鐘愛吃這物竟患上尿結(jié)石傷了健康！
膽結(jié)石季節(jié)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鐘愛吃這物竟患上尿結(jié)石傷了健康！”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
辣條深受很多人喜愛。株洲市二醫(yī)院，24歲的石蕓（化名）躺在泌尿外科病床上。她被確診輸尿管結(jié)石及雙腎結(jié)石，之前，她曾把辣條當(dāng)作早餐吃了七八年，醫(yī)生稱其結(jié)石病或與此有關(guān)。
石蕓家住婁底市山區(qū)，因家里孩子多，家境貧寒，“我八九歲的時候，附近有辣條賣”。之后，辣條成為她最喜愛的零食，“把辣條當(dāng)早餐吃，吃到15歲半?！?/p>
15歲半的一段時間，石蕓出現(xiàn)腰腹部劇痛，“我去長沙檢查，醫(yī)生說有輸尿管結(jié)石和雙腎結(jié)石，建議手術(shù)。因為沒錢，手術(shù)沒做?！?/p>
“今年3月12日中午又開始疼，夜里也沒睡好覺，第二天早上我去診所打吊針，但沒什么效果，中午來了醫(yī)院?！笔|來株洲2年多，在蘆淞市場找了一份工作。
“患者來時，高燒，感染性休克，腎積膿，隨時有生命危險?！泵谀蛲饪浦魅纹ごT煌稱，“盡管患者只帶了1000元錢，我們還是給她做了輸尿管結(jié)石手術(shù)。” 醫(yī)院為她減免了上萬元醫(yī)療費。皮碩煌稱，結(jié)石的形成根源是錯綜復(fù)雜的，但油膩、脂肪等過多攝入可致結(jié)石發(fā)生率增加，辣條屬于豆制品，又是油炸的，長時間食 用這種高蛋白食品可誘發(fā)結(jié)石。
辣條深受很多人喜愛。3月18日上午，株洲市二醫(yī)院，24歲的石蕓（化名）躺在泌尿外科病床上。她被確診輸尿管結(jié)石及雙腎結(jié)石，之前，她曾把辣條當(dāng)作早餐吃了七八年，醫(yī)生稱其結(jié)石病或與此有關(guān)。
石蕓家住婁底市山區(qū)，因家里孩子多，家境貧寒，“我八九歲的時候，附近有辣條賣”。之后，辣條成為她最喜愛的零食，“把辣條當(dāng)早餐吃，吃到15歲半。”
15歲半的一段時間，石蕓出現(xiàn)腰腹部劇痛，“我去長沙檢查，醫(yī)生說有輸尿管結(jié)石和雙腎結(jié)石，建議手術(shù)。因為沒錢，手術(shù)沒做?！?/p>
“今年3月12日中午又開始疼，夜里也沒睡好覺，第二天早上我去診所打吊針，但沒什么效果，中午來了醫(yī)院。”石蕓來株洲2年多，在蘆淞市場找了一份工作。www.cndadi.net
“患者來時，高燒，感染性休克，腎積膿，隨時有生命危險?！泵谀蛲饪浦魅纹ごT煌稱，“盡管患者只帶了1000元錢，我們還是給她做了輸尿管結(jié)石手術(shù)。” 醫(yī)院為她減免了上萬元醫(yī)療費。皮碩煌稱，結(jié)石的形成根源是錯綜復(fù)雜的，但油膩、脂肪等過多攝入可致結(jié)石發(fā)生率增加，辣條屬于豆制品，又是油炸的，長時間食 用這種高蛋白食品可誘發(fā)結(jié)石。
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說起來，雞蛋是很不錯的食物，營養(yǎng)價值高，可以給我們身體補充多種營養(yǎng)。它的吃法多多，很多寶媽喜歡吃煎蛋。但是，現(xiàn)在告訴大家，這么吃雞蛋并不健康，若食用不當(dāng)可對女性的卵巢健康很不利。
警惕卵巢癌
大家都知道，雞蛋很有營養(yǎng)，其含有的氨基酸比例很不錯，適合咱們?nèi)梭w的生理需要，容易被吸收、利用。但是，不建議用煎炸的方式來烹飪。這么做雖然很好吃，但會使得雞蛋含有不必要的油脂，讓熱量和脂肪增加不少。
大家如果喜歡吃煎蛋，可以偶爾吃一些，但不可長期過多食用。要知道人體的正常代謝功能并沒有那么厲害，若攝入的膽固醇、油脂太多的話，很容易有飽腹感，便沒有胃口吃下蔬菜、水果等高纖維食物，易引起營養(yǎng)不均衡。而這正是誘發(fā)卵巢癌的其中一個重要原因。在患病早期，不少患者往往沒有意識到自己飲食習(xí)慣不對，一直沒有注意，直到腫瘤擴散才后悔莫及。
預(yù)防卵巢癌
那么，我們?nèi)粘?yīng)如何預(yù)防卵巢癌呢?
1.均衡飲食
首先，我們來看看飲食上應(yīng)注意什么。大家應(yīng)避免攝入大量脂肪，特別是動物脂肪，為此應(yīng)少吃高脂高油食物，以免誘發(fā)卵巢癌變。
平時應(yīng)補充充足的鈣質(zhì)，可以常吃豆制品、小蝦皮、魚、海帶等食物。另外，建議錯吃一些富含胡蘿卜素、葉酸的食物，比如綠色蔬菜、柑橘類水果、全谷類食物等，可以明顯降低卵巢癌的發(fā)病率。
2.堅持適當(dāng)運動
這又是老生常談的問題，但很多人做不到。女性朋友不宜久坐，應(yīng)適當(dāng)運動，否則的話氣血循環(huán)易不順暢，不利于盆腔健康。若是你的工作讓你要一直坐著，那么每40min最好站起來走走，休息幾分鐘。
3.拒絕熬夜
據(jù)美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，相比晚上正常休息的人，常熬夜的人患早期卵巢癌的幾率高出近5成，患晚期卵巢癌的幾率高出24%。特別是50歲以上的女性更要注意，快告訴我們的媽媽。
4.及時醫(yī)治婦科疾病
若發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)婦科問題，大家應(yīng)及時就醫(yī)治療，不要耽擱。日常，保持私處衛(wèi)生和陰道內(nèi)環(huán)境的平衡很重要，這也是預(yù)防卵巢癌的重要措施之一。
所以說，大家要管好自己的嘴巴，不要因為貪吃，為自己的身體健康埋下隱患。
很多人對寄生蟲沒有概念，只聽說過沒見到過，因為它們是肉眼沒法看到的東西。中國俗話里有“眼不見為凈”的說法，很多人把這充分的應(yīng)用在了食物上，甚至認(rèn)為不干不干凈吃了沒病，可別太樂觀，有些食物很多寄生蟲，吃法不對損害健康，影響非常大！
生活中滿是寄生蟲的6種食物
NO1：魚生
不得不把魚生列在第一位，因為吃法的特殊性，讓寄生蟲直接被呈上了餐桌。魚肉去骨，切成薄片沾醬料生吃，味道鮮美，很是受兩廣人喜愛。但在享受美食的同時，也把寄生蟲吃進了肚子里，這也是為何兩廣成為肝吸蟲感染重災(zāi)區(qū)的主要原因。
肝吸蟲寄生在人的肝膽管內(nèi)，讓患者時常有肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。（普通的乙肝血液檢查是查不出的，要做專門檢查）
NO2：小龍蝦
小龍蝦跟魚生有得一拼，它天生就喜歡棲息在水質(zhì)較差的地方，這也是為何小龍蝦能大量繁殖的原因。這樣的生存環(huán)境使得小龍蝦就像個細菌炸彈，生吃或者吃了半生不熟的小龍蝦，會導(dǎo)致肺吸蟲感染，從而引起肺吸蟲病?；颊邥霈F(xiàn)咳嗽、胸痛、咯血等癥狀，嚴(yán)重時會引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
NO3：螺
夏天很多人愛吃螺肉，美味下火，為了圖鮮，有些人用開水汆一下螺肉就食用了，這無異于口服管圓線蟲。要知道，管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育，人一旦感染此蟲就麻煩大了。管圓線蟲會在人體內(nèi)游走，會鉆入腦部引起病變，可導(dǎo)致頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重的會出現(xiàn)休克、狂躁等情況，甚至死亡。
NO4：黃鱔
春夏之交是吃黃鱔的最佳季節(jié)，此時的黃鱔最為肥美，但這美食下藏有危機。黃鱔體內(nèi)有多種寄生蟲，烹熟都未必能殺死。這些寄生蟲、解剖黃鱔時，用肉眼都能看見！常見的寄生蟲就是顎口線蟲病，這些寄生蟲潛伏期長，幾年甚至幾十年，它不停的在人體內(nèi)游走，走到哪里，就會對哪里的組織器官帶來損傷。
NO5：菱角
秋季是收獲菱角的季節(jié)，此時吃又鮮又嫩，很多人忍不住就生吃了。說到寄生蟲，很多人都覺得動物類才會有，可別大意，菱角也是寄生蟲姜片蟲的家。姜片蟲就喜歡寄生在菱角身上，一旦被吃到肚子里，會寄生在人體小腸內(nèi)?；颊邥邢兰叭戆Y狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。
NO6：荸薺
荸薺在一些地方又叫馬蹄，它和菱角一樣，長在泥水里，也是容易被姜片蟲寄生。因此，少生吃荸薺，也不要用嘴咬皮。要生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后再吃。
眾所周知，鈣質(zhì)對于人體而言是至關(guān)重要的。嚴(yán)格來說，一個人沒有了鈣，那么離死就不遠了。所以，我們在生活中得注意好鈣質(zhì)的補充。那么，要實現(xiàn)這個目標(biāo)該怎么做呢？當(dāng)然最好的方法就是吃！下面就請大家拭目以待吧。
1、菠菜 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A，但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。 ? ? ? ? ?
2、茭白筍 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
不少人認(rèn)為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況，但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。
3、洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。
4、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
5、紫菜
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。此外，它的鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
需要注意的是：紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
6、黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強。
每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。除了補鈣，它還有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。木耳中的膠質(zhì)還可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
想必您還不知道吧？牛奶對治療很多皮膚病也有用處，巧用牛奶，能夠幫助我們解決很多皮膚病的問題，一起來看看吧！
1、牛奶治痔瘡
在牛奶中加入搗碎的蔥，把它敷在患處，1日1次，兩周一個療程。
2、牛奶治牛皮癬
牛奶小火煮開3分鐘后，將奶倒出。將鍋壁上一層白膜刮下來，涂在患處即可。經(jīng)常涂擦有一定效果。
3、牛奶治神經(jīng)性皮炎
在250ml牛奶中倒入100g菜子油(橄欖油最好)，把它拌勻后倒入加有溫水的浴盆中。每周浴療1次，每次泡15分鐘。
4、牛奶治口腔潰瘍
用棉球蘸冰過的牛奶，然后用棉球輕壓潰瘍15分鐘，冰牛奶的低溫可以起到消炎作用，而牛奶中的蛋白質(zhì)能夠加速傷口的愈合。
5、牛奶治日光性皮炎
俗稱曬斑，以牛奶液稍加水(牛奶和水50∶5)進行濕敷，每次15～20分鐘，一日2～3次。
6、牛奶治膚色斑
把鮮牛奶和75%藥用酒精按3：1的比例混合在一起，睡前用它擦拭皮膚色斑。
以上介紹了用牛奶可以解決的多種皮膚問題，你是否也學(xué)會了呢?牛奶的用涂可是千元變?nèi)f化的，不同的制作方法所得出的功效也不同，心動不如行動，如果您也有以上皮膚病，不如現(xiàn)在開始動手試試牛奶的功效吧!
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“四季吃生姜，百病一掃光”，說明吃生姜的對人體大有好處。但一項研究發(fā)現(xiàn)，過量食用生姜有增大患肝癌的風(fēng)險。
過量食用生姜對健康危害大
美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風(fēng)險。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險。因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應(yīng)適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時用老姜再合適不過。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。
俗話說：“青菜豆腐保平安”。豆腐入口即化，口感極佳，深受人們喜愛。豆腐的養(yǎng)生保健作用，在很多中醫(yī)書籍中都有記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。但是，任何東西都是過猶不及，豆腐也如此，尤其是男性不能吃太多豆腐：
豆腐對男人有5大害處：
第一：促使動脈硬化
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導(dǎo)致動脈硬化形成。
第二：促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第三：導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
第四：增加腎臟負擔(dān)
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔(dān)，不利于身體健康。
第五：對精子有害
英國科學(xué)家實驗室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害。據(jù)路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對精子有害，影響男性的生育能力。
令精子失去生育能力倫敦大學(xué)國王學(xué)院教授琳恩·弗雷澤的研究顯示，能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。弗雷澤在一次生育會議上說：“人類精子對染料木素的敏感性超過小鼠精子?！?/p>
我們都知道木耳有黑白之分，黑木耳和白木耳除了顏色不一樣外營養(yǎng)成分也不一樣，那么這兩種可一起吃嗎？一起吃有什么效果呢？
黑木耳和白木耳的營養(yǎng)價值
黑木耳的作用：黑木耳不僅有營養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
白木耳的作用：味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。
那么，這兩種木耳搭配食用會有哪些功效呢？
黑木耳和白木耳搭配更營養(yǎng)
從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者養(yǎng)分素成分含量不同，食用后對人體發(fā)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。中醫(yī)以為，白木耳有潤肺生津、補養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強的吸附才華，可減少粉塵對肺的損害；黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物資，可以下降血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
由此可見，黑白木耳若能搭配食用，養(yǎng)分素會得到相互補充，拌雙耳就是非常簡略的一款。先把水發(fā)黑白木耳往雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投進冷開水中沖涼再撈出，最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可，非常合適秋季食用。也可以將雙耳用溫水發(fā)泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
因此，黑木耳和白木耳是可以搭配食用的。
都說“水是生命的源泉”，水中有許多不為人知的寶貝，葛仙米就是其中之一。很多人對于葛仙米不是很了解，葛仙米是什么?葛仙米的功效與作用有哪些?
米吃得多了，但是來自水里的“仙米”你吃過嗎?葛仙米，這種水生藻類植物，據(jù)傳就是當(dāng)年東晉道學(xué)家、醫(yī)學(xué)家、煉丹家葛洪隱居南土?xí)r，曾途經(jīng)湖北走馬坪采此米為食。因為吃過之后對體弱疾病有幫助，之后葛洪入朝以此獻給皇上，體弱太子食后，病除體壯，從而被賜名“葛仙米”。
如此神奇的藻類植物，因為形狀圓潤如珍珠所以又名珍珠燥，古名天仙菜、天仙米。葛仙米生長在不發(fā)達的山區(qū)，天然無公害，是地道的原生態(tài)綠色食品。同時，葛仙米因為其高營養(yǎng)價值被譽為綠色燕窩。
葛仙米的營養(yǎng)功效
葛仙米作為席間美食，其色翠碧可愛，其味清新甘鮮，不僅營養(yǎng)極為豐富，而且還具有較高效食療價值，葛仙米性味甘、淡、寒，有清熱明目作用，能治目赤紅腫、夜盲癥、燙傷。
葛仙米含有多種維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，其營養(yǎng)價值甚至超過人們熟悉的燕窩，具有很高的食療價值，有抗癌、提高免疫力，美容護膚等功效。此外，葛仙米具有固氮能力。含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質(zhì)。
葛仙米產(chǎn)地分布
世界上葛仙米的分布十分稀少，中國各地均有分布，其在中國的主要分布地是湖北鶴峰縣走馬坪鎮(zhèn)，以四川產(chǎn)的最著名。生于水稻田中，為球狀群體。另外，非洲還有少量分布。中國的以四川產(chǎn)的最著名。
葛仙米是米嗎
葛仙米，并不是谷類。之所以稱之為“米”，是因為其形狀象米粒一樣，采集干燥后顆粒圓形，煮熟后大小比米粒大。附生于稻田、淺水池沼、湖、溪的砂石間或陰濕的泥土上，球形膠質(zhì)狀，外形象木耳，因此稱之“水木耳”或“田木耳”。
沒有根、莖、葉，漂浮在水中，故又名“天仙米”或“天仙菜”;由許多細胞連成念珠狀群體，顏色藍綠色，顆粒圓潤，玲瓏剔透，可與珍珠媲美，若人蔬烹制成菜肴。味極鮮宴席上的珍饈，故被美稱為“珍珠菜”。
葛仙米的做法
葛仙米是道傳統(tǒng)名菜，食用方法多樣，干、鮮宜烹，糖、鹽可調(diào);蒸、煮、炒、熘、做湯、涼拌不拘，與各種配米相處和諧，因性淡而調(diào)味宜濃。任何時候經(jīng)水一泡，就變成嫩綠新鮮菜。各式烹調(diào)均集色、香、味、形于一體，可與珍珠媲美，尤以口感取勝，清脆爽口，芳香悠長，味道特別鮮美。
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