這個夏天，就來看看在飲食方面怎么調(diào)理吧，中暑后吃這五種美食可幫你輕松度夏。
1.多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
2.多喝湯
當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
3.多飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預(yù)防中暑更有裨益。
4.多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
5.多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。
解暑的食物
1、香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸。宜于腸燥便秘
香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養(yǎng)食品。
從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，(因此不宜多吃，容易發(fā)胖)而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
2、西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)?？汕鍩峤馐?，除煩止渴，利尿
西瓜果實為夏季主要水果。成熟果實除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。
堪稱瓜中之王，因在漢代時從西域引入，故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，目前除少數(shù)邊遠寒冷地區(qū)外，國內(nèi)各地均有種植，果味甘甜而性寒。西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在熾熱的夏日或氣溫悶熱的熱帶夜晚，只要有冷凍的西瓜，便具有消除暑熱的效果。
西瓜果肉(瓤)有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用來治腸風(fēng)下血、血痢。
3、白菜：味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)?？山鉄岢裏ɡc胃
大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者盡量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃，由于在細菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化，變豐高鐵血紅蛋白，更新?lián)Q代去攜氧能力，使用權(quán)人發(fā)生嚴重的缺氧引起中毒，出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險。
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。
本文導(dǎo)讀：現(xiàn)在有很多上班族會帶便當去公司當中飯，這樣不僅更合口味也更節(jié)約省錢，但是到了夏季，帶飯也變得不再安全。讓專家告訴你你可以怎么健康安全地帶飯！
加鹽、加糖，泡在蜂蜜里，都能抑制腐敗
太咸太甜太多酒精都不健康
過去，很多人上班帶飯是為了節(jié)約，而今更多的人是為了吃得合自己的口味。朋友喜歡把自己攜帶的飯叫 便當 ，這是由我國寶島臺灣引入的日語詞匯，也就是盒飯，到單位當午飯吃?？墒牵鞖庖粺?，食品就容易腐敗。路上沒有冷藏條件，單位也未必有冰箱可以放啊。還有很多朋友擔(dān)心，溫度高了，細菌生長快了，蔬菜中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也會增加。不少朋友都問： 這帶飯的事情該怎么辦呢？
其實夏天帶飯，歸根到底，是要和微生物作斗爭。微生物這種東西無孔不入，只要食物中有營養(yǎng)素存在，它們就不會放過；只要溫度適宜，它們就會瘋狂繁殖，給食品安全帶來巨大隱患。國際食品科技聯(lián)盟前主席彼得 本在上月召開的國際食品安全大會上指出： 就全球食品安全問題而言，最嚴重的是食源性疾病。人們在食用不安全的食品后腹瀉、發(fā)燒、嘔吐，有些甚至?xí)劳觥５蟛糠謬覜]有這方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，更沒有數(shù)據(jù)庫資料。美國統(tǒng)計顯示，每年大約有7500多例的食源性疾病，每年可能有1/3的人口都會有1次患食源性疾病的經(jīng)歷。
人們之所以要發(fā)明冰箱，就是為了降低食物的儲藏溫度，從而降低微生物的繁殖速度。要想讓盒飯安全，就要在沒有冰箱的條件下，想出制約微生物的辦法來。
微生物怕什么？古人已經(jīng)給我們想了好多主意。比如，它們怕高滲條件。所以，多加鹽、多加糖，泡在蜂蜜里，都能抑制腐敗。又比如說，微生物怕干，把食品中的水分除掉就安全了。微生物害怕大量酒精，所以用酒泡也行。微生物也害怕過酸的環(huán)境，所以用醋泡也不容易壞。
可是，說來說去，這些條件好像都不太便于用在盒飯中。太咸太甜太多酒精都不健康，太干不好吃。這時候還有一條路，就是殺菌隔菌的方法。這也是罐頭可以長期保存的原理：把里面的細菌都殺死，同時包裝封嚴，讓外面的細菌進不去，那么里面的食物就能暫時安全了。
這個原理，也一樣可以用在帶飯的事情上，只是需要兩三個能耐熱又能密封的飯盒，大小要合適，讓食物盛裝到三分之二或四分之三的滿度最好。
程序是這樣的：
先把洗凈的飯盒里外用沸水燙一遍，盡量殺死細菌；再把剛出鍋的大米飯裝進去，然后馬上把飯盒封嚴，溫度降到不燙手的程度，再立刻放到冰箱里。這樣，取出來的時候，你會發(fā)現(xiàn)塑料飯盒的蓋子凹下去，其他密閉飯盒或玻璃罐的蓋子很難打開，因為盒內(nèi)的空氣受冷收縮，造成負壓，外面的細菌想進去都很難。帶著這樣的飯去單位，放半天是很安全的。如果發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起來，那可就要小心了，很可能是細菌活動的結(jié)果。
當然，熱菜也可以同樣辦理。專門用一個盒子或瓶子，用沸水燙過，把剛出鍋的熱菜裝進去，然后蓋嚴，稍微涼一點立刻放冰箱中即可。
如果要裝兩個菜也不難，把它們同時加熱，然后一起放在盒子里就好了。另外取一個飯盒，專門用來儲藏生食品，比如生番茄、生黃瓜、生菜等，最好不要切碎，或者也可以放一些新鮮的水果。
正夏季來臨，中暑的人越來越多，那這個清淡去火湯更受大家的歡迎了。當你在夏季的時候，最好要準備一些去火湯，無論是中了暑氣還是心情煩燥都可以食用清淡去火湯。這可是家居必備，出門必帶的良藥哦！下面我來給大家講一下這個湯的做法吧！
大湯黃做法
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙吸干表面水分。
2、雪菜用清水泡半小時，再清洗干凈，切碎備用，口蘑清洗干凈切片待用。
3、炒鍋燒熱后加入玉米油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。
4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出。
5、黃魚重入鍋內(nèi)，加入清水，放入姜片、蔥段和口蘑。
6、大火煮開后繼續(xù)大火煮幾分鐘至湯色變白。
7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。
8、最后加入少許鹽和雞精調(diào)味即可。
清淡去火湯做法
1、文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用；
2、起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中；
3、開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。
蔬菜湯做法
１把白蘿卜去皮洗凈，切成小塊
２把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊狀
３先用開水把甜玉米煮到半熟
４用一個中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以后加入甜玉米，等到玉米快熟時加入口蘑，煮到變色以后再加入白蘿卜，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來的時候調(diào)入一點鹽，撒上一點蔥花就可以了。
我推薦這個湯是因為這個湯，清淡爽口，還自帶一點玉米的清香和白蘿卜的清甜，非常好喝，冬天應(yīng)該多喝點白蘿卜湯，可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰，非常的有營養(yǎng)，但是注意蘿卜性偏寒涼而脾虛泄瀉者慎食或少食。學(xué)到不少知識吧？快去學(xué)著做吧！
在夏季的時候，大家都會覺得非常的熱，覺得整個人都不能平靜下來，這樣情況是很煩人的。的確，在夏日的時候我們是可以準備一些消暑的良品，這樣對付夏天我們就不用怕了。在夏天的時候，我們可以吃一些消暑的水果，比如說西瓜或者是雪梨一些可以降火的食物。
一些降火的西瓜是可以幫助人們的身體補充水分，讓煩躁的心情可以得到一些平息，除了水果還可以吃一些甜品，例如是綠豆沙或者是清補涼，在夏季都是很好的甜品。
1、酸味食品消暑
碳酸飲料之所以能解暑，是因為其在體內(nèi)遇熱分解為二氧化碳和水，把胃里的熱量給帶了出去。和此原理接近，酸味食品起到促進體內(nèi)分解作用從而帶出熱量的作用。這類酸味食品包括酸奶、酸豆乳、酸梅湯、烏梅茶等。
在此介紹一款克經(jīng)常食用的酸梅粥：取烏梅10-20g，煎取濃汁去渣，與粳米100g、冰糖適量煮粥，煮爛即可。此粥溫?zé)岱?，可以起到生津止渴、斂肺止渴、消暑的作用?/p>
2、涼品燉粥消暑
菊花、綠豆、西瓜、冬瓜等都屬于涼性食品，不管是泡茶還是煮成粥，都可以起到防止中暑的作用。
下面介紹一款金銀花粥：取金銀花30克，先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。此粥的金銀花有清熱解毒的作用，而粥比較稀薄有利于人體多吸收水分，防止熱量過度攝取，在夏季食用可以防止中毒、散熱消暑。
3、仁丹(人丹)
仁丹是解暑濕的非處方藥，具有消暑開竅的作用。但該藥中含有朱砂，所以不可過量服用，以防汞中毒。人丹與仁丹有一字之差，但是現(xiàn)在基本已經(jīng)通用。兩者的區(qū)別在于人丹偏重于祛風(fēng)健胃，主要用于治療夏季消化不良，惡心嘔吐，暈船，輕度中暑等癥，對醉酒飽滯也有效。
本篇文章和大家介紹了關(guān)于一些夏季養(yǎng)生必備消暑良品資料，相信大家看完之后對這些良品是更多了解。我們在夏天的時候如果不做好預(yù)防消暑的準備，這樣就會很容易中暑，所以大家一定要準備要一些消暑的良品，這樣就再也不怕心煩了。
本文導(dǎo)讀：夏天的炎熱已經(jīng)越來越近，高溫天氣人體的水分流失得很快，并且很多人容易中暑、上火，此時不妨多喝些養(yǎng)生湯，這樣既能幫助補充身體水分，同時還能夠清熱解毒、降火消暑。
夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
2、冬瓜湯：養(yǎng)胃生津、降胃火
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
3、銀耳百合湯：潤肺、養(yǎng)顏
銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養(yǎng)顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調(diào)理肺、脾、腎叁臟的作用。
4、冬瓜海帶湯：清熱解暑、減肥瘦身
有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效于一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養(yǎng)，而且解暑。
5、蘿卜湯：止咳化痰、除燥生津
蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃藥。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、清涼解毒等作用。
6、魚頭豆腐湯：清熱潤燥、生津解毒、降低血脂
豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。
7、絲瓜湯：消暑利腸、去風(fēng)化痰
絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
8.酸梅湯：健脾、解暑、抗疲勞。
從營養(yǎng)成分上來說，酸梅湯中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含 量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物性物質(zhì)還可以 促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，酸梅湯起到醒酒的作用。酸梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，酸梅湯是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸 堿值趨于平衡。從中醫(yī)上來講，肝火旺的人更宜多喝酸梅湯。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅湯還是天然的潤喉藥，酸梅湯可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解 疼痛。
夏季天氣炎熱，細菌增長快，加上人們喜歡吃冷食冷飲，導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)胃痛， 夏季是腸胃疾病的高發(fā)期，所以在夏季要注意健脾養(yǎng)胃，夏季健脾養(yǎng)胃不妨從飲食下手，南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。下面小編就給大家介紹幾款健脾胃的養(yǎng)生食譜，一起來看看。
一、地瓜：補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
地瓜營養(yǎng)豐厚，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能堅持人體血管壁的彈性，避免動脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調(diào)料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克
做法：
1、地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
二、馬鈴薯：補氣、健脾
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。
2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。
三、胡蘿卜：健脾消食潤腸
胡蘿卜味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推薦食譜：胡蘿卜草菇雞肝粥
材料：
胡蘿卜，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。
做法：
1、草菇、胡蘿卜洗凈切絲，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈。
2、燒熱油鍋，放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。
3、煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。
四、黃豆：滋潤皮膚
黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進腸胃蠕動，起到通便作用，同時還能降低血液中膽固醇含量。經(jīng)常使用豆類食品，能補充蛋白質(zhì)，滋潤皮膚、肌肉以及毛發(fā)，使皮膚更加光滑細膩，富有彈性，使肌肉更加豐滿結(jié)實，使毛發(fā)更加烏黑亮澤。
推薦食譜：黃豆燉豬蹄
材料：
黃豆，豬蹄，芹菜，生姜，蔥，料酒，胡椒粉，食用油，味精，食鹽。
做法：
1、豬蹄洗凈，剁成小塊;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段。
2、往鍋內(nèi)加入適量清水，大火燒開后，加入豬蹄與料酒，燙去豬蹄的血水，撈起待用。
3、燒熱油鍋，放入豬蹄、姜片爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入黃豆和適量清水，用小火燉30分鐘，加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。
五、玉米：粗糧中的保健佳品
玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄，是降低血脂、治療便秘，養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高，能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
食譜推薦：枸杞玉米五彩羹
做法：
1、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。
2、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開，出鍋時，放入菠蘿粒。
六、南瓜：健胃消食的高手
性味甘、溫平、無毒，入胃、大腸經(jīng)，中醫(yī)來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手腳冰冷，易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。
南瓜含有豐厚的營養(yǎng)素，它的淀粉與糖類，容易被人體合成、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類中最高的，胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，有維護皮膚和黏膜的作用，對治療冷虛、胃潰瘍、預(yù)防感冒、美容等相當有效。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：將老南瓜洗凈切細，大、小米淘凈煮粥，沸時放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤五臟、補氣血，特別適合脾胃虛弱的老年人?？梢栽谥嗬锛右恍┩瑸闇匦缘募t豆，能起到暖胃之效。
導(dǎo)語：據(jù)womanitely網(wǎng)站報道，夏季身體更容易缺水，除了喝水外，還應(yīng)多吃含水量高的食物。夏季有大量的健康食物可以選擇，新鮮果蔬當然可作為首選了。夏季補水，多吃以下10種食物。
1.西瓜
西瓜又便宜，又能補充水分，是水合作用的極佳來源。西瓜91%都是水分，同時也是番茄紅素的來源，番茄紅色是一個很有力的抗氧化劑，可以對抗癌癥。所以夏天一定要多吃西瓜，可以在甜品中添加西瓜，也可用西瓜制作水果沙拉等。
2.冰棍
自制冰棍是夏季的最好選擇，既能降暑，又能保持體內(nèi)水分。如果購買冰棍，要確保選擇健康的，不含添加糖的冰棍。
3.漿果
漿果多汁、香甜，口感非常好。在多種食物中都能發(fā)揮作用?？稍谒⒊戎?、果昔、水果沙拉或酸奶中加入漿果。漿果能為身體提供大量的重要營養(yǎng)素，也能補充水分。在漿果中，藍莓及草莓的補水效果是最佳的。
4.黃瓜
黃瓜口感清脆，富含水分及重要的營養(yǎng)素。黃瓜的含水量要大于西瓜，含有96.7%的水分。在沙拉、果昔、三明治中添加黃瓜，都是不錯的選擇。
5.葡萄柚
如果想在夏季減掉幾斤肉，又想保持體內(nèi)水分，可以考慮在飲食中添加葡萄柚。葡萄柚含有大量水及驚人的脂肪燃燒物。吃葡萄柚也能減少膽固醇水平，平衡血糖水平。盡管葡萄柚很酸，但卻對身體有很大的好處。
6.西紅柿
西紅柿可以作為輔料，加入沙拉、漢堡包及三明治中。西紅柿口感好，還能抗痘。如果你有痘痘，不妨多吃點番茄。
7. 芹菜
芹菜雖沒有西瓜口感好，但芹菜富含葉酸、纖維、維生素A，維生素C及維生素K，芹菜也富含水。芹菜能夠中和胃酸，對治療胃灼痛癥狀有著極好的效果。如果你不喜歡芹菜的口感，可以將芹菜加入到果汁或沙拉中。
8.綠甜椒
各種顏色的甜椒都含有大量水分，綠甜椒包含93.9%的水及抗氧化劑。綠甜椒是夜宵或餐前的最佳選擇。既能增加飽腹感，也能補充能量。
9. 菠菜
菠菜富含鉀、葉黃素、葉酸及纖維。一杯菠菜所提供的維生素E，占人體每天所需攝入量的15%，維生素E是重要的抗氧化劑，可以對抗自由基。菠菜含水量91.4%，足以為身體提供水分。
10. 小胡蘿卜
小胡蘿卜比正常尺寸的胡蘿卜含水量要高。他們含有90.4%的水分，并且富含維生素A、維生素C及植物性維生素A，同樣，小胡蘿卜也含有纖維。不管是做沙拉，還是在午餐時生吃，都能品嘗到小胡蘿卜的美味口感。
早餐對我們的身體的保健作用是非常大的，不吃早餐的危害非常的大，但是也不可亂吃早餐，營養(yǎng)早餐很重要。那么早餐吃什么最有營養(yǎng)呢?下面小編給大家推薦一些營養(yǎng)早餐食譜，快去看看!
夏季養(yǎng)生 必備5營養(yǎng)早餐食譜
我們很多人都知道早餐對于我們一天的飲食的重要性的，但是很多人認為，我夏季的是身體的能量消耗的慢，所以我們不吃早餐也是沒事的，但是其實這對我們的健康的影響是很大的，下面我們就給大家說說早餐的食譜有哪些吧。
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早餐食譜1：
購買：小饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙。
制作：取兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。
早餐食譜2：
購買：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋、黃瓜。
制作：取全麥面包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。
早餐食譜3：
購買：漢堡面包、奶酪、果醬、早餐奶、營養(yǎng)麥片、獼猴桃。
制作：漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪;一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。
早餐食譜4：
購買：三明治面包、肉松、花生醬、早餐奶、番茄。
制作：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
早餐食譜5：
購買：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋果。
制作：取兩個小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。
六種傳統(tǒng)早餐千萬別吃
不吃早餐的危害已經(jīng)被人們所熟知。早餐一定要吃，但同時也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣，同樣會損害你的健康，帶走你的快樂。有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法，您要記?。翰荒苓@樣吃!
吃法一：回味早餐
早餐內(nèi)容：
剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等受歡迎原因：不少家庭的媽媽都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面。
專家評點：
剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二：速食早餐
早餐內(nèi)容：
各種西式快餐受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：
這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
吃法三：傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：
油條、豆?jié){受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄。
建議：
早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內(nèi)容：
各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家評點：
平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
吃法五：運動型早餐
早餐內(nèi)容：
路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動 受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃
專家評點：
邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
吃法六：營養(yǎng)早餐
早餐內(nèi)容：
水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物，就是缺了營養(yǎng)價值不高的主食。受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵所以，各種高營養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。
專家點評：
很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議：應(yīng)該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。
五種早餐最傷女人身體
1.過于冰涼的果蔬汁。這是因為人的體內(nèi)永遠喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢。建議吃熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等，然后再配蔬菜、面包、水果等。
2.太辣的食物。早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過于辛辣的食物顯然是傷胃的。
3.體內(nèi)火氣旺的不宜喝牛奶。因為牛奶容易生痰、產(chǎn)生過敏，氣管、腸胃、皮膚差的人及長期在潮濕氣候地區(qū)生活的女性要盡量少飲用。
4.未經(jīng)加熱的剩飯菜。很容易病從口入。
5.熟食鹵菜當早餐。90%的熟食都需要加熱后食用，目的是為預(yù)防病菌的滋生。
總結(jié)：綜上所述，吃營養(yǎng)早餐至關(guān)重要，因此，大家不妨照著以上的這些食譜去吃早餐，這樣對身體才有更加好的保健功效哦!
減肥時應(yīng)該多吃蔬菜，因為大多數(shù)蔬菜都富含維生素，而且具有飽腹感，是很好的健康減肥食品。但是，蔬菜種類如此之多，到底吃哪種蔬菜減肥最快最有效呢？下面小編就來為大家推薦25種減肥時必吃的蔬菜食物，教你吃什么減肥。
土豆
土豆，又名馬鈴薯、洋芋、山藥蛋等。每100克土豆中，含蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.04克，碳水化合物15.76克，鐵1.0毫克，鈣21毫克，鈉2.6毫克，鉀224毫克，維生素C34毫克，尼克酸1.l毫克。
土豆是一種既能保證營養(yǎng)又不易使人產(chǎn)生饑餓的食品，非常適合減肥人士食用。
首先，吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩。土豆所含脂肪極少，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入。
其次，吃土豆不必擔(dān)心營養(yǎng)單純危及健康。人們往往認為黃豆所含的優(yōu)質(zhì)蛋白最高，其實土豆中的蛋白質(zhì)無論是營養(yǎng)價值，還是保健功能，都遠遠勝過黃豆。此外，人體所需的其他營養(yǎng)素，如碳水化合物、鈣、鎂、鉀及維生素B、C等也都應(yīng)有盡有，而且比米面的營養(yǎng)更全面。值得一提的是，0.5公斤土豆的營養(yǎng)價值大約相當于2公斤蘋果。土豆營養(yǎng)價值之高，使美國營養(yǎng)學(xué)家斷言：每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養(yǎng)素。
另外，吃土豆易產(chǎn)生飽腹感。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素的同時，其豐富的纖維素可以讓胃產(chǎn)生酒足飯飽之感。
長期以來，人們一直認為土豆是一種增肥食品，但這是一大誤解。令人發(fā)胖的實際上不是土豆本身，而是它具有很強的吸收油脂能力；二是人們的烹調(diào)方式所致，人們通常不用土豆來做主食，而是把它當成蔬菜食用。如果將土豆做成主食，比如煮著吃，做土豆條或煎土豆餅，每日堅持一餐只吃土豆，長期下去對預(yù)防營養(yǎng)過剩或減去多余的脂肪極有幫助。值得注意的是，土豆一旦被油炸，食用后容易導(dǎo)致肥胖。
西紅柿
西紅柿，又名番茄、番柿、洋柿等，含有豐富的維生素A、B、C及番茄紅素、胡蘿卜素、煙酸、蘋果酸、檸檬酸和鈣、磷、鐵等。
西紅柿有利尿、健胃消食、生津止渴、降血脂、防止動脈硬化等作用。還可去除腿部疲勞，對于長時間站立的人來說，可以多吃西紅柿保證腿部的力量。對于男性而言，常吃西紅柿可防止發(fā)生前列腺癌。
當然，西紅柿最大的功效在于減肥。它能對減少腹部脂肪的吸收起到良好的減緩作用。西紅柿瘦身提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不易被人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。其獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒，并幫助其所含的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。
紅蘿卜和胡蘿卜
紅蘿卜和胡蘿卜中都含有豐富的胡蘿卜素及維生素B1、B2、C、D、E、K和葉酸、鈣質(zhì)、食物纖維等。研究指出，容易發(fā)胖的人大多是因為代謝能力差，循環(huán)功能不佳，結(jié)果使多余的脂肪及水分累積在體內(nèi)，日積月累便導(dǎo)致了肥胖。而胡蘿卜汁就像一把強有力的刀，可以切斷這種惡性循環(huán)，因此，肥胖人士平時可以多吃些紅蘿卜和胡蘿卜。
此外，胡蘿卜汁還可以抑制吃甜食或油膩食物的欲望，這對減肥也是非常有幫助的。如果每天喝一點胡蘿卜汁，就可以促進體內(nèi)新陳代謝，減肥體重。另外，它們還是一種能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源，因此對減肥十分有利。
下面介紹一下胡蘿卜汁的制作及飲用方法：
①將胡蘿卜帶皮洗凈，切成大小適當?shù)膲K狀，放入榨汁機。
②榨出胡蘿卜汁后，會有殘渣留在榨汁機內(nèi)，這些殘渣含有豐富的食物纖維，應(yīng)泡入胡蘿卜汁中一起飲用。
③如果覺得單飲胡蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜調(diào)味。
④一天喝1～2次，飯前飲用，不必控制飲食，配合體質(zhì)及身體狀況斟酌用量。
白蘿卜
白蘿卜，又稱菜菔、薺根等，含有維生素C及B族維生素，還含有芥子油、葡萄糖、蔗糖糖、果糖、鈣、磷、錳、硼、多種氨基酸、香豆醇、咖啡酸、菜菔甙、淀粉酶及多種消化酶，具有消積滯，化痰熱，散瘀血，化脂肪，解油膩，解酒毒，降血脂，軟化血管及膽固醇等作用。尤其是其中所含的辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質(zhì)更好地進行新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積。俗語道：常吃蘿卜白菜姜，不找醫(yī)生開藥方。
苦瓜
苦瓜，因苦而得名，又叫涼瓜、癩瓜、錦荔子等，含有豐富的維生素B、C及鈣、鐵、苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)（即 -苦瓜素， -苦瓜素、MAp30）、類胰島素活性物質(zhì)（即多肽-p）及多種氨基酸等物質(zhì)，是夏季清暑去熱的最佳蔬菜。
苦瓜具有清暑去熱、明目、解毒等功能，可治療熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡等病癥。研究發(fā)現(xiàn)，它還具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。
更值得一提的是，苦瓜具有顯著的減肥功效。
1998年，美國凱里博士從苦瓜中提取了一種極具生物活性的成分高能清脂素，即苦瓜素（RpA）。這一發(fā)現(xiàn)使西方國家的減肥發(fā)生了歷史性轉(zhuǎn)折。這種被譽為脂肪殺手的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%～60%。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍減小 2毫米之多。
藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速體內(nèi)小分子營養(yǎng)的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。
需要強調(diào)的是，苦瓜要生吃才能達到更好的減肥效果?？喙鲜焓承詼兀承院虼似⑻撐负卟粦?yīng)生吃。此外，孕婦應(yīng)慎食。
夏天我們一定要記得多吃些瓜果蔬菜，可起到健脾養(yǎng)胃的作用，那么在我們身邊養(yǎng)胃健脾的食物都有哪些呢?健脾養(yǎng)胃的方法都有什么?我們要怎樣健脾養(yǎng)胃?現(xiàn)在就與小編一起來看文章吧!
養(yǎng)胃健脾的食物
蠶豆鯽魚粥
【原料】蠶豆90克，鯽魚150克 ，茯苓30克，稻米30克，大蒜(白皮)30克，姜3克，鹽3克，植物油20克健脾的食物 揭15款健脾祛濕食物
【制法】
1、將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈;
2、起油鍋，放下鯽魚，煎香鏟起;
3、蠶豆、茯苓、生姜、大米洗凈;
4、把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調(diào)味即可。
蠶豆，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng);可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
香菇荷蘭豆炒馬蹄
【原料】鮮香菇3朵(干香菇也可以)、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒少量(完全為了顏色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油適量、鹽、雞精。
【制法】
1、香菇洗凈切片，荷蘭豆去老筋撕成小片洗凈，馬蹄洗凈去皮切片。17款食健脾養(yǎng)胃粥
2、炒鍋燒熱下油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香。
3、下香菇翻炒幾下，下荷蘭豆翻炒幾下，下馬蹄、紅椒同炒，可以下少量高湯，下鹽和雞精調(diào)味即可。
豌豆又名荷蘭豆。味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物質(zhì)還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。
鹽水毛豆
【原料】毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，鹽
【制法】
1、買回來的毛豆要仔細清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時間，開著音樂也就是四五首歌的時間，也不覺得枯燥。脾胃不好吃什么 三食方健脾胃
3、鍋中倒入清水，放入干幾個八角，一些花椒，幾片生姜和幾個干辣椒。大火燒開后，放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋后，中小火煮五分鐘，時間不要太久。
4、五分鐘過后關(guān)火，用余溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。
魚香豇豆
【原料】豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。
【制法】
1、魚香汁：姜末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。
2、主料豇豆掐去兩頭，洗凈，切成寸段。養(yǎng)胃健脾益壽干果
3、豇豆入鍋煮至斷生，撈出后放入冷水中，拔涼后撈出瀝干。
4、鍋燒熱，放入油、花椒、干辣椒煸香后撈出。
5、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。
6、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據(jù)口味加鹽調(diào)整即可。
豇豆又名豆角。性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng);具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
醬爆雞蛋扁豆
【原料】扁豆、雞蛋、姜、蒜。紅油豆瓣醬、鹽。
【制法】
1、扁豆洗凈擇去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;
2、雞蛋打散，里面滴入幾滴料酒和幾滴清水;
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固后關(guān)火，然后用鏟子鏟成小塊;祛痰健脾的6大陳皮藥膳秘方
4、另起鍋入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然后調(diào)入適量醬料翻炒;
5、繼續(xù)翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水;
6、扁豆炒熟后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據(jù)個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
扁豆能健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
健脾養(yǎng)胃的方法
1、糾正不良飲食習(xí)慣，避免對胃有刺激的飲食，飲食宜軟易消化，避免過于粗糙、過于濃烈的香辛料和過熱、過冷飲食。要養(yǎng)成細嚼慢咽，以達到易于消化、減輕對胃刺激的目的，少吃鹽漬、煙熏、不新鮮食物。
2、避免刺激。不用或盡量少用對胃刺激性強的藥物，不要輕易服用解熱止痛藥、抗風(fēng)濕藥、激素之類藥。因為此類藥物會破壞胃黏膜防御功能，促使胃炎加重。 要戒酒、戒煙。 3、樂觀豁達。有的醫(yī)學(xué)專家指出：不少胃病病人癥狀并非來源于胃病本身，而是來自恐病的心理因素。夏秋之際 健脾化濕的八大食物
3.烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好，不宜采用干炸、油炸、腌臘、滑溜等方法。忌過甜、過咸、過熱及生冷食物。
4.吃飯應(yīng)細嚼慢咽。
5.足夠的熱能、適量蛋白質(zhì)、低脂、豐富維生素的膳食。
結(jié)語：今天小編給大家介紹的幾款健脾養(yǎng)胃的食譜，有興趣的朋友可以試著在家學(xué)習(xí)做下，方法也很簡單，不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價值高。除此之外夏季多喝些粥，放慢吃飯的速度也是很不錯的養(yǎng)胃方法。
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