芋艿西米露的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芋艿西米露的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現在就請和小編一起學做一下芋艿西米露。
2.芋頭比較容易煮，軟了就拿出來切塊
3.再用咱新買的手搖環(huán)保不費電型榨汁機把芋頭塊磨成芋泥，一部分芋塊留上備用。煮好的芋頭粘糊糊的，很討喜。感覺汁水有點像藕粉那樣透亮。
4.成品圖，環(huán)保型榨汁機真是不太容易掌控
5.煮西米喲，等水沸騰后開煮，我煮了一個小時吧，結果煮的還是有蠻多白點點，最后索性放棄，斷電，燜！結果十分鐘左右全透明了，這是個好法子??！
6.煮好的西米過涼水，大概這樣會變得qq的吧，比較有嚼勁。
7.繼續(xù)涼水煮芋泥，放入冰糖，依個人口味，等水燒開后倒入西米。
8.倒入西米后，稍等下倒入旺仔牛奶，沒有牛也沒有奶，更沒有椰汁的人真可憐，從同學那里討來了一小瓶旺仔牛奶，味道么，還不錯！
9.乘出來，拍照！要是有玻璃碗就更美了。
10.報告：自我感覺良好！yS630.COM
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的芋艿西米露扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
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芋艿是一種比較家常的食物，很多人都喜歡吃這種食物。這是因為芋艿不僅有著粘糯的口感，還有著很豐富的營養(yǎng)價值，吃芋艿可以達到補充營養(yǎng)、提高身體素質的作用。當然，芋艿的家常做法還是有很多種的，比如說排骨蒸芋艿、椰汁香芋西米露以及反沙芋頭等，下面就為大家介紹這些食物的做法！
一、排骨蒸芋頭
食材：豬小排、芋頭、食鹽、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1、香芋去皮，切成末；
2、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用；
3、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；
4、蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
二、椰汁香芋西米露
食材：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1、煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用；
2、蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用；
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
三、反沙芋頭
食材：芋頭、糖、鹽、油
做法：
1、芋頭去皮洗凈，先切成1.5厘米的厚片，再切成寬為5厘米的條；往芋頭條上灑少許鹽，用手抓勻，腌制15分鐘
2、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘，不斷翻攪鍋內的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油
3、倒出鍋內余油，把鍋子洗干凈了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變
4、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風扇對鍋內吹風，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做蔥油芋艿子
2.2材料：芋艿子、蔥花
3.1加入一些清水。
4.2放入高壓鍋中。
5.1燜至沒氣后開蓋。
6.2接著，蓋上蓋、煮上2——3分鐘，關火，
7.1然后，加適量的生抽。
8.2燒鍋倒油燒熱，下入煮好的芋艿子翻炒一下，
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味炒勻。
12.最后，擱入蔥花，即可。
13.出鍋，裝盤。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F在不用擔心了，自己根據上面的介紹，自己嘗試的做一下蔥油芋艿子
現在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習脆皮蔥油芋艿的做法吧！
2.對半切
3.撒少許鹽，拌勻
4.我用的高壓鍋
5.隔水蒸熟
6.蒸好的芋艿
7.蔥切蔥花
8.蔥洗凈瀝水
9.切段，蔥白跟蔥綠分開，蒜瓣剝好
10.色拉油適量，油大火燒熱，放蒜瓣先，小火熬會兒
11.放蔥白部分，熬會兒
12.放蔥綠，小火慢慢熬
13.熬到蔥綠變黃起焦，自己看著辦，多一會兒少一會兒都行，就是別糊了哈
14.濾出蒜瓣蔥段
15.得蔥油，熬蔥油的鍋子先別洗哈
16.蒸熟的芋艿裹上生粉
17.入油鍋略炸
18.炸到表面脆即可
19.鍋中放適量蔥油，放少許蔥花爆香
20.下炸好的芋艿，拌炒稍稍，讓蔥油均勻到芋艿
21.撒蔥花
22.出鍋！啃吧
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做脆皮蔥油芋艿
說到西米露這種食物，相信很多人都會想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鮮美，軟硬適中，口感非常豐富。其實西米露是印度尼西亞的特產，制作西米露的原材包括了木薯粉，麥淀粉，苞谷粉三者加工而成，透明顆粒狀類似珍珠的大小。此外西米露還有治療消化不良，脾胃虛弱的癥狀。那么到底西米露的做法是怎么樣的呢?
西米露的做法有很多，常見的就有椰汁西米露，紅豆西米露，什錦西米露等。因為西米露本身味道較淡，因此可以搭配各種的水果或者堅果等，都是味道不錯的。下面就給大家詳細介紹一下西米露的做法。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用于做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。
這些干燥、多淀粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子所制成，西米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西米湯。
西米營養(yǎng)分析：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
西米適合人群： 一般人群均可食用。
1. 適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;2. 患有糖尿病者忌食。
西谷米食療作用： 西米性溫、味甘;有健脾、補肺、化痰的作用。
西米露的做法
椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果。
做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調勻即可。(也可根據自己口味加適量白糖或冷藏后食用)。
水果牛奶西米露
材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個(其他時令水果均可)、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量(不加也可以)
做法：1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鐘，最好是不粘鍋(西米很容易粘鍋)，還要用木勺不停地攪和。2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以準備水果了，將水果切成塊。3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然后濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。
什錦西米露
原料：西米：100g 、杏仁露：一聽、白糖：5湯匙、各種時令水果、三花淡奶：2湯匙
做法：1、水煮開后，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后再用涼水浸泡。2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
看完了上面介紹地關于西米露各種做法，相信大家已經心動了吧，那心動不如行動吧!大家不妨利用周末的閑暇時候，在家按照上面介紹關于西米露的做法，為家人炮制出美味又可口的西米露糖水吧，相信家中的男女老少都會胃口大開，食指大動的。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹辣蒸芋艿排骨的方法！
2.21瀝干水放到盆里
3.芋艿洗凈切小塊
4.芋艿放到盆里也，放一大勺風味豆豉
5.1少許鹽
6.2放米酒、剁椒
7.一勺油
8.蔥白段、姜片
9.拌勻，腌制15分鐘入味
10.上鍋子隔水蒸
11.我用的高壓鍋，10分鐘左右，要是一般的鍋子，時間會多一些
12.取出稍稍拌勻下即可
看完上文關于辣蒸芋艿排骨做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
在我們的生活中飲食是豐富多彩的，我們每天都可以吃到一些不一樣的食物，而且每一種食物都有它的獨特的特點，芋艿就是我們生活中經常吃到的一種食物，它的口感綿綿的，受到很多人的喜歡，通常我們吃芋艿的方法就是水煮，其實芋奶的吃法有很多，下面我們一起了解一下芋艿的做法大全有哪些？
芋頭的營養(yǎng)價值
1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。
芋艿的做法大全有哪些
1，拔絲芋頭
材料主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實耗100克)。
做法1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
2.芝麻揀去雜質后待用。
3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。
2，芋頭紅燒肉
材料五花肉500克，芋頭半個，姜片4個，蔥段3個，鹽，桂皮，香葉，草果，甘草，大料，花椒，紅燒醬油，白糖
做法1.五花肉洗凈切條
2.切麻將大的塊
3.鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉
4.加入姜片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫
5.撈出肉瀝干水分
6.再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用
7.芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用
8.另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃
9.然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料
10.然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個半小時
11.之后再加鹽大火收湯即可
芋頭紅燒肉
我們都知道在我們的生活中不同的食物的做法不同它的味道也會不同，通過了解芋奶的做法大全有哪些之后，我們平時在做芋奶的時候就不不單只限制于水煮的方式，我們平時可以根據自己的喜好和口感選擇自己喜歡的吃法。
芋艿也就是我們常說的芋頭，其為多年草本植物，可以供人食用，而且芋頭可謂是一種老少皆宜的食物了，芋頭中富含豐富的蛋白質以及維生素和膳食纖維，可以增強人體免疫力、強身健體，膳食纖維可以促進腸道蠕動，有著促進消化的作用。芋艿的做法也有很多，蔥油芋頭就是常見的做法，下面就來介紹一下蔥油芋艿的家常做法大全。
做法一:
1、芋艿連皮洗凈，放入鍋中加水沒過，煮開后，改小火煮20分鐘，備用。
2、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切；蔥洗凈，切末。
3、用2大匙油炒香蔥花，放入芋艿及調味料和1杯清水燒開，改小火加蓋燜至熟軟時盛出即可。
提示
1、芋艿先煮熟再燒，湯汁能產生香黏的口感。
2、這道菜冷熱食均宜，隔頓吃可以不需再回鍋，熱食很松軟，冷食很香且筋道。
做法二:
1、芋艿煮熟剝皮切成大塊；
2、鍋中熱油爆一半蔥花出香味，放入切好的芋艿，炒片刻倒入一小碗水，撒入雞精和少許鹽；
3、煮5分鐘左右后撒入剩下的一半蔥花，關火盛盤即可
小訣竅
1、蔥盡量多一點，就靠蔥來提香，爆蔥要用中小火，注意別爆黃了不好看。
2、煮芋艿時放些鹽，容易入味。
做法三:
步驟1
芋艿連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，大火煮滾后轉小火煮10幾分鐘，這個要根據芋艿的大小來定，以筷子能輕松插入為準
步驟2
把煮好的芋艿泡入冷水中冷卻后把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末，蔥白、蔥綠分開，備用
步驟3
炒鍋燒熱放入兩勺油，先把蔥白的部分加入爆香
步驟4
再把芋艿放入翻炒
步驟5
依序加入水、鹽、糖燒開
步驟6
加蓋小火燜煮5-6分鐘，中間要時常留意翻炒一下以防粘鍋
步驟7
最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋
烹飪技巧
芋艿，有些地方也稱作芋仔，也就是小芋頭，和一般的大芋頭不同，大芋頭質地比較疏松，香氣濃郁，芋艿則氣味淡雅，滑膩軟糯具有粘性
選購芋艿要挑選表皮光滑，沒有結球或者不正常的突起物
較大的芋艿要切成較適口的小塊，煮熟的芋艿表面比較滑，切的時候要格外小心
芋艿一定要煮熟后再燒，湯汁才能產生香粘濃稠的口感，但是湯汁不要收得太干，要有似稠非稠，入口即化的感覺
這道菜一定要用芋艿（小芋頭），大芋頭太疏松，口感不好
這道菜冷熱食均可，隔頓吃的時候可以不需要再回鍋，熱食很軟糯，冷的時候吃也很香
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現在就讓我來為大家介紹下有關奉化芋艿燒蝦皮做法
2.洗好的芋艿切成滾刀塊
3.蝦皮用洗凈瀝干
4.鍋里放油爆香蒜瓣，然后放入芋艿翻炒下
5.倒入適量的醬油炒至上色
6.然后加入鹽翻炒均勻
7.最后放入蝦皮炒一炒
8.把炒好的芋艿轉入高壓鍋里，注入清水至半淹沒，壓上8分鐘
9.煮好的芋艿倒回鍋中，開大火收汁，后放入蔥花炒下即可
今天這道奉化芋艿燒蝦皮，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
排骨這種東西含有很多人體所需的營養(yǎng)物質，我們在生活中食用它的主要方法是通過煲湯，因為煲湯可以將豬骨的營養(yǎng)價值融入到湯里面，這對于我們吸收是很方便的。排骨燉湯我們不妨嘗試一下芋艿排骨湯的做法，這種食物的制作方法是比較簡單的，希望持家的你們可以嘗試一下它的制作。
芋頭排骨湯是江南一帶的漢族傳統名菜。滋補強壯、補肺益腎、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的現代湯品，廣受歡迎。芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
芋頭的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、等多種營養(yǎng)成分。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。
步驟
1.準備好所有的食材，豬尾骨用清水沖洗之顏色發(fā)白，.鍋中水燒開放入豬骨，焯燙出血水在沖洗干凈。
2.免火內膽鍋加入適量的清水，倒入蔥姜，大料，香葉，當歸，再加入料酒，放入洗凈的豬骨，加蓋大火煮上15分鐘。
3芋頭去皮洗凈切塊，泡發(fā)的腐竹和木耳洗凈，切段，豬骨煮上15分鐘后加入芋頭繼續(xù)煮2分鐘。
4.在加入腐竹，加入木耳，.繼續(xù)煮至開鍋，然后關火那內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘，40分鐘后，取出內膽鍋放在火上加胡椒粉，加入鹽和雞精。
5.準備小砂鍋一只，加半鍋水用大火燒開。水開后加入慮干水份的仔排，加香葉粉少許，小火慢燉1個半小時左右，再倒入芋艿仔，加適量鹽小火再燉半小時，撒入蔥花關火。
以上介紹的芋艿排骨湯的制作方法，我們希望持家的朋友可以制作一下，因為芋艿排骨湯的味道是比較清甜的，而且我們都知道芋艿排骨湯這種東西起到潤腸胃以及補腎氣，所以對于老年人來說，你們是應該要多吃一些芋艿排骨湯的。
我們的生活是豐富多彩的，飲食就是最好的體現， 我們的生活中每天都可以吃到不同的美食，芋艿就是我們生活中經常可以吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值比較豐富，而且是我們在菜市場上也是隨處可見的一種食物，但是通常我們對他的吃法就是直接用水煮，這樣吃起來特別沒有味道，蔥油芋艿就解決了吃起來沒有味道的情況，下面一起了解一下蔥油芋艿的做法是怎樣的？
用料
芋艿適量
小蔥適量
麻油2-3勺
鹽少許
蔥油芋艿的做法
現在菜場都有代刮皮業(yè)務，所以直接買處理過回來就好。
切塊后直接放在鍋里加水煮，水量略低于芋艿。煮的時候可能會溢鍋，小心煤氣噢。
水不夠可以隨時少量添加，用筷子戳下，輕易戳進表示芋艿已經熟了。此時加鹽，收干，關火。
火關掉以后，加2勺麻油，撒蔥花拌勻即可裝盤。
簡而言之，水煮芋艿、調味、關火、淋麻油撒蔥花。全程無油煙，簡單好味。
我們生活中有很多上班族由于工作繁忙總是不經常在家做飯吃，其實我們的生活中有一些家常菜做起來是比較方便快捷的，蔥油芋艿的做法比較簡單,而且它也是一道快手菜，只要我們能夠掌握它的制作方法，在很短的時間內就能做出美味的蔥油芋艿，大家按照這個方法不妨親自動手試一試。
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