8款養(yǎng)肝明目粥，讓眼睛黑亮有神！
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我國(guó)民間素有喝粥的養(yǎng)生習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，在米粥中加入一些補(bǔ)品或藥物，能達(dá)到護(hù)肝明目的效果。8款美味粥，喝出黑亮大眼睛！
1、桑椹果粥
【原料】
桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
【制法】
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】
補(bǔ)肝滋腎，益血明目。
【用法】
每日一次，常食。
【應(yīng)用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
2、豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克，雞蛋1個(gè)，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
【制法】豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時(shí)打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。
【功效】補(bǔ)肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【應(yīng)用】適用于夜盲癥、視物不清。
3、榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】養(yǎng)肝益腎，明目豐肌。
【用法】每日1劑，早晚空腹服食。
【應(yīng)用】適用于體虛、視昏等。
4、杞子粳米粥
【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
【制法】1、將粳米、枸杞子洗凈備用；2、菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用；3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。
【用法】每日食用1次。
【應(yīng)用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
5、豬肝陳米綠豆粥
【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
【制法】綠豆、大米淘?xún)簦铀m量，煮粥，快熟爛時(shí)，加入洗凈、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。
【功效】益肝明目，消腫。
【用法】可早餐食用。
【應(yīng)用】適用于視力下降，兩眼昏花。
6、蒼術(shù)豬肝粥
【原料】豬肝100克，蒼術(shù)9克，小米150克。
【制法】將蒼術(shù)焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內(nèi)，用麻線(xiàn)扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內(nèi)煮熟即可。
【功效】養(yǎng)肝明目。
【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
【應(yīng)用】適用于兩眼昏花。
7、大米決明子粥
【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，連服2周。
【應(yīng)用】對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。
8、雞肝粟米粥
【原料】雞肝2個(gè)，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。
【制法】雞肝洗凈切碎，糯粟米（小米）淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調(diào)味即可。
【功效】益肝明目，滋陰養(yǎng)血。
【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
【應(yīng)用】對(duì)視力不佳或視力減退者常服有益。
以上是一些日常生活中對(duì)我們眼睛有益的食物，可以明目。
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肝和眼睛來(lái)說(shuō)對(duì)于身體都是非常重要的，不僅僅需要很好的來(lái)保護(hù)身體，而且要加強(qiáng)鍛煉。所以這個(gè)時(shí)候呢，也一定要進(jìn)行保護(hù)，可以選擇一些食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)充一些東西，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也是非常好的，可以與用藥不也可以很好的保護(hù)肝和眼睛。而對(duì)于人體來(lái)說(shuō)呢，眼睛是非常重要的，沒(méi)有演技，我們看不到任何東西，所以呢，一定要好好的保護(hù)眼睛，這樣的話(huà)才可以對(duì)眼睛起到一個(gè)很好的保護(hù)作用。而對(duì)于心肝脾胃來(lái)說(shuō)呢，都是身體器官的一部分，非常重要，所以一定要好好保護(hù)。跟著來(lái)了解。
養(yǎng)肝明目粥有哪些
養(yǎng)肝明目的話(huà)首選我們都會(huì)想到的是決明子。決明子呢對(duì)眼睛是非常有好處的，可以很好的幫到明目的效果作用，因?yàn)樗且环N藥材，但是搭配到這個(gè)里面的對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)也是非常好處的，所以呢，可以選擇用決明子搭配大米熬制成粥，是非常有好處的。說(shuō)到?jīng)Q明子的也就不得不要提一下枸杞了，枸杞呢?對(duì)于明目的效果也是非常好的，也可以選擇枸杞煲湯，枸杞煲湯呢，是作為一個(gè)配料，但是它的營(yíng)養(yǎng)也是不可否認(rèn)非常好的。還可以選擇泡茶喝泡茶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇可以用菊花枸杞烏龍茶進(jìn)行一起的泡，可以先把第一遍水用做清洗茶的，然后倒掉，隨后再添加一些菊花能放入，然后進(jìn)行浸泡，可以選用溫水，這樣的話(huà)更好的可以使得茶香味都出來(lái)，可以選擇用溫的水，這樣的話(huà)，喝的時(shí)候可以選擇就是溫水了。
養(yǎng)肝明目粥的做法
制作決明子粥，首先要清洗好決明，子泡好大米，一定要做好提前準(zhǔn)備，就是把決明子炒香，炒到時(shí)間到了以后呢，盛出即可。然后。將鍋中放入水，然后煮熟以后把大米和決明子倒入鍋中，繼續(xù)走，最后呢，放入蜂蜜或者冰糖。煮好以后，決明子粥就煮好了。決明子粥可以起到保護(hù)眼睛，明目的一個(gè)效果，所以這個(gè)時(shí)候呢，可以選擇多喝，起到保護(hù)的作用。可以制作銀耳，百合堂嬰兒百合湯的，也是可以幫助起到一個(gè)清熱，可以很好的幫助保護(hù)眼睛，因?yàn)樗渲蟹帕髓坭剑俸?，蓮子。制作的時(shí)候呢，是提前把蓮子，百合，枸杞都提前浸泡，隨后呢，將鍋中放入水。等水煮好以后。把枸杞放入鍋中，然后把蓮子放入鍋中。把百合呢撕開(kāi)，然后也放入鍋中進(jìn)行煮，等煮好以后，大概煮半個(gè)小時(shí)，隨后呢，把冰糖放入繼續(xù)煮，煮好以后悶至十分鐘就可以端出來(lái)了。
養(yǎng)肝明目粥的適宜人群
可以選擇給一些腸胃不好的人吃，因?yàn)榭梢院芎玫膸椭侥c胃，可以使得腸胃得到一個(gè)保養(yǎng)的作用，所以這個(gè)時(shí)候呢，可以選擇喝這種粥，可以起到一些保護(hù)眼睛，同時(shí)也可以調(diào)理腸胃的一些功效。而且呢，可以很好的起到一個(gè)調(diào)理的作用，而且老人也比較適合喝這種粥，因?yàn)榈竭_(dá)一定年紀(jì)以后，他們的眼睛可能會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，而喝這種粥呢，可以很好的幫他們保護(hù)到眼睛，起到一定的作用，而且呢，還可以很好的使得他們整個(gè)身體狀態(tài)會(huì)更加的充沛，所以這個(gè)時(shí)候呢，喝這種粥也是很有好處的，所以可以選擇喝這種粥，對(duì)于小孩子呢，可以很好的起到養(yǎng)護(hù)。作用。對(duì)于愛(ài)喝酒的人也是可以很好的選擇?？梢赃x擇調(diào)節(jié)胃對(duì)胃也是很有好處的，所以呢，可以選擇和這種粥。
如何養(yǎng)肝明目
首先呢，可以選擇來(lái)睡眠好。因?yàn)樗吆玫脑?huà)才可以很好地幫助到保護(hù)眼睛。睡眠不好的話(huà)，是會(huì)影響到身體的，而且對(duì)眼睛也會(huì)有一定的問(wèn)題，所以呢，一定要注意這樣的問(wèn)題，可以起到保護(hù)眼睛。對(duì)于養(yǎng)肝明目的話(huà)，一定要注意吃的問(wèn)題，食補(bǔ)好的話(huà)才會(huì)更好地幫助到護(hù)肝明目。同時(shí)呢也要很好的幫助到身體，一定要很好地鍛煉，可以很好的起到一些作用，幫助堅(jiān)持鍛煉，對(duì)身體都是非常好的。
養(yǎng)肝護(hù)目的話(huà)對(duì)身體的要求是非常高的，對(duì)于食物的一些要求也是非常重要的。而且呢，一定要堅(jiān)持鍛煉，更好的幫助到身體，而且可以對(duì)眼睛有一定的保護(hù)，所以呢，一定要堅(jiān)持鍛煉，而且對(duì)于食物的要求也是非常重要的，這樣才能對(duì)身體更好。
寒冷的冬季即將過(guò)去，養(yǎng)肝護(hù)肝成為春季的養(yǎng)生重點(diǎn)。相信大家對(duì)于養(yǎng)肝的知識(shí)很好奇吧，今天就為大家?guī)?lái)一些春季養(yǎng)肝的生活要點(diǎn)。
春季養(yǎng)肝
早在兩千多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就指出，人與天地相參也，與日月相應(yīng)也。意思是說(shuō)，人的生理變化與自然界的變化息息相關(guān)。因此，養(yǎng)生保健必須順應(yīng)季節(jié)的變化，隨著不同節(jié)氣的到來(lái)，在起居、飲食、情志方面做出相應(yīng)的調(diào)整。
中醫(yī)認(rèn)為，肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)，肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝、護(hù)肝為先。、
專(zhuān)家說(shuō)，春季肝氣旺，會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來(lái)控制過(guò)旺的肝氣，預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。立春、雨水過(guò)后，平日脾胃不好的人，一定要飲食清淡、適量，尤其應(yīng)忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發(fā)物。
下面介紹幾種初春養(yǎng)肝、護(hù)肝的方法：
多喝水。防止毒素?fù)p害肝臟。初春時(shí)節(jié)寒冷、干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)人體新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利人體的消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
飲食均衡。保障肝臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。專(zhuān)家說(shuō)，肝臟不好的人不要暴飲暴食或常饑餓，這種饑飽不勻的飲食習(xí)慣，會(huì)引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以，春季飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜、水果等。
少飲酒。利于肝臟陽(yáng)氣升發(fā)。初春時(shí)節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)，但不能貪杯過(guò)量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲酒會(huì)傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過(guò)限量，就會(huì)影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
樂(lè)觀開(kāi)朗。有利肝氣順調(diào)心情舒暢。由于肝喜疏惡郁，故生氣、發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。反之，心情舒暢、心態(tài)平和，則有利于肝氣正常生發(fā)和調(diào)節(jié)。專(zhuān)家說(shuō)，要想肝臟健康，首先要學(xué)會(huì)制怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘，要盡量做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗、無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會(huì)傷及肝氣，久而久之易導(dǎo)致肝病。
適量運(yùn)動(dòng)。在生活習(xí)慣上，要逐漸晚睡早起，另外，隨著氣溫回升，人們也要逐漸增加戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)間，這樣可以加快血液循環(huán)，有利氣血運(yùn)行。不過(guò)由于初春乍暖還寒，這時(shí)比較適合進(jìn)行節(jié)奏緩和的運(yùn)動(dòng)，如春游、放風(fēng)箏、散步、慢跑以及并不劇烈的球類(lèi)運(yùn)動(dòng)。要注意的是，初春時(shí)節(jié)運(yùn)動(dòng)不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽(yáng)氣，對(duì)養(yǎng)生不利。由于立春后氣候仍然干燥，運(yùn)動(dòng)時(shí)補(bǔ)充水分也是很必要的。
春季養(yǎng)肝食譜
一、濕濁內(nèi)阻型
病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀。 食物宜清淡，避免過(guò)甜、油膩?？蛇x用健脾理濕、開(kāi)胃的食療方。
1、白術(shù)蒸桂魚(yú)
材料：桂魚(yú)250-500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。
方法：旺火蒸15分鐘。
2、鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。
方法：將紗布袋、蔥姜放入魚(yú)腹內(nèi)，蔥油將魚(yú)略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝藥----臨床上常用的保肝藥物有維生素類(lèi)，促進(jìn)肝臟解毒的藥物，促進(jìn)能量代謝的藥物，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的藥物，抗脂肪肝的藥物及抗纖維化的藥物等多種。
二、肝腎陰虧型
患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。
1、枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2-3次食用。
2、杞子冬麥蛋丁
材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個(gè)。
方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。
三、肝郁脾虛型
病人訴惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾類(lèi)食療方。
1、陳皮鴨
材料：鴨一只、陳皮10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。
方法：將鴨煮熟后，加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2-4次食。
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁紅棗粥
方法：將米加水及適量白糖煮成略稠時(shí)，加入梅花或玫瑰或苡仁紅棗熬成稠時(shí)即可食用。
3、野生靈芝黑棗茶
材料:野生靈芝1小塊，黑棗6粒，開(kāi)水500ml
做法:
1、黑棗/靈芝
2、黑棗去核，靈芝小片
3、溫水清洗材料，放入保溫杯，加開(kāi)水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時(shí)間，如能還到3小時(shí)以上效果更佳。
4、綠豆絲瓜護(hù)肝湯
材料:綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調(diào)料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油
做法:
1、豬肝洗凈切薄片，
2、放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3、豬肝放入開(kāi)水里煮熟撈出備用。
4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5、絲瓜刮皮、洗凈，
6、絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。
7、將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒(méi)破壞。
8、綠豆水與高湯的比例是2比1。
9、倒入綠豆湯和高湯后燒開(kāi)。
10、放入焯好的豬肝煮開(kāi)。
11、依次放入絲瓜、姜片，
12、加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為大家?guī)?lái)的一些關(guān)于春季養(yǎng)肝護(hù)肝的小知識(shí)，春天即將到來(lái)，愛(ài)護(hù)我們的身體愛(ài)護(hù)我們的肝臟，希望大家結(jié)合食譜將養(yǎng)生進(jìn)行到底!
專(zhuān)家表示，春季時(shí)應(yīng)吃些辛甘發(fā)散之品，而不宜吃酸收之味。立春時(shí)，由于冬氣未盡，所以在食療上，提倡以升補(bǔ)為主，同時(shí)又要兼顧養(yǎng)肝護(hù)肝。
1、干貝蘆筍：補(bǔ)血養(yǎng)陰、滋補(bǔ)肝腎
材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。
2、韭黃腰花：溫陽(yáng)補(bǔ)虛、健腎
材料：韭黃150克、鮮豬腰1個(gè)。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
做法：韭黃洗凈切段。豬腰剖開(kāi)，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來(lái)，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。
3、韭菜炒鱔絲：溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精
材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。
做法：熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。
鮑魚(yú)是非常珍貴的一種食材，由于滋補(bǔ)的效果特別強(qiáng)，所以鮑魚(yú)是我們?cè)谄綍r(shí)比較少吃到的，大家吃鮑魚(yú)都是為了它強(qiáng)大的滋補(bǔ)效果，想要讓鮑魚(yú)更好的發(fā)揮出功效，那么最好選擇煮粥吃，鮑魚(yú)粥不僅味道好，而且養(yǎng)生效果也很強(qiáng)，一起看看鮑魚(yú)粥如何烹飪。
鮑魚(yú)粥的材料
鮑魚(yú)2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克。
鮑魚(yú)粥的做法
首先我們就要把材料都準(zhǔn)備好，然后先把蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用。選擇把鮑魚(yú)以鹽水洗凈后，放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟，再切斜片備用;在鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香就可以起鍋了，選擇取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過(guò)飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟，煮熟之后就要及時(shí)的放入鮑魚(yú)片繼續(xù)煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味，我們就可以出鍋開(kāi)始吃了。
鮑魚(yú)粥的食用功效
鮑魚(yú)粥作為我們非常熟悉的一種食物，很多人都會(huì)愛(ài)吃這種養(yǎng)生粥品，對(duì)我們?nèi)梭w健康非常有好處，特別是可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)人體健康很有好處，首先鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)劑血壓的作用，對(duì)我們的血管健康是很有幫助的，可以有效的解決掉多種血管問(wèn)題，同時(shí)鮑魚(yú)有補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)肺、清熱，養(yǎng)肝明目的功效，對(duì)我們的肝臟健康以及眼部健康都有好處，并且這種食物對(duì)女性來(lái)說(shuō)也是很適合吃的，常吃就可以很好的促進(jìn)健康。
上面介紹了鮑魚(yú)粥的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃鮑魚(yú)粥對(duì)健康是有幫助的，而且鮑魚(yú)粥的烹飪方法也比較簡(jiǎn)單，如果有條件的話(huà)我們就應(yīng)該多吃鮑魚(yú)粥，這樣不僅可以保護(hù)血管健康，同時(shí)我們吃鮑魚(yú)粥還能促進(jìn)肝臟以及眼部健康，推薦多吃。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：天氣冷了，喝粥最養(yǎng)生。若是加入養(yǎng)肝明目的食材，對(duì)于白領(lǐng)、學(xué)生一族最有益。那么養(yǎng)肝明目粥有哪些？小編向你推薦養(yǎng)肝明目粥的16種做法，簡(jiǎn)單易做，你可不能錯(cuò)過(guò)哦！
養(yǎng)肝明目粥
1、大米決明子粥
做法：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
功效：清肝明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。
2、枸杞南瓜雜米粥
做法：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗干凈。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
功效：清肝明目。原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。
3、車(chē)前子粥
做法：車(chē)前子15-30克、粳米100克，將車(chē)前子包入布內(nèi)，煎汁后放入粳米同煮為粥。
功效：利水滲濕，養(yǎng)肝明目。用于體內(nèi)有濕熱的干眼患者。
4、豬肝粥
做法：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時(shí)放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補(bǔ)肝強(qiáng)身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
5、黑豆枸杞粥
做法：黑豆100克，枸杞子3-5克，紅棗5-10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用。
功效：黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人更適宜長(zhǎng)期食用。
6、胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜120克，粳米100克，白糖適量。首先將胡蘿卜洗凈切成小塊，將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)開(kāi)始煮，約煮八成熟時(shí)放入胡蘿卜塊，共同煮至粥熟，加入白糖。
功效：護(hù)肝明目。對(duì)麻疹患兒因缺乏維生素A導(dǎo)致的干眼癥等有良好療效。
7、菊花明目粥
做法：菊花20克，粳米60克。將干菊花磨粉備用，待粳米粥煮至濃稠時(shí)，加入菊花粉及適量冰糖調(diào)味即可食用。
功效：此方有散風(fēng)熱，清肝火，調(diào)氣血，明目養(yǎng)顏之功效，適用于肝火較盛的目赤腫痛或長(zhǎng)期使用電腦的上班族。
8、雞肝粟米粥
做法：雞肝2個(gè)，糯粟米（小米）50克，食鹽、水適量。將雞肝洗凈切碎，放在沸水中飛水后撈出；將糯粟米（小米）淘洗干凈，將1中的雞肝一起一同放入鍋中共煮；熬1小時(shí)左右至粥熟，放食鹽調(diào)味即可。
功效：雞肝補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品。此粥益肝明目、滋陰養(yǎng)血，對(duì)視力不佳或視力減退者常服有益。
9、豬肝綠豆粥
做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈、同放鍋中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟時(shí)，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品即成。
功效：這種粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
10、榛子杞子粥
做法：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：養(yǎng)肝益腎，明目豐肌。適用于體虛、視昏等。
11、芹菜粥
做法：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。將芹菜洗凈切成細(xì)丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時(shí)放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類(lèi)。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對(duì)于頭痛、眩暈者尤為適宜。
12、菊花枸杞粥
做法：鮮枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，豬肉末50克，豆豉汁、精鹽、味精、麻油各適量。將枸杞子揀洗干凈備用。把粳米淘洗，放入沙鍋中，加適量清水，用小火煮至米粒開(kāi)花，加入豬肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油，稍煮后便可食用。食時(shí)可調(diào)入紅糖。
功效：有益腎養(yǎng)肝目的功效。
13、桑椹果粥
做法：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
功效：補(bǔ)肝滋腎，益血明目。適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
14、黑米黨參粥
做法：黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。
功效：黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
15、梅花粥
做法：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸后2-3分鐘即成。
功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。
16、菠菜粥
做法：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時(shí)加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習(xí)慣性便秘及視力下降的人群服食。
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