這被人們忽略掉的顏色竟能抗癌
【www.cndadi.net - 人們對(duì)養(yǎng)生的需求】
我們常常聽(tīng)說(shuō)，蔬菜要買(mǎi)深色的。因?yàn)樯钌卟说木S生素和膳食纖維更高，對(duì)身體更有益：紅色蔬菜的番茄紅素含量高，橙黃色蔬菜的胡蘿卜素多，黑色蔬菜的鐵更豐富……而白色蔬菜常受到人們的冷落和忽視。其實(shí)，白色蔬菜有一項(xiàng)非常重要的功能：抗癌。
白色蔬菜主要有洋蔥、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白蘿卜等。
洋蔥、大蒜含有豐富的有機(jī)硫化物，能降低血脂、防止心血管病。另外它們還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物分解，起到抑制惡性腫瘤的作用。硒還可促使人體產(chǎn)生谷胱甘肽等物質(zhì)，使癌失去“毒性”。但是洋蔥、大蒜不可過(guò)量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快。
卷心菜、大白菜、菜花、白蘿卜則是十字花科蔬菜的代表。它的營(yíng)養(yǎng)素含量均衡，特別含有一種硫甙類活性物質(zhì)，能降解為異硫氰酸芐乙酯、吲哚-3-乙酰腈和蘿卜硫素等，具有強(qiáng)烈的抗癌防衰老作用。流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用十字花科蕓薹屬蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的發(fā)病率較低。白菜類蔬菜的吃法多樣，但要注意不可烹調(diào)過(guò)度以確保營(yíng)養(yǎng)素最大限度保持。
茭白，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成分，以春夏季的質(zhì)量最佳。中醫(yī)認(rèn)為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁、利尿止渴、解酒毒、補(bǔ)虛健體等功效。但是由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不易被人體吸收，凡患有心臟病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者，不宜多食。茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法，或做配料和餡心。
白色蔬菜其實(shí)很多見(jiàn)，但是許多人卻不愛(ài)吃?；蛟S說(shuō)，很多人因?yàn)槭浪椎钠?jiàn)而直接無(wú)視掉它們，其實(shí)這種做法是完全錯(cuò)誤的。白色蔬菜不僅能夠抗癌，而且對(duì)人體而言，還能夠補(bǔ)充多種必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，大家在今后的日子里，不妨常吃白色蔬菜吧。
ys630.coM延伸閱讀
平時(shí)我們燉湯的時(shí)候都喜歡放入枸杞，因?yàn)殍坭降臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以才會(huì)這么受人喜愛(ài)。不過(guò)細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，泡過(guò)的枸杞會(huì)出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象，以為自己是買(mǎi)到了假的枸杞呢，心中也不免會(huì)生氣。其實(shí)由于枸杞里面含有胡蘿卜素，掉色也是正常的現(xiàn)象。
會(huì)
掉色。枸杞含有胡蘿卜素，浸泡少量掉色是正常的。枸杞挑選方法
看——染色枸杞多為鮮紅色，正常枸杞的自然色多為赤紅或偏暗紅;此外，在枸杞的一個(gè)尖端處會(huì)有小白點(diǎn)，那是枸杞與莖相連的“胚芽口”，正常的枸杞胚芽口是白色或淡黃色的，如被人工染色，胚芽口也會(huì)染上顏色;
摸——染色枸杞手感比較濕潤(rùn)，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺(jué)很飽滿;
聞——抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過(guò);
嘗——生枸杞也是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過(guò)的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。
枸杞性平味甘，歸肝、腎經(jīng)，能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，適合虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明者食用;
枸杞燉羊肉
材料：羊肉(后腿)1000克，枸杞子20克，姜8克，大蔥5克，黃酒10克，鹽3克，味精2克，炒鍋1只，砂鍋1只
做法：
1.羊肉洗凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透，入冷水中洗去血沫，切成肉塊;
2.生姜切片，蔥切段;
3.鍋燒熱后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒熗鍋;
4.炒透后將羊肉和姜片一并倒入沙鍋內(nèi)，放入枸杞子、水和鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫;
5.加上鍋蓋，用文火燉煮，羊肉熟爛后揀去蔥、姜、加味精即可。
注:枸杞屬于熱性食藥，感冒發(fā)燒本身體虛內(nèi)火旺，不宜食用，以免加重感冒發(fā)燒的病情。
隨著信息化時(shí)代的到來(lái)，人們接受信息的方式也多種多樣。人們的健康保健意識(shí)也有所提高。那么今天我們就來(lái)了解一下抗癌水果有哪些呢?他們有什么作用呢?大家知道了這些抗癌的水果，可以在平時(shí)的工作和生活中，適量的食用，希望可以幫助到大家。
抗癌水果有哪些
癌癥現(xiàn)在已經(jīng)是死亡率最高的惡性疾病之一了。人們經(jīng)常會(huì)“談癌色變”。其實(shí)大家沒(méi)有必要過(guò)分的擔(dān)心，癌癥其實(shí)是可以被預(yù)防的。
世界衛(wèi)生組織、美國(guó)農(nóng)業(yè)部以及國(guó)際上對(duì)癌癥的研究，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
研究表明，有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋(píng)果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。
這些水果含有一些特殊成分，在預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物難以替代的益處。
草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。
此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類水果
橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時(shí)，它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。
一項(xiàng)研究表明，平均每天吃一個(gè)柑橘的人，得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于一個(gè)者低1/3。
獼猴桃
目前，已經(jīng)有研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種能阻斷人體里面致癌物質(zhì)形成的一種活性物質(zhì)，所以，獼猴桃具有很好的抗癌作用。
桃子味道甜美，果肉軟嫩，而且含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以深受不少人的喜歡。在我們平時(shí)的生活里，很多朋友由于桃子實(shí)在是太美味了，因此食用時(shí)便沒(méi)有節(jié)制，常常會(huì)吃很多桃子，殊不知，桃子雖好，可也不能過(guò)量食用，下面我們就來(lái)了解一下，桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及桃子的禁忌。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、桃中含鐵量較高，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。故吃桃能防治貧血。
2、桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。
3、桃子含有維生素A、維生素B和維生素C，兒童多吃桃子可使身體健康成長(zhǎng)，因?yàn)樘易雍械亩喾N維生索可以直接強(qiáng)化他們的身體和智力。
4、 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
5、桃子富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
桃子的作用與功效
桃子的食用功效和作用也較大，適當(dāng)吃桃子對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用。
1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;
2、桃仁有活血化淤，潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
梨
富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等，這些營(yíng)養(yǎng)素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應(yīng)該多吃梨。
杏
適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。
葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。
山楂
能活血化瘀、化滯消積、開(kāi)胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素C.中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以適宜多種癌瘤患者的治療。
尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。
草莓
適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤(rùn)肺止咳、利咽潤(rùn)喉的效果，對(duì)緩解放療反應(yīng)、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處。
據(jù)《商業(yè)周刊》報(bào)道，美國(guó)俄亥俄醫(yī)學(xué)院病理學(xué)家加里。斯托納和農(nóng)業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰。馬斯在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中所含的鞣華酸能保護(hù)人體組織不受致癌物的傷害，從而對(duì)防治癌癥有利。
蘋(píng)果
有現(xiàn)代的研究認(rèn)為，蘋(píng)果中含有的大量的纖維素，如果經(jīng)常食用，可以使腸道里面的膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。還有，蘋(píng)果中含有的果膠，也能減少癌癥的形成。
總結(jié)：原來(lái)這些我們平常生活中如此常見(jiàn)的水果竟能預(yù)防癌癥。所以，大家沒(méi)有必要過(guò)分的擔(dān)心。在平時(shí)的生活中多多注意這些水果的攝入就可以預(yù)防癌癥了。最后，希望大家都擁有一個(gè)健康的身體。
日常生活中，其實(shí)有很多的食物都有治療疾病的效果，但是卻往往被人們所忽略。
1.鳳凰衣：治外傷。
雞蛋殼內(nèi)側(cè)、蛋清外包的那層薄膜，中醫(yī)學(xué)有個(gè)很好聽(tīng)的名字，叫“鳳凰衣”，古人對(duì)它的醫(yī)用價(jià)值研究很多?！侗静菥V目》里講，古人打造兵刃，看刀刃鋒利不鋒利，習(xí)慣用舌頭舔一下，一不留神，舌頭就劃個(gè)大口子，有的甚至斷掉了。江湖郎中遇到這種病人，就趕快打個(gè)雞蛋，把那層膜弄出來(lái)，把舌頭兜住，然后涂上蜂蠟。三天后，舌頭就長(zhǎng)上了。如果切菜時(shí)不小心把手弄破了，也可以把鳳凰衣剝下來(lái)貼在傷口上，發(fā)揮它的收斂、止血、消炎作用。
現(xiàn)代研究表明，鳳凰衣是一種半透膜，能讓水分子等小分子透過(guò)，而葡萄糖、蛋白質(zhì)一類的大分子則被阻擋。用它來(lái)治療外傷，就是利用這一點(diǎn)。
2.花生皮：補(bǔ)血。
有個(gè)謎語(yǔ)，叫“麻屋子，紅帳子，里邊養(yǎng)個(gè)白胖子”，謎底就是我們平時(shí)吃的花生?；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“性價(jià)比最高的堅(jiān)果”。可很多人吃炒花生的時(shí)候，習(xí)慣把那層“紅帳子”，也就是花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實(shí)，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對(duì)人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢。
花生的功效是調(diào)和脾胃、補(bǔ)血止血、降壓降脂，其中“補(bǔ)血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果
花生衣更是女性的保護(hù)神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營(yíng)養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補(bǔ)血，應(yīng)該常吃、多吃。同時(shí)，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果;還能升高血小板，提高紅白細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)免疫力。
3.茄蒂：去火。
人們吃茄子的時(shí)候，往往把茄蒂切下來(lái)扔掉，可在中醫(yī)看來(lái)，茄蒂也是一味不可多得的藥材。
茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。中醫(yī)講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。像腸風(fēng)下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長(zhǎng)瘡了，說(shuō)明體內(nèi)有火，就可以用茄蒂清熱解毒。
要是感覺(jué)上火了，如果家里正好有新鮮的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能緩解病情。用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。
4.核桃分心木：補(bǔ)腎。
曾有位患尿失禁的女性看病。西醫(yī)診斷說(shuō)，她患的是“膀胱過(guò)度活動(dòng)癥”，當(dāng)腹壓增大的時(shí)候，如運(yùn)動(dòng)或者大笑，就有少量尿液留出。而在中醫(yī)看來(lái)，尿失禁的根源是腎虛。
尿失禁的病人如何補(bǔ)腎呢?必須用到一味藥：分心木。分心木，就是兩瓣核桃仁之間的那個(gè)間隔，也叫核桃擋。它在補(bǔ)腎氣、固腎方面有很好的功效。
除了治療尿失禁，一般上了年紀(jì)的中老年人也可以用分心木泡水喝來(lái)保健，因?yàn)橹欣夏耆嘶蚨嗷蛏俣加心I氣不足的問(wèn)題。有的男性遺精，也可以用分心木。它的藥性很平和，而且有收斂的作用。
5.菜根合煮：防感冒。
天氣變幻無(wú)常，感冒常不期而至。蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些都是做飯時(shí)會(huì)隨手扔掉的“廢物”，這時(shí)卻能派上大用場(chǎng)。
蔥根3—5克，香菜根3—5克，白菜頭10—15克，生姜3—5片，茴香根3—5克，用100毫升水煎2次，就是他們家傳的“陳氏五虎湯”。這五味藥，除了白菜頭有清熱作用，其他四味都是辛溫藥。辛溫藥有解表發(fā)汗的作用，專門(mén)針對(duì)以低燒、發(fā)冷、頭痛、渾身疼為特點(diǎn)的風(fēng)寒感冒。
吃完這個(gè)藥，蓋上被子，出一身汗，一會(huì)兒就好了。秋冬季節(jié)的感冒多為風(fēng)寒型，所以這副藥對(duì)大部分病人都對(duì)癥。這個(gè)方子之所以叫“五虎湯”，在于其效果很強(qiáng)大。一個(gè)發(fā)燒38.5攝氏度的病人，喝完湯捂上被子，半個(gè)小時(shí)以后全身是汗，一量體溫，就到37度了。一天吃兩到三次，溫度就基本能恢復(fù)正常。如果周?chē)娜硕几忻傲?，沒(méi)病的人吃這個(gè)藥也有一定預(yù)防作用。
6.橘子皮：護(hù)脾胃。
我們平時(shí)吃完了橘子，就隨手把皮扔了。其實(shí)，您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細(xì)條，通風(fēng)陰干，一年后就成了陳皮。
陳皮能理氣，調(diào)脾胃。但凡做肉菜，鍋里都會(huì)放點(diǎn)陳皮。吃肉多了，容易滯塞不通，導(dǎo)致腹脹、消化不良，放點(diǎn)陳皮就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題。放了陳皮的肉菜還會(huì)有一股特殊的清香。放多少呢?一盤(pán)炒牛肉絲，放3—5克就行了。如今，很多人忙于應(yīng)酬，大魚(yú)大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫(yī)叫做“胸脘痞悶”。怎么辦?陳皮和枳實(shí)是一對(duì)“最佳搭檔”，將陳皮10克、枳實(shí)6克用水煎，能治療胸脘痞悶。有人問(wèn)，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎?新鮮的橘子皮里含有很多揮發(fā)油，不適合藥用，還是要用正規(guī)炮制的陳皮。
7.橘核：緩解痛經(jīng)。
橘子皮是寶，橘子籽，中醫(yī)術(shù)語(yǔ)叫“橘核”，藥用價(jià)值也很大。橘核能治疝氣，還能治療女性痛經(jīng)。
有不少女孩子來(lái)月經(jīng)時(shí)，小肚子又涼又疼，說(shuō)明腹部有寒，同時(shí)嘴里還長(zhǎng)口瘡，這叫“上火下寒”。這時(shí)就可以用到橘核了。
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛。建議用橘核沏茶，一般用3—5克;如果疼得厲害，可以用到10克。
絲瓜預(yù)防乳腺增生
絲瓜嫩時(shí)入饌，老后入藥。
中醫(yī)認(rèn)為絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，還具有抗癌作用。
此外，絲瓜中還含有豐富的B族維生素和維生素C，是不可多得的防止皮膚老化的、皮膚增白的美容佳品。
絲瓜食用時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療。
營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，絲瓜的行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)之功，對(duì)于女性的乳腺增生也可以起到很好的預(yù)防作用。
需要注意的是，絲瓜性涼，過(guò)量食用，可損人陽(yáng)氣，體虛者多吃易導(dǎo)致泄瀉。孕婦慎用。
便宜又好吃！這四種常見(jiàn)食物竟能抗癌
癌癥這兩個(gè)字眼令每一個(gè)人都感到恐慌，因此要想更好的延年益壽，在日常生活中防癌成為了最為關(guān)鍵的保健事項(xiàng)。然而防癌的方法有很多，其中防止病從口入，并常吃一些具有防癌效果的食物便是最為方便快捷的方法。在日常飲食中便存在一些食物，不僅便宜，同時(shí)還具有相對(duì)不錯(cuò)的抗癌效果。今天小編就給大家介紹4種常見(jiàn)的養(yǎng)生抗癌食物!
廉價(jià)的4種抗癌養(yǎng)生食物
1、西蘭花
說(shuō)到西蘭花，大家對(duì)此都很熟悉，西蘭花是人們餐桌上常見(jiàn)的一道美食。西蘭花中含有豐富的抗血酸成分，因此被人體攝取之后能很好的提高自身的抵抗力，并且還能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，對(duì)于一些肝臟有疾病的患者來(lái)說(shuō)是極好的食療之選。
同時(shí)，在西蘭花中還含有豐富的硒元素和維生素C，這兩種物質(zhì)不僅是人體生長(zhǎng)所需的重要成分，另外其中所含的維生素C還能很好的增強(qiáng)人體的免疫能力，硒元素本身就是一種極其珍貴的微量元素，能起到極好的防癌效果。另外所含的維生素還能很好的起到延緩衰老，防止肌膚干燥的目的 ，可謂是極好的美容養(yǎng)生佳品。
對(duì)于一些想要減肥瘦身的人來(lái)說(shuō)，常吃點(diǎn)西蘭花也是最佳的選擇。因?yàn)槲魈m花中的含水量高達(dá)90%以上，而且熱量很低，所以被人體攝取之后不僅能為身體提供所需的養(yǎng)分和能量，還能增強(qiáng)身體的飽腹感，輕松起到瘦身的作用。
2、冬瓜
冬瓜是很多家庭中常見(jiàn)的一種食物，不僅可以煮菜，還能熬湯喝，都是極美味的舌尖美食。冬瓜中含有豐富的鉀元素，而鈉鹽的含量相對(duì)低一些，因此對(duì)于一些患有腎臟疾病、高血壓等患者來(lái)說(shuō)，常吃點(diǎn)冬瓜是極好的養(yǎng)生食療選擇。
并且冬瓜中的膳食纖維含量也很高，大約在100克中就含有0.9克，這種物質(zhì)進(jìn)入腸道中能有效的對(duì)腸道產(chǎn)生一定的刺激作用，便能促使積存在腸道中的毒素及易致癌物質(zhì)排出體外。這對(duì)于防止結(jié)腸癌的產(chǎn)生發(fā)揮極好的作用。另外，冬瓜中還含有一種丙醇類物質(zhì)，被人體攝取之后能很好的抑制糖分進(jìn)行轉(zhuǎn)化成脂肪，并且冬瓜本身就不含有脂肪成分，因此對(duì)于一些想要瘦身的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)冬瓜是極好的方式。不僅能很好的滿足味蕾的需求，同時(shí)還能防止發(fā)胖。
3、包菜
在包菜中還含有豐富的蘿卜硫素，這種物質(zhì)被人體攝入之后能對(duì)體內(nèi)的酶進(jìn)行有效的刺激，從而形成一種保護(hù)膜，能有效的抵制致癌物質(zhì)對(duì)人體的傷害。并且在包菜中還含有重要的微量元素鉬，這種物質(zhì)不僅是人體生長(zhǎng)所需的重要成分，同時(shí)進(jìn)入體內(nèi)還能抑制亞硝酸的合成，從而起到不錯(cuò)的抗癌效果。
同時(shí)包菜中還含有果膠、膳食纖維，這兩種物質(zhì)進(jìn)入腸道中能對(duì)腸內(nèi)的毒素進(jìn)行吸附并促進(jìn)其排出體外。在包菜中還含有豐富的維生素因子成分，這種物質(zhì)能很好的對(duì)潰瘍的部位進(jìn)行修復(fù)，從而對(duì)于一些患有胃部潰瘍或是口腔潰瘍的人來(lái)說(shuō)，常吃點(diǎn)包菜都是極好的治療手段。因此，大家在日常飲食中不妨多吃點(diǎn)包菜來(lái)進(jìn)行食療養(yǎng)生，我們可以將其涼拌、炒、做沙拉等食用，都是極好的舌尖享受。
4、洋蔥
洋蔥的味道有點(diǎn)刺激性，并且吃完之后口腔中會(huì)留有異味，所以很多人是不怎么愛(ài)吃的。但是洋蔥卻是極好的抗癌養(yǎng)生食物之選。在洋蔥中含有豐富的硒元素和槲皮素，其中硒元素是一種極其珍貴的微量元素，同時(shí)還具有一定的抗氧化性，能有效的抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，而槲皮素則能使得致癌細(xì)胞失去活性，大大降低了致癌細(xì)胞對(duì)人體造成的傷害。
且還有相關(guān)的研究數(shù)據(jù)顯示，一些常吃洋蔥的人其患有胃癌的幾率相對(duì)不常吃的人群會(huì)降低20%。在洋蔥中還含有硫磺成分，這種物質(zhì)能夠與大腸中的蛋白質(zhì)結(jié)合，起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的目的，一來(lái)有效保護(hù)腸胃健康，二來(lái)也是緩解便秘的重要手段。同時(shí)，在洋蔥中還含有維生素C、尼克酸、維生素E等物質(zhì)，這都是維持肌膚活性的重要成分，常吃能使得肌膚富有彈性，且具有相當(dāng)不錯(cuò)的美容護(hù)膚的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《這被人們忽略掉的顏色竟能抗癌》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“人們對(duì)養(yǎng)生的需求”專題。
