冬瓜排除毒素，五大食物消除水腫！
夏季五大養(yǎng)生食物。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“冬瓜排除毒素，五大食物消除水腫！”，希望能對您有所幫助，請收藏。
消除水腫，在飲食上有什么好方法呢？水腫是讓人特別郁悶的一件事，所以要及時消除。那么，不如就來試試小編下面為大家介紹的幾種消除水腫的食物。
消除水腫的食物
冬瓜。性味甘淡寒，入肺、胃、大腸、小腸，利尿消腫、清熱消渴。蘊(yùn)含維他命B1及纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素。
薏米。薏米具有消暑利尿的功效，可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便，從而起到消除水腫的功效，所以可以幫助減輕體重。夏天的時候不妨多飲用，薏米紅豆飲之類的食材很適合女性減肥。同時，薏米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，有很強(qiáng)的美白功效，同時能使肌膚變得光滑、細(xì)膩，是很多著名化妝品的主打成分。
西瓜。西瓜含有的酸檸檬黃素是排毒的重要元素，它有助于把鹽分大量排出體內(nèi)，去除體內(nèi)水腫。西瓜含有大量的水分，在食用西瓜后很容易出現(xiàn)飽腹感，可以降低食欲。西瓜甘淡微寒，具有消暑利尿的作用，可以說是很好的去水腫水果。
海帶。海帶中含有甘露醇，是利尿消腫的好幫手。海帶中含有大量的碘元素，這種碘元素對治療甲狀腺功能低下引起的肥胖十分有效，能夠消除人體的水腫形象。而且，海帶可以消除血脂，減少脂肪在心臟、血管和腸壁等的沉積，促進(jìn)膽固醇排除，所以被叫做“刮油”的食物。
生姜。生姜蘊(yùn)含的辛辣素及姜油，能促進(jìn)血液循環(huán)，加強(qiáng)腎臟活動量，令排尿量增加，有助帶走因飲食過量而囤積的廢物。另外，生姜的成分也可刺激神經(jīng)末梢的血管擴(kuò)張，促進(jìn)腎上腺素分泌，讓體內(nèi)循環(huán)加速，輸入膽囊的血液增多，分解脂肪的膽汁分泌也增多，對消脂有幫助。
相關(guān)閱讀
高纖維食物有哪些?注重高纖維物質(zhì)的補(bǔ)充，就可以起到很好的預(yù)防疾病的功效，但是在那么多食物當(dāng)中，到底哪一種食物富含高纖維，很多人都不太確定，所以下面健康飲食專家，就為大家盤點(diǎn)這些食物。
1、無花果
無花果的膳食含量非常高，每240克無花果含6.6克膳食纖維，同時它還富含鈣、鉀、鎂等微量元素。研究顯示，無花果的膳食纖維有預(yù)防乳腺癌的作用。如果買不到新鮮的無花果，買干無花果也是一樣的。無花果的功效與作用非常多，不妨多吃哦。
2、豆類
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等豆類食物，都是高纖維食物中的佼佼者。同時，大多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量卻極低，是非常健康的食物。
3、大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維能夠降低膽固醇、促進(jìn)腸道健康。另外，大麥還富含硒，對降低直腸癌、促進(jìn)甲狀腺激素代謝很有幫助。
4、茄子
不少人覺得茄子軟綿綿的，膳食纖維含量一定不高。其實(shí)，茄子也是高纖維食物哦，茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維，并且因?yàn)闊崃康?，所以茄子更加便于提供更多的膳食纖維。除了纖維含量高以外，茄子的鎂、鉀、葉酸、維生素B6、維生素C、維生素K的含量都是很高的。
5、綠葉菜
綠葉菜的纖維含量是非常高的。一杯芥藍(lán)就能提供一個人每日所需纖維的11%，而且還能提供維生素K、維生素A以及維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，但卻只有21卡的熱量。兩杯的菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
以上所介紹的這些食物，含有非常豐富的纖維素，所以說大家在飲食上，應(yīng)該注重這些食物的選擇，這樣對幫助我們保證身體健康，預(yù)防更多的疾病入侵，都能夠帶來很好的效果，而且，這也符合健康飲食的原則。
很多人常常因?yàn)樽约河锌跉舛诠妶龊细械綄擂危欢?，口香糖也無法使口氣永遠(yuǎn)清新，這時就要靠我們的健康飲食了。其實(shí)，有五類食物是可以幫助我們保持口氣清新的。其食物營養(yǎng)能夠有效的抑制口腔中細(xì)菌的滋生，從而使口氣清新一整日。下面，我們就給您介紹能夠有效抑制口腔細(xì)菌的食物。
洋蔥
洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。
芹菜
纖維粗就像掃把，掃掉牙齒上的部分食物殘?jiān)?，另外愈是費(fèi)勁咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。
芥末
內(nèi)含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
香菇
香菇里所含的香菇多醣體可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。
綠茶
綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果;兒茶素能夠減少造成蛀牙的變形鏈球菌，同時可除去難聞口氣，是效果很好的抑制口腔細(xì)菌的食物。
以上就是五種能夠抑制口腔細(xì)菌的食物。想要口氣清新一整天，除了經(jīng)常食用以上五種食物外，最重要的是要注意保持口腔衛(wèi)生，早晚堅(jiān)持刷牙，選用適合自己的牙具，正確的刷牙方式，保持愉快的心情等，這些都是口氣清新一整天必不可少，我們要做到的事情。
梨可以滋陰潤燥，還能有效治療咳嗽。多吃梨還可以保持排便通暢，梨可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴(kuò)張，是痔瘡患者在今秋做了手術(shù)后的首選食品。
應(yīng)該多吃的五大食物
一、蜂蜜
蜂蜜具有非常好的保健效果，不僅營養(yǎng)豐富，而且還是一種天然的滋養(yǎng)食品。蜂蜜還具有非常好的解毒、潤燥、潤腸通便之功效，常被用于治療便秘飲用。
二、堅(jiān)果
堅(jiān)果除了營養(yǎng)豐富外，還能幫助滋潤皮膚，提供身體所需各種營養(yǎng)。并且具有非常好的潤腸通便的作用，可幫助身體排出體內(nèi)多余的廢物，起到養(yǎng)身保健的作用。
三、梨
梨可以滋陰潤燥，還能有效治療咳嗽。多吃梨還可以保持排便通暢，梨可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴(kuò)張，是痔瘡患者在今秋做了手術(shù)后的首選食品。
四、酸奶
酸奶能促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌——乳酸桿菌的增殖，并且可抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，因此具有保護(hù)腸道粘膜、恢復(fù)腸道正常功能的作用。
五、水
身體缺水是導(dǎo)致便秘的最根本原因，據(jù)了解多數(shù)便秘患者都屬于不愛喝水類型，水可以幫助身體新陳代謝，排除毒素，還能幫助滋潤皮膚，是身體必不可缺的元素。
肌膚就像鏡子一樣，反映身體狀況。想要保持美麗的肌膚，首先必須使身體健康。因此飲食不可偏差，特別是蛋白質(zhì)及維他命更是肌膚不可缺少的，必須每天均衡攝食。
使肌膚變光滑的山芋
山芋有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一樣，含具滋養(yǎng)、強(qiáng)壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細(xì)胞機(jī)能活性化，增進(jìn)新陳代謝。而這些功用正可強(qiáng)化胃腸、促進(jìn)消化，改善便秘引起的肌膚粗糙。山芋拌咸梅干，更能促進(jìn)新陳代謝美化肌膚。
蓮藕可保持臉部光澤
蓮藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，其止血作用更為人所熟知。最近更證明了蓮藕有益于心臟，可控制有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。蓮藕粥尤具藥效，如果和蓮子合用，效果更好，只需在粥中加入30公克的蓮藕。
木耳治療便秘引起的肌膚粗糙
木耳含豐富的維他命和礦物質(zhì)，有凈化血液的作用，是對肌膚很好的食品。中國自古以來即視之為長壽不老、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯及美容的圣品。木耳還有很多的食物纖維，很適合平常因便秘而造成皮膚粗糙者食用。炒或作湯都可以，可多吃一些，木耳加棗子的煎汁，效果加倍。
治療角質(zhì)化肌膚的梅子
梅子是有多種效用的優(yōu)良食品。吃或涂都有效果，自古即被視為寶貝。若用涂的，不只可治療皮膚疾病，還可改善肌膚粗糙。特別是泡咸梅干酒，效果更好。
2～3個咸梅干泡一杯清酒，只需泡一個星期。洗澡時，拿泡好的酒小心地邊擦肌膚邊按摩，肌膚會逐漸變得光滑。尤其對干燥角質(zhì)化的肌膚更有效。
芝麻有益于干燥不光滑的肌膚
傳說慈禧太后為保持美麗的肌膚，而酷愛吃芝麻。即使是現(xiàn)在，女性們也喜歡飲用芝麻加水和蜂蜜。
事實(shí)上，就現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)而言，芝麻含豐富的亞油酸及維他命E，可改善末梢血管障礙，使肌膚柔軟。是肌膚干燥者一定要吃的食品。為肌膚粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌膚會變好，有光澤。
誘人的美食總是讓人垂涎欲滴，但很多的食物雖美味卻會危害我們的健康，如水煮魚太過辛辣，吃多了有可能誘發(fā)潰瘍、骨湯拉而易誘發(fā)心腦血管疾病等等。99健康網(wǎng)專家何老師介紹，這些美食存在的不足可通過合理的食物搭配來改善。
1、水煮魚辛辣油膩
水煮魚味重油多，高脂高鹽。太過辛辣的食物對消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重時會誘發(fā)潰瘍。
專家建議：
吃辣味食物前可先喝杯酸奶，這樣可在胃里形成一層保護(hù)膜，避免辣椒刺激。吃時可放一片面包或饅頭，先把魚肉上的油吸出，避免攝入過量的脂肪。
2、骨湯拉面高油高鹽
拉面味道濃郁、湯美味濃。其實(shí)高脂高鹽，常吃會導(dǎo)致肥胖，易誘發(fā)心腦血管疾病。
專家建議：
吃拉面最好不要喝湯，因?yàn)橹局饕跍?。點(diǎn)餐時可搭配一份綠葉菜，其富含膳食纖維，有助于減少脂肪吸收。
3、日本壽司升糖快
日本壽司如果蘸太多醬油，會攝取額外鹽分。做壽司用的日本珍珠米，升糖指數(shù)高于一般大米，糖尿病人不宜多吃。
專家建議：
用筷子蘸醬油抹在壽司上吃，能減少鹽分?jǐn)z入。壽司品種多樣，含有沙拉醬的熱量高、鹽分大，最好不要選。
4、果粒酸奶含糖量過高
果粒酸奶中加入的多是罐頭水果，含糖量高。
專家建議：
最好選購原味酸奶，如果喜歡喝有果粒的，可以自己加入一些新鮮水果。
5、珍珠奶茶添加劑多
珍珠奶茶的滑膩口感，是靠添加植脂末實(shí)現(xiàn)的，其中含有反式脂肪酸，大量攝入易導(dǎo)致心血管疾病和糖尿病。
專家建議：
盡量少喝街邊的飲料，如購買應(yīng)選小杯的。家庭自制奶茶很方便，只需在泡好的紅茶中，按照1:3的比例加入牛奶即可。
眼看冬天就要來臨了，你有沒有什么御寒的小法寶?今天小編給大家?guī)砹艘恍┒祓B(yǎng)生的食物和食譜!趕緊看看吧!
紅色食物
紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉制品。
紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)成分，它們都具有抗氧化作用，同時還能降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的御寒能力。此外，像牛肉、羊肉也是這個季節(jié)適宜吃的食物。從中醫(yī)角度來說，牛羊肉性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、驅(qū)寒、溫補(bǔ)氣血的功效，因此冬季適當(dāng)吃些牛羊肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補(bǔ)作用。
狗肉
狗肉含有較多的?；撬?、多肽，而脂肪很少。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
大豆
大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占 50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補(bǔ)血的功能。
牛奶
牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖， 它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作
用。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
推薦：
核桃羊肉粥
核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對，大米100克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈，切細(xì)，羊腎剖開，去筋膜，切細(xì)。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品后即可食用。此粥具有溫補(bǔ)腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。當(dāng)歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。此湯具有益氣補(bǔ)血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
鯽魚豬血粥
鮮鯽魚1條(150克左右)，豬血100克，紅棗10枚，枸杞子5克，小米40～50克，紅糖15克，生姜、大蔥、植物油、食鹽各適量。先將鯽魚去鱗、剖腹、洗凈后，將切碎的生姜、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱后放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮10～15分鐘，撈出魚加作料當(dāng)菜吃。
再將紅棗、小米和枸杞子洗凈，加入魚湯中煮，待粥熟后加入紅糖及洗凈、切碎的豬血，再煮5分鐘即可食用。經(jīng)常食用，具有溫陽、益氣、養(yǎng)血的作用，特別適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫(yī)辨證為氣血不足者食用。
總結(jié)：現(xiàn)在養(yǎng)生這一話題特別的火，現(xiàn)在人們也都非常注重養(yǎng)生，冬季養(yǎng)生最主要的是要御寒，因?yàn)槎焯貏e的寒冷，人們穿的與以前相比少了很多，所以只有通過食補(bǔ)來提高人們身體的溫度，達(dá)到保暖的效果。上面的食譜大家都記住了吧！趕緊行動起來吧！
入冬以來寒潮頻頻來襲，全國各地普遍大幅降溫。對于心腦血管疾病患者來說，冬季無疑是最難熬的季節(jié)。人體血管對溫度十分敏感，它遠(yuǎn)比人們想象得更脆弱。如果不加以保護(hù)，里面很容易長滿“毒物”，導(dǎo)致“交通堵塞”，發(fā)生“車禍”，誘發(fā)心腦血管事件。
最近，氣溫大幅度的下降，這對于患有心腦血管疾病的人來說，并不是一個好消息，因?yàn)槿梭w的血管對溫度的感受很靈活，如果不注意，血管里面就有可能堆滿垃圾，造成堵塞，就好像行駛在路上的車遇到了交通堵塞一樣。
有人測算，如果將體內(nèi)大大小小的血管接成一條線，長度可繞地球2周半。形象地說，血管就像自來水管，向全身組織和器官輸送氧氣和營養(yǎng)。在臨床上，醫(yī)生能很快區(qū)分血管的好壞。健康的血管管壁光滑、柔軟，彈性好，血流順暢。但如果血管的主人不夠愛惜，血管則會像自來水管一樣，長滿水垢、生銹，甚至管道受阻無法供水，人體的氧氣和營養(yǎng)的供應(yīng)便會受影響。
血管“長垢”的例子屢見不鮮。有些20多歲的人，血管年齡已是70多歲，脂肪、臟污等粘在上面，使血管提前進(jìn)入了老年期，導(dǎo)致血管變脆、彈性下降、堵塞等嚴(yán)重問題，進(jìn)而誘發(fā)了一系列血管疾病，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致猝死。
毒物一：黏稠的“脂肪”
膽固醇是血液中一種類似脂肪的物質(zhì)，被稱為“好膽固醇”的高密度脂蛋白對血管有保護(hù)作用，但“壞膽固醇”低密度脂蛋白一旦過量，就會使血液變稠，血管壁上逐漸形成小斑塊，讓血管通道變窄，血流受阻，引發(fā)冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。
人體1/3膽固醇從食物中獲得，高膽固醇和暴飲暴食、動物性食物(肉類、動物內(nèi)臟等)攝入過多有很大關(guān)系。因此，“管住嘴”能在一定程度上讓血管保持清爽。生活中，一定要注意膳食平衡，多吃水果、蔬菜等植物性食物;多用植物油，少用動物油;多蒸煮，少油炸;多用魚肉代替畜肉和禽肉;還要適量吃些被稱為“血管清道夫”的食物，比如山楂、燕麥、大豆、金橘、紅薯、大蒜、洋蔥等。如通過控制飲食不能將血脂降到理想水平，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥。
毒物二：煙草化學(xué)物
吸煙時，煙草中的尼古丁、焦油、一氧化碳等有害物質(zhì)，通過肺泡和血液的氣體交換進(jìn)入血管，干擾血液中的脂肪代謝。如果把血管比作輪胎，不僅有外胎還有內(nèi)胎，覆蓋在血管內(nèi)側(cè)的內(nèi)胎在醫(yī)學(xué)上稱為“血管內(nèi)皮”，能幫助血管保持彈性，而尼古丁會對其造成毀滅性破壞。值得提醒的是，被動吸二手煙也對血管有類似傷害。因此，為了自己和家人的健康應(yīng)主動戒煙，社會也應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)控?zé)熈Χ取?/p>
毒物三：甜甜的糖分
對糖尿病患者來說，糖尿病和血管病是“難兄難弟”，血糖控制不好，血管就易發(fā)生病變。美國哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，普通人吃糖太多，可能引起血糖和胰島素水平增高。久而久之，導(dǎo)致胰島素抵抗和慢性炎癥，誘發(fā)動脈粥樣硬化，促使血栓形成，增加患腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。
米飯、饅頭等主食經(jīng)人體消化后，淀粉會轉(zhuǎn)化為糖進(jìn)入血液，如果還額外吃很多糖，攝入的糖分就會超標(biāo)。因此，大家應(yīng)少吃甜食，尤其是碳酸飲料、冰淇淋等。
毒物四：錯亂的激素
熬夜成了現(xiàn)代人的一種生活習(xí)慣。殊不知，熬夜會打亂生物鐘，使機(jī)體分泌過多的腎上腺素和去甲腎上腺素，從而使血管收縮、血流減慢、黏稠度增加。研究表明，長期熬夜的人，患心臟病風(fēng)險(xiǎn)比常人高一倍。因此，大家一定要規(guī)律作息，每晚11點(diǎn)前睡覺，每日保證7小時左右的睡眠時間。
毒物五：口腔里的各種細(xì)菌
調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，口腔細(xì)菌可誘發(fā)動脈硬化，增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。原因在于，刷牙方法不對、次數(shù)太少會讓食物殘?jiān)练e在牙齒周圍，久而久之形成牙菌斑和牙石，細(xì)菌產(chǎn)生的毒素可進(jìn)入血液循環(huán)，損傷血管內(nèi)皮。研究發(fā)現(xiàn)，牙周病患者發(fā)生心肌梗死的幾率是常人的2.7倍。因此，大家千萬別以為刷牙事小，一定要關(guān)注口腔衛(wèi)生，每天早晚刷牙，每次3分鐘，飯后別忘漱口，成年人每年都要洗牙。
怎樣才能讓血管年輕有活力呢?血管年輕有活力離不開運(yùn)動，尤其是有氧運(yùn)動，例如游泳、早晨慢跑、爬山等等都比較不錯。另外有數(shù)據(jù)顯示，保持愉快的心情也有助于血管年輕。
保健品往往是食物中各種營養(yǎng)成分和藥性成分的濃縮產(chǎn)品，它改變?nèi)梭w功能的“效力“就會強(qiáng)一些，事實(shí)上，越是“效用“明顯的食物，越是要小心對待，不能過量，不能吃錯了體質(zhì)。飲食養(yǎng)生是終生的功夫，所以不得急躁。
誤區(qū)一：藥食同源，所以食物都可以治病
食物、保健品和藥物的根本區(qū)別，就在于它們的效力不一樣。
食物性質(zhì)平和，其中含藥性成分少，這樣才可以作為食物日常食用。如果一種食品吃幾天就讓人感覺明顯變化，這種東西能成年累月吃嗎?敢隨便多吃嗎?事實(shí)上，越是"效用"明顯的食物，越是要小心對待，不能過量，不能吃錯了體質(zhì)。而米、面、青菜、蘋果等食品人人都能吃，正是因?yàn)樗鼈冃再|(zhì)平和，沒有那么強(qiáng)的"生理調(diào)節(jié)"作用。所謂飲食養(yǎng)生改善體質(zhì)，通常都是長期食用才會明顯見效，而很少有三天兩天就有明顯效果的。
保健品往往是食物中各種營養(yǎng)成分和藥性成分的濃縮產(chǎn)品，它改變?nèi)梭w功能的"效力"就會強(qiáng)一些，而且不能受到其他食物成分的制約。如果用對了，固然有利于健康，但一旦用錯了，也可能"跑偏"而帶來副作用。比如說，豆腐含大豆異黃酮，它男女老少皆宜，但大豆異黃酮膠囊就不一樣了，孩子和男人絕對不能隨便吃，即便中老年婦女也不是人人適合。
藥品則效用更強(qiáng)，改變?nèi)梭w代謝的能力更強(qiáng)，而且它們的意義就在于短期見效。吃一周兩周都不見效，它就失去了存在的價值。所以，吃錯藥、吃錯劑量都是一件可怕的事情。
很多人經(jīng)常問我：我吃中藥西藥都治不好，你說說吃什么食品能治好?這種期待，本身就是錯誤的。因?yàn)槠胀ㄊ澄餂]有那么大的效用，除非長期調(diào)養(yǎng)?！嬍仇B(yǎng)生是終生的功夫，可是浮躁的現(xiàn)代人恐怕已經(jīng)等不了幾個月時間，而不要說更久的時間了。
誤區(qū)二：只要是食療就安全無毒
很多人熱衷于食療的原因，就是因?yàn)橛X得食物安全，心理上好接受。其實(shí)，無論是食物還是藥物，只要其中的藥效成分多到一定水平，就有毒性。這就是毒理學(xué)的基本原則：劑量決定毒性。
食物在正常量的時候是安全的，但吃得足夠多，其中的藥效成分達(dá)到一定水平，就變成了藥物。比如說，每天喝2兩綠豆煮的湯屬于正常食物;但喝3斤綠豆煮的水，就變成了藥物，因?yàn)槭钦舛鹊?5倍。又比如說，煙酸和煙酰胺本來是一種B族維生素，正常每天吃十幾個毫克，但如果作為控制血脂的治療藥物，就是論幾克來吃的，數(shù)量是膳食正常量的幾十倍。這時候它就有明顯的副作用了。即便是水，喝得足夠多都會導(dǎo)致死亡，更不要說生茄子中還有茄堿這種毒素。所以說，只要是食療就安全無毒的說法，并不能夠成立。
誤區(qū)三：什么人都可以用同樣的食療方子
很多自封的專家都喜歡冒充中醫(yī)，大談傳統(tǒng)養(yǎng)生和食療。其實(shí)，真正的中醫(yī)都是要辨別體質(zhì)之后才下藥的，而且藥物配伍也要非常仔細(xì)地調(diào)勻寒熱，而絕不可能像"大師"們那樣給所有的人都開一類方子。僅就這一點(diǎn)，已經(jīng)足以判斷他們不是有資質(zhì)的中醫(yī)。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，也是要辨別不同人的生理狀況和營養(yǎng)狀況，按照每個人的個體情況來安排食譜的。有些人應(yīng)少吃紅肉，有些人則適宜多吃紅肉。有些人適宜多吃燕麥，有些人則不適宜多吃。如果一個營養(yǎng)師給什么人都推薦同樣的食譜的，那只能說，他不是個合格的營養(yǎng)師。
誤區(qū)四：慢性病可以用偏方治愈
按西醫(yī)的說法，慢性病都是多因素疾病，而且終身無法治愈。這話顯得很客觀，但聽起來不太爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一個偏方搞定的說法那么讓人心情愉快。所以，一旦聽說什么藥能夠根治糖尿病，永遠(yuǎn)有人追捧，趕著去上當(dāng)受騙，盡管內(nèi)行一聽就知道是騙子的話。
糖尿病也好， 也好，在很大程度上的確是吃出來的，也的確可以用飲食的方法令其明顯改善，不過這和偏方治病完全不是一回事。那些吃出來的病，毫無例外都是"冰凍三尺非一日之寒"，是長期營養(yǎng)失調(diào)的結(jié)果，怎么可能指望用一種食物十天八天就治好呢?
要想解決問題，當(dāng)然是要全面改變飲食習(xí)慣，平衡營養(yǎng)，增加運(yùn)動，調(diào)整起居，消除病因。只要能堅(jiān)持健康生活，這“吃出來的病”自然會逐步改善。
誤區(qū)五：營養(yǎng)學(xué)是食療學(xué)問
由于國民對營養(yǎng)學(xué)了解甚少，很多人以為營養(yǎng)學(xué)就是食療的學(xué)問。我前些日子去深圳做講座，說明主題是科學(xué)飲食，結(jié)果去了才發(fā)現(xiàn)，人家嫌這個題目不吸引人，擅自給改成話說食療。我說，我根本沒法講食療，而且營養(yǎng)不是食療，更不是偏方治病的學(xué)問。
吃什么可以幫助我們抗疲勞呢？都市生活的白領(lǐng)們，每天都會有繁忙的工作和快節(jié)奏的生活，這樣久而久之就會感到身體疲勞。除了需要勞逸結(jié)合外，還可以多吃一些具有抗疲勞效果的食物，下面就來為大家介紹介紹吧。
五大抗疲勞的食物
大腦罷工——堅(jiān)果、深海魚
一件事掛在嘴邊就是想不起來、提不起精神睜不開眼、心緒不安老想發(fā)脾氣……這些表現(xiàn)都是大腦要“罷工”的前奏。
歐米伽3脂肪酸是大腦自我修復(fù)所需的營養(yǎng)元素之一，讓信息傳遞更通暢。核桃、開心果等堅(jiān)果以及三文魚、金槍魚等深海魚中富含這種物質(zhì)，能為疲勞的大腦重新注入能量。
需要提醒的是，第一，堅(jiān)果含油量高，每天的攝入量控制在一小把以內(nèi);第二，深海魚最好清蒸，少放油鹽，有條件者可以用它代替瘦肉，一周吃2--3次。
用眼過度——枸杞、肝臟
用眼過度會出現(xiàn)眼睛干澀、視物不清等表現(xiàn)。β胡蘿卜素與葉黃素是眼睛的“救星”。
前者可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，這是視網(wǎng)膜必備的營養(yǎng)素;后者會轉(zhuǎn)變成玉米黃素，是眼底黃斑的主要色素，能避免眼睛受到紫外線的傷害。
枸杞在中醫(yī)里就是很好的“明目之物”，從營養(yǎng)學(xué)角度分析，它富含β胡蘿卜素，泡水喝就能發(fā)揮護(hù)眼功效。動物肝臟也富含維生素A，每周攝入20~50克對眼睛具有保護(hù)作用。
胃腸不適——小米
不按時吃飯，胃找不到適合自己的工作節(jié)奏，就會累，出現(xiàn)反酸、噯氣等癥狀。小米是養(yǎng)胃法寶，《本草綱目》認(rèn)為小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。
從營養(yǎng)學(xué)角度看，小米中的碳水化合物占70%以上，經(jīng)長時間熬制，部分碳水化合物糊化，便于消化。小米粥一般溫吞柔和，能促進(jìn)胃部血液循環(huán)，讓胃舒服。粥上浮著的一層黏稠物俗稱“米油”，也能起到保護(hù)胃黏膜的功效。
養(yǎng)胃還要飲食清淡、少油膩、少吃刺激性食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時定量進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽。
肌肉酸痛——生姜、櫻桃
坐久了，難免渾身肌肉酸痛，這主要與乳酸和組胺的生成有關(guān)。組胺是一種炎癥因子，而肌肉等軟組織的感受器對此類化學(xué)物質(zhì)的刺激敏感，會產(chǎn)生抽搐、疼痛等。
美國佐治亞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有消炎止痛的功效，能夠緩解肌肉酸痛。還有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含有的花青素等生物素可促進(jìn)血液循環(huán)，對消除肌肉酸痛十分有效。
因此，肌肉累了，不妨含兩片生姜或者喝點(diǎn)姜糖水，吃一些櫻桃也是不錯的選擇。運(yùn)動后的肌肉酸痛要注意飲食平衡。
嗓子干澀——梨、白蘿卜
說話多，導(dǎo)致嗓子干澀、喉嚨沙啞，可用梨和白蘿卜“救駕”。梨柔軟多汁，有清熱化痰、生津止渴等功效，生吃或煮水都對咽喉干澀、癢痛、音啞、痰稠等有效。
白蘿卜有消炎的效果，切片煮水能釋放出更多有益成分，可以緩解嗓子腫痛、嘶啞。此外，蜂蜜、百合、橄欖等也對嗓子疼痛有緩解作用，另外還要避免過冷、過熱的食物。
除此之外，當(dāng)人疲勞時還可通過心理調(diào)節(jié)使人的情緒處于積極良好狀態(tài)，從而有助于消除疲勞。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜排除毒素，五大食物消除水腫！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季五大養(yǎng)生食物”專題。
