山藥木耳溜肝片的做法
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疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于山藥木耳溜肝片這道菜的做法。
2.12山藥片連水倒入鍋中焯水至透明樣子撈出備用，大約2分鐘
3.21豬肝用姜絲，胡椒粉，料酒半小勺鹽腌制均勻后，加入淀粉上漿，然后放入一小勺油進(jìn)行封油
4.放入很少的油，爆香蒜蓉后放入木耳炒香，加入山藥，翻炒均勻后放入一點鹽調(diào)入味裝起備用
5.鍋里熱油（油要比普通燒菜稍多一點，這樣肝片溜起來不老），大火，溜至豬肝變色
6.倒入一小勺老抽上色均勻
7.把木耳和山藥片倒入鍋中同炒
8.然后放入切片的青椒，翻炒均勻，試味，看看是否再需要加鹽調(diào)味，即可出鍋享用
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的山藥木耳溜肝片很適合在家里去嘗試著做。
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也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于山藥溜肉片的做法。
2.切成薄片，用料酒、鹽、蛋清，水淀粉上漿。
3.把山藥洗干凈。
4.刮去外皮。
5.切成菱形片。
6.鍋里放水燒開，放入山藥焯一下。
7.盛出來控水。
8.鍋里放油，放入蔥、姜爆香。
9.放入肉片翻炒，添加料酒。
10.放入胡蘿卜片翻炒1分鐘，（胡蘿卜提前用水焯過了）。
11.放入山藥片翻炒。
12.放入木耳、鹽、胡椒粉，翻炒均勻。
13.放入味精、香油調(diào)味即可。
14.出鍋裝盤。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下山藥溜肉片。
白菜是營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含蛋白質(zhì)，鐵，鈣質(zhì)，各種維生素等營養(yǎng)成分，白菜有利于排便。木耳也可以滋潤腸道，還可以改善貧血，白菜木耳溜丸子是一道比較受歡迎的家常菜，很多人都喜歡吃這道家常菜，做法也比較簡單，白菜木耳溜丸子做法有什么？接下來我們來看看吧。
一.備料
白菜 (200克)，泡發(fā)木耳 (200克)，雞肉丸子100克，蔥姜蒜適量，鹽適量，醬油1/2湯匙，耗油1/3湯匙，雞精少許，花椒粉適量。
二.步驟
1.放入適量花生油，將蔥姜蒜爆鍋。
2.將白菜切段，與木耳一同倒入鍋中翻炒。
3.加入丸子繼續(xù)翻炒，炒至白菜變色。
4.將鍋中倒入一碗半開水，中火燉5分鐘。
5.大火收汁后出鍋。
三.注意事項
丸子有時間可以自己制作。喜歡粘稠湯汁，可加入水淀粉。
四.白菜功效
1.利腸通便
白菜中含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
2.利水消腫
中醫(yī)認(rèn)為，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。
3.增強(qiáng)免疫
白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
4.護(hù)膚美容
白菜中有豐富的維C，不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進(jìn)機(jī)體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護(hù)膚美容功效。
5.預(yù)防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款溜肝尖，以后可以自己在家做一下哦。
2.買回來的豬肝用流動水沖洗一會，在用清水浸泡.（這步不能少，能有效的去除肝臟的腥味）
3.泡好的豬肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少許鹽、蛋清抓勻，稍稍腌漬一會。
4.泡好的木耳掰成小朵，青椒切塊，蔥姜蒜切末，備用。
5.用淀粉、雞精、老抽、料酒、少許鹽水調(diào)成一碗碗汁
6.炒鍋放油，油7成熱放入豬肝，炸制成紅色撈出。
7.炸好的豬肝控油備用
8.炒鍋留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香。
9.烹入醋，依次放入炸好的豬肝，木耳、青椒，翻炒幾下，再倒入調(diào)好的碗汁大火翻炒。
10.翻炒均勻，關(guān)火，裝盤。
看完溜肝尖的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
山藥是我們常吃的一種蔬菜，山藥的營養(yǎng)價值非常的好，對于男性來說能夠提高性功能，有一定的益腎補(bǔ)虛的作用，對女性來說能夠促進(jìn)荷爾蒙的分泌，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，適當(dāng)?shù)某孕┻€具有延年益壽的效果，對預(yù)防心腦血管疾病以及糖尿病、高血壓都能發(fā)揮很好的功效，山藥的做法有很多，我們來了解醋溜山藥的做法，我們來看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備山藥半斤，準(zhǔn)備食鹽、醋、蒜和調(diào)和油。把山藥清洗干凈，然后削皮，削皮的時候要戴上手套，避免山藥的粘性液體刺激到皮膚，造成皮膚過敏的癥狀，為了預(yù)防山藥遇到氧氣出現(xiàn)氧化變色的情況，把山藥切塊以后馬上放到?jīng)鏊锩?，這樣有很好的預(yù)防山藥變色的作用。
鍋中倒油，油熱以后放入蒜末。炒出香味兒，然后把切好的山藥塊兒放到鍋中翻炒，加入半勺米醋，調(diào)入少許的食鹽，翻炒均勻，大火翻炒數(shù)下以后，就可以盛出裝盤了。
這樣醋溜有山藥就做好了，做法非常的簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍τ谌梭w有很好的調(diào)理的功效，尤其具有助消化的作用，在預(yù)防動脈硬化、冠心病等方面也有很好的作用，另外對于慢性疾病糖尿病或者高血壓患者來說，適當(dāng)?shù)某孕┻€有降低血糖、降低血壓的功效。
醋溜山藥的做法非常的簡單，醋溜山藥適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫拿廊蒺B(yǎng)顏的作用，對于女性來說能促進(jìn)荷爾蒙的分泌，能夠促進(jìn)皮膚緊致，對于滋潤皮膚能夠發(fā)揮很好的作用，而對男性來說能夠提高男性的性能力，在預(yù)防性功能障礙方面也有一定的效果。
木耳是很多人喜愛吃的，木耳含有的營養(yǎng)元素比較多，長期吃木耳對身體各方面，都是有著很好的幫助，尤其是它對促進(jìn)人體腸胃蠕動，效果非常不錯，木耳的制作方法比較多，它可以直接食用，對身體健康沒有任何損害，那山藥木耳的做法是不錯之選，這樣的制作方式受到很多人喜愛。
很多人都是比較喜愛吃山藥木耳，這樣的佳肴味道獨(dú)特，而且吃的時候，對身體各方面，也是有著很好的幫助，因此對它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，那山藥木耳的做法如何呢?
山藥木耳的做法：
材料：山藥，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯。
做法：
1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4.砂鍋內(nèi)放入清水，山藥塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥姜末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。
6.山藥，胡蘿卜斷生后放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛，淋上幾滴香油即可。
以上就是對山藥木耳的做法詳細(xì)介紹，制作這類佳肴的時候，可以選擇以上方式進(jìn)行，那制作山藥木耳的時候，對山藥的選擇也是要注意，這類食材選擇，需要注意是否新鮮，這樣吃的時候，對身體各方面，才會有很好幫助。
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