這“治病”的蔬菜真的別亂吃
養(yǎng)生和治病的區(qū)別。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供這“治病”的蔬菜真的別亂吃，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
近段時間以來，因不當(dāng)食用“中藥蔬菜”前來醫(yī)院就診的病人越來越多，而歸根結(jié)底，大多數(shù)人都是因為過分夸大或小看了中藥蔬菜的藥性才引起的脾胃問題。而事實上，所謂“藥用蔬菜”，原意是泛指那些具有某些治療作用的蔬菜，如蔥姜具有解表散寒的功效，臨床可用于治療和改善輕癥感冒;大蒜有殺菌作用，可用于防治痢疾;芹菜有降血壓作用，能幫助預(yù)防和緩解高血壓問題等等。但即便中藥蔬菜有一定的防病作用，也絕不等于就可以拿中藥材隨便作為日常蔬菜食用。
不是所有中藥都能入饌
“蔬菜”是指那些可以用來入饌食用的草本植物，是經(jīng)過多年(甚至數(shù)百年、數(shù)千年)食用后而被證實對人體有益無害(或副作用極小)的食物，主要是為正常人提供營養(yǎng)成分的;而藥(包括中藥)，是指藥物，主要用于防治疾病。俗話說“是藥三分毒”，意思是說凡是具有治療疾病作用的藥物，也常常存在危害人體健康的副作用。所以，絕對不能簡單把中藥和蔬菜等同視之，而“藥食兩用”絕對并非意味著所有的中藥都可以入饌。
1.藥用蔬菜“營養(yǎng)不足”。
蔬菜無明顯的治療作用，副作用極小，適合健康人群長期食用;而“藥用蔬菜”治療作用雖然較明顯，較為適合患者食用，但卻不適合健康人群食用，因為。其營養(yǎng)價值較低，并不能滿足我們?nèi)粘τ跔I養(yǎng)元素、微量元素的需求。而且如果頻繁長期食用，其副作用可能會對正常人體健康造成影響。
2.老百姓對自身體質(zhì)、中藥性味了解不多，或致錯食。
很多老百姓喜歡藥用蔬菜，主要是出于對其保健作用的認(rèn)可。中醫(yī)治療疾病強調(diào)辨證論治、對證下藥，所以即使要吃那些“藥食兩用”的蔬菜，也應(yīng)強調(diào)“對號入座”。如藿香為芳香化濕解表祛暑藥，在暑濕季節(jié)食用，效果較佳;而在寒冷季節(jié)食用，就未必適宜了。但是，對于這些中藥材的具體藥性，卻并非每一個普通市民都能爛熟于心，所以一旦對于自己的體質(zhì)了解不清，食用了錯誤的中藥蔬菜，很可能會引發(fā)或加重病情，得不償失。
3.藥用蔬菜的安全性無法保證。
蔬菜食用是安全的，長期食用也不會產(chǎn)生毒副作用。而食物中的山楂、大棗、山藥、蓮子、芡實、赤小豆、龍眼肉及蔥姜蒜等雖然原為食物，但因其具有一定的治療作用所以會成為藥食兩用之品，當(dāng)然，其安全性也是肯定的，完全可以放心食用。不過需要注意的是，食用“藥用蔬菜”就需要考慮其安全性了。
4.趕潮流吃藥用蔬菜或許僅僅是因為不明智的“獵奇心理”。
吃藥用蔬菜，無異于就是將古人從餐桌上送到中藥鋪的中藥材又重新送上餐桌，從商家的角度來講，是為了追求經(jīng)濟效益所采用的策略;而從消費者的角度來講，多是為了滿足心理上的獵奇。為此我們不得不說，將口感差、營養(yǎng)成分低，甚至有一定毒副作用的中藥材當(dāng)蔬菜食用，實在是不明智之舉。
藥食同源也要分“適應(yīng)癥”
中醫(yī)學(xué)歷來就有“藥食同源”之說。近年來，我國衛(wèi)生與計生委曾先后三次公布了數(shù)十種“藥食同源”食物，如山藥、大棗、山楂、枸杞子、赤小豆、蓮子、芡實等。而“藥用蔬菜”中的金銀花、藿香、紫蘇、茴香、薄荷等也均在名單之內(nèi)。但即便如此，專家也同時提醒說，在吃這些藥食同源的蔬菜時也應(yīng)分清“適應(yīng)癥”
藿香“化濕止嘔”
老百姓對于藿香正氣水一定都不陌生，而這味方劑中起主要作用的就是藿香。藿香為唇形科多年生草本植物，其全草入藥有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅(qū)逐腸胃充氣以及清暑等效;藿香果可作香料;葉及莖均富含揮發(fā)性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料。而藿香亦可作為烹飪佐料，或者烹飪材料，特別適合夏季食用。中醫(yī)臨床上多用藿香芳香化濁，和中止嘔，發(fā)表解暑。但卻很少有人關(guān)注到，陰虛火旺及胃有實熱者是不宜飲用藿香茶或吃有藿香的食物。
薄荷“清心明目”
薄荷是常用中藥材，有清心明目、解毒敗火、幫助消化等功效。薄荷葉清爽可口、香味獨特，是許多西餐甜點和糖果制品的重要調(diào)味料。對于薄荷的吃法，人們各有各招，最多的是傳統(tǒng)吃法是“涼拌薄荷”，也有人愛用薄荷煲鯽魚粥。但需要提醒的是，薄荷性寒，有夜間盜汗、皮膚瘙癢、傷風(fēng)感冒等癥狀的人，以及脾胃虛寒、腹瀉的人，要少吃或不吃薄荷。
茴香“暖胃又驅(qū)寒”
新鮮茴香含豐富的維生素、胡蘿卜素以及纖維素，其葉莖特有的茴香油也可健胃理氣、增加胃腸蠕動，用來搭配肉食味道頗佳。用茴香做包子或餃子的餡料很不錯，燉肉或蒸魚時加少許茴香也別有風(fēng)味。從中醫(yī)角度講，茴香味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，有溫肝腎、暖胃氣的作用。脾胃虛寒的人天寒時可能會出現(xiàn)胃部寒涼、腹瀉等癥狀，可以適當(dāng)吃一點茴香。不過，過敏體質(zhì)、陰虛火旺者不宜食茴香。另外，茴香吃多了對視力有不良作用，短時間內(nèi)不宜大量食用，每人每天10克為上限。
紫背菜“止血崩痛經(jīng)”
紫背菜也是一味中藥，別稱當(dāng)歸菜、觀音菜、血皮菜等，莖可入藥，可治血崩痛經(jīng)，對支氣管炎也有緩解功效。紫背菜營養(yǎng)很豐富，鮮葉和嫩梢的維生素含量較高，并含有黃酮苷，可提高抗病毒能力。紫背菜做菜多為嫩枝葉，對惡性細(xì)胞也有一定的抵抗功效。紫背菜雖好吃，但在特定情況下還是不吃為好，譬如女性生理期就不宜吃紫背菜。
田七“降壓還消炎”
田七可提高腦力，增強學(xué)習(xí)和記憶能力，還可以降壓消炎和擴張血管。田七所含的皂苷就是人參的主要成分，所以民間早就有田七與人參同效的說法。為了盡量保證營養(yǎng)不流失，田七的吃法應(yīng)該越簡單越好，比如焯水后加點芝麻醬拌拌即可。值得注意的是，田七有活血化瘀的作用，女性懷孕期間禁食田七，以免引發(fā)流產(chǎn)。傷風(fēng)感冒時也不宜吃田七花，因為田七花性涼，會加重風(fēng)寒感冒。
紫蘇葉“發(fā)汗驅(qū)寒”
紫蘇葉主要的用途為發(fā)汗驅(qū)寒，治療風(fēng)寒性感冒。紫蘇梗是安胃的，可治療消化系統(tǒng)疾病。氣虛者應(yīng)慎用紫蘇葉，陰虛內(nèi)熱及熱盛者忌用。另外，由于紫蘇含大量草酸，所以不宜過多食用。用新鮮紫蘇煎蛋時，一定要把它切成細(xì)絲，焯水后再用鹽腌一下，去掉多余的汁液以后，再和蛋液一起煎，這樣才能做出可口美味的紫蘇煎蛋。
這些中藥雖然能夠入桌當(dāng)作菜肴食用，但并不是所有人都能吃的。一般藥用蔬菜都是有針對性的，只給有需要的人吃。而且這些有相應(yīng)病癥的人吃了相應(yīng)的蔬菜，也是能夠起到很好的輔助治療效果的，趕緊試試吧。
ys630.coM延伸閱讀
1.大蒜——保護心臟
“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學(xué)成分”，專家說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經(jīng)常攝入大蒜會在血液里產(chǎn)生更多保護心臟的抗氧化物質(zhì)。
2.鱷梨——保護大腦
“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物，那是因為它擁有十分神奇的功效?！睂＜艺f。當(dāng)鱷梨達到你的大腦時，這種綠色水果就會與大腦完美結(jié)合。鱷梨含有大量的葉酸（葉酸不足時，會導(dǎo)致抑郁癥）、ω-3脂肪酸（不足時，會引起大腦的萎縮）和有益于提升智商的維生素E。
3.西蘭花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素，它的分子具有抗癌功能，能夠有效降低癌癥的風(fēng)險，庫克說，“這些分子在進入腸胃轉(zhuǎn)化之前，就會依附在癌細(xì)胞上。”十字花科的植物還含有豐富的維生素K和維生素C，還有幫助排泄消化物的纖維成分。
4.香菜——治療胃痛
香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
9.黃瓜——咽喉腫痛
黃瓜解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病癥。黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖等。
10.山藥——發(fā)熱咳嗽
山藥又稱淮山，懷山。古人對于其有極高評價。可治外感發(fā)熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
5.魚腥草——清熱解毒
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。
6.西紅柿——解酒
喝醉確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。
7.蓮藕——通便止瀉
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
8.海帶——治療甲減
海帶素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、御寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預(yù)防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。從海帶的營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶的營養(yǎng)搭配也是極其豐富。
1.大蒜——保護心臟
“保護作用主要是來自于大蒜的高植物化學(xué)成分”，專家說到。動物試驗也涉及到類似的研究，經(jīng)常攝入大蒜會在血液里產(chǎn)生更多保護心臟的抗氧化物質(zhì)。
2.鱷梨——保護大腦
“你知道的鱷梨肯定是一種超級食物，那是因為它擁有十分神奇的功效?！睂＜艺f。當(dāng)鱷梨達到你的大腦時，這種綠色水果就會與大腦完美結(jié)合。鱷梨含有大量的葉酸（葉酸不足時，會導(dǎo)致抑郁癥）、ω-3脂肪酸（不足時，會引起大腦的萎縮）和有益于提升智商的維生素E。
3.西蘭花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有豐富的蘿卜硫素，它的分子具有抗癌功能，能夠有效降低癌癥的風(fēng)險，庫克說，“這些分子在進入腸胃轉(zhuǎn)化之前，就會依附在癌細(xì)胞上?！笔只频闹参镞€含有豐富的維生素K和維生素C，還有幫助排泄消化物的纖維成分。
4.香菜——治療胃痛
香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。
5.魚腥草——清熱解毒
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時間，否則會破壞藥效，15分鐘比較合適。
6.西紅柿——解酒
喝醉確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。
7.蓮藕——通便止瀉
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
8.海帶——治療甲減
海帶素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶有著防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、御寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預(yù)防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。從海帶的營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶的營養(yǎng)搭配也是極其豐富。
9.黃瓜——咽喉腫痛
黃瓜解毒消腫，主治身熱煩渴，咽喉腫痛，濕熱黃疸，小便不利等病癥。黃瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖等。
10.山藥——發(fā)熱咳嗽
山藥又稱淮山，懷山。古人對于其有極高評價?？芍瓮飧邪l(fā)熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血癥、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、制成涼茶，可預(yù)防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
白菜是人們常食的一種大眾化蔬菜，原產(chǎn)于我國北方，俗稱大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
中醫(yī)認(rèn)為，白菜性味甘平，具有疏風(fēng)解表、潤肺止咳、清熱去煩、調(diào)理胃腸、通利小便、解毒消腫等多種功效。下面介紹幾則白菜入藥治病的驗方，供患者選用。
1、白菜、白蘿卜各100克，甜杏仁30克（去皮尖）。煮熟后吃菜喝湯，每日兩次?？芍我话憧人?。
2、白菜60克，麻仁15克（另包），煮熟后去麻仁，吃菜喝湯，每日1~2次?？芍瘟?xí)慣性便秘。
3、白菜根100克，蔥白、生姜各50克。水煎服，每日3次?？芍蝹L(fēng)感冒。
4、白菜250克，薏苡仁30克，煮熟后吃菜（連薏苡仁）喝湯，每日兩次。可治青光眼。
5、大白菜搗爛絞汁200毫升，略加溫后飯前飲服，每日兩次；或小白菜適量，全株搗爛取汁，加白糖適量溫服，每次30毫升。可治消化道潰瘍出血。
6、白菜500克，加鹽少許，搗爛取汁，一次服20毫升，每日3次?？芍文虻栏腥?。
7、白菜適量，搗爛，涂擦患處?？芍委熎つw病之丹毒與漆毒生瘡患者。
白菜真的經(jīng)常吃到，當(dāng)然每個人的口味不一樣，所以有人覺得好吃，也有人不喜歡吃。不過從健康疾病的角度來看，大家還是應(yīng)該經(jīng)常吃點白菜。要知道，疾病真的是無處不在，而吃一顆白菜就能夠防住它們，那又何樂而不為呢？
土豆是家常的美食，平時大多數(shù)人都有吃過，儲存方便，冬天習(xí)慣性購買大量土豆放在家里，這樣隨時吃非常方便，由于氣候的不同，加上室內(nèi)的環(huán)境溫度不一樣，太高的溫度會造成土豆發(fā)芽，一不小心吃了有芽的土豆，可能會有中毒的現(xiàn)象，所以土豆發(fā)芽后是否能真的中毒，就成了讓人關(guān)心的問題。
發(fā)芽的土豆能吃嗎？
1、土豆發(fā)芽的部位會聚集一些毒素
對于很多種過土豆的人們來說，都知道土豆本身就是一種種子，只要讓它切開之后，埋在地下就會生根發(fā)芽，因此在土豆的表面會有很多的芽眼，這些芽眼之中都會常有腋芽，只要給予適當(dāng)?shù)臏囟群铜h(huán)境，這些葉芽就會使得土豆出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象。
就是土豆本身長芽并沒有毒素的，但是在土豆發(fā)芽的時候，發(fā)芽的根部就會產(chǎn)生一些分解酶，而就在這種分解的過程中，便會使得土豆之中出現(xiàn)一種毒素，這種毒素如果被人體攝入，就會使人出現(xiàn)惡心或者嘔吐的現(xiàn)象，如果攝入的量比較多，還會使人出現(xiàn)身體器官的麻痹現(xiàn)象，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致死亡。
2、烹制發(fā)芽土豆時可以加些醋
土豆在發(fā)芽的過程中會產(chǎn)生一些毒素，因此是不適宜食用的，但是對于那些剛剛開始發(fā)芽的土豆來說，因為它的毒素還沒有開始擴散，而是集中在發(fā)芽的根部，因此只要將根部的部分挖去，其他的部分還是可以吃的。
仙人掌，在很多人眼里就是一盆植物，是用來觀賞，增添房間的光彩和亮麗點而形成的，但是卻很少有人會知道仙人掌其實功效和作用都是十分強大的，利用仙人掌的時候有很多人會選擇它來治療很多疾病，仙人掌的功效也是很多的，形形色色的疾病做治療期間都是可以利用到仙人掌的，那么這個仙人掌真能治療疾病嗎?
仙人掌，別名仙巴掌、觀音掌、霸王、火掌等，為仙人掌科植物。仙人掌為叢生肉質(zhì)灌木，上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形;花輻狀，花托倒卵形;種子多數(shù)扁圓形，邊緣稍不規(guī)則，無毛，淡黃褐色。仙人掌喜強烈光照，耐炎熱，干旱、瘠薄，生命力頑強，生長適溫為20-30℃。仙人掌不僅對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養(yǎng)顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病癥有明顯治療作用。
在民間一直流傳著仙人掌可以治肺癌的說法，其實它的確是有一定的治療效果。仙人掌作為一種肺癌偏方治療肺癌疾病，的確有抗癌成份。很多的患者朋友在尋找肺癌偏方治療方法，但是光一味“仙人掌”對抗腫瘤是太單薄了，中藥講究配伍，是幾十味中藥一起協(xié)同作用的。
近年的研究表明，仙人掌有消炎、解毒和增強人體免疫力的功效，這對癌癥放療、化療期間身體抵抗力降低的情況有特殊意義。仙人掌提取物，特別是從根部提取出來的“角蒂仙”等成分有防止癌細(xì)胞擴散和轉(zhuǎn)移的作用。
可以通過中醫(yī)的角度去看待肺癌偏方，適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┧幏绞强梢缘?。比如：脾虛氣弱型：黨參9克，黃芪9克，白術(shù)9克，茯苓15克，豬苓15克，生苡仁5克，陳皮9克，白花蛇舌草30克，魚腥草30克，鐵樹葉30克。肺陰不足，虛火上炎型：南沙參12克，北沙參12克，天冬9克，麥冬9克，百合15克，生地15克，銀花15克，黃芩9克，白茅根30克，白花蛇舌草30克，魚腥草30克，鐵樹葉30克，生苡仁5克，陳皮9克。
肺癌患者在對肺癌進行治療的過程中，切不可隨意聽信一些小偏方來進行診治，在發(fā)現(xiàn)肺癌的早期癥狀后，切記要先就以對肺癌進行治療。
現(xiàn)在大家都知道了仙人掌到底能不能治療疾病了吧，仙人掌是可以治療疾病的，不僅僅是上面我們所介紹到的這些疾病，對很多疾病的效果都是非常不錯的，而利用仙人掌來治療各種疾病的時候自己也要嚴(yán)格的配合醫(yī)生的安排來慎重的服藥，利用仙人掌還有美容的效果，對女性特別的好。
在平時的生活中，很多食物都是一把雙刃劍，對于一部分人來說這些食物可以保證身體健康，而對于有些人來說這些食物反而是影響身體健康的。從健康飲食方面來說，要想吃的健康，那么就應(yīng)該熟知哪些食物是雙刃劍。
1. 姜湯：風(fēng)寒感冒VS風(fēng)熱感冒
人們常說：“感冒了趕緊喝一碗姜湯。”那么，將姜湯真的對所有的感冒都奏效嗎?感冒可分為風(fēng)寒和風(fēng)熱兩種類型。風(fēng)寒型感冒的癥狀通常是畏寒、流清鼻涕等。
生姜性溫，恰是風(fēng)寒“殺手”，有祛風(fēng)散寒的功效。因此這類患者喝姜湯能趕走“寒氣”，改善感冒癥狀。風(fēng)熱型的感冒多是以喉嚨痛、黃痰呈現(xiàn)，這類患者如果喝姜湯，那就如同“火上澆油”，感冒癥狀反而會加重。
2. 枸杞：高強度用眼人群VS上火者
枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物，同時也富含胡蘿卜素。玉米黃素是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，它能有效過濾紫外線和藍紫光，降低患上黃斑性病變的風(fēng)險。而胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A是構(gòu)成眼睛感光物質(zhì)的重要原料，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。因此，經(jīng)常用眼的人應(yīng)該多吃枸杞。但枸杞性溫，上火者如果吃多了枸杞容易加重咽喉炎、扁桃體炎等炎癥。
3. 大蒜：抵抗力差的人VS眼病患者
大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質(zhì)，效力堪比抗菌劑。它能活化細(xì)胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陳代謝、增強身體抵抗力。但大蒜對眼睛的黏膜有刺激作用，眼病患者在治療過程中，一定要忌口，吃大蒜只會更傷眼。
4. 火龍果：便秘者VS腹瀉者
火龍果的果期大概是從5月持續(xù)到11月。其富含的“黑色小籽”大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道“垃圾”更快地排出體外。所以，那些因日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃火龍果?？墒牵绻緛砭褪瞧⑽柑撊?，容易腹瀉的人就不要吃太多火龍果了，容易出現(xiàn)或加重腹瀉癥狀。
總而言之，具有雙刃劍特性的食物就是上述的四種，要知道不是所有的食物想吃就吃，而是要講究健康飲食，該吃的吃，不該吃的不要吃。平時多了解一些有關(guān)健康飲食的知識，對于今后的生活以及保障身體健康，預(yù)防疾病都是十分關(guān)鍵的。
眾所周知，飲食的恰當(dāng)與否對于人們的健康狀況是會起到影響作用的，而在我們?nèi)粘？蛇x的食物中，有的食物在一定程度上是能夠幫助人們預(yù)防疾病的發(fā)生的，因此，對于一些能治病的蔬菜，當(dāng)然也是需要大家多多選擇的。
“藥食同源”是我過古代勞動人民，在漫長的生活中，以及在與人體疾病及其家禽、牲畜疾病作斗爭的過程中，發(fā)現(xiàn)、發(fā)展并逐漸形成的獨特的中華醫(yī)學(xué)：預(yù)防為主，防病治病，強身健體，延年益壽。
1、薺菜——和脾利水，止血明目
兒時記憶中的田間美味，家喻戶曉的野菜明星。流傳久遠(yuǎn)不僅因為它眾口可調(diào)，還因為它的藥用神功。
薺菜味甘，性平無毒。薺菜的藥用價值很高，它的根、花、子均可入藥。全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效?；ê妥涌梢灾寡委熝?、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。
薺菜適合春季食用，但需要注意以下幾點：要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃;薺菜根的藥用價值很高，食用時不應(yīng)摘除;薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃;薺菜可寬腸通便，便溏者慎食;體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜;薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
2、魚腥草——清熱解毒，利尿消腫
魚腥草有清熱解毒、排膿消癰的作用，在呼吸道感染方面應(yīng)用廣泛，適用于肺炎、支氣管炎等。
3、紫蘇——發(fā)熱散寒，止咳平喘
紫蘇有著小小的紫色葉片，它是餐桌上的奇特美味，也是一種很著名的藥，其中蘊含著無限的能量。紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣、和營的功效。適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。
紫蘇以食用嫩葉為主，可生食或做湯。紫蘇不僅可食葉，其種子也因含有高蛋白、谷維素、維生素E、維生素B1、亞麻酸、亞油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用，且對咳逆、痰喘、氣滯、便秘等有治療作用。
4、薄荷——清利頭目，利咽透疹
薄荷性辛、涼，歸肺、肝經(jīng)?！侗静菥V目》：“薄荷辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱。”薄荷的功效即疏散風(fēng)熱、清頭目、利咽喉、疏肝解郁。
5、蘆薈——解毒抗衰，強心活血
研究發(fā)現(xiàn)：蘆薈含有70余種化學(xué)元素及大量天然蛋白質(zhì)、維生素、葉綠素、活性酶和人體所需的微量元素。
蘆薈作為一種古老的傳統(tǒng)常用中藥，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都對蘆薈的藥用價值給予了充分的肯定。藥理研究表明，蘆薈具有抗炎殺菌、抗胃潰瘍、降血糖、抗腫瘤的作用，在臨床應(yīng)用范圍不斷擴大，已用于治療各種疑難病癥。
蘆薈作為集藥用、保健、食用、美容化妝為一體的神奇植物，為人類做出了杰出的貢獻。
6、山藥——補脾養(yǎng)胃，補腎澀精
山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
7、蔥根
蔥根有解熱、泄火、止血和鎮(zhèn)咳的功效，適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、咳嗽等癥。治咳嗽多痰，可用大蔥根30～50克，梨1個，加蜂蜜適量，水煎服；治皮膚生瘡，可將蔥白連須根洗凈、搗爛，敷患處。
8、韭菜根
韭菜根具有溫中散寒、活血化瘀、止血等功效，可治療腹中冷痛、白帶多、鼻出血、跌打損傷等癥。治腹中冷痛，用韭菜根50～100克，水煎后加適量胡椒粉，趁熱服；治白帶多，用韭菜根60克，搗汁，空腹服；治鼻出血，用韭菜根加蔥根同搗，取花生米大小，塞入鼻孔內(nèi)；治跌打損傷，取韭菜根100克，搗爛取汁，加適量白酒空腹服。
9、芹菜根
芹菜根有清熱、利水、降壓等作用，適用于高血壓、失眠、支氣管炎等癥。治高血壓，可用芹菜根50～100克，大薊30克，水煎服；治失眠，用芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服；治支氣管炎，用芹菜根60～90克，橘皮9克，水煎過濾，加蜂蜜適量，混勻后服。
10、菠菜根
菠菜根有通腸胃、調(diào)中氣、活血脈的功效，適用于便秘、消化不良、跌打損傷等癥。治便秘，用菠菜連根一起水煮3分鐘，每次250克；治消化不良，用菠菜根30～50克，文火煮爛，分3次服完；治跌打損傷，用菠菜根30～50克，搗爛吞服，或用適量白酒送服，每日3次。
11、芹菜
性味甘苦微寒，以柔嫩的葉柄和嫩葉作食用。芹菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B，和揮發(fā)性芳香油，具有清熱利濕、清肝涼血的作用。芹菜可熟食，也可以用開水燙后生吃，對咳嗽多痰、牙疼眼腫者有很好的輔助療效。芹菜還有降低膽固醇和血壓的作用，對高血壓、冠心痛和動脈粥樣硬化等都有明顯的療效。
12、蒲公英
有婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，既可以做蔬菜充饑，也可以人藥治病。蒲公英性味甘苦寒，多吃不傷人，可以起到清熱、解毒、緩瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓、提神醒腦、抗茵抗癌的功效。
13、香椿
香椿是椿樹上的嫩葉，芳香濃郁，清脆鮮嫩，能制成多種菜肴。香椿具有清熱化濕、解毒殺蟲的功效。香椿做菜用，一般都是腌制后生吃，對食欲不振者有獨到的開胃作用。將香椿搗碎后外敷，可治療瘡、疥瘡和腫毒。
14、仙人掌
中醫(yī)認(rèn)為，仙人掌性味苦寒，具有清熱解毒、行氣活血、化痰安神的作用。科學(xué)研究表明，仙人掌還能防止動脈硬化，治療糖尿病、肥胖癥、肺癌等病癥。
15、馬蘭
是我國常見的一種野生蔬菜，一般生于路邊曠野，性味苦大寒，具有清熱解毒、涼血消斑的功效。馬蘭食用部分是其嫩葉，洗凈之后放開水燙熟后，絞干后拌入作料食用，清香四溢，是下粥下酒的佳菜。
16、蕪菁
又名大頭菜，原產(chǎn)于我國；是古老的蔬菜之一，全國各地均有栽培。蕪菁性平辛甘。具有開胃下氣、祛濕解毒的作用。蕪菁一般都是腌制后作為下粥之菜，適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。
如上所述，不同的蔬菜，其實是有著不同的防病治病效果的，而大家如果在平時能夠找出自身所存在的缺陷之處的話，便可以選擇對應(yīng)該癥的蔬菜，經(jīng)常進行食用而對相應(yīng)的癥狀進行有效的改善和緩解。
大多水果都屬于寒涼性質(zhì)，隨著氣溫逐漸下降，不少脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能引起腹瀉?！皩⑺糁?，不但減弱寒性，還能使食療效果加倍”。在各種美食和醫(yī)藥網(wǎng)站上，這樣的信息隨處可見。
在各種說法中，關(guān)于 “鹽蒸橙子治咳嗽”、“鹽蒸柚子清火化痰”、“蒸蘋果止瀉”、“脾胃虛適合吃蒸紅棗”這幾種說法最為常見。
這些蒸過的水果，真的能治病嗎？針對這些傳言，記者咨詢了河南省人民醫(yī)院相關(guān)專家。
鹽蒸橙子治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥？
專家：太夸張
“橙皮里的那可汀和橙皮油兩種成分可以止咳化痰，加鹽蒸著吃可以治咳嗽， 秒殺一切止咳消炎藥?！边@種說法是否正確?
橙皮，就是曬干的橙子皮。是一味常用的理氣化痰藥，與陳皮一起常用于咳嗽、咳痰等癥狀。用鹽腌制橙皮只是為了增強理氣化痰的功效和方便貯藏。
按照中醫(yī)理論來說，橙皮的止咳消炎作用，主要是通過“理氣化痰”來達到“消炎止咳”的。而且橙皮的理氣化痰作用相對較弱，一般不作為中醫(yī)方劑中的主藥，常作為佐使藥。所以“鹽蒸橙子治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥”這一說法有些夸張。
“中醫(yī)運用中藥治病，根據(jù)患者的體質(zhì)、癥狀、舌苔、脈象等綜合分析，個體化地運用藥物，不能一個方子吃到底。”單一用鹽蒸橙子這一個方法治療咳嗽，有悖于中醫(yī)“辨證施治”的原則。
另外，攝入過多鹽分容易損壞腎臟，進而影響肺的功能。尤其是高血壓、腎功能不全的人，盡量少使用此方法。
蒸柚子預(yù)防老年人中風(fēng)？
專家：不能作為主藥治病
“將柚子帶皮一起蒸著吃，這些可降低血液循環(huán)的黏稠度，減少血栓的形成，可以有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柚肉中富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用柚子，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。
另外，柚子皮富含果膠及柚皮苷，可以減少合成膽固醇酶的活性，這對于中老年人或者膽固醇脂肪代謝紊亂是很有作用的。但是由于柚子性寒，易增加脾胃的負(fù)擔(dān)，脾胃虛弱的人吃柚子可能會出現(xiàn)腹瀉，所以，對于這些人來說，可以將“柚子蒸著吃”。但是，正如橙皮一樣，柚子皮的作用也較弱，僅僅是佐使藥物，不能作為主藥來治病。
大多水果都屬于寒涼性質(zhì)，隨著氣溫逐漸下降，不少脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能引起腹瀉。“將水果蒸著吃，不但減弱寒性，還能使食療效果加倍”。在各種美食和醫(yī)藥網(wǎng)站上，這樣的信息隨處可見。
在各種說法中，關(guān)于 “鹽蒸橙子治咳嗽”、“鹽蒸柚子清火化痰”、“蒸蘋果止瀉”、“脾胃虛適合吃蒸紅棗”這幾種說法最為常見。
這些蒸過的水果，真的能治病嗎？針對這些傳言，記者咨詢了河南省人民醫(yī)院相關(guān)專家。
鹽蒸橙子治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥？
專家：太夸張
“橙皮里的那可汀和橙皮油兩種成分可以止咳化痰，加鹽蒸著吃可以治咳嗽， 秒殺一切止咳消炎藥。”這種說法是否正確?
橙皮，就是曬干的橙子皮。是一味常用的理氣化痰藥，與陳皮一起常用于咳嗽、咳痰等癥狀。用鹽腌制橙皮只是為了增強理氣化痰的功效和方便貯藏。
按照中醫(yī)理論來說，橙皮的止咳消炎作用，主要是通過“理氣化痰”來達到“消炎止咳”的。而且橙皮的理氣化痰作用相對較弱，一般不作為中醫(yī)方劑中的主藥，常作為佐使藥。所以“鹽蒸橙子治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥”這一說法有些夸張。
“中醫(yī)運用中藥治病，根據(jù)患者的體質(zhì)、癥狀、舌苔、脈象等綜合分析，個體化地運用藥物，不能一個方子吃到底。”單一用鹽蒸橙子這一個方法治療咳嗽，有悖于中醫(yī)“辨證施治”的原則。
另外，攝入過多鹽分容易損壞腎臟，進而影響肺的功能。尤其是高血壓、腎功能不全的人，盡量少使用此方法。
蒸柚子預(yù)防老年人中風(fēng)？
專家：不能作為主藥治病
“將柚子帶皮一起蒸著吃，這些可降低血液循環(huán)的黏稠度，減少血栓的形成，可以有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柚肉中富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用柚子，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。
另外，柚子皮富含果膠及柚皮苷，可以減少合成膽固醇酶的活性，這對于中老年人或者膽固醇脂肪代謝紊亂是很有作用的。但是由于柚子性寒，易增加脾胃的負(fù)擔(dān)，脾胃虛弱的人吃柚子可能會出現(xiàn)腹瀉，所以，對于這些人來說，可以將“柚子蒸著吃”。但是，正如橙皮一樣，柚子皮的作用也較弱，僅僅是佐使藥物，不能作為主藥來治病。
蒸棗適合脾胃虛弱的人？
專家：因人而異
“蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人?！边@種說法是否正確?干棗皮較硬，鮮棗性多偏涼，不建議脾胃虛弱的人大量食用。對于脾胃虛弱的人，蒸食紅棗并不是唯一的方法，要因人而異。每天吃2至3顆棗即可，長期堅持可以養(yǎng)胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護肝臟、增強精力。
“蘋果蒸著吃，其中的果膠蒸過以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有止瀉的功效，并且更易消化?！惫z的確有抗癌、降糖、通便等效果，醫(yī)學(xué)上可將其作為金屬中毒的解毒劑、清瀉劑等。但是，蘋果屬于不易消化的水果，過多食用會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，脾胃虛弱的人易出現(xiàn)胃部不適，反酸，胃氣上逆等不適癥狀。食用蘋果時一定要細(xì)嚼慢咽，脾胃虛弱的人一次吃四分之一即可。
山楂蒸著吃值得推薦，生山楂如果直接食用，一來容易刺激胃，二來還可能會“倒牙”，而蒸食可以避免這些現(xiàn)象。但是，合適的偏方只可起到緩解癥狀的作用，不能替代正規(guī)的藥物治療。若病情長久不愈或反復(fù)發(fā)生，一定要咨詢醫(yī)生。
秋冬季節(jié)咋吃水果？
專家：少食多次
除了蒸著吃，關(guān)于健康吃水果的說法有很多。
進入秋冬季節(jié)，怎么吃水果最健康？
盡量選擇時令新鮮的水果，比如蘋果、梨、甘蔗、橘子、香蕉等。目前市場上的不少水果都屬于“反季水果”，反季水果多為人工催熟，如果大量食用，對于正在生長發(fā)育的兒童來說，可能會引起分泌紊亂、肥胖等。
中醫(yī)認(rèn)為，冬季五行屬水，因此要注意收藏陰精，保護陽氣，在飲食上宜多溫少寒。適量食用水果，最好采用“少食多次”的吃法。尤其是老年人，因為消化能力差、胃黏膜萎縮等問題，一次不宜進食大量的水果。
我們吃食物時，主要是希望吸收其中的營養(yǎng)，從而保健身體，但是，任何食物都不是一定安全的，很多時候，食物也有兩面性，能夠滋補身體，也會危害健康。要是忽視飲食禁忌，會傷害健康。
眼下已經(jīng)是秋天，成熟的蔬菜有很多，相對來說，食用蔬菜能夠更好的保健身體，但要是不遵循一些原則，往往會傷害身體，下面就來說說，在秋天這種菜食用錯誤容易中毒。
茄子的營養(yǎng)價值
這里說到的能夠滋補身體但又會造成中毒的蔬菜就是茄子了，作為常見蔬菜，茄子成熟于秋天。
1、營養(yǎng)價值
茄子營養(yǎng)很豐富，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等，以其中的維生素p來說，比常見蔬菜都要高，對于增強身體細(xì)胞間黏著力、增強毛細(xì)血管彈性有較好的幫助。
2、藥用價值
而說到茄子的藥用價值，不得不說其能夠治寒熱，茄子本身屬于性寒的食物，對于清熱活血、利尿消腫有較好的作用。
《本草綱目》中也記錄了茄子的藥用價值：“茄子治寒熱、五臟勞、治溫疾?！倍凇吨兴幋筠o典》中也較為詳細(xì)的記錄了食用茄子的好處，食用茄子能夠吸收其中較多的生物堿、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，對于強身健體好處極多。
食用茄子要當(dāng)心
既然茄子的營養(yǎng)價值如此豐富，那么是不是食用茄子一定能夠保健好身體呢?其實不然，在食用茄子時，也有很多注意事項，有較多的飲食禁忌需要注意。
1、不要生吃茄子
一般來說，在烹飪蔬菜的時候，都會擔(dān)心做的過熟，其中的營養(yǎng)會流失，以其中的維生素C來說，是非常容易出現(xiàn)營養(yǎng)流失的情況。
于是不少人會想著生吃茄子，認(rèn)為生吃茄子能夠吸收其中較多的營養(yǎng)，其實不然，并不是所有蔬菜都適宜生吃，很多時候，一些蔬菜因為生吃會帶來病變。茄子同樣如此，生吃茄子就不適宜，生吃茄子對于健康其實有較大的危害。
在生吃茄子的時候，會吸收其中的茄堿。這種物質(zhì)在嫩茄子中較少，但是，在老茄子中有很多，過多的食用往往會造成急性中毒情況的發(fā)生，當(dāng)生吃茄子時候，察覺到嘴唇發(fā)麻就要當(dāng)心了，這很有可能就是食用茄子中毒前的征兆。
因而，在生活中最好不要生吃茄子。
2、不要一直吃茄子
不少人會說茄子中的營養(yǎng)價值非常豐富，食用茄子對于保健身體很有效，那就每天都吃茄子，其實這樣的做法，對于身體也是有傷害的。
我們在吃食物的時候，也要遵循食物搭配的原則，任何食物都要進行搭配，要是一直、單一的食用某一種食物，往往會對身體造成傷害。
在吃茄子的時候同樣如此，一直或者長時間食用茄子往往會對身體造成傷害，會造成茄堿對胃腸道產(chǎn)生較強的刺激，影響到呼吸中樞的麻醉，進而會造成中毒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《這“治病”的蔬菜真的別亂吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生和治病的區(qū)別”專題。
