肉包蛋丸的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《肉包蛋丸的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)肉包蛋丸的做法吧！
2.12肉餡里加入老抽，雞蛋，因數(shù)胡椒粉，少許料酒。
3.21將所有調(diào)料和肉餡一起攪拌好。
4.將鵪鶉蛋包在肉餡里。
5.鍋內(nèi)倒油后燒到七八成熱放入肉丸炸。
6.1將青菜洗凈備用。
7.2炸好的肉丸撈出備用。
8.鍋內(nèi)燒水后將青菜放入加少許食鹽氽燙熟撈出擺盤(pán)。
9.鍋內(nèi)倒少許油后放入蠔油，生抽，水淀粉勾芡。
10.將炸好的丸子放入讓丸子沾上湯汁即可盛出裝盤(pán)。
雖然肉包蛋丸的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
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在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來(lái)看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛(ài)身心健康，就要從飲食開(kāi)始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下韭菜肉包的做法。
2.將酵母粉加進(jìn)面粉，然后加溫水一起揉（或者將溫水先將酵母粉化開(kāi)，加進(jìn)面粉也是可以的）。用的是有點(diǎn)溫度的水揉的面，面揉的時(shí)間越久，面會(huì)越好吃。
3.將韭菜剁碎，和剁碎的肉一起攪拌，其中放鹽和雞精，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味微調(diào)咸淡。
4.面粉揉好后，在空氣中放置一段時(shí)間，時(shí)間越久發(fā)酵就越好。然后把揉好的面，根據(jù)自己的喜愛(ài)，搓成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，方便等會(huì)包肉餡。
5.接著就是包肉餡了，把調(diào)好的肉餡包在搓好的小面團(tuán)里，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)，我喜歡吃肉餡，就包的多些，包子就成型了。
6.最后就是放著蒸了，大約20分鐘的樣子，就可以出爐了。
也許你家中有人會(huì)做韭菜肉包，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的醬肉包，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.12鍋內(nèi)放水，放入豬肉塊，燒開(kāi)
3.21撇去浮沫
4.1小火慢慢燉，直至肉燉的爛爛的為止。不使用高壓鍋的壓力的啊，我只是喜歡這個(gè)鍋，用的是普通的蓋子，不要給你們?cè)斐烧`解??！肉燉好后放置一夜，徹底入味
5.2加入鹵肉料包、蔥段、姜片、蒜片、老抽、鹽（多放，不好入味的）。這個(gè)肉是越煮味道越好，而且把肥油徹底煮出來(lái)，就不膩了，吃了不長(zhǎng)胖呢
6.1加入湯汁少許，但是注意別加多了，否則容易出汁，漏湯
7.2將肉撈出，剁碎即可
8.1面團(tuán)發(fā)好后，取出，揉成光滑的面團(tuán)。多揉揉，做出來(lái)的包子勁道，好吃
9.2溫水泡開(kāi)發(fā)酵粉，加入面粉揉成面團(tuán)，放置在溫暖的地方發(fā)酵。這個(gè)溫水的溫度控制在體溫附近就好了，太高了會(huì)燙死酵母菌，面就發(fā)不起來(lái)了
10.將揉好的面團(tuán)揪成雞蛋大小的面劑。我這里稍微大了點(diǎn)，嘿嘿，俺不是很講究的
11.搟皮的時(shí)候注意，邊緣搟薄，但是中間盡量不要搟開(kāi)，表面是饅頭樣子的，所以需要白白胖胖的
12.收口，我一般就是包成一個(gè)包子的樣子。倒扣，整形成饅頭的樣子。我做的也不是很好看，好在一蒸就看不出來(lái)了
13.包子全部包好，放置在溫暖的地方醒發(fā)。俺這里太冷了，所以我放進(jìn)了烤箱，利用烤箱的發(fā)酵功能進(jìn)行的二次發(fā)酵
14.蒸鍋內(nèi)放水，篦子上面刷色拉油或者鋪上蒸布（一定要充分浸透水份，不然會(huì)沾），將醒發(fā)好的包子碼在鍋內(nèi)
15.開(kāi)火，自鍋內(nèi)出熱氣開(kāi)始，蒸15分鐘即可
16.關(guān)火后，燜5分鐘，再開(kāi)蓋，取出包子即可。要是你的包子很小，10分鐘也可以了，肉本身就是熟的
健康的身體從美食開(kāi)始，通過(guò)小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的醬肉包的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好海帶肉包。
2.豬肉剁成肉泥，蔥切末。
3.豬肉剁成肉泥加入蔥末，鹽拌勻待用。
4.泡發(fā)好的海帶冼凈切成所需要的形，取一張海帶將拌好的香蔥肉泥包成海帶卷。
5.包好的海帶包，
6.鍋里燒油，下入包好的海帶包小火慢煎。
7.均均地撒上精鹽，
8.待海帶肉包煎熟時(shí)出鍋裝盤(pán)，
9.淋上辣椒油，香油即成。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)海帶肉包，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
包子是大街小巷中一種非常常見(jiàn)的食物，我們平時(shí)在生活中會(huì)把包子當(dāng)作早點(diǎn)，包子雖然看起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，但是想要做成美味的包子是需要從多個(gè)方面進(jìn)行的，不管是餡料還是面皮都是需要精心制作的，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下肉包的做法，讓大家吃上熱乎乎的肉包子。
方法一
食材：豬肉四兩，面粉半斤，香油，植物油，醬油，酵母，鹽，雞精，水????
做法：
1.做肉餡：將豬肉切成小塊，放入攪拌機(jī) ，攪拌好肉餡。
2.做肉餡：將肉餡和作料（雞精、鹽、香油、植物油、醬油等）放在一起均勻攪拌，并加入切好的蔥姜末。
3.發(fā)面：面粉中慢慢加溫水揉勻，加入酵母待發(fā)酵后加堿揉勻備用。
4.搟包子皮：面團(tuán)分成雞蛋大小，在面板灑上一層薄粉，搟成中間厚，外面薄的面餅。
5.包餡兒：將包子皮放上餡，拇指支住面皮，食指開(kāi)始均勻地打摺收皮，收好按以下。
6.將包好的包子放入電蒸鍋中，加入適量的水，蒸制約十五分鐘即可。
方法二
材料：豬肉，面粉，蔥，胡椒，味精，鹽，干酵母
做法：
1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母（按說(shuō)明書(shū)），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水,攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。
3、用發(fā)好的面，將肉餡包進(jìn)去，包成大包，醒一下。
4、然后隔水蒸熟，即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于肉包的做法的介紹了，想要做好包子，一定要按照步驟慢慢來(lái)，包子的餡料做法多種多樣，里面的肉可以是豬肉也可以是牛肉，餡料制作時(shí)大家可以放自己喜歡吃的蔬菜進(jìn)去，這樣做出來(lái)的包子吃起來(lái)會(huì)更香。
菜肉包是我們經(jīng)常在早上吃早飯的時(shí)候會(huì)吃到的一種包子，而且很多人都是比較喜歡吃菜肉包的。但是要說(shuō)菜肉包的做法，又有很多人是不知道的。這主要是因?yàn)?，在很多人吃菜肉包的時(shí)候，一般都是在外面的包子鋪買的，而很少有人是自己做的來(lái)吃的。但是在很多農(nóng)村里面，很多人卻是會(huì)做菜肉包的。
在我們中國(guó)的農(nóng)村的很多地方，都有著入冬就開(kāi)始做包子和饅頭的習(xí)俗，主要是為了來(lái)迎接即將到來(lái)的新年，這個(gè)風(fēng)俗是從遠(yuǎn)古的時(shí)候一直傳下來(lái)的，所以很難會(huì)被更改的。但是對(duì)于大多數(shù)的城里人來(lái)說(shuō)一般都是不會(huì)做菜肉包的。那么，下面就來(lái)說(shuō)啥哦菜肉包的做法。
材料
面粉，肥瘦肉，大白菜，海米，粉條，蔥，姜，鹽，生抽，芝麻油，花椒粉
做法
1.酵母用溫水化開(kāi)，徐徐倒入面粉中，邊倒邊攪拌
2.攪拌成雪花狀時(shí)，揉成一個(gè)較為粗糙的面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘后，再揉成光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵
3.海米泡發(fā)，剔去蝦腸，瀝干水分后用油爆至香酥，看到油鍋中的泡沫越來(lái)越密集的時(shí)候就炸好了
4.粉條泡軟，瀝干水分后切碎備用
5.蔥洗凈，瀝干水分，切碎備用。切蔥的時(shí)候盡量將蔥頭先劃細(xì)，比較容易切碎
6.姜切碎，肉先切小粒，再和海米一起剁碎
7.肉餡中依次加入花椒粉、生抽、鹽、芝麻油，朝一個(gè)方向攪拌至發(fā)粘，再加入蔥花和粉條攪拌均勻備用
8.大白菜洗凈切碎，如圖，分次用紗布包起來(lái)擰出水分，約8成干就行，放入盆中，拌上芝麻油，包之前跟肉餡混合均勻即可
9.面已發(fā)至2.5倍大，取出放面板上揉成光滑的面團(tuán)，平均分成四份
10.取一份再揉成光滑的面團(tuán)，搓長(zhǎng)條，切小劑子，灑少量面粉，逐個(gè)按扁
11.取一個(gè)小劑子，先略搟開(kāi)，然后一手轉(zhuǎn)動(dòng)面皮，一手由由內(nèi)至外搟開(kāi)(或者根據(jù)自己習(xí)慣由外至內(nèi))，直到面皮成為厚薄合適，中心有肚的圓形
12.捏包子褶如圖，這次沒(méi)拍，用了以前的圖，餡不太一樣
13.包子包好后需要二次發(fā)酵?？芍苯臃耪艋\里，水燒溫?zé)嵛⑽C手后關(guān)火，包子醒發(fā)20分鐘左右即可開(kāi)火蒸，上汽后中火18分鐘關(guān)火，5分鐘后開(kāi)蓋
14.一次蒸不完的，可以像我這樣放篦子上，上面蓋上一塊濕布，待前面一鍋蒸好后，差不多也有半小時(shí)的醒發(fā)時(shí)間了，直接上籠接著蒸就行了
15.這篦子看著親切吧，老家的感覺(jué)，呵呵，南方不容易買到，專門讓老媽給我?guī)?lái)的。包子啊、餃子啊等生面食放在上面，不用灑面粉，一點(diǎn)也不粘
所以，相信大家也應(yīng)該都已經(jīng)了解到了菜肉包的做法的具體步驟了，從具體的做法步驟中我們不禁就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是菜肉包的做法還是比較復(fù)雜的，特別是對(duì)于沒(méi)有任何做包子饅頭經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，一般是學(xué)不會(huì)的。但是相信大家在經(jīng)過(guò)自己的努力和堅(jiān)持不懈的情況之下應(yīng)該是能夠?qū)W會(huì)的。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下咖喱肉包的做法。
2.鍋中放入約一勺的色拉油，用小火將洋蔥炒軟，炒香。
3.加入豬肉餡，繼續(xù)炒至肉色變白。
4.加入咖喱塊，水，用中小火拌炒。
5.煮至湯汁沸騰，咖喱塊溶化時(shí)，加入竹筍丁，繼續(xù)用中小火拌炒。
6.待湯汁收干，放涼后即可使用。
7.兩斤面粉，因?yàn)檫€做了很多的肉餡，所以我的咖喱餡一共做了16個(gè)包子，還剩的就包肉包了，食材明細(xì)里包子皮的材料是剛好的量。
8.酵母用溫水化開(kāi)，所以的材料一次性攪拌混合。
9.發(fā)酵兩倍大。
10.手蘸些面粉把面團(tuán)排氣，再摘成小面團(tuán)。
11.搟成中間厚邊緣薄的面皮。
12.包入咖喱肉餡。
13.開(kāi)始包包子。
14.一個(gè)就包好咯。
15.冷水上鍋蒸，從冷水到開(kāi)再到熟，我蒸了17分鐘。
咖喱肉包做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道槐花肉包，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.豬肉剁碎.蔥,姜切碎,再加入一個(gè)雞蛋到豬肉泥中。
3.加入槐花,加鹽,胡椒粉,麻油,雞精調(diào)味攪成肉餡。
4.將酵母加白糖融于溫水中，倒入面粉中。
5.再將紅蘿卜泥加入面粉中。
6.接著下手揉，揉成光滑面團(tuán)。
7.蓋上保鮮膜，在溫暖入發(fā)酵至原來(lái)的1.5倍到2倍大就可以了。
8.把發(fā)起來(lái)的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)排氣，揉光滑后將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
9.切成大小均勻的劑子。
10.取一個(gè)劑子搟成圓片。
11.放入餡料。
12.包成包子。
13.、、、、、、、、、、、、、
14.包子放入蒸鍋里開(kāi)水大火蒸15分鐘即可。
槐花肉包做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下雞肉包的做法。
2.酵母水倒入面粉中，和面到三光，靜置發(fā)酵。
3.發(fā)酵至兩倍大。
4.發(fā)好的面分成小劑子，第二次靜置發(fā)酵。
5.準(zhǔn)備餡料。雞肉剁成泥、泡發(fā)好的香菇切碎、胡蘿卜切碎放入容器中。
6.加雞蛋、油、鹽、胡椒粉拌勻待用。
7.將劑子搟成中間厚、邊部薄的面皮，放入適量餡料。
8.包好，照此包好剩下的餡。
9.放到屜布上，靜置10分鐘。
10.蓋蓋大火燒開(kāi)鍋內(nèi)的水后蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘。
11.取出蒸熟的包子即可。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知雞肉包全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
大家都知道有各種各樣的包子的做法，下面就是牛肉包的做法，絕對(duì)比一般的包子有營(yíng)養(yǎng)。牛肉是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，他還有許多人體能夠消化吸收的蛋白質(zhì)，還有鈣，鐵維生素b，有一定的保健功效。能增強(qiáng)人體防癌抗癌的功能，所以常吃牛肉，對(duì)人的身體非常有好處。
原料配方 ：特級(jí)面粉450克 老酵面50克 清水250克 小蘇打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫縣豆瓣35克 水發(fā)明筍50克 芹菜莖50克 姜末10克 醬油10克 精鹽0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克。
制作方法
1.發(fā)面：面粉、清水、老酵面調(diào)制成團(tuán)，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面團(tuán)加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘。
3.制餡：牛肉剁成0.5厘米大的顆粒;明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒;豆瓣剁細(xì)。炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒，炒至色紅味香時(shí)，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。
4.成型熟制：把餳好的面團(tuán)揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個(gè)劑子，分別用手掌壓成圓皮，包上餡心，收口處捏成細(xì)皺折，放入蒸鍋的籠屜里，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 麻辣咸鮮，醇香味美。
制作材料 主料：小麥面粉(600克) 牛肉(肥瘦)(300克)
輔料：酵母(20克)
2.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)。
3.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的劑子，搟成圓皮，包入餡料，捏成帶褶包子生坯。
4.將平鍋底抹上一些豬油，燒熱后碼入包子生坯，倒入涼水加蓋煎燜，兩手隨時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使火候均勻，大約10分鐘，見(jiàn)包子底呈金黃色熟透，盛入盤(pán)內(nèi)，即可食用。
上面就是這一些就是你尋找的牛肉包的做法，常吃牛肉能夠補(bǔ)充身體中所也要需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。老人小孩子吃牛肉能夠強(qiáng)身健體，但是不要一次吃太多，選擇吃牛肉包非常不錯(cuò)，體質(zhì)虛弱的人吃牛肉可以補(bǔ)充體力。牛肉包就是你做包子的最好選擇!
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