草莓雞丁的做法
冬季養(yǎng)生知識辣子雞丁。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“草莓雞丁的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗(yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做草莓雞丁這道菜的全部技巧。
2.21草莓洗凈，瀝干水分后切成丁。
3.雞胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一樣大小的丁。
4.雞丁中加入適量的鹽和白胡椒粉 淀粉上漿腌制10分鐘。
5.鍋中注油，爆香姜絲。
6.下入腌制好的雞丁。
7.翻炒均勻，至雞丁變色。
8.再加入2--3滴生抽，繼續(xù)煸炒均勻。
9.倒入草莓丁?？焖俜淳鶆蚣纯伞?/p>
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)草莓雞丁的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
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麻辣，四川菜經(jīng)常使用的一種味道，麻辣的應(yīng)用面非常廣，很多家畜和家禽的內(nèi)臟我們都可以采用麻辣的做法，很多蔬菜和豆類我們也采用了麻辣做法，效果非常的不錯(cuò)，下文我們要介紹采用麻辣的做法來處理雞丁，做出一道非常出名的菜肴麻辣雞丁。
麻辣雞丁可是川菜里面的經(jīng)典菜肴，麻辣雞丁的外觀是紅色鮮艷的，而麻辣雞丁吃起來是非常的酥軟的。麻辣雞丁有多種做法，下文我們推薦兩種麻辣雞丁的做法。
麻辣雞丁，漢族名菜，屬川菜系。色澤棕紅油亮，質(zhì)地酥軟，麻辣味濃。咸鮮醇香，
制作方法一
材料
雞腿2只、青椒1個(gè)、辣椒2支、蔥1根、大蒜2瓣
調(diào)味料
醬油1大匙、蛋半個(gè)、淀粉少許;
醬油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少許、花椒粉少許、濕淀粉少許
步驟
1.雞腿去骨切小塊，拌入調(diào)味料(1)腌10分鐘，過油備用。
2.青椒、大蒜切片，辣椒、蔥切段，放入鍋內(nèi)爆香，再放入雞丁及調(diào)味料(2)炒拌即可。
制作方法二
食材
雞脯肉1塊、黃瓜1根、紅椒1個(gè)、蔥白2根、干辣椒5根、花椒適量(辣椒和花椒的用量，根據(jù)自己的口味增減)。
步驟
1、雞脯肉切小丁，加1/2勺鹽，1/2勺醬油，1勺淀粉，2勺清水，拌均勻，腌制15分鐘左右;2、黃瓜去皮切丁，紅椒去籽切丁，蔥白切末，干紅辣椒切丁;
3、調(diào)制芡汁：將1/2勺醬油，1/2勺香醋，1/2勺香麻油，1勺淀粉，5勺清水，倒入碗中，調(diào)和均勻，備用。因?yàn)榇龝?huì)兒咱們要快炒，所以要先調(diào)好芡汁，否則一樣一樣地加佐料，會(huì)影響雞丁的鮮嫩度;
4、鍋中倒適量油，油熱后，下入雞丁，滑炒2-3分鐘(邊炒邊用筷子將雞丁撥散)，至雞丁變色，散開即可盛起;
5、用鍋中底油，下入紅椒丁，干辣椒丁，花椒爆香;
6、下入黃瓜丁，加適量鹽，翻炒均勻;
7、下入雞丁，倒入芡汁，翻炒均勻;
8、不停翻炒，以防粘鍋，至芡汁均勻包裹在雞丁上即可。
上文我們介紹了四川菜的一種風(fēng)味麻辣，我們也推薦了一道經(jīng)典的四川菜麻辣雞丁，麻辣雞丁的做法有多種，上文給出了麻辣雞丁的兩種常見的做法，大家可以根據(jù)上文麻辣雞丁的做法選擇適合自己的做法在家做出麻辣雞丁來。
在菇類來說，我還是比較喜歡吃金針菇的，畢竟金針菇吃起來的味道還是很不錯(cuò)的哦，特別是在打火鍋的時(shí)候吃金針菇更是美味呢，當(dāng)然，香菇也還是蠻好吃的，你可以把香菇和腐竹一起燜，這樣味道還不錯(cuò)哦，同時(shí)你也可以把香菇和雞丁一起燜，味道也還是很不錯(cuò)的哦。
而且，香菇的營養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的哦，香菇含有豐富的維生素，同時(shí)香菇也含有豐富的礦物質(zhì)元素，所以香菇對于人體的發(fā)育還是有一定的促進(jìn)作用的，經(jīng)常食用香菇還有抗衰老的作用哦。
材料
主料：雞600克，香菇(干)50克，
調(diào)料：豆瓣醬25克，姜10克，大蔥10克，白砂糖5克，花椒3克，料酒10克，醬油5克，鹽5克，雞粉3克，八角5克，花生油20克
做法
1.干香菇用溫水泡兩個(gè)小時(shí)，片成大片。將蔥切段，姜切塊。將整雞(小母雞)洗凈，斬成塊。
2.鍋內(nèi)下油燒熱，放入雞塊爆炒。
3.待雞肉稍干時(shí)加入蔥段、姜塊、花椒、八角、清湯、料酒、醬油、豆瓣醬、白糖、雞粉、精鹽，加蓋燜制10分鐘后放入香菇，再燜制6至7分鐘，旺火收汁后出鍋。
這樣，我們就把香菇機(jī)頂做好了哦，香菇雞丁中最好還是家父一些料酒，那樣吃起來的話味道會(huì)比較香濃，當(dāng)然，加入的八角，花椒之類的只是為了來調(diào)節(jié)味道的，如果不加也是可以的，不過本人還是習(xí)慣加少量下去，味道更佳哦。
雞丁其實(shí)就是屬于雞肉類的食物，它呈現(xiàn)出來的外觀是不一樣的，同時(shí)它的做法也是多樣的。根據(jù)每個(gè)人的需求還有口味我們創(chuàng)新出各種不同款式的食物這樣才能更好的滿足吸引更多的人去食用它們，這樣才能夠吸收雞丁的營養(yǎng)價(jià)值，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，這也是我們?yōu)槭裁唇?jīng)常吃它的原因。
不同的做法呈現(xiàn)出來的食物，不僅營養(yǎng)價(jià)值不一樣，它們各自都擁有著對身體不同的營養(yǎng)功效還有作用。想要好的享受到這樣的營養(yǎng)，唯一的方法就是去學(xué)會(huì)它的一些做法，這樣吸收更加的方便。那么雞丁的做法有哪些呢?
宮保雞丁
材料:雞胸肉200g，花生仁100g，調(diào)料：白糖7g，醬油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大蔥20g，料酒5g，鹽5g，干辣椒20g
做法
1、雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見方的小丁，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
小訣竅
1、花生仁炸制時(shí)間不宜過長，待顏色稍有變化即可，隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。 2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
川味宮爆雞丁
材料:雞腿兩到三個(gè)，去皮花生一把，干辣椒一把，蔥一根，花椒適量，淀粉適量,鹽適量
做法
1. 雞腿肉切丁，用一勺生抽一勺老抽，淀粉少許，腌制20分鐘;干辣椒切成兩半后用熱水泡十分鐘，蔥切段 。
2. 國內(nèi)倒油，四成熟時(shí)倒入花生粒，帶花生粒顏色變深后撈出瀝油。
3. 剩余的油如果太多就倒掉一部分，加入花椒，炒香后倒入雞丁爆炒三四十秒，加入泡好的辣椒，翻炒一分鐘后加入炸好的花生和適量鹽,調(diào)成中火。
4. 一起翻炒2分鐘左右即可出鍋。
注：如果要雞肉更嫩我建議用雞腿肉，而且一定要提前加入淀粉。圖中我用的是雞胸肉，本人不是很喜歡吃雞胸，還是覺得雞腿肉的口感更好。
上面介紹兩種雞丁的做法，一種是宮保雞丁，它除了選用雞丁之外還選用了一些花生仁還有一些辣椒，這樣食用這樣的食物可以幫助我們吸收到花生還有辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。第二種是川味宮爆雞丁它比較適合于喜愛吃辣味的人食用的，它的營養(yǎng)價(jià)值占主要的就是雞肉的營養(yǎng)成分。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于腐乳雞丁的做法。
2.1腐乳壓成泥，與腐乳汁一起拌勻；
3.2雞腿去骨切??；
4.1青、紅椒切小塊； 蔥切段；
5.2加入雞丁中拌勻，腌1小時(shí)至入味；
6.腌好的雞丁沾一層薄淀粉，入油鍋中炸至酥黃；
7.撈出瀝油；
8.鍋中留少許底油，加入紅油、青、紅椒和蔥段炒香；
9.倒入雞塊炒勻即可。
腐乳雞丁的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味尖椒雞丁，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.21大雞腿洗凈斬成雞丁。
3.鍋燒熱放油爆香豆瓣。
4.將雞丁倒入鍋里加入料酒翻炒成型。
5.再加入醬油和香葉八個(gè)?！静恍⌒尼u油倒多了，你們做的話要注意哦】
6.加適量的水，沒過雞丁就行了。
7.大火將汁快燒干了時(shí)，把尖椒和大蔥倒進(jìn)去。加鹽翻炒。就可以起鍋了。
8.因?yàn)槲裔u油放多了，所以最后我就沒加鹽了，放了點(diǎn)點(diǎn)雞精。雖然賣相全毀了，但是味道還是不錯(cuò)的。
看完小編對尖椒雞丁的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下桃仁雞丁的做法吧。
2.212核桃砸開剝出肉，將核桃肉放清水里浸泡20分鐘
3.1加入一勺鹽和少許白酒，抓勻后腌制5分鐘
4.2加入一小勺食用油
5.1上漿
6.2然后加水淀粉
7.胡蘿卜和青椒切成小丁，泡好的核桃撈出來瀝干水分
8.鍋里放適量油
9.油熱后將核桃放入，小火慢慢烤香，它然后鏟出
10.將漿好的雞丁放入鍋里滑炒
11.直到雞丁熱色變白，肉質(zhì)成熟即可鏟出
12.將胡蘿卜丁和青椒丁下鍋煸炒
13.放入雞丁一起翻炒
14.然后加入烤香的桃仁翻炒幾下
15.最后滴入適量的海鮮醬油
16.翻炒均勻，即可出鍋
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的桃仁雞丁扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
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