鮮菇土雞煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鮮菇土雞煲的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來做做鮮菇土雞煲
2.12母雞洗凈，斬成小塊。
3.21湯鍋加入適量水，放雞塊下鍋燒開后，關(guān)火。
4.1湯鍋洗凈，重新放入適量的水，放入洗好的雞塊和姜片下鍋燜煮2個(gè)小時(shí)。
5.2撈出雞塊，洗凈浮沫。
6.煮雞湯的同時(shí)，將木耳黃花菜泡發(fā)，洗凈。
7.海鮮菇香菇洗凈，切兩半。
8.湯開后，加入泡發(fā)的木耳入鍋同煮。
9.滴入幾滴白醋。
10.大約2小時(shí)后，放入海鮮菇香菇黃花菜同煮20分鐘左右。
11.20分鐘后，再放入蜜棗和枸杞煮10分鐘左右。
12.最后，加入1勺半的鹽煮開，撒上香蔥，即可關(guān)火裝盤。
這道鮮菇土雞煲的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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鮮鮑魚這種東西的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且我們?cè)谏钪惺秤悯U魚一般是很少用來煲湯，更不用說搭配土雞一起煲湯了、其實(shí)，對(duì)于鮮鮑魚煲土雞這種做法，我們?cè)谏钪锌梢試L試一下，它制作出來的湯是比較甘甜的，而且鮮鮑魚煲土雞對(duì)于我們補(bǔ)充一些身體所需維生素跟蛋白質(zhì)是有幫助的。
鮮鮑魚湯的做法
1.新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。
2.用小刀從鮑魚殼邊緣插進(jìn)去。
3.把鮑魚肉和殼分離出來。
4.分離出來的鮑魚肉。
5.鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗干凈。
6.鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水。
7.土雞洗凈。
8.將雞切成小塊。
9.10.鍋內(nèi)放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內(nèi)，加適量的水。
11.大火燒開(煮了一大鍋，所以在院子里架了灶來燒，夠農(nóng)家味了吧?)。
12.轉(zhuǎn)中小火煮90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
鮑魚的營養(yǎng)豐富：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;
2.鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4.鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5.鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)。
相信你們看了這篇文章介紹的鮮鮑魚煲土雞的做法，你們應(yīng)該都知道鮮鮑魚怎么去燉土雞了。我們?cè)谏钪兄谱鬟@種食物，只要將鮮鮑魚的肉取出來，然后就可以將土雞剁碎之后一起放進(jìn)鍋里面慢燉了，最后加入一些調(diào)料就可以出鍋食用。
砂鍋土雞煲這是很受人歡迎的一種食物，其不僅味道非常的鮮美可口對(duì)于人體還存在有很多的好處，比如補(bǔ)充人體能量、提高人體抵抗力、增強(qiáng)人體體質(zhì)等等，其富含蛋白質(zhì)還非常適合于大病初愈者亦或者是正在長(zhǎng)身體的青少年來食用。說了它那么多的好處，它該怎么做呢?下面就來介紹一下砂鍋土雞煲的做法大全。
做法一:
材料：土雞腿450克，姜5片，蒜5瓣，紅辣椒、香菜各適量。
調(diào)料：老抽、料酒各適量，白砂糖1小匙，香油少許。
砂鍋土雞煲的做法
1、雞腿洗凈，切塊，入油鍋炸至五成熟，撈出瀝干;蒜、紅辣椒切片。
2、油鍋燒熱，爆香姜片、蒜片，放入紅辣椒片、雞腿塊煸炒，加入料酒、老抽、白砂糖及1大碗水，一同煮約15分鐘，至雞肉入味。
3、砂鍋加熱后倒入雞塊和湯汁，撒上香菜，滴入香油即可。
做法二:
主料1種
土雞
1只
輔料11種
姜 3片料酒 2ml花椒粒 十來粒大料 1瓣桂皮 1小片香葉 1片白芷 1片蔥 1段蒜 2瓣鹽 3g枸杞 十來顆
1土雞清洗干凈，剪小塊。
2涼水下鍋，加入2片姜片，2ml料酒，邊焯邊攪拌。
3水開后用勺子撇去浮沫，用笊籬撈出。
4砂鍋?zhàn)?，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香葉。大火煮開，逼出調(diào)料的香味。
5水開后加入雞塊。
6加入蔥段、1片姜片、2瓣蒜。蓋蓋，再次煮開后改小火燉。
7燉至半個(gè)小時(shí)，加入鹽，枸杞。繼續(xù)煮至雞肉軟爛。(根據(jù)雞的老嫩程度，掌握時(shí)間。)
8盛入大碗，肉香湯鮮。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作佛跳墻土雞煲，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.212雞肉切塊,把雞皮切掉備用
3.鍋里放水煮開放入雞肉,再次煮開就可關(guān)火,拿出雞肉用涼水沖洗
4.雞皮放入鍋里開中火后轉(zhuǎn)小火,把里面的雞油熬出來
5.1放入蔥姜蒜煸炒出香味
6.2把雞皮渣從鍋里拿出
7.加入雞塊翻炒,加入兩勺豆瓣醬翻炒
8.加入適量料酒，生抽和老抽翻炒后把雞塊倒入一個(gè)陶瓷鍋里
9.加水完全沒過雞肉蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘
10.20分鐘后加入栗子繼續(xù)燉20分鐘
11.藕去皮切片,青紅椒也切片
12.先放入藕,開大火,讓汁水溢上來給其上色
13.把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷鍋
14.繼續(xù)改小火燉10分鐘
15.加入青紅椒,蓋上蓋子再燜煮5分鐘即可
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的佛跳墻土雞煲步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)伍元煲土雞的做法吧。
2.212將土雞斬成塊兒；
3.生姜切成片；
4.將土雞塊兒放入沸水（分量外）鍋中汆燙約1分鐘；
5.撈出后，用不燙手的熱水沖洗干凈；
6.砂煲（我用鑄鐵鍋）中加入清水，待水沸騰后，下入雞塊；
7.加入生姜、蓮子和芡實(shí)，
8.中火煮開后，改小火煲20分鐘左右；
9.加入大棗和桂圓，繼續(xù)小火煲約20分鐘，至雞肉熟爛；
10.加入鹽調(diào)味；
11.加入少許冰糖提味；
12.最后加入枸杞子，煮開即可。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的伍元煲土雞給家人享用哦！
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹干蔥蒜子土雞煲的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.紅辣椒和青椒、姜
3.紅辣椒和青椒洗凈切成圈，姜切片
4.紅蔥頭剝?nèi)ネ馄?，大蒜去皮，放入油鍋用中火炸成金黃色酥香后
5.撈出備用
6.雞肉沖洗干凈后切成小塊，用生抽和胡椒粉腌30分鐘
7.把腌好的雞肉放入180℃油鍋中炸1分鐘后撈出
8.鍋中倒入適量油，放入紅辣椒和姜片煸香
9.放入雞肉、紅蔥頭和大蒜一起拌炒
10.加入蠔油、糖和清水燜煮一下
11.最后放入青椒、鹽、并淋入香油翻炒均勻
12.把炒好的雞肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干
13.再撒入米酒，蓋上蓋子即可上桌
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了干蔥蒜子土雞煲的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)鮮菇豬紅湯的做法吧！
2.12把豬血分成四塊，冷水入鍋，加入3片姜片，煮開，撈去血沫子，然后轉(zhuǎn)小火慢煮至將近熟透，
3.21撈出浸在冷水中備用
4.洗干凈香菇，平菇，切好瘦肉，香蔥洗干凈切短
5.豬血再次切小塊，還是冷水入鍋，加入三片姜片，煮開，撇去最好的血沫，撒入一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉
6.加入切好的香菇和平菇，滴入幾滴油，煮大約10分鐘，
7.煮開的湯還會(huì)有點(diǎn)浮沫，再次撇去
8.煮開大約十分鐘后，加入切細(xì)的瘦肉，同煮3分鐘左右，
9.煮好的湯，調(diào)入少許鹽入味后倒入切短的香蔥，即可享用。
看完小編對(duì)于鮮菇豬紅湯的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
說到丸子湯，最為出名要數(shù)滿漢全席中所提到的四喜丸子，而在廣東地區(qū)，以潮汕的牛肉丸和粵菜中的鮮菇蝦丸比較出名，今天跟大家分享的是珠三角地區(qū)一道家常的滾湯，鮮菇蝦丸湯，重點(diǎn)是新鮮的沙蝦或者小只的海蝦均可，另外對(duì)其適合人群也簡(jiǎn)單做說明，介紹如下：
主料：蝦仁230克，肥肉40克，草菇（聽裝）一罐，小蔥六棵（切成3厘米長(zhǎng)的段）。
調(diào)料： (A)精鹽一小匙，味精一小匙，胡椒粉一小匙，芝麻油一中匙，蛋清少許，淀粉一小匙；
(B)精鹽一中匙，紹酒一大匙，味精兩中匙，水三杯，芝麻油適量。
做法：
1、去蝦仁腸泥，洗凈、瀝干，切碎成泥，加入肥肉和調(diào)料(A)，拌勻并用大匙做成蝦丸。
2、將調(diào)料(B)倒入一較深盤內(nèi)拌勻，加蓋高火9分鐘至沸。
3、加入蝦丸、草菇及蔥末拌勻，再加蓋高火4分鐘，待蝦丸浮起取出，淋上芝麻油即可。
另外，補(bǔ)充說明蝦仁適合人群：一般人群均可食用，中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用；但宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
最后，關(guān)于以上的介紹，這道鮮菇蝦丸湯的重點(diǎn)還是在主材蝦的選擇，建議以鮮活的中小個(gè)形的海蝦為優(yōu)，個(gè)頭過大的蝦容易肉柴，不適合做丸子，另外，我們也建議多在家自己嘗試做，因?yàn)槭袌?chǎng)買的蝦丸有時(shí)為了節(jié)省成本，配過多的淀粉等雜料，蝦的含量過低，口味和營養(yǎng)大打折扣。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下鮮菇紅棗雞湯。
2.2雞斬塊后，洗凈瀝干，生姜切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋），下入雞塊和姜片，翻炒5分鐘。（我們湖北人煨湯時(shí)習(xí)慣先把主料炒一炒，油只需放一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)殡u肉在炒制的過程中也會(huì)出一部分油的）
3.將雞油菌去蒂，洗凈，備用
4.1小時(shí)后，下入雞油菌和紅棗，繼續(xù)煲15分鐘
5.15分鐘后，加入枸杞和鹽，繼續(xù)煲一刻鐘即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下鮮菇紅棗雞湯。
做飯對(duì)于每個(gè)女人來說是一輩子都在做的事，但是也有好吃與不好吃之分，怎么樣做出好吃的飯菜每個(gè)人都想知道。要想留住男人的心，就要先攻下他的胃，這句話成就了許多人，飯誰都會(huì)做，菜就有點(diǎn)技術(shù)含量了。鮮菇肉片湯怎么做好吃，下面教教你。
鮮菇肉片湯
主料： 草菇 200克 豬肉(瘦) 250克
輔料： 絲瓜 100克
調(diào)料： 姜 5克 醬油 5克 鹽 3克 料酒 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 4克 各適量
鮮菇肉片湯的做法：
1. 將豬肉洗凈，切成薄片放入碗內(nèi)，再放入醬油、精鹽、水淀粉攪勻；
2. 鮮菇洗凈瀝干，切片；
3. 絲瓜削去表皮，切成滾刀塊待用；
4. 坐鍋點(diǎn)火，放入清湯燒開，加入醬油、料酒、絲瓜、肉片、鮮菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。鮮菇豆腐肉片湯
豆腐切成小塊，放進(jìn)淡鹽水中小火煮開，撈起備用；3、鮮菇清洗干凈后飛水，再切成自己喜歡的形狀；4、鍋中倒進(jìn)5碗清水，放進(jìn)生姜和鮮菇、豆腐；5、煮開后繼續(xù)煮5分鐘；6、放進(jìn)肉片，煮至肉片變色熟透，放鹽調(diào)味即可。
溫馨提示： 鮮菇肉片湯不但好吃，還有減肥瘦身的功效，吃鮮菇肉片湯不會(huì)增肥，它所含的熱量和營養(yǎng)相互抵消掉，鮮菇有菌營養(yǎng)，不會(huì)使人發(fā)胖，所以大家可以放心吃肉喝湯。
吃，是每個(gè)人都離不開，每天都要做的事，無論何時(shí)何地都不能改變，阻止的事。吃好每一餐，是一件幸福的事，如何吃好需要花心思去做，只要用心去做了就會(huì)有意想不到的效果。做菜，也是一門學(xué)問，理解了，參透了，自然會(huì)懂，懂得了就可以做的很好。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好鮮菇海參燴。
2.先將泡發(fā)海參洗凈切小段，加入切碎的蔥白末主和姜末，再加鹽、雞精、料酒、糖腌10分鐘
3.海鮮菇也冼凈切段
4.將西蘭花剪成小朵狀放水里焯2分鐘撈起備用
5.橙子切成薄片狀圍繞盤子的邊沿?cái)[成一圈
6.將焯好的西蘭花也擺成一圈
7.起油鍋，先放海鮮菇炒一炒
8.再連汁倒入腌好的海參炒
9.也不用放什么調(diào)料了，腌制的時(shí)候入味了，加少量生抽就可以了
10.蓋上鍋蓋煮沸
11.加入少量的白胡椒粉
12.放入香蔥起鍋，把做好的鮮菇海參放在西蘭花的中央就完成了。
今天小編為大家介紹的這道鮮菇海參燴的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
眾所周知，喝湯有利于我們的身體健康，所以說在生活中我們經(jīng)常要喝一些湯類，這樣對(duì)于我們的身體也有一定的好處，鮮牛蒡煲湯是利用最新鮮的牛蒡進(jìn)行慢慢熬制而成，當(dāng)然在火候的控制上一定要多加注意，過大或者過小都是不行的，接下來讓我們一起來了解一下鮮牛蒡煲湯的做法。
牛蒡早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就詳細(xì)記載其能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”，也就是說，經(jīng)常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。 此外,牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動(dòng)、幫助排便、降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素、廢物在體內(nèi)積存,達(dá)到預(yù)防中風(fēng)、胃癌、子宮癌的功效。
牛蒡排骨湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。牛蒡是營養(yǎng)價(jià)值極高的保健型蔬菜。它能清除體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)。此菜湯汁清淡，有降火解毒之效。
做法:
1.排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出；
2.牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；
3.在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然后用小火繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)；
4.將牛蒡倒入砂鍋中，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，再加少許鹽調(diào)味即可。
食用須知
牛蒡根含牛蒡甙、蛋白質(zhì)、生物堿以及維生素B1、B2、及人體必需的17種氨基酸等，有明顯的降低血壓、血脂作用，并能有效地抑制癌細(xì)胞的滋生與擴(kuò)散。每百克牛蒡中含鈣量達(dá)91.79毫克，是芹菜的九倍；含鐵量達(dá)50.3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有“東洋參”之稱，一直就被日、韓、歐美和我國臺(tái)灣地區(qū)公認(rèn)為營養(yǎng)價(jià)值極高的特種保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美譽(yù)。東鄰日本，很早以來一直鐘情于牛蒡的研究，創(chuàng)造出許多風(fēng)味獨(dú)特、美味爽口的菜肴，如牛蒡煮牛肉、紅燒牛蒡雞肉丸等，對(duì)牛蒡的普及起到了積極的推動(dòng)作用?！侗静菥V目》中載有牛蒡“煎苗洗淘為蔬，取根煮曝為脯”，可見其有食療作用。
看完了鮮牛蒡煲湯的做法，是不是對(duì)于牛蒡也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，其實(shí)熬湯最重要的是調(diào)味品，所以說在前期準(zhǔn)備中，我們一定要注意調(diào)味品，在超市里選購的時(shí)候也要看清楚保質(zhì)期以及該調(diào)味品適合哪種湯類，不要買了不合適的調(diào)味品，這樣只會(huì)導(dǎo)致煲出來的牛蒡湯沒有標(biāo)準(zhǔn)的好喝。
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